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以下是含有銅板的搜尋結果,共569

  • 雄獅「隨遊SUIYO」陰晴隨你遊  銅板價遊清境農場

    雄獅「隨遊SUIYO」陰晴隨你遊 銅板價遊清境農場

    後疫情時代來臨,雄獅集團具體實現「降實提虛」策略,加強消費者線上的服務體驗,新的玩樂品牌「隨遊SUIYO」進攻年輕市場,第二波活動「陰晴隨你遊」,上架了將近上百種商品,以「春雨」、「花遊」、「宅度假」及「迎夏」四大主題暢遊,不管是陰雨天、大晴天,多樣玩樂商品、行程玩法,提供消費者任選、隨訂、隨查、隨找、隨遊,更有武陵、雪霸、清境農場等熱門旅遊目的地搶購行程周周搶、好康天天抽來迎接這個春天!

  • 資金簇擁 12檔銅板股小鬼當家

     台股上周摜破月線,電子資金成交比重降溫,大型權值股僅有零星表現,拳王台積電(2330)仍成貼息走勢,遲遲無法收復600元關卡。改由中小型股擔綱主流,22日漲停之個股中80%為銅板股,映泰(2399)、英濟(3294)、陽明(2609)等表現活躍。法人建議,投資人應把握「殖利率」、「營收表現」、「低位階」三大選股原則。

  • 本益比低、法人愛 14檔銅板股活跳跳

    本益比低、法人愛 14檔銅板股活跳跳

     近期電子族群因高本益比,賣盤開始出現棄守現象,資金多轉向低股價、低基期的族群,盤面上有包括群創(3481)、宏碁(2353)、中鋼(2002)、長榮航(2618)等股價在30元以下,股價淨值比在1上下,12日獲法人買超3,058~21,249張不等,成為法人也愛的銅板股。

  • 《1分鐘讀財經》本益比低、法人愛 14檔銅板股活跳跳

    《1分鐘讀財經》本益比低、法人愛 14檔銅板股活跳跳

    小編精選5件不可不知財經大事,帶讀者掌握今天(15日)財經重點。

  • 這顆銅板價!痛風老藥抗肝癌 高醫獨創給藥模式

    這顆銅板價!痛風老藥抗肝癌 高醫獨創給藥模式

    肝癌晚期的治療,一直是醫界棘手的難題,包括近年來火紅的標靶藥物與免疫療法,也只能延緩肝癌的惡化,並無法治癒肝癌,而且副作用高、價格昂貴。高雄醫學大學附設中和紀念醫院肝膽胰內科將過去用來治療痛風的秋水仙素老藥,應用在晚期肝癌臨床上,每錠0.5毫克只有新台幣3元銅板價,療效並不比動輒數十萬元的新藥差,已有1名病人存活了4年,為晚期肝癌治療帶來新曙光。

  • 文大圖書館出版部萬本圖書 以銅板價出清

    文大圖書館出版部萬本圖書 以銅板價出清

    文化大學圖書館出版部今天表示,即日起至24日上午10時至下午6時,在文大城區部大夏館(台北市建國南路2段231號)舉辦清倉大拍賣,共有百餘種、上萬本圖書,以銅板價出售。

  • 5檔翻身股 銅板變金幣

    5檔翻身股 銅板變金幣

    台股進入公布去年財報及股利政策之際,低檔支撐相對較強,特別是中低價位獲利好的公司,容易在較容易上漲的三月份,股價可攻可守;例如PCB的華通、瀚宇博,超值封測股的京元電、超豐、二線半導體的聯電加上面板,配合原物料鋼鐵、塑化、航運等,預期第一季獲利亮眼,急拉回可以注意。

  • 【玩FUN飯】蟹殼黃包三星蔥銅板價 25年萬華老店 內行ㄟ攏知

    【玩FUN飯】蟹殼黃包三星蔥銅板價 25年萬華老店 內行ㄟ攏知

    蟹殼黃是來自大陸江浙一代的地方小吃,圓圓的外型加上烘烤後呈現金黃色澤,看起來就像煮熟螃蟹殼,因此被稱為蟹殼黃。在萬華有攤開了25年的蟹殼黃老店,一個只要13元,是在地人推薦的好味道,老闆蔡月秋接受《中時新聞網》專訪表示,在賣蟹殼黃之前其實過得很不開心,直到開始接觸做餅,才重新感受到生活的快樂。

  • 天成衝刺宅食經濟 外帶限時銅板價

    天成衝刺宅食經濟 外帶限時銅板價

    天成飯店集團衝刺「宅食經濟」,瞄準外帶、外送商機,旗下台北花園大酒店內以江浙料理與粵式港點而聞名的「翠庭」中餐廳自即日起推出【五星外賣 饗好食光】,精選多款人氣港式點心,外帶限時優惠價每份NT$50,美味主食當日現做餐盒,只要百元就能帶回家,要為後疫情時代衝刺營收。

  • 高麗菜10元自採 2天賣逾千顆

    高麗菜10元自採 2天賣逾千顆

     嘉義縣台82線東西向快速公路鹿草交流道下的農田,228連假湧現大批人流、車潮,往來民眾個個都人手一顆高麗菜,並接力將一袋袋沉甸甸的高麗菜往車上搬。農民李宗祐說,高麗菜春節前飆出高價,但過完年,價格溜滑梯直直落,228連假索性開放2萬顆高麗菜供民眾自採,每顆只需10元銅板價,周末2天賣出上千顆。

  • 賣歸賣 15檔銅板股外資不放手

     外資對台股影響動見觀瞻,26日大賣944億元引發關注,但有包括聯合再生、台玻等15檔銅板股,不僅開春來累積買超為正值,26日單日也持續買進,股價表現相對有撐,在外資力挺下,行情有望延續。 \n 外資上周賣超台股938.45億元,自春節紅盤日以來累計賣超達862.93億元,而26日單日賣超達944億元,更勝過2020年3月9日遭新冠肺炎疫情爆發、失控的利空襲擊下所賣超的545億元。 \n 保德信高成長基金經理人葉獻文說明,上周外資對台股的動向缺乏延續性,幾乎都是買一天賣一天,特別是24日大幅賣超239.3億元之後,25日立即反手回補231.27億元,26日再度受國際投資情緒影響,大幅賣超944億元,金額為史上單日賣超之最,導致市場波動明顯升溫。 \n 在眾家遭外資拋售之際,盤面上有包括聯合再生、台玻、國喬、精成科、菱生、飛宏、瀚宇博、正文、益航、矽統、凌陽、強茂、映泰、和鑫、國際中橡等15檔銅板股,不僅開春來累積買超6,406~19,602張不等,26日單日持續站買方,買超千張以上。 \n 從上述個股來看,如兆豐國際投顧協理黃國偉所說,資金雖由電子轉向傳產,但電子股並非完全沒機會,仍會吸引資金停駐,只是改由中小型電子股登場演出。

  • 興櫃好瘋狂 8檔銅板股活跳跳

    興櫃好瘋狂 8檔銅板股活跳跳

     興櫃市場本周走勢超瘋狂!除單周成交值高達556.76億元外,金牛年以來,更已有光禹國際(6595)、擎力(6545)、瑞鼎(3592)及楷捷-KY(2721),4檔個股陸續觸及熔斷標準。 \n 此外,本周上市櫃權值股屢遭賣壓襲擊,多檔電子權值股走勢疲弱,反觀低價、低基期轉機股當道。本周興櫃亦為銅板股天下,十大強勢股中就有高達8檔低於50元,甚至有3檔不足10元的雞蛋水餃股。 \n 興櫃本周聲勢鼎沸,且強勢族群百花齊放,甚至部分基本面稍嫌疲弱之個股漲勢凌厲。其中,楷捷-KY股價不甩元月營收年月雙減,跟緊子公司皇家國際股份公司腳步,股價單周大漲60.9%,天凱科技、光禹國際、年程、影一、岱煒、聯致及旭德,漲幅則落在35~56%,連接器、PCB等電子零組件亦表現不俗。 \n 其中,博弈股楷捷-KY近期陷入停牌危機,主辦輔導推薦證券商群益金鼎證券將於3月底辭任,若楷捷未於此之前,找到主辦輔導推薦證券商接任,將遭櫃買中心公告停止股票櫃檯買賣。 \n 另楷捷所持有52.49%股權的皇家國際公司,股價近期連續上漲引發市場疑慮。對此,楷捷發布重訊澄清,公司持有股權屬未上市股份,不得於胡志明交易所公開交易。因此,近期皇家公司股票連續上漲,純為越南股票市場交易行為。 \n 天凱科技從事天線產品研發與設計業務,主要產品為基地台天線,更透過收購佳茂電子公司穿戴式事業部門,跨足穿戴式裝置業務,屬於5G概念題材股。隨全球多國電信業者啟動5G網路建設,天凱科技近期亦是訂單滿手,1月營收0.29億元,月增54.7%、年增77%,除拿下5G基站天線、毫米波天線大單外,訂單能見度亦高,法人估2021年營運看俏。在同業耀登、建舜電單月漲幅落在20~70%下,股價衝鋒。

  • 提整桶10元換鈔遭拒 銀行員無奈吐真相:不是故意刁難

    提整桶10元換鈔遭拒 銀行員無奈吐真相:不是故意刁難

    近年來相當流行將身上的銅板存下,等到累積到一定金額後,將全數零錢取出換成鈔票。不過一名網友分享,自己存了一整桶的10元到銀行想換成鈔票,卻被主管拒絕,對方表示需先將硬幣存入帳戶後,再去提款機領鈔票,讓他相當不解,而貼文發出後,就有前銀行行員跳出來解釋,這並不是行員故意刁難。 \n \n原PO將整個事發經過分享在「爆怨公社」,他表示這3年來都在同樣的分行交易,有時是帶著鈔票換銅板,有時則是銅板換鈔票,金額從幾千元到幾萬元不等,從沒發生過問題,而今年過年做了點小生意,所以身上有許多的10元銅板,於是一如往常的,他走進銀行準備換鈔。 \n \n不過這次他被門口一位主管攔下,對方向他表明無法直接將銅板換成鈔票,而是需先將這些銅板存入戶頭後,再從提款機領出鈔票,但礙於身上剛好沒帶到該銀行的卡片,於是他決定現場申辦一張,不過又因為申辦新卡需收取100元的費用,雙方起了一點爭執。 \n \n貼文發出後不少網友指出,現在許多銀行都是這樣作業,「現在幾乎都是存進去啊!要用再領就好」,此外,就有曾擔任銀行行員的網友分享,這是為了防洗錢及建立金流,才會規定要先將錢存到戶頭再領出,這樣便有金流的來源及流向,要抓帳也能幫上忙,當碰上問題時也能快速找到人,「有時候不是行員很機車,是政府規定很多」。

  • 獨/北投市場17年人氣潤餅捲 顧客此舉令老闆備感窩心

    獨/北投市場17年人氣潤餅捲 顧客此舉令老闆備感窩心

    春節假期不少人來北投走春、泡湯。位在北市北投市場新市街上,有攤17年超人氣排隊潤餅捲,獨門研發的招牌口味成為熱門選項。丁老闆接受《中時新聞網》訪問更透露「顧客暖舉令人感動」。 \n位在台北北投市場新市街上,外觀不起眼小攤子,卻有著不平凡口味的手工潤餅捲,正午用餐時間來到攤上,排隊人潮絡繹不絕,讓人好奇它好吃秘訣在哪呢?丁老闆透露,配料每天新鮮現做賣完為止,餅皮則是潤餅的主要靈魂,獨門研發調配,不會出水影響食物品質,成為好吃的致勝關鍵。 \n丁老闆夫妻倆結婚21年,走過17個年頭,一步一腳印在地用心經營,令他們窩心的是,兒女從小來攤上幫忙,畢業後都正式來上班,市場擺攤工時長、靠體力活雖辛苦,不過也是全家大小相聚最歡樂時光。至於夫妻倆一起工作會有意見不合時嗎?丁老闆表示會有意見不合時,前、後場工作劃分,楚河漢界別踩線,就能減少衝突的產生。 \n攤車上琳琅滿目菜單,靈感來自多年經驗累積及客人反饋,丁老闆娘更透露,不少老顧客買到變成好朋友,甚至還有人年前拿親手做的佛跳牆、蜜餞等來送禮,讓人相當感動。丁老闆夫妻倆受到鄉親及網友支持與肯定,更不忘感謝大家長年支持與肯定。

  • 「一路發」招財術  輕鬆在家求得滿滿財庫

    「一路發」招財術 輕鬆在家求得滿滿財庫

    農曆春節期間,民眾都會前往廟宇走春祈福,但今年受到新冠肺炎疫情影響,新北市雙和宗教民俗文化協會理事長翁敏杰分享輕鬆招財方式,在家中即可輕鬆招財,為來年帶來滿滿財庫。 \n \n翁敏杰說,民眾可以在除夕或大年初一自行準備一個紅包袋,裝進1元銅板10個、50元銅板6個、10元銅板8個,選擇吉時在家中奉祀的神明座前誠心祝禱,最後將紅包壓進米缸最底層,象徵「一路發」並放置在米甕中招財,小小步驟就可以簡單招財帶來好運。 \n \n此外,民眾也可以準備1組全新的掃帚與畚箕、5碗粗鹽、5枚乾隆製的古錢(真假不拘),上面有乾隆二字為佳,於除夕夜拿新掃帚將客廳、廚房等每一個角落掃一遍,最後將古錢分別放在5碗粗鹽內,放於客廳四角落吉廚房,49天後即可移除,同樣可以帶來好運。

  • 外送爬6樓發現超重紅袋 一打開被這幕嚇傻

    外送爬6樓發現超重紅袋 一打開被這幕嚇傻

    外送經濟夯,不過外送員也不好當,一名女外送員表示,有客人請她將餐點送到6樓門口,不料爬上6樓後發現一個紅白塑膠袋,裡面竟裝滿了1元和5元銅板,原來客人將505元的餐點費全部用銅板支付,讓她當場崩潰傻眼,直喊「我容易嗎?」 \n這名女外送員在臉書《爆怨公社》發文指出,昨(7)日早上接到一張訂單,正要配送時,收到客人的訊息表示因為人還在外面,請她將餐點放在6樓門口即可,現金已放在門口粉紅色板凳上的紅色塑膠袋裡,還特別說了一句「辛苦您了!」 \n女外送員依照客人要求,把餐點送上6樓門口後,確實收到一個紅白塑膠袋,結果仔細一看,裡面竟然全是1塊錢和5塊錢銅板,讓她當場理智斷線,直呼爬6樓沒關係,但給一袋全部銅板的505元,「我容易嗎?」 \n照片曝光後引起網友眾怒,紛紛留言「奧客」、「真的是辛苦錢」、「太糟蹋人了,真的窮到只剩一塊錢嗎?」、「人肯定在門內,不信跟他說沒看到現金,保證會出現」、「賭爛的是,他還說辛苦你了」、「一元不是不能消費,但是不要拿來大額付費好嗎」。 \n有網友氣憤表示,應該告知對方金額不對,請他直接出來點金額,當面算給你看;不過也有同行說,其實不用跟對方點錢,直接說這一單不想送了,幫他拿回店家,讓他慢慢等,「情願被拉休,也不想要受505個1元的氣」;此外,還有內行人透露,其實有的超市有零錢存款機,若零錢太多可以拿去那裡存,何必丟給外送員。 \n無獨有偶,上個月也有外送員曾在臉書PO文表示遇到類似狀況,一名女外送員好不容易將餐點送到基隆,半夜還下著雨,沒想到對方竟然給她540元的1元硬幣,也是讓她當場崩潰,並且在12度的寒夜下花了半個小時點銅板,最後還發現少了10塊錢,讓她超級心寒。

  • 陳玲玲》南北碗粿大不同 銅板美食滿足味蕾!

    陳玲玲》南北碗粿大不同 銅板美食滿足味蕾!

        【愛傳媒陳玲玲專欄】幾個銅板就能滿足味蕾,這就是小吃無窮的魅力!台灣小吃最有趣的是各地有各地特色,各異其趣! \n\n    彰化的碗粿加花生粉,西螺的碗粿加菜脯,台南的碗粿是深色的,藏在下面的好料蛋黃、香菇、火燒蝦、瘦肉要挖出來吃,而且各有各的配湯,有的是浮水魚羮,有的是大骨蘿蔔湯,有的是豬腳花生湯,有的是獨家「豆仔湯」! \n\n    對於美味,很多人吃的是記憶上的味道,也許不是最好吃最貴的那一味,但一定是最懷念的那個味道! \n\n    碗粿對我來説來說就是一種回味,一種記憶上的味道! \n\n    特別想念上面鋪滿菜脯的碗粿,記得小時候吃碗粿時,都是拿「竹片仔」吃,挖開後,出現了瘦肉、蛋黃、香菇,一口咬下,滿口迷人的米香。 \n\n    「碗粿之家」傳承60多年的美味,是由姑姑從一根扁擔開始販賣碗粿起家,是大稻埕的經典美食之一,把簡單的米製品做到極致,保留傳統的好滋味,除了碗粿,也有肉圓、虱目魚湯等亦可搭配伯爵奶茶及仙草涼草! \n\n    瓷碗蒸出來的碗粿,特別好吃!碗粿之家的碗粿表面不是純白色,而是透著淡淡滷汁的褐色。 \n\n    用叉子把碗粿挖開後,內饀有瘦肉、蛋黃,綿密的口感,紮實中帶著軟Q,絞肉肉燥醬並帶著油蔥香,即便不加任何調味料,就能品嚐到單純的米香。 \n\n    「小南鄭記台南碗粿虱目魚羹」就是一間從台南上來台北、祖傳三代的老店。尤其台南式的碗粿和浮水魚羹在台北還不容易吃到呢! \n\n    傳承三代,超過一甲子的歷史,但是店家卻只賣兩樣東西:碗粿與浮水虱目魚羹。用了蝦仁去帶香菇,同樣有提增鮮味之效,碗粿柔潤綿滑又帶有濃重的紅蔥頭香氣,這就是傳統古早味,裡面滿滿的紅蔥頭,裡面有赤肉、蛋黃、香菇等配料,吃起來口感綿密,蠻傳統的風味! \n\n    「小南鄭記台南碗粿」的魚羹吃起來還蠻有彈性。湯頭偏向酸甜,勾芡不會太重。搭配碗粿甚好! \n\n    浮水魚羹,是以虱目魚為主再混入其它魚肉製成的羹湯,原本是福州食物,因為許多福州人隨鄭成功前來台灣,也將這家鄉味一併帶來。台南式的浮水魚羹,講究湯頭清轍、色鮮味純。 \n\n    適合搭配碗粿一起吃!就和吃米粉配豬血湯、吃肉粽配味增湯。 \n\n    「津贊蔡家碗粿」位於板橋林家花園後方的黃石市場擁有近百年歷史的傳統市場,津贊蔡家碗粿是歷史悠久市場裡的老字號路邊攤小吃,簡簡單單的小攤販,卻深受非常多人的喜愛,碗粿上面竟然有菜脯,真的是好懷念,是以前小時候碗粿的味道! \n\n    喜歡這種加菜脯的碗粿!而他們的碗粿比一般常見的更加的軟,店家採用不額外加任何一滴水的方式製作,冠軍碗粿裡有絞肉、滷蛋、芋頭、香菇、鳥蛋,吃起來Q嫩、容易入口,配料雖不多,但碗粿主打古早味純樸風,搭配特製的醬油膏來搭配。還有素碗粿及桂圓黑糖碗粿! \n\n    「丁姐碗粿」位於大稻埕的丁姐碗粿,古早味碗粿,特別的大腸蔥肉碗粿及無刺虱目魚碗粿,是濃濃的台南味,還有自家熬煮的青草茶! \n\n    純在來米漿、濃郁的粿香、實在的餡料,來自台南的紅蔥頭,絞肉作為粿的基底。虱目魚口味碗粿,它的魚肉跟魚丸都是來自台南學甲。紅蔥頭可是碗粿的靈魂! \n\n    尤其是大腸蔥肉碗粿,大塊切段的滷大腸,加上香菇、鴨蛋黃、豬絞肉、蔥等。蔥香味很迷人!別有風味!值得一試! \n\n    彰化「杉行碗粿」,彰化老字號碗粿店,傳承近半世紀的在地古早美味!不同於常見的菜脯搭配碗粿,這兒使用的是花生粉,很是特別! \n\n    碗粿使用在來米製作,口感綿密黏Q,入口帶有淡淡的米香,碗粿內餡有一球大肉塊,肉有經過醃製,吃起來鹹鹹甜甜的,還有兩片對切香菇!味道還蠻香的! \n\n    綜合湯用大骨加蘿蔔熬煮的,湯頭很清甜,料多實在有蘿蔔、魚丸、油豆腐、爆皮!它的桂圓粥也好好吃! \n\n    店名背後有個故事,創立於民國61年,剛開始是推著攤車到處販賣,後來木材行老闆看他們每天從木材行前經過,而做的碗粿也很實在,所以就主動邀請他們到木材行前擺攤,而且不收任何租金,因此老闆就將店名取之為「杉行碗粿」! \n\n    西螺「阿敏婆碗粿」,西螺東市場美食,在地飄香超過40年!淋上獨門特調醬汁佐傳統風味蘿蔔乾,阿敏婆碗粿是很Q的古早味碗粿,單純樸實的好味道,純西螺米漿、一點肉燥、幾許醬油,細細品嚐米的香氣與口感! \n\n    淋醬則是混合了當地好幾家不同的黑豆醬油,完全是獨家風味。綜合湯有菜頭、豆腐和貢丸。 \n\n    麻豆「碗粿蘭」,麻豆碗粿有名,開店四十多年且是麻豆最有名的「碗粿蘭」充滿濃濃鄉土味,表面不平整狀的米漿裏頭混雜著油蔥、滷蛋、香菇、肉塊、蝦米。 \n\n    這就是我兒時記憶中菜市場的古早味,撲鼻而來的豬油香氣,軟糯綿密的口感,「碗粿蘭」的因為多了蝦米的香氣,吃起來比較香。 \n\n    而口感是屬於偏軟的,碗粿上頭呈現金黃色澤,還可看到油蔥及肉燥,相當可口!內層有蛋黃、豬肉塊以及香菇,CP值頗高 \n\n    碗粿本身的口感也很不錯,淋上店家特調的醬油包會更有味道喔,它的軟綿香甜的豬腳花生湯也好吃! \n\n    麻豆「助仔碗粿」,深藏於麻豆的中央市場之中,因此相較於阿蘭碗粿而言,助仔碗粿似乎都是以在地客人為主! \n\n    「助仔碗粿」的始祖為李助的母親,民國八年李助邊幫人賣蚵,邊賣母親炊製的碗粿。以扁擔兜售的,等到市場集結形成時,他就到市場邊的空地設攤。 \n\n    民國三十九年,「碗粿助仔」便遷入市場大門入口處的三角窗營業。現在是第三代傳人,因為低於調查傳統,食客才有福氣吃到手工製碗粿。 \n\n    蛋黃、香菇、肉燥,如此簡單的材料匯集一起,竟是這麼地美味! \n\n    迷人的香氣散布在整個每一口之中,油蔥般的香氣鮮明,搭配碗粿彈軟的口感,吃起來帶有淡淡的甜味,中間還有香菇、蛋黃搭配著一口都吃得到一些肉末,有時中間還交參著一些比較大的肉塊,整體吃起來風味讓人難忘,香氣古樸迷人! \n\n    吃好吃的「碗粿」一定要到台南!台南碗粿歴史名店各有特色! \n\n    「台南小南碗粿」已經六十多年的歷史了,是台南數一數二的在地老店,更是許多台南老饕的最愛!小南家的碗粿是外軟內微硬帶著Q度,口感很多層次,而且粿在口中的綿密跟黏度,讓人印象深刻。 \n\n    台南的碗粿偏向較為重口味,在顏色上也較深,其實最主要是添加了醬油和肉燥來製作,跟嘉義的白色碗粿有些區別,而小南碗粿的特點在於碗粿裡頭還放有蝦仁、肉塊、香菇在裡頭,口味豐富帶點海味,非常好吃。 \n\n    因為蝦子多了點鮮度,小南的碗粿裡添加了其他店家少見的蝦子,吃起來滋味很不錯。香菇是應該多道手續,又煮又炸的。香菇的香氣與味道都被發揮出來了,很好吃!替整碗碗粿加分不少! \n\n    瘦肉先醃過,吃起來的味道很好,咬勁跟口感都不錯;鹹一蛋黃的香氣一咬下去,味道就漫開在口腔裡,真是好吃!老店就是講究! \n\n    「小西腳碗粿」為蔡再發老先生於民國四十一年所創立,早期只是位於小西門城下的一個小攤,因用料實在,碗粿香Q,再加上搭配獨家風味的豆仔湯,吸引了無數饕客!另外還有黃金干貝碗粿! \n\n    碗粿口感綿密,不愧是傳統老店,材料有蝦子、蛋黃、肉燥及肉塊,紮實又不失Q軟的口感! \n\n    豆仔湯可是小西腳的獨家口味呢,為小西腳創始人所研發的,以大量新鮮的豬大骨熬煮四小時作為湯底,加入「椪豆」煮成濃稠的高湯! \n\n    湯頭有白菜頭的甜味及豬大骨的濃味!湯中還有油豆腐、肉片和大腸,挺多料的呢!也非常適合佐以碗粿! \n\n    「阿全碗粿」府城百年老店,第一代從日治時代經營至今,也是歷史悠久,是在地人才知道的老店,和富勝號、一味品一樣都是屬於黑碗粿! \n\n    製作過程有添加醬油膏,所以看起來顏色比較深,每一口能吃到明顯的米香,還有Q彈的口感,肉、蝦米、油蔥的香氣,材料豐富有火燒蝦、香菇、豬瘦肉和蛋黃等! \n\n    「鄭記碗粿」六十多年歴史的鄭記碗粿,嚴守7-8道逐碗加料拌勻的碗粿,是鄭記碗粿從不妥協的程續! \n\n    深褐色的醬汁,並不會重鹹,反而淡甜舒爽。看似平凡的碗粿一吃入口,滿口米香,蝦米、肉臊、蛋、豬肉的滋味與口感,美味層次豐富! \n\n    魚羹是用虱目魚及黑旗魚打製而成的虱目魚的清甜加上黑旗魚的Q脆,魚羹鮮香可口,再搭配店內特選的一字牌烏醋,更為提味且爽口! \n\n    「富盛號碗粿」70多年的歷史,真的是家超級老店!全台南最有名的小吃店之一,富盛號碗粿加上隔壁的金得春捲,以及對面的阿松割包被稱為國華街金三角! \n\n    它的碗粿顏色相當深,上面那一抹醬油膏是店家自製的,碗粿口感偏軟,本身帶有一點鹹鹹的米香味,滿滿的蝦仁、肉塊、香菇包覆在裡面,屬於黑碗粿! \n\n    「一味品」是富盛號弟弟出來開的店,也是不錯吃! \n\n    「武廟蔡碗粿」嚴選2年以上在來米,浸泡一小時,水分較少,Q度較高,雪白的米漿只使用冷水製作,讓碗粿變得更Q彈,配料加入新鮮香菇、鴨蛋黃、新鮮豬後腿肉及祖傳祕方肉燥,歷經7小時不斷翻炒而成,除了食材講究,更採用土碗蒸煮,熱騰騰的碗粿,滋味濃郁! \n\n    每天可以賣好幾百碗,口感Q彈米香濃郁,米漿細滑的口感,吃得到香菇、肉燥,肉絲及鹹蛋鮮鹹的滋味每一口都非常有味道! \n\n    經營50年多的古早味老店,再點上一碗台南在地的浮水魚羹,完美搭配! \n\n    碗粿起源於閩南,大約是清朝康熙年間,許多閩南人移民台灣帶過來的。大致分台南碗粿和客家碗粿兩大體系,台南碗粿除了配料更豐富外還增加滷肉燥,醬汁比客家的重甜重鹹。 \n\n    光是碗粿南北做法、口味也大不同! \n\n    吃碗粿要吃凹的才好吃!台南碗粿製作的嚴謹度,老一輩台南人有一種說法「阿婆炊粿,倒塌」(台語),意思是描繪阿婆從少女嫁為人婦掌廚累積數十年經驗,做出來的碗粿當然好吃,於是就說阿婆炊粿「倒塌」。(蒸米漿要變硬時,中間熱傳導不如旁邊的速度,一漲一縮就形成一個凹塌處,碗粿能炊出這凹塌處,也證明了完美的水粉比例與蒸煮火候。) \n\n    台南碗粿的作法是先以在來米磨成米漿,接著在陶碗裡依序放入鴨蛋、蝦仁、香菇、肉片和肉燥,再倒入米漿,擺放在竹蒸籠炊熟。 \n\n    只要掀起竹蒸籠蓋時,陣陣撲鼻而來的是竹子天然的香氣,是台南人記憶裡熟悉的味道。 \n\n    相較於南部碗粿的肉燥重口味,彰化以北的地區有截然不同的碗粿吃法,因以純米漿為主,炊熟的碗粿完全是白色,把料鋪在白色的粿上面,常放的有菜脯、豆干、韭菜、蝦米等,搭配蒜蓉醬油最對味! \n\n    因為客家人大多分布在北部地區,所以北部水粄(客家碗粿)比較多,比較Q彈,餡料包在裡面的碗粿則是南部比較盛行,偏向綿密口感! \n\n    平凡的美味小吃,是築構在不怕麻煩的堅持與用心!看似簡單的碗粿,其實不簡單! \n  \n \n\n作者為資深廣告人 \n\n照片來源:作者提供。 \n\n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n\n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。 \n

  • 體驗荷蘭排隊美食 輕鬆銅板價吃出異國絕妙滋味

    體驗荷蘭排隊美食 輕鬆銅板價吃出異國絕妙滋味

    位屬於溫帶海洋氣候的冷調荷蘭,每年真正「有感夏天」大約三星期,其餘皆是冷吱吱灰矇矇的涼夏,這裡非常適合避暑,幾乎全年不用開冷氣,尤其是半夜凌晨時分的暖被,絕對讓你像個小baby般一覺到天亮! \n把握住春夏百花逐漸盛開、綠意慢慢甦醒,不論是鄉間小徑還是自家庭院,角落邊邊的小花朵們已經含苞待放,綠色林蔭田野隧道承諾季節約定,通通都等不及要展現最美麗的姿態!春遊荷蘭絕對是最佳時刻,告別陰冷冬日,日照越來越長、太陽給的熱情與熱力也越來越烈,荷蘭又恢復隨處都是綠意盎然的鮮明景緻。 \n進入晝長夜短的夏日氣息,終於,夾腳拖可以穿出門,帶上墨鏡,拎著包,帶著孩子們上市集逛市場(終於不在逛超市),熱情的陽光把每個攤位都曬得更加燦爛,熱絡的人群看得出各個好心情,打包打包、試吃試喝,買氣和人氣都搶搶滾,這又讓我想起小時候超愛跟媽媽上市場買菜的點滴回憶! \n荷蘭市集每周都固定一天會擺攤,風雨無阻,就算是冬季下雪天依然開張,人氣時好時壞,基本的蔬果、起司、麵包、魚料理攤位都是基本成員,食材保證新鮮且價格稍比超市便宜。但不同地區依照當地人口組成與多寡,限地商品是每個城鎮都不盡相同,例如荷蘭大城市因外來人口居多,很多回教世界婦女頭巾或服飾,都是從市集來購買,多樣選擇、一應俱全,就連回教國家的點心與食材亦是如此! \n其中,人氣最旺的莫過於新鮮誘人的魚料理攤販,有新鮮整條魚或是已經處理好去魚刺的魚片、有像是生魚片已裹好醬料,只須回家放入鍋裏煎熟即食的魚料理,當然人氣第一的Haring醃製鯡魚、現炸香酥脆的炸魚Kibbeling,全部一口咬定的路邊隨時,就可讓荷蘭人吃得嚇嚇叫,大排長龍都沒問題。 \n原來,荷蘭還有這麼多精緻小巧的路邊隨食,快跟著布爾家一起來吃路邊攤,這熱鬧有趣的街頭市集,來荷蘭旅遊時一定要親身體驗! \n★荷蘭第一人氣路邊攤醃製鯡魚Haring (Top1) \n說到路邊攤,絕對是台灣飲食文化的經典之一,重點是豐富多樣的種類與口味,只要逛一次夜市或廟口,輕輕鬆鬆就是吃上個7、8樣,而這傳統美食的『記憶味蕾』絕對是所有旅居國外的台灣鄉親回台時必備通殺的行程之一,當然這國民美食更是征服了無數外國人的胃,來台灣旅遊沒吃個路邊攤,算是白來! \n在荷蘭,路邊攤可沒這樣豐富多樣與多選擇性,但不論是大城小鎮,每周都會有固定一天的市集日,當天所有的路邊攤通通出籠,感覺就像是小時候跟著媽媽一起逛的傳統市場一般,生鮮蔬果、家庭用品為固定班底。但是,有一路邊攤是全荷蘭不論在哪裡一定、絕對會登場而且是第一人氣,就是「現作魚料理~Haring醃製鯡魚」。 \n這99%當地荷蘭人大小通殺的道地Dutch Streetfood國民美食,是新鮮捕獲的生鯡魚經過大量鹽巴醃製後,配上洋蔥末,一口氣吃進一條生鯡魚,口感就像是腥了點、鹹了點的生魚片,當地荷蘭人愛死了,如果你對著陌生荷蘭人說Haring(音譯~哈林),又會是99%荷蘭人舉起右手對著耳朵甩一甩,嘴巴還會配音說,mmmm.....Lekker(音譯~蕾可)表示實在是太好吃了! \n最佳吃法就是拉住生鯡魚的尾巴,將魚以倒掛方式,一口氣、一整隻塞進口中,隨著魚肉胜腥味與洋蔥末嗆辣味的重口味結合,瞬將口中味蕾全數佔領,但肉質卻是出奇滑嫩入口,對於一口愛上的外國旅客來說,味道簡直就是荷蘭版本生魚片,當下若再來杯冰鎮啤酒佐味,絕對是人生一大享受之事。只是,若你在海港邊想享受這一大口美食,貼心叮嚀請小心身邊隨時飛來、虎視眈眈的海鷗突擊,牠們看上的,絕對是你手上的那一條大肥魚。 \n \n \nRECIPE :【醃製鯡魚Haring HOT INFO 】 \n●體脂肪百分比必須至少16%。 \n●鯡魚必須是在5月中旬和6月底之間被捕獲,肉質最佳。 \n●必須去除內臟與鹽漬,鹽是重要維護在醃制期間更深入鯡魚的口感。 \n●正確處理魚片是去頭、山脊從尾巴部份一分為二,拿掉魚刺沾上洋蔥末,即食。 \n●銷售溫度需保持 7 ° C以確保鯡魚鮮度。 \n●當地人熱愛指數★★★★★ \n●外國人接受指數★★★ \n★大薯小薯全民瘋薯條沾〝美乃滋〞Patatje (Top2) \n荷蘭,絕對是個啃馬鈴薯的民族,就像是我們米食文化,一樣米不只養百樣人,還可以創造出多樣萬貌米製品。馬鈴薯當然也可以一薯多吃,普通荷蘭家庭晚餐餐桌上出現率最高的國民美食╴馬鈴薯泥、外脆內軟╴炒馬鈴薯片以及口感像極了某速食店早餐配餐╴烤馬鈴薯餅,這料理好吃等級又更加分。 \n此外每周五或六周末晚餐,很多荷蘭家庭都會選擇一晚為電視/電影晚餐日,全家輕輕鬆鬆坐在沙發上吃薯條和炸物(炸魚、可樂餅、炸雞塊...)渡過悠哉減壓周末假日,而主角薯條更是大小通殺,就連在餐廳用餐,不論主餐是牛排或海鮮,搭配附餐也多是薯條來幫腔,就連中式餐廳吃到飽,還是需要薯條來撐場,到底荷蘭人有多愛薯條?但吃薯條卻不愛沾番茄醬,那都沾什麼呢?!..... \n \n \n \n \n

  • 銅板價的美式餐廳開胃菜!獨家新品只有這家便利商店賣

    銅板價的美式餐廳開胃菜!獨家新品只有這家便利商店賣

    疫情使得宅經濟越來越夯,瞄準460億冷凍食品市場,北軒餐飲集團旗下代理的美式連鎖餐飲品牌「TGI FRIDAYS」首度合作7-ELEVEN,以經典開胃菜作為主軸開發2款獨家新品「FRIDAYS 美式BBQ烤雞翅」、「FRIDAYS美式BBQ雞柳條」,每包祭出49元的親民價格,2月9日前還有會員限量優惠,出示OPEN POINT APP到店便即可享每包38元之優惠價。 \n「FRIDAYS 美式BBQ烤雞翅」、「FRIDAYS美式BBQ雞柳條」2款獨家冷凍商品由FRIDAYS主廚歷時半年監製指導研發,以餐廳具代表性的蘋果烤肉醬風味、經典雞肉開胃菜作為商品主軸,製作成適合個人份量的商品。「FRIDAYS 美式BBQ烤雞翅」裹上美國道地煙燻醬汁調味,保有雞翅、棒棒腿的鮮嫩口感,讓人吮指回味;「FRIDAYS美式BBQ雞柳條」則用獨家美式醬料醃製入味,再裹粉油炸至香氣四溢,帶有輕甜鹹香的滋味,只要一鍵微波加熱,即可隨時隨地輕鬆享用。 \n北軒餐飲集團代理多家連鎖餐飲品牌,包含TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse、Dan Ryan Chicago Grill、Amaroni New York Italian等,今年先以「TGI FRIDAYS」打頭陣拓展零售版圖,FRIDAYS近年除了推陳出新菜色,也拓展銷售管道延伸至餐廳外,鎖定指標性零售通路合作,如FRIDAYS於2017年與好市多Costco開始合作,透過推出品牌明星商品「美式炭烤豬肋排」零售商品作為銷售動能,銷售量年成長10至15%,而這次首次合作7-ELEVEN也盼拚出亮眼成績。 \n北軒餐飲集團也預告,除了將持續規劃更多經典美式餐點於7-ELEVEN獨家推出、與零售通路夥伴保持密切合作,未來也會積極擴展集團下所擁有及代理品牌的零售商品開發,將推出更多元的冷凍即食餐點選擇,預期帶動旗下品牌零售商品業績達年營收額1億5000萬元。

  • 獨/北投超人氣「炸彈蔥油餅」 父載兒來買售完秒爆哭

    獨/北投超人氣「炸彈蔥油餅」 父載兒來買售完秒爆哭

    台北北投除了溫泉聲名遠播之外,更匯集不少傳統美食。北投中和街上,有攤超人氣炸彈蔥油餅,手工獨門韓式泡菜口味,更是鄉親們的最愛。宋老闆接受《中時新聞網》訪問,透露有爸爸載小孩來買,聽到賣完了直接秒爆哭;甚至有客人捧場到一個月天天來報到。 \n餅皮在油鍋裡,被炸得吱吱作響,受熱後會自然膨脹像顆熱氣球般,讓人看了覺得很療癒。入夜後的中和街,路旁不起眼的餐車,排隊人潮絡繹不絕,為得就是吃上那一口,外酥脆、內有嚼勁的蔥油餅。 \n現年38歲的宋老闆,本身是個韓國華僑,從事韓國料理主廚有10多年經驗,早年在基隆廟口做生意,婚後有了孩子便轉型,友人傳授蔥油餅製作方法、再漸漸改良,因緣際會下在北投路邊開始賣蔥油餅。創業雖僅4年多的時間,不過,獨門手工的韓式泡菜口味,已成為鄉親熱門選擇。不過有件事令宋老闆印象深刻,有名爸爸騎車帶小孩來買,聽到賣完了,後座的兒子馬上秒爆哭,看在為人父的宋老闆眼裡,表示當時心都揪在一塊了。 \n被問到好吃的秘訣,宋老闆不藏私的表示,油溫大約210度,但因麵皮受熱快,水蒸氣蒸發後就會膨脹,表皮呈現金黃色就可起鍋,接著,一旁再打顆蛋、放入青蔥,最後再結合餅皮,就大功告成了。 \n一步一腳印,在地用心經營,宋老闆夫妻倆感謝顧客們支持與肯定。老闆也透露,麵皮皆是手工製作,每天數量有限,會拚命的做出來,盡量讓大家都買得到,不希望看到客人失望的眼神。

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