搜尋結果

以下是含有米其林餐廳的搜尋結果,共1,456

  • 江振誠回來了!台北RAW餐廳春季菜單「ANDRE IS BACK」開賣

    江振誠回來了!台北RAW餐廳春季菜單「ANDRE IS BACK」開賣

    被稱為「全台難訂位」的台北RAW餐廳2021年有新的變化!原駐店主廚 Chef Alain黃以倫因車禍手部受傷,近三個月內已經歷三次手術,雖然手部動作已漸漸恢復功能,但廚房沈重的工作直接影響到其恢復狀況,故在種種考慮下決定離職靜養,RAW餐廳Chef Andre江振誠親自坐鎮並與主廚Ben 王奕翔一起掌杓。

  • 獨》有溫度才有感!台唯一米其林西班牙餐廳 渥達尼斯磨坊新菜上桌

    獨》有溫度才有感!台唯一米其林西班牙餐廳 渥達尼斯磨坊新菜上桌

    都說好事多磨,好菜,也是!全台唯一米其林西班牙料理餐廳〈渥達尼斯磨坊〉(Molino de Urdaniz)日前推出新的菜式,這是該餐廳自2020年1月營運迄今第3次大幅度更新菜單,慢工出細活,意味該餐廳對每道菜品品質的重視。

  • 高雄新餐廳-德三星名廚助拳 高雄朕豪酒店MAJESTY美享地開賣

    高雄新餐廳-德三星名廚助拳 高雄朕豪酒店MAJESTY美享地開賣

     南台灣高雄市定位高檔的Fine Dining餐廳再增新選擇,看好精緻高端餐飲在高雄後市,且不讓高雄在高端美食地圖中缺席,南台灣量體最大、客房數與餐廳最多的高雄朕豪大酒店,攜手德國米其林三星〈La Vie〉餐廳主廚Thomas Buhner擔任廚藝顧問,在館內開設〈MAJESTY美享地〉當代歐陸料理餐廳,經過反復測試菜單與名廚本人親自來台指導驗證,新餐廳並自本周起開始營運並接受客人預約訂席。 朕豪酒店「什麼都大」且「志在攻頂」,〈MAJESTY美享地〉餐廳也不例外,104個客席座位並有四個可接待六至12人用餐的包廂,水晶吊燈、雙層檯布、桌花、骨磁餐具、厚絨沙發與餐椅,地板則大理石與地毯交錯,走入餐廳宛如置身澳門高級飯店的Fine Dining餐廳,大器奢華中亦有精緻細膩。為落實執行三星名廚的意旨與料理哲思,〈MAJESTY美享地〉並延攬香港米其林一星餐廳〈EPURE〉前主廚楊展浩出任駐店主廚,「三星名廚指導,一星名廚落實執行」,所以朕豪酒店總經理曾維昌自豪地笑稱,〈MAJESTY美享地〉是一「四星餐廳」。

  • 高雄新餐廳-滿足每張挑剔的嘴 高雄朕豪酒店餐飲不只一套!

    高雄新餐廳-滿足每張挑剔的嘴 高雄朕豪酒店餐飲不只一套!

     大!很大!非常大!開在高雄市博愛路與自由路之間,矗立於愛河之心旁的朕豪大酒店就是大!除700間客房為高雄港都之最、全台客房數第三多的觀光大飯店,館內所有休閒娛樂、運動健身,以及餐飲宴會和會議空間場域也都很大。位在12樓的健身中心除有25米長、10米寬、1.4米深的室內溫水游泳池,並有八種不同療效水療池。朕豪大酒店也是全台最大會議型國際觀光酒店,共有18個會議室,占地近850坪的宴會廳室內挑高11米,最多可同時200桌宴會、2,000人聚會。 「志在攻頂」的朕豪酒店餐飲陣容也非常浩大,館內共有12個餐飲營運單位,包括:大廳〈皇怡咖啡廳〉、英籍主廚當家的〈M烘焙坊〉、澳門籍主廚掌杓的〈京翠港式飲茶〉、〈豪享自助餐〉、〈京享日式自助餐〉、主攻高檔粵菜的〈皇豪中餐廳〉、德國米其林3星主廚顧問的〈美享地餐廳〉、〈皇饕牛排館鐵板燒〉、〈京心咖啡廳〉、主攻無菜單料理及日式火鍋〈京樂日本料理〉,以及〈輕食吧〉和〈行政酒廊〉,所有餐廳加總共有2,511個客席座位,整個飯店宛如一「美食餐飲航空母艦」,薈萃中西日式美食、提供豐儉由人的選擇。

  • 獨》航母級美食戰艦大船入港 高雄朕豪酒店餐飲豐儉由人

    獨》航母級美食戰艦大船入港 高雄朕豪酒店餐飲豐儉由人

    大!很大!非常大!開在高雄市博愛路與自由路之間,矗立於愛河之心旁的朕豪大酒店就是大!除700間客房為高雄港都之最、全台客房數第3多的觀光大飯店,館內所有休閒娛樂、運動健身,以及餐飲宴會和會議空間場域也都很大。位在12樓的健身中心除有25米長、10米寬、1.4米深的室內溫水游泳池,並有8種不同療效水療池。朕豪大酒店也是全台最大會議型國際觀光酒店,共有18個會議室,占地近850坪的宴會廳室內挑高11米,最多可同時200桌宴會、2000人聚會。

  • 獨〉台北又增高樓景觀餐廳 Sea To Sky微風信義47樓擺攤

    獨〉台北又增高樓景觀餐廳 Sea To Sky微風信義47樓擺攤

    台北又新增高樓景觀餐廳!且是海鮮餐廳!受到疫情重擊,原位在台北微風信義47樓、標榜由世界米其林餐廳名廚輪流掌杓的〈Chefs Club Taipei〉去年3月被迫熄燈歇業,原場地空了許多,如今代理引進美國〈Smith&Wollensky〉牛排館的臺灣史密斯華倫斯基餐飲股份有限公司決定新創海鮮餐廳品牌〈Sea To Sky〉進駐,新餐廳預計3月1日起限額接受客人預約訂位,3月10日正式開幕,為台北最新高樓景觀餐廳,亦為台北首家高樓海鮮景觀餐廳。

  • 高樓層美景吸客 信義區餐飲市場掀空戰

     疫情受控、餐飲集團積極布局拓點,看好高樓景觀強大集客賣點,代理引進美國Smith&Wollensky牛排館的臺灣史密斯華倫斯基餐飲公司新創品牌「Sea To Sky」海鮮餐廳,插旗微風信義47樓,預計3月1日開幕。另外蜂巢生活餐飲集團繼ATT 4 FUN開「燒肉中山」後,再創「虎三同」韓食燒肉餐酒館,進駐遠百信義A13的14樓,讓信義計畫區再掀「高樓景觀餐廳大戰」。

  • 獨》高雄也有米其林星級餐廳了!朕豪酒店MAJESTY美享地餐廳開賣

    獨》高雄也有米其林星級餐廳了!朕豪酒店MAJESTY美享地餐廳開賣

    南台灣高雄市定位高檔的Fine Dining餐廳再增新選擇,看好精緻高端餐飲在高雄後市,且不讓高雄在高端美食地圖中缺席,南台灣量體最大、客房數與餐廳最多的高雄朕豪大酒店,攜手德國米其林3星〈La Vie〉餐廳主廚 Thomas Buhner 擔任廚藝顧問,在館內開設〈MAJESTY美享地〉當代歐陸料理餐廳,經過反復測試菜單與名廚本人親自來台指導驗證,新餐廳並自本周起開始營運並接受客人預約訂席。

  • 用在地的風土 演繹極品法式

    用在地的風土 演繹極品法式

    南台灣法式料理第一把交椅簡天才主廚,從西餐學徒登上Fine Dining金字塔頂端之後,藉由關注身邊土地開始,為台灣頂級法餐接地氣。

  • 美.味.探.子.馬-為Fine Dining而生 台北holt餐廳食在清新

    美.味.探.子.馬-為Fine Dining而生 台北holt餐廳食在清新

     「這是一家以主廚為中心的當代法式料理餐廳」,與加拿大籍主廚Jeffrey Downs合作投資開設台北〈holt〉餐廳的Sherry解釋餐廳的定位。原本學美術、後轉改廚藝,並在倫敦待了四年,且在英國多家知名餐廳工作歷練的Sherry說,〈holt〉一開始就以Fine Dining Restaurant的定位切入市場,希望為客人帶來Fine Dining體驗。 位在台北市民生東路三段、台北西華飯店後第一條巷內的〈holt〉餐廳,原址是甜點名店〈十五區〉,自2020年6月開業後,就成為食饕與吃貨討論度很高的餐廳。有人說,這是一家歐陸料理餐廳;也有人說它是一家Casual Fine餐廳。如今,Sherry的說明,點出了這餐廳的「青雲之志」。

  • 在侘寂空間品味當代法式料理 台北holt餐廳為Fine Dining而生

    在侘寂空間品味當代法式料理 台北holt餐廳為Fine Dining而生

    「這是一家以主廚為中心的當代法式料理餐廳」,與加拿大籍主廚Jeffrey Downs合作投資開設台北〈holt〉餐廳的Sherry解釋餐廳的定位。原本學美術、後轉改廚藝,並在倫敦待了4年,且在英國多家知名餐廳工作歷練的Sherry 說,〈holt〉一開始就以Fine Dining Restaurant的定位切入市場,希望為客人帶來Fine Dining體驗。

  • 王品三大人氣餐廳 星級外帶年菜端上桌

    王品三大人氣餐廳 星級外帶年菜端上桌

    春節全家相聚吃個團圓飯,王品集團感謝大家支持,同時許多消費者反應,希望除夕夜當天,能吃到最鮮美的料理,王品集團三大人氣餐廳「青花驕」、「莆田PUTIEN」、「沐越 Mu Viet 越式料理」,以經典菜色幫您準備豐富澎湃的年菜外帶組合:團圓必吃火鍋、米其林星級年菜、越式料理通通有。

  • 名店換菜單-愈做愈Fine 台北一星餐廳 MUME冬季菜單好吃好看

    名店換菜單-愈做愈Fine 台北一星餐廳 MUME冬季菜單好吃好看

     將葡萄蝦的蝦穀熬成高湯再做成一張「皮凍」,覆蓋在用西班牙雪莉酒醋漬的蝦肉丁塊上,並搭配了酒醃漬的大蛤和醋漬的枸杞成菜,品嘗時可先「掀起蓋頭來」以「揭祕視角」欣賞盤中錦繡,再將蝦湯晶凍混著蝦肉一起入口。 〈萄萄蝦/枸杞/雪莉酒〉是台北米其林一星餐廳〈MUME〉冬季菜單上的全新菜式,主廚Richie林泉設計的這道菜靈感來自中式「醉蝦」,做工細膩繁複、風味與口感組合協調土均衡,且呈盤悅目吸睛,食家饕客與吃貨其實可以明顯感受,六年多來,〈MUME〉的菜依舊好吃好看,但卻愈來愈Fine了。

  • 蕭敬騰為他開餐廳 搶破頭也難訂的神秘「渡邉」菜色、故事曝光

    蕭敬騰為他開餐廳 搶破頭也難訂的神秘「渡邉」菜色、故事曝光

    即便疫情衝擊餐飲業,金曲歌王蕭敬騰(老蕭)仍將餐飲副業經營的有聲有色,為將喜愛的日本主廚渡邉信介留在台灣繼續做出美食,去年11月為主廚在台北東區黃金地段開設日本料理店「渡邉」,試營運時採熟客制,座上賓多是明星、老闆等級,讓這家已有明星光環的餐廳再添神秘感與話題性,近期對外開放後仍一位難求,不禁令人更好奇渡邉信介的料理魔力。

  • 新春歡聚 台北文華東方祭好康

    新春歡聚 台北文華東方祭好康

     今年農曆新年會很「擠」!因為受全球疫情影響,國人不能出國,而又有不少海外國人回台過節,春節假期餐、住的需求勢必大增。台北文華東方酒店除了2月11日除夕夜於大宴會廳舉行「牛年鴻運圍爐宴」、宴會廳包廂及館內「雅閣」中餐廳的除夕圍爐套餐早在去年11月底就訂滿,其中近六成是回流客。

  • 獨〉米其林美食當如是!台北MUME餐廳冬季菜單愈做愈Fine

    獨〉米其林美食當如是!台北MUME餐廳冬季菜單愈做愈Fine

    將葡萄蝦的蝦穀熬成高湯再做成一張「皮凍」,覆蓋在用西班牙雪莉酒醋漬的蝦肉丁塊上,並搭配了酒醃漬的大蛤和醋漬的枸杞成菜,品嘗時可先「掀起蓋頭來」以「揭祕視角」欣賞盤中錦繡,再將蝦湯晶凍混著蝦肉一起入口。

  • 8家話題西餐  品台東海味 啖親民米其林級餐

    8家話題西餐 品台東海味 啖親民米其林級餐

    ■法式技法混南洋風味 一秒飛至新加坡

  • 台.北.新.餐.廳-這樣的價格這樣的菜 台北VG Encore藝遊味境

    台.北.新.餐.廳-這樣的價格這樣的菜 台北VG Encore藝遊味境

     台北又多了一家介於小酒館(Bistro)和美食餐廳(Gastronomy)之間的Bistronomy餐廳了!旗下事業涵蓋藝廊、家具與餐飲的VG Taipei集團推出全新餐飲品牌,將旗下位在台北市復興南路一段的〈VG Cafe'〉正式更名為〈VG Encore〉,以全新概念和餐飲體驗升級再出發。 Encore一字,指的是「再次」。音樂會或演唱會正式演出結束後,意猶未盡的現場觀眾要求樂團或表演團體加演再品一首或再奏一曲時,口中高喊的就是「Encore」!如今,〈VG Cafe'〉變身〈VG Encore〉,VG Taipei不僅希望藉此呼喚、提醒客人,「再一次重新認識」這個立足市場十年,曾陪伴自己度過歡快、重要時刻的「老地方」,同時透過集團行政主廚陳子洋與〈VG Encore〉駐店主廚Eric于鼎共同設計的全新菜單「藝」 遊「味」境。 〈VG Encore〉的雙人分享套餐共有七道菜,售價3,160元+10%,換算下來等於每位1,580元+10%,對識味饕家而言,這樣的價位對照菜式色味皆誘人的菜品堪稱超值,也極具市場競爭力。

  • 大潤發中和店米其林星級代客料理 水產直播量販首見

    大潤發中和店米其林星級代客料理 水產直播量販首見

    大潤發中和店去年11月底斥資1億元改裝翻新,有全新的米其林2星主廚設計餐點現做料理區,今(7日)起也結合直播賣水產,線上訂購、宅配到府,堪稱全台量販首創;加上全新的生鮮區、手感烘焙區、進口紅酒食品區、全台大潤發獨家設置的「三星SAMSUNG智慧家電區」,呈現新一代店面風格。

回到頁首發表意見