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  • 「兩丁都嗝屁了」 蔡正元PO惡搞圖 酸爆丁允恭、丁怡銘

    「兩丁都嗝屁了」 蔡正元PO惡搞圖 酸爆丁允恭、丁怡銘

    前行政院發言人丁怡銘昨晚因萊牛圖卡風波請辭獲准,國民黨前副祕書長蔡正元在臉書發布一張圖卡,以丁怡銘及前總統府發言人丁允恭兩人為「男丁嗝呃」,指丁怡銘是「萊者弒客」、丁允恭是「才幹過人」,結果「兩丁都嗝屁了」!這圖卡酸度爆表,有5千多人按讚, 200多人留言及300多次分享。

  • 蔡正元諷「招名威」事件 酸度爆表

    蔡正元諷「招名威」事件 酸度爆表

    中原大學生物科技學系副教授招名威日前開記者會,指控校方因他在課堂上提及「武漢肺炎」和「我是中華民國教授」等字眼,引來陸生不快,被求道歉;後來陸生也將影片PO網,打臉是招名威先挑釁,引起譁然。前國民黨副祕書長蔡正元以「另一個姓『招』的人」為題,結合多項事例在臉書發文,諷刺招名威及歧視中國的人,酸度爆表。 \n \n蔡正元發文說,全世界姓「招」的人不會超過40 萬人,大都住在廣東和山東,其祖先原本姓陳或姓步,因祖先獲罪後,子孫就以祖先名字「招」為姓;因以名為姓,所以百家姓未列「招」姓。 \n \n他說,這兩天有個姓「招」的老師很出名,因為「招老師」對學生講課,心血來潮大罵台灣人說,「你們就是很狠毒的人種,連那麼小年紀的小燈泡,你們都狠心在她媽媽面前,當街砍掉小燈泡的頭顱」;「你們還有個學生在教室,當著全班學生面前,把老師的頭顱砍斷,你們蔡英文後來還任命這個殺人兇手當二二八紀念館館長,看你們台灣人真的沒底線」。 \n \n他還說,「你們有個大學生鄭捷,在捷運上砍殺無辜乘客,兇殘無比,你們台灣人冷血無人性」;「你們還從日本進口幅射地區食品,要給自己人吃,為了拍日本主子的馬屁,都可以如此作賤自己」;「你們的婦女被騙被逼去當日本男人的慰安婦,連在台灣長大的日本女人竹中信子,都寫書記載台灣慰安婦是被騙被逼的,但是台灣人都自承台灣慰安婦是自願奉獻給日本男人的,你們台灣人就是貝戈戈」。 \n \n蔡正元表示,這位「招老師」還對著直播鏡頭說「我在說的就是你們台灣人」;這位「招老師」是「蔣介石餘孽」,因為沒有蔣介石帶來台灣,台灣本地在蔣介石政權來台之前,沒有姓「招」的人;台灣本地人要反擊,「姓招的是中國豬滾回中國去」。 \n \n他最後表示,以上情節純屬虛構,如有雷同純屬巧合。 \n \n \n \n

  • 蟹逅美酒 醇飲好滋味

    蟹逅美酒 醇飲好滋味

     秋蟹肥美時,也是各家中式料理各展廚藝之時。蟹從最傳統的清蒸,到煎、炒、炸、爆等各種不同料理手法,都能帶出不同的大海鮮甜滋味,但對無酒不歡的老饕來說,在選用秋蟹時,最搭的是什麼酒? \n 這類秋蟹的料理手法,強調吃得是「原味」,通常又以清蒸為大宗。某些人有錯誤迷思,以為海蟹就應該要調味下得重,才能蓋掉那又腥又騷的味道。但其實只要螃蟹新鮮,清蒸過後蘸點醋、薑絲,味道就好的不得了,如果還是害怕螃蟹那股騷味,建議搭配白葡萄酒,其中又建議以口感微酸的酒體為主,因為酸度高的酒體,會和海鮮達成奇妙的和弦,就好像在海鮮擠上檸檬汁一樣,會讓海鮮裡的甜味瞬間被釋放。 \n 白蘇維翁完美協調 \n 能和螃蟹達成完美協調的,則推薦以麗絲玲(Riesling)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、夏多內(Chardonnay)這幾種葡萄為主,這幾種葡萄釀出來的白酒香氣夠,酸度高,拿來搭海鮮是絕配,當搭上清蒸或是水煮螃蟹時,更是天作之合。白葡萄酒的酸度會中和海鮮的腥味,帶出海鮮裡的鮮甜滋味,酒香則能在吃完螃蟹後補足餘韻,是非常好的選擇。但值得注意的是,如果料理手法是重火重油重鹹,白葡萄酒可能就不適合。 \n 料理秋蟹的手法,如果是偏粵菜、潮州或是星州菜做法,那濃油赤醬、辛香調料定是少不了,這時就不能再用酸度的想法做為挑酒的基準,而是應該以菜色口感的風味,做為挑酒的基石。蘇格蘭威士忌其實是功夫菜中最適合的酒選,但威士忌再下去細分,還是有所細微的區別。 \n 泰斯卡煙燻味強烈 \n 以螃蟹料理來說,它獨特的重油重鹹調味口感,其實和海島型的威士忌相當契合,因此泰斯卡(Talisker)、拉弗格(Laphroai)、樂加維林(Lagavulin)等,都是適合拿來搭配海蟹的重點酒款。其中拉弗格、樂加維林產自艾雷島,濃厚的海水碘味自然是賣點之一,這和螃蟹原先的鮮味也是完美搭配;而泰斯卡產自斯開島,獨特的煙燻風味和秋蟹中強烈的辛香料調性也是完美絕配,一口秋蟹一口威士忌,怎能不說是快意人生。飲酒過量 有害健康

  • 水果刀大戰蘇違法說酸度爆表!拿刀切水果 韓嗆蘇來捉我

    水果刀大戰蘇違法說酸度爆表!拿刀切水果 韓嗆蘇來捉我

     全面開戰!蘇揆猛酸高雄市長韓國瑜的「水果刀」說法,諷「違法就送辦」;韓30日回敬,拿水果刀大切特切,怒嗆「請蘇院長來逮捕我!」蔡英文總統近日因私菸案一個頭兩個大,總統府已開了三場記者會還無法滅火,行政院正副院長蘇貞昌、陳其邁,反而扮演選戰急先鋒,從國政到市政聯手「開酸」打韓,淪為政權保衛戰打手。 \n 私菸案火燒小英 政院救駕 \n 韓國瑜在國民黨全代會提到,這場大選是場不公平的對決,他比喻蔡英文有「洋槍砲」,他只有一把「小水果刀」,選舉資源相差甚遠。蘇揆聽聞後再度酸言:「他如果帶著刀子,就違反槍砲彈藥刀械管制條例,我們一定會依法究辦。」 \n 蘇揆有如酸梅超人般的酸言酸語,韓國瑜昨大動作回擊,市府人員在媒體聯訪前,突然搬出一張長桌,韓出場時舉起水果刀,在鏡頭前大切特切蘋果、奇異果、柳丁,請媒體吃水果,出其不意舉動,令在場記者目瞪口呆。 \n 胡幼偉諷蘇 忘規範穿雲箭 \n 韓國瑜隨即表示,「請蘇院長來逮捕我吧!我們這種比喻,蘇貞昌連基本幽默感都沒有,講話酸得不得了!」隨後請一旁祕書端水果盤給記者吃。 \n 文化大學新聞系主任胡幼偉在臉書說,看著韓和蘇的「水果刀」大戰,他實在是笑到不行!連槍砲彈藥刀械管制條例都出來了!他要問蘇揆「蘇院長,Are you serious」? \n 胡幼偉還說,民進黨立委要不要乾脆也把這個條例趕快修法一下?因為,他去看了一遍這個條例,赫然發現,裡面少了對「穿雲箭」的規範啊!難怪老韓敢肆無忌憚地猛射穿雲箭! \n 勘災批韓 陳其邁角色錯亂 \n 另一廂陳其邁則有大Show的舞台,明明是行政院副院長,卻三番兩頭往高雄跑,好像是「高雄市政府的副院長」,並酸韓選總統「吃碗內看碗外」,還主動到高雄「勘災」,自己搶在臉書發文公告,719淹水受災戶補助2萬,卻未行文高市府,擺明想搏版面,昭告天下「自己才是正港高雄市長」,酸味十足的炮火,與蘇貞昌沒兩樣。 \n 對於被韓嗆沒有幽默感,蘇貞昌昨日下午繼續酸韓,指稱自己講(違反槍砲彈藥管制條例)的時候,滿場記者都笑得很厲害,可見大家都懂得幽默,只有韓市長不懂,「但是講話老是江湖味,開口就是酒味,這就不好」。 \n

  • 韓民調落居第三  林濁水一句話酸度爆表

    韓民調落居第三 林濁水一句話酸度爆表

    新網媒「優傳媒」今(17)日公布總統大選民意調查,如果是三強鼎立的「蔡柯韓」,以柯文哲最強;如果是「蔡郭柯」三人,則是郭台銘領先。而頻頻造勢的韓國瑜則落居第三。對此,民進黨獨派大老、前立委林濁水竟指韓國瑜「黃樑夢一場」,酸度爆表。 \n \n林濁水在臉書引述民調稱「三腳督,柯蔡韓督,柯文哲29.88%的支持度領先,蔡英文27.75%,韓國瑜27.1%。對比式民調,韓也被郭追過去了。」 \n \n林濁水預料「韓國瑜第三而且落後於郭將成為新常態,但是支持度27.1%肯定不會是常態,還有得下探。」最後撂下一句話:「真是黃樑夢一場」。 \n \n 有網友問:「濁水大師,自從郭台銘參選後,你一直搓,韓國瑜…所為何來?」,另有網友表示:「希望郭贏初選,韓脫黨參選,世界多美好!」,這回答應該正中林濁水心裡最想要的答案。

  • 貴婦奈奈維基百科遭惡搞 「賤婦奈奈」酸度破表

    貴婦奈奈維基百科遭惡搞 「賤婦奈奈」酸度破表

    知名部落客「貴婦奈奈」(本名蘇陳端)和丈夫黃博健、公公黃立雄3人,去年11月捲款10餘億元,逃亡加拿大遭通緝,結果有網友在「維基百科」惡搞貴婦奈奈資料,將她改名「賤婦奈奈」,指她知名於「捲款潛逃」,研究領域為「詐騙、假掰裝貴婦(其實是跪婦)」,內容酸度破表。 \n \n網友將維基百科的貴婦奈奈資料,改為「賤婦奈奈(1974年7月27日-2019年1月20日),本名蘇陳端,台灣知名女詐騙通緝犯。自2004年起在無名小站經營「賤婦奈奈的福態日記」部落格,獲得廣大人氣」。 \n \n「2018年11月,因涉嫌涉犯詐欺等罪,於案件偵查前即偕其夫黃博健潛逃出境,翌年1月8日由台灣台北地方檢察署發布通緝」。 \n \n網友還在內文中將逃亡至加拿大的貴婦奈奈,惡搞改為「逝世於加拿大」、「死因-行刑式槍殺」、「遺體發現地-加拿大魁北克」、「墓地-加拿大某亂葬崗」,用字遣詞極盡嘲諷能事。

  • 聽到全民調就酸度破表  羅智強問吳敦義:有仇嗎?

    聽到全民調就酸度破表 羅智強問吳敦義:有仇嗎?

    國民黨主席吳敦義和前主席朱立倫針對總統初選機制頻頻交火,朱立倫指全民調是社會大眾較能接受的;吳敦義則提2015年總統提名「換柱」風波反譏。國民黨台北市議員羅智強在臉書表示,我實在不懂,吳敦義是和全民調有仇嗎?一個黨主席,一聽到全民調就酸度破表,這樣好嗎? \n \n 羅智強今天連po兩文指出,朱立倫願意扛下責任彌合2015年「換柱」對國民黨的傷害,以及對洪秀柱的不公平,展現了反省的氣度。但吳敦義不需要一聽到全民調就酸度破表,這樣有失黨主席的格局高度。 \n \n 羅智強對「換柱」提出三件事説明: \n \n 第一,換柱的錯,不在於用全民調決定人選,而在於當國民黨用全民調決定人選後,卻用黨代表的投票否決了更有民意根據的全民調。 \n \n 第二,朱立倫是當時的黨主席,對於換柱,他當負首責,這點他要承擔。但2015年時,幾乎所有的黨內大老都來向朱立倫施壓,要求朱立倫換柱。今天朱立倫出來道歉,其他當年支持換柱的大老天王們,不能一起承擔錯誤就算了,至少不應該落井下石。 \n \n 第三,只有二種人有資格拿換柱的事批評朱立倫,一是洪秀柱本人,但柱柱姐很有氣度,並沒有指責什麼;一是當年曾公開站出來表態反對換柱人。很抱歉,羅智強在2015年,是國民黨內少數公開表達反對換柱的人,認為這違反程序正義,我有資格説些公道話。而那時候推促著朱立倫換柱的大老天王,此時拿這件國民黨的傷心事酸朱,説真的,很不厚道。

  • 台北》小野自豪一哭成名 朱學恒對聯酸度爆表

    台北》小野自豪一哭成名 朱學恒對聯酸度爆表

    台北市長柯文哲競選總幹事小野日前遭國民黨台北市長參選人丁守中批評「文化門神」,小野記者會上揮淚反擊,痛批丁守中沒文化、人身攻擊。事後小野表示,他一哭網路聲量衝到第一名,自豪地說「我不能出手,我出手很可怕」,「宅神」朱學恒則在臉書分享對聯,字字酸度破表。 \n \n小野昨(8日)出席papa go活動致詞時表示,他過去站台過的每一位候選人都當選,對於日前「淚灑記者會」一哭成名,網路聲量迅速竄升,衝到第一名,小野說,「我不能出手,我出手很可怕,柯P都不知道我有這個能力」;至於丁守中仍強勢攻擊,小野回應,丁已經開始傷害他的家人,但他不想理丁,前天哭過後他不會再哭了,他是真性情的人,不要認為會哭的人就是軟弱。 \n \n對於小野短時間內迅速成為話題人物,朱學恒相當不以為然,在臉書譏諷「X的網路聲量高漲是在笑你好嗎?」,還附上對聯「南有其邁以全國之力扁對手無法取勝;北有小野以洪荒之力耍白痴自以為是」、「橫批:南炸雞排北海峽會學恒哭哭」。 \n \n網友也紛紛諷刺「小野這一壯舉,害了柯文哲,竟然還沾沾自喜!」、「民進黨的真的都把網路罵聲當成養份耶」、「不知道哭掉了柯文哲多少選票,搞不好這一哭翻盤了!」、「出手很可怕咧…要不要乾脆說自己會飛天鑽地?」、「 雞排準備好了沒」。

  • 他PO圖挺黃士修抗議 傳神畫出「真英犬」酸度破表

    「以核養綠」公投領銜人黃士修因補件遭拒,不滿中選會用作弊手段搓掉「以核養綠」公投,讓他當場憤怒絕食以表抗議,至今仍還在絕食中。粉專「阿德漫畫」也畫出黃士修絕食抗議的樣子,圖片一出,讓許多網友狂讚阿德畫出「假聖人」、「真英犬」諷刺技能滿點。 \n \n「以核養綠」公投領銜人黃士修,13日再次送2萬多份連署書到中選會遭拒收,他當場憤怒絕食抗議,至今已逼近100小時。黃士修強調,13日他送到中選會的2萬多份連署書,並不是補件。由於「老師」逼他們提前交卷,因此6日他才先交出31萬多份的連署書,但連署書的收件截止日期,其實應該是14日。他認為這2萬多份連署書代表著民眾的信任,所以他仍會堅持民主法治,繼續絕食到中選會依法收件為止。 \n \n中選會主委陳英鈐今天首度回應,希望黃士修珍重身體,不過也以公投法13條回應,中選會如果再收連署書是違法,對所有案子標準都一致。網路上也出現有網友製作黃士修與林義雄的對照圖,比較兩人絕食抗議的差異。 \n \n「阿德漫畫」在臉書粉絲專頁上PO出一張圖,畫出黃士修在中選會前絕食靜坐抗議的樣子,支持道:「感謝你的努力和付出,但身體要顧啊!留得青山在,對抗惡魔黨…」,阿德漫畫還在圖中的黃士修的身旁加上「假聖人」說:「年輕人學我絕食演演就好」與「真英犬」說:「主人要我盯死你」,讓嘲諷之意更加完整。 \n \n諷刺漫畫圖一出,許多網友看了也紛紛跟著狠酸,「中選會已成為"忠犬會"了」、「全程被英犬監控,喝飲料都不行」、「在這個民粹亂搞的時代,我想只有士修進醫院的那一刻才有辦法喚醒人最善良的一面」、「邊那隻『東廠八犬』之一對吧!」、「認真就輸了,像林義雄不認真才能贏」。 \n

  • 酸度爆表!學者列吳茂昆接任者必備10項條件

    \n教育部長吳茂昆請辭獲准,火速下台成為史上最短命教長。而下任教長將由誰接任,成為外界關注焦點,前行政院發言人、文化大學新聞系主任胡幼偉就列出接任者必備10大條件,第一點「願意用個人的愛去發電」酸度爆表,還要具備「一輩子沒跟任何人合寫過學術論文」、「沒有擔任過任何機構的董事」。 \n \n吳茂昆上周五向行政院長賴清德請辭,昨(29)日獲准並對外發布千字辭職聲明,指稱過去1個多月來,外界針對他個人的不實指控,已經造成教育部同仁工作上不必要的困擾與負擔,更使行政院團隊受到傷害,許多該做的事因而延宕,決定此時以最高的道德標準請辭。 \n \n下任教長將由誰接任?行政院發言人、文化大學新聞系主任胡幼偉昨在臉書列出接任者必備10項條件,包括「有博士學位、只相信台灣價值,願意用個人的愛去發電」;「做過幼兒園或小學或初中或高中或大學校長」;「這輩子從未去過大陸、不認識任何對岸學者、沒有參與過任何對岸的學術或科研計畫、在國際學術場合沒有跟任何大陸學者說過話或合影過、沒有去大陸講學過」。 \n \n以及「在台灣或其他國家內從未接待過大陸學者」;「沒有美國綠卡或美國國籍;九族之內也沒人有外國綠卡或國籍」;「一輩子沒跟任何人合寫過學術論文」;「寫過的論文跟任何其他人寫過的論文,沒有一句話是類似的」;「跟產業界沒有任何瓜葛或利益來往」;「沒有擔任過任何機構的董事」;「沒有搞過任何產學合作計畫」。 \n

  • 北農總座看不懂報表又如何?網友一張圖神解 酸度破表!

    台北果菜市場近期連續休市引發菜價暴跌,網路瘋傳北農總經理吳音寧去年在台北市議會質詢影片,吳被爆年薪250萬卻不會看財務報表,不知道公司總營收,網友在臉書上傳一幅插畫狂酸吳音寧與父親吳晟。畫中女子說:『阿爸,我看不懂報表喔!』,阿爸回:『安啦!妳說妳愛呆丸就好…』網友紛紛留言,真的是太靠北了,神圖!千言萬語一張圖,比檸檬還酸百倍! \n \n北農連續休市事件,「阿德漫畫」在臉書粉絲專頁貼出一張插畫,畫中「吳父」踩著跪在地上的軍公教,將女兒推上年薪250萬北農總經理。女兒說:『阿爸,我看不懂報表喔!』,阿爸:『安啦!妳說妳愛呆丸就好…』;手捧2元高麗菜的農民則是一旁飆淚:「阮菜農係真淒慘,恁吃尬爽歪歪」。 \n \n這張插畫短短一天就有一千五百多名網友分享按讚。網友留言:"愛呆丸"就可領年薪250萬元,財務報表不會看也沒關係;「老爸幹掉軍公教,女兒幹倒果菜農,一門豪傑!」,資歷不可靠,買衣服選綠色的就對了;以前民進黨罵國民黨酬庸說是養肥貓,民進黨執政後養了更多更肥更大的肥貓;一人得道,雞犬升天;還有網友說:國中國文吳晟的詩句「甜蜜的負荷」,原來是指這個。 \n

  • 侯漢廷貼圖諷民進黨 網友讚:酸度破表啊!

    關於大陸三十一項惠台措施,賴清德院長表示「希望中國要能夠了解,能發展到這個地步,沒有台灣人幫忙,他可以嗎?」對此,新黨新思維中心主任侯漢廷認為不論是企業界的經濟發展,或是娛樂產業的大師地位,他們對大陸的貢獻或影響,都不是本自民進黨的扶持或鼓勵,而是來自於自己的條件和努力與大陸人民的支持。反觀民進黨讓早期的台商背上「賣台」、「台奸」的罵名。侯也貼圖諷民進黨,讓網友讚「酸度破表啊!」。 \n \n侯在臉書貼圖 \n圖一:女說「我打算去大陸當台商」 \n圖二:男一臉嚴肅說「不准去!你是賣台的台奸」 \n圖三:女說「我已經小有成就了」 \n圖四:男笑著說「看到了吧?都是我們台灣的功勞」 \n \n侯漢廷在臉書表示,源自台灣而在大陸深耕的企業,包括康師傅、統一集團、旺旺集團、永和豆漿,在過去十餘年,不僅創造在大陸的投資市場,更提供了大陸經濟發展的契機和就業人力市場。另一方面,在文化娛樂產業上,庾澄慶、周杰倫等音樂人,在中國好聲音的產製上,更為中國建立了中國年輕人的夢想導師地位。 \n \n但是,不管是企業界的經濟發展,或是娛樂產業的大師地位,他們,對大陸的貢獻或是影響,都不是本自民進黨的扶持或鼓勵,而是來自於自己的條件和努力與大陸人民的支持。 \n \n反觀民進黨的大陸政策,從李登輝「戒急用忍」、陳水扁「積極管理有效開放」、蔡英文「新南向」,從來就沒有鼓勵或協助台灣企業或各種產業往大陸發展。反而是,早期的台商是靠著自己的眼光及努力,甚至背上「賣台」、「台奸」的罵名,就連藝人都被獨派批判「配合中共統戰陰謀」。 \n \n民進黨執政後,改變兩岸的互動模式,讓原本已有轉機的台灣產業,再次面臨更嚴峻的考驗,但是,民進黨不僅不思考解套方案,反而張冠李戴,扭曲了台商產業的功能與角色,以圖掩飾自己無力無策改善兩岸僵局的藉口。 \n \n過去的台商產業,在這樣的民間主導與民進黨限制下,企業或其他產業,在大陸開疆闢土、自力更生,產生了共生互利的市場經濟,台灣對中國確實有貢獻,但是絕對不可以被拿來當作理由,藉此指控大陸不應該封鎖台灣,不能拿台商產業成為民進黨向大陸喊話的籌碼,利用台灣人的成就來掩蓋自己在兩岸上的無能。 \n \n三十一項惠台措施,是大陸政府再度釋放善意,其立基點在於希望協助台灣企業在大陸的發展,民進黨政府應該積極協助台灣產業在對岸壯碩發展、而非一昧嘲諷抵制,利用這種似是而非的論調,抹煞台商的成就,甚至扭曲兩岸合作的互利共生角色,我們雖然期許大陸政府落實惠台政策,但是我們更期待民進黨正視兩岸政策的根本,而非誤導民眾,指鹿為馬,掩飾其在兩岸政策上的失策和無所作為,更期待所有民眾,共同檢視監督,譲這個惠台措施,為大家帶來實質效益。 \n \n \n

  • 每一次下雨都是酸雨!這城市連19年雨水酸度爆表

    位於東北角的基隆幾乎終年有雨,當地居民也說一年365天有300天都在下雨,因此又被稱作雨都。但可怕的是,根據氣象局資料,基隆從1999年來,每次下雨下的都是酸雨,居全台之冠。 \n \n從氣象局提供的表格可以看到,基隆從1987年開始雨水的酸鹼值開始超標,直到1992年才好轉,維持5年之後97年再度降下酸雨,隔年98年稍微好轉,剛好在標準值的5.0,99年之後一直到2016年酸鹼值全都超出標準值,今年截至10月為止,每個月也都低於5.0,等於是每個月都在下酸雨,11月到昨天(20日)為止,14天有下雨的日子也全都在標準值5.0之下,等於宣告2017年也將會超過標準值。 \n \n中央氣象局科技中心主任鄭明典也在臉書上貼出基隆的酸雨資料,「我們的『酸雨』檢測第一名是基隆!數目越小越酸,紅色表示達到氣象局的酸雨標準。懂酸雨的朋友歡迎討論」,立刻吸引到不少氣象迷議論。 \n \n有網友推測應該是跟隨東北季風下的硫化物導致的,跟北方的工業影響有關;也有網友認為硫化物是來自協和發電廠與輪船,也有眼尖網友發現冬天的雨比夏天要更酸,還有網友揶揄高雄不常下雨,否則可以直接接起來做酸辣湯了。 \n

  • 摩斯番茄醬「神秘數字」跟酸度有關?廠商打臉

    知名連鎖速食店「摩斯漢堡」受到許多民眾的喜愛,不過卻有人發現番茄醬各有不同的數字標示,因而感到疑惑,甚至有人言之鑿鑿地說數字代表「酸度」,數值愈大則酸度愈高,在網路上掀起一陣討論,但廠商的回應卻是超打臉! \n \n有網友上月31日在《Dcard》討論區發文,並上傳一張照片好奇問道「為什麼摩斯番茄醬底下有數字?」圖中可以看到有4包番茄醬,但仔細看每包的數字皆不一樣,編號1~6,到底有什麼含意呢? \n \n對此,有網友列舉了許多傳言,最多人講的是以「酸度」作區別,「有些人是說數字越小越酸,但也有人說數字越大越酸,後者的答案比較多」;有人則認為跟「甜度」有關,「數字越小越甜」;另一個說法是「產線編號」,原因是「醬包這種東西當然都是店員隨手一摸就拿給客人的,如果真的有分甜度或酸度之類的差別,一定會有客人要求挑選,就像炸雞挑部位一樣」;不過也有人說番茄醬包上的數字沒有特別意思,「沒什麼好解釋的」。 \n \n對此,《中時新聞網》編輯特別致電「摩斯漢堡」番茄醬包的生產商詢問,廠商澄清「醬包上的數字跟酸度無關」,純粹只是機台產線不同、編號有所不同,「醬包的內裝物都是一樣的」。換言之,若是某線出了問題,便可以根據醬包上的數字編號,追查出是哪一台機台產線出紕漏。

  • 寶島好味-在地美酒佐美食

    寶島好味-在地美酒佐美食

     台灣侍酒師協會創會理事長洪昌維、台北萬豪酒店餐飲經理聶汎勳、台中提琴手廚房餐廳主廚韓昌弘,三位侍酒師日前在台灣觀光協會邀請下,針對2016台灣美食展「醞釀台灣」展區,試飲台灣多款好酒,並提出酒評與佐餐建議如下 \n 香氣奔放酸度優雅 草莓淡酒 \n 大湖地區農會酒莊,6.5% \n 評語:香氣奔放,熟透草莓帶糖果芬芳,中等偏高的酸度呼應中等偏高的甜度,熟透草莓及甜美糖果風味,酸度優雅怡人。 \n 佐餐建議:適飲溫度約5~10℃,開胃酒或餐後甜點都適宜。主菜可搭糖醋排骨等糖醋料理。甜點尤其搭大湖草莓塔,大湖草莓泡芙。地酒搭地菜最好範例! \n 高雅微苦帶茶香 金棗酒 \n 宜蘭藏酒酒莊,12% \n 評語:微氣泡,中等香氣,青草、芬多精帶一點點茶香,中高酸度,不甜干型酒體,草本茶香,最後一點點金棗高雅的微苦。 \n 佐餐建議:適飲溫度10~12℃,適合快火熱炒,客家小炒,清爽醬汁的台式快炒。 \n 清澈濃郁藏梅香 馬拉桑52 \n 信義鄉農會酒莊,52% \n 評語:乾淨透明,濃郁酒體,香氣奔放,酯類奔放的香氣隱約的梅子香,酸度甜度都偏低,複雜多變的口感,梅子醬香若有似無引人注意,漂亮醇厚口感,酒液一碰舌頭就蒸散,回味無窮。 \n 佐餐建議:適飲溫度20℃至室溫,或-18℃凍飲,適合清燙海鮮、黑白切、台南炸蝦捲。 \n 口感醇厚稻香滿溢 初霧純米吟釀 \n 霧峰區農會酒莊,15% \n 評語:精米步合60%,香氣奔放,香米、稻草、禾草香,甜度中等偏低,無酸度,醇酒的精品,口感醇厚,充滿香米、禾草、稻穀香,彷彿置身霧峰鄉下秋收打穀後的稻田。 \n 佐餐建議:適飲溫度10~15℃,適合滷肉飯、滷味、鰻魚飯、台式日本料理。 \n  \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 寶島好味-在地美酒佐美食

    寶島好味-在地美酒佐美食

     台灣侍酒師協會創會理事長洪昌維、台北萬豪酒店餐飲經理聶汎勳、台中提琴手廚房餐廳主廚韓昌弘,三位侍酒師日前在台灣觀光協會邀請下,針對2016台灣美食展「醞釀台灣」展區,試飲台灣多款好酒,並提出酒評與佐餐建議如下 \n 香氣奔放酸度優雅 草莓淡酒 \n 大湖地區農會酒莊,6.5% \n 評語:香氣奔放,熟透草莓帶糖果芬芳,中等偏高的酸度呼應中等偏高的甜度,熟透草莓及甜美糖果風味,酸度優雅怡人。 \n 佐餐建議:適飲溫度約5~10℃,開胃酒或餐後甜點都適宜。主菜可搭糖醋排骨等糖醋料理。甜點尤其搭大湖草莓塔,大湖草莓泡芙。地酒搭地菜最好範例! \n 高雅微苦帶茶香 金棗酒 \n 宜蘭藏酒酒莊,12% \n 評語:微氣泡,中等香氣,青草、芬多精帶一點點茶香,中高酸度,不甜干型酒體,草本茶香,最後一點點金棗高雅的微苦。 \n 佐餐建議:適飲溫度10~12℃,適合快火熱炒,客家小炒,清爽醬汁的台式快炒。 \n 清澈濃郁藏梅香 馬拉桑52 \n 信義鄉農會酒莊,52% \n 評語:乾淨透明,濃郁酒體,香氣奔放,酯類奔放的香氣隱約的梅子香,酸度甜度都偏低,複雜多變的口感,梅子醬香若有似無引人注意,漂亮醇厚口感,酒液一碰舌頭就蒸散,回味無窮。 \n 佐餐建議:適飲溫度20℃至室溫,或-18℃凍飲,適合清燙海鮮、黑白切、台南炸蝦捲。 \n 口感醇厚稻香滿溢 初霧純米吟釀 \n 霧峰區農會酒莊,15% \n 評語:精米步合60%,香氣奔放,香米、稻草、禾草香,甜度中等偏低,無酸度,醇酒的精品,口感醇厚,充滿香米、禾草、稻穀香,彷彿置身霧峰鄉下秋收打穀後的稻田。 \n 佐餐建議:適飲溫度10~15℃,適合滷肉飯、滷味、鰻魚飯、台式日本料理。 \n  \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 白酒配年菜 專家有撇步

    白酒配年菜 專家有撇步

     吃年夜飯時該喝些什麼葡萄酒來圍爐呢?專業國際品酒認證講師「葡萄酒生活學院」總監陳冠銘將介紹幾款適合的搭餐酒款: \n ●傑綺諾紀念經典29香檳:濃郁的果香,帶著新鮮水果的芬芳,口感醇厚而富,有層次與結構。 \n ●傑綺諾極品窖藏精釀白中白香檳:新鮮有活力,充滿著清新的檸檬柑橘醇正香氣。粉綠金黃的澄色。細緻的氣泡,口感可品嘗出刺槐花蜜及白色花系的香氣。 \n 適合搭配: \n 香檳為百搭型的酒款,不論是從開胃前(涼)菜、年糕、元寶(水餃),甚至到火鍋都沒問題,如果不知道該選擇何種圍爐搭餐酒的朋友們,來瓶香檳吧!絕對會是賓主盡歡的好選擇。 \n ●美國加州納帕谷地Cakebread Cellars夏多內白葡萄酒:酒汁桶陳8個月,但你絕對無法從其香氣及口感得知。口感細緻,清爽的柑橘味,爽口鮮活如法國勃根地Chablis白酒般帶有一股清新礦石味。 \n ●紐西蘭野岩酒莊海拔之丘白蘇維濃白酒:淺稻草色的酒澤,以紅心芭樂、萊姆、百香果和新鮮草本植物等芳香展開令人印象深刻序幕。清新可人的酸度搭配著濃郁集中的蘋果和柑橘類水果香氣展現絕佳的均衡。 \n ●法國波爾多卡邦奴城堡白酒:清淡的麥黃,聞香有著白色系花類與清新的水果風味,圓潤在口感中。靈巧、多酸度的風格,隨時輕鬆飲用也容易與食物搭配。 \n 適合搭配: \n 這三款白酒適合搭配生蠔、生魚片、新鮮龍蝦、帝王蟹、、魷魚螺肉蒜鍋、大明蝦、干貝及乾燒烏參等,細膩的酸度及奔放香氣將為食材加分。 \n 更多訊息請上網查詢葡萄酒生活學院 、凱薩琳的wow廚房 \n \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 酒款選搭專業品酩推薦

    酒款選搭專業品酩推薦

     咬一口烤牛肉,咀嚼完後喝一口啤酒,很暢快,很止渴,也很快幫口腔洗過,重新恢復味覺。但換個方式,咬一口牛肉,咀嚼幾口後搭一口紅酒,讓酒與肉在口腔中混合並繼續咀嚼,此時肉中的蛋白質會與酒中的單寧起作用,讓單寧變滑順、蛋白質也變得更有滋味層次,那感覺好似金桔遇上檸檬、蕭邦碰到鋼琴、海綿寶寶遇見派大星一樣,讓人滿臉都是笑。 \n 中秋烤肉,想搭啤酒、可樂、高粱、檸檬汁或汽水都可以,但它們的作用就是喝醉與止渴。英卓美食網執行長艾哲庸(John Herman Isacs)說:「但葡萄酒卻能改變食物結構,讓美味更加分。」 \n 選對酒很重要!用紅酒配海鮮,紅酒裡的單寧會蓋過海鮮鮮味,若鐵質太高還會激發海鮮腥味;但當白酒遇到海鮮,白酒內的果酸會讓海鮮的鮮甜快速提升,這道理就像吃大閘蟹要沾鎮江醋一樣,正確的酸,可為海鮮帶出迷人的清甜。紅白酒如何搭餐,各有其道理與科學依據。 \n 但某些白酒遇上海鮮,或紅酒遇上牛肉還是不對味,不能單純簡化成「白酒搭白肉、紅酒搭紅肉」,所以,讓專業的來推薦吧!此次包含誠品酒窖、VINOZA葡萄酒專賣店與英卓美食網合計推薦9支最最佳拍檔中秋烤肉的葡萄酒款,且多數是低於1千元的平價酒款,適合中秋烤肉輕鬆放縱。 \n ■Index \n ★VINOZA/台北市大安區仁愛路4段122巷59號/02-77097730/http://vinoza.com \n 飲酒過量 有礙健康 \n英卓美食網執行長艾哲庸是紐約知名美食品酒家Herman HowardIsacs III之子,30年前來到台灣,對台灣一見鍾情後就賴著不走,不只學會一口流利中文,更曾擔任台灣資策會、經濟部、國科會、立法院等單位顧問,負責國際商業相關策略及推廣。近年常受邀擔任國際葡萄酒競賽評審,已走訪世界85個國家並與許多葡萄酒產區及酒莊保持良好關係。 \n 秋節品酒,艾哲庸提供葡萄酒品飲入門八大要: \n 1.溫度要對:白酒最佳適飲溫度是攝氏6到8度,紅酒以16到18度最適合,超過24度後就易產生讓人不悅的酒精味,飲用前一定要冰鎮,中秋戶外BBQ最好準備行動冰箱。 \n 2.紅白要配:中秋BBQ一定有肉有海鮮,建議紅白酒都準備。也推薦近年當紅的「平民香檳」Prosecco氣泡酒,白酒與氣泡酒都是果香味與果酸味十足,清涼止渴不需醒酒,如果家中有女性,備一瓶準沒錯。 \n 3.開瓶要聞:葡萄酒軟木塞取出後一定要底部潮溼、頂部乾燥,若整個軟木塞乾透代表空氣可能滲入,酒已變質;若整個軟木塞浸溼,代表溫度過高或儲藏不當。變質的酒,軟木塞會有股臭霉味。 \n 4.杯具要美:不一定要很美很貴的杯子,但一個簡單平價的葡萄酒杯,會提升質感,用紙杯就可惜了好酒。 \n 5.顏色要看:酒入杯後可拿起對著光亮處查看,不論紅白酒,顏色可以有濃有淡,但一定要清澈,若混濁不清就代表有問題。進階一點,還可從酒的色澤看出酒的年紀。 \n 6.美腿要賞:酒入杯後輕輕搖晃,讓酒液順著杯壁慢慢滑下,這個酒痕又稱淚腳、掛杯或腿,好酒就該有美腿,這腿該是清澈明顯且流速緩慢,如果滑落速度太快或若有似無,代表酒體薄弱。 \n 7.氣味要醒:酒香是酒的靈魂。紅酒初開氣味較封閉,視酒款至少要半小時以上時間甦醒,之後氣味與味道會隨時間不停變化,從果香到木桶香,各種千奇百怪好氣味陸續出現,非常有趣。 \n 8.滋味要嘗:終於,可以喝了!喝酒不需貓舔也別牛飲,適量一口飲進同時也吸點空氣進去,讓酒液在口中旋繞並布滿口腔,慢慢翻動去感受那葡萄酒體質地,咽下後再去體會酒味在口中的餘韻,或邊喝邊吃烤肉,保證好吃到讓人想哇! \n 飲酒過量 有礙健康 \n 艾哲庸推薦酒款 \n 2011年Michele Chiarlo Barbera D’Asti紅酒 \n ★最佳拍檔:燒烤肉食 \n ★風味:義大利皮耶蒙特Piemonte出產的巴洛羅Barolo葡萄酒號稱義大利「酒中之王」,同一產區中的Barbera則是酒中之后,這種葡萄酒色深、味鮮、單寧較輕酸度較高,最適合配搭油膩的中秋烤肉。 \n ★售價:890元 \n ■Index \n ★代理商亨信/02-27370123/新光三越南西店門市,或洽英卓美食網:www.enjoygourmet.com.tw \n Mont Gras Reserva紅酒 \n ★最佳拍檔:燒烤肉食 \n ★風味:這原本種植於法國波爾多的Carmenere葡萄,到了智利蓬勃發展,成為現今智利最熱門且優異的品種,帶有淡淡胡椒辛香與巧克力和熟果香。南美洲本就愛烤肉,這一款,中秋BBQ超搭。 \n ★售價:680元 \n ■Index \n ★代理商肯歐企業/02-28220007/或洽英卓美食網:www.enjoyg-ourmet.com.tw \n 2012年Arrogant Frog法國高貴青蛙酒莊蘇維翁白酒 \n 最佳拍檔:蔬菜沙拉、貝類炭烤海鮮 \n ★風味:明亮微綠的金黃酒色,並有荔枝、葡萄柚與多種香草氣息,恰到好處的酸度與果香回韻,宛如中秋明月,清爽淡雅。 \n ★售價:595元 \n ■Index \n ★代理商金醇臻品/02-87728282/擁有台北復興北路南路與仁愛路兩家門市,或洽英卓美食網:www.enjoygourmet.com.tw \n 誠品酒窖推薦 \n 2011年南非Oldenburg Syrah紅酒 \n ★最佳拍檔:肋眼牛排、黑胡椒雞腿排等燒烤肉食 \n ★風味:Syrah紅酒一向帶有黑漿果與黑胡椒等辛香料香氣,厚實酒體與淡雅酸度很能去油解膩,這款帶有迷人桶味,非常經典,宴請重要賓客不漏氣。 \n ★售價:原價1900元,中秋特價1500元 \n 2013 Bourgogne Reserve Les Coteaux Des Moines Blanc \n ★最佳拍檔:香烤青椒、絲瓜蛤蜊、玉米金針菇等炙烤蔬菜 \n ★風味:經典的法國布根地滋味,有著清新柑橘類果香與優雅的酸度,搭配杏鮑菇或青椒等炙烤蔬菜,有著大地清新滋味。 \n ★售價:原價1250元,中秋特價1000元 \n 2013年Chablis, Domaine William Fevre白酒 \n ★最佳拍檔:鹽烤明蝦、碳烤花枝或香烤鯖魚等海鮮 \n ★風味:帶有淡雅蜂蜜香,入口可感覺如明亮的葡萄柚酸度,咬一口蝦搭一口酒,海洋滋味融化在口中。 \n ★售價:原價1400元,中秋特價1120元 \n ■Index \n ★誠品酒窖信義店/台北市信義區松高路11號B2/02-66399907/www.eslitewine.com \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,喝酒過量,有礙健康! \n

  • 白酒清新的酸度 提供陳年的本錢(Part 2)

    白酒清新的酸度 提供陳年的本錢(Part 2)

    旺旺中時集團《中時新聞網》推出網路廣播節目拓展新領域,特別製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳志彥擔任節目主持人,讓大家沉浸在醇酒獨有的滋味與風情,帶你用舌尖遊世界!台灣的酒類市場非常的蓬勃,完全不受經濟狀況的影響。這次我們的來賓是星坊酒業總經理須家昌先生。對於葡萄酒有深厚研究的他,帶來他對紅白酒的想法。 \n好的葡萄品種,除了葡萄藤的存活力高之外,有些少數品種也可以將葡萄園獨特風土環境及土壤特色呈現出來的。此外,有些清新的酸度也提供酒陳年的本錢,使釀造出來的酒,無論是白酒或是甜白酒,都有無比的陳年空間,因而有著收藏的價值。 \n

  • 首爾下酸雪 酸度勝柳橙汁

    首爾下酸雪 酸度勝柳橙汁

     《冬季戀歌》若是今年開拍,可能就沒這麼浪漫!南韓媒體報導,南韓各地20日出現霧霾天氣,首爾等地更下起「酸雪」,有地區pH值甚至高達3.8,等於比柳橙汁的4.0還酸,怕禿頭的朋友們可別在外面待太久。 \n 若融雪融化後的液體酸度在pH5.6以下,就是酸雪,《朝鮮日報》中文網報導指出,首爾市保健環境研究院大氣環境組pH值測量儀發現,首爾20日壟罩在霧霾下,西海岸還出現沙塵暴,當日下午出現的鵝毛大雪為pH4.04,相當於比2012年的降水酸度酸2倍。 \n 專家指出,摻雜有害物質的雪,恐對健康有害,過敏或是頭皮有皮膚病的人,更是危險族群。 \n 南韓飽受霧霾所苦,甚至有化妝品公司推出限量的「專用美容套裝」,號稱可以幫助肌膚抵禦霧霾天氣。

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