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以下是含有蔬食的搜尋結果,共359

  • 南投梅子節改小班制 上山學製梅 做蔬食

    南投梅子節改小班制 上山學製梅 做蔬食

     2020南投梅子節因應新冠肺炎防疫考量,信義鄉農會取消「千人製梅」,改推「吃梅ㄇㄟˊ事」食農教育體驗,即日起到5月依梅子熟度舉辦小班制製梅體驗,還有「來去山上煮一餐」手作蔬食,「3道手作,8道享受」保證物超所值。

  • 南投梅子節製梅DIY改小班制 手作蔬食初體驗

    南投梅子節製梅DIY改小班制 手作蔬食初體驗

    2020南投梅子節,因逢新冠肺炎疫情攪局,信義鄉農會取消「千人製梅」,改推「吃梅ㄇㄟˊ事」食農教育體驗,即日起到5月依梅子熟度,舉辦每場次20人的製梅體驗,還有首度推出的「來去山上煮一餐」手作蔬食,保證物超所值。

  • 超商新口味嘗鮮潮 綠金帶動成長 輕食尚 玩聯名

    超商新口味嘗鮮潮 綠金帶動成長 輕食尚 玩聯名

     近期疫情衝擊,民眾偏向吃更健康、負擔少的食物,吃素不再單純為了宗教上的原因,而是對於自身健康,和環境永續的觀念漸增,也成為超商繼咖啡「黑金」、蕃薯「黃金」後,近期必爭的「綠金」商機。

  • 蔬食懶人包吃均衡!泰式打拋燴飯、韓式炸醬麵方便嘗

    蔬食懶人包吃均衡!泰式打拋燴飯、韓式炸醬麵方便嘗

    宅經濟興起,冷凍料理需求節節高升,均衡蔬食亦成為不少消費者購買首。 Green Monday與全家便利商店聯手推出蔬食懶人包「媽媽煮藝X OmniPork新蔬食冷凍杯裝」,有泰式打拋燴飯、韓式炸醬麵等口味,方便現代忙碌的上班族、學生,可快速料理,享受美味也主重均衡營養。

  • 【玩FUN飯】健康尚賀!蔬食料理好吃到一口接一口

    【玩FUN飯】健康尚賀!蔬食料理好吃到一口接一口

    位在南港軟體園區巷弄中的Harbor market是一間販售各種蔬食飲食習慣且無肉的商店和咖啡,並且只販售天然、無人工添加物的產品與餐點。店內的用餐區布滿了許多植物,透天的設計讓陽光灑落,像極了藏身在森林裡的餐廳。這有如森林系般的用餐區除了可以親近大自然外,餐點更是讓人無負擔。

  • 7-ELEVEN冷凍素食 買氣大增

     7-ELEVEN去年於全台2,500間門市成立冷凍素食專區,一年來相關業績成長2成。另外7-ELEVEN也在全台醫院、住宅商圈與廟宇周遭的56家門市推出「LIVE in HEALTHY蔬食生活」專櫃,提供餅乾、海苔等零食及泡麵,更有少見的全素糖果。

  • 《百貨股》自煮風潮盛行,小七蔬食帶旺綠金業績飆

    統一超(2912)7-ELEVEN自結前2月合併營收為425.02億元,年成長5.26%,7-ELEVEN去年起積極佈局蔬食,持續增加綠色菜單比重,成功帶動綠金業績飆升,近期自煮風潮盛行,民眾多購買生鮮蔬菜回家煮,2月以來已帶動相關業績成長近60%,7-ELEVEN去年於全台2500間門市成立冷凍素食專區,一年相關業績更是逆勢成長20%。

  • 強攻綠金商機!小7冷凍素食逆勢增2成

    強攻綠金商機!小7冷凍素食逆勢增2成

    (7-ELEVEN 貼心首創「素食與蔬食辨識LOGO」,解決素食客外食痛點。圖/7-ELEVEN )

  • 敬防疫英雄 慈大贈蔬食祝福券

    敬防疫英雄 慈大贈蔬食祝福券

     感恩第一線防疫英雄的付出!慈濟大學致贈《蔬食go easy祝福券》給花蓮縣警察局和鐵路局,蔬食券是來自慈大師生、慈濟志業體同仁、志工們一張一張募來的關懷,與花蓮25家蔬食餐廳合作,希望更多人走進蔬食店,從茹素培養慈悲心,共同愛護大地。

  • 沈智慧籲吃素祈福 蔬食餐廳生意旺

    沈智慧籲吃素祈福 蔬食餐廳生意旺

     前國民黨立委沈智慧參選立委失利後,目前繼續在地方服務,逢武漢疫情升溫期間,她PO出戴口罩、雙手合十的照片,邀大家作伙吃素齋行動,替武漢疫情祈福,全球人能渡過這次病災。宗教與公益團體發起全球吃素齋戒祈福活動,意外讓蔬餐廳生意逆勢成長。

  • 祈福吃素 蔬食餐廳生意逆勢成長

     為武漢祈福,宗教與公益團體發起全球吃素齋戒祈福活動,意外讓蔬餐廳生意逆勢成長,全台有5家分店的寬心園指出,近日吃素人潮有變多,約有20%的成長。

  • 吃素祈福效益發酵 「寬心園」業績逆勢增長兩成

    吃素祈福效益發酵 「寬心園」業績逆勢增長兩成

    武漢肺炎疫情持續發燒,兩岸餐飲業者首當其衝、業績紛紛下滑!唯獨素食餐廳,受惠宗教與公益團體為武漢祈福、紛紛發起全球吃素齋戒祈福活動,廣邀民眾吃素、一起祈願天下遠離災害,讓疫情盡快緩和,帶動台灣蔬食餐飲業績逆勢成長。

  • 新蔬食鍋貼擬真豬肉挑戰味蕾

    新蔬食鍋貼擬真豬肉挑戰味蕾

     八方雲集向來以多樣化口味水餃及酥脆口感的鍋貼,廣受消費者喜愛,今年首次與香港社會企業Green Monday出產的「OmniPork新豬肉」聯手合作,以「新蔬食鍋貼」及「新蔬食水餃」亮相,擬真的豬肉口感,不僅挑戰消費者味蕾,業者也搶攻蔬食商機。

  • 知道了茶樓 以創意蔬食搶攻饕客

    知道了茶樓 以創意蔬食搶攻饕客

     全球正掀起蔬食風,在台灣有許多業者紛紛投入搶攻素食市場,形成一股銳不可擋的素食風潮。

  • 素食年菜輕鬆做澎派又健康原素食府祥和蔬食料理秀招牌菜祕訣

    素食年菜輕鬆做澎派又健康原素食府祥和蔬食料理秀招牌菜祕訣

     農曆春節期間,高級肉品與海鮮食材是年菜餐桌上的主角,但其實素食年菜的豐盛程度也毫不遜色,榮獲米其林必比登推薦的「祥和蔬食料理」及以創意蔬食聞名的「原素食府」公開招牌菜祕訣,只要掌握小撇步,新手也能端出一手好菜。

  • 高雄新餐廳-平價饗食尚 漢來美食搶進火鍋與輕蔬食市場

    高雄新餐廳-平價饗食尚 漢來美食搶進火鍋與輕蔬食市場

     為擴大集團營運動能,餐飲「南霸天」漢來美食集團新創〈潮之鍋物〉(SEAPOT)與〈五梅先生〉(May Sensei)兩個全新餐飲品牌,分別搶進超市型火鍋與輕蔬食市場,兩個新品牌的首店已在月前於高雄漢神百貨美食街正式營運,這是漢來美食集團旗下品牌首次插旗百貨美食街,透露了漢來美食冀望新品牌未來「超速展店」的企圖,以及以更親民的餐飲主流業態貼近外食主流客群的雄心。 漢來美食標榜,〈潮之鍋物〉超市型火鍋的概念源於〈漢來海港〉百匯自助餐廳,而〈五梅先生〉則等同〈漢來蔬食〉的「國民版」。新品牌瞄準的客層包括年輕外食族、上班族與家庭客。兩個新品牌的菜式則來自集團廚藝團隊,新品牌立足市場的利基漢來美食集團的採購優勢,可以更具競爭力的價格訂價出擊,提供客人較同業相對優質與平價的選擇。 \n 結合生鮮超市與自助餐廳概念的「自助生鮮超市鍋物」,顧名思義就是讓消費者自己提著菜籃挑選食材,挑所欲食、想吃多少拿多少,自己決定火鍋涮料品項種類與分量的多寡,這樣的營運模式兼具有「民主」、「自由」的精神,但既名為「超市」,商品的品項要夠多、食材涮料要夠新鮮,價格也要夠親民,若只是虛有其名、聊備一格,後續無以為繼、消費者很快就「乏味」了。 \n 漢來美食旗下有14個自有餐飲品牌,連鎖據點43家,龐大的經濟規模使集團有強大採購與「挑精撿瘦」優勢,進價成本少一點、食材品質高一點,反映在訂價與商品上,成了品牌競爭力。 \n 〈潮之鍋物〉的超市區提供食材涮料應有盡有,火鍋裡不能缺少的各式手工丸餃、新鮮蔬菜、菇類、有機豆腐、滷大腸、滷牛筋等超過百樣,消費者可現挑、現買、現煮、現吃,海鮮食材包括天使紅蝦、日本廣島生蠔、北海道干貝與鮑魚,波士頓龍蝦更是活跳跳的養在活水缸內。 \n 為了區隔市場,〈潮之鍋物〉供應的肉品涮料不僅可溯源,豬與牛還各有品牌。其中豬肉是榮獲十大神農獎、台灣知名養豬青農鄭育松培育的品系「黑豚1983」,肉質軟嫩Q彈、油脂豐厚,涮熟後不必沾醬直接吃食就很美味。」牛肉則選「美國1855安格斯黑牛」的Top Choice等級,相較其他同等級牛肉,肉質更軟嫩、香氣更濃郁。 \n 除了享用有「麻辣」、「汕頭」與「相撲昆布」等三種湯頭的火鍋,〈潮之鍋物〉的另一亮點是這裡吃得到現點現做的〈牛肉味噌炙壽司〉、〈海老握壽司〉、〈鮭魚肚蔥味炙壽司〉、〈天使紅蝦握壽司〉,以及〈比目魚炙壽司〉與〈干貝微炙壽司〉等六種不同口味的握壽司,以每貫28至48元的「銅板價」出擊,這樣的食物與這樣的價格,是漢來美食的「武力示範」。 \n 《經濟學人》全球大趨勢指出,2019是「純素之年」,全球掀起一股蔬食風,在英國2006至2016的十年間,素食人口增加了3.5倍,連鎖速食店必勝客、麥當勞也在近年相繼推出蔬食餐點。台灣素食人口高達人口比例一成,素食年齡層漸往下探,宗教素不再是主流,也就是洞見「食代趨勢」,漢來美食總經理林淑婷決定從既有〈漢來蔬食〉品牌延伸出新品牌〈五梅先生〉,以新速實簡的概念切入「輕蔬」市場,不標榜「純素」,而以五辛添香、料真味美,經濟實惠與五星飯店廚藝等訴求,開發新的客源。 \n 〈五梅先生〉的菜品真的「非常美食街」,主食類的〈醬香鍋燒飯〉、〈泡菜鍋燒飯〉、〈咖哩濃湯麵〉與〈紅燒濃湯麵〉,每份訂價140元到180元不等,除了價位真的庶民,味道卻不馬虎,雖是素食、卻有葷香,確是集團廚藝優勢的延伸之作。 \n 漢來美食〈潮之鍋物〉與〈五梅先生〉 \n 地址:高雄市前金區成功一路266-1號B3F(漢神百貨)

  • 蔬食料理訓練有成 30準廚師受證

    蔬食料理訓練有成 30準廚師受證

    由勞動部勞動力發展署桃竹苗分署補助、新竹市總工會辦理負責訓練的「108年蔬食料理訓練班第02期 」訓練班近日結業,學員們自今年8月起完成了48小時蔬食料理理論與實做訓練,未來除可考取證照可創、就業,創造在地就業機會。 \n \n新竹市總工會理事長莊鑑川表示,所有從產業人才投資方案─提升勞工自主學習計畫結訓的30位學員,都至少完成48小時的課程,學員回到社會上去,幾乎都可獨當一面成為各職業創業者或從事人員。 \n \n此次開班的是「蔬食料理訓練班第02期 」,課程內容是指導學員勞工安全與食品安全衛生、挑選食材知識以及環境器具保養知識等專業。 \n \n技能指導則包括實做料理蠔油猴頭菇、素羊肉沙茶炒麵、宮保豆腐、當歸藥燉素肉湯、麻辣素臭豆腐、香菇素筒仔米糕、椰汁香芋西米露、百寶香菇酥盒、番茄素拉麵、鮮蔬炸山藥 條、香椿素麵、芝麻素脆鱔、栗子燉飯、素齋香滷味、泰式酸辣素湯等共計31道蔬食菜色的技巧能力養成。 \n \n至於學習成效則希望運用知識及學會31道作品專業技能,讓學員成為複合式廚師或自行創業,並發展學員溝通協調、創新、危機處理、學習發展、經營全面思考等能力,協會並鼓勵學員參加測驗獲取證照。 \n \n新竹市總工會是於2018年9月23日通過TTQS銅牌展延評核,核心訓練包括勞動法勞動法規類、勞資調解類;觀光休閒產業的領隊、導遊、導覽、行程規畫;專業技能的手工藝技術類、精緻農業、西式餐、烘焙、中式西餐;專案訓練的自辦訓練、委辦訓練等。

  • 《百貨股》7-ELEVEN蔬食三策略,搶攻綠金商機

    健康風潮方興未艾、蔬食增量則是全球飲食風潮,統一超商(2912)7-ELEVEN擴大素食冷凍品、設立蔬食生活專櫃、設計健康鮮食菜單三大策略,搶攻蔬食綠金商機。蔬食商品則涵蓋冷凍、鮮食到包裝食品,搶攻全時段蔬食餐商機。 \n 全世界素食人口正快速成長,11月25日被定為國際素食日(原稱「世界無肉日」)。台灣素食商機上看600億元,被CNN評選為全球十大素食之都,整體素食人口占比高達13.8%、全球排名第二。 \n 因應蔬食與素食需求,7-ELEVEN素食類商品共有近30項,若為健康、蔬菜豐富的蔬食類品項則高達60多種,涵蓋零食、泡麵、冷凍品、便當、麵食等類別,今年整體蔬菜水果使用量預估高達35,035噸,較去年成長8%以上。 \n \n 7-ELEVEN表示,根據內部銷售數據發現,輕蔬簡素兩大主力客層,一種是因宗教因素吃素的「宗教素食族」;另一種是重視健康、體內環保,想維持體態的年輕人及上班客層,這種「健康蔬食族」近年正快速成長,尤其女性多過於男性。 \n 7-ELEVEN以積極布局素食冷凍品、設蔬食專櫃、「健康鮮食力」菜單推薦等三大蔬食策略做法,展望2020年,7-ELEVEN將開發更多素食及蔬食類商品,期望打造「輕蔬簡素友善商店」。 \n 7-ELEVEN今年主動攜手台灣知名廠商開發素食冷凍品,發現購買冷凍素食的高峰落在初一、十五,銷售可較平日成長40%,另外發現「週末」銷售明顯高於平日近10%,又以週日成長幅度最高,約成長15%,推估是週末不想料理,就近到7-ELEVEN購買素食料理方便吃。 \n 另外,7-ELEVEN去年起在全台醫院、住宅商圈與廟宇周遭的53家門市推出「LIVEin HEALTHY蔬食生活」專櫃,提供零食及泡麵商品共超過20種品項,導入後業績較導入前成長1~2成。 \n 7-ELEVEN觀察到現代人健康意識、運動風潮興起,加上三餐外食較少吃到蔬菜,去年開始在鮮食便當、沙拉、滷味、義大利麵等加入豐富蔬菜,主打健康的鮮食正餐,像是去年7月推出的「繽紛鮮蔬烤雞便當」,主打紫米五穀飯,上市一年熱銷超過200萬份,以及「蔬食滷味」內涵7種蔬菜,去年賣出超過99萬份,引起一股購買熱潮。 \n \n

  • SBL》戴維斯蔬食餐廳開張 球星趕來捧場

    SBL》戴維斯蔬食餐廳開張 球星趕來捧場

    當你走到台北市潮州街105號的一家餐廳門口,看到「新台灣人」戴維斯用中文跟你說:「歡迎光臨!」可別懷疑自己的眼睛。戴維斯投資的「Uncle Q創意蔬食餐廳」8日正式開幕,化身老闆的他感概表示,「沒想到當老闆這麼辛苦!」 \n \n為了迎接戴維斯這間全新餐廳的開張,包含富邦總教練許晉哲、璞園教練麥班達,以及簡浩、蔡文誠、林力仁等昔日隊友也都現身力挺,回憶自己為何想要開這間店的原因,戴維斯帶著招牌笑容表示,只因3年前的一次意外機緣造成。 \n \n「大約3年前我跟簡浩去台中吃飯,剛好吃到主廚Roy的蔬食料理,讓我驚為天人,不禁開玩笑跟他說,叫他上台北跟我開店算了,」戴維斯說,「沒想到他今年真的打給人在美國的我,告訴我說他上台北了,就等我跟他一起開店。」 \n \n千萬別以為戴維斯只是出錢而已,除了廚房內的事情,其它所有開店的大小事務,戴維斯都一手包了,就連跟裝修工人溝通裝潢,也是戴維斯親自跟工人講清楚,「這裡的一切幾乎都出自我的想法,Roy專心待在廚房,其它我都包了。」 \n \n「我希望大家來我餐廳用餐,並非是因為我,而是為了這裡食物,」戴維斯表示,「我想替我的球迷,打造一個可以安心用餐,東西又好吃的餐廳環境,只是看到裝修費用不斷提高,希望等到半年之後,大家可以來跟我真正恭喜一下。」 \n \n至於戴維斯的球員生涯呢?他的回應相當冷靜,「接下來我才比較有時間可以進行復健與準備,我想大約要到明年農曆新年過後,我的狀況才能調整好,也就是SBL第17季的下半季吧,非常感激璞園還是願意給我上場打球的機會。」 \n \n麥班達也提前預告,為了等待戴維斯準備好,璞園已打算新球季只用愛德一名洋將先撐上半季,不會額外找來第3名洋將備用,聽到麥班達這麼說,一旁的許晉哲開玩笑表示,「要不然我們把布拉借你們用,反正他跟你們練習賽受傷了。」

  • 國3關西服務區增麥當勞、自助蔬食與免治馬桶

    國3關西服務區增麥當勞、自助蔬食與免治馬桶

    新東陽民國89年以客家文化為主軸經營道3號關西服務區,民國100年再度取得經營權,實踐高公局庶民餐飲政策的領頭羊,讓關西便當成為排隊平價美食,這次以「關西萬花桐寮遶(客語發音ㄌㄧㄠ,遊玩之意)好in景」為主題,再度取得6加3的9年經營權,30日嶄新開幕,區內增設增設麥當勞、自助蔬食、寵物共餐區與免治馬桶等,滿足不同族群需求。 \n \n在改裝進化空間的部分,用綠建築為概念打造「生態、節能、減廢、健康」的服務區,區站內採用新竹在地春池玻璃用回收螢幕製成的節能磚,並運用格柵與植生牆的綠建築工法,兼具採光和遮蔭功能,騎樓外推後讓有著大面落地窗的「花迎光林客席區」營造更寬敞明亮舒適的用餐環境,非常值得大家途經國道3號時短暫休憩放鬆。 \n \n新東陽總經理麥升陽說:「此次新東陽斥資超過1.2億,結合環保綠建築打造關西服務區,我們也特別和締盟姊妹企業的韓國的大保集團合作,讓大家來關西除了能買到道地客家商品外,不用出國也可以品嚐到韓國服務區的人氣商品。 \n \n令人耳目一新的專櫃,則有文具、服飾、農產品、餐飲、速食、韓國美食、伴手禮等14個新櫃,其中包括首度在服務區進駐拉拉熊、角落小夥伴品牌台灣總代理的sanmin,國道3號第一家麥當勞、米哥烘焙坊,還有在地品牌新復珍餅店、龍情花生及販售產地直送自然農法新鮮蔬果和現磨純果汁的「農甜味市集」,共有28個豐富多樣櫃位,供用路人購物餐飲選擇。 \n \n新東陽此次特別與韓國大保集團合作同步販售韓國服務區最夯的糖果、餅乾及美食,讓用路人不用出國,也可以吃到韓國人氣商品,大保集團專務崔在勳(Choi Jea Hun)本日也更蒞臨祝賀,雀巢咖啡現煮飲品NESCAF Milano品牌亦首度在連鎖通路開賣,為用路人帶來咖啡以外,更多選擇的冷熱飲料。 \n \n來到超商別忘了選購新竹百年老店的良柚柿餅、好客竹好禮專區內還有關西裕大仙草茶、以及竹東阿金姐香桔汁,也都是相當具有特色的必買商品,另外,為服務越來越多素食的消費者。 \n \n新東陽也在國道首創與佛光大學健康與創意蔬食產業學系產學合作,於區站內超商推出「蔬·食樂」五辛素自助蔬食,強調當令食材,餐餐現做,以滿足用路人不同的餐飲需求。 \n \n這次重新開幕,除了裝潢與購物升級,關西服務區也推出多項首創的貼心服務,包括「國道愛心漂傘」,讓用路人未來下雨天沒帶傘也不用怕,同時將105間廁所全面更新為免治馬桶,讓出外的用路人,尤其是樂齡族及行動不便的民眾,也能享受家一般的溫暖舒適。新的關西服務區也為有毛孩子的用路人提供一個結合戶外DOG RUN的室內寵物共餐區,並打造了一個可以三代親子同樂的友善空間。 \n \n農曆春節前新東陽清水服務區也將與中日本EXIS公司,在三樓的幸福天空廣場打造日本專區「Area Japan」,導入日本特色產品與美食,我們希望透過更多國際交流,讓國道服務區能與國際接軌提供更多元的服務。 \n \n而一向熱衷於社會公益的新東陽總經理麥升陽和高公局趙興華局長,活動中也勉勵今年赴日奪得世界賽冠軍的關西國小少棒隊,並共同捐贈20萬元給新竹縣關西國小,作為未來獎助學金與推廣棒球運動使用。以北二高為展出主題的「國道‧綠廊道-從齊柏林看見國道建設」攝影展,展期從即日起至2020/01/05止,歡迎有興趣的用路人蒞臨參觀。

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