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以下是含有邵昕的搜尋結果,共49

  • 懊惱與前夫邵昕共同監護孩子 婷婷曝被刁難隨身攜帶同意書

    懊惱與前夫邵昕共同監護孩子 婷婷曝被刁難隨身攜帶同意書

    婷婷近日錄高點綜合台《震震有詞》,大聊「離婚才是作戰的開始」主題,她透露與前夫邵昕共同監護孩子,但想探望時卻不得其門而入,經常被刁難,甚至得隨身攜帶同意書保障探望孩子的權利。與邵昕7年前協議離婚,她表示:「我覺得當時我是被離婚的。」

  • 邵昕才遭判刑 衰上加衰麵店又收

    邵昕才遭判刑 衰上加衰麵店又收

    身分多重的邵昕,是演員、綜藝咖和餐廳老闆。2年多前,他在台北市大安區創立牛肉麵店「立祥公寓」,今年4月開心在中華路拓點,沒想到才2個月就火速易主,如今招牌已換上其他商家店名。此外,邵昕去年還酒駕被移送,更因捲入碩天科技炒股案,日前遭判刑2年、緩刑4年,還真是流年不利!

  • 員工失手毀客人名牌包 邵昕竟代賠8萬

    員工失手毀客人名牌包 邵昕竟代賠8萬

    中天綜合台36頻道《小明星大跟班》5月23日晚10點將播出主題「當老闆才知道不容易啊!靠北員工事件簿!」,邀請藝人邵昕、NONO、詹子晴、林道遠、劉伊心、楊晨熙等與主持人吳宗憲、Sandy吳姍儒分享曾遇到過千奇百怪的員工,其中,經營雞排店有聲有色、創業資歷逾18年的NONO,曾經被最信任的員工A走3萬多元營收;邵昕則是曾幫員工賠了8萬元的名牌包給客人。

  • NONO雞排店遭「最信任的員工」背叛A錢!

    NONO雞排店遭「最信任的員工」背叛A錢!

    中天綜合台36頻道《小明星大跟班》明(23)晚10點將播出主題「當老闆才知道不容易啊!靠北員工事件簿!」,邀請藝人邵昕、NONO、詹子晴、林道遠、劉伊心、楊晨熙等與主持人吳宗憲、Sandy吳姍儒分享曾遇到過千奇百怪的員工。其中,經營雞排店有聲有色、創業資歷逾18年的NONO,竟曾經被最信任的員工A走3萬多元營收。

  • 婷婷正宮逆襲 直接上門找小三

    婷婷正宮逆襲 直接上門找小三

     由律師謝震武主持的高點綜合台《震震有詞》日前討論正宮小三大鬥法,藝人邵昕前妻婷婷上節目現身說法,提及兩人尚未離婚前,她可說是厲害的正宮,一有風吹草動,總能不動聲色挖掘證據甚至是直接找上小三,但即便有可疑的證據在手,前夫邵昕的回應總能合理化讓婷婷相信。

  • 邵昕酒駕被罰千碗麵、童仲彥退選 唯獨這一哥最跩 

    邵昕酒駕被罰千碗麵、童仲彥退選 唯獨這一哥最跩 

    藝人酒駕頻傳,名人酒駕被警方攔檢時,有人配合酒測自認倒楣、鞠躬道歉,表達願負責,事後除繳罰金、作勞務外,也有政治人物因酒駕被迫退選、辭職。 \n \n《聯合報》報導,包括藝人吳宗憲、黃仲崑、陳喬恩、邵昕、洪曉蕾前夫王世均等人,都曾酒駕被抓,吳宗憲被攔,盧半天護辣妹;黃仲崑罰12萬,沒被關但很傷;陳喬恩認錯;邵昕三鞠躬坦承吃薑母鴨;王世均酒駕,戴罩怕被認出。 \n \n其中,吳宗憲酒駕被罰34500元,駕照吊銷一年,立法院還因此修法通過《道路交通管理處罰條例》部分條文修正案,增列「吳宗憲條款」;邵昕被檢察官判處5萬元交保,但須提供他經營的牛肉麵店的1000包牛肉麵料理,用來照顧弱勢團體;黃仲崑被罰4月徒刑,得易科罰金12萬元。 \n \n政治人物酒駕部分,則有台北市議員童仲彥酒駕自撞,宣布退出年底市議員選舉;國民黨提名的台北市議員參選人林冠勳酒駕擦撞機車騎士,一度叫助理頂替,最後仍退選收場;行政院發言人Kolas Yotaka(谷辣斯.尤達卡)4年前酒駕被逮,被判2個月徒刑,易科罰金6萬元。今年7月她被公布新職時,坦承有酒駕紀錄,對於當年的酒駕,非常懊惱,願當終身反酒駕志工。 \n \n筆名「司馬文武」的媒體人江春男,則是2016年原被總統蔡英文派任駐新加坡代表,但他在總統府完成宣誓典禮後,當晚酒駕遭逮,而辭去外派的新職務。 \n \n*中時電子報關心您:開車不喝酒、喝酒不開車! \n \n

  • 邵昕捐千碗牛肉麵 換緩起訴

     藝人邵昕今年3月間因酒駕被逮,酒測值為0.28毫克,被依公共危險罪送辦。台北地檢署28日給予邵昕緩起訴處分,期限2年,檢察官要求邵昕須捐出他經營的牛肉麵店1000包牛肉麵料理包送給弱勢團體。 \n 本案是北檢繼知名麵包店「胖達人」非法使用人工香精案,要求前負責人莊鴻銘製作5000個天然酵母麵包,免費提供給檢方指定的弱勢團體及個人,換取緩起訴後,第2起要求被告捐贈食品給弱勢團體的事件。 \n 據了解,邵昕的牛肉麵料理包,最便宜的價格為5包1000元,估算他因酒駕所捐出1000包的價格約20萬,不但是北檢首度要求酒駕被告捐牛肉麵的事例,亦創下酒駕緩起訴金額紀錄。 \n 邵昕今年3月18日晚間在安和路自家火鍋店試新菜後,吃了2、3碗的薑母鴨,打烊後開車回家,19日凌晨行經基隆路高架橋附近遭大安警分局員警攔檢酒測,因酒測值為0.28毫克,警方依公共危險罪嫌將邵移送台北地檢署,檢方訊後諭令邵以5萬元交保。 \n 邵交保後,3次鞠躬道歉,強調會好好檢討,「我做了不好的示範,感到非常慚愧」。 \n 檢方考量邵坦承酒駕,態度良好,同意給他緩起訴,條件是要求他捐出牛肉麵料理包給弱勢團體,邵一口氣就同意捐出1000包,檢方給予緩起訴處分。 \n 法律規定,酒駕緩起訴案件,檢察官須依職權送二審檢察署再議,因此北檢已將全案送高檢署再議,若高檢署駁回再議,緩起訴才算確定,北檢會在緩起訴確定的6個月內,要求邵昕捐出1000包牛肉麵料理包。

  • 首例! 藝人邵昕捐1千包牛肉麵料理包 值20萬獲酒駕緩起訴

    首例! 藝人邵昕捐1千包牛肉麵料理包 值20萬獲酒駕緩起訴

    藝人邵昕今年3月19日凌晨吃薑母鴨後,駕車準備回新店住所時,被大安分局員警攔檢查獲酒駕,酒測值0.28,被依公共危險罪送辦。台北地檢署28日將邵昕緩起訴,期限2年,須提供他經營的牛肉麵店的1000包牛肉麵料理包給弱勢團體。 \n \n邵昕的牛肉麵料理包中,最便宜是5包1000元,因此他因酒駕所捐出1000包的價格約為20萬,創下酒駕緩起訴金額紀錄,也是北檢首次要求酒駕案被告捐牛肉麵的緩起訴事例。 \n \n邵昕因過去涉嫌與吸金集團首腦秦庠鈺、炒手周鼎及多名記者炒作碩天股票,高院2016年判處邵昕徒刑1年10月,緩刑4年,須支付公庫 60萬元確定。   \n \n邵昕是3月18日晚9點多到11點多,在安和路自家火鍋店試新菜,後來有人買來薑母鴨,他吃了2、3碗的薑母鴨並喝了些湯,沒想到裡面有酒精,所以在店裡打烊後,直接開車回家。 \n \n大安分局新生派出所員警在基隆路高架橋上北往南方向執行酒駕攔檢勤務,19日凌晨近1時,攔下邵昕所開的車輛,要求邵依指示靠邊停靠並熄火下車,員警詢問有無飲酒時,邵昕清醒地回答「沒喝酒」。 \n \n不過,員警要求邵昕進行酒測,邵昕配合一吹,沒想到酒測值為0.28,已涉犯公共危險罪嫌移送,邵昕一聽當下傻眼,但未多說,隨即被帶回偵訊。邵被移送到偵查隊後,滿臉賠笑,對自己行為感到很不好意思,隨後進入拘留所休息,19日上午被移送台北地檢署。 \n \n檢方訊後諭令5萬元交保,他連鞠躬3次道歉,強調會好好檢討,「不管怎麼樣來講,我做了不好的示範,感到非常慚愧」。 \n \n檢方要求他提供牛肉麵料理包給弱勢團體作為緩起訴條件,邵一口氣就同意給1000包,檢方給予緩起訴處分。

  • 酒駕5萬交保 邵昕稱吃薑母鴨

     藝人邵昕19日凌晨駕車準備回新店住所時,被大安分局員警攔檢查獲酒駕,酒測值0.28,邵昕否認喝酒,表示前晚在自家開的涮八方火鍋店裡吃了薑母鴨,檢方諭令5萬元交保,他連鞠躬3次道歉,強調會好好檢討,「不管怎麼樣來講,我做了不好的示範,感到非常慚愧」。 \n 邵昕因過去涉嫌與吸金集團首腦秦庠鈺、炒手周鼎及多名記者炒作碩天股票,高院2016年判處邵昕徒刑1年10月,緩刑4年,須支付公庫60萬元確定。此次酒駕觸法只要未被判處6月以上徒刑,並不會影響他的緩刑。 \n 據悉,邵昕家族名下有2家涮八方,都是以酸菜白肉火鍋為主菜,1家位在北市安和路2段,是由邵昕胞兄負責,另家在新店老家,由邵媽媽負責經營。 \n 邵昕向警方供稱,他前晚9點多到11點多,在安和路自家火鍋店試新菜,後來有人買來薑母鴨,他吃了2、3碗的薑母鴨並喝了些湯,沒想到裡面有酒精,所以在店裡打烊後,直接開車回家。 \n 大安分局新生派出所員警在基隆路高架橋上北往南方向執行酒駕攔檢勤務,昨凌晨近1時,攔下邵昕所開的車輛,要求邵依指示靠邊停靠並熄火下車,員警詢問有無飲酒時,邵昕清醒地回答「沒喝酒」。 \n 不過,員警要求邵昕進行酒測,邵昕配合一吹,沒想到酒測值為0.28,已涉犯公共危險罪嫌移送,邵昕一聽當下傻眼,但未多說,隨即被帶回偵訊。邵被移送到偵查隊後,滿臉賠笑,對自己行為感到很不好意思,隨後進入拘留所休息,昨天上午被移送台北地檢署。

  • 酒駕鞠躬道歉 邵昕:我做了不好示範

    酒駕鞠躬道歉 邵昕:我做了不好示範

    因炒股案獲判緩刑的藝人邵昕,19日凌晨在北市酒駕遭逮,酒測值超標,大安分局移送台北地檢署,目前由檢察官訊問中,全案朝公共危險罪偵辦,上午11時許諭令5萬元交保。下午在大嫂協助辦保後,邵昕步出北檢法警室,他堅稱自己只有吃了薑母鴨,並說自己「做了不良示範」向大眾鞠躬致歉。 \n \n演出「角頭2」電影的藝人邵昕,19日凌晨因吃薑母鴨,遭員警攔查,酒測值超過0.28,涉嫌公共危險罪,遭大安警分局移送台北地檢署。檢方訊後,諭令邵昕以5萬元交保,邵交保後坦承吃了薑母鴨,表示,「不管怎麼樣來講,我做了不好的示範,感到非常慚愧」。 \n \n邵昕並鞠躬三次,強調「我會好好檢討,向大家道歉」。 \n \n據了解,邵昕19日凌晨12點多,開車行經水源快速道路往新北市永和方向,遭大安分局新生南路派出所員警酒測攔檢,酒測值達0.28毫克,他表示是在自己開的涮八方火鍋店吃薑母鴨,被依公共危險罪移送北檢複訊。 \n \n邵昕過去涉嫌與吸金集團首腦秦庠鈺、炒手周鼎及記者炒作碩天股票,高院2016年判處徒刑1年10月,緩刑4年,須支付公庫60萬元確定。 \n \n邵昕經營過火鍋店、最近投資經營日本料理店、牛肉麵店,他參與演出「角頭2」電影,在片中飾演「C哥」,讓他的麵店意外沾光。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 影》藝人邵昕酒駕被逮 訊後5萬交保

    影》藝人邵昕酒駕被逮 訊後5萬交保

    (12:40,新增影片)演出「角頭2」電影、曾涉碩天炒股案獲判緩刑的藝人邵昕,19日凌晨在北市大安區吃薑母鴨,遭員警攔查,酒測值0.28,涉嫌公共危險罪,遭大安警分局移送台北地檢署複訊。檢方訊後諭令5萬元交保。 \n \n邵昕過去涉嫌與吸金集團首腦秦庠鈺、炒手周鼎及記者炒作碩天股票,高院2016年判處徒刑1年10月,緩刑4年,須支付公庫60萬元確定。 \n \n邵昕以前經營過何善之火鍋店、最近投資經營日本料理店、牛肉麵店,他參與演出「角頭2」電影,在片中飾演「C哥」,讓他的麵店意外沾光。 \n \n邵昕19日凌晨駕車沿基隆高架橋準備回新店住所時,被大安分局新生所員警攔檢查獲酒駕,酒測值0.28明顯超標,他供稱沒有喝酒,但承認先前18日晚間,在自家開的涮八方火鍋店裡吃了薑母鴨,警方測完依法將邵昕移送台北地檢署 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 邵昕日式料理慘賠300萬 改賣麵人生逆轉月收十萬

    邵昕日式料理慘賠300萬 改賣麵人生逆轉月收十萬

    邵昕因曾與日本紅星酒井法子合演《我愛美人魚》,讓他在演藝圈紅極一時,後來除了轉為通告藝人,更將事業重心放在經營火鍋店,不幸生意失敗慘賠300萬,人生瞬間跌至谷底,不過後來和妻子改經營平價麵店,月收入竟達十萬,讓他開啟人生第二春。 \n \n根據《蘋果日報》報導,邵昕曾與好友合開火鍋店,全盛時期日營收就有35萬,一度躍升餐飲大亨,不過後來收攤改經營日式餐廳,卻整整慘賠300萬元,讓他質疑餐飲生涯就此畫下句點,在與前妻離婚後,去年5月跟小14歲的Vivi登記結婚,在她的鼓勵下重新出發,改開平價麵店,也從最初1天只賣幾10碗麵,現在最多可賣到百碗,店內著名的滷味更是未結束營業就賣光,光一個月收入就達數十萬,一掃之前經營日式餐廳失敗的陰霾。 \n \n \n對於老婆不離不棄,攜手共度人生低潮,邵昕透露因為她文靜沉得住氣,所以能從身上學到好多事情,更徹底改變她的人生,相較過去意氣風發的時刻,如今回歸平淡則是另一種幸福,對此老婆Vivi也允諾「就跟他努力拚下去」。 \n

  • 婷婷自爆曾誤當小三 前夫邵昕冷回9字

    婷婷自爆曾誤當小三 前夫邵昕冷回9字

    藝人邵昕前妻婷婷日前錄製《麻辣天后傳》時,自爆過去曾在不知情的狀況下戀上人夫,直到後來男方妻子找上門嗆聲,才讓她恍然大悟原來不小心介入別人家庭,隨即結束這場戀情,對於前妻誤當小三一事,邵昕聽了僅用9字冷回應。 \n \n邵昕和婷婷2002年結婚、2012年正式簽字離婚,10年婚姻風波不斷,當時傳出是因有小三才導致婚姻破局,因此分開時鬧得有點不愉快,但之後兩人曾在一場餐敘不期而遇,並互相敬酒,看似已放下恩怨大和解。而邵昕在離婚後2年和圈外女友Vivi生下女兒喵喵,日前拍完戲,現大多都忙於自己開的麵店,據《蘋果日報》報導,邵昕被問及婷婷曾意外當小三的看法時,僅說「歡迎大家來店裡吃麵」即不願多談。

  • 婷婷誤當小三 被正宮嗆聲嚇到腿軟

    婷婷誤當小三 被正宮嗆聲嚇到腿軟

    藝人邵昕前妻婷婷(黃鈺婷)上節目「麻辣天后傳」自揭曾誤當小三,介入他人家庭,正宮還找上門嗆聲,讓她嚇到腿軟,趕緊斬斷戀情。 \n 中天綜合台「麻辣天后傳」是藝人利菁主持,日前邀藝人沈玉琳、詹惟中、婷婷、嘻小瓜等人上節目自揭心中祕密。 \n 婷婷與邵昕有過一段10年婚姻,曾是「大嫂團」成員上節目聊家事,2012年與邵昕離婚,近來鮮少出現在螢光幕前,婷婷在節目中表示,曾對某男一見鍾情,對方帥又幽默,還曾在她開的服裝店更衣室玩「壁咚」,直呼「我人生第一次壁咚」。 \n 對方開名車,還會彈吉他獻唱情歌,婷婷完全著迷,不料竟是有婦之夫,讓她誤當小三,坦言「自己在不知情狀況下,介入他人家庭」,正宮還找人一起到她的服飾店,嗆聲「我有看到老公跟妳的對話,載妳出去玩的車是我的」,讓婷婷嚇到腿軟,快速斬斷戀情。 \n 嘻小瓜和媽媽一同上節目,小瓜媽表示,兩年前知道兒子不喜歡女生,她依然全力支持兒子的決定,但兒子求學時曾因性向被老師言語霸凌,卻不敢跟她說,是多年後看兒子臉書(facebook)才知道,讓她很心痛、自責。 \n 利菁聽到言語霸凌的事怒罵「好過分」,很心疼嘻小瓜,直呼「你很勇敢,心也自由了」,小瓜媽說,「現在只要他快樂,我就快樂」,全場氣氛感人催淚。1060106 \n

  • 碩天炒股案 藝人邵昕緩刑有變數

    由記者、主播、藝人聯手捲入的碩天科技炒股案,高院日前判決主嫌周鼎、陶煥五、周鼎等17人有罪,其中周鼎、陶煥五被重判6年徒刑,另藝人邵昕獲判1年8月、緩刑4年,但台灣高檢署不服,已針對周鼎、陶煥五、邵昕等12名被告提起上訴。因此邵昕是否能順利獲緩刑,不必入監,仍有變數。 \n \n檢方偵辦鼎立集團總裁秦庠鈺吸金案時意外發現,股市炒手周鼎透過友人結識亨豐投資負責人陶煥五等人,計畫投資股票。周2011年2月農曆春節過後,會見秦庠鈺,周鼎原欲將一批台灣歷史古董文物,以5億元賣予秦,用以籌措資金炒股。但秦只願借1億元。 \n \n同年3月間,周鼎等人鎖定碩天科技炒作,之後陸續向秦籌措共17億5000萬元,藉人頭戶相對成交等方式,一度將碩天從約70元拉抬到每股150元。 \n \n檢方調查,周鼎與表弟邵昕等人,自2011年3月至8月間炒作碩天,獲利逾1億8000萬元,事後因2011年8月檢調偵辦鼎立集團吸金案,金主秦庠鈺遭收押,集團資金「斷炊」,炒股資金不足。檢方依違反證交法起訴周鼎、邵昕、陶煥五19人,其中周鼎、陶煥五被求刑10年。 \n \n但一審認為,周鼎、陶煥五炒股時間是2011年3月至10月,後因炒作資金不足,碩天股價下跌至每股約100元,高檔買入的股票來不及出貨,反而虧損9000多萬元,判周鼎、陶煥五15人有罪、4人無罪,周、陶2人因炒股虧損,各判刑6年。 \n \n今年5月,高等法院判決,認定17人有罪、2人無罪,陶煥五、周鼎仍判6年,邵昕判1年8月、緩刑4年,各須繳國庫60萬元,金主秦庠鈺則因逃匿遭通緝。但高檢署不服判決,認為判決違背法令,針對陶煥五、周鼎、邵昕等12名有罪被告,向最高法院提起上訴。

  • 藝人的店-山丰日料 邵昕拒絕玩票

    藝人的店-山丰日料 邵昕拒絕玩票

     接演中天、中視新戲《美好年代》的藝人邵昕,對經營餐飲不只有濃厚興趣,也頗有心得。在結束〈何善之〉火鍋店後,去年也又頂下店面投資開設〈山丰.壽司割烹〉,正式踏入日本料理市場。 〈山丰〉開幕至今生意不惡,但就在剛要滿周歲之前,〈山丰〉的內場全面換血,原因是邵昕「不只是想開一家餐廳」,而是「想開一家像家一樣的餐廳」,所以他請到年輕廚師和自己一起築夢,而和他育有女兒的女友Vivi與小姨子也下海一起到店裡幫接招呼客人。邵昕說,以前開餐廳,滿腦子想的都是天天客滿,現在他想的是如何讓客人和自己都開心。 \n 什麼樣的餐廳是邵昕「現在心目中理想的餐廳?」,他說,自己年近50了,往來的朋友也差不多都是這年紀,大家都想吃得精緻、健康,且氛圍輕鬆寫意點,他想來想去覺得日本料理最適合,所以決定開一家坪數不大,有個壽司吧可以和廚師互動的壽司割烹店。 \n 這些年,類似〈山丰〉的壽司割烹店愈來愈多,業者多以日本空運進口的海鮮為賣點,且進口商亦大同小異,同質化頗高。邵昕覺得既然開店,總要走出點自己的風格特色,於是他決定找年輕廚師駐店,他說「年輕廚師有理想、好溝通」,並樂於接受新挑戰,勇於嘗試新事物。 \n 很多藝人開餐廳多屬「玩票」性質,但邵昕開餐廳是將之當成「事業」,所以他到處吃、到處看,掌握餐飲市場流行新脈動。他覺得,壽司割烹店不再只能「拚食材」,要在市場勝出得靠廚藝。他並注意到日本東京許多日料餐廳開始導入西方廚藝,提供客人有別傳統的菜餚,而這也是他對〈山丰〉後續發展的期待。 \n 〈山丰〉現在的主廚王平飛很年輕,80年次、26歲,過去曾在〈八王子〉、〈嵐山〉、〈老爺酒店〉日料廳,以及走新派創意日料路線的〈柚s〉歷練,此次在〈山丰〉雖然是廚藝生涯中首次獨當一面,但表現不顯生澀,超乎同輩同儕。 \n 〈山丰〉所用食材不少也是自日本進口,但除了生魚片、握壽司外,這裡也嘗得到炸物與烤物,主攻的無菜單式套餐,內容冷熱食相濟、生熟互補,所以倒也不單調。 \n 王平飛初來乍到〈山丰〉,因還在適應環境並了解客層喜好,所以首波菜餚並沒有什麼「驚天動地」之作,或是勾魂攝魄的華麗美餚,不過他的手路堪稱中規中矩,並看得出其欲讓客人品味非凡的企圖。 \n 例如炸物,除了酥炸紫蘇葉或金針菇等時蔬天婦羅,王平飛也用了海苔包著北海道新鮮海膽為內餡,再裹了薄麵衣酥炸,海膽甜、海苔鹹,兩者互補演繹美味。 \n 〈鱈場蟹蒸蛋〉不只是將鱈場蟹肉煮至半熟後從蟹殼拆出,再與蛋液一起蒸製增鮮,王平飛在調製蛋液時還加了些許葛粉,故此蒸蛋口感亦多了一點Q度,且最上層表面多了一似布丁的亮面,形色與傳統蒸蛋不同。 \n 〈生蠔味噌湯〉是在味噌湯內加了兵庫縣生蠔,以及一點點胡麻醬一同烹煮,所以湯味甘甜,兵庫縣生蠔的個頭雖比不上加拿大或法國生蠔,但甜味更顯且帶有乳香。 \n 王平飛捏的握壽司形色秀雅,一口一貫、方便用手取食,本季握壽司所用食材中,以炙燒後油香四溢的比目魚鮨邊肉和星鰻握壽司最得我心。 \n 邵昕說,俟過完了夏天,自己就會開始和王平飛一起研究推出結合西式手法作出的熱菜,他強調,熱食、有廚藝的熱食,才是決勝關鍵。 \n INDEX \n ■山丰.壽司割烹 \n 地址︰台北市大安區樂利路86巷6號 \n 電話︰02-27361958

  • 邵昕搞餐飲不玩票 山丰日料有好料

    邵昕搞餐飲不玩票 山丰日料有好料

    接演中天、中視新戲《美好年代》的藝人邵昕,對經營餐飲不只有濃厚興趣,也頗有心得。在結束〈何善之〉火鍋店後,去年也又頂下店面投資開設〈山丰.壽司割烹〉,正式踏入日本料理市場。 \n \n 〈山丰〉開幕至今生意不惡,但就在剛要滿周歲之前,〈山丰〉的內場全面換血,原因是邵昕「不只是想開一家餐廳」,而是「想開一家像家一樣的餐廳」,所以他請到年輕廚師和自己一起築夢,而和他育有女兒的女友Vivi與小姨子也下海一起到店裡幫接招呼客人。邵昕說,以前開餐廳,滿腦子想的都是天天客滿,現在他想的是如何讓客人和自己都開心。 \n \n什麼樣的餐廳是邵昕「現在心目中理想的餐廳?」,他說,自己年近50了,往來的朋友也差不多都是這年紀,大家都想吃得精緻、健康,且氛圍輕鬆寫意點,他想來想去覺得日本料理最適合,所以決定開一家坪數不大,有個壽司吧可以和廚師互動的壽司割烹店。 \n \n 這些年,類似〈山丰〉的壽司割烹店愈來愈多,業者多以日本空運進口的海鮮為賣點,且進口商亦大同小異,同質化頗高。邵昕覺得既然開店,總要走出點自己的風格特色,於是他決定找年輕廚師駐店,他說「年輕廚師有理想、好溝通」,並樂於接受新挑戰,勇於嘗試新事物。 \n \n 很多藝人開餐廳多屬「玩票」性質,但邵昕開餐廳是將之當成「事業」,所以他到處吃、到處看,掌握餐飲市場流行新脈動。他覺得,壽司割烹店不再只能「拚食材」,要在市場勝出得靠廚藝。他並注意到日本東京許多日料餐廳開始導入西方廚藝,提供客人有別傳統的菜餚,而這也是他對〈山丰〉後續發展的期待。 \n \n 〈山丰〉現在的主廚王平飛很年輕,80年次、26歲,過去曾在〈八王子〉、〈嵐山〉、〈老爺酒店〉日料廳,以及走新派創意日料路線的〈柚s〉歷練,此次在〈山丰〉雖然是廚藝生涯中首次獨當一面,但表現不顯生澀,超乎同輩同儕。 \n \n 〈山丰〉所用食材不少也是自日本進口,但除了生魚片、握壽司外,這裡也嘗得到炸物與烤物,主攻的無菜單式套餐,內容冷熱食相濟、生熟互補,所以倒也不單調。 \n \n 王平飛初來乍到〈山丰〉,因還在適應環境並了解客層喜好,所以首波菜餚並沒有什麼「驚天動地」之作,或是勾魂攝魄的華麗美餚,不過他的手路堪稱中規中矩,並看得出其欲讓客人品味非凡的企圖。 \n \n 例如炸物,除了酥炸紫蘇葉或金針菇等時蔬天婦羅,王平飛也用了海苔包著北海道新鮮海膽為內餡,再裹了薄麵衣酥炸,海膽甜、海苔鹹,兩者互補演繹美味。 \n \n 〈鱈場蟹蒸蛋〉不只是將鱈場蟹肉煮至半熟後從蟹殼拆出,再與蛋液一起蒸製增鮮,王平飛在調製蛋液時還加了些許葛粉,故此蒸蛋口感亦多了一點Q度,且最上層表面多了一似布丁的亮面,形色與傳統蒸蛋不同。 \n \n 〈生蠔味噌湯〉是在味噌湯內加了兵庫縣生蠔,以及一點點胡麻醬一同烹煮,所以湯味甘甘甜,兵庫縣生蠔的個頭雖比不上加拿大或法國生蠔,但甜味更顯且帶有乳香。 \n \n 王平飛捏的握壽司形色秀雅,一口一貫、方便用手取食,本季握壽司所用食材中,以炙燒後油香四溢的比目魚鮨邊肉和星鰻握壽司最得我心。 \n \n 邵昕說,俟過完了夏天,自己就會開始和王平飛一起研究推出結合西式手法作出的熱菜,他強調,熱食、有廚藝的熱食,才是決勝關鍵。

  • 《時報周刊》訊息攻擊超恐怖 邵昕嚇壞陳志強

    《時報周刊》訊息攻擊超恐怖 邵昕嚇壞陳志強

    邵昕行事風格誇張,戲劇效果十足,就連交朋友,他也格外「積極」。邵昕接下中天新戲《美好年代》,為了和同劇演員快速混熟,他頻傳訊息給小甜甜和陳志強,想藉機聯絡感情,只是他的訊息內容實在太過恐怖,已達侵犯穩私的程度,陳志強不可思議表示:「他居然傳了我家地址給我。」 \n \n 邵昕這幾年忙著經營火鍋及紅酒事業,已經很少接戲,《美好年代》製作人王珮華找上門時,他一度猶豫,直到好友明金城開口:「你就當每天來探班。」他才點頭答應。 \n \n 邵昕和黃韻玲、小甜甜、陳志強及馬念先,同樣飾演主角群的父執輩,為了和演員打成一片,他使出渾身解數想要裝熟。邵昕多次邀請黃韻玲吃飯,卻熱臉貼冷屁股,頻遭黃韻玲打槍,黃韻玲後來甚至直接跟他說:「其實我們音樂圈的人,很少和人互動。」 \n \n連小甜甜都吃驚 \n \n 他「對付」每個人的方式都不一樣,小甜甜和陳志強這種年輕人,他改採訊息攻擊。提到邵昕的訊息,陳志強一臉驚恐說:「有一天我坐在家裡看電視,突然收到邵昕哥的訊息,上頭居然寫著我家地址。」陳志強大驚失色,不知邵昕從哪兒弄到他家地址,小甜甜也附和:「邵昕哥也傳過我朋友與他的合照給我。」 \n \n 邵昕無聲無息潛入他們身旁,讓2人大感驚訝,邵昕解釋:「剛好在餐廳碰到小甜甜的朋友,至於陳志強……我有個朋友和他住同一棟,我還問朋友陳志強平常都在做什麼。」 \n \n 邵昕很在意同劇演員的一舉一動,《美好年代》有一場戲,是邵昕偷看王宇婕搖珍奶,敬業的王宇婕為了呈現波濤洶湧的效果,在家練習多次,她將練習影像傳給製作人王珮華鑑定,但不知為什麼,邵昕的手機裡竟也有這段影片,劇中飾演他太太的小甜甜忍不住問:「你為什麼會有?」不過,邵昕完全沒有要解釋的意思。 \n \n為緩刑言行小心 \n \n 邵昕在片場和演員熱情互動,但他遇到句點王馬念先就沒輒,「我們的對話只能維持15秒。」陳志強很懂邵昕的無奈,陳志強在劇中飾演布魯斯的爸爸,2人同樣來自高雄,同樣會打籃球,陳志強本以為他們有共通的話題,期待和布魯斯討論NBA話題,沒想到布魯斯一句:「我最近沒怎麼看。」就結束對話。 \n \n 邵昕2011年捲入碩天科技炒股案,遭法院判刑1年8個月、緩刑4年,邵昕低調表示:「還沒看到判決書,但尊重判決。」提到此案,他感慨表示:「做人要謹慎,官司至今也已6年了。」現在他行事小心,尤其避免酒後開車,深怕一不小心就被撤銷緩刑,邵昕再三強調:「本來就不應該酒駕。」 \n \n \n \n \n \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊1999期《時報周刊》,每套兩本特價69元。即日起為慶賀《時報周刊》將邁入2000期,凡購買6/3~7/29期間的《時報周刊》,剪下活動截角寄回報社,即可參加抽獎,有機會獲得威航來回機票(無航線限制)、掃地機器人(價值32,900元)、淡水福容大飯店住宿券(價值12,800元)、全聯禮券(價值2,000元)等大獎,詳情請參看官網或雜誌內活動頁。 \n \n \n時周新粉絲專頁粉墨登場,更貼近社會時事脈動,給您不一樣的感受。 \n \n \n現在訂《時報周刊》,送健康暢銷書【記不記得我愛你,愛與記憶的診療室】,請洽讀者服務專線:0800-000-668。 \n \n

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