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以下是含有醬汁的搜尋結果,共249

  • 中秋烤肉趣!營養師傳授健康秘製燒烤醬

    中秋烤肉趣!營養師傳授健康秘製燒烤醬

    58歲的林先生患有高血壓,雖然控制良好,但中秋佳節將至,面對親朋好友的燒烤邀請他顯得非常困擾,擔心不小心吃過量影響血壓。他前來台北慈濟醫院諮詢,營養師徐綉媛提醒林先生燒烤食用的注意事項外,也提供自製燒烤醬食譜,讓他安心享美食、過中秋。

  • 名店百年醬汁可吃嗎 實驗結果驚人

    名店百年醬汁可吃嗎 實驗結果驚人

    很多知名老店,令顧客再三回味的就是「祖傳醬汁」,日本傳統美食烤鰻魚,很多人會認為本體就是醬汁,創業百年的鰻魚老店都會有一缸「祖傳醬汁」,這缸醬汁從來不會換新,僅會每天補充消耗的量,如此持續上百年,不禁讓人想問「這種百年老醬吃起來真的沒有問題嗎」?

  • 火鍋附生蛋很佛心?網點破關鍵用意

    火鍋附生蛋很佛心?網點破關鍵用意

    台灣人喜歡吃火鍋,通常店家都會附上一顆生雞蛋,不過日前卻有女網友因為解決完菜盤後就已經太飽,對於多出來的雞蛋不知道該怎麼處理,而覺得困擾,於是好奇PO網問道「吃火鍋時附的蛋大家會吃嗎?」貼文一出隨即掀起網友熱議,也有不少內行人揭密生雞蛋的關鍵用途,直言「這不是煮來吃的!」

  • Ukai-tei鐵板燒 盛夏海味上桌

    Ukai-tei鐵板燒 盛夏海味上桌

     台灣盛產的海鮮鮮美質佳,在暑熱之時品嘗更有風味!高雄晶英行館Ukai-tei鐵板燒,在行政總主廚渡邊敦司精心打造下,在地食材和海鮮共譜盛夏饗宴。

  • NU PASTA春夏雙醬上市

    NU PASTA春夏雙醬上市

     唯賀國際餐飲集團旗下義式餐飲品牌「NU PASTA」春夏新品,魅力金沙及熱情墨西哥雙醬爭后,4月24日於全省80家NU PASTA門市隆重登場。

  • 亞尼克亞蘭諾 精萃醬汁饗台客

    亞尼克亞蘭諾 精萃醬汁饗台客

     在法國被票選為「最性感主廚」的法國名廚亞尼克亞蘭諾(Yannick Alleno),搶在第2本台北米其林發布前來台,為饕客端上法國頂級的3星盛宴,將攜手擔任台北蘭餐廳主廚基爾達(Gildas Perin)的愛徒,於今(15日)起在蘭餐廳端出擁200年風華歷史的法國米其林3星餐廳Ledoyen之經典好菜,為期3天的客座,12道式的午、晚餐,每套要價1萬2800元+10%,消息才出,近500個座位便被搶購一空。

  • 北投麗禧推浪漫專案 住房送永生花

    北投麗禧推浪漫專案 住房送永生花

     情人節來北投吧!北投麗禧溫泉酒店於2月14日西洋情人節推出「來麗禧.愛不息」專案,原價21,120元、專案價19,400元,取「依舊是你」諧音,內容除了經典住房、「我愛你」雙人套餐(價值5,200元),這次麗禧還特別贈送情侶們價值不菲、象徵「永恆之愛」的永生花,希望情人節無論歲月如何改變,愛侶間的真愛永遠不變。

  • 聖誕趴就是要吃雞!肯德基秘製酸甜醬脆雞人氣上市

    聖誕趴就是要吃雞!肯德基秘製酸甜醬脆雞人氣上市

    最歡樂、溫馨的聖誕節即將到來了!在這與親朋好友歡聚的溫暖節日,怎能少了肯德基的陪伴。為了迎接聖誕聚會時節,肯德基特別推出「秘製酸甜醬脆雞」,要用吮指炸雞征服所有人的味蕾。 \n一年一度的聖誕節即將到來,走在路上可以感受到四周瀰漫著濃濃的聖誕節氣息,在這與親朋好友歡聚的美好時刻,肯德基為此特別獻上主廚獨家「秘製酸甜醬脆雞」,以「酸、甜、脆、辣」的美味四重奏,搭配紅綠雙色配料點綴,淋在金黃酥脆的咔啦外皮,一口咬下炸雞鮮嫩多汁,獨特酸甜醬汁,同時帶給人「視覺」與「味覺」的雙重享受。此外,肯德基也同步推出「聖誕風炸雞桶」,肯德基爺爺搖身一變成麋鹿、雪人及聖誕老公公三種角色,可愛的萌樣深受大家喜愛! \n「吃雞送旅遊金」美味秘製酸甜醬脆雞抽獎活動 \n\t這次肯德基特別獻上的美味「秘製酸甜醬脆雞」,即日起至1月14日人氣限時上市,不僅如此,12/4-12/25更推出「吃雞送旅遊金」的活動,凡購買指定餐點並於活動網頁登錄發票號碼,就有機會抽中10萬旅遊金等多樣好禮,讓聖誕歡樂氣氛能從國內一路狂歡到海外! \n佳節歡聚共享 LINE即時點餐美味不用等 \n\t為提供消費者便利服務,肯德基自今年9月起推出「LINE線上即時點餐」,提升點餐和取餐速度,每週更提供消費者各項超值獨家優惠;此外,凡肯德基LINE官方帳號會員,每月9日還可享有炸雞桶限定優惠! \n

  • 《姚舜饕話》姚舜:15公分奶油山鬆餅

    《姚舜饕話》姚舜:15公分奶油山鬆餅

    \n日本人氣鬆餅名店「Eggs'n Things」以15公分高、可以遮住人臉的「鮮奶油火山鬆餅」聞名,近期由瓦城泰統集團引進台灣,於台北市微風松高百貨試營運,如果你是鬆餅控或鮮奶油控,趕快去嘗鮮! \n \n在Eggs'n Things用餐,可以享受悠閒與放鬆,店門口擺放衝浪板,店內有原木色餐桌椅、宛如泡泡的吊燈、繪有花草的白色牆面及大量綠色植栽,店員皆穿著花襯衫,帶出濃厚夏威夷風情,激發客人「躍躍欲食」的熱情。 \n \n「鮮奶油火山鬆餅」是Eggs'n Things的招牌餐點,因許多部落客推薦「必吃」,不少人花時間排隊,就是要吃到它。廚師運用擠花技術,將鮮奶油層層堆疊出15公分高,像座小火山,質地輕盈鬆軟,入口「若有似無」,完全沒有負擔,難怪受吃貨追捧。 \n \n除了「鮮奶油火山鬆餅」外觀較高調外,菜單上多數鬆餅、甜點或菜餚,其實都中規中矩,並以特殊食材為美味加分。 \n \n適合當早餐或下午茶的「檸檬酸奶油可麗餅」,除了有酸奶醬提味,也附上特殊的「檸檬醬」,甜中帶酸且清新爽口,帶有柑橘類水果的精油香,搭配可麗餅相當對味。 \n \n「酪梨起士堡」是美式漢堡,夾入牛肉漢堡排、鹹香的巧達起司與口感滑順的酪梨片,以日式照燒醬提味,東西方美味兼容,也是Eggs'n Things的人氣餐點。 \n \n「班尼迪克蛋」淋上黃澄澄的荷蘭醬,表面光滑細緻,蛋形「圓滾挺拔」,意味著使用的是營養健康的「好蛋」,一刀劃開,鮮黃蛋液汩汨而出,讓人食慾大開。 \n \n「鮮蝦酪梨沙拉」在對剖挖空的半顆酪梨中,鑲入蜂蜜、優格、美乃滋和番茄作成的醬汁,再灑上帕瑪森起司粉提味,味道很迷人。 \n \n此外,Eggs'n Things最特別的祕密武器,是每張餐桌上放著的3個小罐,分別是獨家調製的「椰子」「楓糖」與「番石榴」醬料,無論享用鬆餅或其他菜餚,都可以隨個人喜好淋上3種醬汁,為餐點增添風味和層次感。 \n \nINDEX \nEggs'n Things台北微風松高店 \n電話:(02)2725-1011 \n地址:台北市信義區松高路16號1樓 \n \n──────────────── \n \n姚舜 \n \n全台灣最能吃善道的歐吉桑之一,數不清的成名大廚常常找他出張嘴、試味兒、給意見!對美味的流行有超高敏感度,擅長以詼諧幽默的方式說故事、談吃喝、看人生,在媒體界超過20年的資歷。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 大采廚房蔥油雞腿飯 獨門醬汁蔥油鹹香入味

    大采廚房蔥油雞腿飯 獨門醬汁蔥油鹹香入味

    鄰近國美館、教育大學的「大采廚房」在台中地區以少油、少鹽、無味精料理健康便當著稱,其人氣蔥油雞腿飯有別於坊間以酥炸方式料理雞腿,用中藥材滷製,再以獨門蔥油醬提味,蔥油鹹香讓鮮嫩多汁的雞腿更鮮嫩可口。 \n \n大采廚房新近遷址到林森路擴大經營,開業已超過5年的大采,賣的是採健康烹調、精算卡路里的美味便當,料理手法捨棄傳統便當店的重口味,嚴選新鮮食材,透過低油、少鹽的料理方式呈現食材美味,主食與配菜都是經主廚與營養師討論設計,餐盒繽紛美味,也讓消費者看到店家滿滿誠意與用心。 \n \n店裏的賣雞腿飯,別樹一格,捨高溫酥炸,而以輕熟滷製減少油脂量,雞腿是採彰化本土飼養雞隻,每日由市場直送到店,再以當歸歸、枸杞等中藥材與蔥、薑、蒜等醬料滷製後,再淋上主廚的獨門蔥油醬,入口有雞肉的鮮甜與蔥油鹹香,一套餐熱量僅610卡,其熱量與營養價值完勝一般便當店炸雞腿飯動輒800、900卡。 \n \n此外,青檸松阪豬:豬肉片煎到金黃酥脆,以玫瑰鹽、檸檬皮調出清甜爽脆口感,一整套餐熱量僅479卡,可以說是外食族滿足口慾又不長肥肉的首選;其他還包括泰式打拋豬、咖哩唐揚雞等套餐熱量也只有600卡左右,想吃豪華點大采也還有800到900卡的雙拼餐。 \n \n地址:台中市西區林森路247號 \n電話:04-22372666 \n營業時間:11:30~14:00、17:00~19:30,周日公休 \n蔥油雞腿(便當)外帶80元、內用100元

  • 柚子當烤肉醬 腎臟病患也能吃

    柚子當烤肉醬 腎臟病患也能吃

    中秋烤肉怎麼吃才健康?吃烤肉最怕沾錯醬,無形中吃進太多鈉或鉀,造成身體的負擔,長庚營養治療科曹雅姿建議民眾可搭配中秋節盛產的柚子搭配檸檬做成健康沾醬,讓烤肉吃起來健康無負擔。 \n \n曹雅姿表示,衛福部建議每日成人鈉攝取量不要超過2400毫克,1匙15公克的烤肉醬約也有300毫克的鈉含量,加上烤肉時重複刷醬,鈉的攝取量一定破表,民眾不妨利用當季盛產的柚子做成低鹽沾醬,吃起來輕鬆又健康。 \n \n柚子低鹽烤肉沾醬做法簡單,先將柚子一瓣擠出果汁及果肉,加上1湯匙米酒、2湯匙味醂、半湯匙檸檬汁和少許檸檬皮屑,攪拌均勻即可,這樣做出來的沾醬含鈉量小於1毫克,就算是心血管疾病、高血壓等慢性病患也能食用。 \n \n曹雅姿也說,不少民眾因為擔心烤肉醬鈉含量太高,會先醃製食材再改用薄鹽醬油取代醬汁,然而薄鹽醬油多半是用鉀來取代鈉,腎臟功能不好的民眾千萬不要使用,若洗腎病患攝取過多鉀,反而容易引起心律不整,要特別注意避免。

  • 柚子解膩做醬汁 中秋烤肉健康吃

    柚子解膩做醬汁 中秋烤肉健康吃

    在台灣,中秋節的全民活動非烤肉莫屬,但重口味的烤肉難免讓民眾攝入過多脂肪、鹽分,對身體多少會造成負擔,佳里奇美醫院營養師與院方主廚以盛產的文旦柚加上蔥蒜等天然果物、辛香料,製作出低鹽低鈉的烤肉醬、沾醬,讓民眾能放心享受烤肉的樂趣。 \n \n中秋節恰好是文旦柚的產季,今年氣候穩定,雖然8月間有一波雨勢,但對文旦柚影響不大,全台產區無論在產量及品質上都比往年穩定,除了當作鮮果食用解膩外,也可以入菜做成醬汁或搭配肉類料理,清爽又健康。 \n \n佳里奇美醫院營養師黃盈真指出,衛福部建議成人每日鈉攝取量不要超過2,400毫克(約等於6公克鹽),但根據調查,台灣成人的平均鈉攝取量高過標準值1.5倍,長期下來對腎臟負擔大,也增加罹患高血壓、動脈硬化、中風等疾病風險。 \n \n黃盈真說,以中秋節最風行的烤肉活動為例,市售烤肉醬每100公克鈉含量從2,000到3,540毫克不等,再加上醃製肉類、加工食品的鹽分,一個連假下來,超標問題相當嚴重。 \n \n院方營養科團隊特別以時令的鮮果文旦柚,取用柚肉及柚皮,搭配洋蔥、蒜、紅蔥頭等辛香料,以柴魚醬油、味醂、蜂蜜提味,製作出柚釀烤肉醬及柚香沾醬,鈉含量僅市售醬汁的一半不到,民眾可自己在家動手做,吃得到自然原味,還能消化吃不完的柚子,一舉數得。

  • 《旺仔爆好料》桃園市 三色醬蚵仔煎

    《旺仔爆好料》桃園市 三色醬蚵仔煎

    \n料鮮味美的「嘉義順蚵仔煎」,每天從嘉義縣東石鄉引進新鮮蚵仔,搭配獨門的紅糟、味噌和醬油三色醬汁,鹹中帶甜,好吃又吸睛,還多次拿下桃園觀光夜市「美食爭霸戰」冠軍,是官方認證的美味。另外,生炒花枝羹也是一絕,店家光靠這2味,就熱賣35年。 \n \n 出身嘉義的創辦人黃清順,13歲就開始在廚房裡工作,1984年,口袋裡只有5,000元的他,帶著妻小北上創業,當時大兒子才3歲。黃清順認為「只要海產新鮮,客人永遠吃不膩。」因此主攻最能吃出「鮮味」的蚵仔煎和花枝羹。 \n \n 他嚴選來自嘉義縣東石鄉的蚵仔,顆顆飽滿,堅持每天新鮮直送,1天就要用掉60斤;麵糊則有別於一般店家使用的太白粉,改以番薯粉搭配獨門祕方,加上多年經驗掌握火侯,煎出來的蚵仔煎香Q酥脆而不膩口。 \n  \n甜鹹辣 三味合一 \n \n 蚵仔煎的醬料,更是提升鮮味的妙方,3種不同色澤的醬料,分別是粉紅色紅糟與糖製成的甜醬、奶茶色微辣的味噌醬及深咖啡色的醬油膏,一起淋在外皮焦黃的蚵仔煎上,視覺和味覺都十分誘人。 \n \n 「嘉義順蚵仔煎」近年已由第二代接手,老闆黃明偉笑說,從小就因為人手不足,常常到店裡幫忙,因為不忍父親的好手藝失傳,便與兄弟一起扛起「嘉義順」的招牌,讓好味道在夜市持續飄香。 \n \nIndex:嘉義順蚵仔煎 \n地址:桃園市桃園區北埔路59號(桃園觀光夜市內) \n營業時間:17:30~00:30 \n價格:蚵仔煎60元、花枝羹60元 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 看好台菜競爭力 滬餐飲業者打出原汁原醬台灣味

    看好台菜競爭力 滬餐飲業者打出原汁原醬台灣味

    台菜進駐大陸尤其上海多年,近年雖有退燒熄火現象,但漢來海港餐廳上海店店長姚自強表示看好台菜在陸競爭力,認為大陸對台灣菜餚還是充滿興趣,只是太多假台灣之名的非正宗口味打壞台菜名聲。他也透露,要在上海實現在地台灣味,其中一個關鍵是「原汁原醬」,例如金蘭醬油、牛頭牌沙茶醬,全部都是透過小三通送來,否則有時很難確保買到的是台灣原版調料。 \n \n但姚自強也坦言,上海的餐飲業競爭確實非常激烈,同業模仿能力很強,漢來上海這間店開業1年多、業績逐漸升溫,開始思考進一步展店,但也要注意盲目擴點。他說展店必須考慮地點與供應商、原來店裡的資源、人才能否共享等因素。因此雖然杭州、南京都有商場邀請進駐,卻還是婉拒,要確保穩扎穩打。 \n \n而在經營策略上,姚自強也透露,很多自助餐害怕客人吃不願積極補菜,這反而導致客人擔心拿不到食物而一口氣拿很多造成浪費,因此他強調菜色一定要補齊,同時近期也開始在下午茶時段推出「光盤運動」,透過押金20元人民幣,鼓勵客人適量拿食物以免無端浪費。 \n \n而這次為打出正宗台灣味招牌,漢來海港餐廳上海店近日也舉辦「台灣特色美食節」,包含冷熱菜、湯品等共推出約40道台灣料理,最受歡迎的菜色例如有三杯雞、紅糟肉、牛肉湯、擔仔麵等。

  • 伏筆埋20年!《中華一番》作者爆:其實李嚴有做醬汁

    伏筆埋20年!《中華一番》作者爆:其實李嚴有做醬汁

    看過動漫《中華一番》的人都知道,最經典的一幕就屬「龍蝦三爭霸」中,小當家打臉李嚴「所以我說那個醬汁呢?」就這一句「醬汁梗」讓PTT上的網友們熱議至今。昨天《中華一番》作者小川悅司為李嚴平反,「其實他已經做好醬汁,只是被小當家嚇到忘記了!」 \n \n「龍蝦三爭霸」的故事中,李嚴與小當家展開龍蝦3吃對決,當比到炸蝦項目時,做了3隻炸蝦卻少掉了搭配醬汁,被小當家羞辱「所以我說那個醬汁呢?」、「沒有完成的料理,根本沒有必要試吃!」 \n \n《自由時報》報導,作者為李嚴解釋,「他已經做好醬汁了,只是被小當家的做菜速度快到傻眼,被嚇到忘了醬汁」,同時作者小川悅司也很意外,台灣讀者關注的點在這裡,「在日本完全沒有讀者注意這個部分,台灣朋友的喜好真的很特別。」 \n \n對此,網友們對這樣的真相笑翻,「所以還是沒醬汁啊」、「醬汁帶來了嗎」、「給李嚴一罐醬汁好嗎」、「被小屁孩嘴到忘記有醬汁?」、「小當家根本不給他說話的機會啊」、「錯了,應該要問作者:為什麼小當家炸一隻,李嚴要炸三隻」。 \n \n \n

  • 提醒拿沙拉醬!濃妝女客人竟爆氣喊「你想強X我」 店員超傻眼

    提醒拿沙拉醬!濃妝女客人竟爆氣喊「你想強X我」 店員超傻眼

    服務業也是人!彰化一名超商男員工在凌晨4點值大夜班時,碰上一名濃妝艷抹的女客人來買盒裝生菜沙拉,當下好心提醒她記得要拿醬汁,卻遭到對方丟沙拉在身上,且嗆:「你聲音太大嚇到我,覺得你要強姦我」,嚇得他報警處理,直說:「小弟決定等下班先收驚去了!」 \n男店員在臉書社團「爆廢公社」發文寫道,超商的生菜沙拉都會附贈一包沙拉醬汁,但總是很多客人會忘記拿,所以都會提醒一下客人,「我就對那位女客人說『小姐有一包免費的沙拉可以拿』,但她不理我繼續翻找包包,我只好稍微加大一點音量告知。誰知這位小姐確實轉身去拿取沙拉了,但沒想到她拿完沙拉一個轉身是將沙拉往我身上丟......。」 \n男店員當時向對方說:「小姐妳這樣我可以報警的」,沒想到女客人竟回:「你聲音太大嚇到我了,你現在還恐嚇我,我覺得你要強姦我。」聽完男店員嚇得拿起電話報警,所幸最後警員趕緊到達並處理完畢,結束這場鬧劇。 \n對此,許多網友也紛紛留言「笑死,怎麼有自信覺得人家要強姦他(她)」、「上大夜神經病很多。辛苦了」、「那打雷她不就覺得雷公要強姦她」、「沒跟她說你沒有吃那麼重鹹」、「上班帶錄影筆愈來愈重要」。

  • 血糖上升兇手之一!沙拉看似清爽 醬汁含糖量卻不低

    血糖上升兇手之一!沙拉看似清爽 醬汁含糖量卻不低

    夏天到了,很多人喜歡吃蔬菜多多又冰涼的沙拉,然你可知,沙拉為了增添風味,其醬料常加入糖及其他調味料調味,添加過量醬料,也是讓血糖上升的因素! \n台灣是美食寶島,外食族也多,調查中顯示有近7成的糖友認為外食特別難以掌握,其中更以台灣人常吃的「台式小吃」、「自助餐」與「火鍋」被認為是三大控糖魔王,最容易讓血糖不知不覺超標。 \n \n深究原因,即便坊間飲食計算原則工具百百款,現實生活中竟仍有超過7成的糖友,用餐時不太計算份量,甚至根本沒有計算。就算有計算,近5成也多只靠感覺評估,以致有超過6成糖友用餐後,有血糖超標的情況發生 \n超過7成糖友表示,即使同地區、同種食物,但因不同店家的份量與材料有差異,就會讓控糖變得更加困難。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅營養師表示,糖友有時就像神農嘗百草一樣,得一樣一樣試過,才抓得出自己適合這菜色的份量為多少。 \n \n有些食物看似標榜健康養生,實際上卻堪稱『假面甜心、地雷成分』,商品名取得很健康,但實際含醣量高,會讓血糖上升很快。優格號稱0脂肪,但其實加了很多的糖來提味,碳水化合物是無糖優格的2倍;許多現榨果汁,一杯500 cc柳橙汁,得需要5顆柳丁榨成;若一天需要2個拳頭大小的水果,喝下一杯就足以讓血糖衝高,不容小覷!果乾也是一樣,很多人喜歡拿來當零嘴,或加在沙拉、麥片,殊不知加個3湯匙果乾,就等於1天水果的份量2份。 \n \n吃火鍋時,很多糖友選擇冬粉取代飯麵類,「但冬粉也是富含澱粉的綠豆製成,再搭配醬汁拌入,吸飽湯汁、醬料的冬粉吃個1碗,比吃了半碗白飯還嚴重,血糖超標。現在流行的燕麥飲、黎麥飲、薏仁飲,也屬『假面甜心』。燕麥飲富含燕麥,1小瓶就含半碗飯的量;薏仁飲更是1瓶就幾乎接近一碗飯的量。夏天吃個沙拉很開胃,但許多醬汁為了酸甜口味,常需要添加大量的糖,不得不小心。」蘇主任提醒。 \n \n蘇主任表示,許多餐廳及菜色,糖友不是不能吃,而是得知道作法及食材方能決定可進食的量,這的確是一大困難。因此糖友急需更多實際美食經驗的交流分享,醫護人員及糖友一人分享一道吃過的店家或菜色,全台糖友就有數百萬道美食經驗可做參考,對病患來說會更直接有幫助、相輔相成! \n

  • 內行人的口味 客群遍及全台

    內行人的口味 客群遍及全台

     屏東縣崁頂鄉「葉家崁頂涼麵」口味獨特,不僅醬汁特別、層次感豐富,麵條也相當軟Q有彈性,老闆葉細敏稱「這是內行人最了解的口味」,並堅持所有食材都用最好的,不惜重本也要讓大家吃到最好的涼麵,不少外縣市遊客到屏東,都特別上門品嘗,客群遍及全台。 \n 葉細敏笑說,自己從小就愛吃涼麵,還愛吃到因而錯過「人生大事」,12歲時曾準備要考空軍幼校,考前買了分涼麵吃,吃完後便在附近休息等待入場考試,不料吃飽後涼風徐徐就睡著還睡過頭,也因此與飛官錯身而過。 \n 他說,曾經營過自助餐,但仍無法忘懷最愛的涼麵,經過1年研發、分享街坊鄰居試吃後,以蔬菜熬出的醬汁推出「葉家涼麵」且一戰成名,不僅屏東地區賣到嚇嚇叫,還有遠從台北下來朝聖的饕客,也吃得讚不絕口。 \n 葉細敏強調,不僅獨門醬汁,他在麵條、小黃瓜及豆芽菜的選擇上也很挑剔,堅持要用最好的食材,即使下重本也在所不惜,即使小黃瓜漲價,依然大方擺上一堆黃瓜絲,客人吃得過癮,就是他最開心的事。 \n 地址:屏東縣崁頂鄉中正路110號 \n 電話:(08)8631720 \n 營業時間:上午7點至晚間7點,周一公休 \n 售價:涼麵大碗50元、小碗40元

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