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以下是含有鐵觀音的搜尋結果,共46

  • 木柵百年製茶世家交棒  24歲張家愷出征全國茶葉競賽

    木柵百年製茶世家交棒 24歲張家愷出征全國茶葉競賽

    北市木柵張家製茶歷史逾百年,「鐵觀音茶」製茶技術代代相傳,第四代傳人為年僅24歲的張家愷,本月17、18日將代表台北市,參加農委會茶業改良場舉辦的「2019年全國部分發酵茶製茶技術競賽活動」,角逐冠軍寶座,盼能一戰成名。

  • 土洋飲料大廠 掀夏季爭霸戰

     飲料旺季將至,土洋大廠爭相推新品搶市!統一茶裏王上市18年來首次推出升級版;黑松沙士也翻玩創意推出全球首款爆米花口味沙士;泰山則結盟手搖飲再創茶攤一條街風潮;味全跟可口可樂皆強調台灣在地特色,推鮮奶芋頭飲、鐵觀音等,全力搶攻包裝飲料一年500億的商機!

  • 療癒系鬆餅縮成mini尺寸!滿滿鮮草莓超犯規

    療癒系鬆餅縮成mini尺寸!滿滿鮮草莓超犯規

    \n最療癒的心軟系鬆餅竟縮小成超萌的「小雲朵瓦帕」!petit doux.微兜全新推出午間限定甜點,以適合單人獨享的mini尺寸,瓦帕上漂浮著雲朵般的棉花糖,由於尺寸超萌,想優雅完食絕對沒問題,就算沒約到姐妹,一個人也可以好好享受午茶時光。 \n \n一系列精選四大人氣口味,包含蜂蜜杏桃、鮮草莓、威士忌香蕉、鐵觀音珍奶,其中最高人氣的就是「鮮草莓小雲朵瓦帕」,滿滿的鮮草莓,光看就戀愛。 \n \n喜歡清爽口感的吃貨,則可以選擇「天空之糖瓦帕」,選用甜度低、養分高且富有礦物質,風靡歐美健康主義者的椰糖,搭配新鮮莓果,酸酸微甜的瓦帕鬆餅一樣讓人一吃就愛上。

  • 周末回溫飆35度 超商鐵觀音霜淇淋明起限量開賣

    周末回溫飆35度 超商鐵觀音霜淇淋明起限量開賣

    全家便利商店去年熱銷的「鐵觀音霜淇淋」,今年度強勢回歸!業者表示,該款霜淇淋係採用南投名間鄉的鐵觀音茶葉製成,去年首推就創下兩週內、43萬支完銷紀錄,更被全家網友票選為「2017年最喜愛的口味」。現在,該口味回來了!明(5/5)天起全台1,500多間全家限定、限量開賣,要搶要快! \n \n全家介紹,「鐵觀音霜淇淋」特色在於使用南投名間鄉鐵觀音茶葉製成,不含色素、香料,茶葉採下後,以文火烘焙,磨成茶粉加入霜淇淋中,入口同時可感受茶葉烘焙的香氣,及霜淇淋的濃濃奶香,清爽不膩口。 \n \n因應新品上市,全家也推出優惠,原價35元的「期間限定」鐵觀音霜淇淋,5/5-5/11限時7天,全家官方LINE好友出示優惠條碼,可享霜淇淋單支特價29元;5/5-6/5全家會員使用商品預售功能,霜淇淋10支分享價250元,換算下來單支25元,整整優惠10元。

  • 板橋美食新地標!「望月樓」高檔參翅料理揚名海外

    板橋美食新地標!「望月樓」高檔參翅料理揚名海外

    隨著《台北米其林指南》問世,目光焦點大多集中台北市餐廳,跟隨新北在地人腳步探尋好食味,坐落新北百揚大樓48樓餐廳「望月樓」,融合多種菜系精髓,運用台灣食材入菜打造全新料理,值得細細品味。 \n \n 說到餐廳靈魂人物非主廚莫屬,開幕迄今2年的「望月樓」穩坐新北國際五星級粵菜餐廳寶座,主廚蘇權暉功不可沒。香港主廚蘇權暉擅長粵菜料理,父親為道地燒臘師傅,14歲隨父親來台開啟餐飲之路,具備25年豐富料理經驗。蘇權暉推薦首次前來望月樓消費者,品嘗鐵觀音煙燻淡水白鯧、紅油咖哩蝦等特色菜,享受絕佳品飲體驗。 \n \n 望月樓全新春季料理,以「融舊於新、精緻細做」為理念,推出近30道全新菜色滿足老饕味蕾,4月9日起供應。品嘗饕餮美饌前,先以粵式燉湯暖胃,「黑虎掌菌烏雞燉日月魚」混合2種珍稀食材,產自雲南深山黑虎掌菌,素有菌中之王稱號,深黑色菌體體型碩大,營養價值高,是燉湯絕佳食材;日月魚其實並非魚類,而是種帶殼的圓形貝類,兩殼顏色不同,一紅一白宛如太陽月亮得名,加入烏骨雞與上湯,入籠屜蒸燉3小時,軟嫩雞肉入口即化,輕啜一口湯頭濃郁不膩,日月魚特有鮮味繚繞口中。 \n \n 全新菜品「澳洲鮑魚(三頭)花膠燴關東遼參」做工繁複,精選淡水鱸魚花膠、遼參及鮑魚入饌,其中鱸魚花膠色澤淡黃透亮,冷水浸泡冷藏,再以滾水燉煮去除腥味發泡;遼參則選用日本北海道生產,先將乾貨以冷、熱水交替泡發,Q彈遼參色澤烏黑,刺密而挺,為海參中上品;搭配澳洲三頭鮑特製鮑魚汁燴煮,佐以蠔油、砂 糖、蔥油調味勾芡,被老饕視為夢幻逸品。 \n \n 「鐵觀音煙燻淡水白鯧」上桌時令人驚呼連連,片下魚肉醃漬後,將魚肉以蒸籠蒸熟,確保鮮嫩口感,再以鐵觀音熏製保留茶香,建議搭配沙拉醬品嘗,中式煙燻鯧魚搭配西式美乃滋提味,帶給味蕾全新衝擊。大啖美味魚肉,服務人員貼心剪開酥炸魚骨,喀滋口感宛如零食,愈吃愈涮嘴。另道「紅油咖哩蝦」以泰式經典料理咖哩蟹為靈感,將草蝦混合蛋液與自制紅油勾芡拌炒,肥美蝦肉微辣口感,令人吮指回味。 \n \n 滿足喜愛拍照打卡消費者,望月樓同步推出造型港點「茄子鹹水角」,混合糯米與澄粉2種麵糰,加入紫薯粉與蔬菜汁染色,內餡裹入豬絞肉及北菇餡料下鍋油炸。

  • 「鐵觀音鮮奶茶」香醇美味!黃金比例報你知

    「鐵觀音鮮奶茶」香醇美味!黃金比例報你知

    大賣場販售的「厚奶茶」好夯!香醇好喝的奶茶其實也有秘方的!台灣很多地方都有產茶,新北市的石門產的「鐵觀音」就以茶湯滑順,入口生津聞名!其實茶也能變化各式料理!如「鐵觀音燉雞湯」健康美味,而鐵觀音鮮奶茶要好喝,也有「黃金比例」! \n \n農曆新年將至,最令人苦思的就屬年菜菜色及走春伴手禮了!過年免不了大魚大肉,不妨考慮以茶解油膩,石門區農會所生產的清香鐵觀音茶、陳年老茶連續11年入選農漁會百大精品,為了貼近市場多元需求,還特別研發即開即飲的陳年老茶飲品,年節期間送禮入菜兩相宜。 \n \n \n新北市石門區依山臨海,是台灣最北端的地區,種茶歷史悠久,主要栽種硬枝紅心,在市府農業局及茶業改良埸積極輔導下,農會於每年春、冬二季,辦理茶葉評審收購,將茶農所製茶葉以評鑑方式,選擇高品質茶葉製茶。 \n \n製成的茶湯因味濃色重、風味獨特而聞名各地,深受品茗人士喜愛。清香石門鐵觀音茶以新鮮茶菁精心焙製而成,湯色金黃明亮、香氣沈穩、茶湯滑順,入口生津,適合以小壺泡飲,配以小茶杯,隨斟隨酌。 \n \n陳年老茶則強調傳統香醇的風味、重視喉韻,經18年以上反覆炭火再烘焙與儲存才上市販售,湯色棗紅明亮、香氣沉穩、滋味甘醇滑順並帶有微弱果酸,屬茶中極品。為了順應茶飲市場年輕化的趨勢,石門區農會推出陳年老茶飲品,除了方便飲用外,農會還發揮創意,研發老茶入饌食譜,製成年菜常見的雞湯及小朋友喜愛的鮮奶茶,為年節加菜,全國家樂福和愛買都有鋪貨,選購方便。 \n \n新北市政府農業局長李玟表示,新北茶產區環境、地理位置得天獨厚,製茶技術優良,目前正值品茗之際,還沒拿定主意新年走春伴手禮的民眾,歡迎選購石門鐵觀音茶,送禮體面、自用享受。產品資訊詳洽石門農會網站或電洽石門區農會(02-26381005)。 \n陳年老茶飲品創意食譜: \n \n●鐵觀音燉雞湯:雞肉汆燙後置於鍋中,依個人喜好濃度倒入陳年老茶飲品與水,至蓋過雞肉後,加入紅棗、枸杞等食材燉煮至雞肉熟透後起鍋,以少許鹽、米酒調味。 \n●鐵觀音鮮奶茶:以老茶飲品和鮮奶為6:4的黃金比例混合後,添加少許糖或蜂蜜即可。

  • 買電影票口誤大聲喊「鐵觀音2張」 網友:我還普洱茶

    買電影票口誤大聲喊「鐵觀音2張」 網友:我還普洱茶

    國片《血觀音》在金馬奪下4項大獎,吸引許多民眾至電影院觀賞,日前有一名網友PO文表示,與同事相約看《血觀音》,沒想到他卻意外口誤喊道「我要兩張鐵觀音全票」,讓他當下無地自容,尷尬地想找洞鑽。 \n一名網友在《爆廢公社》表示,前幾天與同事約好看電影,於是他們選了因金馬爆紅的血觀音,期間他們分工合作,原PO便負責去買票,當時售票員問他要看什麼電影,他不假思索的大聲說道「我要兩張《鐵觀音》全票」,售票員憋著笑並對著麥克風說道「我們只有《血觀音》這部電影,請問妳是要看這部?」讓他尷尬不已,趕緊付完錢就離開。 \n而更慘的是,原PO在等待同事的期間,竟發現自己的糗事成為別人的話題,聽見一個女生對她的男友說「剛剛有一個人很好笑,很大聲跟售票員說,她要買兩張鐵觀音」而她男朋友更回「鐵觀音咧,我還普洱茶」。 \n許多網友看完全笑歪,也有不少提到類似經歷「我:英雄聯盟兩張。店員:蛤?先生你遊戲玩太多了,是正義聯盟喔!」、「很久以前我去看侏儸紀公園,我說成侏儒紀公園」、「沒關係啦!之前也有廢友進去全家說要買觀世音霜淇淋啊」。

  • smith&hsu 鐵觀音入餐

    smith&hsu 鐵觀音入餐

    連鎖品牌「smith&hsu」優質茶品享負盛名,此次推出鐵觀音系列商品,濃郁焙火茶香搭配甜點、飲品,人生一大享受。 \n \n夏日限定新品即日起至9月3日限定期間販售,「鐵觀音QQ冰凍飲」以焙火香濃郁鐵觀音為基底,加入QQ冰凍製作飲品,冰涼回甘滋味搭配Q彈茶凍、滋味絕佳;另一人氣商品「鐵觀音乳酪蛋糕」延續以茶入食觀念,特製重乳酪蛋糕加入鐵觀音元素,入口茶葉特有清香與奶香在口中混合。此次更推出「咖啡Scone」,嚴選巴西、肯亞、蘇門答臘咖啡豆,混搭後與Scone衝撞出全新口感。

  • 兩岸人同根 茶同源 茶都安溪‧茶香四溢

    兩岸人同根 茶同源 茶都安溪‧茶香四溢

    「人同根,茶同源」!安溪是台胞重要祖籍地,安溪籍台胞有278萬,占台灣人口的11.8%。大陸改革開放後,台商在安溪創辦茶企開發茶園。台灣茶業生產技術、加工機械以及包裝、市場行銷傳入安溪,安溪鐵觀音也行銷台灣。近年來,通過一系列的經貿合作與文化交流,安溪與台灣民眾走得更近、交流更為頻繁。 \n \n 安溪地處閩南,位於泉州母親河晉江源頭,居山近海是中國烏龍茶之鄉、世界名茶鐵觀音的發源地,自古就是「海絲」路上的重要商品;早在宋元時期,安溪盛產的烏龍茶,就通過「海上絲綢之路」蜚聲中外。 \n \n 福建安溪縣委員會常委宣傳部長陳劍賓說,安溪是福建一個特色比較鮮明的縣份,一是千年古縣、二是人口大縣、三是沿海山區縣、四是工藝之鄉、五是著名僑鄉、六是是宜居之城、七是名茶之鄉!安溪全縣茶園60萬畝佔中國1.55%;年產茶葉6.8萬噸,佔大陸全國3%,連續8年位居全國重點產茶縣第一位;去年安溪鐵觀音以1424.38億元的區域品牌價值蟬聯茶葉類全國首位。 \n \n 安溪自古就是一種「中國符號」。宋元時期,隨著泉州港的興起,安溪茶就是作為一種重要商品走向世界,遍及今東南亞、西非、北非等58個國家地區;明清時期,安溪茶計80%由廈門運銷東南亞、歐洲等地。20世紀30年代,安溪人在東南亞開設的茶號達100餘家! \n \n 「一葉興,百業旺」!陳劍賓表示,在茶產業的帶動下,歷經30多年的不懈努力,安溪經濟社會跨越發展,實現由貧困脫帽到基本小康,再到全國百強的三大歷史跨越,自2010年以來,連年躋身全國綜合實力百強縣、全國最具投資潛力中小城市百強縣。 \n \n 2017年「清新福建行」,前往中國茶都集團進行參訪,它是唯一被冠以「中國」字樣註冊的全國性茶葉批發市場,它的迅速壯大,為安溪茶商、茶農提供了廣闊舞台,為安溪茶葉走向世界提供了重要載體!目前安溪融入泉州市「21世紀海上絲綢之路先行區」戰略,致力打造「一帶一路」的茶香通道。

  • 地方掃描-鐵觀音包裝大麻 航警局查獲

    桃園:航警局安全檢查大隊與財政部關務署台北關,11日在遠雄快遞貨物進口專區查獲1件以鐵觀音茶葉包裝大麻案,總重1公斤市價破千萬。警方循線逮捕31歲莊姓嫌犯,供稱以1萬元代價替陳姓男子收貨,警訊後依毒品罪嫌移送。

  • 大麻花變身鐵觀音闖關 查獲市價近千萬毒品

    大麻花變身鐵觀音闖關 查獲市價近千萬毒品

    航警局、海關近來屢屢查獲走私毒品建奇功,毒梟也變換運毒手法與警方鬥智,利用茶葉鐵觀音包裝走私寄送,但仍逃不過警方法眼,查獲逾一公斤的大麻花,市價近新台幣千萬,航警私下笑稱,這應該是最貴的鐵觀音了。 \n \n航警局安全檢查大隊與財政部關務署臺北關11日在遠雄快遞貨物進口專區查獲1件以「擺件」名義申報進口貨物內,查獲有2包疑似大麻物品,經取樣緊急送請交通部民用航空局航醫中心鑑驗,均驗出第二級毒品大麻反應,毛重約為1,092公克,市價近新台幣千萬。 \n \n刑警佯裝快遞人員13日在新北市新莊區逮捕前來領貨的莊姓犯嫌(31歲),莊嫌在偵訊時供稱,他因為缺錢花用,才會以1萬台幣代價,替人代為收貨。 \n \n航警局表示,近來查獲走私運毒以餅乾、罐頭、美容用品等各種不同包裝偽裝闖關,此次毒梟還以茶葉包裝直接寄送,雖然手法翻新與警方鬥智,但仍是逃不過法眼,也呼籲民眾切莫受販毒集團利誘而蹈觸法網,遺憾終生。 \n \n★中時電子報關心您:保護自己、遠離毒品!

  • 金門查獲走私鐵觀音 研判「探路」闖關

    金門查獲走私鐵觀音 研判「探路」闖關

    農曆春節將屆,走私集團又蠢蠢欲動。金門岸巡總隊昨在料羅商港準備運往高雄港的貨物中,查獲夾藏78公斤大陸茶葉「鐵觀音」,研判只是「探路」闖關的私貨,全案函送高雄關金門辦事處裁處,並續追查可疑來源。 \n \n岸巡料羅港安檢所幹員是在淺水碼頭執行貨物拆檢勤務時,發現1批運往高雄港的貨物中,夾帶走私的大陸鐵觀音茶葉,清點結果共計5箱16包78公斤,這也是金門最近1年以來,查獲走私茶葉數量最多的1次。 \n \n金門岸巡總隊長詹嘉德表示,農曆春節將屆,民生物資需求大增,該總隊已在料羅港貨物進出尖峰時段,派駐支援人力強化檢查作業,嚴防對岸劣質農產品闖關上岸,研判這批茶葉只是「探路」的私貨,將繼續追查打擊不法。 \n \n岸巡指出,大陸的劣質農產品通常都沒有很好的保鮮處理,甚至回溼受潮產生霉變,另未經檢驗的大陸農產品,也可能含有鉛、硫、砷等有毒物質,對人體呼吸系統及肝、腎均有重大危害,希望民眾切勿貪圖小利鋌而走險,以免害人害己。

  • 海絲先鋒 安溪鐵觀音飄香海外

    海絲先鋒 安溪鐵觀音飄香海外

     作為一帶一路「海絲」貿易的先鋒,安溪鐵觀音茶企業近年建構高山生態茶園,致力於產業創新升級,進軍國際市場。 \n 三和名茶主打中法、中義等歐洲高中端消費群通路,八馬茶業則引進現代化烏龍茶鐵觀音精製加工生產線及連鎖店展鋪;福建省譽豐國心茶業則在海拔1080公尺的山巔,開拓國心綠谷園區,打造近萬畝有機茶園,裝置360°旋轉高清紅外線攝像設備,建構全天候、健康高山生態體系。 \n 《中國晚報》工作者協會、安溪縣人民政府、《泉州晚報》社聯合主辦的「清新安溪 海絲茶旅」《全國晚報》總編(記者)采風活動,來自《北京晚報》、《新民晚報》、《旺報》等海內外59家媒體、80多位媒體主管和記者,連日來參觀中國茶都茶葉博覽館、拜會三和名茶、八馬茶業、感德鎮茶王公祠,體驗北緯25度高山上的福建譽丰國心茶業「國心綠谷」採茶。 \n 透過走進安溪茶企、茶山、茶園、茶葉主產鄉鎮,親身經歷採茶、製茶、品茶、鬥茶的全過程,考察生態茶莊園,團員們了解鐵觀音悠久歷史,未來將走訪泉州「海絲」遺跡的「東亞文化之都」魅力。 \n 甫獲頒安溪縣金牌茶莊園獎牌的三和名茶,董事長吳榮山介紹,三和以茶為媒介,通過茶文化的傳播,創造「人與人之和氣,人與自然之和諧,人與社會之和美」的「茶人合一」的精神境界。他開發中法建交50年紀念茶「莫逆之交」、中義建交45周年紀念茶「絲路知音」,成功進軍歐洲市場,打入高中端客群。 \n 八馬茶業股份限公司,源於百前信記茶行,是安溪鐵觀音產銷榜首。作為非物質文化遺產代表性傳承人、鐵觀音發現者王士讓第十三代傳人的董事長王文禮,建立目前亞洲具現代化烏龍茶鐵觀音精製加工廠,八馬鐵觀音茶企連鎖店遍布大陸,目前已突破1000家。 \n 以「雲端上的鐵觀音」聞名的國心名茶,福建省譽丰國心茶業有限公司董事長黃清平率先以規模化、系統化、標準化、智慧化、人性化方式,採用莊主認養制,提供從茶園到茶杯的一條龍服務。黃清平指出,「國心綠谷」保留了3800多畝原生態森林地,將茶園分成20個板塊,每個板塊、車間安裝上360°旋轉高清紅外線攝像設備,對種植、採摘、製作進行即時監控,打造出安溪最完善的有機茶生態基地,成為中國有機茶園的行業標杆。

  • 好食記》16-2泉州鐵觀音 最佳搭檔龍涓大餅

    好食記》16-2泉州鐵觀音 最佳搭檔龍涓大餅

    「好食記」這集特別走訪泉州市,讓您品嚐好茶,再配上讓人驚艷的茶點。泉州市龍涓鄉盛產茶葉,也研發出了許多茶點小吃,但在老一輩眼中,鐵觀音的最佳搭檔卻是龍涓大餅。 \n原本用來辦喜事的龍涓大餅,製作過程也是非常繁複,所需材料更高達14種,其中糖和水的比例要恰到好處,加入麵團反覆揉壓直到均勻光滑,製作餅胚也精準一致,兩面烤至琥珀色後便製作完成。 \n為比較兩岸美食文化特色,海峽衛視耗費龐大人力和時間,深入大陸和台灣拍攝美食短片「好食記」,介紹物美價廉且俱傳統特色的在地美食,試圖從美食文化根基談起,並有兩岸同類美食之比較,其精緻和精彩度值得期待。中時電子報獲台灣獨家授權,於9月19日至11月19日間,推出共120集、每集3分鐘的「好食記」短片,帶給閱聽眾前所有未有的視覺饗宴。

  • 好食記》12-2福建安溪鐵觀音 茶神後代的人間珍品

    好食記》12-2福建安溪鐵觀音 茶神後代的人間珍品

    「好食記」本集推出精彩內容為「福建安溪鐵觀音」。來到福建省安溪縣,採茶人一早便已開始埋頭採茶,他們相信自己是茶神的後代,這種信仰從古流傳至今。雖說鐵觀音四季皆可收成,但卻只有秋茶可以賣到好價錢。茶葉在挑選上可得花許多心思,一芽三葉,稍微有點黃色和綠色,才算是品質好的。鐵觀音也可以製作成茶蜜,選用優質冬蜜與五年以上老茶,製作完後放入罈中一年才可出罈,經過四季的沉澱及淬鍊,口感極佳,價格昂貴,安溪人更視為人間珍品。 \n為比較兩岸美食文化特色,海峽衛視耗費龐大人力和時間,深入大陸和台灣拍攝美食短片「好食記」,介紹物美價廉且俱傳統特色的在地美食,試圖從美食文化根基談起,並有兩岸同類美食之比較,其精緻和精彩度值得期待。中時電子報獲台灣獨家授權,於9月19日至11月19日間,推出共120集、每集3分鐘的「好食記」短片,帶給閱聽眾前所有未有的視覺饗宴。

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