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以下是含有蛋殼的搜尋結果,共79

  • 長租公寓趁疫打劫

    長租公寓趁疫打劫

     受新冠肺炎疫情影響,多家長租公寓資金鏈愈加吃緊。部分公司為轉嫁成本,甚至出現漲租金、賺差價等「趁疫打劫」行為,引起外界關注。

  • 動物園神補殼 壞蛋生育率提高50%

    動物園神補殼 壞蛋生育率提高50%

     動物園照養各種卵生動物,為讓物種多樣性存續,台北市立動物園保育員透過「補蛋」技術,讓「蛋兒」有機會維持生命發展,保育員指出,依蛋的損壞程度評估,利用不同方式修補蛋殼,園內有多隻烏龜,就是運用補蛋技術順利孵化。 \n 過去動物園曾有龜蛋人工孵化經驗,但蛋殼卻有破損,園方指出,保育員急中生智,用膠帶黏在破掉蛋殼上,沒想到胚胎竟繼續在蛋殼裡面發育、安全孵化,意外開啟了保育員對「蛋殼修補技術」的學習,經過多年努力,損壞蛋孵化率也逐步提高到30%至50%。 \n 保育員表示,蛋的修補主要是將破損處完整覆蓋,避免水分過度散失或微生物入侵,讓胚胎有機會繼續健康成長,補蛋前會先評估受損程度,再依級別修補,第1級蛋殼完整只有表面出現裂痕,需在蛋殼塗上無毒指甲油,第2級則是蛋殼破損、內層卵膜完整,而第3級是蛋殼與卵膜皆受損,蛋液已溢出,需以石臘膜或高級人工皮貼覆,再以熱熔槍沿著破損處周圍加熱,讓石臘膜黏合在蛋殼上。 \n 園方說,補蛋程序需要工作人員高度細心,當保育員看到修補過的蛋在燈光下,胚胎還能持續發育,總有說不出的開心和成就感,這樣的技術更為瀕危卵生動物帶來新生命與希望。

  • 清明掃墓要注意 最後記得撒這個在墳上

    清明掃墓要注意 最後記得撒這個在墳上

    新冠肺炎疫情延燒,不但讓神明遶境延期連清明法會都紛紛喊卡,不過清明節墓還是要掃,民眾除了除了要防災外還要兼顧防疫,還有掃墓拜拜的禁忌也不能馬虎。 \n關於清明掃墓祭祖的注意事項,命理專家就表示,掃墓拜拜時除了不宜穿太鮮豔和全黑的衣褲,甚至頭髮的瀏海也不應該蓋住額頭,以免元神無光招惹邪氣,太小的孩子、孕婦或是運氣身體都剛好不好的人,都不適合參與掃墓,如果非得到場就等拜拜就好了不要隨便行動。 \n掃墓和拜拜順序也是很重要的,除了盡量在下午三點前完成外,講究的人家會在一大早就出門掃墓,而且是禁食或是未食葷腥的狀態下進行,墳上的草必需修整。如果是墓龜上長出樹木必需要清除,同時掃墓也要注意墓碑與周邊是否有裂痕、青苔或是被放了什麼東西都需要特別注意!千萬不可跨到墓碑、后土、龍神與祭拜的供品,也不要隨便對別人的墳墓品頭論足。 \n清完墓地環境後,壓好紙就可以開始拜拜,放好祭品後、點香燭、敬酒、祭拜最後奠酒。不過須注意的是,放好供品後,應點香燭先祭拜后土、龍神再祭祖,之後要注意長幼有序按輩分上香。而民俗上民眾掃完墓會把祭品中的水煮蛋吃掉,最後把蛋殼丟在墳墓上再離開象徵生生不息。 \n \n

  • 龜寶寶差點孵不出來!動物園「補蛋」竟也利用「指甲油」

    龜寶寶差點孵不出來!動物園「補蛋」竟也利用「指甲油」

    補蛋技術讓寶寶、媽媽都安心!動物園裡照養了各種卵生動物,動物媽媽把蛋生下來以後,遇上許多狀況都可能造成蛋的損傷或破裂,胚胎因而無法正常的發育,保育員會依照蛋的損壞程度進行評估,並透過「補蛋」技術,讓「蛋兒」有機會維持生命發展的契機,動物園有多名「見證龜」,就是因為運用了「補蛋」技術,有些還利用指甲油呢,讓牠們可以順利孵化,並負責把遺傳多樣性延續下去。 \n當年協助進行龜蛋人工孵化、偏偏遇上蛋殼破損事件的保育員,急中生智將目光所及的膠帶,拿來黏在破掉的蛋殼上,沒想到胚胎很賞臉的繼續在蛋殼裡面發育、並安全孵化,意外開啟了保育員對於「蛋殼修補技術」的學習、研發和精進。經過多年的努力,損壞蛋的孵化率也逐步提高到30-50%。 \n另動物園裡有ㄧ些迷糊的動物媽媽,例如其中一隻緬甸星龜媽媽,總把蛋以「四處亂撒」的方式產下,而不產在洞穴內,散落各地的蛋,很容易被踩壞,也無法順利孵化出寶寶。保育員為此祭出了「補蛋技術」,仔細修補破損的蛋殼後,讓胚胎能持續正常發育,而當龜寶寶破殼而出的那一刻,不僅讓保育員充滿了驚喜與欣慰,也驗證生命是多麼有韌性的。 \n蛋的修補主要就是將破損處完整覆蓋,避免水分過度散失或微生物入侵,讓胚胎有機會繼續健康成長。針對蛋的損傷,保育員會先評估受損程度、並進行級別分類:等級1、蛋殼完整只有表面出現裂痕。等級2、蛋殼破損,內層卵膜完整。等級3、蛋殼與卵膜皆受損,蛋液已溢出。 \n \n等級1的修補方式就是在裂縫處塗上無毒的指甲油,將裂縫填好填滿。等級2到3的方法,一種是在破損處以石臘膜或高級人工皮貼覆,再以熱熔槍沿著破損處周圍加熱,讓石臘膜黏合在蛋殼上。最後一種則是採「回收蛋殼再利用」,將回收蛋殼清洗乾淨並消毒後,配合無毒指甲油貼於破損處,才算大功告成。 \n補蛋的程序作業複雜,需要工作人員高度的細心和用心,當保育員看到修補過的蛋在燈光下,胚胎還能持續發育,總有說不出的開心和成就感,這樣的技術更為瀕危的卵生動物帶來新生命與希望。 \n \n \n \n

  • 買6,000、送1萬1!搶國旅 晶華這回玩太大了

    買6,000、送1萬1!搶國旅 晶華這回玩太大了

    晶華火力全開,針對即將來臨的春假,針對國人旅遊市場再加碼,推出「買6,000、送1,1000」餐飲升級版,4月2日至5日入住,隨房附贈6,000元餐飲抵用券、3,000元購物券、1,000元SPA券、以及1,000元客房升等券!4月1日至12日則推出「超級VIK-城市野營」專案,每房6,600元,贈送兩大兩小的柏麗廳自助早餐與晚餐,以及專屬於小朋友的全天候免費冰淇淋吧。 \n \n周末入住的房客還可受邀參加「Egg Safari尋蛋獵遊」活動,年年熱銷的「晶華出奇蛋」鴕鳥蛋蛋糕以及一系列的復活節甜點也將在酒店一樓的Regent Gift Shop外賣櫃販售,晶華期望以各式豐富多元的活動以及歡樂氛圍,引領大小朋友們歡度春假! \n \n針對四月連假期間加碼推出的「買6,000、送1,1000」餐飲升級版,扎扎實實的送出了6,000元的餐飲抵用券,其中3,000元可於晶華館內餐廳使用、另外3,000元可於晶華館外餐廳,如位於信義誠品的泰市場海鮮自助餐廳、或是Just Grill牛排館使用,加上原有的3,000元麗晶精品購物抵用券、1,000元沐蘭SPA療程抵用券、以及1,000元晶華客房升等券,總回饋金高達11,000元。 \n \n「超級VIK-城市野營」專案則是專為Very Important Kids量身打造,全家入住17坪大且擁有戶外露臺的雲天露臺客房,於CNN推薦的最佳自助餐廳享受四客早餐與晚餐,小小貴賓們還可以憑VIK手環,全天候進出自助餐廳享用Häagen-Dazs冰淇淋。 \n \n此次全新推出的「Egg Safari尋蛋獵遊」活動是專為入住酒店的小小貴賓所設計,活動將於4月4日(週六)、5日(週日)以及4月11日(週六)、12日(週日)舉辦四個場次、凡是期間下榻酒店者皆可報名參加,兔子姊姊將帶領小朋友們前往晶華酒店旁的14、15號公園,尋找藏於公園內的彩蛋,彩蛋內有點心房主廚準備的甜蜜好禮、接著回到飯店進行復活節蛋彩繪,並將選出一名最有創意的小貴賓送出「晶華出奇蛋」一份,孩子們的假期回憶將充滿著藍天、綠地以及美味的餐點! \n \n熱賣多年的「晶華出奇蛋」,仍然是復活節最搶手的甜品,主廚以重約540公克的鴕鳥蛋殼為盛器,將全蛋、糖、牛奶、法國頂級依思妮奶油、質感細緻的日本紫羅蘭低筋麵粉一起拌勻製成麵糊,注入於鴕鳥蛋殼內,烘烤成馥郁香濃、滑順綿密的海綿蛋糕,準備品嚐時,必須先以附贈的小木槌將厚約半公分的鴕鳥蛋殼敲破,軟嫩的海綿蛋糕露餡之後、撲鼻的香氣引人食指大動,趣味與美味兼具。「晶華出奇蛋」禮盒裝售價980元、搭配「奇趣鳥籠」售價則為1,980元,另外會贈送8色環保無毒著色筆,消費者可以在蛋殼上作畫、享受彩蛋的樂趣。

  • 出租率破盈虧線 長租公寓生死劫

    出租率破盈虧線 長租公寓生死劫

     新冠肺炎疫情令復工延遲,影響一環扣一環,本來就開始行業洗牌的長租公寓,出租率劇跌下資金鏈開始崩裂。有統計指其目前出租率急速下滑,新簽租房率更只有往年同期的2成,面臨「背水一戰」局面。情急之中,有上市公司公寓為自救打出「爛牌」,諸如一邊拒付房東租金,一邊卻照常不誤地收租客租金。疫情當頭,長租公寓已經被推向了風口浪尖。 \n 近期很多租客抱團在社交媒體上爆料,稱蛋殼公寓在疫情期間,一方面要求房東免租,另一方面卻仍在要租戶繼續交錢,在進行著「兩頭賺錢的好買賣」。香港《文匯報》記者聯繫到一位上海房東宋先生,他告訴記者,今年1月,蛋殼公寓並未如約支付下月租金,稱因疫情嚴重要暫停支付。「我本來覺得是租客問題,他來不了上海,所以要求免租。後來和其他房東相互通氣才知道,租客該交的房租一分沒少」他稱。 \n 出租率低80%掀資金危機 \n 蛋殼是今年1月17日才完成上市融資的長租公寓運營商,是2020年第一支在紐交所掛牌的中概股,宋先生稱「無法想像蛋殼會做這樣的事,它很缺錢嗎?」此後因類似爆料不斷,蛋殼發聲回應,稱從未想「兩頭賺錢」,向房東尋求免租期是協商,但部分員工與房東溝通時確實存在問題,讓協商變成了「通知」。不過蛋殼的解釋難掩長租公寓當前窘境,因企業延期復工、回城人數減少以及管控疫情等因素,1月以來長租公寓出租率持續走低。 \n 「租賃絕對是受此次疫情影響最大的行業之一,情況不妙,1月中旬出租率還能勉強達到80%,但疫情消息公布之後,1月下旬只有70%多,2月還在跌,雖然具 體統計沒出爐,但我只能說實在是跌得有些可怕。」一家大型長租公寓品牌的區域負責人表示,90%出租率通常被視為長租公寓盈利線,80%則是生死線,往年春節淡季一般也可達到8成出租率,現在春節過了還無法回正,更恐怖的是,跌幅並未有止住跡象。 \n 上述公寓的境遇絕非一家,從近期陸續公佈數據的幾家品牌來看,無一例外都遇到同樣問題。優客逸家稱,整個行業今年春節期間出租率比往年同期跌去1成,新簽租房降至往年同期的15%至20%。貝殼研究院發佈數據顯示,今年1月,18個重點城市住房租賃成交量下降40.99%,新增房源和客源數量的環比降幅分別達到48.28%和42.64%。貝殼研究院租賃分析師黃卉稱,往年春節後一般就屬租賃高峰,但疫情大大降低了市場活躍度。 \n 僅少數平台可捱到5月 \n 市場失活、出租率下降、新增供應放緩,導致的直接後果便是資金告急。據蛋殼招股說明書,截至2019年11月30日,蛋殼公寓管理的公寓數量為43萬2,690間;2019年前9個月,公寓的平均月租金為2,155元(人民幣,下同)。如粗略估算空置帶來的損失可以發現,只要達到20%的空置率,蛋殼每月就要損失約1.9億元租金。 \n 運營虧損加上疫情虧損,無疑雪上加霜。有業內預測認為,長租公寓的出租率下滑問題起碼要持續好幾個月,但絕大部分長租公寓只能撐3個月,僅少部分可以扛到5月。按照蛋殼每月少收1.9億元租金計算,3個月意味著5.7億元的房租損失,中間還未算上增加防疫物資、有關租客隔離投入、設備等額外支出。

  • 蛋殼剖半直擊小雞孵化 畫面超震撼

    蛋殼剖半直擊小雞孵化 畫面超震撼

    一隻雞的誕生,基本上都是由母雞下蛋,並經過一段時間的孵化而成。然而,最近在網路上瘋傳著一段影片,一名網友竟直接將蛋殼剖半,在開放式的空間下成功培育出一隻小雞,讓大家看了都感到相當震撼。 \n有網友將這支影片分享到《Reddit》上,從畫面裡可以看見,這個人先將一顆蛋的頂端切開,並在外層封上一層保鮮膜,每天都以針筒注射的方式給予受精卵營養;而這顆雞蛋竟也真的開始長出血管、形成黑色的胎兒雛形,到後來小雞的形狀越來越明顯,羽毛也逐漸長出,最後成功將小雞給孵化出來,並且還能健康地活動。 \n影片曝光後,讓許多網友都感到嘆為觀止,紛紛留言:「我覺得又恐怖又神奇」、「我是個孕婦,看完這個讓我有種很複雜的感覺」、「天啊!我太想知道他是怎麼辦到的了!」、「下次在吃雞蛋的時候,這些畫面可能會浮現在我腦海裡」。事實上,過去日本的高中生以及大陸的實驗室就曾做過小雞無殼孵化的實驗,在當時也同樣引起了許多網友的熱議。

  • 小雞上工:過年打工4成5職缺高於基本時薪

    正值新年求職潮,台灣最大打工App「小雞上工」發佈了「2019金啾獎」,路易莎、全聯、家樂福等連鎖企業皆上榜;至於「2019年少見多怪打工機會」有許多一般人想不到的打工機會,像是「拆蛋殼工讀生」,求職者本來以為是拆雞蛋殼,結果原來是轉扭蛋殼! \n小雞上工指出,今年春節假期較早,因此過年相關打工搜尋量在一月初就成長了1倍,而目前站內有四成五的職缺給出超過基本時薪158元的待遇,顯見鼠年「鈔票數不完」氛圍,讓許多雇主企業準備搶發一波過年財,廣大打工族也摩拳擦掌、要為自己多賺一筆紅包壓歲錢。 \n熱搜打工獎 連鎖品牌全囊括:麥當勞、全家、家樂福、路易莎、全聯「2019金啾獎」是運用小雞上工的內部大數據,透過統計分析得出獲獎企業。 \n小雞上工營運主管游家盈指出,麥當勞、全家便利商店、家樂福等連鎖企業因知名度高,在打工族找尋工作機會的時候,也會優先考量,每個月搜尋量近千次,榮登熱搜打工獎前五名;「有問必答獎」全由餐飲或食品類企業囊括,也多少顯現此一行業在人力需求的殷切。另外「人氣職缺獎」得主名單,有桌遊店、影像公司上榜,也可發現新生代的打工族,除了時薪以外,打工內容有趣度也是選擇打工的重點之一。 \n游家盈補充說明,「評選過程中,最印象深刻的是有問必答獎的部分,對求職者來說,最怕遲遲等不到回應。在共同努力之下,不少業者今年的詢問與應徵數超過兩三千筆,但回應率卻高達95%,小雞上工整體回應率也超過8成,有這樣的成績相當開心,也大大幅提升媒合效率。」 \n拆蛋殼、洗飛機...這些打工太離奇 多元打工機會正夯2019年超過4萬間企業在小雞上工APP刊登打工職缺,提供近10萬筆打工機會,根據內部調查顯示,2019年的打工機會五花八門,在社群中也特別揭露「2019年少見多怪打工機會」,如「拆蛋殼工讀生」,求職者本來以為是拆雞蛋殼,結果原來是轉扭蛋殼!另外還有:飛機清潔工讀生、蠶寶寶飼育員、帶狗散步、賽車場揮旗手、寶可夢比賽籌備卡片收購人員…..等等,讓人嘖嘖稱奇。而這樣的新奇職缺,深受打工族的喜愛,也看出年輕族群的打工趨勢,正往多元化發展。 \n鼠年鈔票數不完 過年打工機會搜尋量提升至1倍 全台打工族瘋搶過年財根據小雞上工行銷專員林維銘指出,年關將近,站內近兩周活躍用戶數上升1成,過年相關搜尋量提升1倍,且2020元旦起,最低薪資158元新制上路,目前站內有四成五的職缺給出超過基本時薪158元的待遇,顯見鼠年「鈔票數不完」氛圍正在醞釀。量販店業者也為了搶攻春節採購與送禮商機,需要大量人力,其中賣場銷售人員時薪最高達300元。另外,餐廳業者面對春節檔期,也搶先招募短期工讀生,光是春節時期時薪加倍,就能比平常多收入四、五千元。 \n下載數超越200萬、2020年再添新功能小雞上工營運主管游家盈表示,目前小雞上工已經超過200萬下載,身為台灣打工App龍頭,在第一線觀察到台灣打工市場的發展演變,有鑑於目前尚未有專業公正的第三方機構定期發佈評鑑與打工市場趨勢報告,所以小雞上工率先站出來,選出「2019金啾獎」表揚入選獲獎的企業或雇主,這樣的評鑑或調查報告未來每年都會發佈,協助企業提升良好形象,共同成為打工族最強大後盾,為「全民拼經濟」貢獻心力。 \n在為自己加薪的年代,領第二份薪不再只是學生專利,服務業及職場生態也不斷被創新顛覆,不管是公司或是求職者皆面臨著各種挑戰。未來小雞上工也將多元發展,朝向「任務媒合」的方向發展,像是「學生幫幫忙」,讓使用者能自行刊登臨時排隊、送餐、借筆記、占位子、跑腿等需求。讓功能更加多元,不再只有打工而已。

  • 神人高速剝水煮蛋 上萬網友全看呆

    神人高速剝水煮蛋 上萬網友全看呆

    雞蛋有各式各樣不同的煮法,有些是在煮熟以前就先將蛋殼擊破,有些卻是要等到煮熟以後才需要剝殼食用,但究竟要如何快速剝水煮蛋的蛋殼呢?最近,一名網友便分享了一個「剝殼神招」,讓上萬名網友都看呆了。 \n近日,這名網友「@BackT0Nature」在推特上分享了剝蛋殼的影片,從畫面中可以看到,這個人首先將煮熟的水煮蛋放到了一個透明的空杯子中,接著用水龍頭往杯子中加水,之後再以手作為蓋子遮住杯口,劇烈地搖晃杯身大約5秒的時間,最後將蛋取出後,不到1秒就可以順利地將整塊殼一同剝下,整個過程只花了不到10秒的時間。 \n這段影片曝光後,至今已經吸引了超過9萬人觀看,並在網路上引起了熱議,甚至還被日本網友轉傳,創下了超過40萬次的觀看次數,大家見到這個「剝蛋神招」都驚呆了,紛紛留言:「太驚人了!我以前從沒看過這種方法」、「太棒了!我下次一定要試試看」、「我試過了!真的有用!」;但也有人將注意力放在未關上的水龍頭,忍不住吐槽,「他沒有關上水龍頭真的讓我很困擾」、「實在是太浪費水了,快關上它哥們!」。

  • 屈家嶺考古遺址公園 開幕迎客

    屈家嶺考古遺址公園 開幕迎客

     大陸近日又有新的考古遺址公園成立。長江流域第一個新石器時代考古學文化命名地、長江中游首次發現史前稻作遺存的屈家嶺國家考古遺址公園,於日前建成試營運,展出800多件文物,包括厚度僅0.5公釐的蛋殼彩陶酒杯,以及5000年前的「碳化稻穀」。 \n 湖北省荊楚大遺址傳承發展工程現場會在荊門屈家嶺舉辦,屈家嶺國家考古遺址公園同時試營運。屈家嶺遺址1950年代被發現,2005年入選大陸國家文物局首批100處大遺址保護項目,是長江中游地區最早發現的新石器時代大型聚落遺址,先後進行4次發掘。 \n 出土8000多枚蛋殼彩陶 \n 屈家嶺管理區教育和文化旅遊局副局長羅祖俊表示,遺址展示區包括屈家嶺、土地山、鍾家嶺、塚子壩等12處考古遺址點;景觀展示區展示水系景觀、水稻文化和生態景觀,服務管理區建有遺址博物館等服務設施。 \n 「這是5000年前的粳稻,也是長江中游第一次發現史前稻作遺存,與現在的稻米品種最相近。」在屈家嶺遺址博物館裡,遺址保護中心副主任周麗指著展示的鎮館之寶「碳化稻穀」說。 \n 博物館展出玉鉞、玉璜、石錛、石斧、石鐮等800多件文物。展出文物中,還有厚度僅0.5公釐的蛋殼彩陶酒杯,有紅黑灰三種顏色。屈家嶺遺址先後出土8000多枚蛋殼彩陶。「能做得這麼薄,說明先民已掌握先進的快輪製陶技術。」 \n 已有燒陶與紡織技術 \n 屈家嶺管委會主任趙冬安說,「下一步將會完善配套服務設施,加快重點保護展示項目建設,把屈家嶺國家考古遺址公園建成長江中游史前文明大遺址保護和利用的示範園區。」 \n 屈家嶺遺址發現於湖北省京山市屈家嶺村,該遺址是一處以黑陶為主的文化遺存,具有許多獨特的特徵,因首先發現於湖北京山屈家嶺遺址而得名,其年代距今約5300至4600年。與其它的文化相比,屈家嶺文化具備特有的文化特徵,屬於一個新的文化系統。 \n 屈家嶺遺址不僅是大陸首批100處大遺址之一,也是20世紀大陸100項考古大發現之一,長江中游地區的稻作遺存最早即發現於該遺址。出土了大量用於生產和生活的石器和陶器,蛋殼陶器、彩繪陶器和彩繪紡綸,說明新石器時代江漢平原地區已具有較高水平的燒陶技術和紡織手工業。

  • 蛋殼顏色深更營養?專家答案驚人

    蛋殼顏色深更營養?專家答案驚人

    市售雞蛋不僅外殼顏色深淺有差異,連蛋黃顏色也會稍不同。常有婆婆媽媽稱「蛋黃越紅,越營養」,但真的有比較營養嗎?現有專家指出,這些都是迷思,因為黃蛋殼跟白蛋殼的蛋白質含量相差不大,蛋黃顏色則是跟餵養飼料有關,並不會影響營養成份高低。 \n中天新聞報導,營養師劉怡里表示,其實造成雞蛋蛋殼的顏色有深淺不同的差異,是與雞隻的雞因差異才有關係。蛋殼顏色的差異,主要是與雞隻的品種有關。 \n從衛福部食藥署「食品營養成分資料庫」數據來看,每一百克中的白殼雞蛋蛋白質含量為12.6克、脂肪為9.1克;黃殼雞蛋蛋白質則是12.5克、脂肪為8.6克,顯示出雞蛋蛋殼顏色不代表會影響營養的高低。 \n劉怡里也說明,蛋黃的顏色深淺不同與蛋的營養成分較無關聯,蛋黃顏色會有深淺之別是因為雞所攝取的飼料也會影響蛋黃的顏色。她舉例說雞吃了胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素含量較多的飼料,會讓其生產的蛋黃顏色比較深,她強調這並不絕對代表比較營養。 \n

  • 茶葉蛋怎剝能完美去殼 內行曝秘招

    茶葉蛋怎剝能完美去殼 內行曝秘招

    不少人吃飯時,總喜歡配一顆蛋,而在超商購買茶葉蛋時,都是未剝殼的狀況,若想吃到完整的蛋,也考驗消費者的剝蛋技術。日前有一名網友表示,每次買茶葉蛋吃時,剝殼都讓他很困擾,不僅花時間且總是剝的不完整,因此好奇詢問店家如何剝蛋,才能不會缺角,也釣出行家曝技巧。 \n一名網友在PTT提到,每次買茶葉蛋吃時,光是剝殼就花費了許多功夫,而在自家煮水煮蛋,剝殼時也總是剝的亂七八糟,蛋幾乎不是完整的,「可是啊!外面小吃店賣的滷蛋,看起來都完整乾淨乾淨的,難不成都生化蛋會自己剝殼,還是都賣無殼蛋的?」,尋求剝蛋的撇步。 \n許多網友分享訣竅「先煮過再用機器剝,我阿姨賣蛋的,有看過」、「先煮熟泡水」、「側邊敲一圈啊!就超好剝」、「我滷蛋都先剝殼」、「要用老蛋才好剝」、「瓶子裏放點水進去,把蛋放進去輕輕搖一搖就好了,蛋殼要破,只要水進去就會很好剝了啦!」、「去買一種鋁製的蛋盒,每顆蛋敲開後,依序放入蛋盒每個位置,裝滿後把蛋盒拿去煮,煮熟後打開蛋盒好方便」。 \n還有人解釋「有種狀態是蛋剛煮熟就丟到冷水裡剝殼,可是蛋白質熱變性不完全,再怎麼剝都會有部分黏在蛋殼上,所以蛋在煮的過程,時間要多於原先預計的時間,要煮到透、夠、足,然後丟到冷水中,就很好剝殼,像溫泉蛋一樣沒熟透,一定會沾黏」。

  • 「土」雞蛋更營養?食藥署公開挑蛋5要訣

    「土」雞蛋更營養?食藥署公開挑蛋5要訣

    \n \n富含豐富蛋白質的雞蛋營養價值很高,根據《CNN》報導,有一項追蹤近50萬名年齡30至79歲健康的成年人研究指出,與不吃蛋的成年人相比,每天食用一顆雞蛋的人,可以降低罹患心血管疾病的風險。 \n \n而以雞蛋品種來說,除了一般的白殼蛋,更有呈現咖啡褐色的「土雞蛋」,很多人都會以為「土雞蛋比一般雞蛋好」,但就有養雞專家破除迷思表示:其實一樣營養! \n \n根據《自由時報》報導,中華民國養雞協會理事長詹茂進表示,「土雞蛋比一般雞蛋好」的想法純粹是心理作用,僅差在雞隻品種、外殼顏色不同,其實蛋的營養價值都一樣。他也進一步解釋,除非有標榜放養或友善飼養,否則雞隻吃的飼料其實有大約95%相同,加上合法的畜牧業者都不會施打抗生素或生長激素,因此雞蛋都是一樣營養的。 \n \n與其糾結在品種,不如日常均衡飲食更重要。食藥署也在官網公開選蛋小撇步: \n▍挑蛋時,只要拿出手機,打開手電筒照一下,即可知道蛋的新鮮度。 \n▍選購蛋品時留意蛋殼表面是否有裂縫及泥沙或雞屎殘留,或購買包裝洗選蛋。 \n▍烹煮前以溫水沖洗蛋品表面,避免蛋殼表面上病原菌汙染蛋液。 \n▍未及時烹調的蛋,鈍端朝上存放於冰箱中,以維持品質。 \n▍水煮蛋若沒吃完,最好以不剝殼,放入保鮮盒中,並置於冰箱保存,儘早食畢。 \n \n \n

  • 驚見蛋殼黏密集蟲卵?雞農曝真相

    驚見蛋殼黏密集蟲卵?雞農曝真相

    雞蛋在我們日常所吃的料理中很常出現,就連泡泡麵也有很多人喜歡加一顆蛋進去增添風味,但你平時會注意觀察它的外殼嗎?一名送蛋司機在運送過程中將其中一顆雞蛋拿起仔細查看,沒想到卻見到上面黏了一小片超密集類似於「蟲卵」的東西,這讓他感到非常震驚,趕緊上網詢問專業網友。 \n這名網友在「爆廢公社公開版」中發文,表示自己從事送蛋司機這個行業已經有一段時間了,在過去他很常看到裡面長蛆的臭蛋,但這次他卻看見某顆雞蛋的外殼上,竟黏著一小片超級密集且類似於「蟲卵」的東西,PO主坦言自己第一次見到這種情況,因此想詢問專業的網友們這到底是哪種蟲的蟲卵。 \n很多網友看到照片以後,雞皮疙瘩都立起來了,紛紛留言:「這不像是蛋,比較像蟲的排泄物」、「買蛋送蛋蛋的概念」、「好可怕,會產什麼出來」、「感覺很像柳葉魚裡面的蛋」、「密集恐懼症…起雞毛皮」、「帶回家放幾天,看看能孵出甚麼來」;此外有雞農也看到了這篇文章,立刻出面解釋:「那個刮掉就好了,我是養雞人。那個蛋是正常的放心,純雞營養不良,在蛋殼上的分泌物乾掉而已…」,網友們在得知真相後也紛紛直呼真的是長知識了!

  • 冷凍蛋料理夯 專家:少做一步恐染菌

    冷凍蛋料理夯 專家:少做一步恐染菌

    網路瘋傳將蛋拿去冷凍後,會更濃郁美味,不少網紅Youtuber也拍攝過的相關影片,在日本也流行過冷凍蛋料理。食藥網站指出,其實冷凍蛋有隱藏的食安疑慮,日本專家表示,將蛋冷凍可能讓蛋殼產生裂縫,遭細菌入侵感染,若真要吃冷凍蛋料理,一定要完全煮熟。 \n \n據《食力foodNEXT》報導,日本蛋品協會表示,冷凍雞蛋有食安疑慮,因在冷凍過程中易造成蛋殼破裂,使蛋在退冰時遭細菌感染風險增加,協會也說到,若將蛋殼打破再冷凍,由於沒有外殼保護,同樣容易使細菌繁殖,低溫冷凍僅能減緩細菌生長,無殺菌效果,因此協會表示,無論帶殼或破殼都不建議冷凍。 \n \n網站指出,雞蛋最常見的污染細菌為沙門氏菌,其耐熱性低,在煮沸的狀況下約5分鐘可殺滅,提醒民眾,若想料理冷凍蛋,除了選用新鮮、無髒污、完整的雞蛋外,退冰後應儘快烹煮,且一定要加熱煮熟後再食用,以降低食品中毒的風險。 \n

  • 蛋殼製作光觸媒 興大附中作品助降溫

    蛋殼製作光觸媒 興大附中作品助降溫

    台中市公私立中小學科展日前落幕,國立興大附中師生團隊以「蛋蛋的幸福-探討以蛋殼製造光觸媒在可見光照射下將CO2還原CH3OH之效率」作品,以蛋殼為原料、合成奈米光觸媒,藉以降低溫室效應,奪下工程類第一名佳績。 \n \n這件「蛋蛋的幸福-探討以蛋殼製造光觸媒在可見光照射下將CO2還原CH3OH之效率」作品是由興大附中高二資優班學生柯駿宇、黃紀堯和陳紓嫻共同研究,他們說,有感於近幾年地球溫度不斷升高,希望製作出降低溫室效應的作品,能對社會有幫助。 \n \n學生們利用「蛋殼」為原料,合成出奈米光觸媒「鈦酸鈣」,並藉其將大氣中的二氧化碳轉換成甲醇,經過計算,每克觸媒一天可處理100公升空氣中的二氧化碳,且產生的甲醇還可做為燃料、提高碳的循環使用率,未來希望緩解地球升溫的壓力。 \n \n興大附中表示,這次學校共有9件作品參展,不但一舉囊括前三名、還奪下6件佳作,堪稱擊出全壘打,其中,「軟性防禦力場---論非牛頓流體性質與手機殼應用」獲物理與天文學科第二名。

  • 春秋時期2500年前古墓挖出雞蛋完好無損

    春秋時期2500年前古墓挖出雞蛋完好無損

    大陸考古專家在江蘇溧陽上興鎮一座春秋時期的土墩墓內發現一罐雞蛋,大約有20多個,雞蛋殼完好無損。 \n據瞭解,這是江蘇土墩墓出土的第5罐雞蛋。此前有4罐分別藏於南京博物院、鎮江博物館、句容博物館和南京農業大學博物館。 \n考古工地是一座直徑約40公尺的圓形大土墩,高度接近4公尺,當地人稱之為子午墩。出土雞蛋的11號墓有印紋硬陶的罐、釜,原始青瓷的盅、瓿,泥質灰陶的三足盤,儲存器、炊器、盛食器俱全。 \n考古隊員周恒明說,24日上午10點左右,他在清理這座墓葬時取下一隻陶罐的蓋子,驚喜地發現裡面是滿滿一罐雞蛋,大約有20多個,他看了後趕緊蓋上蓋子——這是2500年前的雞蛋,日曬和風吹都可能讓脆弱的文物開裂風化。 \n土墩墓是江南地區獨特的葬俗,與中原地區向地下挖墓穴不同,土墩墓是把死者放在平地或是石床上堆起封土。圍繞著中心墓葬,其他死者被埋葬在周圍,因此封土越堆越高、越堆越大,有可能成為一個家族共同的墓地。此次發現的子午墩在考古發掘前高達7公尺多,共有38座墓葬,從上到下共有6層,11號墓位於第5層,共出土文物48件(套),其中就包括這罐雞蛋。 \n此次出土的雞蛋與現在的草雞蛋差不多大,剛出土時蛋殼有微青色,有可能是先民們撿拾的野雞蛋,也有可能是家雞蛋。雞蛋歷經2500年時光,應該基本被分解,而蛋殼是鈣質,性質穩定因此能夠保存下來,所以這罐雞蛋有可能只留下「一罐雞蛋殼」。 \n考古專家說,雞蛋黃和雞蛋清是有機質,但也不排除保存條件好,雞蛋殼內的物質仍然有殘留。這罐雞蛋將被放到恒溫恒濕櫃中,等待進一步的鑒定與化驗。

  • Ella揹著IT蛋殼包跑趴,開心到轉圈圈秀大腿

    Ella揹著IT蛋殼包跑趴,開心到轉圈圈秀大腿

    \n \n \n \n \n \nElla一身春夏造型,性感、帥氣、甜美通通都有了,她自己超級滿意,完全就是個少女模樣的Ella說道,LV春夏女裝設計強調女權精神,並加入太空旅行元素設計,她自己說:『我全部穿在身上了,這些元素一起混搭超好玩,輪廓剪裁雖然誇張,但卻有性感、甜美的並存』,加上她自己本身就喜歡嘗試新的元素與材質,覺得這季的服裝和包款都很對她的味,尤其是蛋殼包,是今年指標IT包,跟她超級搭! \n \n \n \n \n \n  \n \n陳庭妮最近也喜歡有點中性的這股女權風格,『我喜歡自己今天有點男人的帥氣王子俐落風,剛好LV這幾季都有建築結構的元素加入服裝的表現上,然後又帶有太空元素,讓我好像是個女強人,帶著大家去太空玩,很有趣!』 \n \n \n \n \n \n \n盧廣仲是派對的演唱嘉賓,一出場HIGH翻天,現場他穿上LV春夏男裝系列桃樂絲主題的印花襯衫和同系列風衣,隨興的牛仔褲,完美駕馭了今年桃樂絲的俏皮感,超級適合他! \n \n  \n \n \n \nLV漢神專門店為2層樓設計,女裝在2F,男裝3F!一進入專門店入口,正面採用延伸出的白色金色牆面迎賓設計,靈感來自路易威登經典的棋盤(damier)格紋。走進2樓寬敞的入口處以金色橡木髮絲紋飾板、玻璃層架與黃銅框設計的一大面皮件展示牆。搭配白色橡木的方格圖案地板以及具有金色飾面的光滑木製檯面,整體環境呈現出低調奢華的質感。歡慶全新專門店開幕,除了獨家首賣Summer Collection之外,更有高雄漢神店限定商品,包括LOUIS VUITTON POCHETTE VOLGA和CLE鱷魚皮的收納型手袋,顏色繽紛,全台獨賣,另外男裝區的手染貂皮背包也是全台獨有,只有一個! \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 自貢姑娘秀絕技 蛋殼上雕四大名著

    自貢姑娘秀絕技 蛋殼上雕四大名著

     在厚度僅0.5毫米的雞蛋殼上,雕出大千世界。家住四川省自貢市自流井區舒坪鎮金魚村的姑娘陳英,擁有一手絕活:一枚普普通通的蛋殼,經過她那雙靈巧的手雕刻後,搖身一變成為了精美絕倫的藝術品。不僅引來世人讚歎,近年來更走出國門展示,讓外國觀眾領略到了中國非物質文化遺產的無窮魅力,也認識了天府之國四川和「恐龍之鄉」自貢。 \n 「大學時,一個同學很喜歡蛋雕。看到她雕出的美輪美奐的蛋雕,我從此就愛上了這門藝術。」陳英說,畢業後回到自貢工作,她始終忘不掉大學裡學過的蛋雕。 \n 2014年10月的一天,在家休息的陳英拿來雞蛋,找來木刻刀,試著在蛋殼上雕刻花朵。半天後,一朵嬌豔的牡丹花呈現在蛋殼上。她打量著自己的作品,成就感油然而生,萌生了鑽研蛋雕技藝的願望。 \n 從此,陳英獨自摸索蛋雕藝術。每天下班回家和休息日,她都把自己關在房間裡,一絲不苟地練習。經過多年苦練,她的蛋雕技藝突飛猛進。 \n 「蛋雕的製作工序很多,講究色、險、透、韻,從選蛋殼、取蛋液到清洗蛋殼、打稿、雕刻、去蛋膜等,諸多工序都需謹慎。」陳英介紹,此外還要經過浮雕、套雕、鑲嵌、襯雕、點刻、影刻、線刻、鏤空、拼雕等多種雕刻技法,每個手工蛋雕,都與眾不同、獨一無二。 \n 「簡單的圖案,幾分鐘就能雕好。複雜的構圖,要雕3-7天,非常費工夫。」陳英創作的題材,囊括了花鳥山水、人物生肖以及四大名著等題材。 \n 早在2016年,陳英的作品就走向了世界。當年8月22日到10月5日,她遠赴澳大利亞,展示了蛋雕這一大陸國家級「非遺」藝術。2018年11月14日至20日,在捷克舉行的「2018中國.時代記憶非遺捷克展」中,陳英的蛋雕作品亮相布拉格,收穫了參觀者的陣陣驚歎,不少人在展台前駐足流連,爭相搶購她的蛋雕作品。 \n 陳英還把現代光電技術引入蛋雕創作。她將蛋雕安放在自帶微型電機的LED燈上,一通電,瑩潤通透的蛋雕在五彩繽紛的燈光映照中轉動,宛若一位輕盈的舞者在華美的舞台上,隨著音樂的節奏翩躚起舞。 \n 陳英說,她的夢想是開一家集展覽、雕刻、培訓、體驗於一體的蛋雕藝術中心,助力社會公益,傳承發揚非遺文化,讓更多人領略蛋雕的魅力。

  • 拚經濟!紀吉川:從蛋黃區到蛋殼區 2019房市往上走

    拚經濟!紀吉川:從蛋黃區到蛋殼區 2019房市往上走

    九合一大選結束,藍綠政治版圖大洗牌,台中市新任市長盧秀燕喊出拚經濟施政主軸,建築業也期待景氣春天!大台中不動產開發公會理事長紀吉川21日表示,展望2019年房市會往上走,很多本來觀望的客源開始出來購屋,案場來客量比以前增加,從蛋黃區、蛋白區到蛋殼區,只要地點好,設計佳,都會賣得很好,循環經濟明顯回溫,看好今年能止跌回穩,還會出現價穩量增格局。 \n \n大台中不動產開發公會今天舉行春酒,也為金豬年前景發表「2019年大台中房地產市場分析報告」,大台中不動產開發公會、升豪建設經理張欽輝在報告中指出,台中市大樓預售市場主力推案區發展趨勢,包括以自住客戶經濟考量,推案產品坪數總價雙低。 \n \n此外,低總價、低單價、低自備「三低」當道,產品依然熱銷,值得關注的是,樓店越來越少,精裝修產品單價25萬內、總價850萬內熱銷,許多區域房價挑戰3字頭,包括北屯、太平、豐原等地區推案量熱區。 \n \n大台中不動產開發公會分析,由107年台中市大樓預售市場主力推案區,原台中市8區共推出70案,可見近9成的大樓預售屋市場,仍是2房及3房的產品當道。 \n \n根據107年台中市大樓預售市場主力推案區交易熱門地區房屋銷售率分析,各區較好銷售單價及總價區間,台74號沿線太平區、大里、潭子、大雅區-單價20~24萬/坪、總價550~850萬。 \n \n北屯大十期,捷運綠線北屯機廠,單元12,單價22~25萬/坪、總價650~850萬。此外,還有南屯嶺東-單價25~28萬/坪,總價650~900萬。鐵路高架化的沿線從北屯區及豐原區-單價22~25萬/坪、總價550~850萬。 \n \n烏日高鐵區-單價20~25萬/坪、總價650~850萬。海線區沙鹿,清水,梧棲區-單價13~15萬/坪、總價350~600萬。 \n \n張欽輝指出,地價3字頭,低容積土地的透天銷售速度不如華廈及大樓,網路成為主要銷售工具,加上建商薄利多銷,造成推案量大增,已購客介紹成交量增加,提升客戶服務品質,才能是培養更多客源。 \n \n很多人對何時是購屋最佳時機,一直觀望盤算遲未進場,大台中不動產開發公會表示,台中房價往上調高,房價很難有下跌空間,原因為.建築師傅缺工,高薪搶工,塾高房價成本。建商往中南部搶地推案,地價節節高漲,房價難跌。 \n \n此外,美日歐貨幣寬鬆,台灣熱錢湧入,實體資產多頭再現。政府取消獎停,容積限縮等政策,使土地坪效降低,再進一步墊高房價。低利率、銀根寬鬆、建商無需降價出售。 \n \n大台中不動產開發公會強調,要解決房價居高不下的方法最主要還是房地稅率的問題,調降房地稅率才能讓地價下滑,建商營運成本下降自然房價下降,供給量減少,讓民眾更有能力購屋,健全房地產市場發展。

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