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  • 糖尿病患者易疲勞、怎麼睡都睡不飽 醫揭原因:早餐吃錯了

    糖尿病患者易疲勞、怎麼睡都睡不飽 醫揭原因:早餐吃錯了

    根據統計,九成糖尿病人曾出現「糖尿病疲勞症候群現象」,常感到疲倦、怎麼睡也睡不飽、全身無力、沉重、無法集中精神等。這是因為血糖波動不平穩,糖尿病控制不佳,但只要把握「醣」(適當醣量)、「穩」(血糖平穩)、「顧」(兼顧運動)3原則,從早晨、早餐就開始平穩血糖,及早介入就能改善糖尿病疲倦。 \n \n33歲退役空姐患有第2型糖尿病,最近常感到疲倦難以緩解,尤其每到下午就疲憊不堪,睡午覺卻愈睡愈累。檢查後才發現,雖然固定回診、規律服藥,卻常以高澱粉餐點組合打發每天的第一餐,造成血糖劇烈波動,疲倦感時常席捲而來。 \n超過9成糖友曾出現糖尿病疲勞症候群症狀 \n \n中華民國糖尿病衛教學會與亞培30日共同發表最新「糖尿病患者疲勞大調查」,除了九成病人有糖尿病疲勞症候群症狀,八成糖尿病人更因此影響工作、社交和運動,也因為提不起勁、力不從心,連帶難以達到規律運動、按時用藥,形成惡性循環。 \n \n這項調查同時顯示,曾出現疲勞症狀的糖尿病人,常選的早餐包括飯糰、蛋餅、三明治、麵包、吐司等,都是精緻加工、高醣量,最常配上的1杯奶茶也是含糖量高,且可能含有反式脂肪,都容易造成血糖劇烈波動。 \n \n掌握「醣、穩、顧」3原則,擺脫糖尿病疲倦 \n \n糖尿病不只會提升心血管病變、腎臟病變、視網膜病變等併發症風險,中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德解釋,急性或慢性的血糖劇烈波動是導致糖尿病疲勞的主因之一,而疲勞也和發炎、情緒低下、體力相關,進一步造成糖尿病人全身無力、容易疲憊或睡都睡不飽,甚至愈睡愈累。 \n \n追根究柢,要改善糖尿病疲勞,擺脫糖尿病疲勞症候群,必須從平穩血糖,透過營養介入、控制醣量做起。 \n \n●適當醣量:醣類份量與餐後血糖控制有關,除了常見的全榖根莖類,敏盛綜合醫院營養室主任劉香蘭提醒,水果和乳品都有醣,糖尿病人應學習食物代換、或搭配食品營養標示做醣量計算(1份醣類=15克碳水化合物),「別只顧著看熱量,還要看『碳水化合物』。」 \n \n●血糖平穩:選擇低升糖指數(低GI)和含膳食纖維的食物,包括全穀類、蔬菜類、水果類。低GI能減緩醣類的吸收速度,降低血糖劇烈波動;膳食纖維則可以延緩血糖上升速率、並增加飽足感。 \n \n●兼顧運動:糖尿病人也要適當運動,每週達到150分鐘中等強度以上的運動。 \n \n黎明現象,糖尿病人血糖控制從早晨、早餐開始 \n \n東元綜合醫院家庭醫學科醫師黃彗倫補充說明,血糖會有「黎明現象」,指的是接近黎明時間,約凌晨3~4點,血糖會有逐漸升高的現象。 \n \n原因是這時候相關荷爾蒙分泌不平衡,如果前一天較晚吃晚餐、或睡前飲食不當,也可能導致隔天清晨血糖升高。另外,有些糖尿病人擔心夜間發生低血糖,自行減少降糖藥量或胰島素,都會產生黎明現象。 \n \n因此,從早晨到早餐,控制血糖平穩,降低疲倦感發生,都能幫助一整天更有效的控制血糖。此外,黃彗倫也提醒,糖尿病控制要及早介入,愈早接受醫學營養介入,糖化血色素改善幅度愈大。 \n※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載。 \n

  • 《生醫股》泰博抗原快篩試劑 最快6月中旬小量出貨

    泰博(4736)今日舉行股東會通,董事長陳朝旺說,新冠肺炎抗原快篩試劑最快將在6月中下旬小量出貨,7月將漸漸放量;額溫槍Q2訂單無虞、歐美解封也許更有利Q3訂單;血糖、血壓產品受惠疫情居家醫療增加,訂單不減反增。 \n 泰博在5月中旬搶先達陣首家取得中研院新冠抗原檢測試劑合約廠商,這1~2週有機會完成干擾物、交互感染物及人體臨床的測試。陳朝旺預期,由於歐盟銷售僅需要自我宣告,6月中以後抗原快篩試劑可以賣歐洲、中東等地,7月出貨可望漸漸放量。至於美國,希望能搶在6月底或7月初拿到FDA的核準,零售價將會訂在25~30美元。 \n \n 目前全球新冠肺炎疫情有緩和的跡象,未來快篩市場是否會縮小,陳朝旺指出,現在還不敢說,不過應該沒有想像中這麼容易平息,病毒有可能會再變異,也許會變成常態性傳染性的病毒。目前和中研院合作的各家業者中,泰博在檢測比例中營收占比來看還是比較高,其它公司營收占比不到1~2%,而泰博營收占比都到80~90%,既有的客戶群有8、9成的都可以賣這個產品,對未來的銷售有信心。 \n 在額溫槍方面,到4月中之後,台灣市場已經被滿足了,至目前為止,每月額溫槍需求量,比去年沒有疫情的時候多一點點。歐美在封城的情形下,之前其實需求量並不高,不過,解封後群聚多時就會有量體溫的需求,至於美國現在似乎跟著台灣腳步有在量體溫,也會增加市場的需求。 \n 台灣防疫成功,有些政策包括口罩、額溫槍,歐美有些正在防效中,泰博第2季訂單沒問題,第3季訂單還不清楚,要看歐美解封後究竟會不會量體溫,接單也有可能會很好,陳朝旺強調,額溫槍是幾百個零件,製造的程序更為嚴謹,由於現在最大出口國還是大陸仍是要面對價格競爭,公司不願意低價接單,希望能維持較高毛利率。 \n 泰博血糖機業務在去年底落底今年往上,陳朝旺指出,疫情發生後,大家關注重心都放在這上面,理論上血糖及血壓機大部分市場應該會掉一些,過公司訂單沒降反升,反而是受惠疫情讓遠距照顧需求大增,有很多在家上班、醫療需要,公司長期專注在這個遠距醫療領域,訂單反而受惠。 \n \n

  • 她血糖飆破600 醫一看驚:常被誤認成...

    她血糖飆破600 醫一看驚:常被誤認成...

    糖尿病是現代文明病之一,中西醫師蔡易昌分享,一位患者2年前發現糖尿病,便一直服藥治療,不過去年藥物卻突然失效,血糖甚至飆破600,後來才發現,原來該患者罹患1.5型糖尿病,常被誤認成是第二型。 \n \n中西醫師蔡易昌分享,穿著俐落套裝的初診患者來看診,在2年前發現有糖尿病後,為了控制住血糖,採取飲食控制、運動並搭配服藥。但去年起血糖卻越來越亂,口服藥就突然失靈,高血糖甚至飆破600。經檢查發現,這應該是1.5型糖尿病。 \n \n中西醫師蔡易昌解釋,糖尿病有不同種類,第一型糖尿病多與自體免疫有關,年幼時就會發病,需注射胰島素治療;第二型則是與生活飲食相關,多到中老年後發病,需要靠吃藥來控制。 \n \n中西醫師蔡易昌說,至於1.5型糖尿病,又被稱作「潛伏型成人自體免疫糖尿病( latent autoimmune diabetes in adults ; LADA )」是胰腺自體免疫性疾病,與第一型相同,但受損速度沒那麼快,因此常被誤認為第二型,多是年輕人罹患。 \n \n中西醫師蔡易昌也補充,因為1.5型糖尿病混雜的特性,需符合3個條件才會被診斷為此病,一、需是成年人(30多歲);二、胰島素相關抗體,其中最具指標性的檢測為麩胺酸脫羧酶抗體( GADA );三、至少要經過6個月才會進展為胰島素依賴。 \n \n中西醫師蔡易昌補充,治療1.5型糖尿病起初多用口服藥,但研究顯示,口服降血糖西藥卻會加速胰島細胞功能提早耗盡,提早用胰島素來保護胰島細胞效果也不那麼理想。至於中醫的話,治療其實是幫助調理各器官的機能來達到功能改善。 \n \n【本篇獲蔡易昌醫師授權,非請勿轉載】 \n

  • 春捲怎麼吃也有撇步!醫傳授糖友健康吃

    春捲怎麼吃也有撇步!醫傳授糖友健康吃

    新冠肺炎疫情當前,糖尿病患因免疫力功能較差,不僅較一般人容易感染,感染後危險性亦相對更高,清明節這關鍵兩周,「活力得中山脊椎外科醫院」內科醫師李宇力提供5招提醒糖友,怎麼吃春捲避免踩雷。 \n \n內科醫師李宇力指出,往年此時都有糖友因吃春捲而誤踩地雷,造成血糖突然上升,其原因多半是添加餡料選擇及份量的問題,其實糖友吃春捲若吃得好,反而可達到降血糖的效果,會比吃飯還好。 \n \n李宇力提到,目前是新冠疫情期間,之前中央流行疫情指揮中心即曾發布過一起死亡病例,這起病例不僅年紀大,還有高血壓、糖尿病、洗腎等慢性疾病,所以要拜託糖友須更注意血糖的控制。 \n \n李宇力提供糖友食用春捲時的五招注意訣竅,讓糖友控制好血糖,避免因吃春捲讓血糖吃出問題。 \n \n【第一招】:一餐勿超過兩捲。在使用一張春捲皮,加上無糖(或微糖)、無花生 \n粉的條件下,吃兩捲等於吃下半碗飯的糖份,因此一餐食用不能超過兩捲。若為一捲使用兩張春捲皮的包法,則一餐勿超過一捲。 \n【第二招】:全麥春捲皮優於一般春捲皮。 \n【第三招】:春捲只能當三餐的正餐吃,不要因為覺得春捲吃起來很清爽就當成正餐間的點心,若將春捲當點心吃,血糖一定升高。 \n【第四招】:主食食用春捲後,不可再食用米飯 \n【第五招】:香腸或加工食品、油炸蛋酥、炒油麵、肥肉、糖分及花生粉均不建議當成春捲餡料。瘦肉、滷(水煮)豆皮或豆干則可適量加入。 \n

  • 降血脂、增免疫力 靠這種調味料

    降血脂、增免疫力 靠這種調味料

    老醋罈裡有新秘密!醋被國外專家學者視為新一代的超級食物,降血脂、控制血糖,甚至提升免疫力,都少不了它。 \n醋在國人的飲食習慣裡已是隨處可見。用醋和鹽做成涼拌小黃瓜,是夏天常見的開胃小食。冬天熬煮排骨湯,放點醋可使骨頭裡的鈣質容易釋出。米飯中拌入醋可以使其不會太快酸敗。 \n這樣平實的醋,逐漸受到西方重視,視為新一代的超級食物。關於醋對健康益處的學術研究正與日俱增。不過需要注意的是,儘管研究顯示有這些可能的好處,在飲食中加入醋還是不能取代正規的醫療。 \n1.控制血糖 \n美國亞利桑那州立大學教授卡羅強斯頓(Carol Johnston)花費超過10年的時間,研究醋與血糖的關係,並認為醋對於調控血糖有某種程度的效果。因為醋會讓澱粉類變得較難以消化,食物消化時間變長,血糖就不致於太快升高。 \n對於預防或許有效益,但是學者們也強調,如果你已是糖尿病患者,千萬不要將醋用做治療;還是要依循正規治療,並改變食物的選擇。 \n2.降血脂 \n《農業和食品化學期刊(Journal of Agricultural and Food Chemistry)》在2011年的一篇研究指出,有研究員在動物實驗中發現,喝醋的動物體內三酸甘油脂會隨之降低。 \n3.助長腸道好菌 \n釀造醋屬於發酵食物,可以幫助體內好菌的生長。腸道被視為體內的重要免疫器官,益菌多不只是有助於消化,對於身體整體免疫力的提升都會有好處。 \n \n4.減重 \n醋當中的主要成分醋酸也被發現有降低體脂肪,進而減重的功效。日本研究人員曾經給近200位體重超過標準但是健康的人分成兩組進行實驗,兩組均不刻意改成低脂飲食,只是其中一組在日常生活中額外飲用稀釋過的醋,12周後喝醋的組別平均體重下降1公斤。研究員推測,醋可能會使體內分解脂肪的活動變得活躍起來。 \n5.除口臭 \n醋的主要成份醋酸有些微的殺菌作用,可幫助分解口腔細菌,甚至也能對抗造成喉嚨疼痛的細菌。但是,不建議特別用喝醋,包括稀釋後的醋,作為口腔保健的方式,以避免琺瑯質受到侵蝕。只能說在飲食中拌入適量的醋,有可能讓口腔在進食之後,不會太快、太容易滋生過多的細菌。 \n

  • 嗜吃巧克力或甜食?小心自律神經失調

    嗜吃巧克力或甜食?小心自律神經失調

    當自律神經不自律,就是生活品質低落的開始。日本第一位自律神經專科整體師原田賢在著作《70%的人都有自律神經失調?!:別讓失調釀成疾病,自律神經居家調理指南》一書中,透過姿勢、睡眠、飲食、運動、思考,教你重新贏回健康! \n【精彩書摘】 \n當你覺得肚子餓時,是否會突然很想吃巧克力或甜食呢?巧克力其實含有大量咖啡因、糖分及油脂,只是大家都疏忽了這一點。 \n在我還是一名上班族時,到了傍晚就會覺得有點累,肚子也會有點餓,這時我會吃巧克力,也會跟同事分享,這樣的情景在職場很常見。 \n常聽人說:「累的時候就會想吃點甜的」,可是,在你累的時候突然吃了甜食,血糖會快速上升。當血糖快速上升,身體就會分泌降低血糖的胰島素。胰島素產生作用之後,血糖就會下降。我們人體就是靠這個程序在控制血糖。 \n胰臟和肝臟是掌控胰島素分泌的器官。胰臟是掌控消化的器官,肝臟的工作是分解疲勞物質及毒素。萬一這兩個器官為了降血糖而過勞,功能變弱的話,消化吸收功能會變差,也無法消除疲勞。結果,其他器官的功能也會變弱,導致自律神經失調。務必要戒掉上班時間吃巧克力或甜點的習慣。 \n那麼,哪些食物有益自律神經呢?香蕉或地瓜都是上榜食物。這些食物能抑制血糖突然升高,覺得肚子餓時,可以吃這些食物。而且,相較於巧克力等的甜點,這些食物更容易有飽腹感,也能滿足吃到甜食的需求感。 \n(本文摘自《70%的人都有自律神經失調?!》/時報出版 提供)

  • 降三高免吃藥!營養師曝光12項最強蔬果

    降三高免吃藥!營養師曝光12項最強蔬果

    \n \n三高患者一定要吃藥嗎?營養師鄭金寶認為,只要以「低GI飲食」做好血糖管理,配合醫囑用藥,即可遠離致命併發症。他也點出12項最強的降血糖蔬果,包含:花椰菜、秋葵、南瓜、苦瓜、小黃瓜、山藥、牛蒡、洋蔥、海帶、番石榴、奇異果、藍莓。 \n \n鄭金寶特別分析,花椰菜含有鉻,能提高胰島素的作用,進而發揮降血糖的效果,其中綠花椰菜含有異硫氰酸鹽,可促進人體製造保護血管的酵素,也可減少自由基對細胞造成傷害,有效降低中風、心臟病等疾病發生,也讓糖尿病患者減少併發心血管疾病機率。 \n \n而在眾多蔬菜中,含水量高達90%以上的花椰菜一定要吃!不僅富含膳食纖維,食用後可帶來飽足感,還有助促進腸胃蠕動,改善便祕或小腹肥胖。而花椰菜中更含有維生素C、E等營養成分,可調節荷爾蒙分泌,讓水腫成功消退,更能提高代謝,是瘦身或是健身一族的三餐好夥伴。 \n \n在烹調手法方面,鄭金寶表示,「在水煮綠花椰菜的過程中,抗癌成分流失率約達7成,以蒸、炒或微波等料理方式較佳,加油烹調能促進胡蘿蔔素的吸收。」而一般在選購花椰菜的時候,則要注意花朵是否結實,綠花椰以鮮脆、顏色亮麗最新鮮,白花椰則要選花蕾乳白、花梗淡青的外觀才對。 \n \n \n \n \n

  • 常運動、乖乖吃藥血糖還是高?醫曝關鍵原因

    常運動、乖乖吃藥血糖還是高?醫曝關鍵原因

    「醫生,我沒有抽菸喝酒習慣,還固定運動,最近血糖怎麼突然變高?」、「我一直按時吃治療糖尿病的藥,也改吃低脂和高纖的食物,但為什麼血糖就是一直降不下來?」不穩定的血糖值,常造成許多民眾緊張,懷疑自己是否罹患糖尿病或原有的糖尿病病情加重。 \n \n其實導致高血糖的原因有很多,大部分與飲食及運動等生活型態有關聯,也可能因感染、壓力或發炎等疾病狀態而導致血糖過高,此外,有些藥物,例如:類固醇、抗精神病藥物等,已為人所知可能引起高血糖,但不少罹患慢性病者卻也很容易忽略。 \n \n像是高血壓是常見慢性病,很多人都知道可以透過藥物控制血壓,卻鮮少有人留意到部分降血壓的藥物可能會減少胰島素分泌或阻抗胰島素作用,而增加血糖過高風險,若未能及早發現初期症狀,使身體長期處於血糖過高的現象,便可能誘發糖尿病,或影響糖尿病患者血糖的控制。 \n \n根據文獻指出,thiazide類利尿劑和乙型阻斷劑(β blockers),相較於其他種類的降血壓藥物,較易出現高血糖的不良反應,尤其是空腹血糖值過高或肥胖的病人,更是有較高的風險會導致糖尿病發生。 \n \n因此,對於糖尿病患者及空腹血糖值過高或併有肥胖症、高血壓和高血脂等疾病的代謝症候群病人,應謹慎使用thiazide類利尿劑和乙型阻斷劑,平日用藥除了要留意原有的疾病控制外,也要定期監控血糖,以減少併發症或血糖過高的風險。 \n \n為避免高血糖的危害,除了改善飲食及規律運動等生活型態的調整之外,財團法人藥害救濟基金會再次提醒,也要留意正在使用的藥物是否有導致高血糖的可能性,如服用可能引起高血糖的藥物,用藥期間要特別留意血糖的變化,尤其是糖尿病患者,平日除應遵照醫囑規律用藥與監測血糖外,就醫時亦應告知醫療人員併用之藥品,若發生不良反應時,建議立即回診就醫,必要時依據醫囑調整治療藥物。 \n \n延伸閱讀: \n

  • 每天這樣喝紅茶 專家:可降血壓、血糖

    每天這樣喝紅茶 專家:可降血壓、血糖

    茶多酚對身體健康的好處很多,日本營養士表示,每天吃飯配杯紅茶,一天喝三、四杯,可幫助預防高血壓、糖尿病等慢性病,但要特別注意,茶含咖啡因,若喝過量恐致失眠,也會過度刺激腸胃,引起胃痛的問題。 \n \n每種茶會因製作過程的不同,導致多酚含量不同,但喝茶總體對健康是有好處的,根據《早安健康》報導,日本管理營養士高見澤菜穗子表示,每天吃飯時配杯紅茶(約250毫升),一天喝3至4杯左右,將有助於預防高血壓、高血脂、糖尿病以及高尿酸血症等疾病。 \n \n而紅茶含有咖啡因,因此日本消化醫學博士船津和夫補充,最好不要在晚上喝紅茶,因咖啡因恐會讓人無法入睡,此外若每天想喝3杯以上的紅茶,則要特別注意每日茶類、咖啡的攝取總含量不超過1.5公升,以免咖啡因攝取過量刺激腸胃,引發胃痛等狀況。

  • 降血脂、控血糖 膳食纖維這樣吃

    降血脂、控血糖 膳食纖維這樣吃

    膳食纖維的好處不止解便祕,它還有助於降膽固醇、控血糖、控制體重,而且還是腸道益生菌的食物來源。 \n好處1/控血糖 \n營養師凃君蓓指出,膳食纖維可以在腸道中包覆住醣類,食物不會馬上被消化酵素分解吸收,能延緩葡萄糖吸收速度,進食後血糖不會急速上升,有助於糖尿病患者控制血糖。 \n一篇發表在《美國臨床營養期刊》的研究也證實,每天攝取16克的水溶性膳食纖維,能增加腸道激素的分泌,確實有助於控制食慾和控制餐後血糖。 \n好處2/降血脂 \n一般來說,體內的膽固醇經代謝後會產生「膽酸」,而水溶性纖維可以跟膽酸結合,將膽酸排出體外,防止膽酸經由人體腸肝循環吸收再利用,有助於促進膽固醇轉變成膽酸,進而降低血脂肪、預防心血管疾病。 \n好處3/腸道益生菌食物來源 \n人體的免疫系統70%都分佈在腸道中,腸道內的菌種平衡,人體的免疫力才會好。想要改善腸道菌叢,只補充益生菌還不夠,還要多吃可以讓這些益生菌生長的「益生質(Prebiotics)」。 \n而膳食纖維就是益生菌的食物來源之一,有助體內益生菌繁殖生長;膳食纖維被腸內菌發酵時所產生的「短鏈脂肪酸」(乙酸、丙酸、丁酸),提供腸道細胞營養,維護腸道健康,萬芳醫院營養室主任魏賓慧說。 \n好處4/控制體重 \n水溶性膳食纖維吃進體內,吸水後會膨脹,形成凝膠狀的物質,佔據胃部空間,可以間接增加飽足感,相當適合減重患者食用。 \n好處5/預防大腸、直腸癌 \n非水溶性纖維與水溶性不同的地方在於,它主要的功用是刺激、促進腸胃道蠕動,加速糞便排出,能縮短糞便在腸胃停留的時間、接觸面積,防止腸道吸收代謝廢物,進而達到預防大腸、直腸癌的效果。 \n \n簡單3原則,營養師教你吃進足夠纖維: \n一般成年人每日膳食纖維建議攝取量是25~35公克,也可以每天需求熱量,每1,000大卡需要14克的膳食纖維計算;至於2~18歲的孩童,建議攝取量會以年齡加5公克,也就是說如果是5歲的小朋友,建議纖維攝取量則為10公克。 \n但是根據「2005~2008年國民營養大調查」資料顯示,90%以上的國人膳食纖維攝取不足,平均每天的膳食纖維攝取量只有15~20克,還不到建議量的2/3,有些年輕族群及銀髮族女性等的膳食纖維攝取量,甚至不到建議量的一半。 \n營養師們建議,若要吃到建議攝取量的低標25公克,至少天天要吃到五蔬果,再將精緻白飯以五穀、糙米飯替代,輕鬆就能達標。 \n原則1/天天3份蔬菜,至少吃進6克纖維 \n以半碗煮熟蔬菜為一份、每份可以吃進2公克的膳食纖維計算,每天吃到3份蔬菜,就能吃到6克的纖維質,若替換為高纖蔬菜,能吃進的纖維質就更多。 \n \n原則2/每天吃2分高纖水果,7克纖維入袋 \n一顆拳頭大小的柑橘約有2.3克纖維、一份芭樂約含5克纖維,一天兩份高纖水果,就能吃進7克纖維。 \n原則3/精致白飯、麵條以五穀、雜糧替代,輕鬆吃進15克纖維 \n白飯一碗膳食纖維為1.2公克,而一碗糙米就將近有3.3公克纖維、一燕麥就含12克纖維,早餐吃燕麥、另外兩餐吃糙米,就能輕鬆吃進15克纖維。 \n但要注意的是,纖維質也不是越多越好。如果每天攝取超過50~60公克,恐會阻礙人體對鐵、鋅等礦物質的吸收,容易造成貧血(缺鐵)、傷口癒合不佳(缺鋅)等慢性疾病,千萬不可輕忽。 \n高纖食物一覽表: \n膳食纖維只存在於有細胞壁的植物。水溶性纖維包括果膠、樹膠、植物膠、寡醣等,主要存在如豆子、水果、木耳、洋菇等等QQ、軟軟、滑滑的食物中;非水溶性纖維有纖維素、半纖維素、木質素,存在於植物表皮質和未加工的麩質、全麥、根莖類、果皮、穀物、豆類等食物中。 \n

  • 黑胡椒益處多 研究:可誘導癌細胞死亡

    黑胡椒益處多 研究:可誘導癌細胞死亡

    超常見的調味料黑胡椒,不只是廚房的必需品,其實對健康也是好處多多。根據多項研究指出,吃黑胡椒有七大好處,其中包括,降低血糖、降膽固醇、誘導癌細胞的死亡以及促進腸道健康等。 \n \n萬用調味料「黑胡椒」除了能增添食物的風味之外,對健康也有很多好處,根據健康網站《healthline》統計多則研究顯示,吃黑胡椒對身體的益處有這些。 \n \n一、高抗氧化劑 \n吸菸、空汙等狀況,都是造成人體自由基過量的原因,而黑胡椒中富含有效的抗氧化劑「胡椒鹼」,有助於防止自由基對細胞的損害。 \n \n二、具抗炎特性 \n黑胡椒之中含有一種活性化合物,已被證明能減少動物的炎症。不過,目前仍無臨床實驗能夠確定,對人類的影響是否相同。 \n \n三、對大腦有益 \n在動物研究中,黑胡椒的提取物改善了腦部疾病的症狀,但目前仍缺乏臨床實驗,來驗證這份研究的結果對人的影響。 \n \n四、可降低血糖 \n動物實驗的結果得知黑胡椒提取物可降血糖,但在人體實驗上,除了胡椒鹼之外,同時也有攝取其他的營養素,雖結果顯示胰島素的敏感性提升了,但兩者的關聯仍需要更多實驗來證明。 \n \n五、可降膽固醇 \n在動物研究中黑胡椒具被降膽固醇的功能,研究人員相信,黑胡椒中的成份,也能降低三酸甘油脂以及低密度膽固醇。 \n \n六、具抗癌特性 \n黑胡椒中含有一種活性化合物,具研究結果顯示,它能減緩癌細胞複製的速度,並能誘導癌細胞的死亡,但其抗癌效果仍未有臨床實驗證實。 \n \n七、其他 \n黑胡椒可幫助身體吸收需營養素,且根據初步研究顯示,它還能幫助促進腸道健康,緩解疼痛以及減少食慾。

  • 蘋果怎麼吃才對? 營養師:這3種人必看

    蘋果怎麼吃才對? 營養師:這3種人必看

    大家都知道「一天一蘋果,醫生遠離我」這句口號,蘋果不但富含營養,還有減肥、降膽固醇、顧血糖以及助排便等功效,不過營養師表示,蘋果怎麼吃也很重要,吃對有好處,但吃錯恐傷身,而這三種人更是要特別注意。 \n \n根據《營養老爸聊配餐》報導,營養師于仁文表示,水果的營養價值很高,但歩入中年後,就要格外注意怎麼吃,吃對了可以幫助預防慢性病,但吃錯了卻有可能會傷身,而有三種人更要特別注意,怎麼吃蘋果才對。 \n \n糖尿病患者 \n高血糖的人當然也能吃水果,但營養師建議要選擇含糖量少、膳食纖維多的水果,而蘋果也沒問題,不過營養師也建議,有糖尿病的人比較不建議搭配正餐食用蘋果,以免攝取過量的碳水化合物,導致身體不適,最好的辦法就是將蘋果當作餐與餐之間的小加餐,每次約100公克。 \n \n高血脂的人 \n高血脂的人也很適合吃蘋果,因為蘋果富含果膠、多酚類抗氧化物以及大量的鉀,有助於保護心血管、減少吸收食物中的膽固醇與促進膽汁酸。因此營養師建議,患有高血脂的人,如果沒有高血糖的問題,可以把蘋果加入正餐中食用,不但能夠減少進食的量,還可以降膽固醇,清除體內的自由基。 \n \n想減肥的人 \n低熱量又富含膳食纖維的蘋果,是不少減肥的人的代餐首選。有些人也會進行輕斷食的活動,幫助清除體內的垃圾,這時每天約要攝取平時1/4的熱量(約500大卡),大概就是兩大顆紅蘋果,不過營養師也特別叮嚀,腸胃不好的人,最好不要在晚餐後吃蘋果,以免胃酸逆流,導致不舒服。

  • 【名醫咖啡秘笈3】淺烘焙保留抗氧化力 有助抗癌延壽命

    【名醫咖啡秘笈3】淺烘焙保留抗氧化力 有助抗癌延壽命

    根據一個全球性的研究顯示,追蹤兩百多萬人近14.3年之後,結果發現喝咖啡者的癌症風險下降13%,整體來說,每增加一杯咖啡,可降低癌症風險3%。 \n \n張金堅說,其中又以肝癌、大腸癌效果最好,許多研究都顯示,咖啡不僅能預防癌症,就算罹患肝癌、大腸癌,喝咖啡也能減少復發,降低死亡率。「最關鍵就在於咖啡擁有豐富的抗氧化物如綠原酸等,可以幫助清除自由基,降低身體不好的發炎反應。」 \n \n國際權威醫學期刊《自然醫學》也發表研究,證明咖啡能延緩老化、降低失智與各種慢性病風險。「人體中有一個發炎因子,會隨年齡增長而增多,這個研究顯示,年長者每天喝4杯咖啡,就能使發炎因子下降,減少各種疾病發生。」這些也許都是咖啡中含抗氧化的神奇之處。 \n \n張金堅通常早上喝2杯咖啡,下午再喝1杯,而且偏愛淺烘焙的黑咖啡。「咖啡分成淺、中、重烘焙,不管是哪一種烘焙方式,咖啡因含量都不會改變,但綠原酸卻會減少,所以淺烘焙的咖啡相較之下含有較多抗氧化物。」 \n \n咖啡中富含多酚類,包括類黃酮、酚酸、本酚素等。其中綠原酸是由酚酸代謝出的咖啡酸及阿魏酸,混合奎寧酸而成,具有抗氧化、降血糖作用,且綠原酸的降解產物可提高胰島素敏感性,減少胰島素阻抗。而胰島素阻抗正是許多癌症的危險因子之一,所以喝咖啡能降低3%罹癌風險,尤其對肝癌、大腸癌有明確效果,不過,肺癌和兒童白血病則不在咖啡保護範圍內,至於乳癌則尚無定論。

  • 千萬別同時吃!這些鍋物恐傷肝腎

    千萬別同時吃!這些鍋物恐傷肝腎

    天氣轉涼,冬令進補時,免不了會來一鍋薑母鴨或麻油雞,不過如果正在服用感冒藥、降血壓藥、止痛藥、鎮靜安眠藥等多種藥物,千萬別和含酒精的燉補同時吃,否則酒精和藥物交互作用,恐引發不良後果。 \n食藥署提醒,由於麻油雞和薑母鴨都有用酒調味,若吃完藥後又吃這些含酒的進補物,藥物可能會和酒形成交互作用,增加藥物副作用,甚至造成肝腎損傷。根據藥害救濟基金會指出,吃降血壓藥後,如果同時喝酒會讓血管更加擴張,造成低血壓;降血糖藥或胰島素和酒交互作用,也會造成低血糖作用延長,容易昏迷或頭痛。 \n解熱鎮痛藥物如非類固醇抗發炎藥、普拿疼和酒交互作用,會導致腸胃道潰瘍出血,甚至損及肝臟。中樞神經用藥如鎮靜安眠藥、抗憂鬱或躁鬱劑、嗎啡類止痛藥與酒交互作用,恐出現嗜睡、精神恍惚、運動功能受損、昏迷,甚至呼吸衰竭。 \n此外,許多冬季進補的藥膳都是用中藥材熬煮,食藥署提醒,也最好別和西藥強碰,因中西藥產生交互作用,可能會導致藥效過強或減弱,避免增加副作用的風險,千萬不要中西藥一同服用。 \n

  • 笑點低很健康! 研究:「大笑」是降血糖的良藥

    笑點低很健康! 研究:「大笑」是降血糖的良藥

    許多人說常笑對身體好,事實上也有多個研究支持這項論點。日本筑波大學與東京家政大學的共同研究指出,相較於聆聽一堂無趣的講課,糖尿病患者在看喜劇後,測血糖值變化,可看出血糖變化被有效地抑制。 \n \n心情能夠影響免疫力是真的,據美國的研究指出,大笑期間身體的免疫神經調節,對健康有益,而根據《Heho》報導,日本筑波大學與東京家政大學發表一個實驗結果顯示,吃完飯之後,糖尿病患者聽40分鐘無趣的課程,平均血糖會上升123 mg/dL,但看40分鐘喜劇大笑的患者,平均血壓卻僅上升77 mg/dL,結果發現大笑能夠抑制血糖上升。 \n \n據《Heho》報導,台灣癌症基金會執行長賴基銘也指出,在臨床觀察上,樂觀、正向思考的癌症病人,相較於低落、悲觀的患者而言,的確存活率較高。

  • 不吃白飯降血糖更快? 國健署:恐招致身體危害

    不吃白飯降血糖更快? 國健署:恐招致身體危害

    \n \n熱騰騰剛蒸好的白飯又香又甜,軟嫩帶勁的滋味簡單卻又能在嘴中綿延不絕,在台灣,米食是大多數人每天的3餐選擇。不過對於糖尿病患者來說,白飯中的澱粉是造成血糖飆升的主因,就有民眾為了控制血糖,會在三餐中避免吃飯。不過國健署在衛服部官網指出,不吃白飯,恐影響健康甚劇。 \n \n衛生福利部國民健康署日前在官網表示,有些糖尿病患者以為只要不吃飯就可以控制、降低血糖,因此就不正常吃飯,其實這樣是適得其反,反而會無法控制血糖,甚至增加健康危害風險。 \n \n原因是,當體內醣類不夠時,身體便會以蛋白質作為能量的來源,此時蛋白質就無法再做為促進身體發育、修復的功能。甚至,當人體在做脂質氧化的過程中,也需要醣類參與,少了醣類可能累積過多酮體,導致酮酸中毒。 \n \n因此,糖尿病患者還是需要定時定量攝取醣類,藉此讓體內食物轉化產生葡萄糖,讓血糖繼續做為體內能量來源。而糖尿病患者之飲食應以均衡飲食為首要,盡量避免精緻醣類或加糖食物,如蛋糕、小西點、冰淇淋等,應多選擇高纖、適量油脂,以達血糖之穩定控制。 \n \n總結,糖尿病患者不應因為血糖關係而禁食白飯等澱粉,而是選擇好澱粉、吃好醣。除了控制飲食以外,規律運動、體重控制、按時服藥及養成血糖自我監測的習慣都是控制糖尿病重要關鍵因素。 \n \n

  • NASA太空餐指定!這超級食物降血糖、壞膽固醇

    NASA太空餐指定!這超級食物降血糖、壞膽固醇

    只吃白飯怕營養不夠?日本美食節目推薦在飯中加入超級食物「莧菜籽」,它豐富的膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵、多酚、優良脂質等營養,能抑制血糖上升,降低體內壞膽固醇,甚至成為NASA太空人的食物!且莧菜籽細小、易吸水,非常容易入口,很適合混在飯裡煮,或灑在沙拉、濃湯、粥品等料理中一起吃,還富有飽足感幫助減肥。 \n \n早安健康報導,日本美食節目「滿天青空餐廳」中,有機雜穀類農民吉田洋介推薦大家吃「莧菜籽」,它是NASA太空人的食物之一,比起一般雜穀類有更高的營養價值,除了富含各種礦物質,他的蛋白質含量更是白米的2倍、優良脂質也是白米的6倍,有助於降低體內壞膽固醇、增加好膽固醇。 \n \n日本管理營養士藤橋一美也表示,莧菜籽的鐵、鎂非常豐富,是白米的12倍,鉀也高達7倍,膳食纖維15倍,葉酸11倍,鈣質更是高達32倍,可預防貧血、便秘、水腫,還能抑制血糖急速上升、促進代謝,此外,莧菜籽豐富的多酚,還有很好的抗氧化作用。莧菜籽在台灣的大賣場、超市就能買到,包裝上會寫莧菜籽、莧籽...等名字。 \n \n

  • 降血糖藥含致癌物 百萬糖友剉咧等

    降血糖藥含致癌物 百萬糖友剉咧等

     繼ranitidine胃藥風波後,國際間再傳出第二型糖尿病用藥metformin有致癌疑慮,新加坡已將3款藥品召回。食藥署官員表示,雖然這3款藥均未開放進口,但同成份藥品在台灣的使用人數約有百萬人,將要求業者全面自主檢驗,近日亦會限制metformin輸入,逐批檢驗合格者才能輸入台灣。 \n 新加坡衛生科學局(HSA)近期公布,在3款含metformin的降血糖藥中,檢出微量致癌物「N-亞硝基二甲胺NDMA)」。NDMA雖具動物致癌性,但在人體上並無致癌證據,但為安全起見,新加坡已將問題藥品召回,經進一步清查,召回的藥品均未輸入台灣。 \n 食藥署藥品組科長洪國登表示,國內與metformin同成分降血糖藥共有140張許可證,其中110張有實際生產。胃藥異常事件後,食藥署已召集專家,針對使用率高、可能檢出亞硝胺類的藥品,要求業者一一檢驗,metformin降血糖藥也包括在內,目前未發現異常,但因該藥數量龐大,完整結果尚未出爐。另方面,食藥署近日亦會限制metformin輸入,業者需逐批檢驗原料藥,檢驗合格才能輸台。 \n 台灣藥品行銷暨管理協會發言人、開業藥師沈采穎表示,metformin為65歲以下第二型糖尿病患的第一線降血糖用藥,在台的使用人數約有100萬。值得關注的是,一旦metformin出包,將對100多萬名糖尿病患的用藥安全產生衝擊。食藥署強調,擅自停藥造成的風險比可能吃下致癌物的風險大,恐導致各項急性或慢性併發症,如神經病變、眼睛病變、腎臟病變,甚至昏迷及死亡,民眾切勿自行停藥。 \n 沈采穎則呼籲政府,應事先思考後續可能衍生的問題,若患者同時湧入醫院換藥,健保署是否能因應?若因換不到藥而不敢吃藥,恐會造成病患生命危險,衛福部有必要召集食藥署、健保署等單位,討論對應配套措施。

  • 星國公布降血糖藥含致癌物 台灣百萬病患剉咧等

    星國公布降血糖藥含致癌物 台灣百萬病患剉咧等

    降血糖藥驚傳出現致癌疑慮!繼降血壓藥、胃藥含致癌物風波後,近日新加坡公布3款降血糖藥(metformin)二甲雙胍含微量致癌不純物,雖然此3款藥均未進口台灣,但國內同成分藥品共有140張許可證,食藥署將要求業者全面自主檢驗。若血糖藥出問題,將衝擊全台百萬糖尿病患者。 \n \n食藥署藥品組科長洪國登表示,國內同成分藥品共有140張許可證,其中110張有在實際生產。胃藥異常事件後,食藥署隨召集專家,針對使用率高的藥品進行排序,並要求業者一一進行檢驗,目前為止未發現異常。因藥品數量龐大,完整的結果尚未出爐。 \n \n開業藥師沈采穎表示,metformin為65歲以下第二型糖尿病患的第一線降血糖用藥,在台的使用人數約有100萬,若真的出問題,將對他們的用藥安全產生衝擊。先前的文獻早就提醒政府需提高警覺,食藥署事隔許久才要求業者自主檢驗,動作已經太慢。

  • 百萬人使用降血糖藥疑致癌 食藥署限制原料藥輸入

    百萬人使用降血糖藥疑致癌 食藥署限制原料藥輸入

    繼ranitidine胃藥風波後,國際間再傳出65歲以下第二型糖尿病患的第一線降血糖用藥metformin有致癌疑慮,新加坡為此將3款降血糖藥召回。雖然該3款藥均未開放進口,但同成份藥品在台灣的使用人數約有百萬人。食藥署要求業者全面自主檢驗,近日亦限制metformin的輸入,逐批檢驗合格者,才能輸入台灣。 \n \n去年7月,全球首次召回含有致癌物「N-亞硝基二甲胺 (NDMA)」的藥品後,藥師界便開始關注NDMA的問題。開業藥師沈采穎今年亦引用文獻,提醒政府降血糖藥metformin恐是致癌未爆彈。 \n \n食藥署藥品組科長洪國登表示,國內同成分降血糖藥共有140張許可證,其中110張有在實際生產。胃藥異常事件後,食藥署已召集專家,針對使用率高、可能檢出亞硝胺類的藥品,要求業者一一檢驗,metformin降血糖藥也包括在內,目前未發現異常。因該藥數量龐大,完整的結果尚未出爐。 \n \n另一方面,食藥署近日亦限制metformin的輸入,要求業者逐批檢驗原料藥,經檢驗合格,才能輸入台灣。食藥署強調,擅自停藥造成的風險比可能吃下致癌物的風險大,恐致各項急性或慢性併發症,如神經病變、眼睛病變、腎臟病變,甚至昏迷及死亡,民眾切勿自行停藥。 \n \n沈采穎表示,台灣約有200多萬名糖尿病患,而metformin為65歲以下第二型糖尿病患的第一線降血糖用藥,在台的使用人數約有100萬。先前的文獻早就提醒政府需提高警覺,食藥署事隔許久才要求業者自主檢驗,動作已經太慢。她認為,國內若覺得有必要,就應先採取行動。 \n \n值得關注的是,一旦metformin真的出問題,將對100多萬名糖尿病患的用藥安全產生衝擊。沈采穎呼籲政府,應事先思考後續可能衍生的問題,若這群患者同時湧入醫院換藥,健保署是否能因應?若因換不到藥而不敢吃藥,血糖控制不好恐引起昏厥,造成生命危險,衛福部有必要召集食藥署、健保署等單位,共同討論對應的配套措施。

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