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以下是含有濃縮果汁的搜尋結果,共24

  • 《食品股》飲品需求增溫 鮮活填息路沒跟上

    鮮活果汁-KY(1256)今日除息,開盤參考價207.5元,雖然第2季合併營收逐漸回溫,下半年可望隨夏日高溫,飲品需求增溫,營運展望正向,但今日多頭不為所動,股價在平盤處游移,填息之路緩緩而行。 \n 隨著大陸推動企業有序復工復產、減稅降費、租金減免和穩崗補貼等政策的實施,有望緩解經濟下行的局面,鮮活說,大陸疫情歷經解封,百業恢復營運,疫情防控措施逐漸放寬,餐飲消費需求回溫,推升公司業績逐漸回溫。第2季合併營收已漸回溫,下半年可望隨夏日高溫,飲品需求增溫,公司持續深耕經銷商、連鎖餐飲系統與工廠體系客戶,下半年營運可望優於上半年。 \n \n 鮮活產品為濃縮果汁、果粉、果粒,應用在餐飲業及外賣飲料店調配果汁飲品原料,或食品加工廠用於生產水果風味食品使用添加原料。產品100%外銷中國大陸,銷售範圍包括連鎖餐飲業及食品加工廠。 \n \n

  • 《類股》笑迎飲料、冰品商機 食品股蠢蠢欲動

    夏季到,近來各地高溫超過30度,涼飲、冰品商機正式報到,食品股迎來一年50億規模的零售通路冰品商機,近來股價蠢動,今日老大哥統一(1216)站上70元之後士氣大增,股價再走高拿下一關,順利攻克5日、10日、月線與季線,成為食品股的領頭羊。天仁(1233)旗下喫茶趣專攻手搖市場,飲料業績加溫,支持股價穩在高檔震盪,盤中從平盤開始拉抬,漲幅一度超過2%,成功突破36.5元上檔壓力區。濃縮果汁供應大廠鮮活果汁-KY(1256)雖未有亮麗漲勢,但股價穩中透堅,近日底部墊高突破200元大關,惦惦吃三碗公。 \n \n 2019年的台灣零售通路冰品市場規模約50億元,統一搶食商機,新推2款冰品,目前統一旗下的冰品品牌包括Ice Walker、冰戀、刨走族、雙重奏Meets、瑞穗鮮乳雪糕、原味本舖冰棒、樂冰鯊等,每年業績都維持成長,如今再派出2「新冰」要在台灣冰品市場中站穩一席之地。 \n 鮮活果汁-KY因疫情影響,第一季稅後淨利年減87.32%,每股稅後盈餘只剩下0.35元。第二季疫情趨緩,天氣嚴熱為手搖茶飲產業旺季,以及大陸發放消費券刺激消費,後市合併營收表現可望逐月上揚,逐漸回到去年水平,下半年營運也可望回復穩健發展。 \n 外資昨日終止連5賣,站回買超,惟中美關係生變電子股失人氣,盤面上汽車、其他、生技等非電族群領軍走高,食品股挾酷暑題材,人氣開始回籠,統一、天仁、鮮活-KY等開始有資金進場布局,今日走勢雖然含蓄,但食品類股指數已突破5日線與所有短均,待業績回升相輔則後市可期。 \n \n

  • 100%果汁也有雷!7健康食品藏高糖風險

    100%果汁也有雷!7健康食品藏高糖風險

    你或許認為,只要少喝含糖飲料、可樂、汽水,或是下午不吃餅乾、蛋糕已經很有節制,不算愛吃甜。錯了!還有很多意想不到的高糖陷阱,甚至存在於你認為的「健康」食品當中。 \n會這麼在意糖分攝取,是因為減糖風潮這幾年不斷發酵。愈來愈多研究證實,攝取過量的糖會增加糖尿病、肥胖、高膽固醇、心血管疾病的風險,甚至也與癌症有關。 \n \n世界衛生組織(WHO)建議的最新每日添加糖攝取量佔總熱量5%(25克,約5顆方糖),並警告肥胖已影響全球約5億人的健康,每年至少有280萬人死亡可歸咎於超重或肥胖。而且,添加糖的限制項目,除了葡萄糖、果糖、蔗糖外,蜂蜜、糖漿、果汁、果汁濃縮汁,都要列入限制。 \n \n只是糖分有時並沒有那麼顯而易見,反而隱藏在訴求健康的食品中。英國便有研究發現,一般人認為較健康的全麥麵包,有些品牌反而比白麵包額外添加了焦糖或葡萄糖,以修飾麥麩苦澀的口感,也就額外吃進了糖分。 \n \n《康健》實際走訪超商、賣場,發現許多訴求健康的機能食品,其實也隱藏不少高糖陷阱。 \n \n百分百綜合果汁? \n濃縮汁不見得比較天然、健康 \n糖:27.7克/220cc,等於5.5顆方糖 \n野莓濃縮汁、葡萄濃縮汁、西印度櫻桃濃縮汁等,你或許覺得這類果汁濃縮汁看來很天然,應該會比糖健康,但它們也不過是「糖」的化身而已。 \n \n台灣大學農業化學系教授蘇南維解釋,濃縮是為了便於儲存、運送,延長囤放時間,水果原汁本身就含有不少天然果糖,而在還原後,口感跟原汁總是有差,還可能額外添加糖或人工香料來平衡口感。 \n \n美國哈佛大學公共衛生學院更提醒,蘋果濃縮汁、梨子濃縮汁、白葡萄濃縮汁是最常見的甜味替代品,只是單純的空熱量,完全沒有其他營養素。 \n \n原料表中還會看到「甘蔗濃縮汁」或「甘蔗汁」,美國知名整合醫療權威威爾醫師(Dr. Andrew Weil)就直指「這根本不是果汁,只是甘蔗煮過、蒸發後的結晶,經過加工處理去除所有營養素」。 \n \n其實水果就是最天然的甜品,直接吃水果既能滿足口感,又吃進纖維、維生素與礦物質。 \n \n能量飲料補充元氣? \n高糖可能會更快疲倦 \n糖:25.5克/150cc,等於5.1顆方糖 \n \n「你累了嗎?」市面上愈來愈多能量飲料。但要小心,裡面的糖分也不低。喝下一瓶,就等於吃下5.1顆方糖的糖量。 \n \n看看能量飲料的原料,大多是碳酸水做基底。蘇南維解釋,這就像可樂一樣,因為碳酸水的pH值低,就得用更多的糖中和口感,大約介於10~16%的糖量。能量飲料雖有助一時的提振精神,但短時間內過多糖分進入身體,造成血糖波動大,反而增加身體負擔。 \n \n而且國外研究也指出,能量飲料中雖添加牛磺酸、瓜拿納豆、維他命B群和人參等,僅瓜拿納豆與葡萄糖對於體能提升有微弱的證據,最主要仍舊是以咖啡因為主要提神來源。 \n \n因此研究人員建議,最好還是以補充白開水或喝黑咖啡來促進循環代謝,進而達到提神效果,對於身體也較無強烈負擔。 \n \n低脂比較健康? \n其實是用脂肪換糖分 \n低脂穀片糖:18.5克/100克,等於3.7顆方糖 \n \n許多標榜低脂的食品,如餅乾、優格、花生醬、沙拉醬等,誤導消費者這是比較健康的選擇,但英國調查發現,強調「低脂」、「零脂肪」的比全脂的同類食品平均多了20%的糖。星巴克的低脂藍莓馬芬就含34克糖,比一般款的28克來得高;低脂的櫻桃優格也比一般的櫻桃優格多了1.5克的糖。 \n而標示「低脂」的穀片,糖含量竟是同廠牌原味玉米穀片的2.6倍。 \n專家提醒,脂肪的確是熱量的主要來源之一,但糖也是,尤其添加糖更非我們飲食中所必需,所以並不是標示「低脂」、「脫脂」就代表是比較好的選擇,可以多吃。 \n喝纖體飲清除「老廢物」? \n \n小心糖分讓你小腹難消 \n糖:13.7克/100cc,等於2.7顆方糖 \n \n宣稱一罐擁有3種淨化配方:奇亞籽+水溶性膳食纖維+果寡糖,可以促進腸道蠕動,幫助排便,讓腹部曲線更漂亮。 \n \n但小小一罐就有13.7克的糖,約2.7顆方糖,若按照包裝建議飲用,一天1~2瓶,就已超過WHO建議一天添加糖攝取量的一半,小心長期飲用,腰圍不減反增。 \n \n台灣大學食品科技研究所所長呂廷璋指出,飲料中的糖量仍取決於所需要的甜度,如咖啡常加到6%,軟性飲品多調到8~10%,甚至更多,而且糖酸比還要達到一定比例後,才能符合「好喝」的口感。如果飲品是儲存在冰箱,溫度低會讓甜度感受較不敏銳,廠商通常又會加更多糖來達到消費者的口感要求。 \n \n四物飲補鐵? \n可能也順便補進糖分 \n碳水化合物:10.7克/120cc,約等於2.1顆方糖 \n市售四物飲宣稱女生每個月來時喝,讓月事不再不舒服,甚至還添加玫瑰果、青木瓜或膠原蛋白,又多了一些附加價值。 \n但看看營養標示,一瓶120cc的四物飲,碳水化合物就有10.7克,約略等於2.1顆方糖的量。 \n \n而且台北市立聯合醫院中醫醫學部中醫兒科主任劉佳祐提醒,不是每位女性都適合在生理期時飲用,市售四物飲在劑量與成分上標示較為簡略,藥物劑量固定,無法針對體質調整,最好能詢問中醫師,例如燥熱體質吃了反而可能冒痘痘或口臭、口角炎。 \n \n維他命飲品喝的好吸收? \n太多糖、香料黏著劑等添加物 \n碳水化合物:13克/42克,約等於2.6顆方糖 \n廣告宣稱:「根據國家衛生研究處的調查,老人都欠缺營養素,吞不下的時候,健康凍是好選擇,好吞、好吸收。」除了綜合維他命,葉黃素也推出飲品形式,同樣著重好吸收。 \n \n傳統的綜合維他命或葉黃素錠劑,其中就只含各類營養素成分,或是添加橄欖油讓身體細胞更容易吸收利用;但轉換成飲品形式就得多添加糖、果汁、香料、黏著劑(結蘭膠、鹿角菜膠)等,台北馬偕紀念醫院營養師趙強擔心,許多家長認為這是「健康」食品,卻不知不覺讓孩子吃下多餘的糖,及不必要的人工添加物。「讓孩子從小建立正確及健康的飲食習慣,而不是依賴補充品攝取營養,」蘇南維也大聲疾呼。 \n \n愛美喝膠原蛋白飲? \n小心添加糖反而讓皺紋爬上臉 \n碳水化合物:8克/50cc,約等於1.6顆方糖 \n名人代言的膠原蛋白飲,宣稱採用小分子的膠原蛋白,加上莓果或維生素C高的水果萃取物,可以讓皮膚彈潤透亮。許多愛美的女性趨之若鶩,一次一箱搬回家,每天不斷補充。 \n \n事實上,仔細看看成分表,除了膠原蛋白胜肽,果糖、海藻糖等成分排在原料的前五名,這表示,你除了喝下膠原蛋白外,還喝進了不少糖。 \n \n過多的糖分反而讓你老。因為醣分子附著於細胞蛋白,造成「糖化作用」,導致膠原蛋白與彈力纖維脆化、硬化進而斷裂,引發皮膚鬆弛、皺紋等老化現象,喪失美容功效。 \n \n還有一個壞消息,想靠膠原蛋白飲補充膠原蛋白的女性可要失望了。趙強提到,膠原蛋白屬於蛋白質的大分子,吸收進腸道後會分解成胺基酸、胜肽等小分子在人體內重新合成,並不是吃膠原蛋白就能直接補充膠原蛋白。 \n \n我們過去不斷提醒奶茶、蛋糕、餅乾……是高糖兇手,但卻忽略了許多標榜「健康」的食品也有陷阱。不管食物是否健康,適量攝取、均衡飲食才是維持健康的王道。 \n \n常喝手搖飲料,小心搖成糖尿病 \n手搖飲料常使用的高果糖糖漿,一旦攝取過量,會造成三酸甘油酯升高、脂肪肝、代謝症候群、心血管疾病、失智。根據統計,每天喝1~2份含糖飲料的人,比起一個月喝不到1次的人,罹患糖尿病機會增加26%。 \n \n延伸閱讀: \n

  • 中巿府內藏美食 好喝到民眾專程來

    中巿府內藏美食 好喝到民眾專程來

    盧金足/台中報導 \n \n很多民眾來位在台灣大道上的台中市政府洽公,不會錯過到地下室一樓的員工餐廳,喝一杯有30多年歷史的「阿鎮現榨果汁」招牌木瓜牛奶,單純的木瓜與牛奶打出來百分之百果汁,不加糖不加水,不只是公務員的最愛,很多市民專程為台中市政府的隱藏版美食而來。 \n \n 「阿鎮現榨果汁」第一家老店,是在台中州廳舊市政府後面街角開業,強調果汁新鮮現榨,不用濃縮果汁,新鮮水果要求通過農藥殘留檢驗合格,採用全自動洗果機清洗水果。 \n \n 老闆表示,果汁要增加清涼口感,有的要加冰塊,冰塊來源自己做最安心,所以用美國原裝進口的知名廠牌淨水器製冰,連杯材都是通過檢驗,好喝的木瓜牛奶就是天然、新鮮 \n、現榨三個條件。 \n \n 「阿鎮現榨果汁」在舊台中市府後的店面,不因市府搬到台中市7期新市政中心受影響,很多人還是每天要來喝一杯木瓜牛奶,但不少公務員午餐後的果汁,難遠道奔回舊市區購買。 \n \n 所以老闆在眾人期待下,到新市府員工餐廳開分店,現榨果汁中,散發濃濃奶香與新鮮木瓜口感的木瓜牛奶,很多人到員工餐廳吃飯後,再喝一杯木瓜牛奶,當成是一天最完美的「套餐」。 \n \n店名:阿鎮現榨果汁 \n地址:台中市西屯區台灣大道三段99號B1 \n(新市政店:台中市政府B1員工餐廳內) \n電話:(04)22556623分機11972\t \n營業時間:上午8點至下午5點, \n周六日公休

  • 700品牌都向他叫貨 教師變身陸果汁王

    700品牌都向他叫貨 教師變身陸果汁王

    鮮活果汁1年可添加製成飲料達12.5億杯 \n \n一名嘉義高職老師棄教從商,20年後,竟成為全大陸最大手搖杯果汁製造商。 \n \n他,是今年58歲的黃國晃,1998年在中國昆山創立鮮活果汁,去年,營收32億,每股盈餘(EPS)14.35元,雙創歷史新高。飛快成長,讓它股價直逼200元關卡,穩坐上市食品股王。 \n \n除了台商85度C、快樂檸檬、貢茶等,中國超過700個品牌都是它的客戶。在華東每6間飲料商就有1間使用它的果汁,放在全中國看,市占率也是第一;年產7萬5千噸的果汁,等於1年可添加製成超過12億5千萬杯的飲料! \n \n1990年代末,手持教鞭的黃國晃,看見台灣手搖飲品牌快可立,進軍中國3年展店超過1000間;他心想,中國地幅廣大,手搖茶若想快速展店,原物料得仰賴中央工廠標準化供應,於是他放下粉筆,改操鍋爐賣濃縮果汁,想當他們的果汁供應商。 \n \n超強研發背後是零庫存制 \n \n起初,他的口碑在於客製化口味,聘請研發人員,替各個手搖飲品牌研發獨門果汁。各產地的檸檬、砂糖味道各異,一款檸檬依照產地就有10種以上的風味,透過各種組合,即便是檸檬百香汁,他也能延伸出上百種的產品。 \n \n然而,不斷研發新品,若新口味賣不出去,就會產生大量庫存,「當你看到賣不出去的果汁都堆在倉庫,那你還敢研發新品嗎?」黃國晃認為,企業創新最大的阻礙並非研發能力不夠強,而在於庫存的多寡,創新後如果賣不出去,這些庫存會讓企業不敢再研發。 \n \n因此,他在2008年即實施零庫存管理,引進豐田式管理的即時生產(Just in time),接單後才生產,生產後馬上送到客戶端,把庫存降到零。「他們的貨品從叫貨到貨品送達,只要5天時間,」在中國有689間飲料店的R&B巡茶總經理譚智文說。 \n \n鮮活接到客戶的單子,進入生產排程後,兩日內可生產完畢並出貨,每日至少有80張訂單湧進,大至數百箱,小至2箱的貨品都有,一條產線1日至少能換4次以上。 \n \n家訪使離職率僅同業一半 \n \n要做到即時生產,必須不停更換產線,這是非常繁複的工程。「這些都是我們百位年資8年起跳的資深員工操控,」鮮活總經理吳明憲說,鮮活能高效生產,是因為離職率很低,員工重複做同樣的事情已經數年。比如,清洗鍋爐換生產道、換貼標機等,老手動作比新手快3成,他們能在30分鐘內完成產線更換,同業至少要花1個小時以上。 \n \n又比如,要把果汁迅速送到各地客戶手中,考驗司機對運送路線的掌握,資深員工都有優勢。要做到即時生產,連產品裝箱、貼膠帶封箱,都是分秒必爭。 \n \n相較於中國同業離職率動輒30%,鮮活離職率僅15%,離職率低讓鮮活能打造經驗豐富的高效部隊,憑的是鮮活特殊的「家庭訪問」文化。 \n \n每年10月開始,各級主管啟動家庭訪問,比如,董事長家訪總經理,總經理家訪副總經理,依此類推。主管家訪每名員工有人民幣100元額度,買伴手禮到員工家中,拜訪父母,看看環境。如果員工老家在不同省分,主管還是要到租屋處拜訪。 \n \n這家訪文化,從黃國晃聘請第一名員工就開始實施。這與他的出身相關,擔任高職老師時,為了一些頭痛的學生,他會做家庭訪問,「學生抽菸喝酒,你只在學校管有用嗎?一定是要見父母了解原因啊!」 \n \n比如,許多員工是其他省分到昆山工作,員工回家伙食沒人照顧,或子女因父母工作沒人管。鮮活便加強伙食供應,舉辦廚師大賽,顧好員工肚子,還開設英文班、劍道班等,擔起幫員工小孩開安親班的責任。 \n \n研發前先訪店面、訪客群 \n \n「家訪文化」的背後,是凡事追根究柢的DNA,這不只用在管理員工,也用在了解客戶。 \n \n鮮活6成營收由中國經銷商貢獻,只要是經銷商的大客戶要推新品,研發部、市場部、業務部都會派員到經銷商客戶的店面,先看店鋪的客人族群,再看品牌調性,甚至私下到營業據點周遭分發調查問卷,分析該商圈的人流特性,找出適合該品牌的果汁。 \n \n黃國晃以中國手搖飲品牌喜茶為例,如果不到店面去看,怎麼知道它的客戶都是女性?而且她們不是去喝飲料,多半是去「拍飲料」,「如果你連外觀都調不好,那這筆生意就不用做了!」 \n \n而鮮活透過近800種不同產地的水果、砂糖等,10年來共累積1200多種風味的果汁。每年,他們所研發的新品達200種,是同業平均的4倍。 \n \n這也讓這家公司能每季更換口味,快速推出符合市場流行的果汁,建立競爭門檻。近年它從昆山出發,啟動天津與廣東的擴廠計畫,以高度客製化的能力,企圖做更多手搖飲料的果汁中央工廠。 \n \n※更多精彩內容,請參閱最新一期《商業周刊》1651期 \n \n【延伸閱讀】 \n

  • 高溫商機!鮮活6月營收再創高 年增11.6%

    鮮活果汁-KY(1256)今(4)公告2019年6月合併營收3.64億元,跟5月大致持平,並再創單月同期新高紀錄,年增11.6%。鮮活表示,主要是受惠邁入手搖茶飲業旺季,夏季氣候炎熱,創造龐大消暑商機,帶動飲品需求成長所致,加上該公司持續拓展手搖茶飲及複合式餐廳等銷售通路,驅動成長。 \n此外,鮮活今年上半年合併營收17.29億元,亦創下歷史新高紀錄,年增5.79%。鮮活今股價以198.5元作收,漲1.5元,漲幅0.76%。 \n展望下半年,鮮活表示,該公司已順利跨足「植物蛋白飲」及「咖啡淬取液」等非果汁類產品研發,將有助於推升飲品淡季表現;另,在新產能擴建部份,下半年起新廠將陸續投產,總產能將提升至9.5萬噸,中長期營運表現可望維持穩健成長。 \n鮮活指出,邁入夏季餐飲業旺季,帶動飲品需求成長,公司挾在中國市場滲透率持續深化,以及少量多樣化的產品研發、競爭優勢,加上客戶管理實力,推升6月合併營收創下歷史單月同期新高表現,且受惠口感添加物與風味糖漿銷售比重持續增加,加上公司持續拓展手搖茶飲及複合式餐廳等銷售通路,6月合併營收較去年同期有雙位數的成長表現。 \n鮮活果汁成立於1998年,為專業生產濃縮果汁飲品原物料供應商,以自主研發替代進口配置全自動生產線、UHT殺菌系統及無菌灌裝線,生產非包裝的現調果汁風味飲品原料,主要產品為果汁、果粒、果粉,主要銷售客戶為中國大陸各地區區域經銷商、連鎖餐飲業者及食品加工廠等,非屬於終端消費市場直接銷售的包裝果汁飲品。目前擁有昆山、廣東及天津三座廠房,總產能一年可達7.5萬噸。

  • 果汁超不健康 跟可樂是一樣垃圾食物?

    果汁超不健康 跟可樂是一樣垃圾食物?

    現代人比較忙,有時候沒空切水果來吃,但又想要補充營養,會選擇果汁來代替,不過喝果汁真的有比較好嗎?還是只是喝下像可樂一樣含糖量超高的「垃圾食物」? \n過去如果說果汁是健康食品,肯定沒人懷疑,尤其是鮮榨果汁,很多人會認為「這就是水果啊!難道不健康嗎」,因為這些「沒有爭議」的優點,讓果汁產業利潤豐厚,2016年全球蔬果汁市場估值為1540億美元,然而這個健康食品市場的背後,真相慢慢浮現,你喝的果汁其實就是垃圾食物。2014年根據英國《衛報》報導,倫敦的一所小學規定果汁和碳酸飲料一樣,不能帶進校園,學生只允許喝水,校長表示孩子們應該吃水果代替果汁。 \n2018年三名教授在《紐約時報》上,發文批評果汁帶來的危害,鮮榨果汁竟然成為垃圾食物?根本原因就是因為「糖」,350毫升可樂,含有40克糖,同樣容量的蘋果汁,含有39克糖,兩者含糖量基本一樣,人一天攝入約10克糖量,其實就足夠了。果汁其實就是濃縮糖水,最近《BBC》報導,更徹底粉碎果汁營養健康的神話。 \n喝果汁不等於吃水果,水果纖維是完整的,果糖就存在於水果細胞中,我們消化系統需要一些時間才能分解這些細胞,讓果糖進入血液,但果汁纖維被去除,果糖更快被人體吸收,與完整水果不同的是,果汁裡的糖是「游離糖」,類似加工食品中添加的糖類(含熱量的甜味劑),長期喝果汁會有糖尿病的風險,還會影響大腦,其實現在很多專家都會建議,飲食中完全不需要攝入糖。 \n

  • 旺季+新客帶動 鮮活果汁6月營收年增一成

    鮮活果汁-KY(1256)今(4)發布今年6月合併營收3.26億元,年增10.13%;累計前6月合併營收為16.35億元,年增14.95%。鮮活表示,營收成長主要受惠於旺季效應與新客戶持續增加,隨著季節時序進入旺季,預期第3季營運表現可望再增溫! \n \n為因應需求增長,鮮活表示,廣東廠將進行產能擴充,從目前每年1萬噸,明年擴增一倍至2萬噸;同時,考量品牌擴散效應,鮮活亦同步擴增天津廠產能,也將由目前的每年1萬噸,明年擴增至2萬噸,預計兩座新廠今年底完工,明年上半年陸續投產,可望增添新動能。 \n \n鮮活表示,華南地區是中國手搖茶飲市場的領頭羊,手搖茶業者相繼推出新品牌,由於該公司提供客製化且少量多樣選擇,爭取與多家手搖茶品牌獨家的合作機會,廣東廠營收表現年成長幅度優於平均值。 \n \n隨著季節時序進入旺季,看好中國手搖茶市場對濃縮果汁的需求將持續成長,鮮活預期第3季營運可望再增溫。展望後市,在新品開發、新客戶加入與新廠效益等挹注下,鮮活樂觀表示,今年在中國的策略佈局綜效將持續發揮。

  • 鮮活股價飆漲 創近3年來新高

    鮮活果汁-KY(1256)受惠於手搖飲料旺季到,加上中國大陸佈局綜效漸顯,後市營運看俏,帶動三大法人同步買進,近日股價連日大漲,今(21)日盤中一度衝上194.5元,創2015年7月以來新高,最終以188.5元作收,漲福4.43%。 \n \n鮮活果汁4月合併營收2.81億元,年增24.08%;累計前4月合併營收9.81億元,年增15.66%,主要是因天氣轉熱,飲料業者對濃縮果汁、糖漿等原料需求加溫,隨著氣溫攀升可望再成長。 \n \n鮮活聚焦中國大陸市場,布局華南、華北市場已見成效,現有廣東、天津兩廠稼動率較去年持續上揚,今年首季主要銷貨地分別為華東地區56%、華南地區26%、華北地區18%;受惠新品開發與新客戶加入等挹注下,整體營運可望保持成長趨勢。

  • 鮮活4月營收年增24% 旺季營運增溫

    鮮活果汁-KY(1256)今(4)公告4月合併營收2.81億元,年增24.08%;累計前4月合併營收9.81億元,年增15.66%。 \n \n鮮活表示,隨著季節逐漸變熱,第2季中國手搖茶市場將進入傳統旺季,對濃縮果汁、糖漿與口感添加物等原料需求將加溫,營運可望再提升。 \n \n鮮活指出,現有廣東、天津兩廠稼動率較去年持續上揚,公司在兩地區滲透率持續提高,在新品開發與新客戶加入等挹注下,預估今年中國策略佈局綜效將發揮,整體營運可望保持成長趨勢。 \n \n鮮活今日股價以172元平盤作收。

  • 《食品股》旺季業績可期,鮮活-KY漲停

    鮮活-KY(1256)受惠果汁需求旺季推升業績、技術面轉多,盤初股價即衝上漲停168元。鮮活-KY上半年營運亮麗,第三季旺季業績可期,多頭自8月下旬即持續追高,至前一日收盤,股價短線漲幅達18.6%,今日盤中在追價買盤踴躍、多頭惜售的情勢下,一舉衝上漲停168元,表現精彩。 \n 鮮活果汁-KY上半年受惠於產品組合優化及廣東、天津等新廠接單成長,推升毛利率轉佳,累計上半年每股盈餘達5.11元、年增23.7%。第三季受惠傳統旺季加持以及新飲品擴大銷售,加上華南與華北市場滲透率持續提升,業績可望再上一層,惟第四季可能隨季節因素而步入淡季。 \n \n 鮮活果汁-KY為專業生產濃縮果汁飲品原物料的供應商,主要業務在大陸市場。原以華東地區為主,隨著廣東新廠及天津新廠加入營運,華南與華北市場的業務也逐漸擴展,帶動營運表現。 \n \n

  • 歐普拉曾站台 智慧型榨汁機竟是大騙局

    美國一家在矽谷創立、成立僅16個月的果汁機公司9月1日宣布關門大吉,顧客可以在90天內選擇退款。不過,這則看似不起眼的新聞卻在美國引發軒然大波。 \n \n朱塞羅(Juicero)公司研發的主要商品為「豪華智慧型榨汁機」,上市時售價高達700美元(約台幣21083元)。該公司官網宣稱,這種榨汁機能讓消費者享用「45億年進化的完美結晶」。 \n \n公司創始人埃文斯表示,他本人十分熱衷養生,每次練習瑜伽前都必須喝杯健康果汁,這也促成他創業的念頭。由於他小有名氣,還曾自稱「素食界的賈伯斯」,他創辦的果汁公司很快吸引了好萊塢大咖的追捧。 \n \n朱塞羅公司共完成4輪融資,融資金額高達1.2億美元(約台幣36億元)。投資者名單甚至包括谷歌風投基金等。谷歌風投合夥人克萊恩還曾表示:「朱塞羅是我投資過最複雜全面的專案,他們融合了工程師的軟體創意、養生大師的健康理念以及物流能力的高度整合。」美國知名脫口秀主持人歐普拉也曾為這台超神的果汁機站台宣傳。 \n \n朱賽羅公司宣稱,其產品與傳統果汁機的不同之處在於,智慧型榨汁機不能把新鮮蔬果直接放進去榨汁,用戶必須每周定期購買要價30美元的「果汁材料包」。只要把材料包倒入榨汁機,就能自動獲得一杯「濃縮地球精華、喝了以後讓人神經元都舒暢愉悅」的果汁,事後也無需清洗機器。 \n \n但媒體踢爆,材料包裡面其實裝的就是鮮榨果汁。朱塞羅執行長鄧恩對此表示:「用手擠壓果汁包固然也是可行,但總給你一種平淡無奇的感覺。況且你還擔心黏糊糊的果汁會不會把手弄髒。我們的榨汁機省掉了用戶的麻煩。一個不會做飯的男人早上起來,只要按下按鈕,就能給孩子端上一杯果汁,這是多麼自豪的成就感。」 \n \n此外,朱塞羅公司大力宣傳的智慧型果汁機概念也被認為根本沒有意義,因為雖然掃描材料包條碼就可以讓裝有智慧晶片的機器自動識別材料包的生產時間,避免榨取過期的果汁,但是,材料包的保存期限明明就寫在包裝袋上。

  • 手搖飲界果汁霸主!店員激推「大苑子」點這個最好喝

    手搖飲界果汁霸主!店員激推「大苑子」點這個最好喝

    近年來手搖飲市場越來越大,連鎖店也開了不少,除了50嵐、COCO、清心之外,也多出了許多不同的選擇,每間店都有特別熱門的飲品,像是不少網友就推薦奶茶找迷客夏,果汁找大苑子,繼上回介紹過迷客夏TOP5之後,這次又有店員推薦大苑子的必喝飲品系列。 \n大苑子茶飲專賣店2000年於彰化員林發跡,主打手工現搾的果汁,無添加濃縮果汁、香精、香料,在講求天然健康的現代相當受到歡迎,因此也一路打到北部、大陸甚至東亞地區,但在這麼多的飲品當中,到底要點什麼才最好喝呢? \n一名大苑子店員就在社群平台Dcard推薦必點的飲品,喜歡有口感的人不能錯過有添加蘆薈跟愛玉的「柚美粒」,加上葡萄柚跟檸檬 酸酸甜甜很好喝,想要料再多一點可以點有脆纖果、蘆薈跟愛玉的「金桔粒脆纖果」,為大苑子最多料的一杯,肚子餓把它當點心喝都沒問題。 \n大苑子最著名的水果系列,店員首推「新鮮水果茶」,一杯裡面有4片紅蘋果片、4片青蘋果片、還有小番茄,基底是百香果汁加金桔汁,另外還會附一支叉子,喝完還可以享用水果,一杯價格60元算是很有誠意。 \n另外還有用新鮮鳳梨加百香跟檸檬下去打的「鳳梨冰茶」、新鮮白桃配青茶的「蜜桃青鑽」、芭樂加檸檬塊跟檸檬汁下去打的「芭樂檸檬」、除了檸檬汁還搭配綠茶的「翡翠檸檬」,吃得到葡萄柚果肉的「柚見百香」,還有目前季節限定的「草莓牛奶」也很值得一試。

  • 鮮活果汁-KY2月合併營收2.13億 年增1.25倍

    鮮活果汁-KY(1256)公布2月合併營收為2.13億元,年增率達125.43%,為歷史同期新高。公司表示,除客戶需求持續成長外,主要因今年過年假期落在1月份,相對2月份營業天數較長所致,接下來將回歸正常穩定的成長軌道。 \n \n鮮活為專業生產濃縮果汁飲品原物料的供應商,主要客戶為中國大陸各地區區域經銷商、連鎖餐飲業者及食品加工廠等,公司目前在中國昆山、天津與廣東廠共有三座工廠,其中昆山廠年產能達5萬公噸,天津廠與廣東廠年產能則各約1萬公噸。 \n \n天津與廣東廠新產能相繼投產後,持續帶入新客戶挹注,公司逐步擴大中國華南與華北地區的市場佔有率,亦帶動近期營收表現相較往年提升。 \n \n在銷售區域部分,目前鮮活營收占比最大雖仍是華東地區,但華南地區的成長則最快,鮮活表示,近期營收提升與廣東廠產量拉高有關,除因爭取到新客戶外,也和華南地區的飲料銷售旺季較華東或華北地區提早有關。 \n \n鮮活進一步表示,過去公司以華東地區為主要銷售地區,旺季通常是自第二季中旬以後開始,期望隨著廣東廠業績持續拓展,銷售旺季可望提前。 \n \n鮮活表示,由於公司所生產的並非在市場直接銷售的包裝果汁飲品,而是為個別客戶量身調配訂製的商品,因此毛利率得較一般飲料廠高,也形成幾乎零庫存、零應收帳款的商業模式。 \n \n在此模式下,公司對2017年持審慎樂觀看法,隨著時節逐漸邁入果汁飲品的傳統旺季,預估公司在中國的佈局與策略將持續發揮綜效,全年營運可望逐季攀升。 \n

  • 驚!市面上這些「健康食品」大多都不是真的

    隨著現代人養生、健康意識的不斷提高,對健康食品的需求也在不斷增加中。一些商家也看重了人們對於這種消費的需求,推出了琳瑯滿目的「健康食品」、「有機食品」等等。而所謂的「健康食品」,是具有一般食品的共性,其原材料也主要取自天然的動植物,經先進生產工藝加工,將其所含豐富的功效成分作用發揮到極致,從而調節人體機能,適用於有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。但現今有許多商人看準消費者愛好健康食品的市場,便推出相關或是類似「健康食品」的產品,到底我們買到的是真的「健康食品」嗎?擦亮你的雙眼,一起來看看! \n \n全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包,保留了小麥大部分的營養。相對於白麵包其營養價值更高,含有大量的B維生素、礦物質和膳食纖維。B維生素對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。裡頭的豐富膳食纖維,可以更好的控制血糖,且熱量低,適合於減肥人群。 \n但您買到的全麥麵包是真正的全麥的嗎?現在市面上真正的全麥麵包可以說幾乎少之又少,純全麥製作的麵包口感粗糙且不好成型,一般會加入白麵粉。雖然說加入部分白麵粉並沒什麼不妥,但一些黑心商家為謀求利益,用白麵粉添加焦糖色素或糖漿,利用烘製高溫下發生的「炭化」現象,使其成棕褐色,為了達到粗糙的口感則加入麥麩。其營養價值會大大降低,購買時一定要看清配料,配料中第一項為全麥麵粉的才為正品。 \n \n果醋對健康養生,美容養顏的功效顯著,能促進新陳代謝,調節酸鹼平衡,消除疲勞。因此,果醋飲料稱為一種新型的健康食品。但是市面上售賣的果醋飲料並不等同於果醋,這些飲料雖然也是以水果為主要原料輕微生物發酵而成,但當中添加了不少的水、色素、香精、甜味劑等添加物,其醋酸含量較少,營養不大。而真正的果醋是以水果為原料,在微生物作用下發酵而成的,其醋酸含量必須大於5%。 \n \n果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養,被視為是一種對健康有益的飲料。人們喝果汁飲料大多是因為覺得有營養、好喝、攜帶方便、快捷。而果汁飲料的廣告宣傳也是鋪天蓋地,選擇XX的優質水果、成熟巔峰是採摘、24小時榨取、瞬間高溫殺菌、低溫生產、保留了水果的營養成分等等,但果汁飲料真如廣告上宣傳的一樣嗎? \n走進超市會發現,大多數果汁的配料表第一項為水,然後有XX濃縮果汁,其中XX果汁的含量還不低於10%。這些果汁飲料都是由濃縮果汁或還原果​​汁加水、香精、色素混合而成,果汁飲料中的營養成分也會大大折扣。同時在加工過程中往往會加入大量的糖,以一瓶450ml的果粒橙為例,其中的含糖量為46g,一塊的方糖的含糖量為5g。一口氣喝一瓶果粒橙就相當於吃了9塊方糖,相當驚人! \n \n燕麥蛋白質、脂肪含量豐富,且含有β-葡聚醣、皂苷,被越來越多的人們認為是一種健康食品。β-葡聚醣是一種可溶性膳食纖維,可促進胃腸蠕動、延緩餐後血糖上升、預防高血脂症等,與皂苷協同作用改善心腦血管功能。 \n市面上的燕麥片種類繁多,有速溶的、非速溶的。比如說市面中甜甜的、呈碎粉狀的、一沖就化開的燕麥片,多以糖粉、糊精或米粉為主​​,燕麥含量少,甚至根本沒有。這種燕麥片與純燕麥片相比營養價值天差地別,且升血糖指數更快。選擇純正的燕麥片,要注意看是否還有燕麥片的外觀(壓扁的種子),蛋白質含量是否高於11%,配料表中是否只有「燕麥」兩字,才是真正的燕麥片。 \n \n無糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品,但是無糖食品應含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品,且「無糖」的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。 \n那麼標有無糖食品的食物糖尿病患者就能放心大膽的吃了嗎?仔細看配料表會發現,不少無糖食品都會使用糊精代替蔗糖來增加甜味。糊精的甜度雖低於蔗糖,想達到同樣的甜度則需添加更多的糊精。但可怕的是,蔗糖在體內分解為一份子葡萄糖、一份子果糖,果糖代謝不需要胰島素直接參與不會增加負擔,而糊精在體內分解為兩個或多個分子的葡萄糖,會加劇餐後血糖的波動,這種食品將不適於糖尿病患者食用。

  • 高市府查潘朵拉工廠 證實濃縮果汁發酵無違法

    高市府查潘朵拉工廠 證實濃縮果汁發酵無違法

    《蘋果日報》報導潘朵拉紅酒疑未經發酵,直接以果汁加酒精製成,高市府12日聯合稽查製造商國本製酒,證實是以濃縮果汁發酵而成,整個製造方式沒有違法,但環保局另查獲業者把洗米水排至水溝,依《水汙法》裁罰6萬並將高粱酒製程勒令停工。 \n \n「經營10年的『潘朵拉』品牌,搞不好這次就這樣死掉了!」國本製酒經理林柏宏說,媒體報導對商譽影響很大,昨天晚上他們與通路商討論後,已先全國自主預防性下架,不知何時才能再上架販售,損失無法估計,希望政府能幫忙出具檢驗證明,挽回消費者信心。 \n \n高市財政局、環保局、衛生局、消保官、財政部高雄國稅局今天上午聯合稽查國本製酒工廠,財政局菸酒管理科長趙冠保說,現場突襲查驗業者製酒過程,最後發現進口濃縮原料、酵母均無問題,也證實他們的紅酒產品有經過發酵,並無媒體所指控的果汁摻酒精情形。 \n \n趙冠保表示,媒體報導所提及的琥珀酸、檸檬酸、酒石酸數值,其實法令並沒有規範,無法據此要求業者;但為求謹慎,稽查人員今天針對潘朵拉葡萄紅酒、冰鎮紅酒抽樣,將檢驗甲醇、乙醇、二氧化硫是否符合標準。 \n \n另外,環保局現場發現國本製酒的高粱酒設備有冷卻水、洗米水排放至水溝,因該公司並未申請汙水排放許可,今天依《水汙法》裁處6萬元罰鍰,並勒令高粱酒製程停工,業者必須補件申請排放許可。

  • 台北國際食品展 中美洲館吸睛

     2015年台北國際食品展於6月24日至27日在南港世貿展覽館舉行,中美洲經貿辦事處(CATO)規畫「中美洲館」,並結合外貿協會設立的「FTA與中南美洲邦交國專區」,除了有遠道來自中美洲六國數十家廠商展出多樣化的異國特色食品外,今年更首度加入了加勒比海國家-多明尼加所帶來不同風味的產品。 \n 在展覽期間,中美洲館內將舉辦產品發表活動以及商務媒合洽談,期能藉此行銷至台灣及亞洲市場外,亦希望建立產品之品牌形象,以增進在台宣傳機會與建立產品銷售管道。 \n 今年「中美洲館」(攤位M0511)涵蓋多明尼加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜、巴拿馬及貝里斯等七國產品聯合展區,除貝里斯外,其他六國均設有「國家館」,分別展出各類精選中美洲產品,包含:咖啡、白蝦、鱈魚、海蔘、鱸魚、龍蝦、吳郭魚、赤鯛、芝麻、奇亞子、黎麥、可可、腰果、冷凍檸檬、冷凍酪梨、水果泥、鳳梨乾、諾麗果汁、各式水果果漿、洛神花、檸檬草、濃縮果汁、大蕉脆餅乾、蘭姆酒、甘蔗酒、辣椒醬、牛肉、有機蜂蜜等。展期四天每日均有中美洲頂級咖啡試飲,以及中美洲美食免費賞味活動。歡迎有興趣開發中美洲食品之相關業者蒞臨交流。

  • 茶飲出包 手搖杯擬產地、成分全露

    茶飲出包 手搖杯擬產地、成分全露

    店員轉身拿出白色塑膠瓶,並倒入蘋果濃縮汁,所謂「蘋果」的滋味全靠它,只是裡頭有哪些添加物,讓我們走一趟食品原料行去溯源。 \n架上陳列各式各樣的濃縮果汁,其中蘋果濃縮汁成分包括天然果膠、防腐劑、己二烯酸鉀等,民眾恐怕不曉得喝一杯現調手搖飲,同時也喝下這麼多的化學物質,衛福部未來將要求手搖杯業者比照泡麵做法,把原料產地、成分、含糖量及熱量通通秀給消費者看,此計策一個月內將邀各界專家及業者來研議。 \n幾家連鎖品牌都一樣標榜水果飲料,但用的不是濃縮汁就是果漿,民眾沒有多問幾句根本不知道自己喝了什麼,目前手搖杯上只有寫產品名稱,未來強制標示成分後,恐怕會出現一長串「漏漏長」的化學名詞,你還敢喝嗎。 \n手搖杯標示恐怕令飲料業者「不能說的秘密」都得攤在陽光下,不只影響消費者購買意願也可能重創手搖杯業績。

  • 陸濃縮果汁用瞎果 還加香精色素

    陸濃縮果汁用瞎果 還加香精色素

     前陣子台灣胖達人因為麵包添加香精鬧得沸沸揚揚,危害食品安全。近日大陸果汁飲料業亦遭到爆料,許多大型果汁廠商多用腐爛水果加工,而不是號稱的健康自然高品質。 \n 在果農口中,「瞎果」指的是腐爛變質、或是在未成熟之前就跌落的水果。據人民網報導,一直大量收購「瞎果」的竟然是民眾耳熟能詳的大型果汁企業,如中國海升、匯源、安德利等。這些企業的工廠大多數座落在安徽、江蘇、山東等水果產量巨大的地區,為的就是保證有足夠多的「瞎果」能及時供應。而它們,正是果汁的生產原料。 \n 面對蒼蠅圍繞、酸臭味刺鼻的「瞎果」,賣水果的老王表示,「這些果子都不賣給老百姓吃的。收來的都是要給公司的。」 \n 果汁廠收購這些品質不高的水果榨成果汁或是濃縮果汁,自然少不了節約成本的考慮。原料成本的低下,為這些工廠的終端產品創造了相當大的利潤空間。據瞭解,果汁廠並不直接和果農接觸,而是由當地大大小小的水果購銷中心或是水果行來收。 \n 老陳是徐州碭山當地一個規模較大的水果購銷中心經營者。據他介紹,「瞎果」運送到工廠之後,經過簡單的幾道處理,就直接上流水線榨成果汁了。「所以我們周圍知道這個情況的,現在基本上都不喝果汁。」而這些果汁最終流向國內外其他地區。 \n 大陸國家高級營養師張威峰表示:「新鮮果汁的保質期很短,普通家庭鮮榨果汁在常溫下放置8個小時就開始變質,廠商只能減少原汁的含量,改由色素、香精來提升口感。」因此,科學家建議,純果汁每天喝不超過一杯,最好還是直接吃水果。

  • 是否鮮榨 價格會說話

    是否鮮榨 價格會說話

     市售果汁價格差很大!昨議員踢爆,市售包裝果汁品名標榜百分百原汁,多數卻是由濃縮果汁加水稀釋還原,根本非鮮榨果汁,純度也大有問題,民眾喝下的可能只是食品添加物。若要區別,依價格高低或許可反映部分品質,一杯果汁依成分、賣場不同,價差至少達十倍。 \n 例如,比菲多「佛州柳橙原汁」,三百CC只要廿四元;強調有果粒的「美粒果」,五百CC要價廿三元;標榜廿%原汁的味全芭樂汁量販價只要廿二元。 \n 強調百分百純果汁的味全「每日C」,二二○CC只要十九元;光泉「果汁時刻」近一公升只要四十八元;統一「園之味」,九百CC五十三元。 \n 但經查,市面百分百現榨果汁平均每一百CC就要價約十元。如平價的五分埔,一杯二百五十CC原汁要價卅元、三五○CC更要四十元。 \n 而品質更有保障的飯店或商場,例如新北市環球影城新鮮小站果汁吧,四百CC果汁,依類型不同也要價六十至八十元;台北假日飯店柳橙汁及葡萄柚汁,三三○CC賣一百卅元另加收十%服務費。 \n 北市衛生局局長林奇宏表示,針對市售包裝果汁標示不明、不清楚疑慮,會責成藥食處盡速就法令規範與稽查狀況,整理出統一要求。最快下周一上午例行記者會,公告標示分類與重點項目,要求廠商遵循。

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