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以下是含有滷味的搜尋結果,共332

  • 滷味老闆聽到關鍵6字直接加爆 在地人秒懂:這家有暗號

    滷味老闆聽到關鍵6字直接加爆 在地人秒懂:這家有暗號

    買滷味時通常會附贈蔥、酸菜等配料,然而因為成本關係,許多店家都會拒絕客人想要料多的請求,甚至請他們用錢買一包,但一名網友分享他到過的一家佛心滷味店,只要說出通關密碼,馬上霸氣加爆端上桌,驚呆原PO。

  • 夜貓限定 台東10家必吃宵夜出爐

    夜貓限定 台東10家必吃宵夜出爐

    台東縣政府舉辦必吃宵夜票選結果出爐!獲鄉親提名51間店家,經2880位網友投票,票選出「七里香水煎包滷味」、「春牛豆漿大王」、「藍蜻蜓速食」等10間必吃宵夜,交通及觀光發展處推薦遊客,來台東除了泡溫泉暖身體外,暖心宵夜更能溫暖大家的胃。

  • 撫慰夜歸人 有種高雄味叫「保哥滷味」

    撫慰夜歸人 有種高雄味叫「保哥滷味」

    打開手機APP的外送平台,選擇想要的餐點飲料,下單後等待食物送到家,這樣的形式,並非這幾年才興起,早在三十多年前,高雄就有類似服務,有人騎著機車運載滷味,在大街小巷外送美味,成為夜色裡的獨特風景。

  • 貧女遭解僱長跪路中央求老闆留人 捨命舉動路人鼻酸

    貧女遭解僱長跪路中央求老闆留人 捨命舉動路人鼻酸

    新北市林口一名滷味攤女店員,因工作表現不佳遭店家解僱,為了請求再給工作機會,衝動之下跑在馬路正中央下跪,正好員警巡邏時看到,因為車流不少,員警擔心女子生命安危,在好言相勸下她仍不願起身,直到提到家人正在趕來路上,她才擔心家人煩惱而起身離去。

  • 好想吃滷味 營養師佛心圖解這樣選 增肌又減脂

    好想吃滷味 營養師佛心圖解這樣選 增肌又減脂

    天氣早晚漸有涼意,有時候運動後也想吃點熱食怎麼辦?滷味攤好像就是不錯的選擇喔!好食課營養師整理了滷味攤常有的高蛋白質食材,想要補蛋白嗎?這樣吃就對囉!

  • 苗可麗戶頭剩3位數 滷味藏2000元紅包如及時雨

    苗可麗戶頭剩3位數 滷味藏2000元紅包如及時雨

    苗可麗、王瑞霞近日錄衛視中文台《請問你是哪裡人》全新企劃「大明星的打卡地圖」單元,分享屬於自己的在地故事。苗可麗20多年前,跟熟識的滷味先生分享手頭拮据的心情,沒想到對方竟偷放了2千元紅包在滷味裡,讓當時戶頭只剩500塊的她好感激。

  • 材料大國日本雷人新技術 滷味基本款竟可增強鋰電池效能

    材料大國日本雷人新技術 滷味基本款竟可增強鋰電池效能

    日本在工業材料上長期位居領先國家之列,為增加鋰電池電流量,有公司將腦筋動到電極基板黏著劑上,使用的材料也很驚人,竟是海帶。在京都名為iElectrolyte(アイ・エレクトロライト)的初創公司,正推廣海帶黏液成分「海藻酸」(アルギン酸)能增加電池效能,不過該公司強調,此技術是黏著劑輔助成分,不是要競爭黏著劑市場。

  • 全聯自有品牌巧克力甜點、滷味 搶即食商機

    全聯自有品牌巧克力甜點、滷味 搶即食商機

    全聯自有品牌We Sweet甜點和美味堂下酒菜翻新,推出全新巧克力甜點,與雞胗、花生等滷味,搶正餐外的即食商機。

  • 整塊全是油!營養師曝「豆腐熱量」排行  網驚:滷味必點

    整塊全是油!營養師曝「豆腐熱量」排行 網驚:滷味必點

    豆製品營養又美味,是減肥良伴,營養師高敏敏分析「五款常見的豆腐」表示,同樣是黃豆做的,熱量卻差很多,其中百頁豆腐的油脂含量特別高,根本就是「黃豆加油」的程度了,貼文也引發網友討論直呼,每次吃滷味都會夾!

  • 日文老師賣滷味 收服日本人的胃

    日文老師賣滷味 收服日本人的胃

     笑容甜美、超有日本味的熟女龐淑娟,是台中市的社區大學日文老師,教日文16年,學生從18歲到60多歲都有,都跟她如朋友般互動,稱呼她「龐桑」;早期留學日本多年,因想念台灣小吃,龐淑娟開始研究台式滷味、辣炒小魚乾,還在網路創立「胖桑滷味」,日本友人品嘗後大讚台灣滷味超過癮。

  • 丐幫滷味布局海外 發揚台灣滷味

    丐幫滷味布局海外 發揚台灣滷味

     丐幫滷味創立於1989年,發跡於彰化,由小吃攤起家,成立至今已近31年。丐幫是天下第一大幫,有人的地方就有丐幫,所以創辦人王能宏自我期許要將台灣滷味發揚光大到全世界。創立丐幫加盟總部成功複製百餘家分店,成為台灣連鎖加盟業的知名品牌,為了讓各分店的商品口味、品質一致並符合食品安全衛生管理法,丐幫在總部設立擁有ISO 22000及HACCP品質認證的中央工廠及物流車隊,區隔化坊間前店後廚的滷味店與差異化家庭式滷味攤。

  • 丐幫滷味 建立多元化服務策略

    丐幫滷味 建立多元化服務策略

     丐幫滷味創立於1989年,發跡於彰化,由小吃攤起家,成立至今已近31年。丐幫是天下第一大幫,有人的地方就有丐幫,所以創辦人王能宏自我期許要將台灣滷味發揚光大到全世界。創立丐幫加盟總部成功複製百餘家分店,成為台灣連鎖加盟業的知名品牌,為了讓各分店的商品口味、品質一致並符合食品安全衛生管理法,丐幫在總部設立擁有ISO 22000及HACCP品質認證的中央工廠及物流車隊,區隔化坊間前店後廚的滷味店與差異化家庭式滷味攤。

  • 經濟部啟動2020「樂活市集名攤滷味王」全國十大優勝攤評選

    經濟部啟動2020「樂活市集名攤滷味王」全國十大優勝攤評選

    經濟部中部辦公室今年度擴大舉辦「樂活市集名攤滷味王」活動,強化食品衛生,報名攤商除曾獲選經濟部樂活名攤外,攤位須有設置食品遮罩;分為「肉類A組(獸肉)」、「肉類B組(禽肉)」、「非肉組(蛋/菜/豆製加工品等)」三組進行評選,將各選出10名成為「2020經濟部樂活市集名攤滷味王」。 \n \n經濟部指出,「滷味」一直是台灣著名的國民美食小吃之一,全台不論南北都可以看到滷味的蹤跡!不論是冷滷味、熱滷味、滷葷、滷素,彷彿任何食材經過「滷」這道程序後,就成了美味加分的代名詞;滷味遍布全台,更不乏獨家秘方、傳香百年的知名老店。傳統市場也不例外,「滷」也是傳統市場裡比比皆是的料理方式,皆有各自無數擁護者。 \n \n經濟部中部辦公室主任郭坤明表示,希望藉由「樂活市集名攤滷味王」活動,挖掘隱藏在傳統市場內的國民美食,不論是傳統知名老店、還是創意滿分的後起之秀,讓消費者對傳統市場能有更深一層的認識。 \n \n郭坤明說,評選方式將由專家盲選試吃,邀請傳統市場滷味名攤達人、餐飲科老師、知名大廚、美食部落客及美食記者共同評選,藉由「色」、「香」、「味」3部分進行評分選拔,擇優挑選出前10大優勝者。 \n \n郭坤明強調,經濟部藉此鼓勵隱藏於各地傳統市場滷味王們,能夠藉此機會大展身手、踴躍報名,相關報名辦法可於「樂活市集」粉絲專頁上查詢。

  • 營養師還原百頁豆腐真面目!網一看:不敢吃了

    營養師還原百頁豆腐真面目!網一看:不敢吃了

    許多人在吃火鍋或滷味時,喜歡加百頁豆腐,誤以為吃下肚的是「豆腐」,較其他食材健康,不過營養師透過YouTube影片還原百頁豆腐真面目,幾乎整塊都是油!有網友一看驚呆,直喊:「不敢吃了」。 \n營養師簡鈺樺在YouTube影片中指出,在眾多豆腐種類中,營養師最忌諱的就是百頁豆腐,因為每100公克的熱量高達215大卡,比其他豆腐高出4到5倍,而且油脂比例非常高,每100公克約有17公克是脂肪,「幾乎整塊都是油」。 \n網友一看驚呆,紛紛留言「超好吃,原來是油?!」、「真的是以前不懂,後來知道也不敢吃了」、「今天才知道,我看滷味攤這個賣很好耶」。 \n此外,簡鈺樺也提醒,凍豆腐或三角油豆腐,因為特別容易吸附湯汁及調味料,也會在不知不覺中吃下高鈉及過多熱量;建議大家盡量選擇未加工的豆腐,才能真正攝取到優質的蛋白質及大豆異黃酮。至於像「芙蓉豆腐」、「雞蛋豆腐」,因黃豆成分可能非常少,甚至沒有,而且裡面可能會加調味、柴魚等,也不屬於真正的豆腐類別。 \n

  • 全聯旗下美味堂 攜檀島賣港點

    全聯旗下美味堂 攜檀島賣港點

     瞄準疫情宅食經濟,全聯旗下調理熟食自有品牌「美味堂」滷味系列,開賣至今已創下近5億元業績,22日宣布再攜手「檀島」茶餐廳推出聯名港式小點,有蜜汁叉燒肉、金牌燒鴨、腐皮鮮蝦捲等,將香港的經典美味搬進全聯超市中,預計此波新品可為美味堂提升二成業績! \n 全聯2017年品牌整合推出「美味堂」,旗下有滷味類產品,如滷金錢牛肚、滷味拼盤、秘製雞胗、爆汁豆干等,還有今年加入的調理即食類,如去骨醉雞腿、去骨油雞腿、油雞翅等,因簡單覆熱方便即食,成為許多婆婆媽媽加菜的選擇之一。前陣子在全聯臉書社團上引發熱潮的「鹹水雞」,就是來自全聯美味堂的產品,在網路上掀起不小的話題。據全聯統計,截至目前美味堂兩大類商品合計業績超過6億元,堪稱全聯隱藏版的「小金雞」。 \n 為乘勝追擊,加上今年疫情催化宅經濟發酵,全聯表示,即日起攜手茶餐廳始祖檀島限時推出五款「美味堂X檀島」港式小點,有豉汁鳳爪、蜜汁叉燒肉、金牌燒鴨、腐皮鮮蝦捲、胡椒豬肚排骨湯,售價從89元~179元,而這也是美味堂首度推出品牌聯名商品。 \n 事實上,全聯旗下甜點品牌We Sweet,今年5月初首次攜手檀島推出聯名甜點,五款商品開賣28天就創下逾2,500萬元的業績,表現亮眼。瞄準消費者對港式點心的喜愛,全聯此次再推出五款港式點心,由檀島香港茶餐廳行政主廚黃祥恩技術指導,他曾獲得潮州菜國際大賽金牌、香港世界粵菜廚皇大賽銀牌等。 \n 全聯表示,「美味堂X檀島」港式小點即日起至7月16日在全台門市販售,讓消費者簡單在家就可變出一桌港式料理;活動期間購買任一款聯名商品,憑產品外包裝至檀島茶餐廳店內消費,還可以兌換原價105元的秘製叉燒包一份。

  • 家傳口味「滷五花肉」軟嫩不膩口超簡單!

    家傳口味「滷五花肉」軟嫩不膩口超簡單!

    如何滷出一香氣四溢的五花肉呢?YouTube頻道「柚子媽媽來上菜」經常分享許多家常菜的製作影片,這次帶來這道「五花肉燒豆乾」超級配飯的經典料理,受到許多讚賞,影片也以第一人稱的視角拍攝,讓觀眾在視覺上的感受有相當好的效果。 \n \n以下為這道菜所需的食材: \n五花肉 600公克、豆干 300公克、蒜頭 6顆、薑片 6片、蔥 1支、紅辣椒 1條(可不加) \n調味料: \n醬油 120cc、米酒100cc、水400cc、八角4顆、冰糖 20公克、五香粉(少許)、白胡椒粉(少許) \n五花肉醃料: \n醬油 1大匙、白胡椒粉(少許)、五香粉(少許) \n作法: \n1.將五花肉切長條塊狀,並加上醃料抓拌均勻,醃製15分鐘 \n2.蔥切段、薑切片、豆干切長條狀 \n3.熱鍋,倒入一茶匙油,放入薑片、蒜頭,中小火炒香 \n4.放入五花肉,炒至表面變色 \n5.放入蔥白、辣椒、八角、冰糖,小火拌炒到冰糖溶化 \n6.倒入醬油,小火拌炒兩分鐘(炒香醬油) \n7.倒入米酒、水,放入豆干、蔥綠、白胡椒粉,大火煮滾1分鐘 \n8.轉小火,蓋上鍋蓋燜煮60分鐘後起鍋,完成

  • 端午節到 滷味博物館廣場舉辦DIY包肉粽

    端午節到 滷味博物館廣場舉辦DIY包肉粽

    一年一度端午佳節將近,由於又逢農曆閏月孝親月,皆是品嘗豬腳的日子,高雄市農業局特別於14日在台灣滷味博物館廣場,辦理「在地好豬、實在好味」活動,除推廣國產豬肉外,現場也讓民眾體驗DIY包肉粽樂趣。 \n \n 活動開場時,由得意中華食品公司選用國產優質豬腳,讓大家品嘗以天然食材及辛香料等熬製滷汁慢火燉煮而成香滷豬腳。 \n \n 田寮區農會除帶來年節熱賣伴手禮月之鄉鹹豬肉及產銷履歷豬肉產品外,更帶領家政班媽媽們到場教導大家包肉粽。 \n \n DIY包肉粽活動,民眾僅需花50元,就可使用月之鄉履歷豬五花肉、產銷履歷喜哈蛋滷製的喜哈滷蛋、香菇,及家政媽媽好手藝以花生、十穀米及糯米拌炒成的餡料,體驗自己動手包肉粽樂趣。 \n \n 此外,現場還透過「在地好豬 實在好味」主題展示區呈現,讓大家認識高雄在地品牌豬肉相關資訊,吸引眾多遊客參與親子同樂。 \n \n 農業局表示,為推動安全農業從源頭輔導畜牧場通過產銷履歷驗證,建立在地品牌發展各式產品並協助通路媒合,希望能提供消費者多一個安全優質畜禽品的選擇。 \n \n 此外,希望透過辦理活潑有趣的活動及DIY食農體驗,讓大家從實作參與中認識在地優質畜產,並請大家多支持高雄在地品牌豬肉產品。

  • 這盤滷味180元網驚呆!50年老店8字帥氣回應

    這盤滷味180元網驚呆!50年老店8字帥氣回應

    繼墾丁大街後,又有店家滷味被嫌貴引發論戰,一名網友在臉書PO文指出,「2個海帶、一顆滷蛋、一塊豬耳朵要180元…沒吃過這麼貴的滷味」,照片曝光後引起網友熱議,被指名的50年老店則用8字回應「真材實料,不怕比較」。 \n這名網友在臉書《台南爆料公社》PO照發文指出:「台南大成路某間有名的牛肉麵,2個海帶、一顆滷蛋、一塊豬耳朵這樣要180元??我是沒吃過這麼貴的滷味,其他人有吃過嗎?」。 \nPO文一出馬上引起眾多網友關注,大部分網友都嫌貴,紛紛回應「你敢在那邊切滷味,我都不敢吃他們的滷味,隨便都是高價」、「所以我都乖乖吃麵,不敢點滷菜」,但也有網友表示「貴幾十年了啦~但麵好吃~滷的牛肉也好吃~」。 \n店家則回應表示,店內滷味用的都是真材實料,海帶是日本進口的昆布,每個30元,魯蛋用的是鴨蛋,每顆15元,與一般雞蛋不同,至於豬耳朵也都是長時間熬煮所製,每兩35元,不怕消費者比較,對於店內沒有標價的問題,會予以改善。據了解,這家牛肉麵老店已經開了50年,原本在空軍眷村,在當地非常知名,後來因改建才搬到大成路現址,一直都生意興隆。 \n

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