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以下是含有熟食的搜尋結果,共120

  • 外送平台 疫情反助拓商機

    外送平台 疫情反助拓商機

     外送平台不只送美食,新冠肺炎疫情延燒下,發展出宅商機,民眾宅在家料理做菜,或防疫要消毒酒精,外送平台可以在最短時間貨送到府;foodpanda 昨宣布,主打生鮮雜貨外送服務的「熊貓商城」開張了,網羅家樂福、愛買、便利商店、藥妝店等,全台近2千家生活日用品業者上線,在疫情延燒下提供生活即時支援。

  • foodpanda熊貓商城正式營運 近兩千家業者進駐

    foodpanda熊貓商城正式營運 近兩千家業者進駐

    外送平台 foodpanda 今(19)日宣布主打生鮮雜貨外送服務的「熊貓商城」正式營運!網羅生活日用、生鮮與藥妝品牌,便利商店萊爾富、 OK mart及量販業者家樂福、愛買,近兩千間店家一同加入熊貓商城的行列,提供上千種商品組合,做消費者日常生活的即時後援!為歡慶熊貓商城正式營運, foodpanda 也祭出免服務費折扣與滿 200 元折價 100 元限時優惠。因新冠肺炎防疫,平台同時也向外送夥伴加強宣導防疫觀念,讓消費者更安心下訂!

  • 《食品股》大成安心購士林店年前改裝新開幕,生鮮熟食一次購足

    大成(1210)集團通路-大成安心購士林店於農曆年前改裝完成,除了店面煥然一新,更加入熟食通路櫃位-「吉福雞鋪」與「弄堂巧廚」江浙菜,採購生鮮、熟食一站購足。

  • 好市多推限量新產品 切開後邪惡奶香四溢

    好市多推限量新產品 切開後邪惡奶香四溢

    好市多熟食部又推出新商品!近日有不少網友分享一款新商品「雞肉派」,有一名網友就PO文指出,這款季節限定的雞肉派,一切開就有濃濃的奶香味!貼文底下引起了眾多網友熱烈討論。

  • 易鼎活蝦除夕團圓桌菜秒殺 預約熟食外帶熱絡

    易鼎活蝦除夕團圓桌菜秒殺 預約熟食外帶熱絡

    隨著農曆春節的腳步接近,各大飯店與餐飲集團爭相搶食除夕圍爐宴或預購年夜飯「熟食外帶」商機。其中,大鼎餐飲事業群旗下的易鼎活蝦營運經理朱良基表示,易鼎活蝦全台四家門店今年除夕夜團圓桌菜、一開放訂位就幾乎秒殺客滿!不僅來店用餐,今年連預約熟食外帶的詢問度,也明顯較去年高出兩成。 \n大鼎餐飲事業群旗下電商平台「吃gogo」副理吳蕙茹表示,電商平台明星商品「干貝蝦醬蘿蔔糕」年銷超過5萬條,蘿蔔糕以干貝獨家自製蝦醬,搭配新鮮蘿蔔手工製作而成,煎至表面上色微焦,外酥內嫩,被網友譽為全台最好吃蘿蔔糕,每條蘿蔔糕都是手工製作,工序繁複又費時,過年銷售將達到顛峰。 \n吳蕙茹表示,不只蘿蔔糕在年節銷量亮眼,冷凍「易鼎羊肉爐」禮盒也是回購率極高的明星商品之一,入冬平均每月銷售上千盒,年節預估銷售量將翻倍。 \n易鼎活蝦為回饋顧客26年來的支持,今年春節特別推出迎新年活動,從2020/1/1起,來店消費滿1,500元贈一張摸彩刮刮卡,幸運的民眾除可免費吃到龍蝦、招牌胡椒蝦等易鼎經典菜色之外,還有機會把iphone 11大獎帶回家,春節期間優惠再加碼! \n此外,來店用餐每桌還可玩幸運大輪盤活動獲得優惠;2020/1/10起也可在全台易鼎活蝦門店內購買獨家福袋,每只福袋內含保證價值千元以上的獎項,每店限量推出售完為止。

  • 賣場熟食俗擱大碗?網曝暗黑內幕

    賣場熟食俗擱大碗?網曝暗黑內幕

    懶人經濟當道,不少大賣場除了販售生活用品、冷凍食品、零食甜點…等,也紛紛祭出熟食搶客,熟食區受到許多民眾青睞。日前就有網友透露,在大賣場買了一盤「俗擱大碗」的德國豬腳當晚餐,認為買到賺到,沒想到卻意外釣出內行人揭露賣場熟食的暗黑內幕,掀起網友熱議。 \n原PO日前在PTT「WomenTalk板」透露,在大賣場買了生活用品、水果之後,在熟食區看見了一盤「俗擱大碗」的德國豬腳一大份只要100多元,趕緊入手,事後更興奮直呼「有夠爽,屌打逢甲夜市裡的!」畫面中可見,滿滿一盤豬腳看起來CP值相當高。 \n畫面曝光後隨即掀起網友熱議,紛紛留言直呼「超愛德國豬腳!網購一次5隻來囤」、「好不好吃比較重要」、「便當也很便宜」;不過也有網友敬謝不敏,「賣場的熟食普遍不好吃」、「看起來就不好吃,我對大賣場的熟食印象很差」。 \n對此,一名自稱做過賣場流通業的網友跳出直言,對台灣的企業沒信心,「做過主打新鮮的超市,結果過期的肉改標繼續賣;過期的魚,泡+鹽冰水去腥,然後一樣改標;肉都變色了才會貼打折貼紙」。也有人說「以前做過生食部,看到同事生魚片掉到地上直接用水沖一沖就放回去了」。 \n不過也有網友出言緩頰「10年前打工做過熟食,覺得不會很糟,是我自己也會願意花錢買來吃的等級,當時我們店熟食沒有改標的情況,至少我們課沒有,因為我每天看正職打報廢打超多,晚上閉店前都會有特惠。那個德國豬腳我做的時候是自己醃再烤,要等冷掉切才會漂亮,我覺得好吃!」、「熟食要看店,有些弄的好吃,有些弄的不好吃!」

  • 好市多牛肉捲走鐘?網驚:買到燒餅

    好市多牛肉捲走鐘?網驚:買到燒餅

    美式大賣場好市多Costco熟食區的牛肉捲一直很受消費者歡迎,不過繼蛤蠣濃湯漲價後,又有民眾抱怨,牛肉捲疑似縮水,內餡幾乎只剩碎肉,把照片PO上網後,網友傻眼,質疑是不是買到燒餅? \n原PO在《Costco好市多 商品經驗老實說》臉書社團發文:「牛肉捲是否改配方?昨天在中和店熟食區買回來的牛肉捲,裡面的牛肉怎麼變成牛肉碎,感覺都吃到麵皮」,原PO質疑,不知道自己遇到的是個案,還是真的縮水了。 \n根據民眾PO出的照片顯示,牛肉捲只有兩側有少許碎肉,跟以往幾乎快滿出來的牛肉量相去甚遠,網友則紛紛回應「你買到燒餅了吧」、「這跟我印象中的也差太大了吧」、「誇張」、「熟食區牛肉捲的確有縮水」、「差很多,以前肉多」、「寧願去買披薩吃了!!!」、「覺得每次買都像在抽獎」。 \n不過也有人說「昨天買四卷,都很正常」、「汐止店買的肉還蠻多的」、「我在內湖店有買,肉很滿」、「運氣不好買到走鐘的牛肉捲了」、「我反而覺得現在的蔥多些比較好吃耶」。店員則強調,牛肉捲內餡份量都經過秤重,肉的份量屬於正常。 \n

  • 家樂福雙11家電4.8折起 生鮮和熟食foodpanda可外送

    家樂福雙11家電4.8折起 生鮮和熟食foodpanda可外送

    家樂福迎戰雙11,量販通路限定的家電下殺4.8折起,11日當天也在台北東興店測試,有300多項商品可叫foodpanda外送,落實在家購物的即時性和便利性。 \n \n \n家樂福雙11量販通路限定的家電,多數隱藏版優惠11日才揭曉,明(9日)至11日單筆滿2000元送220元家樂福家電折價券,最高送1萬1000元;11、12日上午9時起4個品牌家電有限量超殺折扣,飛利浦智慧連網HUD顯示器75PUH6303,原價7萬2888元下殺4.8折,限量50台,其他包括國際牌蒸氣烘烤爐、限量100台,與輝葉人氣火紅溫感美腿機HY-19951D、輝葉鋁合金平板跑步機HY-20607,都由各分店公布下殺價,讓消費者購物有驚喜。 \n \n \n家樂福11日當天聯手國內外送平台foodpanda富胖達搶攻雙11電商市場,先於台北東興店率先合作測試,於指定服務範圍內的消費者可在foodpanda「熊貓商城」看到家樂福上架服務,購買300多支品項的商品,包含雜貨類如飲料、咖啡、零食餅乾巧克力、奶粉等;生鮮類如蔬菜、水果、海鮮類、肉類等;熟食類如烤雞、烤海鮮、炒類、炸物、滷類等;生活用品類如個人衛生用品、各人清潔用品商品等,滿足即時購物需求。 \n

  • 台日好市多差很大?推車海照秒懂

    台日好市多差很大?推車海照秒懂

    每個國家給人的印象都不同,同一品牌商場開在不同國家也能看到不同樣貌。近期有一名女子去日本玩,順道逛了好市多,被「推車海」井然有序的畫面驚呆,大讚日本人真的很守秩序;許多網友看完也狂推,並笑說在台灣千萬別嘗試,嘆「車上東西會不見」。 \n最近有一名李姓女網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》分享逛日本好市多的經驗,除了上傳多張當地好市多環境和商品的照片外,她看到一個有別於台灣好市多的驚人場景,「他們(日本民眾)把結帳後的購物車,井然有序的放置一旁排排站,再去購買熱食區食物」,讓她不得不比讚。 \n從原PO的照片中看到,日本人購物結帳後要到熟食區吃東西時,會先將推車整齊地停靠在圍牆邊,一輛輛像是有停車格一樣,看起來很整齊;儘管有些人直接把推車放在熟食區較近的空地,但一樣是有秩序的排放,讓人不會有雜亂的感覺。 \n大票網友看完秒懂台日差距,紛紛表示「文化不同」、「三十年後的台灣」、「台灣也做得到,問題是車上東西會減少」、「之前也有去過,那邊不像難民營」、「日本優質素養不意外」、「不要考驗台灣人,因為結局會讓你很傷心」;有網友也跳出來說,「去輔大好市多也是推車排排站,雖然是工作人員指揮的就是了呵呵」。

  • 敢吃超商關東煮? 他曝超噁反被嗆爆

    敢吃超商關東煮? 他曝超噁反被嗆爆

    關於超商關東煮的傳聞非常多,有人曾說超商什麼都可以吃,就關東煮不敢碰;但也有人表示關東煮反而是超商最乾淨的食物,兩種說法都有人支持贊同,有網友好奇曝光這麼多祕辛後,還有人敢吃嗎? \n網友以「敢吃超商關東煮嗎」為題,在PTT上問大家這問題,表示本來吃關東煮吃的很開心,但有聽別人說過很髒,導致現在不太敢吃,因為要買之前會浮現各種畫面,就會轉身買別的東西吃,請問大家還敢吃嗎? \n之前雖然有網友爆料超商關東煮,湯裡面會有蒼蠅、死掉蚊子、蟑螂等,但大部分網友、還有在超商工作過的店員都說,關東煮機器一天要洗兩次,其實是超商裡最乾淨的食物之一,因為如果沒洗乾淨,看湯的清澈程度就馬上知道了,且關東煮若是煮太久也是直接丟掉,品質有一定的控管。 \n但有位網友說出他不敢吃的原因,表示有次買關東煮,零錢不小心掉進湯裡,店員無奈的把湯全倒掉,把零錢拿出來後再加湯煮原本的食材,因此他再也不敢吃;結果這位網友反被其他人砲轟,自己汙染整鍋關東煮應該要賠償才對,「弄髒整鍋不用詢問要不要賠償嗎」、「理虧還敢這麼大聲」、「沒叫你賠就不錯了還怪店員」、「超級不要臉」、「要整鍋賠償才對」。

  • 6大水果別放冰箱!恐成細菌溫床吃壞肚

    6大水果別放冰箱!恐成細菌溫床吃壞肚

    \n \n冰箱可說是人人家裡必備的家電,每天開開關關使用率超級高,不論是生鮮還是蔬果,很多人常常一買回家就是一陣亂塞,認為食物放冰箱就不會壞,但其實這個觀念完全錯誤!低溫的冰箱僅能抑制微生物生長,如果不當使用,只會成為「細菌溫床」而已,因此如何維持冰箱的保養非常重要,以下來就來公開3大使用冰箱的地雷! \n \n▍地雷一:生熟食品混放 \n第一名的錯誤示範就是把冰箱中的生熟食混放!許多人可能會在冰箱空間不足的情況下,在同一層放剩菜,同時加上水果、肉類等生鮮,乍看之下有各自用塑膠袋分類,其實還是很容易造成交叉污染,讓細菌在冰箱內瘋狂繁殖開趴,導致吃壞肚子還找不到原因。 \n \n因此正確的方式絕對是要分層!建議熟食放上層、生食放下層,尤其熟食在放入冰箱之前,要用保鮮膜密封好,生食則要一一分裝放下層,來避免流出的汁污染到熟食。 \n \n▍地雷二:長時間冷藏香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、蘋果、釋迦 \n \n農委會表示,其實有些水果只要放在室內陰涼的地方就可以,不建議長時間放在冰箱冷藏,例如:香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、蘋果、釋迦等容易產生乙烯的水果,以常溫保存反而可以放更久,並一定要在買了之後現削現吃,甚至如果有買其他水果的話,儘量不要跟上述的種類放一起,以免加速其他水果變得過熟。 \n \n \n▍地雷三:側門邊放生鮮 \n \n請切記門邊只能擺不易壞的食材!不要一時貪圖方便就把魚肉類放門的側邊,一旦一整天下來開開關關的次數變多,就會影響內部的溫度,建議放雞蛋、調味料、果醬或醃漬品等就好。 \n \n最後除了每個月定期清冰箱之外,對於冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角更要仔細擦洗,最後再用乾淨抹布擦拭乾淨。另外要是知道冰箱長時間不會使用,也要拔下電源插頭,維持冰箱的乾燥狀態,才能讓冰箱更長壽。 \n \n

  • 雞胸嫩度媲美舒肥等級!好市多必買生鮮TOP3

    雞胸嫩度媲美舒肥等級!好市多必買生鮮TOP3

    \n \n不定期就會出現爆搶風潮的美式賣場好市多,總是以大份量、高cp值的特點吸引人,從熟食、甜點、水果到生鮮通通給人滿滿驚喜,以下就來看看近期被網友們推爆的必買生鮮有哪些! \n \n \n▍卜蜂義式雞胸 \n \n打開包裝就能吃的即食雞胸肉來囉!一組不到300塊,裡面有六入,平均一片大約48元,兩片肉組成一包,因為已經醃進迷迭香料,所以不用額外調味就很好吃,非常適合健身族想隨時補充蛋白質,或在家懶得下廚的人,開封就可以直接食用。 \n \n這款雞胸肉還超貼心去皮,吃過的人都大讚肉質很軟,媲美舒肥等級!不少網友也分享自己的獨家料理方式,不論是放到生菜上變雞肉沙拉,還是加一點點油去煎都超好吃。 \n \n▍生雞胸肉 \n \n比起前一款義式熟雞胸,這款無調味的生雞胸肉更是減脂人的最愛!最推薦給沒空去傳統市場買菜的人,雖然價格稍微貴一點,但真空包裝很好保存,不論是直接丟冷凍還是自己分裝都相當方便,在料理方面,想炒或是烤都美味。 \n \n▍冷藏牡蠣 \n \n最後這款絕對是資深老饕才知道!COSTCO有季節限定的肥美牡蠣啊~一組分成400G兩盒裝,包裝相當方便保存,只見又大又肥美的蚵仔把塑膠盒塞滿滿,有些尺寸甚至媲美小指頭,煮完依舊肥美沒縮水,吃起來超新鮮,不論煎蛋還是煮粥都鮮甜,不過想買還要碰運氣,如果下次有看到它,請不用考慮直接入手吧! \n

  • 大成集團吉福雞舖新開幕  將安全與美味送到消費者手中

    大成集團吉福雞舖新開幕 將安全與美味送到消費者手中

    近年來食安與健康議題逐漸受到消費者重視,許多消費者在選購生鮮商品時,會特別留意溯源資訊或各項檢驗資料是否符合食物安全規範,但是相較於生鮮食物,許多消費者在採購熟食料理時,卻經常忽略了熟食也需要注重美味與食安兼顧的選購訣竅。以生產飼料及各類優質生鮮肉品著名的大成集團,日前開出旗下第一間以熟食雞肉為主要料理的吉福雞舖。 \n \n吉福雞舖以雞肉一條龍的整合優勢,進軍熟食市場。在開幕活動當天,「吉福雞舖」也邀請數十位小朋友舉辦「萌雞大遊行」,萌雞大遊行除了宣傳吉福雞舖安心美味的產品外,更設計一些與食安健康議題相關的小遊戲,將食育教育落實進孩童的基礎知識中。 \n \n大成集團副總裁韓家寅也在開幕活動上指出:「吉福雞舖是大成集團很重要的一個發展目標,我們首度將垂直整合運用到熟食店舖,吉福雞舖的雞肉商品,從飼料源頭控管到烹飪,都經過大成一條龍的完整品質控管、以及嚴格檢驗,吉福雞舖將提供一個可以讓消費者安心選購各類便利熟食的環境。」 \n \n \n安全X便利 全台最專業重視食品安全的雞肉熟食店舖 \n \n \n大成集團今年已成立超過60年,一向致力於禽畜水產的垂直整合,從育種飼料、電宰、加工、通路,全程用心,並且經過國家級實驗室-大成品檢中心的嚴格把關,目的是讓消費者享受安心、健康、美味的食物。 \n \n吉福雞舖作為大成集團一個重要的里程碑,以店內最熱銷的商品玫瑰油雞為例,吉福雞舖的玫瑰油雞採用最具有台灣道地本土味的紅羽仿土雞,加上大成獨特的分階段飼料配方,雞肉肉質不僅較為扎實,更具備衛生電宰,專家飼育指導以及通過諸多如無藥殘等各式嚴謹的檢測規範。 \n \n吉福雞舖除了雞肉類熟食商品之外,同時也販售高品質港式燒鴨,燒肉,各式美味的盒裝涼菜以及大成嚴選的各式安心蛋品與雞肉鬆,韓家寅也進一步指出:『大成一向以供應民眾健康,美味便利的商品為發展目標,吉福雞舖不僅是一個符合大成食品安全標準的熟食舖,更是一個提供民眾便利美味的嘗試。』 \n \n \n \n

  • 保健野菜魚腥草 生吃熟食都健康

    保健野菜魚腥草 生吃熟食都健康

     魚腥草又名側耳根,為多年生草本植物,每年夏秋季莖葉茂盛花穗多時採收,除去雜質、殘根,洗淨,曬乾或鮮用。魚腥草營養豐富,含蛋白質、粗脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命C和鈣、磷、鉀、鎂、銅、鋅、錳等礦物質,具良好的食用價值,是一種民眾養生保健、防病治病的野菜佳品。 \n 魚腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥,為主要食用部位,既可生吃亦可熟食,涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。 \n 脾胃虛寒者需注意 \n 生食烹調方法是將魚腥草切段加鹽脫水,再加薑、蒜、麻油等涼拌(涼拌魚腥草亦是民間一道傳統菜),也可根據個人喜好另擇佐料,特點是保留原有風味,上口鮮脆,異香獨有。 \n 熟食烹調方法較多,有魚腥草炒蛋花、魚腥草三鮮湯、魚腥草燒肉絲、火腿燜魚腥草、魚腥草燉水鴨等。此外,魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等,清香可口,可治支氣管炎;魚腥草燉肉,可使肉湯更加鮮美可口,可治咳嗽;魚腥草煮麵條,有清火作用;魚腥草煮粥,可治熱毒。需要注意的是,魚腥草性寒,脾胃虛寒及風寒感冒者最好不食。以下介紹幾道魚腥草的藥膳食譜: \n 5道保健食療藥膳 \n 涼拌魚腥草: \n 鮮魚腥草250克,洗淨切段,用鹽水泡幾分鐘,瀝乾加味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖等拌勻即成。可佐餐食用。 \n 此膳清熱解毒、利尿,尤宜於呼吸道感染、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎、痔瘡便血及尿路發炎等病徵者。 \n 魚腥草蒸母雞: \n 鮮魚腥草200克,嫩母雞1隻(重約1500克)。雞殺後去毛爪及內雜,洗淨沸水焯一下瀝乾,全雞放入湯盆,加適量精鹽、薑、蔥、胡椒粉和水,上籠蒸至雞熟透,再放入洗淨切段的魚腥草、味精,略蒸即可。 \n 此膳清熱解毒、溫中益氣,可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、營養不良的輔助食療菜肴。 \n 魚腥草燉豬肺: \n 鮮魚腥草100克,豬肺250克。豬肺切塊,洗淨血水,魚腥草洗淨切段。鍋加豬油燒熱,放豬肺煸炒,烹入料酒、醬油煸炒幾下,加蔥、薑、精鹽和水,燉至豬肺熟透,放入魚腥草稍燉入味,點入味精即可。 \n 此膳清熱解毒、滋陰潤肺,尤宜於肺炎、肺膿瘍、肺虛咳嗽、咳血等病徵者。 \n 魚腥草煮雪梨: \n 鮮魚腥草200克,雪梨250克。魚腥草洗淨切小段,加水燒沸改小火煮20分鐘,去渣留湯,放入去核切塊的雪梨及少許冰糖,用小火煮至梨軟爛即成。食梨飲湯。 \n 此膳清熱解毒、宣肺散結、止咳化痰,尤宜於肺熱咳嗽、咳吐膿痰及喉中痰鳴、胸悶、氣喘息粗等病徵者。 \n 魚腥草拌萵筍: \n 鮮魚腥草100克,萵筍500克。魚腥草洗淨,開水焯透,瀝乾加點鹽醃漬,萵筍去皮葉,洗淨切成3至4釐米細絲,用少許鹽略醃瀝水。將兩者混合,再加適量醬油、白砂糖、味精、芝麻油拌勻即可。可佐餐食用。 \n 此膳清熱解毒、利尿通便,尤宜於急性支氣管炎、尿道感染、高血壓、水腫、便秘等病徵者。

  • 買醬油雞遭「加菜」!他一開包裝嚇死…老鼠全屍夾肉中

    買醬油雞遭「加菜」!他一開包裝嚇死…老鼠全屍夾肉中

    在這忙碌的社會,有越來越多民眾開始當起了「外食族」,出門在外吃東西難免都會遇到遭到「加料」的情況,頭髮、菜蟲等基本上已經算是稀鬆平常,如果真的看見其他「生物」恐怕更加驚嚇萬分。日前就有一名馬來西亞的民眾表示,自己當時買了2塊黑醬油雞,但除此之外,他回家正準備開始享用美食的時候,竟然發現當中竟然夾了一隻「死老鼠」讓他當場食慾全消! \n日前臉書粉絲專頁《我們是馬來西亞人》上面就有一則貼文被網友廣為分享,原來是一名住在當地柔佛州西部Batu Pahat縣的一名網友去熟食店買黑醬油雞,沒想到回家要吃的時候,發現當中竟夾雜了一隻死老鼠。 \n透過網路上流傳的照片可以看見,該名網友在還沒將雞肉從塑膠袋倒出來的時候,就已經發現袋中的食物有異。等他把整袋食物倒在盤子上後,更可以看見剛剛被拌在醬中的黑色物體就是一隻老鼠,很顯然的就是這間熟食店有將牠留下「全屍」。 \n網友們看了這則貼文後除了狂留下嘔吐的貼圖外,也發言表示,「我真的要吐了」、「看起來還是有點美味…」、「恭喜得到一隻免費的老鼠」、「這家店一定要舉報」、「這麼大隻怎麼店員能不發現」對此,原PO也表示,自己再也不敢去那間店購買與實用,因為實在太過不衛生與噁心。 \n

  • 烤肉烤出病 醫:中秋後腸胃問題曾1到3成

    烤肉烤出病 醫:中秋後腸胃問題曾1到3成

    中秋烤肉季,不少民眾早在佳節前就已邀約三五好友烤肉,新竹馬偕醫院營養師柯麗苓建議,應避免食材與火源直接接觸,油脂滴落炭火所產生的煙燻現象,也容易導致高致癌率。另需注意食材新鮮度及生、熟食器具,減少腸胃疾病的發生。 \n \n胃腸肝膽科醫師黃士育分析,中秋節烤肉季一過,因腸胃問題而求診的病患約增加1至3成,多為急性腸胃炎、消化不良等症狀,追究原因,多半為烤前未注意食材鮮度與保存所致。 \n \n黃士育認為,烤肉時生、熟食食材與餐具應分開使用,以免交叉汙染,烤後多補充水份、水果幫助消化。中秋烤肉食材使用冰塊保鮮、勿吃未熟食材,記得勤洗手,以減少得到急性腸胃炎機會。 \n \n近期深受大家喜愛的宮廷劇《延禧攻略》,有一幕皇帝賞眾臣食胙肉的橋段,其實胙肉是用白水煮過的肉,肉質肥多瘦少,有時更因為貪快未將肉全部煮熟,因此有大臣難以下嚥,或是食後造成身體不適。 \n \n營養師柯麗苓則說,烤肉食材事先煮熟,不僅可減少燒烤時間以及食材與火源接觸,同時能避免致癌物產生。

  • 好市多最好吃熟食是?這3樣被激推「人間美味」

    好市多最好吃熟食是?這3樣被激推「人間美味」

    美式大賣場好市多COSTCO排隊夯品不斷推陳出新,不過最暢銷的還是一些經典美食,尤其熟食區永遠大排長龍,有網友在PTT上提問「好市多熟食最好吃是什麼?」引起網友熱烈討論,想不到最讓人念念不忘的好市多熟食卻已經停賣,有網友激推是根本「人間美味」! \n根據網友留言熱度,整理出好市多最好吃熟食Top3: \n1. 牛肉捲 \n根據Costco員工表示,常有顧客問「牛肉捲、雞肉捲哪個好吃?」,從銷量跟網路呼聲看來,似乎牛肉捲略勝一籌。還有許多好市多熟食常客留言「牛肉捲愛爆」,認為牛肉捲是必買。 \n2. 吉拿棒 \n另一個得到正面評價的是吉拿棒,跟電影院的吉拿棒比起來,好市多的意外獲得網友一致推崇,好吃程度「打趴所有影院」、「麻花吉拿屌打各電影院」。 \n3. 火雞肉三明治 \n比較意外的是,許多鄉民最念念不忘的竟然是一款已經下架的「火雞肉三明治」,網友紛紛留言「火雞肉臭臭三明治,可惜沒了QQ」、「火雞肉三明治雖然有臭腳味但真的人間美味」、「火雞肉三明治 求上架rrr」、「很懷念臭臭起司三明治」、「還我火雞三明治」,雖然被形容有怪怪「腳臭味」,但不少鄉民們都跪求好市多,讓它再次復出! \n

  • 高屏南熟食 不合格率逾3成

    高屏南熟食 不合格率逾3成

     許多民眾因為工作忙碌,平日會到賣場或市場購買熟食當餐點。台灣消保會前往台南、高雄、屏東地區隨意抽樣48家熟食店,包含知名連鎖大賣場、傳統市場、知名黃昏市場,經送SGS檢驗,結果有10件的大腸桿菌群不符合衛生法規標準,台南、高雄、屏東地區約15%至37%的店家的大腸桿菌群、大腸桿菌超標。 \n 連鎖賣場 傳統市場都中獎 \n 台灣消保會日前到賣場、傳統市場進行抽樣,各抽查14件、26件與8件,並送交SGS公司就大腸桿菌群、大腸桿菌等項目檢驗,結果15%至37%的店家未符合衛生法規所訂定之標準,不合格者台南3家、高雄4家、屏東3家。 \n 另有14.5%,共7家的樣品遭檢出大腸桿菌,顯見即使是煮熟的熟食仍是有不符合衛生標準的風險。 \n 大腸桿菌超標 吃了拉肚子 \n 台灣消保會副祕書長徐邦瀚說,此次抽樣是先至店家購買熟食樣本,先放入保冰袋,再放入隔離夾鏈袋,編號並放入車上冰桶,保持在7℃以下,再送至SGS,確保過程的溫度控管。 \n 他呼籲,大腸桿菌群及大腸桿菌是重要的衛生指標菌之一,若超過標準值或與保存方法與製作過程衛生環境不佳有關,輕者將造成腸胃不適,重者恐引發急性腸胃炎等嚴重病症,消費者不可不慎。 \n 按食品安全衛生管理法第48條第7款規定,販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝,應符合衛生安全及品質之標準;如違反中央主管機關依第17條或第19條所定標準之規定,可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

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