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以下是含有港式餐廳的搜尋結果,共168

  • 嚴選在地食材 魚子燒賣味鮮紮實

    嚴選在地食材 魚子燒賣味鮮紮實

     位於苗栗竹南的福美樂餐廳誕生於2017年夏末,融合港式、江浙點心等美食特色,最暢銷的單品非「魚子燒賣」莫屬,由師傅純手工捏製的魚子燒賣不加任何味精,入口即有彈牙豬肉、滑嫩香菇、鮮甜蝦仁及魚子交融的絕妙香氣,口感紮實外,還能嚼出新鮮滋味。

  • 美天混血茶餐廳 集合多國風情

    美天混血茶餐廳 集合多國風情

    相信大家對於港式茶餐廳一點都不陌生,那泰式茶餐廳你又聽過沒有?位於雙連的美天餐室,主打泰韓港三地的混合菜式。餐廳充滿特色復古裝潢,散發濃濃的港式茶餐廳氛圍,成為拍照打卡的聖地。

  • 小香港茶餐廳蟹黃燒賣 顧客最愛菜色之一

    小香港茶餐廳蟹黃燒賣 顧客最愛菜色之一

    吃正統燒賣,當然要選港式餐廳,台南市康樂街上的小香港茶餐廳,是一位退休的香港皇家警察戴惠華來台開店,因為口味道地,港式點心種類多樣,不只台灣、香港人常上門光顧,更吸引美國、日本等外國人喜愛,其中的蟹黃燒賣更是顧客必點熱門點心之一。

  • 屏東美食》開茶餐廳成使命 蒸享御燒賣堅持純手工

    屏東美食》開茶餐廳成使命 蒸享御燒賣堅持純手工

    6年前嗅到屏東沒有港式飲茶的市場商機,投入餐飲行業的潘志哲結束飯店工作後,回到家鄉創業,堅持以上等食材、純手工料理穩定經營客群,每次在網路上看到民眾留下的正面評價,讓他覺得一切辛苦都很值得。

  • 特色主題宴-無鵝不成席 台北喜來登全鵝宴上桌

    特色主題宴-無鵝不成席 台北喜來登全鵝宴上桌

     「無鵝不成席」,廣東潮汕人不僅嗜吃鵝肉,更將鵝視為宴客酒席上的要角,如果酒席上要少了鵝,感覺就有點不成敬意。而「酒起鵝肉剁」與「有鵝下飯,千金不換」等說法,都可以看出廣東有不少人都是鵝肉控。而粵菜廚師烹鵝的技法多樣,鵝身上幾乎所有部位與「零件」幾乎全都可用來入饌,且都很美味好吃。而粵式鵝餚中最具代表性的則以〈滷水鵝〉和〈燒鵝〉莫屬。 在台灣,以「一鴨多吃」以廣招徠的飯店與餐廳很多,但能一次兼嘗〈滷水鵝〉與〈燒鵝〉的粵菜餐廳就少之又少了。因此,台北喜來登飯店決定在館內〈辰園〉粵菜餐廳推出「全鵝宴」,由廚藝團隊以滷、燒、燴、煮與涼拌等多元料理方式,讓食家饕客與吃貨一次兼饗不同部位的鵝肉之美,堪稱「難得」的美味饗宴。

  • 騙吃騙喝!六福萬怡推「擬真料理」

    騙吃騙喝!六福萬怡推「擬真料理」

    鑑於「擬真料理」蔚為IG打卡新標的物,台北六福萬怡酒店動員館內各餐廳主廚動腦使出「餐桌上的騙術」,Fun玩料理,施展「超完美偽裝術」,推出話題正夯的「擬真料理」誘客,吸引食客吃貨拍照打卡,讓飯店餐廳成為IG、Facebook熱點。

  • 獨家》辦一桌全鵝宴有「兩難」? 台北喜來登解碼

    獨家》辦一桌全鵝宴有「兩難」? 台北喜來登解碼

    「無鵝不成席」,廣東潮汕人不僅嗜吃鵝肉,更將鵝視為宴客酒席上的要角,如果酒席上要少了鵝,感覺就有點不成敬意。而「酒起鵝肉剁」與「有鵝下飯,千金不換」等說法,都可以看出廣東有不少人都是鵝肉控。而粵菜廚師烹鵝的技法多樣,鵝身上幾乎所有 部位與「零件」幾乎全都可用來入饌,且都很美味好吃。而粵式鵝餚中最具代表性的則以〈滷水鵝〉和〈燒鵝〉莫屬。

  • 微風台北車站新美食 太興茶餐廳排隊送百顆蛋撻

    微風台北車站新美食 太興茶餐廳排隊送百顆蛋撻

    微風台北車站本月接連有2家新餐廳進駐,2日是食髦中菜「飯BAR LiLi」開幕,8日是藝人阿緯(劉峻緯)創立的「緯豆餐飲」攜手香港「太興集團」, 於微風台北車站2樓開設香港燒味天王、冰鎮奶茶始祖「太興茶餐廳」,開幕當天邀來藝人吳克群到場助陣;9日、10日前100位排隊入店消費者,可免費獲得1顆太興蛋撻,送完為止。

  • 獨家》港式冰鎮奶茶始祖 香港最大連鎖茶餐廳「太興」入台

    獨家》港式冰鎮奶茶始祖 香港最大連鎖茶餐廳「太興」入台

    又有香港庶民美食餐飲品牌入台!看好國人對港式平民美食的喜好,藝人「阿緯」劉峻緯創立的『緯豆餐飲』攜手香港『太興集團』在台成立合資公司,正式引進香港最大的連鎖燒味茶餐廳品牌〈太興〉,開在『微風台北車站』的〈太興〉首店,預計於5月10日正式開幕,台灣吃貨可以嘗到「傳說中的冰鎮奶茶」,以及有「燒肉天王」之稱的〈特搜叉燒〉。

  • 綠色食尚-台北君悅綠色菜單 道道很藝素

    綠色食尚-台北君悅綠色菜單 道道很藝素

     好吃好看好打卡的素食不是只有西餐主廚才作得出來!鑑於食素的都會現代人與日俱增,台北君悅酒店即日起至4月11日在館內〈雲錦〉中餐廳,以及〈漂亮〉廣式海鮮餐廳,同步推出「綠色菜單」,由餐廳主廚以植物性食材入饌烹調料理出多道素食與港點供食客單點,另外宴會部門亦同步推出了一套蔬食宴會套餐,或許是3部門同場競技,這些素食道道有型有款,且結合精緻呈盤,上桌時菜菜搶眼吸睛,堪稱「藝素」作品,耐人尋味。 為了傳遞有別傳統的素食體驗,台北君悅酒店一口氣在不同餐廳推出綠色菜單,大廚除以多元蔬食材料入饌,並引進了「植物肉」與「未來漢堡」和「未來熱狗」,以及不含牛奶、卻有起司口感的「植物起司」入饌,提供吃膩了傳統素食的食客全新選擇,這些來自國際的素食新食材,也是一大賣點。

  • 台北君悅推綠色菜單 道道皆「藝素」

    台北君悅推綠色菜單 道道皆「藝素」

    好吃好看好打卡的素食不是只有西餐主廚才作得出來!鑑於食素的都會現代人與日俱增,台北君悅酒店即日起至4月11日在館內〈雲錦〉中餐廳,以及〈漂亮〉廣式海鮮餐廳,同步推出「綠色菜單」,由餐廳主廚以植物性食材入饌烹調料理出多道素食與港點供食客單點,另外並宴會部門亦同步推出了一套蔬食宴會套餐,或許是3部門同場競技,這些素食道道有型有款,且結合精緻呈盤,上桌時菜菜搶眼吸睛,堪稱「藝素」作品,耐人尋味。

  • 又一間!東區知名港式餐廳不堪租金過高驚傳搬家

    又一間!東區知名港式餐廳不堪租金過高驚傳搬家

    知名港式餐飲集團『常聚』五年前於仁愛路風光盛大開幕,老闆為知名建設企業斥資數千萬重金打造環境優渥的港式餐廳,如今傳出因租約到期房東無視於景氣低迷及東區沒落等相關問題堅持不降反漲租金,經過多次溝通後破局無效,確定於3月20日租約到期後不續租,並將仁愛創始店員工及資源合併至信義分店。

  • 《姚舜饕話》燒鴨乳豬勾吃貨

    《姚舜饕話》燒鴨乳豬勾吃貨

    連4年摘下米其林一星的香港名店「甘牌燒鵝」,進駐台北101開設分店「甘牌燒味」,雖無提供名菜「燒鵝」,反而主打「燒鴨」「乳豬」等燒臘餐點,更貼心地提供外帶服務,吸引饕客和吃貨爭相嘗鮮。

  • 夢時代年菜開賣搶攻年菜商機

    夢時代年菜開賣搶攻年菜商機

    除夕夜圍爐除了飯店提供用餐場地及年菜外帶服務外,百貨業也紛紛加入戰局,二月四日除夕夜,高雄夢時代即有果然匯、開飯川食堂、潮坊港式飲茶、TGIFRIDAYS、老乾杯、品中信、雅悅會館等七家餐廳延長營業,最晚供餐至晚間九點半;另外韓式涓豆腐、泰式銀湯匙、劉家酸菜白肉鍋、21Plus及頤品大飯店…等餐廳亦推出年菜外帶餐點,最低460元起,多種菜系選擇,讓民眾快速籌備年夜菜,輕鬆在家過好年。

  • 粵式鍋物風潮夯 飯店打造冬季限定「御膳港式打邊爐」

    粵式鍋物風潮夯 飯店打造冬季限定「御膳港式打邊爐」

    冷冷冬天到來,讓人不禁想來個熱騰騰的鍋物溫暖身子,金典酒店金園中餐廳即日起推出「御膳港式打邊爐」,以台灣少見粵式鍋物為主題,顛覆食家饕客味蕾。 \n \n 「打邊爐」是廣東人對火鍋俗稱,而造就粵式火鍋美味關鍵在於「高湯」,主廚特製高湯「譚府花膠濃湯」依循傳統譚家菜作法,選用老母雞、金華火腿、干貝、番紅花及鴨肉燉煮製成上湯,口感較為濃郁,可依個人喜愛加入海鮮或肉類享用,美國肥牛肉片在滾燙高湯輕涮幾秒,淡粉色牛肉入口即化,建議先品嘗原始風味,再蘸佐特製醬料,別有一番滋味;喜愛海鮮饕客不可錯過新鮮的龍躉石斑、海虎蝦等大海珍饈,魚肉口感扎實帶勁。 \n \n 口感清爽的「海南椰子雞」湯底則以椰子水、椰子肉及雞肉熬煮,搭配波士頓龍蝦、南非鮑魚、貴妃魚片、文昌雞及各式手工丸享用,濃淡適中高湯更能凸顯食餐鮮味,有畫龍點睛之效,適合3至5人分享食用。 \n \n 冬季限定料理「宮庭羊腩煲」,嚴選帶皮台灣黑山羊為食材,大火快炒後再入鍋煮製,緊緊鎖住羊肉精華,搭配白豆腐乳等配料製作,輕啜湯頭,微微甜味充斥口中,為寒冷冬季注入一股暖流。

  • 高雄BUFFET也變啦!漢來海港創始店升級回歸

    高雄BUFFET也變啦!漢來海港創始店升級回歸

    變了!高雄很多事都變了!為提供食饕與吃貨更優質用餐體驗,更為了鞏固吃到飽自助餐霸主地位,「餐飲南霸天」漢來美食集團斥資數千萬元將立足市場23年、位在高雄漢來飯店內的〈漢來海港〉自助餐廳創始店「砍掉重練」全面換裝,歷經75天工程期後華麗變身並於今(12/1)日以全新面貌強勢回歸。 \n \n 為了歡慶〈漢來海港〉BUFFET創始店重新開幕,漢來美食自今(12/1)1日起推出「餐券買10贈2」活動,只要兩人以上至漢來店用餐即可購買優惠餐券。此外。開幕首三日再加碼推出「用餐滿千好運轉轉樂」抽獎活動,獎項內容有海港下午餐券、漢來池畔餐廳套餐券、漢來美食200元餐飲禮券、糕餅小舖100元點心券、漢來海港100元抵用券等。 \n \n 裝潢設計與餐食內容同步升級改版的〈漢來海港〉漢來店,標榜延續海洋意象,呈現更時尚、低調奢華卻又不失趣味感的用餐空間。食客在這裡用餐除可以從43樓俯瞰美麗的高雄港景,內部則大量的運用流動的線條,從地板到大理石柱面,流動的曲線化身成為沙灘、波浪,成為最貼切主題的背景。而一入口映入眼簾的海鮮主題餐檯上方,則因為有著一大群水晶玻璃製成的魚兒和水母迴游而顯得活潑且充滿童趣。 \n \n 〈漢來海港〉自助餐廳所以有「Buffet南霸天」封號,並名列「全台最難訂位自助餐廳」之林,主要原因就是海鮮餐檯一如海港般澎湃,食材多樣紛陳且非常新鮮。如今重新回歸的漢來店除了保留最受矚目的海鮮日料區多達20餘種蟹蟳蠔類、生魚片及各式海鮮,在食材上更講求有機溯源。漢來店率先與在地有機農產結合,讓消費者更能感受產地「真食」溫度。此外並引進蔬果活水槽,將蔬菜放置在活水中保持有機蔬菜的鮮度和色相。 \n \n 「現點現做」、「食物精緻化」與「呈盤個人化」,是漢來海港漢來店這次升級改版追求的一大重點。50位專業廚師現場烹調料理製做出各色美食,將各取餐區視為一獨立餐廳完美呈現。例如台灣人氣美食「鐵板牛排」,這次即以個人迷你鐵板呈現,而且讓客人無限取用吃到飽。女性客人最愛的「日本舒芙蕾鬆餅」,也是採現點現做呈現鬆軟香綿的口感。 \n \n 新的〈漢來海港〉餐廳內的「港式燒臘區」品項之多,更可媲美一家港點餐廳,各式蒸籠、燒臘、烤鴨、燉湯應有盡有。 \n \n 〈漢來海港〉漢來店改裝之後更新增了多道人氣異國美食如「韓式海鮮煎餅」、「日本壽喜燒」、「土耳其沙威瑪」、「新加坡肉骨茶麵」、「馬來咖哩螃蟹」,以及冬季必備的「麻油海鮮米糕」、「現沖牛肉湯」與「羊肉爐」等,都是外食餐飲市場廣受歡迎的人氣料理,如今在〈漢來海港〉漢來店全都可以吃到飽。 \n \n 改裝後的甜點與飲料檯種類與品項更多,由於位在五星級飯店內,外國客人比例高,所以〈漢來海港〉漢來店改裝後特別推出紅遍全球的台灣知名飲品「現搖珍珠奶茶」,還有高級餐廳愛用的唐寧茶、莫凡比冰淇淋、獨家口味哈根達斯、單品咖啡,以及五星級飯店點心房每天特製的手工麵包、歐日精緻甜點,在如珠寶展示櫃的特製冰櫃中閃亮呈現。 \n \n \n 全新改裝的海港漢來店,餐檯全面以黑色大理石舖陳,透過燈光聚焦,引導視覺集中在餐食上。而配合海洋主題的設計巧思,則表現在餐檯上方,海藍色的水滴吊飾、幾何造型的玻璃器皿、串珠,以及壁面上金屬打造的裝飾物,彷如海底的珊瑚和氣泡,使整個空間就像海底世界般奇妙而繽紛。漢來店也是漢來海港唯一備有會議功能獨立包廂,可容納50~100位賓客。

  • 花博港點吸睛又可口  長榮桂冠酒店全新港點搶市

    花博港點吸睛又可口 長榮桂冠酒店全新港點搶市

    「台中世界花卉博覽會」11/3登場,預期將湧入高達800萬的觀光人潮與商機,台中飯店業者爭相端出美食吸引客人!其中,台中長榮桂冠酒店長園中餐廳推出全新港點『港點-新』饗宴,主廚特別研發花博港點,多道料理不僅美味誘人,外型如同藝術品般吸睛,單點料理120元起;長園中餐廳也推出港點甜心卡,凡購買甜心卡點用港式點心即可享75折優惠! \n \n曾多年任職於香港名餐廳及知名飯店,剛接任長園中餐廳點心主廚的陳戎琔表示,長園中餐廳25年以港點最為著名,堅持每日純手工製作,此次推出數十道結合傳統與創新港點,希望在口味和裝飾上皆能完美呈現,而花博也是今年台灣最大盛會,所以特別設計花博港點,希望可以創新美食推動台中觀光! \n \n主廚首推『上湯花旗蔘蝦餃』,將老母雞、金華火腿、赤肉、花旗蔘燉煮6小時,蝦餡內加入燉煮過上湯的花旗蔘剁成泥,附上湯一起出品,客人可以先品一口餃,後品一口湯,澄麵皮的Q彈,蝦子鮮甜,花旗蔘上湯微苦濃郁回甘感,值得一嚐。 \n \n另一道『極饌綠美人餃』則是新面貌結合原有風味,將五種配料融合調味,提升出青江菜的清甜滋味,改良升級後依舊保留港式點心講求的香氣、口味、口感,此道點心更曾獲得世界三大男高音之一帕華洛帝的讚賞,譽為「世界上最好吃的點心之一」! \n \n香港味十足的『脆皮冰火菠蘿油』,外層表面的脆皮由砂糖、雞蛋、麵粉烘製而成,以熱食為佳,麵包上加上砂糖,中間夾入冰鎮奶油片,熱騰騰的皮酥香脆、結合冰涼的香濃奶香,冷熱口感融合堪稱一絕。 \n \n花博點心的『貴妃花香露』採用鮮甜荔枝、有機玫瑰及西谷米,純粹的果香與優雅花香,濃甜湯汁中帶著軟嫩分明的西米,入口後的清新風味一覽無遺;金黃透亮的『金針花南瓜糕』,以馬來西亞金針花及新鮮南瓜丁為首,再加入北菇、絞肉、菜鋪等食材,香濃綿密的口感令人一口接一口,搭配主廚特調黑糖醬甜中帶鹹更具風味。 \n \n此外,以精緻玫瑰為造型的『冷豔玫瑰香』則是嚴選屏東大花農場有機玫瑰泥,主廚細緻手藝捏出一朵朵如藝術般的玫瑰花,如同一幅畫讓人捨不得品嚐,其它還有鳳城韭菜餅、鮑魚燒鴨酥等數十道美味港點!

  • 跨海取經 金粥到重現港式經典

    跨海取經 金粥到重現港式經典

     台中粵菜知名品牌「金悅軒」又有姊妹店問世,新品牌「金粥到」鎮店之寶冬瓜原盅白玉粥,是粥也是火鍋,以冬瓜盅盛白米粥做為火鍋湯底,鮮甜米汁讓火鍋食材更顯得滑嫩可口,尤其是直徑25公分的霸氣冬瓜變身鍋皿,讓喜好鮮奇美食的網美都暴動了。 \n 位於公益路近大墩路口的「金粥到」港式火鍋,是華盛頓中小學董事長羅文貴、李茂萍夫婦跨足餐飲之後的第5家品牌,愛吃、懂吃的羅氏夫婦,以分享各地美食的初衷投入餐飲業,6年來不斷在公益路布局,當不少餐廳不敵景氣黯然撤出,羅文貴投資的每家餐廳業績仍逆勢成長。 \n 「金粥到」主打港式火鍋,是羅文貴夫婦品嚐澳門名店「嬴到粥」後,帶著廚師團隊跨海取經,重現經典菜:冬瓜原盅白玉粥、卜卜蜆、火焰鵝、手撕雞,還有多家名店菜也融入其中,像甫獲米其林一星評鑑明福台菜海鮮餐廳預訂才吃得到的「酥脆烏魚腱」。 \n 鎮店之寶冬瓜原盅白玉粥鑄鐵鍋,隔水加溫的冬瓜盅裏熬著白米粥,米香鮮美,涮海鮮、肉片,食材的鮮甜入口多了滑順口感,粥味吸飽食材的菁華,滋味不斷變化。另一道卜卜蜆,滿滿一鍋蛤蜊鮮湯,先完肥美的蛤蜊,其湯涮海鮮超速配。

  • 台中餐飲集團無畏景氣、逆勢加碼展新店

    台中餐飲集團無畏景氣、逆勢加碼展新店

    台中餐飲集團無畏景氣、逆勢加碼展新店,包括金悅軒餐飲集團拓展新品牌「金粥到港式火鍋」、輕井澤餐飲集團拓展新品牌「一笈壽司」、四季彩餐飲集團旗下的「一膳食堂」展新店等,積極搶食台中餐飲市場商機。 \n \n其中,金悅軒餐飲集團與輕井澤餐飲集團全新開設的「金粥到港式火鍋」、「一笈壽司」兩家餐廳,不約而同插旗台中餐飲一級戰區-公益路商圈! \n \n金悅軒餐飲集團董事長羅文貴表示,旗下的「金悅軒」粵菜餐廳、「金粥到港式火鍋」、「BISTRO 88」義法餐酒館、「金苑」茶餐廳、「金鮨」日本料理等5個餐飲品牌,全都開在公益路商圈。他強調,雖然公益路商圈的租金不便宜,但人潮相對多,只要餐廳業績好,就能壓低租金成本,還是值得投資。 \n \n本身是華盛頓教育集團董事長的羅文貴,因為熱愛美食,攜手多位企業家好友、合資開餐廳。沒想到,第1家「金悅軒」粵菜餐廳業績表現亮眼,投資2年就迅速回本!該集團在嘗到甜頭後、陸續開設「BISTRO 88」、「金苑」茶餐廳、「金鮨」日本料理等餐飲品牌,今年上半年業績逆勢成長兩位數。 \n \n以粵菜、港點名聞中部餐飲界的金悅軒,今年歡慶5周年之際,羅文貴宣布,砸下千萬元打造的「金粥到港式火鍋」台中公益店,將於8/3試營運,成為該集團旗下第5個餐飲品牌、第6家餐廳。他相信,在金悅軒餐飲集團多年來建立的好口碑加持下,「金粥到港式火鍋」一定可以在公益路商圈撐起一片天。 \n \n「金粥到港式火鍋」主打港式道地湯底,有廣受華人喜愛的雞湯、沙嗲湯、醉雞鍋、魚頭鍋、還有兩湯同享的鴛鴦鍋等;更推出了起源於廣東順德、以白粥為湯底研製而成的鎮店之寶-「冬瓜元盅白玉粥底」,冬瓜的鮮甜融合了輕涮肉品、海鮮等食材的美味,搭配主廚精心調製的開胃菜及招牌料理,創意十足,平均客單價500至800元。 \n \n「金粥到港式火鍋」為了慶祝新開幕,8/3-8/31試營運期間推出酬賓好禮,包括創始儲值卡儲值滿5,000元就送500,每次儲值都享有同樣的優惠;開幕期間用餐消費滿3000元以上,就送鎮店之寶「冬瓜元盅白玉粥底」1盅(免費招待券1張,限下次使用);金悅軒VIP用餐前出示儲值卡或貴賓卡,即贈「冰鎮醉鵝翅」1桌/1盤。

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