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以下是含有綠花椰菜的搜尋結果,共17

  • 花椰菜配這個吃 抗癌排毒效果更好

    花椰菜配這個吃 抗癌排毒效果更好

    綠花椰菜因為好處多,又能抗癌,因而被稱作為「超級蔬菜」,其中,若是能搭配蘆筍一起食用,還能增強蘆筍中的抗癌化合物。

  • 7種抗癌蔬菜 這樣吃營養全沒了

    7種抗癌蔬菜 這樣吃營養全沒了

    許多十字花科蔬菜被認為具有抗癌功效,但專家表示,不當的煮法將使得這些蔬菜的營養被破壞殆盡,包括綠花椰菜、白花椰菜、高麗菜,球芽甘藍等7種抗癌蔬菜,一經加熱,抗癌成分將大量流失。

  • 日本人瑞必吃的3種長壽神物

    日本人瑞必吃的3種長壽神物

    最長壽國家日本其實是吃出來的,雖然醫術越來越發達,但想要活得健康又長壽,飲食影響最大。研究發現,日本人瑞長壽的秘密也跟吃有關,不但可以預防心血管疾病,還可以防胃癌及婦科疾病。

  • 不只身體要吃排毒餐、深受毒素之害的肌膚也需要好好淨化排毒一番喔!

    不只身體要吃排毒餐、深受毒素之害的肌膚也需要好好淨化排毒一番喔!

    在「淨綠五蔬保養系列」中使用集結了小麥草、羽衣甘藍、芹菜、高麗菜和花椰菜這5種充滿精力又具排毒效果的綠色蔬菜,萃取出專利成份-淨綠五蔬淨化排毒成份TM,除了排毒之外,更擁有抗氧化、舒緩鎮靜、緊緻肌膚、促進循環代謝的功效。因為系列中的每一個產品品項都有添加3%~10%不等的淨綠五蔬淨化排毒成份TM,同時還經過皮膚科臨床醫學測試不含合成香料、煤焦油等化學物質,所以配方相當溫和,可以男女一起使用、也能夠跟家裡既有的保養品做搭配完全不怕起衝突。 \n淨綠五蔬清新潔顏凝露 200ml/NT470 \n擠出來是清爽的凝膠質地,直接塗抹於臉上後輕輕按摩、再加少量的水再次按摩,就會變成泡沫質地,可以深層清潔臉上的殘留彩妝及雜質、淨化毛孔髒汙,洗完臉後會發現膚觸變得保濕柔軟更細緻。 \n淨綠五蔬深層淨化泥膜 150g/NT550 \n這瓶泥膜不只含有5%的淨綠五蔬淨化排毒成份,更添加有具抗氧化作用的羽衣甘藍、能讓皮膚鎮靜舒緩的羅勒葉粉,藉由高吸收性的黏土質地吸附代謝循環出的雜質毒素、去除多餘油脂的同時,讓肌膚瞬間補水,更能看出膚色明顯變白亮的效果喔。 \n \n淨綠五蔬鎮靜潤顏水 300ml/NT590 \n添加有高達10%的淨綠五蔬淨化排毒成份,還有天然藥草保濕成份與馬齒莧舒緩鎮靜配方,塗上肌膚的同時就能在肌膚表面形成一層隱形保護膜,防止水分流失及保護肌膚不受環境傷害因子侵害。更棒的是這瓶潤顏水可一物兩用很超值!不含酒精不刺激,品牌還貼心的附贈一盒可撕開式的化妝棉,既是化妝水也能當成面膜天天濕敷。

  • 綠花椰菜切好後別馬上下鍋 放40分鐘再煮最抗癌

    綠花椰菜切好後別馬上下鍋 放40分鐘再煮最抗癌

    綠花椰菜具備了抗氧化、增加腸胃健康與抗癌的功效,因此被稱為超級食物。 \n \n由國際知名的營養學家葛雷格醫師所著的《食療聖經》中提到,綠花椰菜的前驅物質硫代葡萄糖苷與芥子酶(Myrosinase)發生反應後可轉化成抗癌利器「蘿蔔硫素」。但由於芥子酶經高溫烹煮後會破壞其活性,導致蘿蔔硫素生成大量減少,抗癌效果銳減。而生的綠花椰菜在切好或咀嚼時,前驅物質就會混合黑芥子酶,形成充分的蘿蔔硫素。 \n \n因此切好綠花椰菜後先靜置40分鐘,等待已經充分混合、不怕熱的蘿蔔硫素生成後再進行烹調,就能攝取到最大量的蘿蔔硫素,抗癌效果也大幅提升。 \n \n至於市面上販賣的冷凍綠花椰菜由於為了增加上架期限,在冷凍前已經先經過水煮,導致芥子酶失效,所以想要獲得蘿蔔硫素必須重新加入芥子酶,芥子粉一般在超市的香料區都有販賣,因此如果沒時間等待40分鐘的話,另一個選擇是煮完綠花椰菜之後直接加入芥子粉。

  • 綠花椰菜超威 英媒:能抗癌又防腦中風

    綠花椰菜超威 英媒:能抗癌又防腦中風

    抗癌蔬菜,首推綠色花椰菜,富含的蘿蔔硫素可以有效減緩乳癌細胞生長,而蘿蔔硫素是含硫配醣體水解物,可以抑制癌細胞,主要存於十字花科蔬菜中,又以綠色花椰菜含量豐富。國外研究發現,蘿蔔硫素有望可以預防腦中風。 \n \n據華人健康網,英國每日郵報報導,經動物實驗後發現,綠花椰菜中的蘿蔔硫素能降低老鼠的中風程度,若對人體也有同樣效果,未來有望可將此機轉成藥物,助於對抗腦中風威脅。 \n \n倫敦大學國王學院的科學家發現,植物中有名為萊菔硫烷的蘿蔔硫素分子,在大腦中會轉換成具保護性的酶,而這種酶可以清除,與癌症、阿茲海默症有關的自由基細胞,這種自由基細胞是在氧化過程中會破壞、殺死其他細胞,過程中可能就造成癌症等疾病。 \n \n花椰菜裡含有黑芥子酶合成後,就能產生抗癌的蘿蔔硫素,但滾水煮熟後,黑芥子醣會遭到破壞,若無法合成蘿蔔硫素,其抗癌效果就會打折,因此花椰菜烹煮方式尤要注意,美國伊利諾伊大學科學家研究指出,將花椰菜隔水蒸煮5分鐘,最能保留抗癌營養,不被破壞抗癌效果。 \n

  • 嚴重缺貨 英超市限購綠花椰菜和萵苣

    英國連鎖大型超商特易購及威廉莫里森超級市場公司今天對綠花椰菜和捲心萵苣等蔬菜,限制購買量。南歐天氣惡劣導致蔬菜普遍缺貨。 \n 法新社報導,綠花椰菜、茄子和生菜沙拉數週來供應量短缺,全英有健康飲食習慣的消費者怒了。到超市購物的民眾表示失望,英國政府表示,正監督此情況。 \n 英國最大超商連鎖店特易購公司(Tesco)位在聖保羅大教堂(St Paul's Cathedral)的分店,在萵苣的架上,擺出說明牌「抱歉:暫時缺貨」。 \n 特易購發言人對法新社說:「由於西班牙天候不佳,我們正面臨一些供貨問題,但現正與供應商合作,盡可能快速解決問題。」 \n 發言人說:「為確保客人不會買不到,我們要求限制客人最多只能買3顆捲心萵苣。」 \n 全國第4大食品零售商威廉莫里森超市(Wm Morrison)也說,規定每人限買3顆綠花椰菜和2顆捲心萵苣。 \n 超市只好自更遠的地方輸入蔬菜,包括美國,蔬菜價格近來數週急遽上升。 \n 西班牙南部去年12月受豪大雨影響,1月又遭遇異常冷的一段時間,還下雪,造成今年蔬果減產。西班牙是歐洲聯盟最大的蔬果生產和出口國。(譯者:中央社羅苑韶)1060203 \n

  • 抗癌新秀!「​​窮人醫生」花椰菜最好功效多多

    抗癌新秀!「​​窮人醫生」花椰菜最好功效多多

    花椰菜有白、綠兩種,綠色的又叫青花椰菜,它們都是由甘藍演化而來,起源於歐洲地中海沿岸。白綠兩種花椰菜的營養、作用基本相同,但綠色的較白色的胡蘿蔔素含量要高些,而花椰菜能有效的對抗癌症,更被譽為「防癌新秀」。 \n為什麼要多吃點? \n1.花椰菜的含水量高達90%以上,而熱量較低,減肥者可以選擇。 \n2.花椰菜含有豐富的維生素C,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。 \n3.花椰菜富含鉀對高血壓有調節和預防作用。 \n4.花椰菜富含維生素K多吃菜花可以使血管壁的韌性加強不容易破裂;花椰菜含有高纖維其可以有效的降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控制血糖病情。 \n西方人很早就發現,常吃花椰菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把花椰菜稱為「天賜的良藥」和「​​窮人的醫生」。長期食用花椰菜可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。在眾多的蔬菜水果中,花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜已被各國列為抗癌食品,對殺死導致胃癌的幽門螺桿菌具有神奇的功效。 \n花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,從而減少心髒病與中風的危險。

  • 「佛祖頭」花椰菜 老農不敢煮

    「佛祖頭」花椰菜 老農不敢煮

     品種改良的農作物越來越多,多到連務農一輩子的老農都被考倒,1名70幾歲的老農最近收到女婿送的1顆綠花椰菜,他卻不敢煮來吃,因為很像佛祖的頭。二崙鄉農會祕書吳曜宇表示,這種花椰菜形狀像「菩薩」,過年放著欣賞也很好。 \n 73歲老農張忠勇的女婿在高職教書,學生家長載來花椰菜送老師,女兒拿了1顆回娘家孝敬老爸,但老鄰居看了都異口同聲說「好像佛祖的頭!」一朵朵花呈螺旋狀像極釋迦牟尼佛的捲髮,他越看越像不敢吃。 \n 張忠勇說,務農這麼多年覺得「天地顛倒反」了,很多農作物都長得很奇怪,這種花椰菜看了就令人敬畏。他孫女滑手機告訴阿公不是天地的問題,是一種新品種花椰菜。 \n 二崙鄉是全縣大宗蔬菜供應地之一,農會祕書吳曜宇指出,這種菩薩頭一樣的花椰菜,名稱應是黃金花椰菜,7、8年前曾有種苗場拿來農會展覽過,還有黃色、紫色花椰菜,都很好看,口感較不那麼軟。 \n 吳曜宇說,科技進步,種苗公司推出的新品種「太多了」,農友看到新品種會感到新奇、有趣,但種植意願是另一回事。新品種能不能被農友青睞還是看消費者,銷路好的就會大面積種,其餘只能當實驗範本。 \n 聽說老農不敢吃菩薩頭型的花椰菜,吳曜宇哈哈笑,他認為新品種總是帶來新刺激,不敢吃沒關係,過年擺在客廳看漂亮也很好哇!

  • 花椰菜似佛祖頭 老農不敢煮來吃

    花椰菜似佛祖頭 老農不敢煮來吃

    一名七十幾歲的老農最近收到一顆綠花椰菜,他卻不敢吃,因為很像佛祖的頭。雲林縣二崙鄉農會秘書吳曜宇表示,這種花椰菜七、八年前就出現,很多人覺得像「菩薩」,過年放著欣賞也很好。 \n \n73歲老農張忠勇的女婿在高職教書,學生家長載來花椰菜送給老師,女兒拿了一顆回娘家孝敬老爸,但鄰居看了都異口同聲說「好像佛祖的頭!」一根根的花凸出呈螺旋狀,像極釋迦牟尼佛的捲髮,他越看越像不敢吃。 \n \n張忠勇說,務農這麼多年越來越覺得「天地顛倒反」,很多農作物都長得很奇怪。 \n \n他孫女滑手機搜尋,告訴阿公不是天地的問題,是一種新品種花椰菜。 \n \n二崙鄉農會秘書吳曜宇指出,這種菩薩頭一樣的花椰菜,名稱應是黃金花椰菜。 \n \n吳曜宇說,科技進步,種苗公司推出的新品種「太多了」,農友看到新品種會感到新奇、有趣,但不一定有種植意願。 \n \n聽說老農不敢吃菩薩頭型的花椰菜,吳曜宇哈哈笑,他認為新品種總是帶來新刺激,不敢吃沒關係,擺在客廳看漂亮也很好哇!

  • 非白即綠!最新品種「紫色」花椰菜將量產

    撥開葉子,這朵花椰菜是紫色的耶,不是染色染出來的,而是農委會農業試驗所研發的新產品,紫色花椰菜取名台農一號,整個就像一顆大葡萄,花球緊密、顏色漂亮,這可是農試所33年的辛苦成果。 \n整整研發33年,因為紫色花椰菜不是原生種,而是從英國引進,跟綠色花椰菜放在一起,綠色、紫色明顯對比,但大小外型差不多,農試所說,當時引進來的紫色花椰菜高一公尺、非常巨大,花了30幾年適應台灣氣候,變成小花椰菜。 \n紫色花椰菜不只好看,口感也非常細緻、富含花青素跟維他命C,其實彩色花椰菜,兩年前就有先例,金黃色、蘋果綠、還有亮紫色,現在又加入深紫色,五彩繽紛的花椰菜,正好符合五色蔬果的養生吃法,紫色花椰菜預計明年六月上市,下次選花椰菜也就多了一種新選擇。 \n

  • 吃綠花椰菜防癌 只可蒸

    美國研究人員說,想吃青花椰菜防癌,只可以蒸著吃,千萬別煮,別微波。 \n青花椰菜能防癌主要是靠蘿蔔硫素。而蘿蔔硫素需要靠青花椰菜裡的果芥子(酉每)合成。 \n美國癌症研究所研究人員發現,青花椰菜下水一煮,只要一分鐘或是用微波烹調,果芥子(酉每)就會消耗殆盡。而蒸個三、四分鐘,甚至五分鐘,卻可以保存最多的果芥子(酉每)。 \n研究人員也發現,煮過或微波過的青花椰菜跟含有果芥子(酉每)的生鮮蔬菜一起吃,也可以合成蘿蔔硫素。含果芥子(酉每)的生鮮蔬菜指的是十字花科的蔬菜,像大白菜、蘿蔔、西洋菜、高麗菜、甘藍菜、芥藍、大頭菜等等!

  • 圓阿媽婚紗夢 花椰菜成捧花

    圓阿媽婚紗夢 花椰菜成捧花

     來自全台各地共130對阿公阿嬤,本周六將齊聚宜蘭,穿西裝婚紗走紅毯,一圓阿媽的婚紗夢,宜蘭縣政府舉辦「2013宜蘭不老節」,找來花藝老師黃美涼設計出,以花椰菜、辣椒等,製做成新娘捧花、新郎胸花,讓婚禮溫馨又環保。 \n 「2013宜蘭不老節」系列活動的中祖父母日,「圓阿媽的婚紗夢」將盛大登場,讓長者彌補早期無結婚儀式的缺憾,全國共130對阿公阿嬤一起來圓夢,其中,2對人瑞童養媳,分別為105與100歲,還有80幾歲的阿公阿嬤,經歷生死戰亂攜手一路走到現在。 \n 堪稱打破世界紀錄的萬歲婚禮,宜蘭縣政府特別找來花藝經驗長達30多年的黃美涼,創意打造可食風格的捧花、胸花,黃美涼指出,捧花選用球體型的花椰菜,象徵圓滿,並以珍珠點綴、周圍圍上片片白羽毛;胸花則以花椰菜搭上紅辣椒,紅配綠增添色彩趣味。 \n 黃美涼表示,鮮花不能持久保鮮,歐洲花藝界早有使用蔬菜水果當素材,近10年內台灣才引進,具有環保意義。捧花除了煮來吃,花椰菜從綠轉黃也是種過程;這次10個人花了近80個工作天,手工製作出130對捧花、胸花,希望讓長者感受到用心。

  • 「最愛綠花椰菜」 歐巴馬被虧矯情

    「最愛綠花椰菜」 歐巴馬被虧矯情

     美國總統歐巴馬最喜歡的食物是什麼?說出來你可能不相信,竟然是綠花椰菜!至少這是歐巴馬九日出席白宮午宴時,親口對小朋友所說的答案。但這個答案的可信度太低,因此網路上立刻出現一卡車推文,用力消遣「熱愛綠花椰菜」的歐巴馬。 \n 這頓午宴號稱「兒童國宴」,由蜜雪兒作東,招待五十四位贏得「健康料理競賽」的小朋友,歐巴馬也到場。他對這些小貴賓表示,「食物可以有趣,也可以健康,各位正在養成受用終生的(飲食)習慣。」 \n 歐巴馬與在場小朋友相談甚歡,離席前同意回答兩個問題。小朋友第一個問題是:你最喜歡什麼食物? \n 歐巴馬不假思索回答:綠花椰菜。 \n 這答案令人想起老布希總統在一九九○年惹出的綠花椰菜風波。他當年表示,他從小就不喜歡綠花椰菜,但母親總是逼他吃下去,「我現在是美國總統,我再也不要吃綠花椰菜。」這番話引來一堆種植綠花椰菜的農夫抗議,還把幾千磅綠花椰菜運到白宮。 \n 老布希這番話引發軒然大波,但他至少實話實說。相形之下,歐巴馬的答案太過矯情。美國雅虎新聞(Yahoo News)製作人找出歐巴馬公開用餐的檔案照,發現他曾大口吃漢堡、肋排、熱狗,也喝啤酒,但從沒看過他當眾吃綠花椰菜。 \n 美國有線電視新聞網CNN記者佛萊契在推特上寫,「會有哪個美國總統說最愛的食物是綠花椰?」歐巴馬的前競選團隊成員普羅夫則寫,「打算角逐二○一六總統的共和黨人,都要宣誓絕對不吃綠花椰。」 \n 一名推特網友挖苦道,「如果歐巴馬最喜愛的食物是綠花椰,那他最喜愛的活動就是對兒童撒謊。」另一位網友宣稱,歐巴馬是「我們第一任綠花椰總統」,還惡搞把綠花椰菜照片移花接木套在歐巴馬頭上。 \n 但歐巴馬也可能說實話,因為蜜雪兒今年稍早受訪時,形容第一家庭是「綠花椰之家」,「唯一不會讓我家小孩大吵大鬧的青菜,就是綠花椰。」

  • 台中新菜單-映景觀餐廳 品嘗春天味道

    台中新菜單-映景觀餐廳 品嘗春天味道

     最近採訪美食,有點兒尷尬,牛雞鴨都有問題,該介紹什麼呢?台中裕元「映景觀餐廳」推出春季時蔬饗宴,把大蘆筍、花椰菜、節瓜花變成一道道美食,屬於春天的清甜與青翠,讓心情擺脫了糾葛與不安,換來柳暗花明又一村的歡愉感。 \n ■時蔬套餐 鮮甜可口 \n 三月推出的春季時蔬套餐,主打春季時蔬的清鮮爽脆,像是開胃菜美國大蘆筍佐帕瑪森起司薄片,以鮮甜多汁的大蘆筍為主角,佐以起士薄片與松露油,呈現畫龍點睛的提味效果。 \n 雙色花椰菜濃湯則讓黃綠花椰菜同時入菜,「兩種花椰菜先各自熬煮濃湯,再入盤形成太極圖案。」主廚劉守義說,很多人不喜歡花椰菜的味道,但這道湯品讓討厭花椰菜的人有了驚豔感。 \n 令人刮目相看的還有穀物燉飯塔襯節瓜花鑲蝦漿,以進口節瓜花蕊包覆清蒸干貝蝦仁漿,再配上碎番茄燉煮的薏仁、扁豆與綠豆仁,春天的氣息與滋味盡在不言中,沒想到平凡的瓜果豆類,也可以如此高潮迭起。 \n ■龍蝦套餐 豪華海味 \n 4月推出的百變波士頓龍蝦套餐,同樣結合大量鮮蔬入味,但這回換上波士頓活龍蝦唱主戲,「先將四分之一隻活龍蝦清蒸切薄片,再疊上洋芋沙拉與生菜。」劉守義說,這道開胃菜將海陸精華巧妙連結,既帶出食材本身的天然原味,又能激盪出全新火花。 \n 他把剩下的四分之一活龍蝦拌炒新鮮番茄與手工杜蘭細麵,另外半隻活龍蝦則蒜烤入味,最後用大量蔬菜與蝦殼蝦膏熬煮成龍蝦濃湯,在劉主廚的巧妙烹煮下,無論是海龍王或春季時蔬,都有了千嬌百媚的姿態與風味。 \n INDEX \n ★映景觀餐廳/台中市中港路3段78-3號/04-24656555/11:30~14:00和18:00~22:00/收一成服務費

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