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  • 早上這樣喝豆漿 中醫師:營養全浪費了

    早上這樣喝豆漿 中醫師:營養全浪費了

    喝豆漿能預防高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病。且喝熟豆漿可補充植物蛋白,抗病能力增強,達到抗癌效果。營養藥膳專家、主治中醫師王作生仍提醒,喝豆漿有五個禁忌:早上空腹喝、加雞蛋、人人都可以喝、放保溫瓶裡,這些都是錯的,反而讓豆漿的營養大打折扣。

  • 早上起床先喝水?這些習慣其實很傷

    早上起床先喝水?這些習慣其實很傷

    許多人習慣,早上起床先空腹喝一大杯水,認為有助於促進排泄,不過醫師表示,一下子喝下大量的水分,容易刺激腸胃,使得胃酸大量分泌;除此之外,還有一些一般人以為健康的習慣,其實並不適用於每一個人,千萬不要弄巧成拙。 \n《良醫健康網》報導,中醫師郭哲彰指出下列5個一般人最常犯的錯誤,提醒民眾別再犯: \n1.\t早上空腹喝一大杯水 \n由於早上床腸胃還沒有開始運作,肚子裡也沒有食物讓胃酸消化,一下子就喝大量的水,反而容易刺激腸胃,可能造成胃痛不適,尤其原先就有胃腸潰瘍的人,更不建議空腹喝水。 \n2.\t飯前、飯後大量喝水 \n不論餐前或餐後喝水,或喜歡一邊吃飯一邊喝湯,對於胃腸消化吸收功能不佳的人來說,容易讓食物在胃中停留過久,造成飽脹、胃痛。建議有胃腸潰瘍的人,最好養成飯水分離的習慣,就算真的很渴,也不要一口氣喝太多。 \n3.\t喝茶 \n國人喜愛的茶飲含有咖啡因、茶鹼,容易刺激胃酸分泌,對於胃壁、十二指腸內壁脆弱的人,容易分泌更多胃酸,增加腸胃黏膜受損機會。 \n4.\t高纖飲食: \n包括果皮、穀類麩皮,或竹筍、芹菜等蔬菜的粗纖維,因質地較粗糙、不易吸收,若一下子吃太多反而容易使胃腸受損、增加負擔。 \n5.\t豆製品、發酵食物 \n黃豆、豆漿、豆腐、豆干等豆類製品嘌呤含量高,會刺激胃酸分泌,吃多了容易刺激胃壁。此外,納豆、麵包、饅頭等發酵食物含大量空氣,吃多容易腹脹。 \n郭哲彰提醒,要減緩胃部不適,最簡單的方式就是三餐定食定量、細嚼慢嚥,每口至少咬30下,盡量少吃辛辣、油炸、燒烤等刺激性食物,也不要一邊吃飯一邊講話,以免吞下太多空氣引起脹氣。 \n

  • 空腹運動燃脂佳?這才是關鍵

    空腹運動燃脂佳?這才是關鍵

    運動風氣盛行,不論是跑步、單車、游泳或重訓都各有所好,但不論做什麼運動,運動前你會習慣吃點東西,還是都不吃呢?過去甚至有說法表示,空腹運動的燃脂效果更好、熱量消耗更多,並更容易達到減肥瘦身效果,真的是這樣嗎? \n \n在討論空腹運動是否有效前,我們應該要先了解它的原理。國家運動訓練中心營養師曾怡鈞表示,空腹運動通常是指約8~12小時未進食,然後直接進行約30~60分鐘的中低強度運動(如快走、游泳、騎單車等),當人體8~12小時未進食,肌肉中的肝醣會被消耗完,此時再接著運動的話,會促使身體改使用脂肪作為能量,而非醣類,久了便成為一種能量來源轉換的優勢,除了有助加速燃燒身體脂肪,也能幫助提升耐力運動(如長跑、馬拉松)的表現,原因在於運動時,肝醣能支持的時間約為1小時,超過1小時就必須用到脂肪或肌肉來轉換能量,故若是透過空腹運動訓練,提升身體轉換脂肪成能量的能力,自然便也能提高長時間耐力運動的表現。 \n雖然過去的確有研究顯示,空腹運動的「燃脂」效果較好,但iYA運動營養團隊謝朝傑運動營養師提醒,燃脂不等於真的能「減少脂肪」,原因在於減脂還需搭配飲食與總熱量的控制,才能真正達到減脂效果。 \n \n如何知道自己是否適合進行空腹運動?曾怡鈞表示,空腹運動易讓人產生的疑慮多半是擔心影響身體肌肉量與免疫功能,由於空腹運動會影響身體吸收、分解、利用碳水化合物的能力,長期下來可能會減少身體使用醣類的能力,使得訓練的強度無法提升,且空腹進行運動不只會消耗脂肪,多少也會從蛋白質轉換成能量(也就是肌肉),故空腹運動的確有使肌肉量降低的問題。此外,若在空腹訓練以外的時間沒有補充足夠的蛋白質,讓身體長期處在能量不足的狀態,也可能使免疫功能變差,變得較易生病。 \n對此,曾怡鈞建議,想從事空腹運動的人,應先釐清自己的運動目標,若真的是想透過空腹運動來減少體脂肪,建議可搭配訓練計畫,規畫週期性的減脂期,如進行2周到2個月的空腹運動後,中間間隔1個月採正常運動方式,如此循環,便能改善肌肉量下降的問題。 \n特別注意的是,空腹運動較像是一種訓練的輔助,通常會以減脂為目標,因此較不建議長期單獨進行,最好還是要搭配一些肌力訓練,以幫助身體維持肌肉量,並養成定期量身體組成的習慣,注意自己是否有肌肉量下降、精神不好、常感冒、運動表現變差等狀況,若有就建議先停止空腹運動。 \n空腹運動該怎麼吃? \n雖說空腹運動顧名思義就是運動前不能進食,但曾怡鈞表示,應用在訓練上的空腹運動,其實主要指的還是限制「碳水化合物」的攝取,且訓練前攝取一些優良蛋白質,脂肪氧化作用一樣能增加20~30%,故空腹運動前,還是可以補充點蛋白質,建議以20~30克的純蛋白質為主(如1匙乳清蛋白、1杯無糖豆漿、蛋3~4顆等),除了能避免運動低血糖問題,還能避免肌肉蛋白質被分解太多,以致肌肉量下降的風險。 \n至於空腹運動後,謝朝傑則提醒必須馬上進食,並以高GI澱粉食物(如白吐司、白飯)與優良蛋白質(如水煮蛋、雞胸肉)2:1的比例來攝取(如1片白吐司配1顆蛋);若想加強減脂效果,可改以1:1的比例(如半碗白飯配3/4手掌的雞胸肉),或是運動後直接吃正餐(以減少3餐外又多攝取的熱量),皆是不錯的方法。 \n謝朝傑也提醒,糖尿病患或有血糖不穩問題的人,從事空腹運動時應格外小心,建議可隨身攜帶一顆糖果或運動飲料,並隨時留意血糖狀況,運動的強度也不要太高,才是較安全的方式。 \n

  • 糖友自行調藥又空腹 險出車禍

    糖友自行調藥又空腹 險出車禍

    對糖友來說,低血糖比高血糖更有致命威脅!台中醫院新陳代謝科醫師林建良指出,臨床常發現病患因低血糖休克送醫;日前一名66歲、有10多年病史的陳女士,因自行調整藥物加上空腹超過10多小時來醫院抽血,未料返家途中卻等紅燈等到睡著,差點發生車禍。 \n \n陳女士目前用三種口服降血糖藥控制血糖,自己的糖化血色素大約在9%左右(正常應為7%),因血糖控制一直不夠好,平時規則追蹤,回想上月退休前工作壓力大,加上平時同事間愛團購美食或是一起訂飲料,她又難拒絕,飲食控制困難,結果血糖越來越高,體重也越重,每次回診看到控制數值沒有進步,覺得很沮喪,自己就會在多吃一些甜食後,又暗自加一些血糖藥物。 \n \n那天回診,抽血空腹血糖值只有60mg/dl(正常應90到130),加上前一夜就空腹,直到11點才抽血,等於空腹超過10小時,抽血完後已經感覺餓,她還開車返家,途中路經好幾個紅綠燈,等待時,陳女士覺得眼皮很重,很想睡覺,卻不以為意繼續開車,結果等紅燈等到睡著,被按喇叭才驚醒,最後硬撐著回到家,過程相當驚險。 \n \n林建良提醒糖尿病患,低血糖對糖友的威脅比高血糖更為急迫凶險,他呼籲,患者只要感覺餓、手抖以及冒冷汗,即已經是低血糖了,建議可補充15克糖,約等於是三顆方糖、一罐養樂多,或先吃顆糖提高血糖值,再趕快呼救或就醫;不要等到意識不清,恐發生危險。 \n \n林建良也特別提醒,有些降血糖藥物會刺激胰島素分泌,低血糖風險反而高,務必依照醫師指示按時服藥,千萬不可以任意調整藥物劑量,是非常危險的用藥行為。

  • 空腹吃蕉傷心臟?專家曝只有這東西不該碰

    空腹吃蕉傷心臟?專家曝只有這東西不該碰

    都說空腹不要亂吃東西,但肚子餓卻節制飲食也不太合理。坊間有一堆傳言說,空腹吃香蕉對心臟不好、喝牛奶會搞壞胃……,到底這種說法為真,還是誤謬言論?專家給了這樣的答案,其實空腹吃東西並沒有特別禁忌,唯獨酒類該敬謝不敏。 \n \n微博《丁香醫生》報導,你有沒有聽過這樣的叮囑,空腹不要喝牛奶、豆漿對腸胃不好,或是空腹不要喝優酪乳,活菌會死的…這些經驗之談到底有幾份真假,經得起考驗嗎?專家解釋,「再餓也不能空腹吃」實在是多慮了,只有一種東西叫作酒,空腹才需要慎吃,任何時候都不建議喝,更何況是空腹。若寧餓肚子也不吃東西,反而才是吃了謠言的虧。以下這幾種食物,你可能誤信不該空腹時吃,來看看真實可靠的說法吧。 \n \n1.香蕉 \n傳言:香蕉中有較多的鎂、鉀元素,會影響心臟功能,不利於身體健康。 \n真相:只要腎臟健康,完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。 \n \n2.牛奶、豆漿 \n傳言:牛奶、豆漿中含有大量的優質蛋白質,空腹飲用,蛋白質會被浪費掉。而且空腹喝牛奶、豆漿,還會加重胃腸負擔。 \n真相:牛奶、豆漿中都含碳水化合物,會優先被分解供能,不用擔心蛋白質被浪費,也不用擔心加重胃腸負擔。 \n \n3.優酪乳 \n傳言:優酪乳不宜空腹飲用。人在空腹時,胃處於強酸環境,不利於乳酸菌的存活。 \n真相:即使沒有活菌,優酪乳也是非常棒的墊肚子食物。 \n \n4.番茄 \n傳言:番茄含有大量鞣酸等成分,容易與胃酸發生化學反應,形成胃結石。 \n真相:成熟的番茄鞣酸含量並不高,也不會和高蛋白食物產生副作用。 \n \n5.酒 \n任何時候都不建議喝,更何況是空腹。 \n酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質,當空腹飲酒時,不僅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃潰瘍等多種病變,還更容易醉。 \n \n對於糖尿病人來說,空腹喝酒更是危險,容易出現低血糖,導致昏迷等嚴重後果。另外酒精是明確的一級致癌物,能少碰就少碰。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康! \n

  • 空腹熊貓外送員送命未回報 桃市府罰6萬

    空腹熊貓外送員送命未回報 桃市府罰6萬

    29歲馬姓美食外送員國慶日深夜送餐慘遭貨車撞飛送命,桃園市勞檢處認定雙方是「雇傭關係」,空腹熊貓Foodpanda公司未在8小時內通報事故,開鍘6萬元,至於勞工名卡和工資清冊資料不全部分,將待業者陳述意見後開罰。 \n \n 至於賠償金,雖然雙方簽訂保密條款,但若業者15天內未給付家屬超過45個月補償金,就違反勞基法,將處以2萬至100萬元罰鍰,勞檢處指出,因馬男僅上工2日,以平均每日1000餘元薪資計算,估計補償金要逾170萬才符合規定。 \n \n 桃園市勞檢處14日會同相關單位北上到空腹熊貓位於台北的總公司調查,業者16日趕在下班前提供相關資料,針對記錄死者基本資料的勞工名卡,未登錄到職日、教育程度和勞保投保日期等,認定有瑕疵,將待業者10日內陳述意見後,開罰2至30萬元。 \n \n 從出勤紀錄發現,馬姓送貨員9日工作2小時,10日案發第二天工作8小時,並未超時;至於工資清冊,因Foodpanda規定次月10日發薪,將待下個月檢視資料後,才可依違反勞基法裁罰2萬元以上100萬元以下罰鍰。 \n \n 針對業者未在職業災害發生8小時內通報桃園市勞檢處部分,屬初犯,已確定開罰6萬元;未為罹災者投保勞工保險部分,將另移請勞動部勞工保險局依法辦理。 \n \n 勞檢處指出,根據Foodpanda與外送員所訂的合約,外送員不能參加其他平台,具專屬性,且如無法在選擇時段提供服務要在24小時內回報公司,外送員服務期間需穿著制服、使用制式品牌圖樣保溫箱、黏貼機車車身品牌圖樣貼紙,業者對外送員具有一定程度的指揮監督,雙方存有組織從屬性。 \n \n 勞檢處強調,承攬關係重視結果論,不管勞務過程,但Foodpanda管理出勤狀況,外送員不能隨意找人頂替、也不能身兼多家外送員,一單沒送完不能送下一單,送完也要回報,因此認定雙方具雇傭關係。

  • 這時間運動最好!吃多也不怕發胖拒飆血糖

    這時間運動最好!吃多也不怕發胖拒飆血糖

    \n \n大家都知道在對的時間,吃對的食物有助減重,而根據比利時一項研究指出,想獲得最好的瘦身效果,就連運動的時段都有差!尤其比起吃完早餐後運動,選在早餐前空腹的時候運動,瘦身效果其實更好。 \n \n這項研究以想減重的年輕男性為對象,將他們分成不運動、早餐前運動,以及早餐後運動三組,讓他們在早餐時,吃進比平常多30%熱量以及50%脂肪,研究持續6週後發現,早餐前進行運動的男性,體重幾乎沒有增加,就連胰島素也呈現正常數值。但不運動以及早餐後才運動的人,卻分別平均增加了2.7以及1.3公斤。 \n \n由此可知,比起先吃早餐,一早起床空腹運動更能有效幫助燃燒脂肪,主導這項研究的比利時荷語天主教魯汶大學的教授Peter Hespel也表示,人體在剛起床時,身體是處於輕微斷食的狀態,因此能夠比平常燃燒更多熱量。改天不妨試試看早點起床,趁上班上學前衝去運動,或許能更快感受到瘦身功效喔! \n \n \n

  • 蛋白質全瓦解!專家公開喝豆漿5禁忌

    蛋白質全瓦解!專家公開喝豆漿5禁忌

    \n \n營養價值超高的豆漿,不僅富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維生素A、B等多種維生素,更不含乳糖,可說是乳糖不耐症患者的福音!但還是有人會在喝豆漿時感到不適,對此,食療專家竇國祥在《居家保健全書:1670招必備飲食祕訣》一書中,公開5個喝豆漿要注意的小秘訣。 \n \n1. 不宜空腹喝 \n空腹喝豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內迅速轉化成熱量而被消耗掉,無法達到營養滋補的作用。因此,喝豆漿時,不妨搭配蛋糕、麵包或饅頭等澱粉類食物,豆漿中的蛋白質在澱粉作用下,與胃酸充分酵解,更容易被吸收。 \n \n2. 不能與藥物同飲 \n有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,像四環素或紅黴素等抗生素藥物。 \n \n3. 飲量不宜過多 \n豆漿一次喝太多容易引發過食性蛋白質消化不良症,並出現腹脹或腹瀉等不適症狀。 \n \n4. 易反胃的人別喝 \n豆漿性平但偏寒,如果平常吃完飲後有發悶、反胃的人,或是脾虛容易腹瀉或腹脹,以及夜間頻尿或遺精腎虧的人,就不太適合喝豆漿。 \n \n5. 忌用保溫瓶裝豆漿 \n在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,保溫瓶內的細菌會大量繁殖,經過3~4小時就會使豆漿酸敗變質。 \n \n \n

  • 五月天石頭妻送急診 原因竟是空腹吃這水果...

    五月天石頭妻送急診 原因竟是空腹吃這水果...

    石頭(石錦航)是樂團五月天的吉他手,與妻子路渟瀛(狗狗)結婚多年,夫妻感情如膠似漆。但近日有新聞報導,石頭妻子路渟瀛因低血壓暈眩被送往急診,原因在於吃了太多火龍果,怎麼會這樣? \n \n後來,路渟瀛在個人IG上發文解釋,因為最近是火龍果的盛產期,自己娘家農場種了很多,她因早上直接空腹吃了優格加上火龍果,才會造成低血壓性的暈眩,被送急診。文末她甚至也不忘提醒大家,「原來火龍果有輕微降血壓的作用請斟酌使用」。 \n \n火龍果造成低血壓?與鉀含量有關 \n營養師陳怡靜表示,火龍果本身因鉀含量較高,的確有幫助降低血壓的效果,以每100克的水果來說,紅肉火龍果的鉀含量為219毫克,白肉則為226毫克(蘋果約114毫克,芒果約119毫克)。 \n \n但火龍果是否會造成低血壓與暈眩,則是要看個人體質狀況。如果今天是高血壓患者,火龍果中的高鉀,可以與患者身體的鈉互相平衡,有助降低血壓;但反之,若是本來就有低血壓問題的患者,則不宜多吃。 \n \n一般人每日水果建議攝取量為2~3份,但市售火龍果有大有小,陳怡靜建議,一份火龍果大約可抓100克的量,即一小顆火龍果,或是大顆的三分之一。若是有低血壓問題的人,建議一次不要吃超過100克,並盡量搭配其他蔬果一起食用;高血壓患者則可以吃到100~150克左右。 \n \n紅肉較白肉甜 火龍果算高糖水果嗎? \n有人說,火龍果雖然吃起來不是很甜,但其實算是高糖水果,其中紅肉又比白肉含糖量更高,真的嗎? \n \n根據食藥署食品營養成分資料庫的資料,以每100克的水果來說,紅肉火龍果的糖質總量約為9.2克,白肉則為8.9克,相較常見的較高糖水果如西瓜(7.5克)、荔枝(14.1克),火龍果的含糖量的確不算低。 \n \n但由於火龍果還是富含許多其他營養素,敦仁診所營養師李姿儀舉例,像是紅肉火龍果含有花青素與甜菜紅素,能抗氧化、達到防老功效,並維護眼睛微細血管的健康;白肉火龍果則比紅肉多了1倍的膳食纖維與葉酸,有助改善排便問題、預防老年失智症等。 \n \n因此,若是有血糖控制問題的人,建議可以每日1份的火龍果攝取量為限,並將整天的糖攝取,控制在世界衛生組織建議,每日25公克以下,便能安心享用。 \n \n火龍果可以空腹吃嗎? \n陳怡靜表示,一般來說,水果空腹吃,可以使營養素被更有效地吸收,不會受其他食物干擾,但對特定人來說,卻可能造成負擔。 \n \n像是糖尿病患者,如果空腹一下吃進太多水果(尤其水果的含糖量一般較高),便可能導致血糖急速升高,造成危險;又或像是有低血壓問題的人,如果空腹吃進高鉀水果(如香蕉、奇異果、火龍果等),便可能造成鈉鉀不平衡、血鉀過多,導致血壓快速降低。 \n \n陳怡靜建議,針對有這些特殊情況的人,除了可將水果改在飯後吃,讓水果與其他食物一起消化吸收,平常也盡量不要只吃單一水果,可以幾種搭配一起吃,會更為安全、均衡。 \n \n延伸閱讀: \n

  • 空腹吃更容易胖!小心7地雷食物

    空腹吃更容易胖!小心7地雷食物

    肚子餓的時候如果選錯食物,不但可能導致腸胃不適,恐怕還會越吃越胖!醫師表示,有些東西看似無害,但空腹下肚可能刺激胃壁,造成腸胃負擔;有些食物則因為無法持續提供身體能量,反而越吃越餓,無形中吃下更多,一不小心就讓肚子胖了一圈。 \n肚子餓的時候別亂吃,根據國外醫學網站《Medical Daily》報導,紐約大學朗格尼醫學中心腸胃科醫師Lisa Ganjhu舉出下列共7種不適合空腹時吃的食物,吃了可能肚子痛,還更容易變胖。 \n1.\t辛辣食物 \n空腹時吃過多的辣味食物,由於胃中沒有其他食物可以和辛辣成分混和,辣味的成分可能刺激胃壁,會提高腸胃不適風險。建議吃辣前可以喝一些牛奶、優格,在胃中形成保護層。 \n2.\t柳橙、薄荷、咖啡因 \n這些食物看似無害,但其實他們有一個共同點,都會刺激胃胃酸分泌,因此可能導致胃壁不適、發炎,空腹時吃刺激更直接。 \n3.\t藥物 \n有些藥品可能有嘔吐、噁心等副作用,這類藥物較適合飯後服用,以減腸胃不適、消化不良或潰瘍的風險,並提高身體對藥物的吸收率。 \n4.\t水果 \n空腹時只吃水果其實不是個好主意,因為水果中的糖分比糖果、餅乾中的糖代謝更慢,而且少量的水果所提供的能量無法持久。因此建議,搭配富含蛋白質的食物一起吃,可以延長飽足時間,避免無形中吃下過多糖分。 \n5.\t小包裝點心 \n有一些標榜只有100卡的小包裝點心,其實是無法抑制飢餓的,像是洋芋片、小餅乾等,這類食物大多是碳水化合物製品,由於消化速度快,無法長時間提供能量,很容易越吃越多,變得更胖。 \n6.\t壽司 \n壽司大多使用白米並沾醬油食用,但這個組合對抑制飢餓一點幫助也沒有;而且醬油的鈉含量高,容易口渴,大腦會把口渴和飢餓感混淆,容易吃得更多。 \n7.\t酒類 \n空腹喝酒不但容易醉,另一個壞處是,更容易吃下高熱量、不健康的食物,而且研究顯示,酒精會導致和飽足感相關的瘦素濃度降低。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量有礙健康! \n

  • 水果飯前飯後吃?看你是哪一種人

    水果飯前飯後吃?看你是哪一種人

    「早上金水果,晚上爛水果」是真的嗎?水果到底是飯前吃還是飯後吃比較好眾說紛紜,專家表示,有關「空腹吃水果傷胃」、「飯後吃水果易消化不良」等說法,其實要看你是哪一種人,根據個人的消化能力而定。 \n《生命時報》報導,水果裡的有機酸(pH3~5)遠低於胃酸(pH<2),因此絕大多數人在飯前吃蘋果、梨、桃、西瓜、草莓等常見水果時,並不會有不適感;另外,飯後吃水果只要不是過量,而且胃酸分泌正常的人也不用過度擔心。 \n至於到底什麼時間吃水果最好?消化能力強的人什麼時候吃都可以,需要注意的是,芒果、木瓜、鳳梨、奇異果、無花果等富含蛋白酶的水果,比較不適合在空腹時吃太多;消化能力差的人,飯後最好不要馬上吃水果,同時一次也不宜吃太多。 \n對於肥胖、高血壓、高血脂的人來說,飯前先吃一點高水分、低熱量的水果,有利於放慢進食速度,增加鉀元素和膳食纖維,不但有利於控制血壓和血脂,也有助於控制體重。 \n值得注意的是,對糖尿病患者來說,由於水果和主食都是碳水化合物,因此在兩餐之間吃水果,有助於穩定血糖,既不會讓飯後血糖快速上升,也不會在第二餐之前出現低血糖的情況。另外,容易腹瀉的人,帶細小籽的水果少吃;胃酸過多的人,太酸的水果少吃;需要減肥的人,熱量較高的水果要限量。 \n

  • 白天睡覺最慘!譚敦慈曝一夜好眠5個習慣

    白天睡覺最慘!譚敦慈曝一夜好眠5個習慣

    \n現代人生活壓力大,要是連晚上都翻來覆去睡不著真的很痛苦,如果想一夜好眠,維持良好的睡眠品質,就必須從日常生活中的小細節下手,知名護理師譚敦慈就表示自己很少失眠,頂多早起床,幾乎天天維持著早上7點起床,晚上11點前睡覺的生活,以下就提供五個方法給有睡眠障礙朋友們,快來跟她討教不失眠的秘訣! \n \n▍1.中午後不喝咖啡 \n \n譚敦慈每天早上都會泡一杯咖啡喝,但過了中午之後就不喝任何含有咖啡因的飲品!從茶、可樂、巧克力到能量飲料,通通都不喝,來避免造成入睡困難。 \n \n▍2.不吃加工食品 \n \n身為護理師的她比一般人更注重均衡飲食,在飲食方面會特別避免吃加工食品,譚敦慈說:「很多研究顯示吃了過多的加工食品、精緻甜點等都會影響睡眠品質。」因此長久以來譚敦慈全家都只吃原型食物。 \n \n▍3.白天不睡日走10里 \n \n譚敦慈早年會跟著丈夫林杰樑醫師一起在白天做研究,生活得相當忙碌,即便現在獨自生活,也不會讓自己沒事做,堅持絕對不會在白天睡覺,還會多運動!對她來說運動除了抒壓還能助眠,「在運動的過程中,會產生快樂的腦內啡製造幸福感。」 \n \n▍4.空腹12小時 \n \n由於太飽或太餓都會難入睡,因此譚敦慈表示,「會儘量維持12小時空腹,例如晚上7點吃完晚餐後就不吃東西,直到隔天早上7點才會再進食。」但考慮到睡覺時水分會蒸發,所以睡前半小時到一小時,她會喝150ml的水來補充水分。 \n \n其實醫師林杰樑過去就曾建議,「不要一直暴露在有毒物質之下,縱使有些食物能提供身體養分,但還是要適度讓肝、腎、腸胃道休息。」 \n \n▍5.不看電視手機 \n \n家中一直都沒有電視,在她運動洗澡之後就是放鬆時間,會看書讓自己更好睡!她堅持房間就是用來睡覺,所以不會帶電腦,更不會帶手機進去滑,來避免睡前看藍光導致失眠。 \n

  • 4類「地雷水果」空腹吃了反傷身

    4類「地雷水果」空腹吃了反傷身

    近年來人們開始於飯前吃水果,認為比較養生,卻也有人在空腹吃完水果後竟腹痛如絞。到底哪些水果空腹吃了,非但不養生,還可能傷身? \n味酸的水果:柑橘、山楂 \n振興醫院營養師涂蒂雅認為,空腹吃較酸的水果容易刺激胃酸分泌,對於胃不好的人並不適合。 \n中醫對此持相同看法。著有《蔬療》、《果療》等保健類書籍的中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚說,橘子及山楂等酸味濃厚的水果含有大量的果酸或山楂酸等有機酸,容易使人們產生胃酸逆流的症狀。即便是一般人空腹吃橘子也容易刺激胃黏膜,至於消化道有痼疾的患者更可能使胃炎、胃潰瘍的病情加重。 \n糖分太多的水果:荔枝 \n楊淑媚認為,含糖量過高的水果如荔枝不但會刺激胃酸分泌,空腹食用還會因為肝臟的轉化酶來不及將水果中的果糖轉換為葡萄糖,而導致體內糖份突然飆升,如此可能引起頭暈目眩。 \n單寧酸含量高的水果:柿子、番茄 \n柿子與番茄均為單寧酸含量高的蔬果,也不適合在空腹食用。楊淑媚說單寧酸會與胃酸相互作用,在胃裡凝結成塊造成消化不良,嚴重時也會造成胃痛。 \n澱粉質高的水果:較生的香蕉 \n《美國臨床營養學雜誌(The American Journal of Clinical Nutrition)》在一篇研究中指出,澱粉含量高的食物不易消化,且容易形成脹氣,以水果來說,香蕉算是其中之一,這解釋了為何有些人空腹吃香蕉會造成胃部不適。研究並提到,初熟的香蕉澱粉含量更高達熟透者的12倍。 \n榮新診所營養師李婉萍解釋,國外研究中所提到香蕉中的澱粉屬於抗性澱粉,此種澱粉的特質與纖維相似,不容易被人體所吸收。因此現在有些人將其視為減重水果,不過若腸胃功能不佳,卻可能引起消化不良。 \n李婉萍認為,選擇尚未感到飢餓、但血糖已開始下降之際以水果代替甜點,有助於穩定血糖,也不阻礙水果當中營養素的吸收,進而對健康產生最大的助益。 \n \n

  • 蘋果當早餐?營養師揭吃法有眉角

    蘋果當早餐?營養師揭吃法有眉角

    不少人常常早上來不及吃,就匆忙地拿顆蘋果當早餐。事實上,空腹吃蘋果不但無法補充足夠營養,對於腸胃還會有一定影響,大陸營養學會就撰文提出建議,以下列方式吃蘋果,吸收會更好。 \n \n根據《科普中國》指出,對於腸胃道有問題的人,太酸、單寧酸多、蛋白酶強的水果都可能產生不良反應,而蘋果的單寧酸含量不低,若是早餐時間空腹吃蘋果,長期下來對腸胃的刺激還是有一定的影響。 \n \n大陸營養學會建議,腸胃道不好者,不建議空腹吃蘋果,蘋果應作為早上的加餐,需吃其他早點搭配。而蘋果含有的蘋果酸,能夠促進食物消化,加上裏頭含有微量的檸檬酸,能提高人體對鈣的吸收。 \n \n另外,今年世界衛生組織提出,吃水果要削皮的建議,即使不一定能阻止農藥殘留,但最好還是要削,防止上頭的工業蠟危害身體健康。 \n

  • 黃酒活血養生 空腹勿飲

     黃酒具有悠久的飲用歷史,以大米、黍米為原料,一般酒精含量為14%至20%,屬於低度釀造酒。其色澤淺黃或紅褐,質地醇厚,口味香甜濃郁芳香。 \n 黃酒不僅是酒類飲品,而且具有良好的祛病養生作用。中醫認為,黃酒味苦、甘、辛,具有溫經散寒、補益氣血、活血化瘀、健脾溫胃、祛風止痛、美膚抗衰的功效。用黃酒做藥引能引藥歸經,特別是一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適,用溫黃酒做藥引治療效果更佳。 \n 長期飲用黃酒,具有舒筋活血、補腎益陽、強身壯骨、延年益壽之功效。黃酒的藥補方法很多,涼飲消食化積,有鎮靜作用;燙熱飲驅寒祛濕、活血化瘀。 \n 冬天天氣寒冷,而黃酒性溫味辛是冬季禦寒的佳品,尤其是溫飲黃酒可以促進血液循環,提高新陳代謝,具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用,能有效抵禦寒冷刺激,預防感冒。 \n 黃酒中維他命B1、維他命B2、尼克酸、維他命E含量都很豐富。另外,黃酒中的氨基酸種類達21種,易被人體吸收。黃酒中的功能性低聚糖,可促進雙歧桿菌增殖,能改善腸道微環境,促進B族維他命合成和鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收,可分解腸內毒素及致癌物質,對預防各種慢性病,降低膽固醇及血脂有很好的效果。 \n 黃酒雖好,但是在飲用時要注意以下幾點: \n 空腹勿飲,人在飽腹時對酒精吸收慢,而空腹時吸收快,易醉;慢飲細品,喝黃酒宜慢慢地品,放寬節奏,慢飲容易吸收,是一種好方式,也是一種好境界;勿混飲,各種不同的酒混合起來飲用易醉,而且會產生副作用,引起胃不適和頭痛等。酒後莫洗澡,酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉,血糖大幅度下降,導致體溫急劇降低,嚴重的會引起休克;因人而異,大量飲用黃酒可能會使尿酸水平增高,因此痛風病人不宜過量飲用。 \n 禁止酒駕.飲酒過量有害健康

  • 黑嘉嘉空腹賽圍棋奪季軍

    黑嘉嘉空腹賽圍棋奪季軍

     種子音樂新人黑嘉嘉從20日起參加在日本棋院東京本院舉辦的2019第2屆「扇興杯世界女子圍棋最強戰」,擁職業七段的她,經過4天激戰,一路過關斬將搶進世界前4強,拿下世界女子圍棋比賽季軍,獲獎金200萬日幣(約55萬台幣),她表示:「要把一半獎金拿來和爸爸、姊姊在日本好好旅遊,剩下一半獎金就存起來。」 \n 她專注下棋的模樣,被日本圍棋界封為「千年僅一人的美女棋士」,登上日本搜尋網站第1名,「我覺得很榮幸,沒預想到在日本有那麼多人關注我。」比完決賽後她說:「這次的整體表現還算滿意,很開心能拿下季軍,我覺得自己在讀秒這點比較弱,不能只運用AI練棋,我會上網找真人下快棋,訓練讀秒能力。」 \n 她在比賽期間,每天花6小時下棋,一早起床為讓自己不要因吃飽導致昏沉,早餐幾乎沒吃就去比賽,比賽中也無法進食,直到下午5點後才吃飯,「每天近10小時的空腹,對精神和體力都是很大的考驗。」此外,她5月將參加在大陸衡水舉辦世界女子圍棋比賽,並計畫今年推出單曲,也持續學習舞蹈、發聲及美姿美儀走秀課程。

  • 不適合空腹吃的6大水果 恐反酸、胃脹痛

    不適合空腹吃的6大水果 恐反酸、胃脹痛

    過年9天年假在家沒事做,容易開始找東西吃,但要小心有些水果空腹吃是不好的,早安健康報導,在《果療》一書中指出,像是柿子、番茄、荔枝、甘蔗、山楂、橘子,沒先吃點東西墊胃的話,會導致腹痛、胃脹痛、頭暈,甚至反酸、刺激胃黏膜。 \n \n●柿子 \n富含單寧酸的柿子,空腹吃會使得消化道痙攣,讓人腹痛、消化不良。 \n \n●番茄 \n番茄有豐富的茄紅素能抗老化,但也有大量膠質,會和胃酸產生反應,凝結成難溶解的塊狀物、堵住胃出口,讓胃的壓力升高,造成胃擴張,最後胃脹痛,所以別空腹吃番茄。 \n \n●荔枝、甘蔗 \n甜份高的甘蔗、荔枝會使體內果糖上升,必須靠著肝臟的轉化酶,將果糖變成小分子的葡萄糖。如果飯前吃太多甘蔗來不及轉化,恐導致高滲性昏迷的危險,輕則頭暈、重則昏迷。 \n \n●山楂、橘子 \n山楂、橘子有大量的有機酸,空腹吃會反酸,加重胃炎、胃潰瘍等胃病。橘子的大量有機酸、糖分會刺激胃黏膜,不適合空腹。 \n \n \n \n

  • 空腹運動可加速燃脂 先喝這杯確保不減肌

    空腹運動可加速燃脂 先喝這杯確保不減肌

    運動風氣盛行,不論是跑步、單車、游泳或重訓都各有所好,但不論做什麼運動,運動前你會習慣吃點東西,還是都不吃呢?過去甚至有說法表示,空腹運動的燃脂效果更好、熱量消耗更多,並更容易達到減肥瘦身效果,真的是這樣嗎? \n \n空腹運動助燃脂 飲食才是減脂關鍵 \n \n在討論空腹運動是否有效前,我們應該要先了解它的原理。國家運動訓練中心營養師曾怡鈞表示,空腹運動通常是指約8~12小時未進食,然後直接進行約30~60分鐘的中低強度運動(如快走、游泳、騎單車等),當人體8~12小時未進食,肌肉中的肝醣會被消耗完,此時再接著運動的話,會促使身體改使用脂肪作為能量,而非醣類,久了便成為一種能量來源轉換的優勢,除了有助加速燃燒身體脂肪,也能幫助提升耐力運動(如長跑、馬拉松)的表現,原因在於運動時,肝醣能支持的時間約為1小時,超過1小時就必須用到脂肪或肌肉來轉換能量,故若是透過空腹運動訓練,提升身體轉換脂肪成能量的能力,自然便也能提高長時間耐力運動的表現。 \n \n雖然過去的確有研究顯示,空腹運動的「燃脂」效果較好,但iYA運動營養團隊謝朝傑運動營養師提醒,燃脂不等於真的能「減少脂肪」,原因在於減脂還需搭配飲食與總熱量的控制,才能真正達到減脂效果。 \n \n釐清運動目標 週期性執行為佳 \n \n如何知道自己是否適合進行空腹運動?曾怡鈞表示,空腹運動易讓人產生的疑慮多半是擔心影響身體肌肉量與免疫功能,由於空腹運動會影響身體吸收、分解、利用碳水化合物的能力,長期下來可能會減少身體使用醣類的能力,使得訓練的強度無法提升,且空腹進行運動不只會消耗脂肪,多少也會從蛋白質轉換成能量(也就是肌肉),故空腹運動的確有使肌肉量降低的問題。此外,若在空腹訓練以外的時間沒有補充足夠的蛋白質,讓身體長期處在能量不足的狀態,也可能使免疫功能變差,變得較易生病。 \n \n對此,曾怡鈞建議,想從事空腹運動的人,應先釐清自己的運動目標,若真的是想透過空腹運動來減少體脂肪,建議可搭配訓練計畫,規畫週期性的減脂期,如進行2周到2個月的空腹運動後,中間間隔1個月採正常運動方式,如此循環,便能改善肌肉量下降的問題。 \n \n特別注意的是,空腹運動較像是一種訓練的輔助,通常會以減脂為目標,因此較不建議長期單獨進行,最好還是要搭配一些肌力訓練,以幫助身體維持肌肉量,並養成定期量身體組成的習慣,注意自己是否有肌肉量下降、精神不好、常感冒、運動表現變差等狀況,若有就建議先停止空腹運動。 \n \n空腹運動該怎麼吃? \n \n雖說空腹運動顧名思義就是運動前不能進食,但曾怡鈞表示,應用在訓練上的空腹運動,其實主要指的還是限制「碳水化合物」的攝取,且訓練前攝取一些優質蛋白質,脂肪氧化作用一樣能增加20~30%,故空腹運動前,還是可以補充點蛋白質,建議以20~30克的純蛋白質為主(如1匙乳清蛋白、1杯無糖豆漿、蛋3~4顆等),除了能避免運動低血糖問題,還能避免肌肉蛋白質被分解太多,以致肌肉量下降的風險。 \n \n至於空腹運動後,謝朝傑則提醒必須馬上進食,並以高GI澱粉食物(如白吐司、白飯)與優良單白質(如水煮蛋、雞胸肉)2:1的比例來攝取(如1片白吐司配1顆蛋);若想加強減脂效果,可改以1:1的比例(如半碗白飯配3/4手掌的雞胸肉),或是運動後直接吃正餐(以減少3餐外又多攝取的熱量),皆是不錯的方法。 \n \n謝朝傑也提醒,糖尿病患或有血糖不穩問題的人,從事空腹運動時應格外小心,建議可隨身攜帶一顆糖果或運動飲料,並隨時留意血糖狀況,運動的強度也不要太高,才是較安全的方式。 \n

  • 丟掉空腹、螃蟹偏見 柿子明白吃

    丟掉空腹、螃蟹偏見 柿子明白吃

     說起柿子,除了它的美味,人們想到更多的是吃柿子的「禁忌」,如空腹吃柿子易結石,不能和螃蟹一起吃等。但這些禁忌是科學的嗎? \n 空腹吃柿子易得結石的說法並不是完全正確的。這裡說的結石就是柿胃石,是由於柿子中含有較多鞣酸,在胃酸作用下,鞣酸與蛋白質結合形成不溶於水的沉澱物,同時柿子中的果膠、樹膠遇酸也可發生凝結,這些凝塊還會互相黏結在一起形成大團塊狀、質地堅硬的胃石。胃石刺激胃黏膜引起胃痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。 \n 民間還有柿子和螃蟹同食相克之說,《本草圖集》中記載「凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉」。現代醫學對這一說法的解釋也是歸結於鞣酸。螃蟹中富含蛋白質,在胃中與柿子中的鞣酸相遇形成不易消化吸收的團塊,從而引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。 \n 柿子可清熱潤肺,生津,解毒,主治咳嗽,吐血,熱渴,口瘡,熱痢,便血。《名醫別錄》中記載柿子「主通鼻耳氣,腸辟不足」「軟熟柿解酒毒,止口乾,壓胃間熱」。鮮柿子皮貼敷患處還可治療疔瘡;柿餅或柿糕可治小兒秋痢;柿蒂與丁香、人參一同煎服可治唉逆;柿霜粉外用可治療復發性口腔潰瘍。此外,柿葉曬乾研末沖服能用於治療高血壓病、紫癜風;柿花外用對痘瘡破爛也有很好的療效。 \n 瞧柿子這一身的寶,可別被「偏見」埋沒了。(作者李鈺萍為醫師)

  • 林嘉源、陳諺瑩空腹等吃高雄美食 品嚐30人份碗公冰

    林嘉源、陳諺瑩空腹等吃高雄美食 品嚐30人份碗公冰

    林嘉源與陳諺瑩主持中天《大政治大爆卦》,22日南下高雄實地走訪熱門觀光景點旗津,了解當地產業發展現況,最開心就是可以品嚐當地的美食,為了大快朵頤,2人從一早就空腹等待,節目中還大口吃30人份大碗公冰,充分體驗旗津在地風情。 \n \n這回為了節目南下,林嘉源也感受到高雄人的熱情,笑說小吃攤都很豪邁,簡直不惜成本,只可惜因為觀光客銳減,這些美食越來越少人知道,過去他曾在台南唸書,常常和同學騎車到高雄吃宵夜,現在的旗津入夜幾乎沒生意,此次南下高雄傾聽基層民眾心聲,盼找出旗津沒落的原因。 \n \n他表示,旗津是高雄最早開始發展的地方,具有歷史文化背景,觀光產業發展快速,近年來觀光人潮卻逐漸流失,甚至年減一百萬遊客,據當地民眾反映,渡輪船票從原本1車2人一趟75元,漲至120元,恐影響旅客來旗津的意願。這回南下高雄,除了觀光景點旗津,節目也將在今(23日)走訪高雄新崛江商圈,帶領觀眾一探究竟。

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