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以下是含有酸甘油脂的搜尋結果,共21

  • 以為很健康?最油碳水化合物竟是它

    以為很健康?最油碳水化合物竟是它

    果糖是水果裡佔絕大多數的糖,因為本身具低升糖指數而被大眾認為較無害,但事實上,葡萄糖跟果糖對人體所造成的影響並不在於血糖,而是肝臟會將果糖轉換成三酸甘油脂,造成血液中的三酸甘油脂濃度升高。

  • 洋蔥清血降三高!醫曝這樣吃8週有感

    洋蔥清血降三高!醫曝這樣吃8週有感

    受飲食及壓力影響,多數人都有膽固醇、三酸甘油脂過高問題,國人肥胖、心血管疾病患者也逐年增多。日本營養師研究表示,一般常見的洋蔥中,含許多營養素是降血脂、三酸甘油脂的優良食材,實驗指出,每天攝取約40g洋蔥,持續8週後,有80%的受試者在總膽固醇數值上有明顯降低。

  • 三酸甘油脂高恐致命 日研究:吃它5天降回正常值

    三酸甘油脂高恐致命 日研究:吃它5天降回正常值

    現代人外食機會變多,不知不覺中容易醣類攝取過量,造成三酸甘油脂的數值飆高,加上三酸甘油脂不容易代謝,在血液中囤積太多恐導致脂肪肝,提高心肌梗塞風險。對此,水溶性膳食纖維「菊糖」能讓三酸甘油脂不易被吸收,而所有蔬菜中大蒜的菊糖含有量最高,一名三酸甘油脂超標的女性連吃五天後,數值從152mg/dl降低到139mg/dl,回歸正常值。

  • 她每天一匙這油 10天血管年齡降5歲

    她每天一匙這油 10天血管年齡降5歲

    糖、油脂、蛋白質是人體必需的營養素,但過多恐造成三酸甘油脂、膽固醇直線上升、導致高血壓,提高心肌梗塞風險。醫師大谷義夫指出,每天1匙荏胡麻油,能改善高血壓、預防動脈硬化。還有日本節目找女星實測每天吃1匙,10天後收縮壓下降41%,血管也年輕5歲。

  • 他吃這菇一周 三酸甘油脂狂降40%

    他吃這菇一周 三酸甘油脂狂降40%

    三酸甘油脂是血液變濃稠的元凶,過高恐導致罹患心血管疾病的風險提高,而舞菇中的MX Fraction、β葡聚醣、豐富的膳食纖維則能降三酸甘油脂。日本健康節目更找來前相撲選手實測吃舞菇一周,他的三酸甘油脂就降了40%,從267mg/dl變成159mg/dl,效果顯著。

  • 膽固醇飆高5大隱藏原因 名醫揪出恐怖真相

    膽固醇飆高5大隱藏原因 名醫揪出恐怖真相

    一般認為大魚大肉、高油高鹽是造成膽固醇上升的最主要原因,不過有些人飲食和生活型態正常,膽固醇還是偏高,專家指出,其實膽固醇濃度升高,有5大最容易被忽略的隱藏版原因,包括缺乏營養素、壓力、甲狀腺機能低下,都會造成膽固醇上升。

  • 罕病新生兒 三酸甘油脂破表

    罕病新生兒 三酸甘油脂破表

     出生才21天的越南女嬰,三酸甘油脂竟飆正常人百倍!由於高燒腹脹、休克,醫師為其抽血檢查,竟發現女嬰血液異常黏滯幾乎無法抽出,且抽出後竟呈灰白色如煉乳,為國際間相當罕見的「脂蛋白酶脂解酵素缺乏症」病例。 \n 發生率不到百萬分之一 \n 北榮兒童遺傳代謝科主任牛道明表示,「脂蛋白酶脂解酵素缺乏症」為一極為罕見的先天性遺傳疾病,主要為體內缺少可以分解大的脂肪酵素,使得脂質無法代謝堆積在血液中,這也是為何抽出的血液會呈灰白色如煉乳,台灣估計發生率為百萬分之一以下,越南發生率目前無正式報告,應也相當罕見,為一隱性遺傳疾病,若未及時正確診斷並積極處理,幾乎無存活機會。 \n 牛道明指出,三酸甘油脂正常值為小於200毫克,但這名女嬰竟於出生21天即達2萬2500毫克,為正常值百倍,「脂蛋白酶脂解酵素缺乏症」最怕壞死性胰臟炎及腸道壞死併發症,甚至會引發阻塞型腦中風,女嬰到院後已有胰臟發炎的情形,腸子也不蠕動,病情十分嚴重,生命垂危,經醫療團隊做出診斷後,立即於當天凌晨開始進行換血治療,成功讓小女嬰三酸甘油脂降至正常值,順利度過最危險的時期。 \n 女嬰主治醫師北榮兒童遺傳代謝科主治醫師楊佳鳳表示,目前女嬰不能喝母乳及一般正常嬰幼兒奶粉,需食用特殊配方的奶粉,預期可盡快達成脂肪平衡及正常生長。未來長大後,則需嚴格控制脂肪飲食,正常人飲食脂肪需占45%,但女嬰只能攝取10%~15%,需與營養師密切配合。 \n 嚴重恐釀壞死性胰臟炎 \n 昨日女嬰剛好滿月,越南籍母親何女士十分感謝台北榮總醫療團隊的說,這是她的第一胎,北榮不僅醫術精湛,更富愛心與耐心,才能讓她的女兒重生,更感謝台灣對待新住民如同一家人,看著自己懷中安睡的女兒,她真的有說不出的感激。

  • 罕見!出生21天女嬰 三酸甘油脂飆正常人百倍 血液白如煉乳

    罕見!出生21天女嬰 三酸甘油脂飆正常人百倍 血液白如煉乳

    出生才21天越南女嬰,三酸甘油脂竟飆正常人百倍!由於高燒腹脹呈休克狀態,由北榮兒科門診緊急收治住院,醫師為其抽血,竟發現女嬰血液異常黏滯幾乎無法抽出,且抽出後竟呈灰白色如煉乳,連醫師都相當吃驚,為國際間相當罕見的「脂蛋白酶脂解酵素缺乏症」病例;經北榮醫療團隊接力36小時不眠不休為女嬰換血,成功讓女嬰三酸甘油脂降至正常值,入院48小時後,女嬰首度睜開雙眼,目前病情穩定,已可正常進食。 \n北榮兒童移傳代謝科主任牛道明表示,「脂蛋白酶脂解酵素缺乏症」為一極為罕見的先天性遺傳疾病,致病原因為體內脂質無法代謝導致堆積於血液中,這也是為何抽出的血液會呈灰白色如煉乳,其會引起一連串併發症。台灣估計發生率為百萬分之一以下,越南發生率目前無正式報告,應也相當罕見,為一隱性遺傳疾病,如回未及時正確診斷並積極處理,幾乎無存活機會。 \n牛道明指出,三酸甘油脂正常值為小於200毫克,但這名女嬰竟於出生21天即達2萬毫克,為正常值百倍,病情十分嚴重,經醫療團隊診斷為極為罕見「脂蛋白酶脂解酵素缺乏症」,立即於當天凌晨開始進行換血治療,經過36小時不眠不休的換血,成功讓小女嬰三酸甘油脂降至正常值,目前已順利度過最危險的時期,現階段使用特殊配方的奶粉,預期可盡快達成脂肪平衡及正常生長。 \n 小女嬰越南籍母親十分感謝台北榮總醫療團隊,她說,北榮不僅醫術精湛,更富愛心與耐心,才能讓她的女兒重生,更感謝台灣對待新住民如同一家人,看著自己懷中安睡的女兒,她真的有說不出的感激。

  • 注意!糖尿病.脂肪肝.三酸甘油脂高 成罹肝癌3大因子

    注意!糖尿病.脂肪肝.三酸甘油脂高 成罹肝癌3大因子

    肝癌長期為台灣癌症死因之首,不過就有新的研究發現,肝癌的成因不只是因為慢性病毒感染造成肝硬化,長期不良飲食習慣導致的脂肪肝、糖尿病和三酸甘油脂過高也都與肝癌有關。 \n \n珍珠奶茶再配上炸雞超享受,但小心這樣的飲食習慣可能跟全國死因之首肝癌有關。許多民眾一周一定會喝2-3次飲料,愛喝卻也擔心自己的健康,愛喝飲料恐怕不只要擔心脂肪肝或是肥胖,因為有研究團隊發現,有脂肪肝、糖尿病病史和三酸甘油脂過高的族群,有罹患肝癌的高風險,而此成果也刊登在美國著名的肝病研究期刊中。 \n \n醫師表示脂肪性肝癌是代謝性的疾病,儘管一般認為超過半數的肝癌成因跟B型肝炎有關,C型肝炎則也佔了25%,但研究結果發現居然也有超過一成的比例跟病毒感染無關。醫師提醒儘管不喝酒也沒有肝硬化,但因為現代人飲食習慣西化,加上長期不愛運動,恐怕看似無關的肝癌還是會找上門。 \n

  • 「最肥年菜」排行榜 東坡肉竟然才第二名!

    「最肥年菜」排行榜 東坡肉竟然才第二名!

    過年團圓圍爐,少不了大魚大肉,不少業者看準現代人生活忙碌,除了上館子吃年夜飯,也推出各式外帶年菜,看起來豐盛澎湃又美味。不過有健康考量的人,小心地雷!營養師為我們排出「最肥年菜」榜,讓你外帶時多想一下: \n高油、高精緻澱粉 吃進年味也吃下負擔 \n第一名/糖醋魚、紅燒魚 年菜往往少不了魚料理,象徵年年有餘。但晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎表示,糖醋魚經過裹粉油炸,吸附大量油脂,再加醬油、糖;為了增添風味,有些還會加番茄糖,主要成分就是高果糖玉米糖漿。所以糖醋魚榮登最肥年菜排行榜,實至名歸! \n第二名/東坡肉、紅燒蹄膀、獅子頭 以豬肉各部位來說,100公克的蹄膀熱量就高達320大卡;東坡肉用的是五花肉,100克更是高達380大卡;獅子頭使用的也是油脂豐厚的肥絞肉,熱量同樣不可小覷。 \n第三名/佛跳牆 佛跳牆加了許多配料,像是魚皮、魚肚、芋頭、丸子、排骨等,有些還有筍片、白菜、魚蛋、鳥蛋等,雖然看似相對比較均衡,但趙函穎提醒,問題在於有些配料先經過油炸,如炸排骨、芋頭等,增加了不少油脂。加上湯汁使用勾芡,整甕喝下後還會讓血糖上升。 \n第四名/紅蟳米糕、櫻花蝦米糕 米糕使用大量油拌炒,同樣一碗的份量,米糕會比白飯多攝取至少15克以上油脂、熱量多出100~200多大卡。 \n第五名/紅燒海鮮羹 包括酸辣湯、玉米濃湯等勾芡類的羹湯,因為使用太白粉等精緻澱粉,加上缺乏蔬菜的膳食纖維,一碗喝下肚,血糖馬上就會飆升,營養師也不建議多喝。 \n第六名/人參烏骨雞湯 雞湯看似營養補身,但趙函穎說,外帶雞湯通常會整隻雞下去燉煮,保留雞的精華,湯頭才會香,但沒有去皮反而會吃進太多油脂。加上長時間慢火熬煮,容易釋出大量普林,導致痛風發作。 \n第七名/蘿蔔糕 以原料來說,蘿蔔本身沒有問題,關鍵在於製程中加了豬油、在來米粉,如果再用油煎或xo醬拌炒,也會讓油脂量暴增,不能不慎。 \n外食、外帶年菜 8招健康吃無負擔 \n趙函穎指出,年菜的問題通常在於高油脂和精緻澱粉。高油對身體的第一個反應就是肥胖,不忌口的大吃,結果就是隔天立刻感到肚子變大、中廣型肥胖,一個過年下來,可能就會增加3~5公斤,有三高風險的人,血壓也會飆高。 \n同時,三酸甘油脂也和攝入的澱粉、糖份有關係,如果本身有血糖問題,再吃進高油、高精緻澱粉,飯前血糖也會飆升。 \n所幸,不論外食或外帶年菜,只要聰明選擇、搭配,除了挑喜歡吃的菜色和比較價錢,也別忘了營養均衡和健康應該列入考慮的重點,這樣就能吃個健康無負擔的年夜飯。營養師不藏私地分享幾個小撇步: \n●注意魚類及海鮮的新鮮  \n冷凍再加熱的年菜為了保存方便、避免魚肉散掉,多數會先油炸處理,是比較不理想的烹調方法。 \n●健康的烹調方法 \n油炸、油煎、爆炒、紅燒、焗烤、勾芡等烹調的菜色一般熱量比較高、油脂含量也較多。如果套餐中以清蒸、涼拌、水煮等方式料理的菜色較多,整體的熱量、油脂量就會比較少。 \n●含有多種食材的菜色較理想 \n套餐中有幾道是多種蔬菜及其他食材一起製成的菜餚,如炒什錦、八寶菜、佛跳牆等,就比由單一、兩樣食材製成,如燉雞、滷蹄膀、紅燒魚等,較為理想。 \n●注意老年人、小孩的飲食需求 \n家裡如果有牙口功能不好的長輩及小孩,選年菜時也要考慮菜的質地夠不夠軟嫩,像花枝、魷魚、鮑魚等比較帶嚼勁的菜色就不太適合,台大醫院營養師翁慧玲說。 \n●單點比套餐好 \n有些菜餚比較費功夫,或自己煮不來,過年應景,可以訂1~2道,然後自己在家準備幾樣青菜,清蒸一條新鮮的魚及準備一鍋湯,比較能兼顧營養和健康。 \n●套餐拆一半,分兩餐吃 \n5~8道的套餐式年菜組合對人口少的小家庭來說一餐可能吃不完,而且蛋白質類的菜色也偏多,建議拆成一半,分配到兩天吃。這樣可以避免吃不完而留下剩菜,繁複地加熱,二次烹調破壞大量的營養素,也有食物保存不當,酸敗的危險。 \n●自行加料,色香味及營養更豐富 \n有些菜,如佛跳牆一般口味會比較重,不妨在加熱時,整甕倒出來到大鍋子裡,再加一些味道相合的蔬菜,如竹筍、蘿蔔或菇蕈類進去,小煮一下,一方面將味道調淡一些,另一方面讓菜色更豐富多樣。 \n●點綴菜餚顏色 \n運用一些簡單的方法,像是準備甜豆、豌豆夾、綠花椰菜等,稍微燙熟,等買來的年菜加熱完畢後,將這些綠色蔬菜再加進去,為菜餚點綴一點顏色,同時增加蔬菜量。 \n※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載 \n \n

  • 溫州27歲女子吃外賣過活 三酸甘油脂超標18倍

    住在溫州的27歲女子小琳平常一日三餐全靠外賣,常點的外賣是水煮魚、麻辣燙、炸雞便當,她因此罹患高血脂,因突發急性胰腺炎住進加護病房,抽出的血漿都成了奶白色,醫生診斷她的三酸甘油脂超標18倍。 \n \n經過兩次血漿置換後,這名女子已經脫離生命危險,已經於1月16日轉入普通病房。 \n \n《錢江晚報》18日報導,溫州市中心醫院消化內科主治醫生張奕秉說,小琳是高血脂引起的胰腺炎,會對肺、腎等臟器造成一定損害,目前她的血脂、血壓和血糖還比較高,需要通過注射胰島素治療,病情有待進一步觀察。 \n \n醫生提醒,高血脂症胰腺炎患者有年輕化趨勢,大量喝酒、暴飲暴食、愛吃油膩食物是這類患者共同的特點。最好的方法就是清淡飲食和適量運動。

  • 女業務應酬吃大餐 血脂濃度暴增7.5倍送醫

    女業務應酬吃大餐 血脂濃度暴增7.5倍送醫

    35歲的林姓女業務員身材中等,平時就有高血脂病史,近2個月因為應酬多,幾乎天天大魚大肉,日前突然肚子劇痛、緊急送醫後確診急性胰臟炎,血中的三酸甘油脂暴增7.5倍、來到3000單位。醫師表示,急性胰臟炎除了劇痛,近20%患者會出現呼吸衰竭、腎衰竭、休克,甚至有生命危險。 \n \n 收治該病例的書田診所家醫科主任醫師康宏銘表示,最健康的三酸甘油脂濃度、應不超過150,但因為其波動大,所以在超過500以前,不須服藥、僅會請患者進行飲食控制。林小姐日前健檢時,三酸甘油脂濃度約400,已屬血脂偏高。 \n  \n 林小姐雖依照醫囑,健檢後3個月後回診追蹤,卻發現三酸甘油脂濃度不減反增、暴增7.5倍來到3000,更在2天後因急性胰臟炎送醫。康宏銘解釋,富含三酸甘油酯的乳糜微粒顆粒較大,可能堵塞胰臟的微細血管,另一方面,高血脂將導致身體啟動大量的消化需求,造成許多胰臟內未成熟的消化酶、因被提早活化而造成發炎。 \n \n 康宏銘強調,三酸甘油酯一旦超過1000,就易引起急性胰臟炎,除了會引發劇痛,更有20%機率會併發包括呼吸衰竭、腎衰竭、休克等,甚至有生命危險。他補充,急性胰臟炎好發於40~60歲,男女比約2:1,膽結石、飲酒是常見的致病因素,「高熱量飲食、缺乏運動、肥胖、家族史也都易使三酸甘油酯濃度飆高」。他建議,一旦濃度過高,飲食必須改為清淡,並要養成規律運動習慣、維持理想體重,減少飲酒和高熱量飲食。

  • 吃不胖就可狂吃?研究:近10%瘦子有脂肪肝

    吃不胖就可狂吃?研究:近10%瘦子有脂肪肝

    瘦瘦的人雖然身材纖細,讓不少胖胖的人羨慕,仍別以為吃不胖就可放縱吃!據統計,有10%BMI(身體質量指數)正常者罹患脂肪肝,若置之不理,恐惡化成肝纖維化、肝硬化。醫師指,觀察發現,許多瘦子愛吃水果、或靠吃水果減肥,但因台灣水果太甜,吃多易使三酸甘油脂過高而罹患脂肪肝。 \n \n 很多BMI標準的民眾,無論是天生吃不胖,還是透健康飲食與運動換來的成果,在體檢時仍時而發現罹患脂肪肝,幾乎都會驚呼「我又不胖,怎麼可能」。肝病防治學術基金會執行長楊培銘說, \n很多人認為吃水果不會胖,導致無論正餐吃多少,飯後仍會吃大量水果,或甚至某餐「光吃水果減肥」,卻不知道是罹患脂肪肝主因。 \n \n 楊培銘說,台灣因為農業技術先進,栽種出很多高甜度的水果,但愈甜的水果,其內含的果糖也愈多,吃下肚後會經身體轉換成三酸甘油脂,「三酸甘油脂超標示罹患脂肪肝的主因之一」。他提醒民眾,水果應適量就好,也勿集中在某餐大量食用,對於「吃不胖」的人,也勿因此放縱大吃,否則多餘熱量就算不囤積體脂肪,也恐囤積在內臟。

  • 飲食習慣差不運動 三酸甘油脂害心臟

    56歲江姓男子工作忙碌,自認工作量大可以吃多,愛吃甜食和宵夜。他因胸悶就醫,發現三酸甘油脂高於常人9倍,如果不降下來,心血管疾病風險大增。 \n 民國104年民眾10大死因中,心臟病、腦血管疾病持續高居排行榜2、3名,威脅民眾健康,血管疾病問題跟高血脂症有關,若膽固醇、三酸甘油脂任一數值異常,就是高血脂症。 \n 成功大學醫學院附設醫院心臟內科教授李貽恆今天表示,正常三酸甘油脂應低於150mg/dl,持續超標可能導致動脈硬化、血管逐漸狹窄,若斑塊剝落就可能血栓,甚至引發猝死。 \n 李貽恆表示,根據國外研究,在22年長期追蹤下,三酸甘油脂長期嚴重超標者(500mg/dl)存活率僅4成,比正常者死亡風險增加68%,且可能引起胰臟發炎,嚴重也會死亡。 \n 他說,膽固醇、三酸甘油脂高等高血脂問題對心血管都是威脅,但臨床上處理都先以降低膽固醇為優先目標,因降三酸甘油脂和膽固醇的藥物若併服,可能產生肌肉病變等嚴重副作用。但根據臨床研究,患者把膽固醇降下了,但三酸甘油脂高,冠心病風險仍增加27%。 \n 血液中三酸甘油脂高低跟生活型態有關,李貽恆指出,現代人因生活型態轉變,飲食常高油、高鹽、高糖份,加上不運動、飲酒等,很多年輕人也有高血脂問題,尤其很多肚子大大的民眾,可能三酸甘油脂都過高。 \n 李貽恆表示,三酸甘油脂靠生活型態改變就可以很有效的控制,包含盡量採得舒飲食(多全穀根莖類、多蔬果、少紅肉、多堅果等)、減重、每天運動、減少酒精攝取。 \n 台大醫學院名譽教授兼心臟科主治醫師曾春典表示,三酸甘油脂高跟體質也有關係,如果曾經三酸甘油脂高,靠生活型態降下來,就必須一直維持,否則就可能再飆上去。如果靠生活型態改變都無法改善,就應該採藥物控制。 \n 曾春典表示,高濃度魚油可降三酸甘油脂,但坊間保健類魚油Omega-3濃度較低,對三酸甘油脂高患者難有幫助,光靠日常飲食多吃魚也比較困難。衛福部核准醫用高濃度魚油,增加治療選擇。1050812 \n

  • 吃魚油保健 醫:不如戒酒多吃魚

    吃魚油保健 醫:不如戒酒多吃魚

    魚油亂亂吃,花錢又沒效!許多民眾會購買市售魚油食品,希望降低三酸甘油脂,不過醫師提醒,攝取低濃度魚油的效果,與吃魚差不多,若想補充魚油產品中的omega-3,不如戒酒並多吃魚、維持良好的生活習慣,且過去檢驗的魚油產品中,部分業者以沙拉油混充,多吃多胖。 \n \n現代人飲食精緻,容易攝取過多熱量及脂肪,加上沒有規律運動,又愛吸菸飲酒,容易導致高血脂問題,成大醫院心臟內科教授李貽恆表示,談到高血脂,民眾多半會想到膽固醇,其實三酸甘油脂的控制也非常重要,若三酸甘油脂持續超標,恐增加動脈硬化甚至是胰臟炎的風險。 \n \n不少民眾喜歡購買市售魚油產品,希望多攝取omega-3,達到控制三酸甘油脂的效果。但李貽恆說,食品級的魚油omega-3濃度低,效果也有限,與其浪費錢購買,不如平常飲食中多吃魚,他個人並不建議花錢買額外的保健食品,應從生活習慣開始改變,否則吸菸、喝酒、飲食高油高熱量習慣不改變,再來吃魚油,是本末倒置的作法。 \n \n台大醫院心臟血管外科教授曾春典也說,吃市售食品級魚油的效果和吃魚差不多,建議民眾可吃些鮭魚或鮪魚補充omega-3,但深海大型魚類須注意可能有的重金屬含量風險,因此也不宜長期大量攝取,最重要的還是飲食均衡。 \n \n對於有高血脂、高三酸甘油脂的患者,曾春典說,應配合醫囑改善飲食習慣、規律運動,必要時應該服藥,將三酸甘油脂控制在200以下,理想是150以下。 \n \n目前改善三酸甘油脂的藥物共有3種,最新一種為藥用的高濃度魚油,經萃取後omega-3濃度達80%以上,研究證實可有效降低三酸甘油脂數值,不過該藥目前健保尚未給付,每顆自費價60元,一天需吃2-4顆。

  • 暖身食補 南薑防癌抗過敏

    暖身食補 南薑防癌抗過敏

    報導/邱玉珍 \n南薑是印度、新加坡料理常見的香料,大多用來烹調咖哩及燜煮食物。在植物藥理中,南薑對粘膜炎及呼吸困難症有改善作用,並可用於改善腸胃脹氣及消化不良,具溫胃、止痛、袪風、散寒等效果;南薑內含的薑黃素則有抗癌的功用,常被癌友視為抗癌小尖兵。過了秋霜,真正進入冬天。這幾天氣溫直直落,不少民眾會購買老薑入菜暖身,價格也一路飆漲,從每公斤90元漲到140元。郵政醫院營養師黃淑惠表示,民眾想要食補溫暖身體,用老薑還不如用南薑。南薑在在歐美、印度、新加坡是廚房裡必備的辛香料,台灣早期農村社會,孩子發育不良或婦女坐月子時,常利用紅色南薑炒麻油,再燉雞或鴨補氣。黃淑惠表示,南薑性味辛、溫,屬於溫和性食物,中醫藥典《醫宗金鑑》記載,南薑對於鼻子過敏、鼻竇炎、過敏性體質有改善的功效。 \n從植物藥理來看,南薑的作用比老薑好,更適合食療。黃淑惠強調,有愈來愈多的研究發現,南薑含有超級抗氧化成分,可抑制癌細胞活性,預防癌症發生。此研究一發表,不少癌友一窩蜂食用南薑,這股風潮也延燒到台灣,花蓮不少農地都轉種南薑。關於南薑的研究文獻高達數百篇,韓國研究發現,南薑內含的成分具抗消炎、抗癌的功效,在動物實驗中,讓老鼠食用南薑萃取物後,可提高巨噬細胞的功能,能殺死體內癌細胞。英國研究指出,南薑可抑制癌細胞生成,抑制癌細胞的活動,讓它不再分裂。大陸研究指出,吃南薑可降低血清中的三酸甘油脂,預防心血管疾病。現代植物學研究也發現,常吃南薑可調整體質,促進血液循環,建議民眾將南薑列為下廚必備的調味料。 \n中藥典籍記載,南薑榨汁煮沸後加蜂蜜喝,可以治療頭痛、頭風、神經衰弱等症狀;用南薑片一○○公克加水煮沸後,倒入一杯米酒、半杯白醋泡澡,可消脂減肥。南薑的營養素南薑是外來食材,在衛生福利部食品營養資料庫中,沒有相關營養成分分析。據國外研究指出,每60公克的南薑含有45大卡熱量、2公克的纖維含量,至於其他維生素含量也優於其他蔬果,如維生素A、維生素B1、B2、B3,維生素C及礦物質。它最吸引人之處,是含有大黃素、薑黃素及槲黃素等3大抗氧化劑,可抑制癌細胞活性。 \n這樣吃最健康大多數人吃南薑,都是到超市買現成薑粉添加在食物中;老一輩的人則會將南薑榨汁後,跟鴨一起燉湯吃,具補氣、促進血液循環暖身之功效。家裡若有過敏患者,將南薑切片跟龍眼乾煮水喝,可改善過敏症狀。如果民眾無法買到新鮮南薑,也可以用薑黃粉取代,只是纖維質較少,但食療效果一樣。 \nTips燥熱體質者最好少吃南薑,以免引起便祕;冬天手腳容易冰冷者,多吃南薑有助血液循環。 \n

  • 鮭魚助腦發育,降血壓、三酸甘油脂

    鮭魚又稱三文魚,屬深海魚,肉質細嫩鮮美,可直接生食或簡易乾煎就很美味,魚中的Omega-3脂肪酸可以降血壓、三酸甘油脂、預防中風、保持血管彈性,是很好的蛋白質和深海魚油來源,對小朋友的腦部發育和老人的智力退化都很有幫助,但鮭魚雖然屬於優良油脂,但仍要視當天攝取油脂量是否超過,小心過量。 \n鮭魚含有優質蛋白質和深海魚油,深海魚油DHA含量豐富,每100公克的鮭魚中,DHA含量就有1407毫克,EPA則有837毫克,DHA及EPA都屬於Omega-3脂肪酸,從膽固醇方面來看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇,對心臟有好處,能讓血管保持彈性、降血壓、三酸甘油脂。 \n研究發現,讓膽固醇正常的人一天吃一磅鮭魚,連續240天,可以讓體內好膽固醇大大增加,不只鮭魚,其他深海魚像是鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等也有一樣的功效。 \n許多人喜歡吃蒸鮭魚,蒸出來後盤中有很多魚油,這些油湯是在蒸熟時從鮭魚肉中流出來的,營養價值豐富,含有極豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA、DHA,可幫助孩童腦部發展,提升注意力及記憶力,還可幫助視力維護、防止心血管疾病,雖屬於優良油脂,但通常時調味會加鹽巴,還是應避免過量食用。 \n鮭魚另外還有暖胃、健脾胃、消水腫、解消化不良等症狀,特別適合心血管疾病患者,要使用腦力者也該多吃,對於小孩腦力發育、延緩老人智力衰退、視力保健都有助益。 \n更多詳細資訊請上iCare愛健康:http://www.icare99.com.tw/

  • 過勞前兆?6成竹科人 健檢滿江紅

     工程師過勞死,浮現科技人過勞問題,終換來政府正視並放寬認定標準。科技人真的比較容易過勞嗎?依據竹科員工診所的統計研究,多達六成的竹科人健檢結果慘不忍睹,雖不會有立即過勞致命危險,但可怕的是,絕大多數人都視而不見。 \n 新竹科學園區員工診所院長簡基城指出,在其「分析與探討園區科技人健康指標」研究中發現,有超過一半的科技人健檢是不合格的。健檢滿江紅其實不可怕,危險的是年輕不自知,身體能負荷,一旦日積月累後,很多人四十歲就無可救藥。 \n 他說,竹科人最大的健康問題,卅歲以上者,不合格項目前五名依序為體重、膽固醇、高血壓、三酸甘油脂及高尿酸。卅歲以下者則依序為體重、膽固醇、尿酸、高血壓、三酸甘油脂。 \n 其中四十五歲以上者,七成的人有體重過重問題,五成多為膽固醇過高,三成多為高血壓、近三成為三酸甘油脂不合格。 \n 因為高生活壓力導致老化的器官順序則為:腸道老化、自律神經系統老化、肝臟過勞、新陳代謝老化、心臟與血管老化等問題。 \n 其中,對於過勞有直接關係的器官,年輕人最怕肝臟過勞及自律神經系統老化,中、壯年者則要擔心心臟與血管老化。 \n 簡基城指出,其實健康已拉警報的族群,不是五、六十歲的中、壯年,而是年輕的標準身材的脂肪肝族群,因為脂肪肝是過勞後的致命原凶,若再加上無法獲得休息而導致的自律神經受損,可能就發生猛爆性的過勞死。 \n 令人擔憂的是,這個族群正是企業以為依靠的中堅分子,絕大多數是科技廠命脈的研發人員。 \n 一名不過四十多歲、公司股票剛以二、三百元掛牌、擁有上億身價的工程師,為了公司不斷加班,在無法充分休息下,出現了甲狀腺亢進病症,又沒及時作正確診療。雖然僅四十多歲,身體狀況卻像七十歲老人,眼睛還凸出,得了憂鬱症,老婆也離去,社交一度出現困難。現在雖然想通離職,卻被同學嘲諷是窮得只剩下錢的寂寞老人,這樣的「科技金童」其實為數不少。

  • 日走萬步 公嬤躍上WHA舞台

    日走萬步 公嬤躍上WHA舞台

     台中市安康社區協會加入國民健康局的每日一萬步健走,八十三位阿公阿嬤不但甩肉成功,健檢成績紅字變少,十一日還將派四位代表,到瑞士日內瓦參加WHA世界衛生大會。小社區因為健走,走進世界大舞台,他們準備英文版台中市簡介手冊,希望為台灣打出漂亮的國民外交。 \n 在參加每日萬步健走後,高達九二.三%的參與者,年齡從五十五歲到七十三歲,不但減輕體重,健檢體脂肪、膽固醇、三酸甘油脂生理指標都變正常。 \n 健步的好處經過醫學驗證,讓世界衛生大會驚豔,邀請安康社區在十一日到十五日前往日內瓦舉辦的第二十屆健康促進衛生教育大會,推廣的社區健走經驗與來自全球代表進行交流分享。這也是台灣唯一受邀的民間社團。 \n 安康社區營造協會理事長李中說,健走強身以前只是一個觀念,很少人能持之以恆,安康協會去年獲國健局補助三十萬元推動健走,為期十二週,招募八十三位志願者參加,活動前後分別接受血糖、三酸甘油脂、低密度膽固醇健檢,參加者每天最少要走一萬步,並記錄在健康存摺內。 \n 還請中興大學運動健康管理系與中台科技大學教授傳授減重專業課程,包括營養衛教、飲食設計、健康防護、有氧運動,以及專業營養師個別輔導後,建立以家庭為中心的健康網路,協助民眾運動及改變生活習慣。 \n 天天在大智公園健走的五十八歲劉佩旻,參加前體重為六十三公斤,現為五十八公斤,輕鬆甩了近五公斤;而三酸甘油脂也從二五○降到一六○;她的先生蕭澤良也一起參加,體重從七二公斤減到六七公斤,夫妻檔一起健步,感情更好。 \n 體重也減了二公斤半的許陳全金指出,加入健走活動,也聽從營養師建議,三餐根據營養師的建議進食,只吃七分飽,每天快走運動四十分鐘到一小時,終於減重成功,新陳代謝好,血壓也恢復正常。

  • 嘉市市區健檢 30歲即可參加

    嘉市市區健檢 30歲即可參加

    嘉義市社區健康篩檢首創全面將篩檢年齡下降至卅歲即可免費受檢,約三萬四千名市民受惠,並新增尿酸及三酸甘油脂檢查項目,共有六大癌症及慢性病等卅餘項檢查項目,即日起至十月二日舉辦十六場次,民眾可依時間到指定場地篩檢。 \n市長黃敏惠表示,社區健康篩檢自九十六年開辦以來已辦理四十七場,受檢人次近兩萬人,因此提早發現一一五名癌症個案及一千六百名慢性病高危險群,並發覺慢性病年齡層有下降趨勢,因此開全國之先,擴大篩檢對象,卅歲起就可免費受檢,今年增加尿酸及三酸甘油脂兩項。 \n有檢查就有保佑!五十一歲張先生於前年參加健康篩檢,抽血檢驗發現肝功能指數異常,經腹部超音波檢測出四公分肝腫塊,及早發現,開刀治療,而避免化療之苦。 \n衛生局今年將辦理十六場次及一場身心障礙者健康篩檢,里長將於事前分發通知單及寄明信片外,民眾可至市府衛生局網站查詢,到場接受健康檢查。

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