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以下是含有萬巒豬腳的搜尋結果,共41

  • 萬巒豬腳不是肉好吃?饕客曝銷魂本體

    萬巒豬腳不是肉好吃?饕客曝銷魂本體

    台灣面積雖然小,但各地卻擁有不同特色、特產,其中一說到屏東,就會想到「萬巒豬腳」,肉、皮及筋交融且韌中帶Q,讓不少饕客吮指回味。日前有一名網友提到,德國豬腳名聞遐邇,但屏東的萬巒豬腳也不遜色,香味讓人想一吃再吃,讓他好奇詢問「萬巒豬腳的真諦是什麼?」。

  • 來萬巒吃豬腳 體驗慢活小旅行

    來萬巒吃豬腳 體驗慢活小旅行

     「2019年屏東萬巒豬腳農產文化節」26日上午開跑,有園遊會、農產嘉年華等市集及精采表演,吸引民眾參加,希望藉由知名的萬巒豬腳美食,和鄉內名勝景點和農特產品聯結,邀請大家一起到萬巒吃豬腳,體驗慢活社區小旅行。 \n 屏東縣長潘孟安稱,萬巒豬腳農產文化節除刺激消費,帶動地方觀光外,效益還可延續整年。遊客來萬巒吃豬腳、粄條、可可等美食,未來還可透過網路下單,創造更高產值。 \n 另外萬巒鄰近185縣道生態旅遊帶上,附近有萬金聖母聖殿、五溝水聚落、萬巒豬腳街、萬巒吊橋及吾拉魯滋部落等知名景點,可串連起來,結合人文歷史等資源,發展在地觀光產業,創造更多就業機會,刺激地方經濟發展。 \n 活動現場擺設100攤的農特產品,包括小農市集及特色美食,也推出每張100元的「消費摸彩券」,有黃金、電視、冰箱、腳踏車等獎項。萬巒鄉公所表示,今年豬腳農產文化節好吃好玩外,遊客也有機會把黃金及獎品帶回家,歡迎大家到萬巒走走。

  • 豬腳文化節 萬巒舞嘻哈

    豬腳文化節 萬巒舞嘻哈

     以豬腳聞名全台的萬巒鄉,將於27日起一連2天在豬腳街舉辦國際豬腳文化節,今年特地以年輕人的街舞、饒舌等比賽為亮點,盼將萬巒的美、豬腳的味,透過歌詞、幻化成韻腳詞句,用嘻哈的力量展現出來,讓更多年輕人認識這道平民美食。 \n 屏東縣副縣長吳麗雪指出,豬腳在台灣已有相當知名度,但如何透過與青年的互動,讓這地方吃得文化能夠代代相傳,甚至推向國際,這就是豬腳節的使命。 \n 為讓更多年輕人來到萬巒品嘗豬腳,鄉公所特地請來加拿大籍的阿龍擔任活動代言人,他更以萬巒即興來了一段rap,廣邀全台愛好嘻哈的朋友一定要來現場朝聖;萬巒鄉公所也強調,萬巒不只有豬腳,更有文化的freestyle,期待透過極具創意與活力,展現鄉里的衝突之美。 \n 活動現場還仿造日本水流蕎麥麵,打造長達10米長的麵線滑水道,將客家粄條於流水竹向下滑落,遊客只要在現場以100元購買名家豬腳的流水豬腳麵線組,即可至活動區體驗,再搭配各家豬腳與醬料,展現萬巒客家好食。

  • 絕世D咖 到萬巒吃豬腳看街舞

    絕世D咖 到萬巒吃豬腳看街舞

     以豬腳聞名的萬巒鄉,公所連3年斥資400多萬舉辦萬巒國際豬腳文化節,今年特以街舞比賽為亮點,28、29日將透過「絕世D咖」吸引年輕族群。 \n 萬巒鄉公所祕書張世東說,為活絡老化社區、讓在地產業發光發熱,公所每年編列400多萬辦豬腳節,且強調活動推陳出新,因豬腳屬傳統美食,所以想盡辦法吸引年輕族群走進萬巒,而當豬「腳」與跳舞有所連結時,激盪出的火花不容小覷。 \n 他說,此次不僅請知名樂團玖壹壹、八三夭助陣,以及日本、韓國、澳門、香港、新加坡等國舞者前來尬舞,還準備獎金42萬要頒給街舞比賽得獎者,且擺攤廠商還贊助1輛全新四門房車當摸彩最大獎,讓民眾有吃有玩又有拿。 \n 他坦承,街舞及摸彩等亮點多少會模糊活動焦點,但也不可否認這是與消費者拉近距離的媒介之一,但最終仍要回歸宗旨,盼藉由人潮帶動周邊商業,如萬巒套裝一日遊,邊吃豬腳、粄條邊遊覽具有平埔、閩南及客家文化的萬巒。 \n 第3屆萬巒國際豬腳文化節有別以往,不僅活動時間增為2天,先前作業還別出心裁,首度結合街舞走出萬巒鄉,當地知名店家隨著舞群快閃台北市政府東門廣場、台中一中商圈水利大樓、及高雄夢時代廣場,以北中南3據點力推豬腳節。

  • 萬巒豬腳節「絕世D咖」將登場 42萬街舞獎金等你拿

    萬巒豬腳節「絕世D咖」將登場 42萬街舞獎金等你拿

    不論城市或鄉鎮,為推展觀光都會極力發想1個代表性節日,盼藉群聚效應吸引人潮提升知名度,而以豬腳聞名的萬巒鄉也不例外,公所連3年斥資400多萬舉辦萬巒國際豬腳文化節,就為打響豬腳名氣、帶動周邊商業,今年特以街舞比賽為亮點,28、29日將透過「絕世D咖」吸引年輕族群。 \n \n 「我們一直在思索,如何找出更多的產業連結與文創意象。」萬巒鄉公所表示,豬腳可說是萬巒的代名詞,但周邊產業如客家粄條也是特色之一,因此首屆開始就結合粄條以挑戰金氏世界紀錄最長面粕粄為亮點進行行銷,而去年破紀錄後,得重新發想新亮點。 \n \n 公所秘書張世東說,為活絡老化社區、讓在地產業發光發熱,公所每年編列400多萬辦豬腳節,且強調活動推陳出新,因豬腳屬傳統美食,所以想盡辦法吸引年輕族群走進萬巒,而當豬「腳」與跳舞有所連結時,激盪出的火花不容小覷。 \n \n 他說,此次不僅請知名樂團玖壹壹、八三夭助陣,以及日本、韓國、澳門、香港、新加坡等國舞者前來尬舞,還準備獎金42萬要頒給街舞比賽得獎者,且擺攤廠商還贊助1輛全新四門房車當摸彩最大獎,讓民眾有吃有玩又有拿。 \n \n 他坦承,街舞及摸彩等亮點多少會模糊活動焦點,但也不可否認這是與消費者拉近距離的媒介之一,但最終仍要回歸宗旨,盼藉由人潮帶動周邊商業,如萬巒套裝一日遊,邊吃豬腳、粄條邊遊覽具有平埔、閩南及客家文化的萬巒。 \n \n 第3屆萬巒國際豬腳文化節有別以往,不僅活動時間增為2天,先前作業還別出心裁,首度結合街舞走出萬巒鄉,當地知名店家隨著舞群快閃台北市政府東門廣場、台中一中商圈水利大樓、及高雄夢時代廣場,以北中南3據點力推豬腳節。

  • 閏六月爸媽添壽 網購豬腳補好運

    閏六月爸媽添壽 網購豬腳補好運

    2017年適逢三年才會遇上的「閏六月」,依照傳統習俗逢閏年,子女們須為父母準備豬腳給父母享用以「添壽」補運,以避免不祥之事發生並延年益壽,東森購物網就觀察到,今年6月至今的各項豬腳、蹄膀商品業績較去年同期成長60%以上。 \n \n東森購物網即日起各項豬腳商品也全面特惠中,7月11日前消費滿額抽麗星郵輪雙人行、單日消費累計滿3000元送600元折扣金、滿7000元送1500元折扣金。 \n \n東森購物網進一步表示,根據習俗閏年是多出來的月份,對長輩而言是少活1個月,因此有「父母逢閏年而減壽」的說法,而今年的閏六月為國曆為7月23日到8月21日,預計閏六月期間的豬腳商品將再較上月成長2倍以上。 \n \n東森購物網表示,訂購量最多的豬腳商品前三名為萬巒豬腳麵線孝親禮盒、屏東萬巒正源豬腳、屏東林家萬巒豬腳、蹄膀花生;以每份含有豬腳與麵線的孝親禮盒,依照容量不同,價格約在700元到1600元不等;全隻萬巒豬腳以1100公克為例,特惠價格為569元。 \n \n若想為長輩準備異國口味嘗鮮,東森購物網推薦口感酥脆的德國豬腳,每組附上德式酸菜與芥末醬,單隻價格約在440元左右,兩隻德國豬腳的價格約在599左右。如遇長輩吃素或不吃豬腳,東森購物網也建議可以餽贈紅包,或改送Q彈的豬腳貢糖、膠原蛋白商品做為替代,表達祝福父母健康長壽。更多閏六月豬腳商品資訊請官網查詢。

  • 萬巒豬腳 兩岸情滷萬家香

    萬巒豬腳 兩岸情滷萬家香

     經歷人生跌宕起伏,來自江西的萬碧霞「把顧客當成好朋友」,創建「『萬家香』萬巒豬腳」,每天現滷新鮮產品供貨給早市、黃昏市場攤位以及福利社,再加上網路訂購宅配,已成功打出名號。 \n 現年40歲的萬碧霞,父親在江西撫州老家任教職,與隨著國民黨部隊來到台灣的公公是舊識,兩代世交分隔兩岸,直到開放探親才又牽起情誼;也因這難得的緣分,萬碧霞在2000年與先生趙世成親。 \n 投資失利 債務還不完 \n 「剛到台灣時很辛苦,人生地不熟,家裡經濟又出現危機,壓力非常大。」由於先生耳根子軟,受朋友慫恿貸款投資,兩夫妻上班賺來的薪資,勉強只夠繳交利息,「當時覺得債務永無止境,好像永遠還不完。」決定做生意拚翻身機會。 \n 一開始先是滷牛肉到市場販售,朋友建議,「台灣人不吃牛的很多」。萬碧霞思憶起父親生前愛吃的豬腳,並到中壢一家賣萬巒豬腳的老店學習,切貨到市場去賣。 \n 誠懇親切的萬碧霞,會向顧客介紹:「吃豬腳,有豐富的膠質,膠原蛋白,皮膚會變漂亮哦!」還會指導消費者如何料理豬腳才好吃,「炸過後放涼,再用鋁箔紙包著烤熱3分鐘,就可吃到香酥酥的西式德國豬腳囉!」 \n 世貿旅展 4天賣50萬 \n 後來萬碧霞自己開店創品牌。從鍋爐、冷凍櫃、真空包裝機等生財器具,都要從無到有,「只能埋頭苦幹,不知道甚麼是累,因為已經沒有退路。」 \n 因為姓「萬」,也希望人人都能品嘗到她用心調製的好滋味,決定以「萬家香」為名,產品除了豬腳,還有豬耳朵、豬頭皮、東坡肉、紅燒蹄膀、麻辣豆干等,全都是當天現做現滷的新鮮口感,從台北到桃竹苗都可以看到「萬家香」的產品。 \n 「萬家香」年初獲邀到新住民年貨大街設攤,勇奪「最佳人氣獎」,3月在世貿旅展伴手禮參展,4天成交50多萬元。面對未來,萬碧霞十分積極,希望開設主題餐廳,還要開放加盟,讓萬家香的好味道能夠走進千家萬戶。(系列完)

  • 3月17日各報頭版要聞

    3月17日各報頭版要聞

    ●美升息1碼 預測6月再調升 \n美國聯準會(Fed)周三決議升息1碼、符合預期,不過會後聲明並未如市場預期鷹派,仍維持今年共將調升利率3次的漸進升息前瞻指引。根據經濟學家預測,Fed下次要等到6月才會再升息。 \n●李登輝駁斥「終身俸」 限楊仁壽48小時道歉 \n最高法院前院長楊仁壽日前在「年金改革溯及既往違憲研討會」指出,前總統李登輝的終身俸也沒有被改掉。對此,李登輝辦公室昨天強調,李並沒有「終身俸」,楊仁壽有蓄意公然誹謗之嫌,請楊自律、自重,並要求48小時內公開致歉,型式不拘,以免自誤。 \n●公務員赴陸轉機 也須報准 藍委諷 乾脆發布禁遊令 \n繼政院擬嚴限退將登陸後,陸委會年初發文政府機關、學校,要求公務員及特定身分人員赴陸機場「轉機」,不管入不入境都要申請許可或報准。府院高層稱,這是完備申報程序;藍委陳學聖酸,小英乾脆學川普發布「禁遊令」。 \n●鬆綁 8萬物流勞工 可做6休1 \n物流業淡旺季明顯,遇春節等旺季常送貨送不完,勞動部今將預告把物流業所屬的汽車貨運業納入適用8周彈性工時,是14年來首度新增行業,讓業者排班更有彈性。納入後汽車貨運業仍要遵守單日正常工時8小時,但「一例一休」中的休息日可在8周內自由調配,估約有近8萬名勞工受影響。業者指彈性工時對排班有益,勞團則批勞動部開後門,恐讓貨運業勞工更血汗。 \n●「荷蘭川普」受挫 歐盟國鬆口氣 \n受到全球關注,被視為歐洲政治風向球的荷蘭國會二院(下議院)選舉結果昨揭曉,執政的自由民主人民黨勝出,保住第一大黨地位,總理呂特稱這意味「錯誤的民粹主義止步」,民眾選擇安全穩定。此結果讓面臨民族主義浪潮的歐盟各國政府欣喜,我國駐荷蘭代表處經濟組組長沈建一也說:「選舉結果讓台商鬆了一口氣」。 \n●林岱樺 挨轟關說中油人事 \n《蘋果》昨接獲中油內部員工爆料,去年十二月中油僱用人員初試結果公布,但複試未進行前,綠委林岱樺地方辦公室發文到中油,向當時中油總經理陳綠蔚推薦錄用某特定人士,最後該人順利錄取,根本是關說。林岱樺昨回應,「對於人事任用的舉薦拔擢,本是立委國會問政、為民喉舌的職責所在;不應因失焦的爭論,污名化所有立委同仁的努力」。她也說,黨內初選機制,已從良性競爭變成誅而後快的戰爭。中油昨說,關說不影響成績。 \n●屏東萬巒送大禮 婦幼節18歲以下發千元 \n以豬腳聞名的屏東縣萬巒鄉,每年預算幾乎全仰賴中央補助,但鄉長林碧乾發揮「省長」精神,年省二千多萬,節餘款存銀行生息,利息加本金六年存款一億八千萬元,今年婦幼節大手筆發給十八歲以下鄉民千元禮金,引起熱議。 \n●主辦二○一九台灣燈會 屏縣放棄? \n交通部觀光局已宣布二○一九台灣燈會由屏東縣主辦,不過屏東縣長潘孟安昨天表示,二○一八年底正逢五合一選舉,屆時光找上萬名志工培訓就是一大問題,募款困難度也增加,縣府的考量還未與觀光局討論,「辦或不辦,言之過早」。 \n●美國務卿:約束北韓新對策 「陸角色很重要」 \n美國國務卿提勒森昨天表示,美國過去廿年讓北韓走向無核化努力已經失敗,這次訪問目的之一就是要討論「新對策(new approach)」;他指出,中國大陸角色非常重要,除了與日本首相安倍晉三,也會與首爾、北京對此交換意見。 \n●勤教播中共反貪腐影片// 嘉市分局長被批領中國薪水嗎 \n嘉義市警察局第二分局分局長方世君被爆料,去年十二月廿二日主持分局聯合勤教會議時,涉播放中共中央紀委宣傳部與中國中央電視台聯合製作的「永遠在路上」影片部分內容,因原影片有中國國家主席習近平二○一五年新年談話,有「有腐必反、有貪必懲」等旁白,引發部分員警反彈,質疑方世君以反貪腐為由,是要貫徹一中、兩岸將統一的「遠見」嗎?「想轉任中國公安局長嗎」?「分局長領的是大陸薪水嗎」? \n●NCC逆轉勝 中廣兩頻道繳回確定 \n國家通訊傳播委員會(NCC)要求中廣繳回寶島網、音樂網兩頻道一案,昨天逆轉勝,最高行政法院撤銷台北高等行政法院准予停止執行的行政訴訟裁定,NCC可以直接收回此兩頻道,全案確定。 \n●重層嚇阻 國軍:能拒敵1380公里外 \n國防部長馮世寬昨赴立法院報告「四年期國防總檢討」(QDR),敲定新軍事戰略為「防衛固守,重層嚇阻」,針對「重層嚇阻」定義跟目標,民進黨立委王定宇問,以中國東部戰區最遠的陸軍基地距台約一千三百八十公里估算,我國是否能拒敵於此距離之外?國防部參謀本部作戰次長姜振中表示,國軍有此能力,且持續強化中,「重層嚇阻」目標,就是不讓戰爭帶入台灣本土。

  • 萬巒吊橋3D彩繪夯 成熱門景點

    萬巒吊橋3D彩繪夯 成熱門景點

     萬巒鄉公所今年初在萬巒吊橋上及周邊繪製3D彩繪,吊橋頓時變成熱門景點(見圖,潘建志攝),遊客絡繹不絕,。鄉公所目前正在打造佳平溪沿岸步道及自行車道,希望串聯起吊橋及周邊景點。 \n 萬巒吊橋長145公尺,位於佳平溪及東港溪匯流,連結萬巒鄉硫黃村及泗溝村,能遠眺大武山,之前就常吸引不少民眾到這裡散步看風景。為了增加話題性,鄉公所今年初邀請3D彩繪團隊,在橋面及兩端繪製6幅3D彩繪圖案。 \n 吊橋彩繪走的是「危機風」,圖案包括鯊魚、棕熊、水怪、蟒蛇、破洞等,讓民眾在搖晃的吊橋上拍照,更添刺激感。設計團隊也有巧思,把萬巒名產豬腳放到圖案中「置入性行銷」,鯊魚一躍而出血盆大口要吃豬腳,讓人莞爾。 \n 目前吊橋已成為熱門景點,每到假日人潮擠爆。鄉長林碧乾說,因吊橋一次只能開放60人上橋,鄉公所假日會進行人車管制,並維持上橋人數。另外有民眾反應因人潮太多,彩繪都被踩髒,顏色變得暗淡,公所未來會定期清洗。 \n 他說,現在公所正在進行佳平溪沿岸步道及自行車道工程,完工後將可沿溪通往五溝水社區,並串聯萬金教堂及萬巒豬腳老街,打造全鄉輕旅行路線。

  • 萬巒吊橋3D彩繪夯 民眾搞笑自拍成熱門景點

    萬巒吊橋3D彩繪夯 民眾搞笑自拍成熱門景點

    屏東萬巒鄉公所今年初在萬巒吊橋上及周邊繪製3D彩繪,吊橋頓時變成熱門景點,遊客絡繹不絕,假日更是人潮擠爆。鄉公所目前正在打造佳平溪沿岸步道及自行車道,希望串聯起吊橋及周邊景點, \n \n萬巒吊橋長145公尺,位於佳平溪及東港溪匯流,連結萬巒鄉硫黃村及泗溝村,能遠眺大武山,之前就常吸引不少民眾到這裡散步看風景。為了增加話題性,鄉公所今年初邀請3D彩繪團隊,在橋面及兩端繪製6幅3D彩繪圖案。 \n \n吊橋彩繪走的是「危機風」,圖案包括鯊魚、棕熊、水怪、蟒蛇、破洞等,讓民眾在搖晃的吊橋上拍照,更添刺激感。設計團隊也有巧思,把萬巒名產豬腳放到圖案中「置入性行銷」,鯊魚一躍而出血盆大口要吃豬腳,讓人莞爾。 \n \n目前吊橋已成為熱門景點,每到假日人潮擠爆。鄉長林碧乾說,因吊橋一次只能開放60人上橋,鄉公所假日會進行人車管制,並維持上橋人數。另外有民眾反應因人潮太多,彩繪都被踩髒,顏色變得暗淡,公所未來會定期清洗。 \n \n他說,現在公所正在進行佳平溪沿岸步道及自行車道工程,完工後將可沿溪通往五溝水社區,並串聯萬金教堂及萬巒豬腳老街,打造全鄉輕旅行路線。 \n \n美和科大五專五年級學生林奕萍和同學也特地到吊橋拍畢業照,她說吊橋最近在網路上很夯,學校離吊橋很近,一定要在畢業前留下紀念。

  • 萬巒豬腳節 900人同心 675米粄條打破金氏紀錄

     「慢一點、慢一點,成功了!」屏東縣萬巒豬腳節29日火熱登場,最受矚目「最長面粕粄(粄條)」挑戰賽,在900人齊心合力終於以675.2公尺突破金氏世界紀錄548.7公尺,可惜1000公尺夢想目標無法達成。 \n 昨天上午8時30分許,「最長面粕粄(粄條)」挑戰賽正式展開,萬巒鄉公所為不再二度飲恨,一改去年人手接力捧粄條方式,利用保鮮膜舖底方法挑戰,行進速度約1小時250公尺。鄉長林碧乾說,今年不僅要破金氏世界紀錄,還要挑戰1000公尺。 \n 900名參賽者排排坐,在豔陽高照不敢分心,小心翼翼呵護從眼前、手中經過的粄條,只為不想重演去年拉到210公尺失敗遺憾。協辦業者不僅提供機器在現場輸出粄條,員工也充當工作人員指導參賽者挑戰要領,頻頻在旁提醒動作要慢一點。 \n 業者說,活動主要考驗參加者默契,這次參賽者來自四面八方,全程最困難在600公尺轉彎處,轉彎角度不好拿捏,真的要靠技術,要達到1000公尺目標,至少要花上5小時。 \n 10時許,全場人員緊盯著長桌上的綠色桌布,那是金氏世界紀錄548.7公尺記號,金氏世界紀錄人員也在旁等待,不久現場一陣歡呼直喊:「破紀錄了!破紀錄了!」 \n 當粄條被拉到675.2公尺時,果真在轉彎處斷裂,最大夢想1000公尺無法達成,但現場民眾仍很開心已見證歷史。

  • 萬巒豬腳節 挑戰最長粄條

    萬巒豬腳節 挑戰最長粄條

     2016屏東萬巒豬腳文化節將於29日登場,活動最吸睛就是今年將再度挑戰金氏世界紀錄「最長面粕粄」(客家粄條),18日縣長潘孟安向各家參與萬巒豬腳名店打氣,並邀請民眾一起來加油,期盼今年順利創紀錄。 \n 客家粄條、豬腳皆為萬巒名產,萬巒鄉公所去年在豬腳節舉辦挑戰金氏世界紀錄最長粄條活動,可惜只拉到210公尺,未能打破金氏紀錄548.7公尺。經密集檢討改進,今年決定再度挑戰,讓更多人認識客家庄美食。 \n 鄉公所也邀請民眾組成加油團,幫忙打氣,相信今年能締造紀錄,請大家共同見證。除最長粄條活動,29日活動當天還有各式豬腳料理供民眾品嘗、豬腳盃街舞大賽、萬巒鄉人文生態導覽等活動。 \n 潘孟安建議,民眾亦可到附近景點做深度小旅行,包括萬金聖母聖殿、五溝水、四溝水聚落的客家夥房、185縣道沿路休閒農場,享用可可、咖啡等地方特產。

  • 萬巒豬腳節 再戰最長粄條金氏紀錄

    屏東萬巒豬腳文化節去年挑戰最長面粕粄(客家粄條)金氏紀錄沒成功,29日舉辦的豬腳節將再繼續挑戰,萬巒鄉公所今天舉辦集氣記者會,號召破紀錄應援團,盼能順利破金。 \n 萬巒鄉公所今年設計了特別的加油集氣形式,號召全國民眾報名應援團,一起挑戰最長粄條金氏紀錄。 \n 記者會中,屏東縣長潘孟安表示,豬腳與粄條象徵屏東庶民文化,萬巒鄉公所去年設計挑戰金氏世界紀錄最長粄條,最長只拉到210公尺,未能打破金氏紀錄的548.7公尺,今年將再度挑戰,邀請民眾共同參與見證。 \n 潘孟安也邀請民眾到萬巒除了吃美食,也前往鄰近景點深度小旅行,探訪古蹟萬金聖殿、五溝水、四溝水聚落等客家夥房,還有185縣道沿路休閒農場以及品嚐可可、咖啡等地方特產。 \n 屏東萬巒豬腳文化節系列活動,23日在高雄巨蛋廣場有呷豬腳尬好菜創意料理競賽,29日豬腳節當天有豬腳盃街舞大賽總獎金和車馬費高達新台幣60萬元、最長粄條挑戰金氏世界紀錄、萬巒好行人文生態導覽(上網報名)。1051018 \n

  • 好食記》26-1四十年老滷 屏東萬巒豬腳又Q又軟

    好食記》26-1四十年老滷 屏東萬巒豬腳又Q又軟

    好食記這集來到屏東,屏東縣萬巒鄉以風味絕佳的豬腳聞名全台,依照習俗,生日或時運不濟時,都會吃豬腳麵線,希望帶來好運,但除了去霉改運,豬腳還可以滋補美顏。屏東「萬泰豬腳大王」的老闆娘吳玉蘭被稱為豬腳西施,她笑稱豬腳就是她的美容聖品,玉蘭姐家的豬腳,是選用新鮮溫體豬上瘦肉多、骨頭小的前蹄部分,經過汆燙、去毛、冰鎮,最重要的是沿用四十多年的滷汁配方,每一支豬腳,都要在滷汁中待夠兩個小時才能出鍋,還要不時翻動攪拌,才能讓味道均勻。 \n為比較兩岸美食文化特色,海峽衛視耗費龐大人力和時間,深入大陸和台灣拍攝美食短片「好食記」,介紹物美價廉且俱傳統特色的在地美食,試圖從美食文化根基談起,並有兩岸同類美食之比較,其精緻和精彩度值得期待。中時電子報獲台灣獨家授權,於9月19日至11月19日間,推出共120集、每集3分鐘的「好食記」短片,帶給閱聽眾前所有未有的視覺饗宴。

  • 高雄限定 台鐵萬巒豬腳便當開賣

    高雄限定 台鐵萬巒豬腳便當開賣

     台鐵去年賣出977萬個便當,創下新高,是不少民眾搭車必備的國民美食,現在台鐵結合屏東知名特產,推出高雄地區限定的「台鐵萬巒豬腳便當」,即日起在台鐵高雄車站、新左營車站及高鐵左營站正式販售,每日各車站限量80份,售價100元。 \n 台鐵昨天上午特別在台北站台北鐵路餐廳公開新的萬巒豬腳便當菜色,除軟嫩Q彈的主菜豬腳,還搭配紅蘿蔔(或紅黃椒)、青花菜、高麗菜、醃蘿蔔等4種時蔬,口感清爽不油膩,而圓形的便當擺飾,象徵圓滿意涵,可望成為台鐵排骨便當後新賣點。台鐵透露,會將屏東萬巒豬腳加入便當菜色,是去年前行政院長毛治國在視察台鐵屏東車輛基地時提出的點子。 \n 這款「台鐵萬巒豬腳便當」除創新菜色,便當封面也有巧思,以繞行四分之三台灣的台鐵655次莒光號列車作為LOGO背景,整體設計走復古風格,整體呈現出台鐵便當給台灣民眾一種濃厚古早味與家鄉的感覺與意象。 \n 台鐵表示,屏東萬巒豬腳處理遠較排骨麻煩,要提前一天整理,並川燙去油,滷1個小時,滷汁口味是向屏東知名老店取經,口味絕對道地。昨天在台北車站試賣200個,很快就銷售一空。 \n 不過,台鐵說,由高雄餐廳製作的「台鐵萬巒豬腳便當」,未來僅在高雄地區車站供應,每個售價100元,每日午、晚餐用餐時段,在台鐵高雄車站、新左營車站及高鐵左營站販售,可向高雄鐵路餐廳(高雄站)洽詢,電話:07-2851751。

  • 台鐵便當推新口味 萬巒豬腳也入菜

    台鐵便當推新口味 萬巒豬腳也入菜

    台鐵排骨便當一直以來是民眾喜愛的經典口味,為搭配台鐵南部屏東車輛基地啟用,及活絡地方經濟及敦親睦鄰,特別結合當地知名特產推出「台鐵萬巒豬腳便當」。「台鐵萬巒豬腳便當」,以軟嫩Q彈豬腳為主菜,搭配4種時蔬-紅蘿蔔(或紅黃椒)、青花菜、高麗菜、醃蘿蔔,清爽不油膩,圓形的便當擺飾,象徵圓滿意涵,可望成為台鐵排骨便當後新賣點。

  • 電視政見會再駁火 朱酸蔡:萬巒美豬腳 好吃嗎?

     總統大選第二場電視政見會昨晚登場,美豬開放議題,再度掀起藍綠激烈駁火!國民黨總統候選人朱立倫痛批,民進黨之前喊得很大聲,強調絕不容許含瘦肉精美豬來台、要求零檢出,但民進黨候選人蔡英文卻說要比照國際標準。他反問,屏東萬巒豬腳如果是來自美國的豬肉,「妳還會覺得很好吃嗎?」 \n 針對蔡英文批評國民黨對食安把關不力,朱立倫在最後一輪發言時強調,他在新北市推動食品源頭管理、建立生產履歷及食品安全雲等制度,並要求國民黨立院黨團立刻修改《食安法》,訂定最嚴格處罰、最高獎金,這些都是具體在做的事情,不是喊口號而已。 \n 朱略顯動氣地說,民進黨曾說絕不容許含萊克多巴胺的美豬進來台灣、要求「零檢出」,昨天來自中南部的豬農開始站出來抗議了,批評蔡英文竟然說要用國際的標準? \n 朱立倫反問,如果將來屏東萬巒豬腳是來自美國的豬肉,「蔡主席,妳還會覺得很好吃嗎?」這些都是大家共同的疑慮,食安問題不是喊得很大聲就可以了,而是具體應該要怎麼做,這才是民眾關心的。 \n 對此,蔡英文不甘示弱回擊,自己早已言明,是否開放現在言之過早,但她一定堅持維護國人健康的基本立場;她並批朱,明知加入TPP是個艱難的過程,未來不止美豬,還會有其他問題與冗長的談判,「比起我們之間的競爭,台灣要如何突破困難更重要,但國民黨只想政治操作,只想替我貼標籤!」 \n 對於有養豬業者陳情抗議,蔡說,業者抗議的對象不只民進黨,「他們是跟三黨候選人表達不安」。她並反嗆朱立倫,過去朱也曾提參照國際標準與其他國家情況,「怎麼你到選舉最後關頭,又開始抽腿、撤退,替我貼標籤?」

  • 台鐵新便當 屏東萬巒豬腳入菜

    台鐵新便當 屏東萬巒豬腳入菜

    台鐵局長周永暉今天在臉書放上台鐵高雄餐廳最新研發的「萬巒豬腳便當」,連行政院長毛治國都說好吃,豬腳便當定價100元,預定明年春節前開賣。 \n \n台鐵因應南部基地移到屏東潮州,行政院長毛治國特別提醒台鐵可將屏東名產萬巒豬腳入菜,經高雄餐廳研發後,開發出圓形餐盒的萬巒豬腳便當,呈現圓滿意涵。 \n \n毛治國今天至南部視察時搶先試吃,好吃到比讚。周永暉表示萬巒豬腳便當確定明年春節前上路,每個定價100元,初期有優惠價。

  • 萬巒豬腳節 挑戰1公里長粄條金氏紀錄

    萬巒豬腳節 挑戰1公里長粄條金氏紀錄

     發揚客家粄條文化及美食,屏東縣政府將舉辦國際粄條節活動,31日由萬巒鄉公所辦理豬腳文化節打頭陣,屆時現場除能品嘗豬腳美食,鄉公所預計動員800名鄉親,計畫以1000公尺「最長面粕粄(粄條)」挑戰金氏世界紀錄。 \n 昨日縣長潘孟安、萬巒鄉長林碧乾扮成總鋪師,帶領萬巒豬腳街知名6大豬腳名店熱情走秀,現場有展示180公分長的粄條,為挑戰金氏世界紀錄暖身宣傳,氣氛熱烈的宛如小型豬腳嘉年華會。 \n 林碧乾指出,粄條是客家傳統美食也是地方經濟發展重要元素,目前金氏世界紀錄為548.7公尺,鄉公所當天將集結萬巒鄉商店家及各村鄉民力量,封街挑戰最長1000公尺客家粄條,這也象徵萬巒鄉先鋒堆長久以來團結合作、相互扶持的客家精神。 \n 他表示,萬巒豬腳含有豐富膠原蛋白,鄉內很多美魔女,活動當天還將舉辦豬腳媽媽選拔、豬腳盃街舞大賽。 \n 潘孟安強調,沒到豬腳街走一趟,等於沒吃過萬巒豬腳,他當場兼導遊推薦地方小旅行,除豬腳街還有全國最古老萬金聖母聖殿及四溝水、五溝水客家傳統聚落。

  • 萬巒豬腳文化節 挑戰世界最長粄條紀錄

    萬巒豬腳文化節 挑戰世界最長粄條紀錄

    為發揚客家粄條文化及美食,屏東縣政府將舉辦「國際粄條節」活動,31日則由萬巒鄉公所辦理的豬腳文化節打頭陣,屆時現場除能品嘗豬腳美食,鄉公所還預計動員800多名鄉親,計畫以1000公尺的「最長面粕粄(粄條)」,挑戰金氏世界紀錄。 \n \n 屏東縣長潘孟安及萬巒鄉長林碧乾特地扮成總鋪師,帶領萬巒豬腳街知名的6大豬腳名店熱情走秀,現場還展示180公分長的粄條為挑戰金氏世界紀錄暖身宣傳,氣氛熱烈宛如小型豬腳嘉年華會。 \n \n 林碧乾指出,粄條是客家傳統美食,也是地方經濟發展重要元素,目前獲悉金氏世界紀錄為548.7公尺,鄉公所當天將集結所有萬巒鄉商店家及各村鄉民力量,封街挑戰最長1000公尺的客家粄條,這也象徵萬巒鄉先鋒堆長久以來團結合作、相互扶持的客家精神。 \n \n 他還說,萬巒豬腳含有豐富膠原蛋白,所以鄉內很多美魔女,活動當天還將舉辦豬腳媽媽選拔、還有豬腳盃街舞大賽,活動精彩可期。 \n \n 潘孟安強調,沒到豬腳街走一趟,等於沒吃過萬巒豬腳,他更當場兼職導遊,推薦地方小旅行,除豬腳街外,還有全國最古老的萬金聖母聖殿,及四溝水、五溝水客家傳統聚落,遊客不僅能享用客家傳統美食,還可以體驗客家傳統生活文化,感受多樣化的屏東客家風貌。

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