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以下是含有米漿的搜尋結果,共24

  • 米漿摻安眠藥乾洗閨蜜 得手135萬

    米漿摻安眠藥乾洗閨蜜 得手135萬

    何姓陸籍女子向同鄉的莊姓女閨蜜謊稱可以幫忙兌換人民幣匯回大陸,莊女不疑有他準備了135萬元,沒想到何女卻拿攙有高劑量安眠藥的米漿給莊女,趁她喝完意識不清時搶走現金、把莊丟包在土城路邊,路人發現幫忙報警才曝光,桃園地院依強盜罪判刑7年,全案可上訴。

  • 欠債女拿摻安眠藥米漿餵友人搶走135萬

    欠債女拿摻安眠藥米漿餵友人搶走135萬

    何姓女子向陸籍莊姓女友人謊稱可以幫忙兌換人民幣匯回大陸,莊女不疑備了135萬,沒想到何女卻拿攙有高劑量安眠藥的米漿給莊女,趁她喝完意識不清時搶走現金、把莊丟包在路邊,檢警循線逮到何,她才坦承欠債起歹念,桃檢依強盜罪嫌將她起訴。 \n \n 50歲的何姓女子今年7月在微信上和陸籍莊姓女友人聊天時,聲稱可將99萬元的台幣兌換成等值的人民幣、再幫忙匯入大陸金融機構,何女2天後就找上莊女,卻臨時改口金額太低,要求提高到135萬元。 \n \n 莊女不疑有他,到郵局提領現金,雙方在路邊清點金額,何女拿出2罐米漿讓莊女喝,沒想到莊女喝完後就變的意識模糊、神情恍惚,何女見狀竊走135萬現金,藏到後行李廂下,還把車開到新北土城郊區,將莊女丟包在路邊,期間莊女一度強撐、拿手機拍照蒐證,還被莊女一把搶下手機。 \n \n 莊女事後報警提告,警方循線逮捕何女,何才坦承因欠債1000萬元,才會在米漿內加入安眠藥,洗劫一空後逃逸,路人也證稱莊女當時抱著黑色袋子邊走邊哭,檢警也驗出她尿液含安眠藥成分,加上雙方對話紀錄、以及何女搶走的手機中有拍下照片,桃檢依強盜罪嫌起訴何女。

  • 「米漿」成車廠守護犬 不怕鼠輩橫行

    「米漿」成車廠守護犬 不怕鼠輩橫行

    在台中市南區復興北路開設「台灣統華汽車公司」的黃仁泉,經營進口車及維修廠已達30多年,靠著優良技術和誠信經營,獲得車友好口碑。車行內有如店狗的米克斯「米漿」,有一項愛抓老鼠的特殊技能,只要看到牠一直在某台車子旁邊打轉,就表示有老鼠出沒,汪汪叫、趴下、鑽入車內,抓獵物百發百中。 \n \n專賣雙B車貿易商黃仁泉,養毛小孩「米漿」當寵物,還是車廠內的守護犬,占地寬廣的車子展示間,加上維修空間大,有時引來老鼠登門,這些老鼠如果跑進汽車內部零件躲藏,很難察覺更不易趕出去。 \n \n車行及專業維修廠常為滅鼠大作戰,除鼠類容易滋生病毒細菌,另一原因則是冬天時,愛跑進溫暖的引擎內,嚴重的是咬斷車子線路,常導致維修師傅多花時間檢查找原因,而且進口車被老鼠咬斷一條線路,動輒損失3、5萬的零件耗材。 \n \n為保障汽車不受鼠輩干擾,長駐車廠的「米漿」變成鼠類剋星,車廠好幫手,而且盡責的「米漿」可以一個下午都在抓老鼠,活力十足。 \n \n黃仁泉表示,6歲的「米漿」雖然是一隻米克斯,但牠的媽媽為「米格魯」品種,「米格魯」最早用於狩獵,所以也有獵犬小稱,特別的是嗅覺敏銳,這項天賦遺傳給「米漿」,每隻偷跑進車廠的老鼠,全部難逃牠的防守功力,來車行的車友對這隻守護犬都豎起大拇指稱讚!

  • 獨家》「超齡才華」主廚接地氣 地瓜葉、米漿躍法菜餐桌

    獨家》「超齡才華」主廚接地氣 地瓜葉、米漿躍法菜餐桌

    菜作的有形有款、搶眼吸睛,是許多新生代廚師為吸引客人拍照打卡上傳的「眼球行銷」策略。只是,菜要作的好看好玩,其實不難,但還兼要「好吃」,且口感風味平衡完美,可就是一大挑戰了。台北安和路上的〈Orchid蘭〉餐廳今(25)日起全面更新菜單,所有菜餚不僅好吃、好看、好好玩,還好好「拍」,道道皆具強大「吸睛力」,既Fun也Fine,道道皆成了「打卡美食」。 \n \n 2016年底開幕迄今已辦過7場米其林星光饗宴,並被美國運通包場8次舉辦頂級餐酒會款待頂級會員的台北〈Orchid蘭〉餐廳,在得到「米其林餐盤推薦」後原主廚Cage決定休息深造,餐廳負責人Frank劉宗原決定延攬原〈STAY〉餐廳法籍副主廚基爾達(Gildas Perin)上位掌杓總綰廚藝兵符,扛起挑逗頂級 食饕味蕾的重責大任,並已全面更新菜單。 \n \n 法國諾曼第出生,並在洛杉磯度過青少年歲月的基爾達雖現年僅26歲,但他入行至今已累積豐富廚藝資歷,並曾先後在波爾多的〈Cordeillan Bages〉、諾曼第的〈Westminister Hotel〉,以及巴黎最傳奇酒店麗池酒店(L’Hotel Ritz Paris)的館內餐廳等米其林一、二星餐廳工作歷練,學到多位當代法菜名廚廚藝套路與烹飪技法。對於能擔任台北火紅法菜餐廳主廚,謙虛有禮的基爾達非常珍惜這獨當一面的機會,並將師承名廚的所有技法全部運用在〈Orchid蘭〉餐廳的新菜中,傾力炫技演繹,展現他「超齡才華」與帶領〈Orchid蘭〉餐廳再上一層樓的強烈雄心企圖。 \n \n因廚功札實、閱歷豐富,基爾達的廚藝生涯一直在「超車」。2014年,基爾達在諾曼第的〈Creation et Saveurs〉全國廚藝競賽中得到亞軍,那年他22歲。2015年,基爾達在又在法國全國廚藝大賽(Meilleur Ouvrier de France〉中,得到27位法國工藝大師M.O.F.組成的評審團一致肯定,得到了冠軍。也就是因為「戰果輝煌」,基爾達的才華才會受到法國三星名廚Yannick Alleno的賞識,延攬他加入團女隊並來到台灣擔任〈STAY〉的副主廚。 \n \n 「機會,永遠是留給準備好的人」,基爾達未因〈STAY〉餐廳因合約到期熄燈而離開台灣,很重要的原因是台北已被納入〈米其林指南〉的評鑑版圖中。如今,他在〈Orchid蘭〉餐廳擔當主廚大任「當然有夢」,所以,他拚了!而且是卯足全力、火力全開的拚! \n \n 打從諾曼第廚藝學校畢業入行後,基爾達待的都是名廚當家的名店,不僅對當代國際廚界食潮了於胸,且從「傳統法蘭西大菜」到「現代精緻法菜」,以及從「分子廚藝」到「食材創意搭配」的所有脈絡與烹飪技法都很嫻熟。最教人激賞的是,他演繹菜餚,多數都工序精緻繁浩,且不僅形色搶眼吸睛,並能藉精準到位的醬汁為菜餚賦味,淋漓盡至地做出一道道好看兼好吃、「根正苗紅」的精緻法菜。 \n \n 難能可貴的是,為了「接地氣」,基爾達不僅會用台灣在地食材烹製演繹精緻法菜,更會以繁複工序與廚功將「台灣味」羚羊掛角、不露痕跡地「置入」在奶油、慕斯、乳沫或醬汁中,進而為菜餚賦味提鮮、或增色添香。相較於市場有些新銳主廚「橫柴入灶」式的將台灣食材或台灣醬汁直接與法菜「送作堆」、「強迫聯姻」的路數,優雅、內歛、也細膩高明多了。 \n \n 就以名為〈在脆皮底下〉的白蘆筍搭魚子醬為例,白蘆筍和魚子醬都是台灣在地所產,為了賦予台味,白蘆筍是以台灣越光米覆蓋後用熱氣蒸熟,白蘆筍纖維較粗的尾段則榨汁濃縮後塗在白蘆筍上增加風味。白蘆筍排在盤中後,每支嫩白蘆筍中的「米香奶油」,則是在米漿中加了柚子醋、打發鮮奶油與吉利丁後打成慕絲,擠在白蘆筍之間,最後再撒上海苔粉、並放上鹹鮮的台灣魚子醬搭配。這一連串複雜工序,同齡台籍主廚不僅做不到,恐怕也「想不到」。 \n \n 台灣的玉米、尤其是水果玉米的香甜,常讓一些來台客座的外國名廚驚艷讚嘆,基爾達本季在〈Orchid〉開出的菜單中〈64度C的蛋〉用到了玉米粒和玉米泥,包覆著台灣地瓜葉蒸熟的魚餚〈到屏東釣魚〉,則用到了玉米苗與可可豆碎增加香氣與口感。 \n

  • 國際書展引爆人潮   人氣作家洛心與敷米漿對談

    國際書展引爆人潮 人氣作家洛心與敷米漿對談

    青春其實是一段傷害人與被傷害的過程 \n \n十年前是一段網路小說正熱的時候,在那樣的大時代中,《人之初》造出一座屬於自己的城堡。這本書所劃出的議題,直到現在仍挑動許多敏感神經--自殺、精神疾病、墮胎等,書中主角都在相當年輕的歲數有所遭遇。 \n \n偶像劇始祖洛心繼《小雛菊》(後改編為知名偶像劇《鬥魚》)後,出版這本曾震撼網路小說界的《人之初》,故事吸引人的部分不是因為青春題材,而是著眼其中提到的自殺、憂鬱症、未婚懷孕,沉痛的筆鋒與劇情堆砌、角色刻劃,都為大家留下深刻的印象,在網路上的討論聲浪也從未間斷。 \n \n第26屆台北國際書展 共邀網路小說始祖敷米漿對談 \n \n如今書籍改版再出發,也勾起許多人的回憶,而當中的議題即使在今天也依然存在著。2/6在台北世貿一館,時報出版特別邀請當年知名網路小說家敷米漿一同與洛心對談,談IP改編與文學的共生;在書寫、創作模式的轉變之下,作品該如何生存?講座現場吸引許多當年忠實書迷,人潮擠爆紅沙龍,儼然是將當年已長大的讀者們都一一召回的「書迷俱樂部」;會後時報攤位也拉出人龍,許多讀者都將新、舊版書籍帶至現場給洛心簽名,留下青春的註記。 \n \n第26屆台北國際書展於2月6日開幕,展期至2/11晚上十點。此次入場首度開通悠遊卡購票外,憑票根還可享全台13家博物館門票優惠。

  • 丸東商號麻豆碗粿 軟中帶Q鹹香四溢

    丸東商號麻豆碗粿 軟中帶Q鹹香四溢

    台中第五市場丸東商號麻豆碗粿,鹹香夠味、軟中帶Q獨霸第五市場,天天清晨現作的碗粿,經常早上6:30開賣近午就完售;丸東商號碗粿以口味勝出,還讓鄰近兩家碗粿攤商黯然退場。 \n \n 第五市場的丸東商號有四十年歷史,賣魚丸、香菇丸、甜不辣起家,老闆李西東兩年前在市場附近購置店面讓兒子李佳鴻主持大局,店裏賣魚丸湯、甜不辣、麻豆碗粿,其中麻豆碗粿就是李佳鴻自己研發多時推出的產品。 \n \n 這裏的碗粿和中部白色的碗粿不一樣,李佳鴻說,麻豆作法在米漿中調入醬油、油蔥酥,以及碎肉末,再加上一朵香菇、一片後腿肉,因而蒸熟後略帶褐色,即便不加醬料就夠味,愛吃重口味還能淋上特調帶著油蔥香的醬油膏,或是蒜泥和甜辣醬。 \n \n 為了讓口感更Q彈,李佳鴻說碗粿選用1到2年的再來米舊米,浸置6小時再磨成米漿,調製配料後加入溫水蒸熟,再放冷食用口感會軟中帶Q彈最好吃,但有些消費喜歡熱食,以竹籠保溫吃起來口感就會變軟糊。 \n \n 讓碗粿好吃的秘訣,李佳鴻說,當天製作當天賣才好吃,隔日的碗粿會變軟爛生水,因而他天天清晨四點起來磨米漿、炊碗粿;丸東商號的碗粿也是佛心來的銅板美食,一碗35元、三碗100元還加贈一碗魚丸湯,超值又美味。 \n \n丸東商號: \n地址:台中市西區樂群街59-2號, \n電話:0972-796889 \n營業時間AM6:30~PM12:00,周一公休 \n碗粿1個35元、3個100元

  • 全家3月合併營收50.7億元、年成長7.37%

    全家超商(5903)公佈3月合併營收為50.7億元、年成長7.37%;累計今年第一季合併營收為148.53億元,較去年同期成長5.26%。全家表示,推升3月營收的主力在於飲品,及鮮食新品成功獲得消費關注。 \n \n在鮮食部份,全家指出,Let’s Café推出應景新品櫻花拿鐵,帶動杯裝飲料對比去年高基期,仍持續成長近一成五。輕食型新品,使用頂級食材—台灣越光米所製的「懷石飯糰」熱銷,帶動品群業績成長二成以上;三明治和壽司手捲、涼麵等商品亦有近一成五以上成長。 \n \n一般商部份,因氣候回升效應,帶動飲品整體業績成長,鮮乳、其他乳品商品成長一至二成;冷藏飲料成長105%,主要來自冷藏茶、果汁品類成長,此外,自有品牌FamilyMart Collection看好豆米漿早餐市場,開發推出米漿系列—地瓜米漿和紫米米漿,亦帶動相關品類。 \n \n展望4月營運,全家表示,將陸續展開春夏輕食商品,開發市場熱門鮮食;另母親節預購進入訂購高峰期,預計可搶下蛋糕旺季商機,可望驅動第二季營運動能。

  • 超商推「養生組合」 地瓜米漿、紫米米漿 用喝得也可以很健康!

    超商推「養生組合」 地瓜米漿、紫米米漿 用喝得也可以很健康!

    大家都知道米漿是花生做的,這次全家超商特別推出2款,令你意想不到的「地瓜」、「紫米」新口味,健康又清爽的口感。 \n \n \n用在地純台灣米,和嚴選烤地瓜,講求真材實料沒有添加,「地瓜米漿」為首創新品,原料和夯番薯一樣來自台南新化瓜瓜園的地瓜。 \n \n \n大家都說地瓜口味的喝起來味道很濃,比想像中的不甜,就像吃了整顆地瓜一樣,其實飽足感很夠。 \n \n \n \n另一款「紫米米漿」就讓我很好奇啦!口味相當清淡比較稀一點,因為是採取生機飲品中最受歡迎的紫米(黑糯米)為原料,熱量較低,很適合想減肥的人喝,又標榜喝出米的原味,配方簡單零添加, \n \n

  • 超商迎春日 小丸子Hello Kitty結「萌」

    迎接春天到來,統一超商把集點活動再升級,首次結合櫻桃小丸子與Hello Kitty聯名授權,端出串飾等女性最愛,全家則是繼番薯大賣後,再端含有養生食材番薯、紫米的米漿。 \n 統一超商7-ELEVEN表示,首次獲得櫻桃小丸子與Hello Kitty首次聯名肖像授權,推出春日時尚全店集點活動,鎖定年輕女性推出3波段集點活動商品。 \n 統一超商說,從29日起推出聯名串飾與限量3D鑰匙圈、限量髮圈髮帶等3大系列集點商品,28款串飾可以任意與4款鑰匙圈或限量周邊商品組合搭配,預計又將引領消費趨勢。 \n 統一超商指出,第二波則在29日下午再端限量速開遮陽帳與限量摺疊大休閒椅。第三波在4月5日起,有限量蝴蝶結手鍊、限量隨身化妝鏡、限量隨身蜜粉刷與限量Liora珠寶盒,吸引女性與親子的客群。 \n 全家便利商店之前引進義美豆漿後引起搶購旋風,網友點名「用新台幣下架」;去年自有品牌FamilyMartCollection的鮮萃茶,雖然是便利商店最貴包裝茶,但銷售3個月就突破百萬瓶。 \n 全家表示,將再以自有品牌FamilyMart Collection推出新食感米漿系列,地瓜米漿和紫米米漿。100%使用台灣米、配方簡單零添加,訴求喝出米的原味搶攻豆米漿市場。 \n 全家解釋,「地瓜米漿」為首創新品,原料和夯番薯一樣來自台南新化瓜瓜園的地瓜。「紫米米漿」則採取生機飲品中最受歡迎的紫米(黑糯米)為原料,提供消費者不同的早餐飲品選項。 \n 全家商品部部長吳雅卿指出,後食安時代下,民眾飲食選擇從「質變」看到「量變」,該品牌去年營收較前年成長3成,超過200項商品,其中又以瓶裝水和成分簡單的原食材類商品銷售表現最亮眼。1060328 \n

  • 侯友宜磨米漿 手搓湯圓送愛心

    侯友宜磨米漿 手搓湯圓送愛心

     元宵節將至,板橋區公所為讓民眾體驗元宵氛圍,8日上午舉辦「手搓湯圓送愛心」活動,在板橋街內五里活動中心聚集300位熱心民眾動手搓湯圓,副市長侯友宜也到場共襄盛舉,親手磨米漿、搓湯圓,完成的湯圓於活動後已分送給弱勢家庭。 \n 板橋區公所舉辦一系列慶祝元宵節活動,包括燈籠徵件、手作復古燈籠及昨天登場的手搓湯圓等。 \n 昨天在街內五里活動中心聚集了300位熱心的里民,將1100斤的麵團搓成湯圓,侯友宜到場參與,除了搓湯圓外,還動手把白米用石磨磨成米漿,侯友宜說,小時候過年過節都會磨石磨,然後做粿、搓圓仔,今天又有機會磨石磨,好像回到小時候一樣。 \n 侯友宜表示,元宵節是華人傳統的重要節慶,為了使民眾重拾古早元宵質樸的復古印象,並且帶領現代的孩子體會手作的樂趣,特別辦理一系列「手作」活動。而手搓湯圓活動更結合公益,使活動更富意義,讓每顆手作的湯圓都能夠送到需要的人手中,暖胃更暖心。

  • 作家培訓營到淡大 李昂、向陽和敷米漿帶你讀文學

    作家培訓營到淡大 李昂、向陽和敷米漿帶你讀文學

    全國最大、歷史最悠久的文學營「全國巡迴文藝營」,將於7月30日至8月1日巡迴到淡江大學,即日起開放報名。主辦單位新北市文化局表示,各組導師都是一時之選,包括小說組李昂、散文組林達陽、新詩組向陽、電影組劉梓潔、戲劇組王琄、大眾文學組敷米漿和繪本兒童文學組李如青等,邀請全國文青今年夏天到新北參與文學盛宴。 \n \n新北市文化局今天下午舉辦文藝營開跑記者會,副局長于玟表示,新北市幅員遼闊,有多元的文化和地景,期待營隊為新北市播下更多文學種子。 \n \n本次擔任小說組導師的作家李昂分享,當年能寫出讓她「一舉成名」的《花季》,就是靠姊姊多年來一對一指導,她強調,經人提點,寫者能快掌握寫作重點,歡迎愛好文藝的民眾一起到淡大聊文學,欣賞美麗的夕陽和晚霞。 \n \n《聯合文學》總編輯王聰威細數,文藝營走過30年,培育無數優秀作家董啟章、駱以軍、楊佳嫻和高翊峰等。 \n \n王聰威說,文藝營除了「基本款」的小說、散文和新詩組,也力求創新,每年發想多元主題的文學組別,今年也將帶學員踏查新北的文化地景,包括淡水老街重建街、雲門和一滴水博物館等,體會不一樣的文學旅程。 \n \n文化局表示,課程設計分為「專業課程」、「創意文學活動」、「走踏參訪」三大類,並分成七大組別,讓學員依興趣參加,報名可至文化局網頁查詢或電洽29603456轉4653。

  • 買2瓶豆米漿 萊爾富送香蕉

    買2瓶豆米漿 萊爾富送香蕉

    Hi-Life萊爾富超商觀察到香蕉是超商最熱銷的水果,營養價值高、適合各年齡層,選在9月8日前舉辦「健康好豆陣」活動。期間購買光泉豆、米漿系列包括高鈣減糖豆漿、燕麥高纖無糖鮮豆漿、薏仁糙米漿等任2瓶40元,免費送1根19元的香蕉;買1瓶20元也可用10元加購香蕉。 \n \n此外,甜湯全系列原價42元,包括紅豆湯、銀耳紅棗甜湯、綠豆薏仁湯、八寶粥等,加購香蕉共49元,一個銅板就搞定。

  • 九層粿入口油蔥米漿香

    九層粿入口油蔥米漿香

     已開業一百多年,目前由第四代謝武富經營的「九層粿」是員林傳統美食代表。九層粿最大問題就是麻煩,以在來米磨成漿後,蒸好一層,抹上油蔥,再蒸下一層,再抹上油蔥,然後再蒸一層....,總計9層蒸完大約要耗5小時。如此麻煩,帶來的就是入口後的油蔥與米漿香氣,搭配每層不同蒸煮時間的口感差異,每一口滋味都濃郁。 \n INDEX \n ★九層粿/彰化縣員林鎮中山南路212號/04-8311030/6:30~14:00

  • 22元買米漿 東華大學生發票中千萬

    買罐米漿中千萬,幸運兒就在東華大學。財政部賦稅署今(3)日公布去年11至12月期統一發票中獎情形,其中千萬特別獎最低的消費金額就在新北市中和的來來超商,僅購買20元光泉花生米漿;更疑似有學生農曆年還沒到,就先收到千萬大紅包,有張中獎發票就開在東華大學內全家超商,同樣也是消費22元買了一罐光泉米漿。 \n \n 賦稅署官員也說,今年度統一發票給獎、推行經費預算約90.5億元,較去年79.8億元多並創下新高,雖然還要看預算執行狀況,但隨著預算增加,今年發票的六獎中獎組數,有望持續增開2到4組,提高民眾中獎小確幸。 \n \n 財政部今天公布去年11到12月統一發票中獎情形,千萬元特別獎得主共14人,200萬元特獎為15人,提醒可從2月6日起兌獎,直到5月5日截止,中獎民眾可別大意錯過。 \n \n 在千萬中獎的幸運兒部分,財政部說,從四大超商開出的發票,包含新北市中和的統一超購買牛奶、麵包、菸品共183元;台中市北屯區統一超消費糖果共50元,以及台南市南區萊爾富購買1包90元香菸等。 \n \n 另外台北市內開出的發票,則包含家樂福桂林店購買蛋糕、餅乾、香氛袋等共1133元,以及中正區的杏昌生技買了112袋的生理食鹽水共5408元。另外在離島部分,澎湖全聯也開出購買運動飲料、果汁共827元的中獎發票,這也是離島第2次對中千萬特別獎。 \n \n 而200萬特獎部分,同樣也有人「買一顆丸子就中大獎」。財政部表示,這期中獎最低消費金額是在雲林古坑的統一超,按照發票紀錄,僅買了關東煮的一顆虱目魚丸就中獎。 \n \n 財政部官員更提醒,去年9到10月期的發票中獎人,千萬元有5名;200萬元6名尚未來兌獎,兌獎日期只到3月5日為止,可別大意錯過財神爺大禮。

  • 開店圓夢 3-鋤禾日好 純米漿帶著走

    開店圓夢 3-鋤禾日好 純米漿帶著走

     騎鐵馬賣咖啡走紅的郝朝洋,將背包客棧的一樓改成輕食站,打出「BIKE DE KOFFEE X 鋤禾日好」的招牌,把表姊夫家種的池上米混進貝果、奶酪、奶茶,甚至研發出不加花生滋味淡淡,稠度稀薄的純米漿。 \n 店裡滿是時髦的白米包裝,但早已賣光光,老木櫃裡堆滿一圈圈的貝果,咀嚼中清楚感受白米磨粉的存在感。最得意的純米漿混合了糙米、白米、黑糖與二砂,故意裝進復古的玻璃奶瓶裡,鼓勵帶著走,一邊吃一邊欣賞池上美景。

  • 「阿財師」米漿 說得一口好菜

    「阿財師」米漿 說得一口好菜

     電影《總鋪師》爆紅,新北市民政局昨特地前往中和竟南宮拍攝月刊《保庇新北市》封面故事,邀請網路型男主廚翁茂安、藝人米可白、米漿等人示範2道獻給灶神的料理。米可白說:「她也有廚師證照,回家後要自己嘗試做做看。」 \n 榮獲新加坡亞洲廚藝大賽冠軍的網路型男主廚翁茂安,4日下午在竟南宮前製作「百合吉祥好彩頭」、「諸事大吉」2道美食,在電影《總鋪師》中飾演「阿財師」的演員米漿解說下,現場婆婆媽媽變身超級粉絲,頻頻提問該如何煮得好吃又健康。 \n 翁茂安表示,灶神每年農曆12月24日都要回天庭向玉皇大帝報告人間的善惡功過,民間習俗都會準備「甜食」來送灶神,希望灶神返回天庭說好話,他特別示範這2道料理,酸酸甜甜的好滋味,讓灶神吃得開心說好話。 \n 竟南宮總務組長李清春說,「灶神」正確的稱呼是「九天司命真君灶君」,不只保庇廚師廚藝精進,同時也主宰全家食祿、健康、運勢、財帛,是家中相當重要的神明,準備甜食就是希望灶神可以在天界說好話、人間保平安。 \n 藝人米可白在一旁觀看主菜過程頻頻直呼:「好香唷!口水都要流出來。」她說,這2道菜色香味俱全,回家後要自己嘗試做做看。

  • 紀錄台灣》雲南米干費工時 米漿蒸熟成米干

    最近毒澱粉事件越演越烈,大家都不知道還有什麼可以吃,然而有業者還是堅持,用最天然-的手工米干擄獲顧客的心! \n從台南嫁到桃園來的陳秀惠,一開始連米干是什麼都不知道,後來跟著雲南人婆婆學做米干,這才發現,手工米干費時費工,更了解到,許多業者早在20年前,就已經開始使用現成米粉,或是添加QQ粉來製作米干,以節省人力成本,究竟手工米干跟現成米粉或添加物做成的米干有何不同,紀錄台灣透過鏡頭,帶您一塊深入了解。

  • 米漿自製勾芡 吃得安心

     毒澱粉事件延燒,地瓜粉、番薯粉等澱粉原料都淪陷,讓家庭主婦傷透腦筋,燒菜常用的勾芡澱粉會不會含順丁烯二酸。專家建議,烹調勾芡不妨改以米漿取代,以一杯白米和三到四杯水的比例,用果汁機打成米漿,就是煮咖哩及濃湯勾芡的好食材。 \n 展杏文教基金會董事長、台北醫學大學生藥學榮譽教授楊玲玲表示,與其購買市售澱粉卻不清楚來源,不如自己動手做,家中的白米就是最好的選擇。小米黏稠度佳,最適合打成勾芡米漿,若沒有小米也可用蓬萊米取代。將白米兌水打成米漿後,分小包放冰箱,使用時再解凍,用來烹煮玉米濃湯、酸辣湯及煮咖哩,不減食品風味,還吃得安心養生。

  • 自製米漿勾芡 拒絕問題澱粉

     濃湯、咖哩、燒菜勾芡少不了番薯粉、地瓜粉,但問題澱粉讓人不安,學者建議用白米兌水打成米漿當成勾芡粉料,安心又健康。 \n 展杏文教基金會董事長、台北醫學大學生藥學榮譽教授楊玲玲今天指出,問題澱粉愈滾愈大,許多民眾擔心,想吃玉米濃湯、酸辣湯、咖哩肉,卻怕黑心業者在勾芡醬汁裡添加順丁烯二酸酐,如果用藕粉等其他粉類取代番薯粉、地瓜粉,不但成本太貴,又擔心成分不純,會有黑心造假。 \n 楊玲玲以她多年製作藥膳、安寧病房營養調理的經驗,推薦自製米漿解決這個困擾,1杯白米兌3、4杯白開水,直接用果汁機打成漿,分成3、4份冷藏或冷凍,需要烹調濃湯、勾芡時,每次使用1份即可,更講究的,可用有機白米。 \n 她表示,俗話說,白米補中益氣,「功同人參」,就是養生不必花大錢吃人參,好好吃飯就夠了,自製米漿做勾芡佐料,可避免吃到問題澱粉。 \n 此外,她也推薦用西瓜的白色部分,煮成西瓜排骨湯,或蒸熟冬瓜自製冬瓜茶,對於擔心問題澱粉有礙腎功能者的民眾,吃瓜類不但補充水分,還能利尿,有助排除有礙健康的物質。1020529 \n

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