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以下是含有蚵寮的搜尋結果,共60

  • 黃偉哲夫妻牽線 企業募新鞋送北門蚵寮學童

    黃偉哲夫妻牽線 企業募新鞋送北門蚵寮學童

    台南市長黃偉哲和夫人劉育菁老師長期關注偏鄉學童,引進社會資源送愛至偏鄉,17日於台南蚵寮國小禮堂辦理「遠東百貨台南分公司贈送愛心鞋」活動,贈送162雙運動鞋給蚵寮國小學童,小朋拿到新鞋開心說,長大後也要跟市長,叔叔和阿姨一樣,幫助弱勢。

  • 蚵寮國小3D彩繪牆  重現王爺港鹽田歷史

    蚵寮國小3D彩繪牆 重現王爺港鹽田歷史

    台南市北門區蚵寮國小27日舉行「鹽工原鄉-王爺港鹽田」3D彩繪牆揭幕典禮。這是蚵寮國小全國首創校本3D彩繪課程內容,不只是蚵寮師生看圖聽、說、讀、寫、作蚵寮故事的題材,也成為假日訪客打卡及瞭解蚵寮歷史的景點。 \n \n3D彩繪課程由善化蘭心扶輪社與台北市華朋扶輪社贊助經費,3D彩繪大師曾進成指導完成。善化蘭心扶輪社社長洪麒棻、總監夫人歐桂秀、台北市華朋扶輪社社長武家安、地區扶輪基金委員會主委呂明憲、蚵寮保安宮主委洪明農,多位家長也到場參與揭幕典禮。 \n \n校長王建堯說,感謝善化蘭心扶輪社和台北市華朋扶輪社捐款,曾進成老師指導創作,讓蚵寮國小師生、社區人士和訪客,得以藉由校本3D彩繪課程—看圖說瞭解蚵寮故事。 \n \n王爺港鹽田不僅具也獨特地名,更是日治時期唯一由當地居民蔡天佑等人提出申請開墾,具有「在地」特別的意義。鹽田彩繪不僅道出鹽工的辛苦,曾進成彩繪的「鹽警槍樓」,更是意味著當時人民生活困苦,冒著被鹽警射殺的危險,而偷擔鹽的血淚史。 \n \n 3D彩繪大師曾進成說明創作理念,指出「作畫融入在地感情最重要,融入感情才有溫度,有溫度才能產生感動」。 \n \n曾進成是北門人,應王建堯校長熱情邀約,與社區人士互動,畫出翱翔的黑腹燕鷗、抓魚的白鷺鷥、有洋蔥故事的鹽警槍樓,以及滄海桑田的鹽田,刻劃蚵寮鹽田歷史。 \n \n蚵寮國小學童林碩瑩說,看了3D彩繪和聽了老師的解說,才知道原來蚵寮有兩個鹽田,一個是蚵寮鹽田,一個是王爺港鹽田,而王爺港鹽田就在學校後面,現在已經變成停車場了,真可惜。 \n \n洪麒棻表示,本著回饋母校與家鄉的心情贊助活動,期待藉由校本3D彩繪課程—看圖說蚵寮故事,營造學社創生,喚醒家鄉人的記憶,也讓小學弟學妹能瞭解家鄉故事,一代傳一代,永久流傳。

  • 虱目魚躍上蚵寮國小彩繪牆

    虱目魚躍上蚵寮國小彩繪牆

     位於台南市北門偏鄉的蚵寮國小,明年將歡慶建校百周年,校方邀請知名3D彩繪大師曾進成為學校量身打造3D彩繪牆,他到校義務指導學童及家長虱目魚3D彩繪,作品完成後,虱目魚躍然紙上,學生和家長驚呼連連,直說太神奇了。 \n 曾進成老家在台南北門,去年參加母校三慈國小校慶時遇到蚵寮國小校長王建堯,對王建堯發展校本3D彩繪課程的構想十分認同,一口答應要幫蚵寮國小完成5幅有關蚵寮歷史、鹽田、王爺文化等特色的3D彩繪,連日來都在校趕工。 \n 此外,曾進成日前也到學校義務指導三至六年級學生3D彩繪教學,連家長共60人參加,曾進成特別以北門區養殖漁業特色「虱目魚」為主題,讓蚵寮學子和家長享受3D彩繪樂趣。 \n 曾進成的3D彩繪作品以展現地方特色聞名,他說,「圖與人互動,才有靈魂,才有溫度,才能吸引觀賞者感動。」創作前都會深入了解在地特色。 \n 曾經獲得南鯤鯓代天府繪畫比賽第一名的林碩瑩同學興奮地說,「跟我平常畫的圖不一樣,今天開眼界了。」陳盈盈同學也表示,「從來沒有畫過3D彩繪,覺得很新奇,尤其是當我舉手,老師直接到旁邊教我,感覺好親切。」 \n 王建堯表示,配合校本3D彩繪課程及明年百年校慶,邀請曾進成於校內外繪製5幅3D彩繪,也感謝校友熱心協助尋找贊助費用,希望能籌足經費,於明年3月校慶前完工。

  • 大師回鄉親自指導 蚵寮國小學童體驗3D彩繪虱目魚

    大師回鄉親自指導 蚵寮國小學童體驗3D彩繪虱目魚

    位於台南市北門偏鄉的蚵寮國小,明年將歡慶建校百周年,特別邀請國際知名3D彩繪大師曾進成為學校量身打造3D彩繪牆,他更到校義務指導學童及家長虱目魚3D彩繪,作品完成後,虱目魚躍然紙上,學生和家長驚呼連連,直說太神奇了。 \n \n曾進成老家在台南北門,去年參加母校三慈國小校慶時遇到蚵寮國小校長王建堯,對王建堯發展校本3D彩繪課程的構想十分認同,一口答應要幫蚵寮國小完成5幅有關蚵寮歷史、鹽田、王爺文化等特色的3D彩繪,連日來都在校趕工。 \n \n此外,曾進成日前也到學校義務指導三至六年級學生3D彩繪教學,連家長共60人參加,曾進成特別以北門區養殖漁業特色—「虱目魚」為主題,讓蚵寮學子和家長享受3D彩繪樂趣。 \n \n曾進成的3D彩繪作品以展現地方特色聞名,他說,「圖與人互動,才有靈魂,才有溫度,才能吸引觀賞者感動。」創作前都會深入了解在地特色。 \n \n曾獲得南鯤鯓代天府繪畫比賽第一名的林碩瑩同學說,「跟我平常畫的圖不一樣,今天開眼界了。」陳盈盈同學也說,「沒有畫過3D彩繪,覺得很新奇,尤其是當我舉手,老師直接到旁邊教我,感覺好親切。」 \n \n王建堯表示,配合校本3D彩繪課程及明年百年校慶,邀請曾進成於校內外繪製5幅3D彩繪,也感謝校友熱心協助尋找贊助費用,希望能籌足經費,於明年3月校慶前完工。

  • 颱風來襲又逢滿潮 漁民防颱嚴陣以待

    颱風來襲又逢滿潮 漁民防颱嚴陣以待

    米塔颱風逼近,雲林沿海蚵農不敢掉以輕心,昨天紛紛搭乘膠筏搶收吊蚵,減少颱風可能帶來的損失;文蛤、虱目魚養殖業者則擔 心這幾天正逢大潮,可能因颱風造成水患,著手加強排水系統,並盡量將魚隻圈養起來避免魚塭滿溢流失。 \n \n 根據中央氣象局颱風資料顯示,昨晚至隔天上午米塔颱風可能帶來豪大雨,雲林沿海口湖、台西、四湖等鄉鎮蚵農為防範吊蚵受損,一大早即全家總動員,搭乘膠筏搶收吊蚵。 \n \n 蚵農表示,雖然雲林沿海白天沒有出現強風豪雨,但時陰時晴,天氣非常不穩定,老經驗的蚵農都會未雨綢繆,能採收多少吊蚵就採收,不能採收就加以補強,把損失減到最低。 \n \n 除了搶收吊蚵外,五條港、台西港、台子港、箔子寮港等漁港陸續湧入船筏停泊,漁民們用繩索把船隻固定在岸邊並串綁一起,以免船隻互相撞擊受損。 \n \n 文蛤養殖業者也擔心這幾天適逢大潮海水水位上升,一旦降雨,陸地河川與排水系統的水便無法排入海裡,海水甚至可能回灌至大排與河川,造成魚塭滿溢水產養殖物流失,因此也展開防護工作。 \n \n 林姓文蛤養殖業者指出,台西文蛤產量約佔全台6成,是國內文蛤主要產地,大部分文蛤池都是文蛤與虱目魚、白蝦混養,屬於淺水池,一旦颱風造成大排滿溢甚至潰堤,文蛤池一定會被淹沒,所以大家都不敢掉以輕心。

  • 蚵寮學堂缺經費 企業員工捐薪助學

    蚵寮學堂缺經費 企業員工捐薪助學

     口湖鄉蚵寮學堂幫助弱勢孩子課後輔導,讓小朋友藉由教育翻轉人生,12日國泰慈善基金會捐助文具、禦寒衣物,志工們每月並捐出部分薪水做為學堂營運基金,希望拋磚引玉,永續點燃這把希望的火苗。 \n \n 口湖鄉崇文婦女協會理事長陳玉釵18年前為了幫助弱勢學童,自掏腰包成立蚵寮學堂,並提供自己的閒置房舍做為教室,無私奉獻受到社會關注,紛紛捐助文具、日常用品,學童人數也由最初的5人增為目前的50餘人。 \n \n 去年台灣心義工團得知學堂需要擴建,帶領志工把學堂從1層樓擴建成2層樓,長期資助學堂的國泰人壽慈善基金會12日由副總經理張照明率20餘名志工,帶來文具、食品、禦寒衣物寒冬送暖,氣氛熱鬧溫馨。 \n \n 張照明表示,偏鄉弱勢學童資源相對缺乏,且不少父母親因工作必需離鄉背井到外地,無法陪伴孩子成長,學童們只能期盼把書讀好翻轉人生,基金會得知孩子缺乏物資的困境,6年前開始資助蚵寮學堂。 \n \n 基金會志工李美玲指出,志工們不僅在固定節日捐贈物資,每人並捐出每個月部分薪水做為學堂營運基金,每年共約捐出60萬元,希望讓孩子們安心讀書,藉由教育打造1個屬於自己的精彩人生。 \n \n 陳玉釵感謝國泰人壽慈善基金會多年來默默的付出,表示之前沒有安親班,學童們放學後常在村裡閒晃,現在都到安親班來溫習功課,學堂就是他們未來的希望,期盼大家能持續幫忙,不要讓這把希望之火熄滅了。

  • 師生手作裝置藝術蚵寮國小滿溢海洋風

    師生手作裝置藝術蚵寮國小滿溢海洋風

    孩子眼中的漁村是什麼模樣?高市府都發局引領蚵寮國中小師生,將廢棄報紙打成紙漿,手工捏塑出象徵蚵仔寮的形象公仔「烏金哥」、「蚵寶妹」,創作出妝點校園大門的裝置藝術品,也讓學生們在創作過程中,與自己生活的土地產生情感聯繫! \n \n 高雄市政府日前在蚵寮國小舉辦「蚵ㄚ寮好好-參與式規劃」,在地居民提出打造通學步道的想法,來深化蚵仔寮特色意象,於是由梓官及蚵寮國小老師帶領24位學生及家長與志工,經過3週實作工坊,打造出充滿海洋意象的公共藝術景觀,成為社區的景觀新亮點,讓不少居民驚艷不已,不禁駐足欣賞。 \n \n 都發局表示,這是在梓官首次以結合小學藝術課程的參與式環境營造,讓學生體驗環保再生的永續價值,透過藝術創作展現無限的創造力,在親身理解土地與生活的內涵,孩子也樂於成為小小社區服務員,市府希望能夠拋磚引玉,鼓勵周邊居民一起加入社區營造行列。 \n \n 學生們創作出的蚵仔寮形象公仔,有個性謙和質樸的「烏金哥」,還有個性活潑、樂於遊山玩水的「蚵寶妹」,師生們透過不斷的腦力激盪,將回收報紙打漿、定型、安裝和著色,完成了街道藝術裝置。

  • 長青食堂暨巷弄長照站揭牌 蚵寮偏鄉長者有福了

    長青食堂暨巷弄長照站揭牌 蚵寮偏鄉長者有福了

     口湖鄉蚵寮社區舉辦「長青食堂暨長照2.0巷弄長照站」揭牌活動,縣長李進勇到場與長輩們同樂,並肯定社區理事長張柱、社區理監事與社區志工們照顧在地長者的付出,也呼籲更多社區一起加入長青食堂、巷弄長照站的服務。 \n \n 李進勇表示,長青食堂與長照2.0巷弄長照站,兩種長照服務的結合是嘉惠長者良多的組合;長照2.0巷弄長照站是蔡英文總統提出的政策,目前雲林縣已經有67個巷弄長照站,長青食堂則是縣府全力推動的服務,目前縣內已經達到63個服務據點。 \n \n 李進勇感謝口湖鄉長林哲凌的大力支持,就任後鄉內已有9間長青食堂成立;巷弄長照站與長青食堂的結合能夠提供「一兼多顧」的長者照顧,除了讓長輩們飽餐之外,更提供日間照顧、健康促進、情感交流等服務,讓長輩們開心養老。 \n \n 社會處長徐忠徹說,縣府補助蚵寮長青食堂共55萬餘元作為營運及設置經費,並提供61餘萬元給予蚵寮社區辦理C級巷弄長照站,希望讓社區長輩們得到更完善的照顧。 \n \n 雲林縣政府在107年度持續推動長青食堂政策,希望藉由餐飲服務做開端,結合其他縣內各項老人福利措施,譬如樂齡中心、長青學苑、建立社區關懷據點、日間托老、日間照顧等種種措施來照顧縣內長輩。 \n \n 縣政府也陸續推動許多措施,例如老人與身障電子乘車票證,鼓勵長輩多到戶外走動,以及持續改善各鄉鎮市老人會館環境、設置幸福專車供老人搭乘、提供社區式老人共餐設備,以多元化方式建構雲林縣成為高齡友善的幸福城市。

  • 外傘頂洲牡蠣肥美甜 蚵寮展開行銷

    外傘頂洲牡蠣肥美甜 蚵寮展開行銷

     雲林縣口湖鄉有10餘戶蚵農在外傘頂洲放養牡蠣,其中蚵寮村便占了一半以上,遠離海岸不受汙染的牡蠣廣受歡迎。口湖社區產業生態協會7日決定以外傘頂洲優質牡蠣為賣點,展開行銷打響蚵寮牡蠣名號。 \n 口湖地區盛產牡蠣,部分蚵農每天乘坐1個多小時膠筏,前往外傘頂洲附近放養,為的就是要在無汙染與沒有人為干擾的環境下,採收更肥美甘甜的牡蠣。 \n 口湖社區產業生態協會理事長陳玉釵表示,外傘頂洲距離雲林海岸約10餘公里,遠離陸地汙染源,且海水鹽分足夠,此處養殖的牡蠣不僅又大又肥,其肉質緊實甘脆,口感絕佳,吃過的人都讚不絕口。 \n 陳玉釵說,口湖地區有10餘戶蚵農在外傘頂洲放養牡蠣,蚵寮村即占一半以上,收成的牡蠣都被內行人預訂一空,她將以外傘頂洲優質牡蠣為賣點,打響蚵寮牡蠣名號,協助蚵農行銷牡蠣。 \n 地方文史工作者指出,除了優質牡蠣,外傘頂洲上還有大量野生文蛤,周邊有廣大漁場,若能規畫垂釣、挖文蛤與採蚵行程,配合定沙工程與復育沙洲植物,教導民眾認識沙洲,將可形成一處寓教於樂的旅遊景點。

  • 蚵仔寮漁港納前瞻  漁業觀光風華再現

    蚵仔寮漁港納前瞻 漁業觀光風華再現

    蚵仔寮漁港碼頭已有30餘年歷史,歷經多次地震、海水侵蝕與船隻碰撞,老舊破損,為改善碼頭設施及港灣環境,漁業署已同意碼頭景觀改造納入前瞻基礎建設計畫,獲得8000萬元經費補助,未來漁港周邊將打造成結合兼具漁業文化和觀光發展的休憩景點。 \n \n高市海洋局指出,蚵仔寮漁港是北高雄傳統漁撈作業頻繁漁港,近海現撈漁獲不論是產值或是產量都高居全市之冠,為提供漁民友善漁港作業環境,近幾年已投入至少2億5千萬辦理漁港設施改善、漁港疏濬,並完成興建全國第一處HACCP國際標準的魚市場大樓,提升漁民收益。 \n \n此外,蚵仔寮漁港碼頭改造對當地漁業發展非常重要,完善的港灣環境,才能確實保障漁民工作安全,因此陸續完成碼頭北側、東側、西側及漁市場前碼頭的改善,目前仍有南側400公尺亟需改善。 \n \n漁港碼頭設施修復刻不容緩,這次積極爭取前瞻基礎漁港改造計畫,也將同步進行漁港碼頭景觀改造,建置漁業文化意象呈現漁村新風貌。海洋局表示,今年完成工程細部設計,預計2019年底完工,開啟蚵子寮漁港發展新契機,可望帶動整體區域經濟發展,並朝漁業及觀光兼具的觀光漁港發展。 \n \n立委邱志偉指出,全國各縣市提案競爭及評比前爭取瞻基礎補助,蚵仔寮漁港脫穎而出,獲補助8000萬元經費,實屬不易,盼望漁港早日完工,讓漁業和觀光風華再現。

  • 一場奇蹟的音樂祭 胡士托風波在台灣

    一場奇蹟的音樂祭 胡士托風波在台灣

    蚵子寮(蚵仔寮)原是一個不起眼的小漁村,就跟台灣所有漁村一樣,由於漁獲量銳減及自然景觀的破壞,人口外流嚴重。為了重振產業發展觀光,同時吸引外地的遊子返鄉,當地居民決議發起「蚵寮漁村小搖滾」的音樂節活動。 \n \n一群不知道什麼是音樂祭的人,卻辦出讓大家驚喜的活動。他們憑藉的滿腔熱血及對故鄉的愛,完成了不靠政府補助,由漁村老中青三代聯合,找樂團、找資源、找人力所有工作人員都是地方上自發性參與的義工,原先只為了好玩,不料來者奔相走告、大受歡迎。後來第二屆、第三屆陣容更加豪華,從一天變兩天,邀來了巴奈、林生祥等人,也影響、啟發了其他地區性的音樂祭,打造出了一場奇蹟的音樂會。 \n \n蚵子寮,高雄左營以北,台十七省道旁一個不起眼的小漁村,從民國四十幾年起,沿岸沙灘不停流失,加上開港的關係,原本的白色貝殼沙,漸漸被消波塊給取代,滿載的烏魚數量也不復當年,蚵寮人們凝聚一起,回想也希望喚回、記憶裡那越漸消失的海岸線。 \n \n《蚵子寮漁村紀事》完整紀錄了2014年第二屆「蚵寮漁村小搖滾」從籌劃到謝幕的過程,以及在地居民和返鄉青年對故鄉的回憶與情感。背後其實是一個,關於鄉愁與記憶的故事。 \n \n2月14日晚間七點至2月21日 於 Giloo紀實影音 限時免費播映!

  • 正妹竟是蚵農!網友暴動:「我想變成蚵仔被她挖」

    正妹竟是蚵農!網友暴動:「我想變成蚵仔被她挖」

    誰說剝蚵的一定是「青蚵嫂」?有網友近日在批踢踢「表特板」分享「美麗的蚵農」一系列照片,長相清秀甜美的剝蚵正妹讓網友暴動,直呼是「最美蚵仔嫂」。 \n \n這一位剝蚵正妹是蔡亞青「呆呆」,去年已被網友拍照工作照PO上網路,經媒體報導暴紅。蔡亞青表示因為媽媽受傷才回家幫忙,也感嘆蚵寮工作沒有年輕人要做,但她卻不怕辛苦。 \n \n近日又有網友PO出多張她的美照到批踢踢「表特板」,其中包括由「麥卡貝」製作的網路節目「木曜4超玩」,請到主持人邰智源陪她體驗一日養蚵活動。 \n \n網友們看到一系列的照片,紛紛留言「最喜歡吃蚵仔麵線了」、「東石子瑜」、「真想跟她一起當蚵農」、「我願意變成蚵仔被她挖」、「海鮮味撲鼻而來」、「海女系呆呆讚」、「年輕人願意做這行的很少」。 \n

  • 男騎車逾20公里到蚵寮  順手牽羊偷竊漁獲

    男騎車逾20公里到蚵寮 順手牽羊偷竊漁獲

    日前孔姓男子報案,漁船內一批價值新台幣8000元土魠魚不翼而飛,損失近2萬元,員警展開追查,調閱蚵寮漁港附近監視器,發現住在鳳山丁姓男子涉有重嫌,前往逮人,丁男坦承工作收入不穩定,耳聞梓官區蚵寮漁港的魚貨很豐富且新鮮,才會不惜騎車20幾公里,到蚵寮漁港竊取漁獲,接著再以便宜的價格變賣。 \n \n經警方擴大追查,發現丁男於上個月3日,竊取曾姓被害人新鮮鮪魚得手後,食髓知味,又騎乘20公里從鳳山至蚵寮漁港,分別於6、29日皆以相同手法,竊取黃姓被害人新鮮金鐘魚、孔姓被害人土魠魚。漁民嘆:「漁獲都是新鮮現撈,品質掛保證,沒想到卻因此被當成目標」。全案今(2日)依竊盜罪嫌移請橋頭地方法院檢察署偵辦。

  • 高雄市教育局海洋教育教案甄選國中小29件作品獲獎受表揚

    高雄市教育局海洋教育教案甄選國中小29件作品獲獎受表揚

    為鼓勵教師編製多元創意海洋教育教案,高雄市教育局於今年舉行海洋教育教案甄選,共有國高中、小34件教案參與,有29件作品獲獎;其中蚵寮國小團隊編寫的「蚵寮之消失黃金灘」,結合數學運算與推理,帶領學生認識家鄉蚵寮海岸線退縮侵蝕地形,提出因應減災思維,榮獲國小組第一名。 \n \n 高雄市教育局今年首次舉行海洋教育教案甄選活動,除了提升海洋教育課程品質,活化教學與提高學生學習興趣,並經由教育場域的教學,促進各校海洋教育課程豐富與實用,更具在地特色,從校園培養出優秀的海洋公民。 \n \n 國小組第一名「蚵寮之消失黃金灘」,由蚵寮國小教師陳玉霖編製,內容理念為帶領學生認識家鄉蚵寮地區海岸線屬於退縮侵蝕地形,了解形成的原因探討與地形變遷。過程結合數學運算與推理,鳥瞰蚵寮地區的地理環境,受人為設施所帶來的影響,讓師生瞭解蚵寮地區的潛在危機,同時提出因應與減災思維。 \n \n 高中組第一名的作品,來自瑞祥高級中學洪梅珍老師的「濤花記事-海洋文學介紹與寫作」,從聽覺藝術引起動機,聆聽來自大海「鯨靈的聲音」,並以有關海洋議題的流行音樂MV融入教學,讓學生從中找出不合理處,加強正確海洋保護概念。同時也向學生介紹台灣海洋文學的創作現況,簡介廖鴻基、夏曼‧藍波安、劉克襄、汪啟疆、余光中等詩文作家的作品,開啟學生對海洋風情的寬廣想像。 \n \n 國中組由「與海共生共存」、「World Oceans Day」兩項作品並列第二名。其中「與海共生共存」是蚵寮國中蔡泳邑老師,有感於台灣每年發生學生溺斃的事件頻傳,因此編寫此教案,希望學生不論河、溪、湖、潭或海洋都能去深入瞭解其特性,進而親水、愛水、戲水而不溺水,察覺避開危險海域,並以正確的親水常識、戲水技能從事水上活動。 \n \n 「World Oceans Day」是彌陀國中楊茵綺老師以英語課文為教學內容,融入海洋教育,並佐以Kahoot(供教師製作課堂多項選擇題問答遊戲,讓學生從刺激的限時問答遊戲中愉快學習,同時教師可收集相關數據供教學之用)即時反饋系統平台,在課堂進行限時問答遊戲,讓學生在輕鬆愉快的氛圍認識世界海洋日,學習有關海洋的背景知識,對海洋教育產生愛海、親海的意識。

  • 口湖展開扁魚乾製作 因應冬天火鍋旺季

    口湖展開扁魚乾製作 因應冬天火鍋旺季

    雲林縣口湖鄉蚵寮村扁魚加工業者為因應即將到來的冬天火鍋旺季,10月中旬起展開曝曬加工,讓扁魚「日光浴」,製成各種湯頭必備的扁魚乾,目前扁魚乾1台斤市價在500至700元,經濟效益相當高,與鰻魚、烏魚合稱口湖3寶。 \n \n 扁魚乾是以比目魚、鰈魚等扁狀魚類曬乾製成,口湖鄉並不是扁魚產地,但卻是國內最大的扁魚乾加工地,數量佔全國一半以上,每年10月起,自基隆與桃園捕獲的扁魚,便陸續運往口湖蚵寮與高雄茄萣等地加工。 \n \n 這幾天加工業者展開扁魚曝曬工作,工作人員熟練地用手工剝除魚骨、魚皮,再將扁魚攤在竹架上讓日光曝曬,約3天時間,又香又酥的扁魚乾便大功告成。 \n \n 業者陳進成表示,製作扁魚乾,最重要的過程便是日曬與風乾,10月雲林沿海東北季風開始增強,若天氣良好,置於戶外曝曬3至4天即可,若遇下雨天,則以人工曝曬機與日光交替曝曬。 \n \n 陳進成說,扁魚乾是爆香的最佳食材,火鍋湯頭少不了它,漁民們因應即將來臨的冬季火鍋與年節旺季,紛紛開始曬扁魚,一大片的扁魚晾在竹架上,成為蚵寮地區的特殊景觀。 \n \n 「口湖鄉社區產業生態發展協會」理事長陳玉釵表示,扁魚是沙窩魚頭的主要食材,也是沙茶醬的原料,許多湯頭都要靠扁魚提味,蚵寮地區則習慣用扁魚來烹煮扁魚麵線、糖蒜煎扁魚,作法簡單但風味絕佳,是最道地的海口味。

  • 全國首座HACCP魚市場  蚵仔寮漁港邁向國際化

    全國首座HACCP魚市場 蚵仔寮漁港邁向國際化

    高雄市梓官蚵仔寮漁港近海捕撈漁獲量年約4000公噸,居全國之冠,漁港風光明媚,還曾是獲票選第一的全國最有魅力漁港,除此之外,蚵仔寮更升級成為全國第一座HACCP(危害重要分析管制點)認證魚市場,也是繼日本築地市場之後的亞洲區第二座,近年吸引各國前來參訪取經,偏鄉小漁村搖身變國際級觀光漁港。 \n \n梓官蚵寮仔漁港交易漁獲種類繁多,除高經濟價值的吻仔魚、烏魚,鯖魚、竹筴魚、白帶魚、魷魚最為常見,來蚵仔寮卸魚的船隻來自各地,鄰近有東港、茄萣,還有台中、台南,漁獲年交易量超過4000公噸,年產值近6億元。 \n \n魚市場主任蔡清德指出,過去漁船靠港卸魚,都在漁港地上進行拍賣,較為簡陋,為了改善魚市場環境,農委會和高市府斥資1.6億元改建蚵仔寮魚市場,2層樓高的新魚市場,乾淨通風又明亮,開全國先河導入HACCP制度管理,透過人流、物流、水流等多面向控管汙染源。 \n \n除了嚴禁菸酒、檳榔,所有人出入都要穿雨鞋,再經過水池殺菌,更重要是魚貨不落地,從卸魚、篩選、洗淨完全不接觸地面,降低遭受污染風險,今年3月梓官漁會還成立魚貨檢驗室,不定期抽驗魚貨,提高水產品質。 \n \n蔡清德說,起初承銷人和船長都覺得這套制度麻煩、囉嗦,但整體銷售價格和衛生形象提升以後,漸漸都能習慣這套管制流程,甚至還會相互監督,近來印尼、菲律賓外交大使到魚市場參訪,也都對這座清潔衛生的魚市場讚譽有加,留下深刻印象。

  • 地方公民論壇貼近民意 擘劃蚵仔寮漁村發展藍圖

    地方公民論壇貼近民意 擘劃蚵仔寮漁村發展藍圖

    你心目中的漁村是什麼樣子?高市研考會與國立高雄大學今(12)日合辦地方公民論壇,廣邀在地民眾、文史工作者、發展協會、農漁觀光社區產業等,參與討論蚵仔寮漁港的文化與產業等4大議題,多方交流匯集共識,將來蚵仔寮發展更貼近民意。 \n \n繼去年引進參與式預算於哈瑪星及駁二試辦以來,研考會持續推動公民參與計畫,今年選定蚵仔寮進行全國首次的漁村參與式規劃。 \n \n今日論壇就蚵子寮文化與產業、社區營造、海洋美學、歷史與地景4大議題進行交流,研考會副主委朱瑞成表示,蚵仔寮2012年獲十大魅力漁港魅力組第1名,是一個充滿熱情、活力與魅力的漁港,當地經過梓官區漁會十幾年的努力,打造出知名的「戀戀蚵仔寮」品牌,這次希望能更深入捲動地方公民參與能量,凝聚地方共識與向心力,擘畫未來願景藍圖。 \n \n住在蚵寮的林姓民眾說,近年漁二代返鄉築夢「蚵寮漁村小搖滾」,也喚起年輕人對家鄉蚵寮認同感,不過停辦太可惜,希望未來有機會在公部門協助下復辦。 \n \n高雄大學副校長莊寶鵰表示,高雄大學鄰近蚵仔寮,地緣關係密不可分,未來以田野調查、社區參工作坊,與蚵仔寮民眾持續討論永續營運方案,讓社區與大學緊密結合,建構出共存共榮的文化生活圈。同時,為培力地方公民參與能量將培訓志工,除帶領學員認識蚵仔寮歷史文化、空間地景、海洋文化生活圈。

  • 打工賺加菜金 海口囝仔知足

    打工賺加菜金 海口囝仔知足

     雲林沿海地區人口不斷外流,養蚵產業面臨人工短缺困境,學童沒有都會區眾多打工機會,自小學習剝蚵、綁蚵串,綁蚵串1條工資1至2元,剝牡蠣仁1台斤20元,每天收入頂多3、400元,但沿海孩子樂天知命,在打工中學習知足感恩人生。 \n 人口外流找嘸工 孩子幫忙 \n 「媽,我今天綁了100條蚵串,賺了100多元」。都會地區許多學生下課後,便開始上各種補習課與才藝課,但沿海家境清寒的學生,卻是想補習而不可得,每天下課後,便與家人一起綁蚵串貼補家用。 \n 雲林沿海台西、麥寮地區為全國主要牡蠣養殖地之一,同時供應全國大多數牡蠣種苗,但因大環境改變,牡蠣產量大受影響,許多年輕人因而放棄養殖產業,外出尋找工作,年輕人口不斷流失。 \n 雲林縣淺海養殖協會理事長林進郎表示,目前牡蠣因量少價揚,每台斤在150元以上,比以往100元左右好上許多,蚵農們因此趕工剝蚵,沒想到卻找不到剝蚵人工,只好叫孩子們幫忙剝蚵。 \n 開學後沒人手 蚵農傷腦筋 \n 林進郎說,剝1台斤牡蠣工資為20元,小朋友假日幫忙剝蚵,1天可以賺3、400元,對家計不無小補,暑假期間孩子可以幫忙,但開學後非假日孩子要上學,剝蚵人手便出現短缺情況,令蚵農大傷腦筋。 \n 就讀國小3年級的丁姓孩童表示,爸爸跟媽媽平常在外地工作,都是爺爺奶奶照顧他,放假就會跟著爺爺奶奶一起綁蚵串、剝蚵仁,賺了錢後晚上便可以加菜,班上很多同學都跟他一樣。 \n 台西鄉公所表示,台西鄉位於風頭水尾,生活環境艱困,偏鄉地區打工機會不多,目前鄉公所配合縣政府的綠能專區計畫,希望藉此引進更多的打工機會。

  • 高雄大學投入再造高雄蚵子寮漁村聚落

    高雄大學投入再造高雄蚵子寮漁村聚落

    高雄大學西洋語文學系教授顏淑娟聯合人文社會科學院、管理學院等5系教授向教育部成功爭取700多萬元經費,以「蚵仔寮漁港」為實作場域,自這學期起陸續開設海洋文化等8門課程,共同推動漁村聚落人文地景再造。 \n 高雄大學表示,計畫(課程)主軸是「跨域共創」及「實作模擬場域」,活化地方社區,展現人文關懷。因此課程會以尊重當地既有文化、生活智慧為前提,結合當前社會對健康低碳生活模式與環境保育訴求,以及傳授知識經濟觀念和技術,使學生具備相關能力後再與當地文史工作者、漁會人員共同進行蚵仔寮漁村聚落文化地景重塑。 \n計畫共同主持人、創意設計與建築學系助理教授廖硃岑表示,所謂「實作模擬場域」,會先帶領學生深入認識蚵仔寮週邊場域,再進行改造與再生舊魚市場3樓閒置空間、漁港步道、漁村舊部落老屋,進而推動設置文物館、漁港步道、老屋再生。 \n 廖硃岑並強調,將跳脫傳統教室上課形式,會鼓勵學生嘗試跨領域對話、激發集體性創意思考、加強社群組織參與及行動。 \n 該計畫由高雄大學西語系教授顏淑娟、賴怡秀、創建系教授曾梓峰、助理教授廖硃岑、東亞語文學系教授陳志文、資訊管理學系教授陶幼慧、亞太工商管理學系莊姓教授及副教授李亭林等共同主持。

  • 雄影「親子同樂會」藝企相挺 蚵寮「非營利幼兒園」開心看電影

    雄影「親子同樂會」藝企相挺 蚵寮「非營利幼兒園」開心看電影

    高雄電影節特別企畫「親子同樂會」今(29)日在駁二正港小劇場展開,現場滿座的160名觀眾,從一開始的魔術泡泡、小丑遊戲到廖克發導演的創意導讀,爸媽帶著孩子開心尖叫、歡笑不斷,度過愉快的週末上午。 \n \n其中最特別的,120名來自蚵寮「非營利幼兒園」的親子觀眾,由電影節邀請愛智圖書與在地企業的贊助合作,讓孩子們在兒童電影中享受歡樂時光,園長吳美姬熱淚盈眶說「謝謝大家給這些弱勢孩童機會,讓他們能走出蚵寮,看見外面的世界」。高雄電影節「親子同樂會:法國兒童短片」於明天早上的放映場次亦已完售,敬邀父母與孩子共讀電影、享受同遊時光。 \n \n高雄電影節近年深耕「兒童觀眾」,除了推出蒐錄各國兒童電影的「孩子幻想國」單元,這兩年更特別與法國「克萊蒙費宏」影展合作,推出趣味可愛、創意無窮的「兒童短片」。電影館館長劉秀英表示,全世界最大的短片影展「克萊蒙費宏」最受法國觀眾喜愛的,就是他們的親子短片單元,他們很積極透過電影教育向下扎根,讓法國的孩子從小就能從電影中汲取創意元素。因此,高雄電影節今年特別企畫「親子同樂會」,希望將法國的成功經驗引入港都。 \n \n高雄電影節特別企畫「藝企相挺」,連結企業、在地社區與弱勢孩童,邀請愛智圖書、蚵寮意滿漁等在地企業,贊助門票與車資,讓蚵寮「非營利幼兒園」的孩子們參加「親子同樂會」活動。蚵寮「非營利幼兒園」是高雄第5個於偏鄉成立的公托民營幼稚園,不以營利為目標,協助偏鄉孩子與弱勢家庭也能享有幼兒教育,今年在蚵寮成立之後,迅速成為當地重要的社福資源。來自越南的媽媽潘莊垂今天帶3個女兒一起看電影,她表示來到台灣之後,從來參加過類似的活動,女兒玩得很開心,第一個問題就搶著回答,未來一定會再帶她們參加電影節。 \n \n蚵寮「非營利幼兒園」園長吳美姬表示,他們的資源很有限,能在企業的協助下到市區參加電影節,對孩子來說非常重要。她說原本電影節只有80位名額,但幼幼班的反應也很熱烈,爭取之下,電影節也很阿莎力再增加40位,讓整個幼稚園的孩子都能參加,這讓她非常感動。參與「藝企相挺」的愛智圖書楊博名經理認為,這是一個很有意義的活動,透過藝術和電影,讓孩子激發創意與想像力,所以義不容辭參與這項計畫,他也希望高雄市電影館陸續推出「親子電影」活動,讓高雄的孩子有更多的成長養份,他們身為企業也會繼續支持這項有意義的活動。 \n \n「親子同樂會:法國兒童短片」放映來自法國、比利時、俄羅斯、芬蘭等國的八部短片,主題涵括親情、成長、環境等,並由國際名導廖克發親自選片、映後導讀。廖克發導演表示,他希望讓孩子看到不同於好萊塢或日本卡通的各國動畫,其中〈母親的髮〉故事很像「長髮公主」,但她來自非洲,頭髮是黑色、不是童話裡的金髮,〈忙碌的十一月〉全片充滿細緻的音效、有秋天裡大自然的萬物生態,絕對能給孩子很多的啟發。 \n \n高雄電影節門票於「愛PASS售票網」(www.ipasskhcc.tw)與全台7-11 ibon全面販售,特別企畫「雄影短片節」10/25至10/31於台北光點華山電影館舉行,所有國際競賽短片也可於「雄影雲端戲院」APP下載觀賞,即日起至11/13期間可無限次欣賞。相關資訊可上高雄電影節官網www.kff.tw,或臉書【高雄電影節粉絲團】查詢。

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