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大陸自6月開始,多種中藥材價格快速狂飆,以中藥常用的當歸來說,6月的漲幅一度達到60%。不過隨著中藥產量增加、資本炒作退潮等,近期多種藥材價格下跌,部分跌幅甚至達2成。
俗話說「補冬補嘴空」,時序已過立冬,不少民眾準備大啖薑母鴨、麻油雞養生。但中醫師提醒,現代人平時飲食已經相當豐盛,進補前務必先了解自己的體質,三高、慢性腎病或長期茹素者,應遵守中醫師建議正確進補,以免越補越糟!
高溫天氣導致大陸中藥材價格在上半年漲幅劇烈,當歸、黨參、甘草等價格大幅度飆升,雞骨草等部分品種甚至價漲400%~900%,相關指數在8月中旬創下歷史高點,下半年走勢引發市場關注。
副總統賴清德出訪引發話題,共軍連日在台灣周邊軍事演習,還放話是嚴重警告「台獨分裂勢力」勾連挑釁。中共官媒《人民日報》更製作圖文,在微博公眾號大力宣稱「反獨促統、台灣當歸」,19日深夜衝上大陸微博熱搜榜首,引發兩岸熱議。退役少將栗正傑20日在《麥玉潔辣晚報》節目強調,中共統治這幾年經濟建設突飛猛進,讓大陸人民有了民族自信心。台灣如果一直拿台獨言論去刺激大陸,對兩岸可能會更不好。
中共解放軍東部戰區19日在台灣周邊組織海空聯合戰備警巡,黨媒《人民日報》在網上以「反『獨』促統,台灣當歸」為題發文報導,「台灣當歸」一辭在大陸社交媒體微博迅速衝上熱搜,還有網民找出前中共軍方學者艾躍進一段「拿回台灣就找到做中國夢的枕頭」的視頻,在網上激起熱烈議論。
南投縣衛生局抽驗民眾常用的當歸等27項中藥材,檢測重金屬、農藥殘留、二氧化硫等,發現1件盒裝「當歸片」二氧化硫含量超標、1款「細辛」檢出非藥用部位比例不符規定,另有「枳殼」包裝未依規定標示製造日期、有限期間或保存期限,3件中藥材均依涉違反《藥事法》,移請產品所屬縣市衛生局後續處理。
南投縣政府抽驗民眾常使用的當歸、黨蔘、黃蓮、杜仲等27項中藥材,檢測重金屬、農藥殘留、二氧化硫等規範,結果發現「當歸片」二氧化硫含量超標、「細辛」檢出非藥用部位比例不符規定、「枳殼」包裝未依規定標示製造日期、有限期間或保存期限,3件中藥材均依涉嫌違反《藥事法》相關規定,移請產品所屬縣市衛生局進行後續相關裁處。
國內不只缺西藥,中藥也缺很大!
2023 年五月,又有8家新入選米其林指南餐廳,包括:台北二家、台南三家、高雄三家。每家餐廳呈現的不同美味,呈現台灣風味包容,與不斷演化的特質:除了在地美食如炒鱔魚、當歸鴨麵線、延續一甲子的古早味台灣菜、溫暖家常菜外,更有融合漢方藥材、台菜、客家、原住民料理元素的套餐,或融合日本/義大利與台灣飲食文化的創新美味。
《米其林指南》10日公布5月新入選名單,台南共3家店上榜,分別是中西區的三好一公道當歸鴨、沙淘宮廟海產及東區的城邊真味炒鱔魚專家,3家店都是超過50年以上的老店,也顯見台南美食的深厚實力,台南今年以來,共有7家店家新入選,現也持續備戰預計8月於2023年米其林年度發表爭取更多店家上榜!
台灣冬天濕冷,尤其寒流來襲。走在冬夜的街頭,寒意從背脊悄悄竄出,無論多麼抗寒的人,此時最渴望的,應該是喝碗熱呼呼的好湯,尤其是加有中藥材的當歸肉湯。
如果說青青草原是來清境旅遊必玩景點,那麼滇之南傣族風味餐絕對是來清境必吃美味餐廳。包料魚、山當歸烤雞、擺夷特色料理所組合的簸箕飯一端上來就秒殺,好吃好拍照,酸辣口味不輸泰式料理。用餐空間以大片玻璃屋打造,環境優美、空氣清新,山景壯麗迷人,用餐放鬆又舒適。
來南投大快朵頤!被台灣民眾稱為「內地」的南投雖不鄰海,但有風光明媚的日月潭觀光資源,除此之外,也不乏令人流連忘返的在地美食。南投縣議員候選人簡千翔今(20日)就掏出他的口袋名單,介紹祖祠路7-11旁一家他從小吃到大的筒仔米糕,配一碗當歸湯能把一天的精氣神全補足,而且常常中午前就賣光,到南投玩的觀光客可要起早才吃得到。
配合季節變化,北投日勝生加賀屋館內〈天翔廳〉推出全新季節菜單,晚餐會席料理套餐取名「春暖」,料理長以食材組合、餐具器皿展現盎然春意,以及春暖花開的喜悅和浪漫。透過視覺美感體現日本料理最重視的「季節感」,整套會席料理套餐每客售價3,200元+10%,含料理長推薦白酒、新鮮果汁或氣泡水三選一。為迎接母親節,日勝生加賀屋更推出「一泊二食 嬌寵母親住房專案」和「珍愛憶起 母女一日遊」,專案期間涵蓋整個5月,孝親子女可在這段期間帶媽咪享受二天一夜奢華湯旅,或是來一趟一日輕旅行。
春天大地甦醒,春季料理呈現出粉色和綠色,感受春暖花開的喜悅和浪漫。日勝生加賀屋天翔廳將於4月7日換上春季料理,晚餐會席「春暖」每客3,200元+10%,再送白酒、新鮮果汁、氣泡水3款任選一。
春天甦醒大地,北投日勝生加賀屋日料餐廳「天翔廳」自4月7日起換上春季料理,晚餐會席命名「春暖」,每客售價3,200元+10%,含料理長推薦白酒、新鮮果汁、氣泡水三款飲品擇一。
今天(7日)是立冬,加上最強冷氣團報到,氣溫下探14度,超市的補湯趁勢上架,火鍋湯底也熱銷,搶每年超過300億元的冒煙商機。全聯調理熟食自有品牌「美味堂」即日起至12月2日推出5款進補湯品,以麻油、當歸、人蔘、何首烏等藥材搭配肉類,讓消費者方便進補,每款200元有找;city'super近期鴛鴦、麻辣火鍋湯底和配料則夯賣5成。
網購平台知名草本植物保健食品研發商「明奕科技」,繼升級版「脂澱分解酵素+蛋白質纖維分解酵素」受到使用者高度讚揚後,再為現代女性推出一款可使人看起來更顯青春美麗的「當歸黑棗+鐵」複方保健食品,由於該保健食品選用德國大廠以天然植物萃取的鐵為基底,其生物利用率高於一般市售的女性合成鐵產品,將充份補足女性所流失的鐵質。
以古早味台菜為主力,搭配精緻擺盤與創意,讓台菜脫離小吃限制,成為桌上宴客佳餚是台北福華大飯店「蓬萊邨」台菜餐廳最佳寫照。
近年成為台灣香料風味代表的「馬告」(Makauy),有「山林裡的黑珍珠」美名,許多台灣料理與馬告結合,翻轉出一道又一道美味又極具特色,且強烈連結在地文化的美食。而在所有烈酒中,以「杜松子」為主要風味特色的琴酒,正是能與馬告相互配襯的經典首選。