搜尋結果

以下是含有酒釀的搜尋結果,共48

  • 酒店敬酒釀糾紛 清晨率眾棍棒砸毀5賓士車

    酒店敬酒釀糾紛 清晨率眾棍棒砸毀5賓士車

    林姓男子日前在酒店與人發生敬酒糾紛,16日清晨和友人聚在桃園區中山東路一間畫廊時,慘遭10餘人衝來砸車,路邊5台轎車車窗全被砸爛,晨起路人見狀連忙報警,但全程僅2分多鐘,警方到場早已鳥獸散,以車追人,陸續逮到3人,已鎖定對象積極查緝中。

  • 57歲關之琳臥室驚見鎖鏈 昔自曝堅挺美胸秘方「吃酒釀蛋」

    57歲關之琳臥室驚見鎖鏈 昔自曝堅挺美胸秘方「吃酒釀蛋」

    57歲電眼美人關之琳最近在一支影片中公開自己上億豪宅的內部裝潢,她更大方分享臥室,有網友發現她床邊上方左右各有一條鎖鍊,令人好奇用途。年過半百的她過去也大方公開保養祕方,指出為了上圍升級,最常吃酒釀蛋補身。 \n淡出螢光幕多年的關之琳,近年常透過IG分享生活近況,先前她首度公開價值1.5億港幣(約台幣5.7億)的豪宅,最近又曝光內部擺設,網友發現,在她房間中僅有一張加大的單人床,間接暗示目前感情狀態,至於床邊出現的不明鎖鍊,她澄清是從英國買回來的燈飾。 \n據《香港01》報導,關之琳先前分享保養之道,除了注重皮膚清潔、運動外,她的獨門養生食物是紅豆湯和酒釀蛋,前者補血、後者豐胸,關於飲食她還有很多堅持,生冷、澱粉、咖啡因食物少吃為妙,又因新陳代謝不如年輕時期,她睡前5小時就不再吃東西,自律甚嚴。

  • 大樹青農研發荔釀 延續玉荷包生命

    大樹青農研發荔釀 延續玉荷包生命

    高雄市大樹區業者崔紘紳與太太,將大樹特產玉荷包釀製成明星商品「荔釀」酒,讓民眾在一年四季都可品嘗到玉荷包的氣味。高雄市青年局從去年11月起開辦青創貸款至今,已經協助近百名創業青年成功取得資金。 \n \n 青年局總核貸金額超過1億元,申貸過案率達90%。崔紘紳的岳父是曾擔任過兩屆大樹鄉鄉長,也是「寶島第一味」品牌創辦人,其有感於大樹盛產的玉荷包產季僅有1個月,因此研發製成「荔釀」酒。 \n \n 除了「荔釀」酒,業者還研發出「酒釀玉荷包香腸」,曾經榮獲2019年高雄十大伴手禮殊榮。崔紘紳表示,「寶島春上香」品牌是傳承父執輩的心血成果,藉著青年局提供青創貸款的協助,持續投入研發,升級製作技術,以及提高在地農品的質與量,並規畫於2021年上市新產品玉荷包果汁。 \n \n此外,業者還銷售高雄型農大聯盟其他特產,例如「發現·山茶 FAXIAN SHAN CHA」、「文誠蜂蜜」等,並不定期於門市舉辦農民講堂,提供平台,供型農推廣自家農產品。 \n \n 青年局代理局長顏己喨表示,對於在地青年願意留下來,為高雄農業發展所做的努力給予高度肯定。為了讓有志創業的在地青年能得到實質幫助,青年局提供青創貸款利率1.94%、最高借貸200萬元、免徵擔保品及前3年利息全額補貼等優惠條件。 \n \n 同時,青年局還提供許多創業資源,歡迎民眾多加利用。 \n

  • 酒後敬酒釀衝突  警快打逮9人

    酒後敬酒釀衝突 警快打逮9人

    新北市新店警分局9日晚間9時許,獲報新店區中正路某熱炒店爆發鬥毆事件,酒客在店內摔酒瓶、翻桌,警方立即出動快打部隊到場,迅速逮捕在場9嫌,雙方因酒後敬酒釀衝突,警訊後依傷害、毀損、聚眾鬥毆移送法辦。 \n \n據悉,18歲陳姓男子、19歲孫姓男子、26廖姓女子、25林姓男子、26歲陳姓男子、24歲陳姓男子、34歲陳姓男子、23歲劉姓男子、22歲陳姓男子等9人相約新店區中正路某熱炒店飲酒餐敘。 \n \n餐敘過程中,陳嫌因敬酒問題與友人發生口角,9嫌進而翻桌、砸酒瓶,在場互相推擠、鬥毆。警方獲報趕到,9嫌當時正準備離開,依現行犯將9嫌帶回偵訊。 \n \n9嫌偵訊過程中逐漸酒醒,認為彼此都是友人相當懊悔。警方除了當場告誡外,訊後依傷害、毀損、聚眾鬥毆移送法辦。

  • 哈根達斯哪種口味經典?老饕激推兩款

    哈根達斯哪種口味經典?老饕激推兩款

    冰淇淋是許多大人小孩都熱愛的甜點之一,市面上又有許多知名品牌可以選擇,最困難的往往是不知道該吃哪種口味。最近有一名男子好奇哈根達斯(Häagen-Dazs)選哪個口味才經典,引起熱烈討論,更有老饕激推兩款,感嘆「想吃吃不到了」。 \n日前有一名愛吃冰淇淋的男網友在《批踢踢實業坊》求建議,他說自己喜歡吃哈根達斯的冰淇淋,但該牌推出的口味越來越多樣,多到他猶豫吃經典的草莓就好,還是體驗看看新口味;原PO便好奇其他人有無推薦的口味,希望能給他做參考。 \n有許多愛吃冰淇淋的同好紛紛跳出來給意見,「焦糖牛奶」、「草莓以外都是垃圾」、「夏威夷果仁」、「絕對是花生」;原PO也釣出不少老饕激推兩款經典,「萊姆葡萄94王道」、「不管哪個牌子,只要是萊姆葡萄都好吃」、「以前是酒釀黑櫻桃,可惜停產了,現在是萊姆葡萄」、「萊姆葡萄,外面根本吃不到,超高級」、「萊姆葡萄和酒釀櫻桃」。 \n哈根達斯酒釀黑櫻桃口味被不少人視為永遠最愛,但可惜的是,早在2007年左右該口味在專賣店就暫停供應,當時有消費者詢問店員,得到的答案是「國外銷售狀況不好」,所以全球皆停產;也有內行的網友認為製作成本高才是主因,「酒釀櫻桃本來就不便宜,停產不意外」。

  • 台東孩子翻轉人生!降血脂洛神花入饀成冠軍餅乾

    台東孩子翻轉人生!降血脂洛神花入饀成冠軍餅乾

    \n \n在台東一向給人的印象是資源不足,每到颱風季總是率先體驗雨神及風神的洗禮,而其實仍有一位東漂20幾年的「孩子的書屋」創辦人陳爸╴陳俊朗在支持這些弱勢族群,在支持這些「黑孩子」也透過技職讓他們找到一片天,由平均不到17歲的高關懷孩子們所創作「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」,去年驚豔產官學界評審、拿下頂新和德文教基金會「將才學堂烘焙競賽」最佳在地點心獎項後,現在將回書屋育成中心「黑孩子黑咖啡」及所屬的電商通路上市了! \n \n \n愛紗今日受邀出席「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」上市活動,已有先到台東拜師學藝,並服的表示:「我沒有想到這個餅乾長頸鹿的花紋這麼麻煩!真的要很有耐心還要一直用力壓,然後平常看擠奶油好像很容易,其實自己做起來很困難!我還不小心失敗了好幾次」。 \n \n愛紗對於內餡特別有感,表示「真的沒有想過小米酒跟洛神花可以結合並製作成餅乾,還這麼好吃,第一口吃下去那酸酸甜甜的滋味帶點小米酒淡淡的香味真的讓人很驚豔!」在體驗餅乾製作的同時,愛紗也自爆,當初自己在情人節親手作情人節禮物卻鎩羽而歸的傷心往事,當年第一次做巧克力送給喜歡的男生,男孩收下之後說了個謝謝就跑走,依照日本習慣3/14會回禮,情竇初開的愛紗本來滿心期盼可以收到回禮,結果沒想到男孩卻突然轉學、不告而別,害自己沮喪了好一陣子,這段純純的愛戀也令愛紗難忘至今。 \n \n \n \n由台東「孩子的書屋」5名高關懷孩子,以小米酒釀製洛神花混入白巧克力所創作的冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」,短短不到2個月銷售近萬片,冠軍原創團隊學生回想研發過程:「當初比賽題目是在地特色點心,所以老師帶著我們一起討論、思考,什麼食材可以讓所有人一吃到就立刻想到台東;過程中,不停嘗試不同的口味,最後決定使用台東最具特色的原住民小米酒來釀有台東紅寶石美名、抗氧化成分利於降血脂、保護心血管的洛神花,而且洛神我們書屋自己也有種植;不過因為洛神花的口感偏酸,所以再加入白巧克力來平衡酸甜,才有了現在的冠軍點心『酒釀洛神長頸鹿夾心餅』」。 \n \n \n \n \n

  • 老嫗甜酒釀恐遭罰3萬 屏議員嘆「別忘世上苦人多」

    老嫗甜酒釀恐遭罰3萬 屏議員嘆「別忘世上苦人多」

    賣一碗甜酒釀恐將遭罰3萬元!屏東一名9旬老嫗在屏東市路邊擺攤賣起甜酒釀,卻遭人檢舉取締,根據菸酒管理辦法若酒精含量超過0.5%,最低將可罰款3萬元;屏東縣議員唐玉琴強調,老人家賺3個月也不到3萬元,為這件事還嚇到住院,甚至不敢出門,千萬別將人民當作提款機,她嘆口氣說「別忘世上苦人多」。 \n \n 屏縣府財稅局長程俊坦言,菸酒管理法令非常嚴峻,沒有輔導及限期改善,一違法就要立即處法,但強調,對於初犯個案會給予減輕最低罰款的二分之一,未來也會加強宣導及稽查,畢竟罰不是目的,該是輔導重於稽查,罰是最後手段。

  • 牛爾老師掛保證,TOP3保養品必囤貨

    牛爾老師掛保證,TOP3保養品必囤貨

    \n \n \nTOP1 NARUKO 小米酒釀水嫩敷面膜 \n \n面膜只能是一片式?最近牛爾親研NARUKO推出了一款最新小米酒釀水嫩敷面膜,乍看外包裝以為是能量補給果凍飲料,仔細近看品名才發現是面膜!!只能說這款面膜外包裝也太!可!愛!了! \n \n這次外包裝是以『太空便利包裝』的方式製作,裡頭裝得是有氧酵母的泥膜,是一款具有多功能的敷面泥,一次囊括『保濕、代謝、控油、亮膚』的多功能,非常適合夏季,如果你以為她是年輕油肌才能用,那就大錯特錯!目前為止編輯門試用過,發現保濕功能超棒,敷完立馬澎潤有感! \n \n \n \n \n \n \n \nTOP2 am+pm skincare 玻尿酸水感防曬乳SPF50★★★★ \n \n才五月份,太陽的熱烈度已經快曬傷肌膚!但牛爾老師又常常提醒,擦防曬必須要擦足50元的量才夠。最近am+pm skincare推出CP值超高的一款超清爽爆水防曬乳am+pm skincare 玻尿酸水感防曬乳SPF50★★★★ ,是男女都會喜歡的水感質地,也是目前市面上研製出台灣最高規格抗UVA、UVB的防曬!玻尿酸水感防曬乳擁有超舒膚的使用感,玻尿酸、Hyalufix™ GL玻尿酸促進因子不僅補水保濕,同時也提升肌膚的涵水力。使用起來不泛白、不黏膩0負擔,後續上妝更持久服貼,讓你從此愛上擦防曬的感覺,心甘情願擦足用量,幫肌膚撐起360度隱形防護傘。 \n \n \n \n \n \n \n \nTOP3 京城之霜五爪超V膨皮精華+ 舒活按摩經絡片 \n \n母親節要到了,除了母親最愛的京城之霜之外,全新升級的上市的五爪超V膨皮精華,能讓媽媽重拾「小V臉輪廓線+兩頰飽滿膨皮」的雙重需求,為臉蛋重新改造塑型!超級潤感卻又吸收快速的五爪精華,用起來質地簡直媲美專櫃頂級保養品,讓編輯們用完覺得太好用太划算了! \n \n此外,針對這瓶精華,牛爾老師還同步設計專屬訂製的「舒活按摩經絡片」搭配按摩,太空陶瓷冰肌材質,能比原本的溫度降3度左右,讓你在按摩刮臉的同時給予鎮定舒緩的消暑感,讓成分更好吸收!專為亞洲女性臉部輪廓量身設計「3點3線」弧形,可服貼並抓住臉蛋的立體線條,單手即可輕鬆掌握。每天只要用舒活按摩經絡片搭配五爪超V膨皮精華,邊按摩就能邊提升皮膚對美容產品的吸收率!目前京城之霜舒活按摩經絡片只採套裝搭贈,暫無獨立販售唷! \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 桃泥酒釀羹 補氣又養血

    桃泥酒釀羹 補氣又養血

     酒釀營養豐富,富含蛋白質、維他命和礦物質,味道甘甜能增進食欲,有助消化,營養更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。桃泥細滑,酒釀綿糯,湯羹爽口。既可做早餐食用,亦可為餐後甜品,適合各類人群食用。 \n 主料準備桃子2個,酒釀100克。將桃子去皮去核後,用粉碎機榨出桃泥備用。將酒釀入鍋煮熟後加入桃泥即可。 \n 中醫認為,酒釀具有補氣、生津、活血等功效。對乳癰腫痛、頭痛頭風、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛等有一定的食療作用。 \n 此道甜品,酒釀與富含多種維他命的桃子一同製作,營養豐富,口感香甜。

  • 質感爆棚!中山赤峰街「5家文青必訪」美食選品店

    質感爆棚!中山赤峰街「5家文青必訪」美食選品店

    \n \n▍桔梗燉飯 \n高人氣的桔梗三明治姐妹店在這!一樣主打天然食材、清新創意的料理方式,在赤峰街的尾端開啟了小小的簡約食堂,店裡面只有四張桌子,卻堅持用開放式廚房,讓每個人能看到料理過程。用餐時間大排長龍是一定的,全台北市的文青都知道必朝聖。 \n \n地址:台北市大同區赤峰街85號 \n營業時間:12:00-20:30 \n \n▍心地日常 \n湯圓控必吃!從花蓮開上來的酒釀湯圓真的超逼人,就連在當地都被封為文青冰店,可見魅力無法檔。一走入店裡,瞬間能被復舊印花的磁磚吸引,濃濃的古早味也撲鼻而來,春夏秋冬都能來吃,原來是夏天販售酒釀雪花冰、冬天則有暖胃的酒釀手工湯圓,每種都超欠吃! \n \n地址:台北市大同區赤峰街71巷2號1樓 \n營業時間:12:00-20:00 \n週一公休 \n \n▍不要對我尖叫,日常茶間 \n在闆娘藝人ㄚ頭的加持下,一推出就成為大家爭相拍照打卡的文青手搖,不同於近年激夯的珍奶,主打的都是純粹的特調茶,以台灣茶為基底,最有名的當然就是「桂花系列」,最推桂花鮮奶茶,濃厚的奶茶加入清香桂花釀,每口還吃的到桂花!更特別的是,珍珠有三款,不論是白玉、爆漿珍珠或地瓜芋圓都有,咀嚼控真的會喝到停不下來。 \n \n地址:台北市中山區中山北路二段16巷9號 (中山店創始店) \n營業時間:11:30-21:30 \n \n▍小器赤峰28 \n說到小器系列,大家可能會立刻想到建成公園前面或是誠品裡的小器食堂,但在赤峰街雙連這端,隱藏著獨棟的小器選品店,只有少數的品味行家才知道!一樓映入眼簾的選物是搭配綠意盎然植栽的器皿,二樓為fog linen work 服飾雜貨選物,三樓為Studio m' 器皿品牌專門店,四樓與五樓則作為生活教室與展覽空間,只有展演活動時才開放。 \n \n地址:台北市大同區赤峰街28-3號 \n營業時間:12:00-20:00 \n \n▍小日子商号 赤峰店 \n從紙本雜誌走出實體店舖,小日子的門店保有一貫的細緻與清新脫俗,日系的原木色調與純白的門店非常適合停下來拍幾張照,而小小的空間裡就結合了飲品、選品、雜誌,值得花時間細細品味! \n \n地址:台北市大同區赤峰街22號 \n營業時間:12:00-19:30 \n \n

  • 原本只有C 罩杯!天心2招豐胸術「激升3個Cup」

    原本只有C 罩杯!天心2招豐胸術「激升3個Cup」

    1.牛奶+酒釀蛋 \n \n酒釀蛋中的甜酒釀含糖化酵素,是天然的賀爾蒙,可以幫助刺激分泌雌激素,蛋中的蛋白質能促進胸部發育,這兩個食物都是天心常常吃的,以保自己的胸圍不縮水。 \n \n2.穿適合的內衣+健胸運動 \n \n天心平時會將雙手向上高舉、延伸,一方面可讓咪咪不易下垂,一方面也可以消除肩膀肌肉的緊繃;因為胸部豐滿,所以選擇包覆性強的內衣很重要,避免長出副乳或是變形。 \n

  • 台中市北區-傳統食材入冰品 酒釀葡萄超人氣

    台中市北區-傳統食材入冰品 酒釀葡萄超人氣

     鄰近中國醫藥大學附近的「南海六街」雪花冰,店內擺設阿嬤的菜櫥、老皮箱等,充滿濃濃古意,雖然賣的冰品不超過10樣,也同樣古意盅然,有麵茶冰、烏梅冰、客家擂茶,另外也有創意冰品如桂花拿鐵冰、白芒芒雪花冰,是在地人氣冰店之一。 \n 「南海六街」隱身在小巷內2樓雙併洋樓裡,走文青風賣剉冰的年輕老闆廖乃蓉,自己酷愛雪花冰,1年前創業只是單純想賣雪花冰,除希望以台灣傳統食材詮釋雪花冰外,也融入創意,還研發出超人氣的葡萄啤酒雪花冰,以啤酒雪花冰淋上白蘭地熬煮的無籽黑葡萄醬汁,以酒釀葡萄香氣開啟味覺,最後以啤酒花香收尾,深受年輕學生族群喜愛。 \n 另一款受到好評「桂花拿鐵雪花冰」,堪稱是雪花冰界的珍奶版,Q彈粉圓舖底,主體是奶茶冰磚刨出細綿的雪花冰,再淋上桂花醬汁,是許多年輕女性的最愛;而「白芒芒雪花冰」則是夏季芒果盛產時的限定商品,在牛奶冰磚刨製的雪花冰上,舖滿屏東枋山的愛文芒果,再淋上芒果醬汁,配上一球芒果雪泥、台式馬卡龍,還有香草奶酪,一吃暑氣全消。(飲酒過量有害身體健康) \n 地址:台中市北區大義街139號 \n 電話:0935037767 \n 營業時間:下午1點半至晚間9點,周一公休 \n 售價:葡萄啤酒雪花冰180元、桂花拿鐵雪花冰120元、白芒芒雪花冰160元

  • 上海茶樓酒釀油爆蝦

    上海茶樓酒釀油爆蝦

    \n \n 「上海茶樓」主廚簡士雄和點心主廚徐良任赴大陸江南考察,掌握諸多名店名菜烹調料理精髓後調整菜單,有些是在老菜中加了新元素,有些則是全新的「中式融和菜」,共同通色是全部都很開胃、下飯,喜歡嘗新的食家饕客可以前往一試。 \n \n「酒釀油爆蝦」就是一道「新老菜」。「油爆蝦」是很傳統的江浙庶民美食,傳統作法是將蔥、薑爆香,再將鮮蝦下到熱油鍋內爆炒,俟蝦殼變紅後再下料酒、醬油,以及糖、鹽調味,再翻炒幾下即可上桌。 \n \n 炒好的「油爆蝦」外殼油光滑潤且艷紅酥脆,蝦殼與蝦肉間「若即若離」,入口即分道揚鑣,蝦肉鮮嫩細緻、蝦殼酥鬆可食。既下飯又下酒,非常美味。 \n \n 「上海茶樓」的「酒釀油爆蝦」,是在烹製「油爆蝦」時多加了甜酒釀提味,用糯米發酵製成的酒釀甘甜帶有自然發酵的酸味,翻炒時加入酒釀的油爆蝦,成菜後味道更有層次。 \n \n 「瑪卡元盅雞湯」的作法是「上海茶樓」主廚簡士雄赴大陸考察取 經帶回台灣。瑪卡是一種原產南美洲安地斯山脈的十字花科植物,由 於營養豐富故有「南美人參」,而「瑪卡元盅雞湯」就是在熬煮時加了瑪卡,希望在美味之餘加入健康元素。 \n \n 「成都水煮牛臭豆腐」是道有意思的「新派川菜」。「水煮牛」是經典川菜,「麻辣臭豆腐」則是近年流行於台灣市井的小吃。而「成都水煮牛臭豆腐」就是將兩者合體共構的創菜餚,以烹調料理邏輯而言,兩者並不衝突,客人可兼享「水煮牛」和「麻辣臭豆腐」的美味。 \n \n 「本幫紅燒肉」其實就是「外婆紅燒肉」,傳統「外婆紅燒肉」會加了雞蛋或鵪鶉蛋一起滷製,微風上海茶樓的廚藝團隊赴大陸取經考察後,則將「紅燒圈子」與「外婆紅燒肉」作法合而為一,提供客人另類食趣。 \n \n 所謂「圈子」,指的是大腸頭。上海茶樓的「本幫紅燒肉」在滷製五花肉時加了大腸頭一起滷煮,成菜後的圈子酥爛軟嫩、肥而不膩、味道入裡,與紅燒肉搭著一起吃,一盤菜就可以配好幾碗飯了。 \n \n 上海茶樓的前身是「滬園上海湯包館」,以「湯包館」為名,意味著這館子最具代表性的點心就是「上海湯包」。出身來來飯店的點心主廚徐良任為湯包打的餡,除以溫體黑毛豬按肥3、瘦7比例作絞肉,並用老母雞熬煮的雞湯作雞湯凍,蒸熟了的湯包湯汁滿溢,鮮鹹有味,確是「上海茶樓」的招牌。 \n \nINDEX \n上海茶樓 \n地址︰台北市松山區復興南路一段39號(微風廣場本館)G樓 \n電話︰(02)6606-9756 \n

  • 本季紅色系彩妝持續延燒!「法式酒釀限量彩妝系列」絕對美暈紅色控

    本季紅色系彩妝持續延燒!「法式酒釀限量彩妝系列」絕對美暈紅色控

    SKIKFOOD推出秋冬限量彩妝,透過新鮮紅李到熟化紅李的色彩變化做為靈感發想,帶點初秋的微醺感,帶出全新的法式浪漫優雅風格。 \n \n本次新品包含法式酒釀限量潤唇膏、法式酒釀修護唇釉、法式酒釀唇頰鮮果盒、法式酒釀指甲油、法式酒釀奢華限量眼影盒,從眼妝、唇頰彩到指尖,都要讓女孩散發優雅魅力,絕對是約會必備彩妝品!

  • 《衷食玩咖》「新」上海味 隱身赤峰街的酒釀香

    湯圓在熱鍋裡浮沉翻滾,機器隆隆作響,將牛奶冰磚刨得如雪,這是隱身在赤峰街巷弄裡的小店日常,晶瑩剔透的桂花蜜在冰上閃耀,點綴整碗冰卻不讓它失去優雅,對了,還有最重要的靈魂-酒釀,讓這碗冰變得特別不一樣。來自香港的前歌手蔣雅文,把上海外婆的酒釀湯圓變成台灣人都能接受的滋味,在炎夏中也能吃出酒釀的迷人香氣。 \n褪去歌手光環,蔣雅文在25歲時帶著積蓄來到台灣,學徒、工作、進修,她把自己變成工作狂,一天連趕三種行程,但最後身體發出警訊,她只能暫停手邊一切到花蓮旅行,卻也意外的在花蓮租下老屋,開起雜貨店,賣著她記憶中上海外婆的酒釀湯圓。 \n蔣雅文說,當初自己會離開香港就是因為「想不到以後」,當時的她已經在一個覺得以後都是空白的狀態下,但蔣雅文說那時她很樂觀,用正面去思考未來,不過畢竟丟掉了一切,也是會恐懼,但就是「每天就是把手上的東西盡力做到最好」。 \n目前的台北店,還有許多小農選物,和多家在地農產品合作,推廣台灣的好物、好味,當然,酒釀湯圓的好滋味也在這裡駐足,蔣雅文親手揉製、釀出的酒釀湯圓好味,也在這裡等著客人嚐鮮,現在就透過《衷食玩咖》的鏡頭,一起尋找酒釀的美味。 \n

  • 新菜上桌-油爆蝦加了酒釀炒 更好吃

    新菜上桌-油爆蝦加了酒釀炒 更好吃

     〈油爆蝦〉裡加了酒釀一起炒,將〈水煮牛〉和〈麻辣臭豆腐〉合體共陳,用有「南美人參」之稱的瑪卡燉雞湯…,位在台北市復興南路一段的微風廣場本館G樓層的〈上海茶樓〉主廚簡士雄和點心主廚徐良任赴大陸江南考察,掌握諸多名店名菜烹調料理精髓後調整菜單,新菜單中有些菜式是在老菜中加了新元素,有些則是全新的「中式融和菜」,共同通色是全部都很開胃、下飯,喜歡嘗新的食家饕客可以前往一試,為微風本館內歷史最久,也是全館唯一的中餐廳打打分數。 \n 〈酒釀油爆蝦〉就是一道「新老菜」。〈油爆蝦〉是很傳統的江浙庶民美食,傳統作法是將蔥、薑爆香,再將鮮蝦下到熱油鍋內爆炒,俟蝦殼變紅後再下料酒、醬油,以及糖、鹽調味,再翻炒幾下即可上桌。 \n 炒好的〈油爆蝦〉外殼油光滑潤且艷紅酥脆,蝦殼與蝦肉間「若即若離」,入口即分道揚鑣,蝦肉鮮嫩細緻、蝦殼酥鬆可食。既下飯又下酒,非常美味。 \n 〈上海茶樓〉的〈酒釀油爆蝦〉,是在烹製〈油爆蝦〉時多加了甜酒釀提味,用糯米發酵製成的酒釀甘甜帶有自然發酵的酸味,翻炒時加入酒釀的油爆蝦,成菜後味道更有層次。 \n 〈瑪卡元盅雞湯〉的作法是〈上海茶樓〉主廚簡士雄赴大陸考察取經帶回台灣。瑪卡是一種原產南美洲安地斯山脈的十字花科植物,由於營養豐富故有「南美人參」,而〈瑪卡元盅雞湯〉就是在熬煮時加了瑪卡,希望在美味之餘加入健康元素。 \n 據說瑪卡具有增加體力的作用,資料上說瑪卡的味道甘甜帶有微苦味。不過,我喝了〈瑪卡元盅雞湯〉,老實說,或許是因為用整隻雞熬煮的雞湯味道太鮮,所以完全喝不出「瑪卡味」,只能下回再試了。 \n 〈成都水煮牛臭豆腐〉是道有意思的「新派川菜」。〈水煮牛〉是經典川菜,〈麻辣臭豆腐〉則是近年流行於台灣市井的小吃。小吃攤的業者將臭豆腐泡在麻辣湯裡,加了酸菜和鴨血一起熬煮,成了非常受歡迎的街頭小吃。而〈成都水煮牛臭豆腐〉就是將兩者合體共構的創菜餚,雖是正統菜餚與市井小吃送作堆,但以烹調料理邏輯而言,兩者並不衝突,客人可兼享〈水煮魚〉和〈麻辣臭豆腐〉的美味。 \n 〈本幫紅燒肉〉其實就是〈外婆紅燒肉〉,這是最能體現上海「本幫菜」濃油赤醬的經典菜色。與北方紅燒肉相比,滬式紅燒肉少了一分鹹、卻多了幾分甜,醬汁雖然濃稠, 入口卻不油膩,是下飯好食。 \n 傳統〈外婆紅燒肉〉會加了雞蛋或鵪鶉蛋一起滷製,微風〈上海茶樓〉的廚藝團隊赴大陸取經考察後,則將〈紅燒圈子〉與〈外婆紅燒肉〉作法合而為一,提供客人另類食趣。 \n 所謂「圈子」,指的是大腸頭。上海菜中不少用大腸入饌烹飪的菜色,如〈鱔段煨圈子〉、〈草頭圈子〉與〈紅燒圈子〉。〈上海茶樓〉的〈本幫紅燒肉〉就是在滷製五花肉時加了大腸頭一起滷煮,成菜後的圈子酥爛軟嫩、肥而不膩、味道入裡,與紅燒肉搭著一起吃,一盤菜就可以配好幾碗飯了。 \n 〈上海茶樓〉的前身是〈滬園上海湯包館〉,以「湯包館」為名,意味著這館子最具代表性的點心就是〈上海湯包〉。出身來來飯店的點心主廚徐良任為湯包打的餡,除以溫體黑毛豬按肥3、瘦7比例作絞肉,並用老母雞熬煮的雞湯作雞湯凍,蒸熟了的湯包湯汁滿溢,鮮鹹有味,確是〈上海茶樓〉的招牌。 \n INDEX-上海茶樓 \n 地址︰台北市松山區復興南路一段39號(微風廣場本館)G樓 \n 電話︰02-66069756

  • 為敬酒釀糾紛 男子持利器傷3人後竟繼續歡唱

    為敬酒釀糾紛 男子持利器傷3人後竟繼續歡唱

    梅姬颱風襲台,2派人馬今(27)日凌晨在永和星光大道KTV歡唱,雙方因敬酒問題起口角,離去時在電梯口狹路相逢,其中一派人持破碎玻璃遭對方猛刺,造成3人受傷送醫,其中一人傷勢嚴重、臟器外露,所幸經搶救後無生命危險,警方循線帶回動手4人偵辦。 \n \n警方調查,21歲劉姓男子、21歲高姓男子、18歲謝姓男子及21歲趙姓女子相約永和星光大道KTV歡唱,由於隔壁包廂有熟識友人,劉男前去敬酒後返回自己包廂,他向友人抱怨「對方態度囂張,愛理不理!」 \n \n兩派人馬因此有了心結,豈料,清晨6時許離去時,兩派人馬在電梯口狹路相逢,雙方互看不爽、嗆聲,劉嫌等人竟持破碎玻璃等利器朝對方猛刺,造成對方吳姓男子、鄭姓男子、李姓男子受傷送醫,其中一人傷勢嚴重,所幸急救後無生命危險,需住院觀察。 \n \n永和警分局中正橋派出所獲報,循線不到2小時,發現行凶的劉嫌等4人轉往中和南勢角好樂迪歡唱,警方循線將4人帶回偵訊。

  • 越南端午節 民眾大啖甜酒釀

    農曆五月初五也是越南端午節,是當地民眾重要的傳統節日。越南人過端午節沒有放假,也沒有吃粽子,但是這一天有一個重要的習俗,就是吃甜酒釀,意在除病殺蟲。 \n 歷史記載,端午節起源於中國大陸,與一代忠臣屈原有關。也有史料記載,端午節的起源與越南稻米的殺蟲有關。但不論起源如何,越南人過端午節的習俗具有越南特色,和台灣不一樣。 \n 越南人稱端午節為「殺蟲節」。越南人認為,端午時屆年中,天氣換季邁入夏季,氣溫炎熱,蟲子繁殖,身體容易生病,因此民眾常食用甜酒釀、李子或其他酸果,據稱食後可殺死寄生蟲,身體才會健康。 \n 此外,若是靠海的民眾,除了吃酒釀和酸果,還在端午節午時下海洗澡,除了認為海水具殺蟲作用,還可驅走霉氣,帶來好運。 \n 另方面,越南端午節也是祭拜祖先、感恩前人的節日。民眾在端午節會煮糯米飯、做水餅及準備酸果盤,用來拜祭祖先,祈求闔家安康、諸事平順。1050609 \n

  • 家畜類 第3名-酒釀養生添香 高雄翰品酒釀富貴元蹄/6人份,680元

    家畜類 第3名-酒釀養生添香 高雄翰品酒釀富貴元蹄/6人份,680元

     ★飯店說:元蹄以紅麴、醬油、冰糖、桂皮、香葉、蔥滷3小時,醬汁與酒釀煮至濃稠,淋上醬汁邊筍干,色澤紅豔,色香味俱全。 \n ★評審說:酒釀健康養生,加入後不但可增添酒香,也使元蹄吃起來不會太過油膩,肉質軟硬適中。 \n ★訂購資訊:07-5213899 \n \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

回到頁首發表意見