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以下是含有胡麻的搜尋結果,共98

  • 麻油雞飯、DIY芝麻糕 安定胡麻季熱鬧登場

    麻油雞飯、DIY芝麻糕 安定胡麻季熱鬧登場

    2020台南胡麻季安定場28日在安定區公所旁停車場舉辦,台南市長黃偉哲上午也到場推廣台南市優質胡麻,市府輔導胡麻主要產區辦理一系列活動,結合安定區農會共同行銷在地胡麻,28日為台南胡麻季的壓軸場,邀大家把握機會品嘗採購,千萬別錯過。

  • 西港胡麻季產業文化活動暖身 胡麻嫂擔露館開幕

    西港胡麻季產業文化活動暖身 胡麻嫂擔露館開幕

    台南市西港區「胡麻嫂黑麻油」連續14年獲得台灣農業百大精品獎,是民眾冬季進補入菜的好選擇,2020胡麻季產業文化活動西港場22、23日即將登場,西港區農會將閒置空間改裝成「胡麻嫂擔露館」,銷售全台優質農特產,16日提前開幕替活動暖身,台南市長黃偉哲也出席代言。

  • 台南胡麻季產業文化活動  善化農會美食趴登場

    台南胡麻季產業文化活動 善化農會美食趴登場

    2020台南胡麻季農業產業文化活動,今起一連3個周末由善化、西港及安定三區接力登場,首場14、15日連續2天在善化區農會廣場舉行,台南市長黃偉哲也到現場推廣促銷,雖然天氣陰雨,但仍吸引眾多民眾參與,排隊品嘗麻油雞丶芝麻麵。

  • 善化農會胡麻美食趴周末登場 麻油雞、芝麻麵免費嘗

    善化農會胡麻美食趴周末登場 麻油雞、芝麻麵免費嘗

    台南市善化區為全國主要胡麻產區,善化區農會每年舉辦胡麻產業文化活動,今年將於11 月 14 日、15 日登場,有熱鬧市集與表演,麻油雞、芝麻麵免費品嘗;善化農會今天也推出「咔芝肉片紙」芝麻杏仁脆片肉乾產品,嚴選台灣豬肉及善化黑芝麻製成,搶攻年節伴手禮市場。

  • 2020台南胡麻季 14日善化農會開跑

    2020台南胡麻季 14日善化農會開跑

    台南胡麻種植面積占全台9成左右,以西港、善化、佳里、安定、將軍區一帶為主要種植區域,由於今年天災少、收成不差,農民歡喜豐收胡麻,台南市政府農業局也於11月推出「2020台南胡麻節」產業文化活動,第一站將於14日在善化區農會廣場起跑,屆時將販售黑芝麻五穀飲、胡麻拌麵、黑芝麻香腸等料理,等著民眾來品嘗。

  • 採用在地胡麻 善化農會黑芝麻五穀飲搶攻飲料市場

    採用在地胡麻 善化農會黑芝麻五穀飲搶攻飲料市場

    台南市善化區為全台主要胡麻產區,善化區農會與農民契作,以保證價格收購胡麻,並且透過加工發展特色產品,29日農會正式推出全新的「健康好麻吉」黑芝麻五穀飲,搶攻健康飲料市場。

  • 清爽低卡好滋味!跟著一起做 胡麻醬涼拌料理

    清爽低卡好滋味!跟著一起做 胡麻醬涼拌料理

    最近天氣熱炸,體感溫度屢屢飆破40度,食慾也變差。專營芝麻產品的食品公司,特別設計了3道清涼、開胃又療癒的料理,只要將玉米筍、筊白筍、絲瓜、小黃瓜、腐竹等食材,經過汆燙、冰鎮工序後,淋上焙煎胡麻醬,再灑些芝麻粒、辣椒或海苔絲,便是美味的低卡蔬食。 \n胡麻野菜盤 \n食材:玉米筍2根、紫地瓜60g、洋地瓜60g、筊白筍2根、綠蘆筍4根、小番茄6顆、菱角60g \n調味料:焙煎胡麻醬150g \n作法: \n1、玉米筍、筊白筍、綠竹筍,汆燙後冰鎮備用。 \n2、紫地瓜、菱角、蒸熟放涼備用。 \n3、洋地瓜去皮切塊備用。 \n4、將所有食材依序擺放整齊,搭配焙煎胡麻醬即可。 \n \n胡麻絲瓜細麵 \n食材:絲瓜2條、海苔絲少許 \n調味料:焙煎胡麻醬適量、調味芝麻粒少許 \n作法: \n1、絲瓜去皮去籽,切成細條狀。 \n2、煮一鍋滾水汆燙絲瓜細麵備用。 \n3、淋上焙煎胡麻醬,再撒上海苔絲及調味芝麻粒即可。 \n \n胡麻半天筍腐竹 \n食材:半天筍200g、腐竹80g、小黃瓜30g、辣椒絲少許 \n調味料:焙煎胡麻醬適量、調味芝麻粒少許 \n作法: \n1、半天筍汆燙冰鎮後備用。 \n2、腐竹、小黃瓜切絲後備用。 \n3、將半天筍拌入腐竹、小黃瓜,淋上焙煎胡麻醬,再撒上調味芝麻粒即可。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 麻油夏天入菜 顛覆傳統觀念

    麻油夏天入菜 顛覆傳統觀念

     台南為全台最大胡麻產區,占全台總種植面積近7成以上。台南市政府農業局與善化區、西港區及安定區農會聯合推廣夏季麻油清爽吃法,以質地清醇爽口的胡麻清油入菜,可代替橄欖油做涼拌料理,顛覆麻油是用在進補的傳統觀念。在逐漸炎熱的夏季,民眾宅在家也能輕鬆動手做清爽開胃胡麻料理,攝取胡麻的營養,讓身體健康更有抵抗力。 \n 近年來食安議題受到社會大眾重視,連帶使得本產胡麻成為餐桌上的新寵兒,周邊開發出的加工農特產品也受到消費者青睞,台南市胡麻年產量近1500公噸,居全台第一,包括西港、善化、安定在內的幾個重要產區農會,都向農民提出契作,因為價格不錯,投入栽種的農民愈來愈多。 \n 南市府農業局指出,農會與在地農民契作種植胡麻,保證價格收購,採收後胡麻都會檢驗殘留農藥,確保生產的麻油品質及安全性,讓消費者吃得美味健康。傳統麻油因富含不飽和脂肪酸、胺基酸與鈣質,被視為冬令進補不可缺的好味道;低溫焙炒壓榨的胡麻清油用在涼拌及一般煎炒料理,會有堅果香氣,風味獨特,可做為替代橄欖油的好選擇。 \n 善化、西港、安定農會各自家政班員也大展廚藝,帶來一場視覺與味覺饗宴。

  • 顛覆麻油冬令進補概念 夏季也能做清爽料理

    顛覆麻油冬令進補概念 夏季也能做清爽料理

    台南為全台最大胡麻產區,占全台總種植面積近7成以上。台南市政府農業局與善化區、西港區及安定區農會聯合推廣夏季麻油清爽吃法,以質地清醇爽口的胡麻清油入菜,可代替橄欖油做涼拌料理,顛覆麻油是用在進補的傳統觀念,在逐漸炎熱的夏季,民眾宅在家也能輕鬆動手做清爽開胃胡麻料理,攝取胡麻的營養,讓身體健康更有抵抗力。 \n \n近年來食安議題受到社會大眾重視,連帶使得本產胡麻成了餐桌上的新寵兒,周邊開發出的加工農特產品也受到消費者青睞,台南市胡麻年產量近1500公噸,居全台第一,包括西港、善化、安定在內的幾個重要產區農會,都向農民提出契作,因為價格不錯,投入栽種的農民愈來愈多。 \n \n南市府農業局指出,農會與在地農民契作種植胡麻,保證價格收購,而採收後胡麻都會進行農藥殘留檢驗,確保生產的麻油品質及安全性,讓消費者吃的美味健康,傳統麻油因富含不飽和脂肪酸、胺基酸與鈣質,被視為冬令進補不可缺的好味道,而低溫焙炒壓榨的胡麻清油,用在涼拌及一般煎炒料理,會有堅果香氣,風味獨特,可做為替代橄欖油的好選擇。 \n \n善化、西港、安定農會各自家政班也大露一手,結合南市在地農特產如蘆筍、虱目魚等,推出「麻油藏珍好運旺」、「龍耀碧珠麻油香」、「油煎虱目魚」、「食蔬罐沙拉」、「金玉滿堂彩」及「泰式蘆筍蝦」等輕食料理,帶來一場視覺與味覺饗宴。 \n \n南市府農業局表示,胡麻開發的加工產品多樣,雖受到新冠肺炎影響,但透過宅經濟的網路行銷,仍帶來不錯商機,包括善化的胡麻拌麵、西港的胡麻巧果等,都是熱門夯商品。

  • 台南生孩子好幸福 在地胡麻油禮盒送給你

    台南生孩子好幸福 在地胡麻油禮盒送給你

    為推廣在地麻油也鼓勵生育,台南市政府推出「做人成功、麻上幸福」活動,由南市府農業局、民政局與善化區農會、西港區農會及安定區農會合作,只要是今年1月2日起到戶政事務所登記的新生兒家庭,都能獲得2020年生育限定版胡麻油禮盒,1名新生兒可領取1盒,今年度內登記者都能享有此福利,若從近年生育人數推算,估計市府1年將送出約1萬2000組麻油禮盒。 \n \n受到少子化問題影響,近年全台生育率都降低,台南市府祭出生育獎勵,在今年元旦以後出生的新生兒,產婦生產的第1名新生兒發給生育獎勵金6000元,第2名發給1萬2000元,第3名、第4名發給3萬元;第5名以後則加碼到5萬元,分享新生命誕生的喜悅。 \n \n不只如此,南市府農業局結合農會,並與民政局合作,設計限定版包裝的胡麻油禮盒,要送給新手媽媽「補身兼坐月子」,每盒2瓶裝,1瓶約120毫升,到戶政事務所登記新生兒的同時,就能與生育補助一同領取,也推廣台南在地胡麻油。 \n \n市長黃偉哲表示,西港、善化、安定農會與農民契作種植胡麻,以保證價格收購,採收後的胡麻都通過農藥殘留檢驗,以確保生產麻油安全性,讓消費者吃的美味又健康,雖然在地胡麻價格雖較進口胡麻高,但品質好、麻油香味濃厚,他強力推薦。 \n \n「做人成功、麻上幸福」記者會上午在新營戶政事務所舉行,市長黃偉哲與農業局代理局長李建裕、民政局長顏振標及胡麻產地農會總幹事均出席,也請來多位新生兒家庭與會,向市民報告好消息。

  • 胡麻減產 麻油間榨油量受影響

    胡麻減產 麻油間榨油量受影響

     台南市安定區是台南主要的胡麻產地之一,區內有多家俗稱「麻油間」的傳統胡麻榨油工廠,其中在六塊寮經營麻油間的王姓業者表示,去年胡麻種植季節因雨後延,他的工廠也比往年晚開工,開工6天來榨油量只有去年的2/3,產量大受影響。 \n 王姓業者從他祖父、父親手中接手經營「麻油間」,幾十年來從炒胡麻到榨油等全依循傳統工法,一道道工序按部就班,毫不馬虎;隨著時代進步,過程中有些較耗費體力的活,改由機器取代,但所榨製的麻油,依舊保持原有的香氣。 \n 王姓業者麻油間每到榨油的季節,都吸引安定、善化、永康,甚至台南市區的民眾,帶著胡麻請王姓業者榨油,整個榨油季要忙碌三、四個月才能收工,幸好他的兒子也已加入榨油的工作,準備接手經營麻油間。 \n 王姓業者表示,往年一開工都高朋滿座,一整天忙碌可榨製3000多台斤的胡麻,但今年開工至今,每天榨製的胡麻數量只有2000多台斤,少了1/3,預估今年胡麻的產量,至少較往年減少1/3以上。 \n 在麻油間等待榨油的農民表示,今年農會契作收購數量減少,沒有收購的部分,只能自己送來代工榨油,再慢慢賣。

  • 胡麻減產 台南「麻油間」榨油量受影響

    胡麻減產 台南「麻油間」榨油量受影響

    台南市安定區是台南主要的胡麻產地之一,區內有多家俗稱「麻油間」的傳統胡麻榨油工廠,其中在六塊寮經營麻油間的王姓業者表示,去年胡麻種植季節因雨後延,他的工廠也比往年晚開工,開工6天來榨油量只有去年的三分之二,產量大受影響。 \n \n王姓業者從他祖父、父親手中接手經營「麻油間」,幾十年來從炒胡麻到榨油等全依循傳統工法,一道道工序按部就班,毫不馬虎。隨著時代進步,過程中有些較耗費體力的活,改由機器取代,但所榨製的麻油,依舊保持原有的香氣。 \n \n王姓業者麻油間每到榨油的季節,都吸引安定、善化、永康、甚至台南市區的民眾,帶著胡麻請王姓業者榨油,整個榨油季要忙碌三、四個月才能收工,幸好他的兒子也已加入榨油的工作,準備接手經營麻油間。 \n \n王姓業者表示,往年一開工都高朋滿座,一整天忙碌可榨製3000多台斤的胡麻,但今年開工至今,每天榨製的胡麻數量只有2000多台斤,少了三分之一,預估今年胡麻的產量,至少較往年減少三分之一以上。 \n \n在麻油間等待榨油的農民表示,今年農會契作收購的數量減少,沒有收購的部分,只能自己送來代工榨油,再慢慢賣。

  • 胡麻機械割捆採收 輕鬆省下24個人力

    胡麻機械割捆採收 輕鬆省下24個人力

    胡麻傳統採收工序繁多,需耗費大量人力,台南區農業改良場引進乘坐式割捆機,並加以改良,估計可以取代24個採收人力。農改場將於11日、13日及20日分別於安定區、西港區及善化區辦理3場次田間觀摩會,幫助農友解決採收時人力不足的問題。 \n \n台南農改場場長鄭榮瑞表示,胡麻為國內主要油料作物之一,每年需求量近5萬公噸,但國產胡麻僅占5%左右。政府自2012年推動將胡麻列入進口替代作物,鼓勵農民栽植胡麻,並提高胡麻自給率,胡麻栽種面積2018年近7年來已從831公頃增至近3000公頃。 \n \n由於胡麻栽培面臨的主要問題為勞力需求過於密集,且國內栽培品系單一,成熟蒴果具開裂性,種子易落粒,因而採收時無法機械化,造成農民栽植意願降低,面積提升有限。台南農改場除針對胡麻品種引進改良,亦研發胡麻機械化採收。 \n \n台南農改場為解決農民採收時人力不足的問題,自國外引進乘坐式割捆機,配合國內栽培管理特性進行改良,將引進機型原本捆束裝置由1點修改成2點捆束,提高胡麻捆束位置,其採收寬度為130公分,適用於撒播或條播,畦溝距120~140公分的栽培方式。 \n \n經田間反覆測驗後,乘坐式割捆機作業能力為每小時可採收0.15~0.2公頃,估算每天可採收胡麻面積約為1.2~1.6公頃,對照人工採收每人每天僅可採收0.05~0.06公頃,人機比約為24倍,也就是一台割捆機可以取代24個人力,大幅減少胡麻採收人力成本。 \n \n為了讓農民實際了解乘坐式割捆機在田間的採收情況,及田間管理及安全用藥重點,台南農改場將於安定、西港、善化等地區辦理田間觀摩會,邀農民踴躍參加。

  • 西港胡麻季有吃有玩 黃偉哲體驗打香腸

    西港胡麻季有吃有玩 黃偉哲體驗打香腸

    台南胡麻季農業產業文化活動,首站從善化區農會開跑,最後一站西港區,7日起連續兩天在西港區農會後營倉庫展開,台南市長黃偉哲再度來到現場當起胡麻代言人,大讚西港胡麻不但吃的香純,又讓人吃的安心,他呼籲消費者吃好麻油過好冬。 \n \n台南市長黃偉哲表示,西港區不但是台南市胡麻重點產區,品質也相當優良。農會推出胡麻嫂品牌「黑麻油」不僅通過國際雙驗證標章,更連續12年榮獲台灣農漁會百大精品品牌殊榮;農會所生產的芝麻包、麻油達、芝麻粉及芝麻糖等也是明星產品,供不應求。 \n \n西港區農會今年更以自家優質胡麻搭配台中市大安區農會安心鮮豬肉,特製成黑芝麻香腸,今天也在活動現場提供試吃販售,遊客讚不絕口。現場除了有黑芝麻香腸販售及品嘗,亦提供麻油雞、麻油麵線、芝麻包子、芝麻霜淇淋限量免費品嘗。 \n \n台南市政府農業局表示,胡麻不僅可以用來榨油,更是多種傳統糕點不可或缺材料,但因國產胡麻價格較進口胡麻高昂,國內業者現多採進口胡麻製作糕點,在市府推廣下,本年4月起台中知名糕餅業者大甲裕珍馨更重本採購西港胡麻作為原料使用。

  • 西港胡麻季 麻油雞、黑芝麻香腸免費嘗

    西港胡麻季 麻油雞、黑芝麻香腸免費嘗

    台南西港胡麻季產業文化活動7、8兩日將於西港農會後營倉庫登場,除了熱鬧的表演與農產特賣,農會推出上千份的麻油雞、黑芝麻香腸等多項好吃料理免費品嘗。市長黃偉哲表示,台南市麻油的產量是全台灣最多、最好、最讚,歡迎全國民眾作伙來西港品嘗第一香。 \n \n黃偉哲表示,西港不只有慶安宮的台灣第一香,還有台南最優質的麻油香。胡麻製品既養生又健康,尤其國人習慣冬天進補,所謂藥補不如食補,胡麻製品就是最好的食補食材。 \n \n台南是台灣最大胡麻及芝麻產地,西港、善化、安定等地又是台南主力生產地,黃偉哲表示,要比照行銷鳳梨、文旦及芒果的模式,把台南胡麻製品推薦給國人,並進一步行銷到海外華人市場,讓國內外都知道台灣的胡麻是一級棒。 \n \n西港農會表示,他們有全國農會界唯一取得食品安全衛生雙認證的麻油加工廠,所出品的黑麻油、清麻油雙雙入選2020台灣農業百大精品。為配合產業季活動,西港農會胡麻相關產品統統有優惠,原價660元的胡麻油更推出有史來最低價580元。 \n \n西港農會此次也推出新研發的黑芝麻香腸試吃,黑芝麻香腸是與台中大安區農會合作,使用有產銷履歷的養生飛天豬豬肉,口感Q彈,加入完整芝麻顆粒,咬下去後有濃郁的芝麻香與肉香,現場購買也有優惠。 \n \n今年活動農會更邀請藝人梁佑南帶來精采表演,現場還有青農、文創市集,麻油、芝麻糖製作展示。農會8日也邀民眾一起捐血助公益,並提供麻油雞、芝麻包子、黑芝麻香腸給捐血民眾補一下。當天購買農會產品,滿額送限量拿鐵、胡麻嫂杯袋DIY券,還可以參加摸彩拿大獎。

  • 祝志玲姊姊早生貴子 坐月子麻油善化農會免費供應

    祝志玲姊姊早生貴子 坐月子麻油善化農會免費供應

    台南善化區是全國胡麻主要產地,胡麻油更被台南市政府選為志玲姊姊的嫁妝十二禮之一,再度打響善化胡麻產品知名度。善化農會4日宣布,為預祝志玲姊姊早生貴子,不管生男生女生幾胎,林志玲坐月子所需麻油統統由善化農會免費供應,讓她呷通海、呷免驚,好好補身體。 \n \n中國人重食補,產後坐月子吃麻油雞酒補身是傳統民間習俗,麻油不僅可當祝福新人賀禮,更是嬰兒滿月報喜之禮。善化農會4日推出「麻上報喜」禮籃,禮籃內裝有善化胡麻油製成的麻油飯、善化胡麻為內餡的光文糕、外媽圓、紅龜粿,象徵添子的喜悅、期許新生兒學業有成、人生步步高升之意。 \n \n善化農會理事長丁水明表示,為祝志玲姊姊早生貴子,善化農會將無限制免費提供麻油讓志玲姊姊坐月子時補身體,而且不管生男生女生幾胎,統統免費提供;此外,農會也會送上「麻上報喜」禮籃,獻上真摯的祝福。 \n \n目前正是台南胡麻收割季節,今年夏天雨下得久、氣候冷得晚,胡麻收成恐大減4成。為促銷台南優質胡麻產品,各農會舉辦胡麻季系列活動,善化農會胡麻季前兩周剛舉行熱鬧活動與折扣促銷,周末兩日創下140萬元營業額佳績。 \n \n為回饋民眾,善化農會12月7、8兩日將舉辦「麻上報喜」促銷活動,胡麻系列農產品9折優惠、胡麻清油88折,光文糕每盒也下殺至250元。 \n \n善化農會總幹事洪錦秀表示,善農胡麻油全部都是與在地農民契作的台南1號黑芝麻製成,遵循古法的初製好油,不管是家常料理或進補燉煮都非常適合,歡迎民眾把握機會選購。

  • 安定胡麻節吃喝玩樂統統有 麻油雞飯2800份免費嘗

    安定胡麻節吃喝玩樂統統有 麻油雞飯2800份免費嘗

    台南市是台灣胡麻主要產地,每到年底多區陸續舉辦的產業文化活動促銷,安定胡麻節將於30日在公所旁登場,準備了2800份美味的麻油雞飯供民眾免費品嘗,今年首度推出結合在地觀光的「遊~趣走一圈」集點兌獎活動,邀遊客到安定走走逛逛,聞麻油香、賞胡麻花。 \n \n安定區長李佳隆表示,今年以「遊安定‧幸胡麻上來」為主題擴大辦理胡麻季產業文化活動,除了往年廣受好評的美食攤位跟麻油雞飯品嘗,首次辦理結合在地觀光的「遊~趣走一圈」集點兌換活動,民眾到指定景點蓋滿9個紀念章,就可以兌換限量300組的小禮品。 \n \n此外,這次特別與台南農改場合作,於安定區圖書館辦理兩梯次的「你知道麻~小學堂」,教作麻油紫雲膏DIY體驗,藉由簡單的手作活動,讓民眾了解胡麻的小知識。 \n \n安定區農會總幹事王寶民說,安定區土質含水量低、收成的胡麻油脂量高,今年節氣晚,收成數量預估比去年少兩成,收購價格約為每台斤120元;農會也全力配合活動,推出一年一檔的胡麻相關產品特價優惠,滿300元再送30元抵用券,民眾可把握難得機會。 \n \n活動除了有精采的表演,50多攤在地青農、美食展售,親子遊客最愛的胡麻麻糬DIY、胡麻棉花糖DIY、無人機空拍體驗,而且參加活動就可以領摸彩券,有名牌氣炸鍋、高級腳踏車、電風扇、麻油禮盒等數十項超值好禮。

  • 善化胡麻節周末登場 美食免費嘗

    善化胡麻節周末登場 美食免費嘗

     台南市胡麻栽種面積為全台之冠,善化區農會為保障農民收益,除與農民契作,並研發胡麻相關產品,每年舉辦胡麻節促銷產品,今年活動16、17日將登場,農會全系列產品打9折,更搭配販售梨山蜜蘋果、甜柿、高麗菜、高山茶,還有趣味的榨油DIY與麻油雞、芝麻拌麵免費品嘗。 \n 善化區農會總幹事洪錦秀表示,胡麻不只適合冬令進補,夏季食用也相當不錯,不會有燥熱感,除了胡麻油、胡麻清油經年長銷,芝麻粉與芝麻拌麵,更是農會產品銷售的前兩名。 \n 今年3月中,蔡英文總統至善化慶安宮參拜,並到善化農會直播煮芝麻拌麵,掀起搶購熱潮,芝麻拌麵上市不到1年已熱銷逾20萬包,最近還紅到國外,陸續於香港、加拿大上市,今年農會芝麻相關產品成長逾4成,業績創千萬元新高。 \n 此次,善化胡麻節以「善化好食堂」為主題,推出胡麻產品展售、體驗與品嘗相關活動,更與中部山區的蔬果業者合作進行優惠展售。

  • 善化胡麻節周末登場 芝麻拌麵、麻油雞免費嘗

    善化胡麻節周末登場 芝麻拌麵、麻油雞免費嘗

    台南市胡麻栽種面積為全台之冠,產量也占9成,善化區農會為保障農民收益,除與農民契作,研發胡麻相關產品,每年也舉辦胡麻節促銷產品,今年活動將於16、17日登場,農會全系列產品9折優惠,更搭配販售梨山蜜蘋果、甜柿、高麗菜、高山茶,還有熱鬧的榨油DIY與千份麻油雞、芝麻拌麵免費品嘗。 \n \n善化區農會總幹事洪錦秀表示,其實胡麻不只冬令進補,夏季食用也相當不錯,不會有燥熱感,尤其善化農會的胡麻相關產品,更是品質保證。除了胡麻油、胡麻清油外,胡麻粉與芝麻拌麵,更是農會產品銷售的前兩名。 \n \n今年3月中,蔡英文總統至善化慶安宮參拜,並到善化農會直播煮芝麻拌麵,掀起搶購熱潮,芝麻拌麵研發上市不到1年已熱銷逾20萬包,最近還紅到國外,陸續於香港、加拿大上市,今年農會芝麻相關產品成長逾4成,業績千餘萬元創下新高。 \n \n此次善化胡麻節以「善化好食堂」為主題,推出胡麻產品展售、體驗與品嘗相關活動,也推出青農市集展售在地優質的農特產品,另外更與中部山區的蔬果業者合作進行優惠展售。  \n \n洪錦秀說,去年開始與青農邵詩瑀合作銷售中部的蔬果,中秋節就賣了1000餘箱的水梨,今年中秋節則賣了500餘箱,在地消費者反應很好,因此這次也請邵詩瑀來展售當季的蜜蘋果、甜柿、梨山茶、高麗菜,現場購買滿600元,送梨山茶包10包,滿1500元送梨山高麗菜1顆,加LINE送梨山冷泡茶1罐。 \n \n此外,農會7月接手製作生產的在地名產「光文糕」,調整芝麻內餡比例,香氣濃郁入口即化,大受消費者青睞。這次胡麻節為回饋民眾,原價1盒290元的光文糕,推出預購活動,每盒只要250元,因光文糕工序繁複,1天最多只能生產300盒,想要預購當過年伴手禮的民眾,要把握機會。

  • 本產胡麻成長慢一拍 年底減產恐無法避免

    本產胡麻成長慢一拍 年底減產恐無法避免

    近年食安議題受到社會大眾重視,在地農產成了餐桌新寵兒,台南胡麻品質佳,周邊開發出的加工產品也受到消費者青睞,台南市胡麻種植面積1469公頃,年產量約1497公噸,居全台第一,但今年播種期因豪雨推遲,農民依目前生長狀況「慢一拍」的狀況判斷,年底收成減產機會大,只希望老天多幫忙。 \n \n秋作胡麻因播種時氣溫較高,發芽天數短、較早開花,生長期約3個月,通常在8、9月播種,年底到隔年1月就能收成,今年因播種的時間較晚,生長速度明顯受到影響,正常胡麻到採收時至少得長到170公分,現在農民判斷頂多長到150公分左右。 \n \n劉姓農民表示,胡麻需要不斷長高,並隨著高度一層層的開花結果,胡麻長得越高果莢越多,單位產量自然越多,入冬後氣溫若驟降,植株就會停止生長,若以目前速度看來,頂多到成人的膝蓋高度,大約只能長到150公分左右,因此減產情況已經無法避免,減產比例有待觀察。 \n \n去年胡麻盛產,價格也維持不錯水準,增加農民種植意願,以安定區農會為例,今年契作面積就從38公頃增加到60公頃,農會也將每分地契作收購量減半以調整供需,善化、西港農會則分別在11月中旬、12月初舉辦台南胡麻季文化產業活動,協助推廣周邊產品。

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