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受非洲豬瘟疫情衝擊,各縣市國中小營養午餐均有所應變措施,雲林縣雖是豬肉產縣,但配菜公司、團膳業者大多來自外縣市,縣府教育處已要求提供CAS冷凍豬肉為原則或提供屠宰地證明,為讓家長安心,多所學校決定食材先避開豬肉原料。
肝臟是人體的沉默器官,國人如今吃得好,脂肪肝的盛行率也提高。BMI介於25~30之間者,高達半數都有脂肪肝,而BMI超過30的肥胖者,則8成都有脂肪肝。專家提醒,罹患脂肪肝14年,約有1成患者會肝硬化,而肝硬化後10年內,將有2~3成因肝臟疾病相關原因死亡。
胰臟癌被譽為「沈默殺手」,早期沒有明顯症狀,等到出現黃疸、背痛、體重減輕等,往往已經是晚期。專家指出,胰臟癌及早發現、及早手術是最理想的,但僅少數病人適用手術治療。目前胰臟癌仍缺乏很好的篩檢工具,呼籲民眾戒菸、戒酒、維持均衡飲食,並且多運動。
懷孕就像走鋼索,日常處處是雷區!
台灣每年新增1萬7千多位大腸癌患者。大腸直腸外科醫師謝依蒨表示,有些日常美食其實可能是腸道毒藥,例如早餐火腿蛋配奶茶、焢肉便當配珍奶、牛肉火鍋搭沙茶與燒烤牛肉配啤酒,都可能是在餵養癌細胞,要想及早揪出腸道病變,建議定期做大腸鏡檢查。
雲林縣蒜頭占全台9成,今年從海區到山區都大豐收,雖然今年收成面積較去年少300公頃,主因是去年颱風肆虐蒜苗受損後有農人未補種,但今年冬天氣候冷,結蒜非常順利產量多1成,雲林縣府今(29日)舉行記者會推廣吃又辣又香的雲林蒜頭正是時候。
熱播13年的國民美食神劇《孤獨的美食家》,終於首度電影化!松重豐7日抵台並在晚間出席《電影版孤獨的美食家》VIP首映會。當被問到未來是否有機會來台灣拍攝電影時,他表示:「我們團隊在海外的拍攝中,台灣是拍攝過最多次的地方,而我自己也強烈希望電影版能有機會在台灣拍攝,那會是一件很令人興奮的事情!」他更特別點名:「之前曾在《青春18×2 通往有你的旅程》與許光漢合作過,如果能在台灣某個街道與他相遇,一同去尋找美食,那會非常令人期待呢!」
健康意識抬頭,很多人喝手搖飲都會選無糖,營養師夏子雯表示,其實每天搭配食物的沾醬,也含有精緻糖,包括吃蛋餅淋醬油膏和辣椒醬,薯條上的蕃茄醬等,鹹鹹甜甜的口味,會越吃越讓人上癮,醬料人要戒糖,建議要有意識的去添加醬料,先試著加一半,或把醬料用沾的,都能大幅降低用量。
近期由於原物料漲價、通膨、人工成本增加等因素影響,大部分便當的價錢一個都上看百元。然而近日有人在網路上分享了一家便當店,一個便當裡有塊排骨,還有三道菜,加上滷肉飯,竟然只要50元,讓網友都看傻眼。有民眾表示,這家便當店20年沒漲價了,且吃完非常有飽足感。
今年Mia C'bon獲選為全台唯一的「米其林指南頂級生鮮合作夥伴」,賣場內包括生鮮、活菌豬、匠和牛、非籠飼雞蛋、海鮮等多樣優質食材受肯定,並且與日本森精肉株式會社打造自有和牛品牌「匠和牛」,現場提供牛排代煎服務,已帶動熱銷。
台灣熱炒店料理多樣,一名網友好奇,去熱炒店哪道菜必吃,並列出一長串菜名,引起網友熱烈回應,其中鳳梨蝦球、五更腸旺最多人點名,其中有人質疑「宮保皮蛋」是什麼東西,皮蛋味重,又炸又炒變成一道菜「不就跟噴(台語:廚餘)一樣了」,讓眾人吵翻。
很多人自認吃得很養生,卻是「滿滿地雷」。營養師夏子雯分享一名55歲女子,有重度脂肪肝、腎結石,且血糖與體脂都偏高,她分析女子飲食,雖然早餐吃素,但是有油條、柳橙汁等充斥著油與糖的食物,而飯後馬上吃水果與吃雞皮、豬皮想保健的習慣,更是不利血糖控制,與加速脂肪肝與體脂的形成。
國立歷史博物館(史博館)重新開館營運對外開放,為了進一步擴展多元的文創服務,位於館內一樓的博物館商店及四樓的「荷悅餐廳」,同步對外營業,延伸史博館的文化推廣功能。