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以下是含有祖傳的搜尋結果,共41

  • 女曬祖傳訂婚鑽戒 網看照片猛吐槽

    女曬祖傳訂婚鑽戒 網看照片猛吐槽

    訂婚或求婚鑽戒對於夫妻來說都具有相當非凡的意義,有些家庭甚至會將鑽戒留傳給下一代使用,延續家庭的情感與故事。美國一名女子最近在網路上曬出了自己收到的祖傳訂婚鑽戒,奇特的造型立刻吸引網友們的注意,大家紛紛留言吐槽,表示這個鑽戒實在是很像「把手」。

  • 祖傳古早味一口補足精氣神

    祖傳古早味一口補足精氣神

     祖傳3代80年老字號的嘉義市東市場內「東市場魯熟肉」四神湯,銅板價就吃得到真材實料的古早味,是在地人每隔3、5天必報到的美食攤之一,湯頭濃郁,吃飯配魯熟肉加四神湯,氣力飽滿好上工。

  • 他變賣祖傳字典還債 竟價值5百萬

    他變賣祖傳字典還債 竟價值5百萬

    千萬不要小看家中不起眼的祖傳之寶,說不定拿去鑑定後會得到驚人的結果!大陸山東一名男子因為償還不出債務,於是將家中祖傳的6本《康熙字典》拿去鑑定變賣,沒想到專家評估後,這些字典竟價值120萬人民幣(約新台幣522萬),消息一出立刻引起網友們熱議。

  • 名店百年醬汁可吃嗎 實驗結果驚人

    名店百年醬汁可吃嗎 實驗結果驚人

    很多知名老店,令顧客再三回味的就是「祖傳醬汁」,日本傳統美食烤鰻魚,很多人會認為本體就是醬汁,創業百年的鰻魚老店都會有一缸「祖傳醬汁」,這缸醬汁從來不會換新,僅會每天補充消耗的量,如此持續上百年,不禁讓人想問「這種百年老醬吃起來真的沒有問題嗎」?

  • 捐祖傳3億名畫 專家:只值百元

    捐祖傳3億名畫 專家:只值百元

    有些畫作經年累月後,會越來越有價值,但真的都那麼值錢嗎?日前大陸浙江有一名杜姓男子想捐出兩幅「祖傳名畫」,他認定它們價值至少3億元人民幣(約新台幣13億元),便特地找相關單位對畫作進行鑑定;但專家鑑定後這兩幅畫可能只值百元,讓杜男超糗,只能將畫帶回家收藏。

  • 年逾70歲創業 呂家祖傳燒仙草、紅豆湯飄香

    年逾70歲創業 呂家祖傳燒仙草、紅豆湯飄香

    年逾70歲呂老闆退休後經由女兒鼓勵,今年12月在中和區莒光路創立「呂家紅豆湯、燒仙草」,配方來自母親祖傳,燒仙草甘甜回甘,芋圓、地瓜圓、湯圓等配料更是純手工、天天新鮮現做,儘管開幕不到1個月,已成當地不少民眾熱愛的店家之一。 \n \n呂老闆從事汽車買賣工作數十年,曾到泰國經商,近來本過著退休生活,但女兒擔心他一人在家沒有事情做,遂鼓勵他再度創業,儘管年逾70歲仍體力十足、精神飽滿,製作過程一點都不馬虎,每個步驟都相當講究。 \n \n呂老闆說,本身為桃園客家人,燒仙草搭配祖傳配方熬煮而成,口味濃郁清香,入口後回味無窮,以做給家人品嘗的初心,分享兒時的甜美滋味;燒仙草、芋圓、地瓜圓、湯圓等配料純手工製作。 \n \n呂老闆對於原物料相當堅持,選用二級砂糖、屏東特選紅豆,利用大甲芋頭自製芋圓,竹山紅肉地瓜製作地瓜圓,另外,製作食材的用水也相當講究,採用乾淨過濾水衛生安全、無負擔。 \n \n呂老闆表示,都自親自熬煮食材、控管品質,因此無法製作琳瑯滿目的配料,目前有芋圓、地瓜圓、湯圓、粉圓、蜜紅豆可供挑選,每碗燒仙草會搭配1小包花生。 \n \n謝姓民眾表示,最近冷氣團來襲,冷冷天氣搭配一碗熱騰騰燒仙草,頓時寒意全消,加上老闆親切、熱情,每一口都可以吃到老闆對於食材的堅持與用心,口感相當甘甜回味,相當值得推薦。 \n \n店名:呂家紅豆湯、燒仙草 \n地址:新北市中和區莒光路94號 \n電話:02- 8952-2958 \n營業時間:下午5時至9時30分(公休日臉書中公告) \n售價:燒仙草40元、任選2種配料45元、綜合50元

  • 溪湖阿清羊肉爐祖傳第三代 鮮嫩涮羊肉、獨家烤羊肉

    溪湖阿清羊肉爐祖傳第三代 鮮嫩涮羊肉、獨家烤羊肉

    彰化縣溪湖鎮是全台最有名的羊肉爐聖地,加上此地有全台唯一的羊隻屠宰線,吃得到道地台灣土羊。祖傳三代的阿清羊肉爐傳承古法,並獨家研發孜然鐵板燒烤羊、烤羊肉等,開店一年來吸引遠近許多老饕慕名上門嘗鮮。 \n \n溪湖鎮羊肉爐大多系出同門;31歲的楊浚清、葉致薰夫妻,原本在祖父母店裡幫忙,婚後在母親支持下獨立創業開店,短短一年生意蒸蒸日上。 \n \n中藥鍋湯底採數十種中藥材熬煮,十分溫補,孕婦也能安心吃;最流行的「涮羊肉」吃法,將每隻羊身上僅兩條的溫體里肌肉,切成0.5公分厚,放入鍋中涮5秒,油花分布均勻的鮮嫩口感,不論直接吃、沾上特製豆腐乳沾醬,滋味令人驚豔。 \n \n夫妻倆傳承家中祖傳手法處理羊肉、熬煮羊大骨湯頭,也從中創新,孜然鐵板燒烤,大火熱炒的羊五花肉以熱騰騰鐵板端上桌,撒上滿滿孜然粉,在台式羊肉爐中吃出異國風。 \n \n另外,最受歡迎的獨家烤羊肉,由店員桌邊服務,以日式醬料稍加醃漬過的嫩里肌肉薄片,撒上白芝麻,放在瓦斯烤爐上,兩面各十秒現烤,滋滋作響、熱呼呼配上撒點黑胡椒的冰鎮洋蔥,入口即化,讓人一口接一口。 \n \n葉致薰說,羊皮和帶皮三層肉也是羊肉爐絕配,放入鍋中慢火煨煮到軟爛,老人小孩和女生都可以吃,十分滋補養顏。她還推出宅配服務,煮好的羊肉爐解凍後加熱,丟入喜愛的配料就可享用,禮盒裝每份500元,滿五份免運費。 \n \n阿清羊肉爐 \n地址:彰化縣溪湖鎮忠工路362號 \n電話:04-8812378 \n營業時間:10:00-22:00、全年無休 \n價格:湯底含肉片每份600元、三杯羊小排350元、孜然鐵板羊肉350元、烤羊肉400元

  • 祖傳「溪湖羊肉爐」  中和飄香27年

    祖傳「溪湖羊肉爐」 中和飄香27年

    新北市中和區中正路「溪湖羊肉爐」自1991年創立至今,洪姓老闆堅持故鄉道地溪湖口味,羊肉爐湯頭中添加中藥、麻油、米酒等提味,選用1歲左右的台灣羊,溫體羊新鮮配送,洪老闆強調,「羊肉好,就算是滾水涮也非常好吃!」 \n \n洪老闆表示,溪湖羊肉爐的配方是祖傳、道地溪湖口味,家族在家鄉彰化縣溪湖鎮即是經營羊肉爐,遷居北上後,將家鄉味帶來新北,「全酒羊肉爐」口味一點都沒變,她還另外研發符合都市人喜愛的口味,如:蒜頭、薑絲、苦瓜、藥膳等。 \n \n「羊肉的肉質好壞,是羊肉爐關鍵!」洪老闆說,堅持選用1歲左右的台灣公羊,飼養環境乾淨、無汙染,所有的羊肉都採用溫體羊,肉質鮮甜可口,對於羊肉採高品質把關,即使用滾水涮也非常好吃! \n \n值得一提,溪湖羊肉爐是全羊攤,想要吃哪個部位都可以滿足饕客的不同需求。店內有傳統的全酒羊肉爐,以中藥湯頭為底,添加麻油、米酒等,中藥材都是祖先們的智慧結晶,暖暖一口湯,去除寒意。 \n \n另外,蒜頭羊肉爐、薑絲羊肉爐、苦瓜羊肉爐、藥膳羊肉爐、羊肉火鍋、蔬菜羊肉鍋等口味,滿足不同饕客喜愛,可以自行選擇添加羊頭皮、羊肚、羊肝、羊心、羊腳、羊腦、羊腸、大骨、排骨等。 \n \n崔姓常客說,店內環境相當舒適,很適合三五好友小聚,每年冬天都會來吃,如果沒有吃到溪湖羊肉爐,感覺一整年都沒有過冬的感覺,溪湖羊肉爐是陪伴民眾過冬的好夥伴。 \n \n店名:溪湖羊肉爐 \n地址:新北市中和區中正路893號 \n電話:02-2221-5523 \n營業時間:中秋節過後到端午節下午3時至凌晨0時 \n售價:500元至800元不等

  • 立足博愛商圈 肉焿王祖傳自製新鮮肉焿

    立足博愛商圈 肉焿王祖傳自製新鮮肉焿

    新竹縣竹北市博愛、三民商圈,是竹北地區平民小吃的1級戰區,每天都有數萬人次張大嘴檢驗此區的商家美食品質與實力,沒有三兩三 是很難在此區站穩腳步,才開業1年多的「肉焿王」,就是以其祖傳的自製新鮮肉焿打響自家招牌,立足博愛商圈。 \n \n肉焿王主打的招牌即是肉焿湯、肉焿麵與蚵仔煎,商家最自豪的即是每天以古法製作的豬後腿肉赤肉焿,每塊肉焿都以魚漿包裹住肉塊,能讓人吃到扎實的豬肉塊,用料非常實在,每碗肉焿麵都能吃到5、6大塊的赤肉焿。 \n \n另,其焿湯則有點酸蒜的清香味,配上荀絲與香菜、醋的點綴,喝來順口不膩,果然不負其「肉焿王」的招牌。 \n \n此外,其蚵仔煎也是一絕,每日都由南部採購新鮮蚵仔,同樣味美實在,雖然開業僅短短1年多,但在用餐時間上門的客人已總是絡繹不絕。 \n \n地址:新竹縣竹北市博愛街281-1號 \n \n電話:03-6560868 \n \n營業時間:周一至周五11:00-14:00 \n 16:30-21:00 \n \n周六、周日11:30-21:00 \n周二公休 \n \n赤肉焿麵:(小)65元。(大)75元。 \n \n赤肉焿:(小)45元。(大)60元。 \n \n蚵仔煎:60元。 \n \n四神湯(小)45元。(大)60元。 \n

  • 咳不停!暖房東遞祖傳偏方「1瓶沙士+雞蛋」 網:很有效

    咳不停!暖房東遞祖傳偏方「1瓶沙士+雞蛋」 網:很有效

    你也試過感冒偏方嗎?一名女網友近日咳嗽難以痊癒,沒想到房東馬上提供祖傳秘方給她,且表示這樣就能快速緩解,不過特殊的秘方也讓女網友有點疑惑,其他網友則紛紛表示「這個真的很有效!」 \n女網友日前在臉書「爆廢公社」發文表示,這陣子咳嗽不停,房東大哥得知後,暖心給她了一個獨家秘方,就是1罐沙士和1顆雞蛋,步驟是先把沙士倒入杯中,再打入生蛋,加入混著喝,「還好喝起來沙士味很重......會不會烙賽我還不知道」,她也想詢問廣大網友,「聽過什麼特別的秘方嗎?」 \n文章一出,引起許多網友熱烈討論,「上次喝這一味,上吐下瀉到忘了咳!真的有效」、「沙士真的是老人家萬用秘方」、「有聽過」、「我小時候也這樣喝,咳嗽有效,味道就......」、「很好喝啊!但我怎麼記得是消暑退火用的」。 \n另外,還有網友分享治療咳嗽的偏方,「冰糖加水梨,用電鍋蒸」、「之前聽說是沙士+薑片煮」、「麻油蛋,我媽都用這樣給我吃」、「我聽過整顆橘子連皮一起用炭火慢烤,治咳咳嗽很有用」、「羅漢果加菊花,三杯熬剩一杯,不加糖」。

  • 幫孫拔牙!阿公祖傳「拍額頭絕招」網友笑翻

    幫孫拔牙!阿公祖傳「拍額頭絕招」網友笑翻

    6至12歲孩童正處於換牙階段,乳齒會因牙根收縮變得鬆動,不少家長都會幫忙拔牙,一名網友日前分享家中阿公的拔牙絕招,畫面曝光後卻讓網友笑翻了。 \n \n「現在還有多少人被自己家人拔牙齒的經驗?」原PO在臉書社團《爆廢公社公開版》上傳影片,透露2年前兒子7歲,歷經換牙期,下排一顆牙齒鬆動,出動全家救援,只見爸爸跟娘家阿公先是拿出牙籤幫忙綁線,兒子一臉緊張地坐在椅子上,阿公則不斷說笑安撫孫子情緒。 \n \n正當他哈哈大笑之際,阿公突然一掌朝孫子額頭大力拍下去,轉移痛覺、利用頭往後仰的反作用力,乳牙瞬間就掉了。 \n \n影片曝光後網友全都笑翻了,直呼「來不及反應就掉了」、「額頭感覺比較痛」、「可以省下150元(掛號費)」、「這拔牙也太歡樂了」、「記得要放在枕頭下留給牙仙子,會有金幣可以拿喔」。 \n \n影片也意外勾起不少人的童年記憶「我以前阿公也是這樣幫我拔」、「小時候都是自己用舌頭去把搖的牙齒頂下來」、「我爸是說數到3,然後1就拉了」;還有人分享其他拔牙妙招「以前都把線綁在門上,然後關門牙齒就飛了」、「我們是綁在喇叭鎖上」、「我的是阿嬤徒手直接拔!動作快狠準」。

  • 嘉義縣鹿草鄉-搭配祖傳糖水 古早好濃郁

    嘉義縣鹿草鄉-搭配祖傳糖水 古早好濃郁

     木瓜牛奶堪稱是經典台灣味之一,嘉義縣鹿草鎮有間無名冰果老店,店內賣的木瓜牛奶,除選用嘉縣中埔鄉老欉木瓜,搭配鮮乳外,加上祖傳特製糖水,讓喝過的人都讚不絕口。 \n 冰果店已開業長達45年,71歲的老闆娘施林月娥年輕時就開始幫忙家中冰果室生意,跟著家人從挑選水果、清洗削切及熬煮糖水等做起,儘管屆退休年齡,大多已交由兒子施文祥接手,她仍堅持每天早起備料,其中熬煮糖水費工費時,需控制火候大小與拿捏時間,至少要花上5個小時才能完成。 \n 施林月娥自豪說,自家木瓜牛奶絕對真材實料,製作過程只使用香氣濃郁且口感Q彈的老欉木瓜,搭配鮮乳、少量碎冰與特製糖水,完全不添加一滴水及任何人工原料,帶點古早味的木瓜牛奶,口感香醇滑順,不少人一喝成主顧,甚至三代同堂前來光顧。 \n 曾有客人向施文祥反映,杯裝果汁為何不用封口機,他解釋,考量封口機為高溫塑膠加熱,恐對健康產生疑慮,故以傳統杯蓋為主,儘管成本較高,但為讓客人喝得安心,他直說「很值得」。 \n 地址:嘉義縣鹿草鄉鹿草路257號 \n 電話:(05)3752407 \n 營業時間:上午7點至晚間9點,冬季公休 \n 售價:木瓜牛奶55元

  • 高國華費時1年註冊商標 祖傳牛肉麵進軍大陸

    高國華費時1年註冊商標 祖傳牛肉麵進軍大陸

    補教名師高國華副業做得有聲有色,日前開心宣布,創立高大師牛肉麵歷經一整年的申請等待,終於成功在大陸申請到「爺爺的那碗麵」商標証註冊權利,他既興奮又訝異地說:「這名字在對岸16億人口居然完全沒有人申請註冊過,我真的有榮幸得到了這名字,真是價值連城啊!」 \n \n高大師牛肉麵是高國華的祖傳美味,傳承自曾親赴北京拜清宮御廚為師的祖父高樸齋,連先總統蔣經國吃完後都不禁閉上眼睛25秒,然後張開眼睛讚道「實在太好吃了!」 \n \n在成功註冊商標後,高國華也透露他也透露已有一家大陸企業提出購買「爺爺的那碗麵」全大陸代理權和配方,讓他感到與有榮焉,一方面是能夠紀念爺爺,也認為有一家企業願意把爺爺的牛肉麵在對岸發揚光大,後代子孫當然樂觀其成,求之而不可得。 \n \n最後高國華更激動表示:「爺爺啊,您雖然過世已久,但是您知道當我在吃爺爺的那碗麵時,我有多麼多麼的懷念您啊,我至今都無限思念您那碗用愛心,親情,熱度,和皺皺的雙手所煮出來的一碗充滿愛的麵!」 \n \n

  • 遵循「谷」法?祖傳三代豆花店太有梗 招牌5字網笑翻

    遵循「谷」法?祖傳三代豆花店太有梗 招牌5字網笑翻

    現在餐飲業一間一間開,想要被人看見,就必須靠行銷,曝光知名度。最近有一名網友經過一間豆花店,發現上面的招牌標榜「祖傳三代」,但旁邊卻又補充寫下「目前第一代」,讓不少網友笑翻,直呼實在是太有梗了。 \n一名網友在《爆廢公社》PO出一張豆花店的照片,只見招牌上寫著「祖傳三代」,後面竟接著「目前第一代」,這5字讓許多人笑翻,再搭配上老舊的裝潢設計,招牌兩排小字還寫上「傳統美味,尊循谷法」,由於「遵」、「谷」字寫錯,讓網友們滿頭問號,不禁想問「他師父姓谷?還是他姓谷?」。 \n有網友則猜測會用「尊循谷法」,可能是老闆是上谷歌查的作法,之後也有知情網友透露,老闆的朋友表示「真的是谷歌來的方法」。許多網友笑翻表示「再過99年,我們就是百年老店了」、「為了證明會有三代,先把小孩、孫子交出來」、「第三代出來了嗎?」、「笑到並軌,這個有梗」、「做人一定要這麼老實嗎?」、「此篇不能沉…150年後看看還在不在」。 \n

  • 巷弄美食!「大師兄銷魂麵鋪」祖傳湯頭配Q彈麵條超對味

    巷弄美食!「大師兄銷魂麵鋪」祖傳湯頭配Q彈麵條超對味

    打卡美食總是能吸引許多年輕男女爭相前來拍照、品嚐,近日在中山路一處巷弄內,有間熱門排隊餐廳「大師兄銷魂面鋪」,它是由「大師兄麻辣鍋物」新成立的餐廳品牌,使用寬度適中、嚼進十足的手工拉麵,配上糖心蛋與鴨血的乾拌麵,另外還有以麻辣、清燉湯底的牛肉麵和半筋半肉湯的組合,吸引不少老饕前來大啖一番。 \n粉絲專頁「謙桑」日前與友人來到這間面鋪,想品嚐看看這碗麵到底多厲害,值得大家努力排隊呢?他們除了點招牌「銷魂麵」,還點了一盤很特別的小菜「麻辣馬卡龍」,光聽名字就令人口水直流。一般麻辣鍋的湯頭常因口味太重、油膩感,讓人感覺無法喝完,但這碗銷魂麵的湯頭非常順喉;你也是吃貨嗎?有空不妨去品嚐看看這存在巷子裡的美味。

  • 丸李排骨酥:肉質軟嫩湯頭濃郁

    丸李排骨酥:肉質軟嫩湯頭濃郁

     高雄市丸李排骨酥是有故事的排骨酥,從日據時代至今,祖傳百年好滋味只在家族中流傳,直到第4代的李佩堉和先生張紳澕才開店,將阿祖傳下來的排骨酥配方以「丸李」註冊商標,將濃郁的古早好滋味與大家分享。 \n \n 丸李排骨酥的祖傳配方是李佩堉的曾祖母傳給祖父,再傳給父親,因曾祖母留下筆記,經過醃製再油炸的排骨酥,沒有過量的香料或胡椒粉,保留原來豬肋排的味道,以高湯加冬瓜燉煮2小時,排骨酥軟嫩、湯頭濃郁,入口即化。 \n \n 「丸李排骨酥」原先在屏東恆春開店,生意很好,空間不夠,後來在高雄家人的建議下,去年9月搬回高雄市和平一路大統和平店附近商圈經營,堅持古早味做法,保持阿祖老滋味。 \n \n 張紳澕表示,他們向豬肉店採購肋排,以醬油、蔗糖、蒜頭及香料醃製20分鐘後,再沾上地瓜粉油炸而成,炸排骨時有測溫槍測溫度,油溫至少180度,以維持炸出來的排骨酥品質,與冬瓜放入口徑5.5寸的燉盅,再加入豬大骨熬煮的高湯燉煮2小時。 \n \n 坊間排骨酥以加冬瓜燉煮居多,「較對味」,也有加芋頭或白蘿蔔,風味不同,「丸李排骨酥」也接受客製化,張紳澕說,顧客想要吃排骨酥加芋頭燉煮,可以提早打電話預約,事先幫客人準備。 \n \n 丸李也推出排骨酥店禮盒,1斤裝330元,逢年過節許多人買來送禮,讓祖傳排骨酥滋味流傳出去。 \n \n 除了排骨酥,店內鹵肉乾拌麵及豬油拌飯也是一絕,自製的胡椒粉、紅油更是許多客人的最愛;丸李的胡椒粉採用歐盟認證最頂級的柬埔塞「貢布胡椒」,風味不同。

  • 鄭人碩揭祕祖傳水煎包

    鄭人碩揭祕祖傳水煎包

     鄭人碩在電影《上岸的魚》煎水煎包手藝老練,昨出席記者會,回到當初取景的水煎包店秀一手。其實他過去為扛家計,真的賣了6年的水煎包,曾在士林夜市、師大夜市、台北橋下擺攤,有「鄭家」家傳口味,他強調內餡祕方不能外流:「台東很有名的東河包子師傅,和我叔叔、我爸爸3人是結拜,口味都一樣。」 \n 鄭人碩憶起在台北橋下擺攤的那段期間,常跟警察玩你追我跑,「我也會跟警察求情,拿菸、拿檳榔、拿水煎包求原諒,但是都沒有用。」鄭爸跟叔叔對水煎包的品質控管嚴格,功夫藏在水煎包底下,要脆而不焦,煎破了不能賣要自己吃掉,「我曾經一天吃掉20幾顆破的水煎包。」 \n 不僅是煎水煎包,從小鄭爸對鄭人碩各方面都是採鐵血的打罵教育,後來鄭爸中風,他幫爸爸洗了1年多的澡、照顧了8、9年,「這段時間是我們父子最親密的時候,好像不應該在爸爸倒了才變親密。」 \n 貼心幫爸洗1年澡 \n 3年前鄭爸過世,經過這般人生歷練加上賣水煎包的經驗,令他與《上岸的魚》角色設定十分貼近,也算是演出自己的故事。 \n 片中鄭人碩跟小演員白潤音互動多,父愛滿溢,在自己的家庭生活裡,他超疼1歲5個月的兒子,老婆扮黑臉、自己扮白臉,「兒子出生的時候我像個娘們,有產前焦慮症的人是我。」

  • 媲美飯店等級的紅燒牛肉麵 林家祖傳作法大公開

    媲美飯店等級的紅燒牛肉麵 林家祖傳作法大公開

    吃過一碗上百塊的飯店牛肉麵不稀奇,吃過五星主廚做出來的牛肉麵也沒什麼好說嘴。但是如果你在家就能輕鬆做出不輸飯店等級的美味牛肉麵,這種成就感相信遠遠大於前者。 \n今天知名Youtuber「林辰Buchi」就要教授自家獨門的「紅燒牛肉麵」!準備食材:牛番茄、紅蘿蔔、洋蔥、老薑、青蔥、辣椒、牛肋條、雞蛋、麵條 \n調味:鹽、糖、醬油、豆瓣醬、滷包、沙茶醬 \n作法: \n1.紅蘿蔔、洋蔥、青蔥切好,老薑、辣椒拍好 \n2.在牛番茄屁股劃十字,丟到滾燙熱水中後再泡冷水,利用熱漲冷縮後幫它剝皮,去蒂頭、劃十字切開 \n3.將牛肋條切塊,放入熱水中汆燙至變白即可撈出,過濾掉血水和雜質 \n4.開小火,等水滾將蛋打入平底鍋,等蛋半熟即完成漂亮的水波蛋 \n5.辣椒、滷包、老薑、汆燙過的牛肉丟入鍋中,加入醬油、豆瓣醬燉煮1小時左右,再放入紅蘿蔔、洋蔥,加入鹽、糖再煮20分鐘 \n6.湯煮好後下麵,等麵熟後撈出,可加點青蔥、沙茶醬調味,最後加入湯頭、紅蘿蔔、牛肉和水波蛋就大功告成啦!

  • 在45層高樓 品嘗祖傳番茄的美味

    在45層高樓 品嘗祖傳番茄的美味

    位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館,推出全新春日時令精選菜單,對於喜愛輕食沙拉的朋友來說,春季新推的「祖傳番茄芒果沙拉配義式布拉塔起司」非常值得嘗試。 \n \n所謂的「祖傳番茄」是經由蜜蜂昆蟲來授粉、最接近原始狀態的番茄,在還沒有基改產生的年代,就是由這麼天然的方式來種植番茄。在開胃菜中常看見五顏六色的番茄,這些彩色番茄就是祖傳番茄。 \n \n過去曾出現基因改造番茄,科學家為了延長保鮮期,把番茄中轉入延緩成熟變軟的基因,保鮮期是延長了,外型也好看了,卻失去番茄原始的甜味。而祖傳番茄雖然抗寒力、抗蟲害能力較差,在種植、照顧上須要多花心力,但卻保有番茄最原始的風味。 \n \n這道「祖傳蕃茄芒果沙拉配義式布拉塔起司」份量十足,裡面有滋味鮮甜的3種顏色祖傳番茄,搭配上茴香絲、芒果片、義大利風乾火腿和新鮮芝麻菜與烤松子,淋上爽口的柑橘香醋汁,甜、鹹、微苦滋味交錯,口感層次相當豐富!沙拉上的布拉塔起司,內為柔滑香濃的軟心起司,切開時會緩緩流出,是前菜的好朋友! \n \n莫爾頓春季新菜除了前菜的「祖傳番茄芒果沙拉配義式布拉塔起司」之外,還有「和牛菲力牛排配香草奶油」、「香煎比目魚配蒜蓉香草醬」、「乾式熟成帶骨紐約客牛排」3道主菜及配菜「香烤奇波里尼小洋蔥」,提供給喜愛牛肉的朋友兩種選擇。 \n \n「香煎比目魚配蒜蓉香草醬」的青醬裡沒有添加松子,而是使用菠菜、芝麻葉、羅勒、菠菜和百里香製成,源自法國普羅旺斯的作法,味道淡雅,魚肉選用中段魚柳,肉質厚實、鮮甜嫩滑。「香烤奇波里尼小洋蔥」選用了甜度最高的小洋蔥品種,配上柑橘類的皮、汁與蜂蜜,烤過後吃得出柑橘香味。 \n \n在台北信義微風45樓,可以眺望台北101和台北市的美景,景觀無敵,吃美食、配美景,沒有低消限制,不管是自己想來份輕食或是和親朋好友一起分享餐食,都是一種享受。 \n \nindex \n莫爾頓牛排館 Mortons The Steakhouse \n台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義) \n(02)2723-7000

  • 每天看報紙 百歲阿祖傳不老祕訣

    每天看報紙 百歲阿祖傳不老祕訣

     屏縣府7日舉辦模範母親表揚大會,身體硬朗、熱愛讀報種花的百歲人瑞李林碧英獲獎,日治時期台南女二中畢業的她雖飽讀詩書,但為家庭仍是守著田地耕作養育8子,如今孫子、曾孫加起來有50多個。 \n 李林碧英雖已高齡百歲,但身體相當硬朗,她不吝分享養生祕訣「多動有益健康」,學生時代就是運動健將,一直都保有運動習慣迄今,但年紀大了不適合激烈的動作,便種花、煮菜盡量別讓自己閒著不動,而平常少吃肥肉愛吃魚,最重要的就是保持心情愉快。 \n 陪她領獎的媳婦翁麗娟說「婆婆很愛看報紙」,不僅身強體健還天天看報紙,眼力、腦力完全都沒有退化,甚至還能對談國家大事,只要是新聞議題都難不倒她,也許是因為受過高教育的關係,導致她有這個良好習慣。 \n 1918年出生的李林碧英,雖在當時受過學校高教育,但她始終認為「嫁雞隨雞」、「孩子教好、家庭顧好」才是最大成就,因此一生與農耕為伍養育3子5女長大成人,有醫師、教師、牧師、老師、飛官等,令人欣羨不已。

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