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  • Ardbeg Wee Beastie 最威的小野獸 出閘

    Ardbeg Wee Beastie 最威的小野獸 出閘

     以「終極艾雷島麥芽威士忌」為傲的雅柏酒廠,在今年度推出名為「Wee Beastie-小野獸」(建議售價:1,200元,左圖/業者提供)的新款核心佳釀,酒如其名它是一款活力充沛的煙燻小野獸。這款來自艾雷島泥煤沼澤的全新酒款拋開威士忌既有的年份迷思,以僅僅5年的陳年卻依舊恣意散發濃醇強烈的煙燻風味,不可思議的迷人魅力即將震撼喜愛煙燻威士忌的品味人士。 \n 雅柏首席製酒師比爾.梁思敦博士表示,被愛好者暱稱為「阿貝」的雅柏酒廠一直以來都在探索艾雷島威士忌的傳說,從傳說中島上難以捉摸的海妖,到神秘乖誕的山丘混種怪物,而雅柏酒廠就在一次次的裝瓶中去探索難以言傳的傳奇歷史;其中最廣為人知的傳聞就是下一個奇妙生物將會在艾雷島泥煤沼澤中浮現。被形容為「怪獸般的酒(a monster of a dram)」,Ardbeg Wee Beastie「小野獸」或許就是這個傳聞的主角。 \n 雅柏單一麥芽威士忌品牌經理戴先志則興奮指出,我相信,雅柏粉絲一定會愛上這支佳釀帶來的那種「舌頭跳動」的全新感受。所以,我們可以肯定的說,它絕對是最威的小野獸。 \n 禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康

  • 艾雷島的浪漫 泥煤風味醉人

    艾雷島的浪漫 泥煤風味醉人

     過去講到艾雷島威士忌,大家一定馬上想到鹹海風、泥煤和辛辣確滑順的威士忌,艾雷島曾已沒剩幾間酒廠,例如已關廠但又預計於2023年重啟的Port Ellen;該酒廠關閉於1984,但2001年帝亞吉歐將酒廠剩餘的原桶作品獨立販售後,反而得到高度好評。 \n 2019年,Port Ellen推出Untold Stories Series絕響風味系列,以關廠前的酒藏勾兌出高年份作品,今年再推第二作Port Ellen 40年單一麥芽威士忌原酒,是以僅存的9桶原酒勾兌而成,全球僅1380瓶。 \n 近期艾雷島另一大事就是所謂的本是同島生,相煎何太急。Ardbeg和布萊迪旗下的奧特摩(Octomore)過去都同樣以重泥煤而引以為傲,卻因為對彼此流程的不熟悉產生誤會,奧特摩為了證明自家重泥煤的歷史,除了請來第三方秀出公證報告,也讓泥煤愛好者理解PPM分析是從泥煤烘烤麥芽完成之後,採用HPLC高效液相層析獲得,而為了得到重泥煤,奧特摩使用低溫5天烘麥只為了做出超過120ppm的作品,可以說是另一種酒廠浪漫。飲酒過量有害健康

  • 瘋靡全世界,國際獲獎肯定!雷伯五號 2020 STREET ART EDITION亞洲首發限定包裝快閃西門街頭

    瘋靡全世界,國際獲獎肯定!雷伯五號 2020 STREET ART EDITION亞洲首發限定包裝快閃西門街頭

    十大威士忌的Label 5雷伯五號,,融合蘇格蘭威士忌四大產區精華,以斯佩賽輕盈花蜜氣息作為骨幹,結合低地綿密餘韻、高地濃郁粗獷及艾雷島泥煤薰香,成就雷伯五號第「5」種風味,諸多特質使雷伯五號成為當今最富盛名,最暢銷的蘇格蘭威士忌之一。 \n \n自2018年起,雷伯五號以品牌五大核心:「活力」、「開放」、「年輕」、「多元文化」及「國際化」為精神,與世界各地街頭藝術家合作,並在全球推出限量街頭藝術限定包裝,再次證明品牌的摩登定位。 \n \n \n \n為隆重其事,雷伯五號更將於2月22日在台北街頭文化薈萃核心的西門町舉行亞洲限定版街頭活動,活動當天除了特別邀請台灣知名藝術組織:「CITYMARX城市記號創意行銷工作室」進行現場作畫 (Live Painting),並結合流行音樂的節奏,邀請消費者一同感受雷伯五號的專屬魔力外,現場更提供三款特製調酒,消費者只要依照指示完成指定挑戰小遊戲並拍照、打卡上傳,還能獲得限量神祕好禮。 \n \n橡木桶洋酒響應雷伯五號,推出2月22日起至29日到中華門市及松江門市,購買雷伯五號2020 STREET ART EDITION限定包裝版六入,就享有1888優惠價並贈送獨家限量週邊商品,憑快閃當日扭蛋折價券,讓你1888再現折200元,而整個3月全台橡木桶洋酒門市都享有限定包裝版六入1888優惠價,全球限定包裝,酒迷們請動作加快。 \n \n \n2020 Label 5 Street Art 亞洲限定版街頭活動 \n日期:2020年2月22日(六) \n地點:西門町武昌誠品前徒步區 \n地址:台北市萬華區武昌街二段77號 \n活動時間:12:00 – 21:00 \n[現場人員皆備有口罩、消毒酒精及手套,活動會場為戶外通風處,為了您的安全提醒您,口罩不離身,勤洗手遠離病毒] \n*未滿十八歲禁止飲酒,喝酒不開車 \n \n \n雷伯五號一直被視為蘇格蘭威士忌的表徵,將格蘭莫雷(Glen Moray)系出柔美果香著稱的斯佩賽產區的單一麥芽威士忌作為雷伯五號的主調,並佐以蘇格蘭唯有的七家穀物威士忌之一Starlaw單一穀物威士忌,增添它爽脆的口感和悠長的尾韻。諸多特質使雷伯五號成為當今最富盛名、最暢銷的蘇格蘭威士忌之一,溫順的口感更使其成為法國酒吧最喜歡使用的基酒之一。除了名列百大知名烈酒品牌之外,更榮登世界烈酒急遽成長十五大品牌之一,潛力無窮。目前雷伯五號是蘇格蘭前十大威士忌品牌,於一百個國家販售,在日本、智利、波蘭、墨西哥及印度成長銷量都有顯著成長,可以說是仍在成長的威士忌品牌。 \n \n橡木桶或按讚橡木桶洋酒粉絲團「酒黨Wine Party」,也不要忘了加入橡木桶洋酒@LINE,讓你掌握最新、最快的世界一流酒訊,熱鬧活動等你來參加、眾多驚喜好禮等你來拿! \n \n \n

  • 樂加維林艾雷島之王

    樂加維林艾雷島之王

     不少文人豪傑迷戀艾雷島產區的威士忌,不是沒有原因的,艾雷島的酒體強健,風味卻是剛中帶柔,頗有烈士激昂之風。艾雷島幾個酒廠在世界都相當知名,其中樂加維林(Lagavulin)因使用慢速發酵與慢速蒸餾,加上酒款的陳年年分最低是16年起跳,間接成就了這款艾雷島之王的作品。酒款風味有強勁的泥煤氣息與煙燻焦糖甜味,佐以艾雷島最著名的海風鹹味,成為完美的搭餐之酒。 \n 艾雷島上的另一個指標性酒廠則是卡爾里拉(Caol Ila),不似其它艾雷島酒廠個性如此鮮明,卡爾里拉酒廠的作品大多帶有一種淡淡的煙燻餘味,在此產區是較少見的表現風格,但也因為少了強勁的煙燻味,反而讓酒體裡的細微變化更為顯著,在品飲時更能感受到麥芽甜味在嘴裡變化的過程。在搭配的食物上,建議也以少調味的料理為佳,中式菜色的涼拌類、肉質甜美豐富的料理都可搭配。飲酒過量有害健康

  • 波摩1965珍稀 台灣限量5瓶

    波摩1965珍稀 台灣限量5瓶

     剛榮獲「2018威士忌投資者指數(Rare Whisky Investors Ranking)」榜首的波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌,日前宣佈回到台灣三得利旗下全新上市,除帶來了全系列新包裝以及「時間.賞味」品牌概念之外,並發表全球限量232瓶,台灣只獲得5瓶配額,艾雷島罕見極高年份威士忌「波摩1965 52年單一麥芽蘇格蘭威士忌」,以高超精湛的製酒工藝,將艾雷島的風土與威士忌歷史,轉化為完美平衡如寶石般的酒液展現在世人面前。 \n 台灣三得利總經理長江淳表示,波摩能夠打敗眾多奢華威士忌品牌,成為專業威士忌研究機構Rare Whisky 101威士忌投資者指數排行第一名,代表全球威士忌投資者看好波摩的品牌價值以及長期增值空間。「波摩1965」是54年前第一批使用新型蒸汽加熱蒸餾器的酒液,賦予長時間熟成一個完美的起點。「波摩1965」在傳奇的一號酒窖(Vault No.1)角落中一只頂級Oloroso雪莉桶中長期熟成超過半世紀,酒瓶採用手工吹製玻璃瓶和原木外盒包裝,被視為收藏家中最受矚目的酒款之一。 \n 禁止酒駕‧飲酒過量有害健康

  • 艾雷島威士忌  泥煤中的溫柔鐵漢

    艾雷島威士忌 泥煤中的溫柔鐵漢

    歷史學家認為,蘇格蘭的製酒技術源自愛爾蘭,中繼站就是兩地之間的艾雷島。這座長年海風凜冽的小島,有4分之1的土地被泥煤覆蓋,成了「泥煤威士忌」的代名詞。對我而言,艾雷島威士忌像柔情的鐵漢,煙燻中混雜圓潤甜美的滋味。 \n \n離開喧鬧的人群,獨自走到酒廠後的海邊,冷冽的海風吹得臉頰刺痛,我忍不住將手中的重泥煤威士忌一飲而盡。這是幾年前我參加英國艾雷島(Islay)嘉年華的一個場景,回到台灣後還是無法忘懷,每次喝到艾雷島的威士忌,讓泥煤風味再度充滿口腔時,彷彿就是一次徹底的心靈洗滌。 \n \n 在村上春樹寫了《如果我們的語言是威士忌》後,艾雷島成了泥煤威士忌愛好者心中的「麥加」,一生至少要朝聖一回。但飲者的聖地卻是遊客的荒島,艾雷島的面積和新加坡差不多,島上不到4,000人,僅有兩條小公路,食衣住行等條件都無法與蘇格蘭相比,但這裡有9家蒸餾廠,拜水源經過泥煤層之賜,泥煤威士忌成了島上居民的經濟命脈。 \n \n愛如珍釀 惡嫌藥水 \n \n 泥煤威士忌的風格強烈,帶有明顯的碘酒辛辣味,及煙燻的苦澀,並非所有人都能接受,喜愛者視為珍釀,厭惡者卻直呼為「消毒水」。有人形容艾雷島威士忌就像重金屬音樂,有人嫌吵,也有人當成天籟。我倒是認為,艾雷島威士忌就像鐵漢柔情,在粗獷的外表下,有一顆溫柔纖細的心,那些煙燻的滋味,都是歷盡滄桑的回憶,也許「辛」、「苦」,但這不就是人生的寫照? \n \n 至於喝艾雷島威士忌該搭配什麼食材?我強力推薦島上酒吧的搭法,直接將泥煤威士忌淋在生蠔上,那種充滿煙燻的嗆辣酒香,遇上生蠔的鮮甜,簡直是最佳拍擋。 \n \n 也因為泥煤與煙燻的鮮明風味,造就艾雷島威士忌的與眾不同,或許你不一定能接受它的嗆辣,一旦愛上卻很容易成癮。我特別介紹幾支來自島上的威士忌,各位不妨試試自己的泥煤指數是多少? \n \n卡爾里拉 入門首選 \n \n 在蘇格蘭古蓋爾語中,卡爾里拉(Caol Ila)是「艾雷海峽」的意思,酒廠位在艾雷島的東北方,隔著艾雷海峽與吉拉島遙遙相望。酒廠擁有近180年歷史,目前隸屬於帝亞吉歐集團,是調和威士忌品牌Johnnie Walker的主要基酒之一。 \n \n 卡爾里拉不像島上其他酒廠帶有厚重的泥煤風味,因為有巨無霸的蒸餾器,除了延長回流的時間,跟銅壁產生作用的面積更大,能去除更多餘的雜質,特色反而以細緻煙燻香氣為主,淡雅的泥煤味道為輔。對於想接觸泥煤威士忌的人來說,這是入門的酒款。 \n \n 我個人最推薦這家酒廠的「12年單一麥芽威士忌」,雖然屬於中度泥煤,但喝起來泥煤味很淡,只有比較強烈的煙燻口感,以及如青草和橄欖油般的香味。尤其這支酒加水喝,淡淡的酸、鹹、甜會同時在嘴裡迸發,感覺既複雜又協調。 \n \n布萊迪 傳統創新 \n \n 一般飲者容易接受的泥煤風味威士忌,泥煤含量約在30ppm以內,但如果你是重口味的愛好者,那就非得試試布萊迪酒廠的奧特摩系列。 \n \n 具有138年歷史的老酒廠,布萊迪其中半世紀經歷數度易主及關廠的命運,2001年復廠後,展現全新的生命力。從維多利亞時期保存至今的老蒸餾廠裡,讓布萊迪能不斷打破常規,釀造出多款經典中見創新的威士忌。幾年前推出「奧特摩6.3」,泥煤含量還以258ppm打破紀錄,簡直就像在嘴裡直接塞進一塊泥煤。 \n \n 去年上市的「奧特摩9.3」,泥煤含量133ppm是一般4倍以上,特色是連釀造的大麥都來自艾雷島,最後再過美國波本桶與法國葡萄酒桶熟成。雖然酒精濃度達62.9%,喝起來並不辛辣,反而濃郁泥煤口感下,帶有幾分葡萄酒的香甜。 \n \n樂加維林 慢發慢餾 \n \n 成立於1817年的酒廠樂加維林(Lagavulin),具有200年以上的歷史,是艾雷島的老酒廠。有別於其他艾雷島酒廠,樂加維林以生產單一麥芽威士忌為主,很少提供基酒供調和威士忌之用。 \n \n 樂加維林的獨家絕活是「慢發慢餾」,不僅發酵時間長達120小時,蒸餾時間也比其他酒廠多1倍,因此有「艾雷之王」(King Of Islay)的美譽。 \n \n 其中,「16年樂加維林」最值得推薦,雖然年份高,卻只是該酒廠的基本款,這是整個蘇格蘭威士忌界少見的奢侈。「16年樂加維林」具有鮮明的泥煤、煙燻、海鹽以及果香味,讓你每一次喝都有新的發現。 \n \n雅柏 調和衝突 \n \n 不過,會喜歡艾雷島威士忌的朋友,很多是從雅柏(Ardbeg)這個品牌開始,被酒友暱稱「阿伯」的雅柏,名字就很有親切感。Ardbeg在蓋爾語本意是「不高」,但威士忌的泥煤含量往往很高,被認為是最純正的泥煤味威士忌生產商之一。 \n \n 雅柏的「An Oa」屬重泥煤,經過充滿果香的PX雪莉桶、辛香的全新橡木桶,以及美國波本桶等3種酒桶熟成,再加上麥芽本身重泥煤味,這支酒在甜美、圓潤中,又帶著煙燻的衝突美感,喝過絕對難忘。 \n \n 聊著聊著,又懷念起艾雷島上一年一度的威士忌嘉年華,這個每年5月最後一周舉辦的盛會,吸引著許多泥煤上癮者造訪當地。如今在台灣,我選擇參加雅柏每年6月1日舉辦的Ardbeg Day,雖然規模不能相比,至少是一種異地朝聖、聊勝於無的心情吧! \n \n泥煤小常識 \n \n泥煤(Peat)又稱為草炭,是煤化程度最低的煤,主要是苔癬、蕨類等古代植物沉積後,經細菌分解累積而成,常被用來作燃料使用。蘇格蘭盛產泥煤,經常被拿來做為燃料烘烤麥芽,泥煤的味道也因此融入麥芽中。艾雷島因為終年海風強勁,泥煤帶有強烈的海洋風味,而成為該島的特色。 \n \n泥煤的計算單位是ppm(百萬分之一)。一般威士忌泥煤含量約1-5 ppm;含量超過15ppm可稱為中度,已能喝出明顯泥煤味;至於30ppm以上就算是重度泥煤,足以讓很多人又愛又恨。 \n \n \n《時報周刊》提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。 \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊270期《周刊王》和2156期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/06/12全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架,粉絲切勿錯過。 \n \n \n \n \n

  • 時報周刊2156期 精彩內容搶先看

    時報周刊2156期 精彩內容搶先看

    \nNo.2156 \n \n2019年6月12日~6月18日 \n---- \n星潮物\t\tWEEKLY PICKS\t\t\t3 \n \n星潮人\t\t蘇菲特納 火辣腰姬\t\t4 \n \n封面故事\t直擊 網紅博恩訪完小英 公車煲愛\t8 \n\t\t \n娛樂星聞\t郭雪芙 打包劉以豪強壓新歡\t18 \n \n娛樂星聞\t郁可唯 瘋夾娃娃洩慾\t\t26 \n \n娛樂追緝令\t同婚法助攻 温貞菱臉書洩婚訊\t20 \n \n搶靚集\t\t城市漫遊者\t\t\t28 \n \n美麗經\t\t男女 香戀一夏\t\t\t36 \n \n賞錶趣\t\t戴上世界脈動\t\t\t40 \n------------------------------- \n飲君子\t\t艾雷島威士忌 泥煤中的溫柔鐵漢\t\t46 \n \n電影頻道\t西班牙影后艾瑪蘇雷茲 燒腦鬥悍匪\t26 \n \n約瑟夫占星\t電光火石 一觸即發\t\t48 \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊270期《周刊王》和2156期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/06/12全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架,粉絲切勿錯過。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 布萊迪奧特摩--威士忌藏家首選

    布萊迪奧特摩--威士忌藏家首選

     以完美呈現艾雷島風味而聞名於世的布萊迪釀酒廠,今年一月帶來全球限量發行的「布萊迪奧特摩9系列」。這款深受威士忌行家喜愛的夢幻逸品,本次一共推出三款各具特色的極重泥煤威士忌。 \n 布萊迪營運總監Allan Logan表示,為了體現布萊迪酒廠「源於土地,忠於靈魂」的核心精神,「布萊迪奧特摩09.1蘇格蘭大麥」以奧特摩大麥向孕育它生命的島嶼獻上最高禮讚。這支帶著156ppm超重泥煤的經典之作,在艾雷島上歷經五年波本桶熟成後,採用奧特摩農莊境內之艾雷島泉水稀釋裝瓶,打造出這支擁有粗獷豪邁的泥煤量,卻能同時呈現陽剛酒體與細膩香氣口感的經典酒款,謎樣的組成特質將令行家們愛不釋手,也代表了布萊迪酒廠挑戰傳統的信仰。 \n 布萊迪奧特摩,這款始於2002年的重泥煤傳奇酒款,一路走來始終保有堅毅的實驗精神,布萊迪酒廠堅信,唯有拋棄依賴,堅持專心原創才能不斷挑戰極限,創造傳奇。

  • 最有活力的艾雷島酒廠 布萊迪BRUICHLADDICH

    最有活力的艾雷島酒廠 布萊迪BRUICHLADDICH

    在古老的酒廠裡,布萊迪以傳統的釀酒工藝為基礎不斷創新,並以保存艾雷島原始風味為釀酒宗旨,打造出多款經典威士忌。 \n \n如果要挑選一個最具衝擊性的威士忌產區,幾乎所有威士忌飲者都會出現艾雷島這個答案。這座終年溼冷又海風冷冽的小島,因擁有獨特的泥煤聞名,也造就出8家威士忌酒廠。 \n \n 位在艾雷島西側的布萊迪(Bruichladdich)酒廠,由來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維與兩位兄弟在1881年創立,是當時艾雷島最先進的蒸餾廠。 \n \n 1934年酒廠發生火災,以及創辦人威廉哈維在1936年過世,布萊迪歷經一段長達40年數度易主的顛沛歲月,終於在1994年關廠。 \n \n 隨著2001年復廠,布萊迪展現全新的生命力,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪以最傳統的釀酒工藝,不斷打破常規創新,不標榜威士忌的年份,而是以保存艾雷島威士忌原始風味為目的,打造出多款經典威士忌。 \n \n 相較於其他艾雷島酒廠,布萊迪算是這幾年在台灣活動力較強的品牌,不僅獨特的圓形鐵盒包裝成為招牌,也經常有全新的產品出現。今年秋冬之際,更一口氣推出3支新威士忌。 \n \n 其中過去幾年都是限量生產的波夏10年,在酒廠重新調整政策後不再限量,成為布萊迪酒廠第一支常售的年份酒款。另一款波夏艾雷島大麥2011,則是選用3家當地農場的大麥為釀造原料,則算是波夏艾雷島大麥2008的後繼款。幾支新品的包裝也隨之換新,圓形鐵盒變得較短,再將瓶身的肩線拉高,但在風味上都保留了原來40ppm的重泥煤特色。 \n \n 這回除了介紹兩款新品外,也重提兩支經典酒款,尤其是目前市面上數量已愈來愈少的波夏艾雷島大麥2008,估計會是下一波布萊迪的收藏熱品。 \n \n \n布萊迪波夏10年 \n容量700ml、酒精濃度50%、建議售價1,600元 \n過去只有限量發行的波夏10年,經過重新調整後,將取代現有的波夏蘇格蘭大麥威士忌,成為長賣酒款。這支波夏10年帶著燒烤煙燻味,辛辣卻又有麥芽的香甜,在品嚐時可感受到椰子、香草卡士達的香甜,帶點煙燻牡蠣的海島風味。 \n \n布萊迪波夏艾雷島大麥2011 \n容量700ml、酒精濃度50%、建議售價1,650元 \n這支酒是從布萊迪酒廠的海灣倉庫中遴選出來,使用從3家艾雷島當地農場栽植的大麥,並用維多利亞時期保存下來的蒸餾器,涓滴細流、緩慢蒸餾而成。帶著乾燥煙燻、海鹽焦糖與蘋果醬的風味,是很經典的艾雷島重泥煤威士忌。 \n \n布萊迪經典萊迪蘇格蘭大麥 \n容量700ml、酒精濃度50%、建議售價1,380元 \n這支擁有美麗Tiffany藍瓶身的經典萊迪系列,是布萊迪少數不添加泥煤煙燻味的威士忌。100%使用蘇格蘭大麥製成,緩慢蒸餾,存放於美國橡木桶熟成。口感非常清爽細緻,尤其香甜的橡木和大麥香氣一同出現,味蕾進入宛如天堂境界。 \n \n布萊迪波夏艾雷島大麥2008 \n容量700ml、酒精濃度50%、建議售價1,650元 \n這是艾雷島史上第一次以艾雷島大麥釀製的重泥煤單一純麥威士忌,這批大麥於2008年採收自艾雷島上的6家農場,具備濃郁大麥香氣與海風鹹味。這批酒目前在市場上的亮已愈來愈少,很值得買來與2011年大麥的版本比較。 \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊243期《周刊王》 2129期《時報周刊》。《時報周刊》與《周刊王》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,4 大超商和全聯均售。《周刊王》最新243期隨刊附贈「外拍甜心 施菲亞」跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券,幫您激省 1053元,粉絲切勿錯過。 \n \n

  • 古典樂絕搭威士忌 聽對音樂更好喝

    古典樂絕搭威士忌 聽對音樂更好喝

    \n我承認,這個題目有點…假掰,因為味覺和聽覺都是很主觀的東西,如何能把喝威士忌和聽古典樂扯在一起?但人的感覺和記憶往往也會互相影響,信不信,有些時候喝某瓶威士忌就是和某首古典樂特別搭! \n \n 我愛喝威士忌,也喜歡古典樂,從多年來的經驗與嘗試,我挑出以下4種組合給大家參考。人的感官是很自我的,當然你也可能有完全不同的感受,但無論如何請切記一件事:無論品飲威士忌或聆聽古典樂,都要保持心情愉快。 \n \n百富14年加勒比海蘭姆桶+拉威爾:波麗露 \n \n 想像這樣的場景:在加勒比海的小酒館裡,少女翩翩起舞。剛開始舞姿緩慢輕盈;隨著節奏加快,舞步愈來愈奔放,酒客們也跟著節拍熱情鼓掌;最後所有人都走入舞池與少女共舞。這是《波麗露》給人的聯想,全曲定調在C大調,在同樣的節奏上以強弱、獨奏或齊奏來區分心情。 \n \n 如果最後,酒館的人要舉杯狂歡,我會希望喝的是這瓶少見的蘭姆桶威士忌。同樣擁有百富傳統的蜂蜜與奶油甜味,不過在經過蘭姆桶熟成後,略帶苦的口感反而中和了甜膩,最迷人的是鮮明而綿長的尾韻,就像《波麗露》的舞步,愈來愈奔放。 \n \n高原騎士女武神+華格納:女武神 \n \n 《女武神》是華格納歌劇《尼伯龍根的指環》的第二部,描述北歐神話中騎著飛馬的女武神,負責將戰死的沙場的靈魂,護送到英靈神殿。其中華格納為第三幕譜寫以銅管為主的序曲〈女武神的飛行〉,氣勢雄壯,被不少電影作為配樂。 \n \n 高原騎士的女武神,靈感正是來自這個北歐神話和奧克尼群島的維京淵源。選用奧克尼群島上的石楠花泥煤,在味覺上呈現出獨特的香甜,口感上濃郁且層次分明的煙燻風味。這支酒在2017終極烈酒挑戰賽中,拿下全場最高的99分。 \n \n布萊迪波夏艾雷島大麥+貝多芬:第五號交響曲:命運 \n \n聽貝多芬的命運交響曲,需要的不是專注,而是時間;用時間去沉澱第一樂章帶來的震撼,然後才能慢慢體會出命運的聲音。《命運交響曲》是世上最常被演奏的交響曲之一,在創作時貝多芬已經全聾,但這位音樂天才把無聲世界的天籟化為音符。 \n \n 喝下布萊迪波夏艾雷島大麥威士忌的第一口,則是另一種口感的震撼。艾雷島重泥煤的煙燻衝擊,同樣需要時間平緩,然後才能逐漸感受到檸檬的清香、胡椒與焦糖的交融,以及美麗的海洋風味。 \n \n泰斯卡18年+巴哈:無伴奏大提琴組曲 \n \n 如果某天你遠離文明世界,你最想念的威士忌和古典樂各會是什麼?我的答案就是這個組合。巴哈這6組無伴奏組曲,組織看似嚴謹規律,卻又各自獨立發展。在聽膩了陣容龐大的交響樂後,單純的大提琴獨奏反而更能顯現出純淨的音樂故事。 \n \n 泰斯卡18年來自蘇格蘭斯凱島,既有海島標榜的泥煤,獨特的巧克力與辛香料風味又發展出迥然不同的故事性,而太妃糖的甜與柑橘的果香,則完美地把一切衝突平衡。這是18年威士忌中少見的極品,《Whisky Magazine》票選為2007年「世界最佳單一麥芽威士忌」。 \n \n更多精采內容,詳見最新出刊213期《周刊王》 2099期《時報周刊》。《時報周刊》 與《周刊王》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,4大超商和全聯均售。《周刊王》最 新213期隨刊附贈「小隋棠寧寧」跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券, 幫您激省713元,粉絲切勿錯過。兩刊聯姻百萬抽獎活動進入「第二波」,獎品更多、 更豐富,詳情請參看本期雜誌P.55。 \n \n \n \n

  • 艾雷島威士忌 愛得夠辣

    艾雷島威士忌 愛得夠辣

    \n泥煤與煙燻的鮮明風味,造就艾雷島威士忌的與眾不同,你不一定能接受它的嗆辣,但愛上了卻很容易上癮。 \n \n在蘇格蘭威士忌的幾大產區中,最具特色的要算是艾雷(Islay)島。這座位在蘇格蘭西南方的小島,面積僅600平方公里,人口不到4000人,卻擁有8家威士忌酒廠,套用作家村上春樹的思維來說,這個島上的語言就是威士忌。 \n \n 歐洲歷史學家普遍認為,蘇格蘭威士忌的製酒技術源自於愛爾蘭,而中繼站就是地理位置在兩國中間的艾雷島。這座長年海風凜冽的島上,約有1/4的土地被泥煤覆蓋,許多水源也流經泥煤層,也造就艾雷島成為泥煤威士忌的代名詞。 \n \n 泥煤威士忌的風格強烈,帶有明顯的碘酒辛辣味,及煙燻的苦澀,理所當然不會是威士忌的主流。但也因為這種鮮明的香味與口感,使得泥煤威士忌成為坊間調和式威士忌不可或缺的元素。進而有更多人開始接觸、品嚐艾雷島這種充滿泥煤風味的單一麥芽威士忌。 \n \n 這樣說吧!有人形容艾雷島威士忌就像重金屬搖滾樂,討厭的人嫌它吵,愛上的人卻覺得是天籟。 \n \n 至於喝艾雷島威士忌該怎麼搭配食材?個人認為,以海鮮搭配同樣具有海洋元素的艾雷島威士忌最對味。尤其是島上餐廳最推薦的喝法,直接將泥煤威士忌淋在生蠔上,那種充滿煙燻的嗆辣酒香對上生蠔的鮮甜,簡直是絕配。 \n \n \n布納哈本的水源來自酒廠後山的瑪加岱爾河泉水,沒有經過泥煤地,所以特別天然清新。此外,全該廠所有single malt都採用非冷凝過濾法,還原威士忌最初、最美好的本質,也是布納哈本酒廠的一大特色。這支布納哈本12年擁有絕佳的雪莉桶風味,且因為採用微燻過的麥芽蒸餾,所以有意想不到的麥芽甜味,口感圓潤滑順,尾韻持久不散。 \n \n容量:700ml \n酒精成分:46.3% \n建議售價:1,250元 \n \n \n波摩是艾雷島上最古老的酒廠,早在1779年就開始製酒,至今仍堅持古法,使用人工翻麥,再以浸泡海水的泥煤燻乾麥芽。這支新版的波摩15年最大的特色在於濃密的雪莉桶風味,嗅覺上有黑巧克力及葡萄乾香氣,入口後則有木值得微辛與太妃糖的甜蜜,加上濃度適中的泥煤味,是非常具有特色的艾雷島威士忌。 \n \n容量:750ml \n酒精成分:43% \n建議售價:2,400元 \n \n \n \n從1815年起,拉弗格酒廠就開始在艾雷島上生產泥煤威士忌,至今仍堅持傳統,以手工翻採泥煤、人工地板翻麥發芽。這支Select精選最大特色,在使用全新美國橡木桶熟成,還加入了拉弗格PX雪莉桶、Triple Wood版歐洲橡木桶,及基本款拉弗格10年等酒液。所以除了強悍的泥煤味,還有不同橡木桶所帶出的花香、水果甜味,口感層次豐富而尾韻甜美。 \n \n容量:700ml \n酒精成分:40% \n建議售價:1,450元 \n \n \n \n獲獎無數的雅柏酒廠,幾乎等同是艾雷島威士忌的代名詞。這支AN OA則是Ardbeg的第四款核心酒款。特色是香氣非常活潑,泥煤味不算太強烈,反而是波本桶的香草與奶糖香,讓整支酒的口感完美平衡。初入口時會有點帶涼的辛辣,之後上場則是滿滿的果香與煙燻的焦苦,是支非常適合純飲的威士忌。 \n \n容量:700ml \n酒精成分:46.6% \n建議售價:1,880元 \n \n \n《時報周刊》提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。 \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊203期《周刊王》 2089期《時報周刊》,《時報周刊》今年初與《周刊王》聯姻,除上架出刊日從每周五調整成每周三之外,一套雙雜誌僅需「旺透價39元」,4大超商和全聯均有售,請大家未來繼續支持。《周刊王》最新203期隨刊附贈「E奶萌主 元元」跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券,幫您激省774元,粉絲切勿錯過,詳情請參看周刊內活動頁。 \n

  • Ardbeg 雅柏1815 珍稀佳釀

    Ardbeg 雅柏1815 珍稀佳釀

     曾連續三年獲選吉姆莫瑞(Jim Murray)威士忌聖經(Whisky Bible)「全球年度威士忌」殊榮並以「品質最佳的艾雷島麥芽威士忌」為傲的雅柏酒廠,今年Wiskey Luxe奢華威士忌酒展,為酒迷們帶來三款佳釀,包括「Ardbeg雅柏1815」、「Ardbeg雅柏23年」及「Ardbeg Kildalton 雅柏十字架」,是喜歡泥煤和煙燻等美味的酒迷們千萬不能錯過的限量珍稀酒款。 \n 「Ardbeg雅柏1815」(圖/業者提供)於2015年發表,全世界僅有400瓶,每一瓶上都有編號,同時也都有曾榮獲「全球年度蒸餾廠經理獎項」的雅柏酒廠經理Mickey Heads簽名,今年Wiskey Luxe台灣爭取到25瓶,酒精度50.1。另外,「Ardbeg雅柏23年」少見且美麗的香氣爆發,帶著香草冰淇淋、濃郁的巧克力、木頭的煙燻,同時還有一點辛香料。而「雅柏十字架Ardbeg Kildalton」是極稀有的限量版,為了慶祝艾雷島至少1200年的歷史的凱爾特文明遺址所打造。 \n 禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康

  • 布萊迪奧特摩 挑戰泥煤威士忌極限

    布萊迪奧特摩 挑戰泥煤威士忌極限

     源自艾雷島的「布萊迪單一純麥蘇格蘭威士忌(BRUICHLADDICH)」 始終堅持傳統工藝,並貫徹「唯有原創,方能開創」的理念以最傳統的方式釀造,仰賴工匠們的感官呈現艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色。其中「布萊迪奧特摩系列」更是以全球最重泥煤威士忌而聞名於世,擁有粗獷豪邁的泥煤量,卻同時兼具淡雅、細緻的豐富口感,潛藏令人著迷的釀製工藝,謎樣的特質讓人難以忘懷。 \n 為了表達對於台灣市場的重視,日前布萊迪酒廠最重要的靈魂推手,首席蒸餾調酒師Adam Hannett在首度亞洲的參訪行程中,第1站就選擇了台灣,Adam指出,終日迎著大西洋強勁海風吹拂的艾雷島,對當地居民而言威士忌不僅是家鄉的代名詞,更滲透在生活的每個層面。而他則用雙手切出精華酒心,用鼻子與味蕾來決定布萊迪的風味,運用感官與靈魂,造就出每一瓶最具備艾雷島獨特風味的純粹原作。 \n 品酒會上,Adam由艾雷島的位置作為開場,親自引領走訪艾雷島的原粹精神,拿起「奧特摩07.1蘇格蘭大麥」,品嗅香氣就能夠直接感受到多變的海洋氣息,歷經5年熟成,07.1擁有粗獷豪邁的泥煤量,入口之後卻呈現出活力和清新的香氣。相較之下「奧特摩07.3艾雷島大麥」口感上則較為渾厚,展現出優雅迷人的仕紳風格,細膩的層次潛藏令人著迷的釀製工藝。「陳年奧特摩10年」帶有強烈的性格,不同的果香伴隨著奧特摩煙燻風味縈繞喉間的時間相當長,餘韻圓潤且難以忘懷。 \n Adam表示,布萊迪威士忌相信保留每滴酒液原始的樣子是最美好的,因此席間Adam展現了小魔法;他將水慢慢的加到威士忌中,隨著威士忌中的水越來越高,可以明顯發現到原先裝承威士忌的杯中浮著一層酒脂,也因為布萊迪威士忌保留了酒脂,所以入口之後的餘韻是雋永而優雅而迷人的。 \n Adam笑稱,「黑色藝術5.1」則是難解的優雅謎題,透過不同珍貴橡木桶的運用,變化熟成出最完美的風味,只有啜飲之後才能明白屬於Adam Hannett的迷人吸引力。另外,今年台灣限定版的「2002年份Oloroso雪莉桶」產品,有近15年的酒齡,帶有濃郁果香,並以布萊迪獨有厚實的海風鹽氣收尾,如此多層不凡的頂尖融合,無不顯現經典靈魂與獨特風味。 \n Adam相信,憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪仍以最傳統的方式釀造,恰如其分地說明了奧特摩將持續確保其製酒之優良傳統和完美品質,同時以大膽的冒險精神不斷挑戰重泥煤味威士忌的各種極限,將布萊迪在地化的原粹精神持續傳承至下個世代。 \n 禁止酒駕.飲酒過量.有害健康

  • 艾雷島最高年份威士忌!布納哈本46年 Eich Bhana Lir 限量珍稀上市

    艾雷島最高年份威士忌!布納哈本46年 Eich Bhana Lir 限量珍稀上市

    布納哈本今(11)日推出「布納哈本46年單一麥芽蘇格蘭威士忌Eich Bhana Lir 珍稀版」高年份酒款,這不僅是布納哈本自1881年創廠以來,所推出年份最高的威士忌,同時,該酒款也是艾雷島產區最高年份威士忌,全球限量198瓶,相當稀有,台灣只分到9瓶,每瓶售價18萬,據了解目前幾乎完售! \n \n在蓋爾語中,Eich Bhana Lir譯為 “The great wave of the God Lir”,意指來自大海的禮讚,傳說中強大的海神捲起白色大浪,拍打著布納哈本海岸,而帶來最珍貴的禮物。 \n這全球僅198瓶的「布納哈本46年單一麥芽蘇格蘭威士忌Eich Bhana Lir 珍稀版」,是由布納哈本資深調酒團隊,在靠近大西洋的酒窖,從數萬橡木桶中,精挑兩只橡木桶而來。近半世紀的寒暑,呼吸來自艾雷島的海風、土壤、石楠花香氣味,味覺呈現出細緻奶油苺果、飽滿圓融的果香與烤堅果香氣,口感完美平衡,忠實呈現布納哈本經典絲滑圓滿風味。 \n \n而為了與這珍貴的液體黃金匹配,酒廠特別攜手全球知名的玻璃器皿品牌 - Glencairn格蘭凱恩水晶,由葡萄牙資深工匠,手作吹製,為其量身打造瓶身,瓶底則以高超金工技藝鑲嵌,呈現艾雷島浪潮,並手工烙上編號,瓶瓶獨一無二,僅給藏家鑑賞。 \n \n品酒賞析 \n香氣:香氣優雅細緻,帶點老皮革及些許蜂蠟與熱帶水果(蜜餞、橙皮)氣味,以及誘人花香蜂蜜的甜美氣息 \n口感:豐富及平衡的麥芽味,同時擁有柑橘及石楠蜂蜜甜味,並充斥著烤堅果及些許的辛辣口感 \n酒精濃度:41.8%(非冷凝過濾) \n建議售價:NTD180,000元

  • 揭示正統煙燻泥煤瓊液 帝亞吉歐 海島之最

    揭示正統煙燻泥煤瓊液 帝亞吉歐 海島之最

     全球第一大烈酒集團帝亞吉歐所擁有並持續營運的28家蘇格蘭單一麥芽威士忌酒廠中,僅有三家座落於海島區域,分別為位於艾雷島東北方的卡爾里拉(Caol Ila)、艾雷島南方的樂加維林(Lagavulin)以及斯凱島上的泰斯卡(Talisker)。台灣帝亞吉歐為帶領台灣威士忌愛好者探索蘇格蘭威士忌的各種風貌,今年將三家蘇格蘭海島區威士忌品牌,以「帝亞吉歐 海島之最 Best of the Isles 單一麥芽威士忌系列」為名,邀集台灣威士忌品鑑家一同乘上這趟跨越經緯的海島航程。 \n 帝亞吉歐台灣分公司行銷總監張維揚表示,蘇格蘭威士忌的源起可追溯至西元十五世紀,於蘇格蘭西部海島區奠定了傳統製酒工藝的基礎,隨後逐漸傳入蘇格蘭本島。而位於海島區的酒廠,礙於當時交通窘便,發展出以泥煤烘烤麥芽的獨有技術,別樹一格地將煙燻泥煤風味視為其指標印記,成為經典與代表。當品飲著蘇格蘭海島區的淬液,用聲吻詠讚口腔中的富饒香氣、以熾烈眼光給予全然的欣賞。輕啜一口,那圓潤敦厚酒體裡所呈現的,是一部蘇格蘭的威士忌史記,藉以感受積年陳釀的木桶風味、體驗歲月變遷的氣候影響,那些昔日風情縱使迷人,卻是浮光、仍為掠影。唯有海島區威士忌獨特的煙燻泥煤風味,能具體展現蘇格蘭的風土特色,鮮明反映著土地記憶與在地文化,如今也成為蘇格蘭威士忌經典的代表。 \n 卡爾里拉酒廠位於蘇格蘭西南方的艾雷島(Islay)上,一座歷史悠久的海島,相傳正是當年第一批威士忌的釀製地,故被譽為煙燻泥煤威士忌的「朝聖之島」。艾雷島得天獨厚的自然環境,賦予此區威士忌淡雅的煙燻香氣,而卡爾里拉酒廠中的巨型蒸餾器,造就了卡爾里拉細緻酒體的極大可塑性,成為世界知名的蘇格蘭調和式威士忌臻選基酒。卡爾里拉威士忌不同於其他艾雷島威士忌,麥梗色的酒體散發層次酒香,以優雅的煙燻為主,恬淡的泥煤為輔,清新柔和的水果味,再帶上一息繚繞而甜麥芽香,口感清柔且圓潤,個性複雜卻和諧,易於親近的煙燻風味令人愉悅,讓卡爾里拉威士忌廣為大眾接受,為海島威士忌領域的入門首選。 \n 樂加維林酒廠自創立以來,即為艾雷島上個性最鮮明的酒廠,奉命於生產最頂級的單一麥芽威士忌,獨特的慢速發酵與慢速蒸餾,以最為繁複的工法與時間成本,將馥郁風味集於瓶中,造就層次複雜、格局宏大的繁複口感,富有「艾雷島之王」之美譽。品酩樂加維林威士忌,強勁的泥煤氣息撲鼻而來,伴隨鮮明煙燻焦糖甜味,輔以烏梅、乾果及熟成果香同時湧上,多重層次與海潮鹹味取得巧妙平衡,再再驗證於橡木桶中歷經歲月的淬煉,得以完美展現酒廠經典,每一口的啜飲都將給予品飲者超越期待的驚喜。 \n 泰斯卡酒廠結合斯凱島的火山島特性,泰斯卡威士忌同時兼具火山及海洋雙重特性。憑藉全球唯一不對稱蒸餾器的製酒工藝,以獨一無二的新酒風味,陳釀出其他島嶼皆無法效仿的細緻優雅,造就泰斯卡威士忌為全球獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌之一。 \n \n \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 煙燻泥煤的強烈 樂加維林Lagavulin 8年單一麥芽威士忌

    煙燻泥煤的強烈 樂加維林Lagavulin 8年單一麥芽威士忌

    全球第一大烈酒集團帝亞吉歐旗下的樂加維林〈Lagavulin〉單一麥芽威士忌,自1816年創立以來,歷經200個歲月的浩時淬鍊,將繁複工藝匯聚於瓶中,今年適逢樂加維林酒廠為歡慶建廠200周年,推出8年單一麥芽威士忌紀念酒款。 \n \n位立於艾雷島的樂加維林酒廠,於1816年由John Johnston創立,迄今已邁入200周年。自建廠以來,樂加維林即為艾雷島上個性最為鮮明的酒廠,堅守「始終如一單一麥芽威士忌」之品牌理念,致力於生產最頂級的單一麥芽威士忌。 \n \n樂加維林最大特色是ㄧ抹煙燻泥煤氣息,具體展現了艾雷島的土地記憶與在地文化。被譽為「艾雷島之王」的樂加維林,憑藉其特有的長時間發酵及緩慢蒸餾,成就層次繁複、格局宏大的單一麥芽威士忌,於國際威士忌評比中獲獎無數,成為最經典的蘇格蘭單一麥芽威士忌之ㄧ。 \n \n帝亞吉歐集團為歡慶樂加維林酒廠200年來的卓越製酒工藝,將此份喜悅與長年支持樂加維林的威士忌品鑑者一同分享,特別推出200周年紀念酒款—樂加維林8年單一麥芽威士忌。1880年英國威士忌傳奇作家Alfred Barnard至樂加維林酒廠拜訪,初嚐樂加維林8年酒款的他,在品鑑後的第一句話,即給予“Exceptionally Fine!” (超凡臻選) 的至高評價,讚賞樂加維林為當代首屈一指的威士忌酒廠,並受後人永傳於世。因此,酒廠奉上8年單一麥芽威士忌向Barnard先生致敬;選用8年酒款也代表著樂加維林酒廠對自家威士忌獨具自信。口感相對單純的8年,讓品鑑者能以舌尖,直覺感受各種豐富乾果與香料的氣息;不同於樂加維林16年,恬淡的果香,更能突顯樂加維林8年中的獨特煙燻泥煤風味。 \n \n當酒體滑過舌尖,黑巧克力的苦甜、波濤洶湧的海鹹、與優雅細緻的泥煤,在味蕾上層層釋放,樂加維林8年紀念酒款,將陳釀於橡木桶中的歲月痕跡完美展現,濃烈亦或優雅、平和兼具細膩,酒廠悠久的歷史以一口樂加維林8年娓娓道出,傾注艾雷島人的畢生驕傲於琥珀酒體中,儼然成為酒饕們不可或缺的收藏逸品。 \n \n \n台灣帝亞吉歐為讓威士忌愛好者能深入品鑑蘇格蘭單一麥芽威士忌的各式迷人風味,特地打造帝亞吉歐威士忌會所〈DIAGEO MALTS SOCIETY〉,集結集團旗下獨具個性的單一麥芽威士忌品牌:達夫鎮野獸─《Mortlach慕赫2.81》、艾雷入門首選─《Caol Ila卡爾里拉》、艾雷島之王─《Lagavulin樂加維林》、以及烈酒之王─《Talisker泰斯卡》,讓貴賓細細品嘗蘊藏於琥珀色酒液的箇中奧妙,引領台灣威士忌愛好者探索一場臻醇瓊液的旅程。帝亞吉歐威士忌會所將於2016年9月7日正式揭幕,兼具復古與典雅風尚所打造的尊榮品酩空間,獻以鎏金臻液,款待台灣威士忌行家。 \n \n \n樂加維林200周年紀念酒款─樂加維林8年單一麥芽威士忌,將於9月初在台上市,收藏價NT$1,990元。如欲了解詳細品牌及通路銷售資訊,逕洽尊榮服務專線0800-030-588或瀏覽www.malts.com。 \n \n(周刊王提醒讀者:未成年請勿飲酒,禁止酒駕)

  • 嚴選5款 艾雷島威士忌 泥煤風情味蕾搖滾

    嚴選5款 艾雷島威士忌 泥煤風情味蕾搖滾

    艾雷島威士忌濃郁的泥煤味,成為它獨特的印記,有人覺得像臘肉、正露丸的味道,失去傳統威士忌中的酒香,可是只要嘗過一口,絕對讓人留下強烈印象,幾乎沒有其他威士忌能取代。本刊精心挑選5款艾雷島威士忌,保證一試成主顧,無法忘懷它迷人超重口感的滋味。 \n 對台灣人來說,空氣中的硝煙味就是我們對過年過節的回憶,燃燒泥煤產生的特殊氣味,可說是艾雷島人的鄉愁。位於蘇格蘭西南部外海艾雷島,泥煤就是用來燃燒生熱的主要燃料。威士忌酒的製程中,麥芽需要經過烘烤的步驟,在烘烤煙燻過程中,隨著熱氣上升,泥煤中的分子會和麥芽作用並產生「酚」,隨著接下來的蒸餾進入酒液中,這就是為什麼有泥煤味的主要原因。 \n 泥煤值的計算單位是ppm=Parts Per Million百萬分之一,ppm值高代表泥煤風味強烈。通常艾雷島重泥煤威士忌有20~50ppm左右的含量。根據統計,泥煤度排行前10名的威士忌,有8名是產自艾雷島上的蒸餾廠,因此稱艾雷島是泥煤威士忌的大本營,一點也不為過。難怪有人說,單一麥芽威士忌像氣勢磅礡的交響樂,而艾雷島威士忌卻像是重金屬的搖滾樂。 \n奧特摩07.1 \n 奧特摩是布萊迪旗下「超重泥煤」的產品名,是奧特摩史上泥煤含量第二高208PPM,僅次於已絕版的奧特摩06.3,依然睥睨群雄。更是全球最重泥煤威士忌,主要是製造出泥煤含量最高的威士忌,堪稱結合釀造工藝與創新膽識的作品。不添加調色焦糖且非冷凝過濾,酒精濃度59.5%,全部製程在艾雷島熟成,歷時5年熟成,採用艾雷島泉水稀釋裝瓶,擁有粗獷豪邁的泥煤量,卻能同時呈現陽剛的酒體與細膩的香氣口感。 \n樂加維林16年 \n 很少有酒廠出產的酒最基本的年分就從16年起跳,樂加維林認為年分過低,無法表現出樂加維林長時間慢速蒸餾的新酒獨特的優點。樂加維林是一款壯麗、強勁、層次豐富的酒款,酒精濃度43%,撲鼻而來的是泥煤煙燻味,伴隨著碘酒、海藻,以及鮮明的乾果甜味。入口後,口腔充滿濃烈的泥煤味,隨之而來的是海水的鹹味,並帶著清晰的木質調。可搭配乳酪或生蠔,絕對最夢幻的搭配。 \n波摩艾雷18年 \n 深邃沉穩的赤褐色酒液,散發濃厚的奶油、焦糖、太妃糖香,夾帶著熟成水果及艾雷島特有的個性煙燻香。入口交雜著水果及巧克力的口感環繞著絲縷的煙燻泥煤氣息,後味悠長、風味多變卻又難能可貴的保持絕佳平衡,曾榮獲2015 IWSC大賽金牌獎、2014 IWSC大賽特優金牌獎,是一款不可多得的精采高年分威士忌。 \n雅柏Ardbeg Uigeadail \n 雅柏Ardbeg Uigeadail,有著強勁尾韻的54.2%酒精濃度,它的名字取自於一座山丘湖,一座供應酒廠富含泥煤水源的湖,並以其深邃、豐富和煙燻的複雜特性聞名。在所有艾雷島威士忌中,雅柏Ardbeg Uigeadail口感最細緻且豐富,它的特點並不在於泥煤味的誇飾,而是以麥芽為主,讓麥芽甜味淡淡透出,創造完美的平衡口感。《威士忌聖經》中談到雅柏Ardbeg Uigeadail,「從徹底的絲滑明亮,到多層次的味道所傳遞出的繁複,這樣的層級,全球僅有一隻手就可數完的釀酒廠可夢想達到此一境界。」 \n布納哈本18年 \n 2011年,布納哈本18年榮獲《威士忌聖經》給予94分高分後,接著再獲得「101支一生必喝的威士忌」的肯定。使用「非冷凝過濾」工藝,酒精濃度高達46.3%,更能保留威士忌豐醇的香氣口感,呈現最自然原始的風味,且是惟一一款無泥煤味的艾雷島威士忌。迷人的香氣釋放出蜂蜜堅果味,以及微微的海鹽味,接著濃郁太妃糖及帶有皮革味的橡木香氣逐漸呈現。入口後成熟堅果味及橡木鋸開的味道交錯有致,夾帶著豐富的辛香味滿滿散布口中,再轉成淡淡的海鹽及雪莉酒的香味,而布納哈本也是村上春樹在深夜獨自品酩的首選。 \n(《時報周刊》提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。) \n

  • 《時報周刊》嚴選5款 艾雷島威士忌 泥煤風情味蕾搖滾

    《時報周刊》嚴選5款 艾雷島威士忌 泥煤風情味蕾搖滾

    艾雷島威士忌濃郁的泥煤味,成為它獨特的印記,有人覺得像臘肉、正露丸的味道,失去傳統威士忌中的酒香,可是只要嘗過一口,絕對讓人留下強烈印象,幾乎沒有其他威士忌能取代。本刊精心挑選5款艾雷島威士忌,保證一試成主顧,無法忘懷它迷人超重口感的滋味。 \n \n 對台灣人來說,空氣中的硝煙味就是我們對過年過節的回憶,燃燒泥煤產生的特殊氣味,可說是艾雷島人的鄉愁。位於蘇格蘭西南部外海艾雷島,泥煤就是用來燃燒生熱的主要燃料。威士忌酒的製程中,麥芽需要經過烘烤的步驟,在烘烤煙燻過程中,隨著熱氣上升,泥煤中的分子會和麥芽作用並產生「酚」,隨著接下來的蒸餾進入酒液中,這就是為什麼有泥煤味的主要原因。 \n \n 泥煤值的計算單位是ppm=Parts Per Million百萬分之一,ppm值高代表泥煤風味強烈。通常艾雷島重泥煤威士忌有20~50ppm左右的含量。根據統計,泥煤度排行前10名的威士忌,有8名是產自艾雷島上的蒸餾廠,因此稱艾雷島是泥煤威士忌的大本營,一點也不為過。難怪有人說,單一麥芽威士忌像氣勢磅礡的交響樂,而艾雷島威士忌卻像是重金屬的搖滾樂。 \n \n奧特摩07.1 \n \n 奧特摩是布萊迪旗下「超重泥煤」的產品名,是奧特摩史上泥煤含量第二高208PPM,僅次於已絕版的奧特摩06.3,依然睥睨群雄。更是全球最重泥煤威士忌,主要是製造出泥煤含量最高的威士忌,堪稱結合釀造工藝與創新膽識的作品。不添加調色焦糖且非冷凝過濾,酒精濃度59.5%,全部製程在艾雷島熟成,歷時5年熟成,採用艾雷島泉水稀釋裝瓶,擁有粗獷豪邁的泥煤量,卻能同時呈現陽剛的酒體與細膩的香氣口感。 \n \n建議售價:5,280元 \n \n樂加維林16年 \n \n 很少有酒廠出產的酒最基本的年分就從16年起跳,樂加維林認為年分過低,無法表現出樂加維林長時間慢速蒸餾的新酒獨特的優點。樂加維林是一款壯麗、強勁、層次豐富的酒款,酒精濃度43%,撲鼻而來的是泥煤煙燻味,伴隨著碘酒、海藻,以及鮮明的乾果甜味。入口後,口腔充滿濃烈的泥煤味,隨之而來的是海水的鹹味,並帶著清晰的木質調。可搭配乳酪或生蠔,絕對最夢幻的搭配。 \n \n建議售價:1,990元 \n \n波摩艾雷18年 \n \n 深邃沉穩的赤褐色酒液,散發濃厚的奶油、焦糖、太妃糖香,夾帶著熟成水果及艾雷島特有的個性煙燻香。入口交雜著水果及巧克力的口感環繞著絲縷的煙燻泥煤氣息,後味悠長、風味多變卻又難能可貴的保持絕佳平衡,曾榮獲2015 IWSC大賽金牌獎、2014 IWSC大賽特優金牌獎,是一款不可多得的精采高年分威士忌。 \n \n建議售價:3,200元 \n \n雅柏Ardbeg Uigeadail \n \n 雅柏Ardbeg Uigeadail,有著強勁尾韻的54.2%酒精濃度,它的名字取自於一座山丘湖,一座供應酒廠富含泥煤水源的湖,並以其深邃、豐富和煙燻的複雜特性聞名。在所有艾雷島威士忌中,雅柏Ardbeg Uigeadail口感最細緻且豐富,它的特點並不在於泥煤味的誇飾,而是以麥芽為主,讓麥芽甜味淡淡透出,創造完美的平衡口感。《威士忌聖經》中談到雅柏Ardbeg Uigeadail,「從徹底的絲滑明亮,到多層次的味道所傳遞出的繁複,這樣的層級,全球僅有一隻手就可數完的釀酒廠可夢想達到此一境界。」 \n \n建議售價:2,200元 \n \n布納哈本18年 \n \n 2011年,布納哈本18年榮獲《威士忌聖經》給予94分高分後,接著再獲得「101支一生必喝的威士忌」的肯定。使用「非冷凝過濾」工藝,酒精濃度高達46.3%,更能保留威士忌豐醇的香氣口感,呈現最自然原始的風味,且是惟一一款無泥煤味的艾雷島威士忌。迷人的香氣釋放出蜂蜜堅果味,以及微微的海鹽味,接著濃郁太妃糖及帶有皮革味的橡木香氣逐漸呈現。入口後成熟堅果味及橡木鋸開的味道交錯有致,夾帶著豐富的辛香味滿滿散布口中,再轉成淡淡的海鹽及雪莉酒的香味,而布納哈本也是村上春樹在深夜獨自品酩的首選。 \n \n建議售價:2,900元 \n \n \n(《時報周刊》提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。) \n \n更多精采內容,詳見最新出刊1990期《時報周刊》,一套特價69元。 \n \n1、凡至指定書店購買1990期《時報周刊》,免抽!即送《死期大公開》電影特映券。 \n(指定書店:何嘉仁(民權、三重店)、金石堂(中山店)、友人書局。) \n \n2、睽違5年《2016巴黎瘋馬秀》再度登台!連瑪丹娜、碧昂絲、凱莉米洛都折服、震撼人心的視覺饗宴,我們要送大家去看這場精采絕倫的秀囉!時周上期起推出「集截角看瘋馬」活動,凡購買《時報周刊》連續6期(限1989-1994期)雜誌,集齊內頁『時周X瘋馬秀』活動截角,拍下照片在「時報周刊online粉絲團」私訊小編登記,搶先排序前16名讀者不需抽,可直接獲得價值2,500元的《2016巴黎瘋馬秀》台北場門票一張!(名額有限,欲購從速) \n \n \n時周新粉絲專頁粉墨登場,更貼近社會時事脈動,給您不一樣的感受。 \n \n訂《時報周刊》送兩性婚姻暢銷書【好散,也是一種幸福】,請洽讀者服務專線:0800-000-668。

  • 《時報周刊》嚴選5款  艾雷島威士忌  泥煤風情味蕾搖滾

    《時報周刊》嚴選5款 艾雷島威士忌 泥煤風情味蕾搖滾

    艾雷島威士忌濃郁的泥煤味,成為它獨特的印記,有人覺得像臘肉、正露丸的味道,失去傳統威士忌中的酒香,可是只要嘗過一口,絕對讓人留下強烈印象,幾乎沒有其他威士忌能取代。本刊精心挑選5款艾雷島威士忌,保證一試成主顧,無法忘懷它迷人超重口感的滋味。 \n \n(《時報周刊》提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒) \n \n \n \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊1990期《時報周刊》,一套特價69元。 \n \n1、凡至指定書店購買1990期《時報周刊》,免抽!即送《死期大公開》電影特映券。 \n(指定書店:何嘉仁(民權、三重店)、金石堂(中山店)、友人書局。) \n \n2、睽違5年《2016巴黎瘋馬秀》再度登台!連瑪丹娜、碧昂絲、凱莉米洛都折服、震撼人心的視覺饗宴,我們要送大家去看這場精采絕倫的秀囉!時周上期起推出「集截角看瘋馬」活動,凡購買《時報周刊》連續6期(限1989-1994期)雜誌,集齊內頁『時周X瘋馬秀』活動截角,拍下照片在「時報周刊online粉絲團」私訊小編登記,搶先排序前16名讀者不需抽,可直接獲得價值2,500元的《2016巴黎瘋馬秀》台北場門票一張!(名額有限,欲購從速) \n \n \n時周新粉絲專頁粉墨登場,更貼近社會時事脈動,給您不一樣的感受。 \n \n \n

  • 布萊迪 奧特摩07.3重泥煤威士忌 傳奇再現

    布萊迪 奧特摩07.3重泥煤威士忌 傳奇再現

     對全世界的威士忌行家們來說,布萊迪單一純麥威士忌(BRUICHLADDICH)的奧特摩系列(OCTOMORE)以全球最重泥煤威士忌之姿,榮登他們心中最佳的夢幻逸品;接續今夏奧特摩發表07.1後,日前布萊迪酒廠發表了最新作品奧特摩07.3艾雷島大麥也即將於年底正式發售。 \n 人頭馬君度洋酒公司行銷總監張德武表示,在被喻為是「威士忌酒界傳奇」的布萊迪酒廠首席調酒師Jim McEwan於日前宣布退休後,目前已由Jim McEwan的兩位弟子主掌,分別是出身艾雷島釀酒世家第四代的生產營運總監Allan Logan,以及艾雷島出身,從倉庫管理員開始擔任過布萊迪各種工作的首席蒸餾師Adam Hannett,而奧特摩07.3正是他們長年擔任Jim McEwan的弟子後,首度展現全新風格的首發產品。 \n 泥煤含量高達169ppm的奧特摩07.3,保有全球最重泥煤系列一貫的強勁風味,100%採用艾雷島上臨海的奧特摩農場2010年收成的Oxbridge大麥,堅持以最純粹傳統的方式於位在島上的布萊迪酒廠蒸餾、熟成後瓶裝,以不使用冷凝過濾、不添加調色焦糖的方式製成酒精濃度高達63.0%的泥煤顛峰之作,不僅向當代威士忌巨匠Jim McEwan致敬,更向世人完美詮釋了布萊迪高超製酒技藝之傳承與創新,讓這股源自艾雷島的原粹精神再次寫下新的篇章。 \n 奧特摩07.3標誌性的泥煤味及海風鹹味,猶如別具氣勢且引人入勝的一曲交響樂前奏;緊跟在後的是清新卻不失甜蜜的檸檬、杏桃、百合花與奶油等此起彼落的香氣,像是馳騁在艾雷島的自然地貌當中,循著香氣展開一場嗅覺的壯遊!而輕啜一口,滑入口中的是頂級蒸餾工藝所勾勒出的獨特風味,環繞在口中的是久久不願散去的甘醇,與強烈的煙燻香氣交織迴盪,讓百分百產於艾雷島的小麥與海風共同演奏出令人難以忘懷的傳世樂章。 \n★中時新聞網關心您:喝酒不開車,喝酒過量,有礙健康!

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