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以下是含有雄店的搜尋結果,共92

  • 正港高雄味!「雄店」在這裡

    正港高雄味!「雄店」在這裡

    全台市集風潮興起,各類型的主題市集總能勾起大家逛街的興趣,有些市集一年舉辦一次就像媽祖遶境般盛大,也有一季一次的定期市集;在高雄,除了知名的愛河畔市集外,也有以推廣二手古著、老件為主的市集「雄店」,讓喜愛老東西、舊氛圍的同好前來挖寶,形成高雄不同的獨特風景。

  • 一甩疫情陰霾 台中百貨業5月以來業績激昂

    一甩疫情陰霾 台中百貨業5月以來業績激昂

    台灣連續30天無本土案例且多日零確診效應發酵,台中各大百貨商場與購物中心,5月至今業績呈現V型反轉!其中,七期百貨雙雄-新光三越與大遠百,業績分別成長7%與一成,一甩母親節首波買氣低迷的陰霾,雙雄對於下半年買氣呈現報復性反彈、充滿信心。

  • 特力總裁何湯雄:將開30家社區店吸客

     在全球貿易、零售業均受到疫情衝擊之際,特力集團總裁何湯雄近期指示,旗下零售通路特力屋全速開小型社區店,上月28日即於板橋新埔捷運站開出社區小店,尤其在防疫期,「大店小開」可以貼近社區,彌補大店來客數持續下滑情況,預計今年將開30家社區店。

  • 防疫宅經濟助攻 超商雙雄業績旺

     超商雙雄統一超(2912)、全家(5903)表現亮眼,前二月合併營收連袂創歷年新高紀錄!隨著防疫需求增溫,超商即食品銷售暢旺,EC包裹寄取件數亦顯著增長,估首季業績表現可望續創高;展望第二季,在清明連假、母親節、端午等節令商機帶動,加上持續展店及防疫宅經濟挹注下,雙雄後市成長動能佳。 \n 截至今年2月底,全台7-ELEVEN總店數已達5,726家,穩居國內超商龍頭,光是今年1、2月合計「淨增加」71店,展店速度比往年更快;全家也不遑多讓,今年前二月合計「淨增加」58店,截至2月底全家全台總店數已達3,606家。 \n 在店數規模持續擴充,加上前二月含括跨年、春節、年後開工、西洋情人節、228連假等眾多節令商機,以及疫情驅動宅經濟發酵,皆成功推升雙雄業績表現,統一超前二月合併營收425.02億元,年增5.26%;全家前二月合併營收130.93億,年增8.88%,雙雙創下歷史新高。 \n 其中,超商宅經濟主要有兩大塊,首先是即食品,據7-ELEVEN統計,2月以來鮮食跟冷凍食品業績已成長一至二成,加上民眾自煮需求提高,也帶動2月生鮮蔬菜類業績年增近60%。 \n 全家也表示,2月以來鮮食及冷凍食品業績成長一至二成,從飯麵等主食到燒賣、鍋貼、炸物等小吃類都很熱銷。超商雙雄更不約而同瞄準「健康系」鮮食,亦符合消費所趨。 \n 其次是EC包裹件數顯著增長!近期受新冠疫情影響,民眾宅在家網購機會大增,7-ELEVEN統計今年2月迄今,門市EC包裹寄取件次年增近25%,全家EC寄取件次也年增30%以上,除包裹寄件服務費外,顧客上門寄取件亦可望增加購買機會,帶動業績成長。 \n 有趣的是,政府「口罩實名制2.0」上路後,四大超商成為民眾上網預購後的線下取貨點,也衍生出另一塊防疫商機,7-ELEVEN、全家分別祭出到店領口罩,可享大熱美、中熱拿買一送一優惠,藉此吸客,26日開放取貨後可望帶動多少來客數,亦值得關注。整體而言,隨著疫情持續升溫,預估這波超商宅經濟還將持續發燒,挹注營運表現。

  • 盤點劉鑾雄歷任女友 網驚全女神級

    盤點劉鑾雄歷任女友 網驚全女神級

    香港富豪「大劉」劉鑾雄,在2016年情定小自己29歲的嫩妻「甘比」陳凱韻。甘比不但對他以前的風流韻事皆不過問,男方生病時還不離不棄的守在身邊照顧,期間她也替他生了3名子女,多年來2人始終保持恩愛,經常在公眾場合放閃。讓人難以想像的是,現在以愛妻愛家形象示人的大劉,曾經是有「女神收割機」、「女星狙擊手」之稱的風流男子,盤點他歷任前女友,竟然全都是女神級的人物! \n在富比士今年初公布的富豪排行榜中,「大劉」劉鑾雄以169億美元的資產名列全球第65位,香港則是排名第4。縱橫商場的他在情場的表現也一樣精彩,過去還有「女星狙擊手」等稱號,比較有名的則有以下幾位。 \n1袁潔瑩 \n16歲和「羅美薇、陳加玲」等人組成「開心少女組」,並因演出「開心鬼」系列電影裡面的卑鄙會會長爆紅,叛逆少女的形象深受粉絲歡迎。據說劉鑾雄為了追求她先送上一輛價值百萬的跑車,之後又送上豪宅,猛烈的攻勢最後成功打動她的芳心,但3年後卻因為男方變心宣告分手,袁潔瑩也把當初劉鑾雄贈送的豪宅以千萬賣出,據說還因為太難過得了憂鬱症。 \n2李嘉欣 \n香港小姐出生的李嘉欣,出色的外貌讓她備受矚目,也出演了多部知名電影。劉鑾雄為了把到絕世美女,在李嘉欣36歲生日的時候在香港發行的10幾份報紙上刊登頭版全版式的廣告,並寫下「祝李嘉欣生日快樂THE ONE」,轟動全港。 \n3關之琳 \n據傳和李嘉欣交往期間,劉鑾雄還同時放線女神關之琳,不但資助她開辦古董店,也同樣奉上名車和豪宅,最後關之琳也因此動心,和李嘉欣展開搶夫大戰,成為當時大家茶餘飯後的熱門話題。 \n4洪欣 \n常看港劇和香港電影的人對洪欣一定不陌生,1990年時,21歲的洪欣被劉鑾雄名的娛樂公司簽下,並參與演出投資拍攝的電視劇「原振俠」,因此傳出緋聞,由於李嘉欣當時也有出演「原振俠」,曾傳出李嘉欣大吃洪欣醋的傳聞。 \n5蔡少芬 \n同樣是香港小姐出身的蔡少芬,從1989年到現今都還是活躍的演員,幾年前因演出宮鬥劇「後宮甄嬛傳」的狠毒皇后一角,讓演藝事業再度創下高峰。但因為蔡少芬的母親曾經因為嗜賭欠下巨額賭債,劉鑾雄正好出現,還耗資百萬港元替她慶祝18歲生日,盛傳劉鑾雄有送她價值高達數千萬的多個房產。

  • 小七霜淇淋門市 兩年收600店

     超商雙雄霜淇淋大戰,從2013年3月全家率先發動攻勢,2013年底7-ELEVEN跟進推出,迄今已將近七年時間。根據業者最新統計,7-ELEVEN目前全台販售霜淇淋的門市數約300家,相較全家目前販售霜淇淋店鋪約1,500家,有一段明顯差距。 \n 事實上,過去一年半7-ELEVEN在霜淇淋產品上行銷著力並不深,但仍持續保持新口味的上市,例如今年西洋情人節檔期,小七就推出巧克力口味霜淇淋,不過小七販售霜淇淋店數鮮少被提及。實際上,2018年5月超商雙雄掀起茶口味霜淇淋大戰,當時7-ELEVEN全台有超過1,000家門市販售霜淇淋;換言之,不到兩年時間,7-ELEVEN販售霜淇淋門市數減少600店,跟2018年相比剩下約三分之一。網路上還傳出,這些霜淇淋機台是南向送往菲律賓小七。 \n 對此,7-ELEVEN回應指出:「我們以商品的穩定性及消費者的需求為考量,故策略上有所調整,冰品部分會持續推出差異化的獨家冰品來滿足消費者。」對於霜淇淋機往菲律賓送一事,7-ELEVEN也否認。 \n 對超商龍頭7-ELEVEN來說,一支霜淇淋定價35~50元不等,減少霜淇淋機台對整體營業額影響不大,且小七過去一年多來,確實推出許多熱銷的獨家特色冰品,如GODIVA夏威夷果仁黑巧克力流心雪糕、舊振南 X 杜老爺綠豆椪牛乳冰棒等,還從日韓大量引進話題新冰。 \n 不過這場超商雙雄霜淇淋之爭的意義在於,這是全家第一次取得發球權,並在2013、2014年成功掀起全台霜淇淋風潮,不再只是看著龍頭小七背影亦步亦趨,甚至還一度推升全家股價超過統一超,對全家內部來說是一大激勵。 \n 全家霜淇淋迄今已推出超過30種口味,昨日再宣布推出曾經熱銷的靜岡抹茶霜淇淋、萬丹紅豆霜淇淋及抹茶紅豆綜合霜淇淋三種,主打使用日本靜岡縣抹茶、台灣在地萬丹紅豆為原料,並祭出全家APP優惠吸客。 \n 有趣的是,在霜淇淋大受好評後,全家2007年推出的「夯番薯」,也在2013年冬天開始被廣泛討論,後來小七在2016年也開賣「蒸地瓜」,蕃薯成為超商不可或缺的黃金商機,並延續至今。

  • 轉型成功 訊連今年將乘勝追擊

     訊連(5203)受惠於轉訂閱制成果逐漸明朗、轉投資的玩美移動虧損也大幅縮小,2019年每股盈餘4.53元,創2016年以來新高。25日法說會上董事長黃肇雄表示,訊連2018年預告要花三年大轉型,最辛苦的2019年已經度過,2020年會是乘勝追擊的一年,同時持續加大投資力道,對於後續營運看法仍是非常樂觀。 \n 黃肇雄指出,2019年是轉型最慘的第一年,很高興辛苦的日子已經度過,以各項業務來看,包括訂閱制的成長、手機版APP的推出、新業務FaceMe、U通訊的布局,該到位的都已到位,2020年則專注研發以及行銷力道,2021年將逐漸開花結果並完成第一階段任務。 \n 黃肇雄更笑說,如果這三年的轉型計畫都如期進行,訊連在2022年開始的下一個三年更有搞頭、更加精彩,並對現場投資人、法人呼籲,訊連不是一個短進短出的好對象,比較適合做長期投資與關注。 \n 訊連2019年第四季營收4.01億元、年減2.5%,淨利0.92億元、年增14.8%,基本每股盈餘1.09元、年增14.7%。2019全年營收14.55億元、年減8.5%,淨利3.8億元、年增15.5%,基本每股盈餘4.53元、年增16.8%。 \n 回顧2019年營運黃肇雄分析,最顯著的就是轉投資的玩美移動大幅度的成長,第四季年對年比較從虧損1千多萬,變成認列賺了3,481萬,雖然全年結下來還有小虧9百萬左右,但玩美的成長不會停止,對於2020年的挹注是正面的。 \n 另外PC-Create(B2C)轉訂閱制表現超出預期,2019年底總訂閱人數達6萬1千人,超出公司2019年訂的5萬8千人目標,年約用戶占比也提高到91%,年約用戶續約率66%也符合預期。展望2020該業務營收預期年對年會恢復相當程度的正成長,威力導演MAC版也會在年底推出,挹注2021年營收。手機APP方面2019年安卓用戶有不錯的表現,2020年IOS用戶將加入貢獻,單看2020年1月就有60%的成長。 \n FaceMe人臉辨識方面黃肇雄強調,雖然知悉它大有可為、訊連也很期待,但時機尚未成熟、大多數國家法規尚未通過等,所以暫不對該領域做預估,因此先維持既有策略,攜手IOT領導廠商研華、晶睿通訊、華晶科技等進行全球布局。 \n 針對新冠肺炎疫情黃肇雄表示,因沒有實體產線,用戶也大多是透過網路付費購買,實體店購買比例一直不高,因此對訊連營運、營收不會有負面影響。同時為防疫貢獻一分心力,至7月31日前開放台灣各大專院校來申請,將捐贈價值百萬的「U簡報」與「U會議」,協助校方打造遠端教學平台。

  • 疫情衝擊餐飲 百貨靠精品撐腰

     「有精品就有機會衝上百億大店!」 國內百貨四雄新光三越、遠百、SOGO、微風,2019年在精名品業績成長兩位數撐腰下,全年營業額均繳出新高成績單,今年疫情衝擊餐飲業績,精名品更成為百貨業重要支柱,今年GUCCI、OMEGA、AP將進駐SOGO、遠百A13、台中大遠百,精名品成為百貨業在上半年積極引進的標的。 \n SOGO營運總經理汪郭鼎松指出,去年百貨業績成長的店舖一定有精品,今年4月GUCCI的1-2樓大店就要擠進SOGO復興館,而被擠掉的Tiffany珠寶則是往上進升一個樓層;與此同時,頂級鐘表品牌歐米茄OMEGA、AP愛彼表等強攻台中大遠百、遠百信義A13等。 \n AP愛彼表自前年全面撤出全台一線經銷表店,除了寶鴻堂還有獨家銷售外,台北101是唯一直營專賣店,此次與遠百全力配合於遠百信義A13、台中大遠百連開二家,關鍵在於百貨業者以「最好條件」引進。 \n 「百貨衝高業績不是開新店、就是引進高單商品」SOGO營業副總吳素吟說,高客單商品不只是精名品,還有家電家用。有業者分析,疫情衝擊之前,各家百貨業餐飲占比在近十年衝高至平均20%上下,部分大型店占比30~40%,微風信義、微風南山則高至30~45%,其中有不少是高價餐廳衝出的業績,但在疫情當前下,餐廳受衝擊最直接,精名品成為百貨業在上半年積極引進的標的。 \n 「有精品就有機會衝上百億大店!」新光三越去年全台15家店營收衝上807億元,其中,台中中港店單店衝上184.5億元,蟬連百貨店王,精品業績成長兩位數;台南西門店則來到140億元,拿下單店業績亞軍,更成南台灣霸主,精名品包括Hermes、LV、GUCCI等成長均超過三成。 \n 台北東區指標SOGO百貨復興店在齊聚Hermes、Chanel、LV、CARTIER等國際精品四大天王之後,今年4月將再進時尚天王GUCCI大店,去年業績136億元,四大精品天王品牌營收占比就達四成,今年更有機會再衝4%成長。 \n 遠百旗下板橋大遠百去年營收首度破百億元,也是繼台中大遠百之後第二家百億大店;微風集團雖無百億大店,但包括微風本店、微風信義、微風南山等精品櫃位均有成長,GUCCI、FENDI、DIOR、BOSS等貴公子精品時尚消費力道強,也成了微風本館今年改裝擴大FENDI等櫃位新指標。

  • 搶當社會廚房!超商雙雄拚開冷凍店

     搶當社會廚房!7-ELEVEN攜手安永鮮物開出全新「冷凍旗艦店」,擴大導入冷凍品項與生鮮結構,並首度結合料理教室,先在新北汐止、北市木柵、桃園龜山開店。全家也預計第二季開出全新「冷凍複合店」,將在店內提供簡單覆熱餐點,支援忙碌上班族。 \n 統一集團董事長羅智先去年6月在統一超股東會表示,因應高齡化及生活型態轉變,小七將來的店都趨向大型化,不只面積擴大,功能也更多元;也將扮演「社會廚房」的角色,現在的消費者離廚房越來越遠,超商不能再靠過去的關東煮等熟食撐場,未來鮮食的水平跟種類都將提升。 \n 7-ELEVEN結盟安永鮮物推出「冷凍旗艦店」,冷凍食品品項較一般門市多一倍,並規劃個人化冷凍食品、台塑有機蔬菜等6大專區,品項逾150種。其中,因應氣炸鍋料理風潮,特別設立氣炸專區,引進約20款適合個人及小家庭的氣炸料理,如薯條等。 \n 目前7-ELEVEN全台14座鮮食、低溫及多溫層物流中心,前年底也開始擴增門市冷凍空間,目前雙門冷凍櫃門市近3,000家。 \n 全家瞄準人口中年化、便利家庭生鮮需求日增,2015年與天和鮮物合作在北市開出首家複合店,導入生鮮蔬果、冷凍商品、現做鮮食等,帶動來客數成長二至三成。目前「全家X天和鮮物」複合店型有7家,並陸續將冷凍生鮮商品組合複製到其他住宅型商圈,目前已導入至700家店舖。 \n 全家也有自有品牌「媽媽煮藝」覆熱即食系列,去年引進日本冷凍食品,在淡水、龜山開出兩間「冷凍機能型店舖」,冷凍食品較一般店多出一至二倍。預計今年第二季再開出「冷凍複合店」,搶攻冷凍食品商機。

  • 阿瘦、La New靠轉型 站穩路面店雙雄

     百貨女鞋區大幅縮小,走路面店路線的台灣本土品牌阿瘦、La New「雙雄」仍屹立不搖,儘管隨著各地區商圈轉移「開開關關」,兩品牌家數仍維持在150家左右。阿瘦今年開春前即首度以快閃型態前進熱鬧迪化街,以首創「動態足壓量測系統」引發消費者關注,阿瘦全台153家店均有設置量測系統,加上原BESO副牌納入做專區展售,加上在地好物銷售等複合性業態已成趨勢。 \n 2018年美國NINE WEST及相關六個品牌全數撤出台灣女鞋市場,2019年曾在中國大陸稱霸女鞋王的達芙妮,台灣至今剩60~70家,與三年前近百家不可同日而語,商圈路面店現存除了摩曼頓等大型運動鞋、專業運動通路,及轉角大型鞋店「全家福」外,單一品牌鞋店阿瘦、La New均在近三年走向轉型。 \n 阿瘦董事長羅榮岳指出,去年起台灣已進入老人化社會,自2016年起阿瘦即啟動轉型,積極跨足健康領域,結合工研院專利技術,推出動態足壓量測系統,提供「足健康專業顧問服務」,並透過跑遍全台城鄉各店深入社區關懷,進行社區健康知識推廣,部分店點更打造成阿瘦健康生活館,成為社區健康關懷站,業者分析,鞋牌迎向流行趨勢,運動化、健康化不是問題,最重要建立品牌黏著度、買鞋指標。 \n 阿瘦今年仍有拓點計畫,2月北新店據點就準備改裝擴大,打造阿瘦健康生活館,讓消費者入店可進一步解決有關生活與健康的需求。

  • 10月報喜!超商雙雄業績閃耀

    10月報喜!超商雙雄業績閃耀

    受惠全台持續拓點、雙十連假及換季商機等利多加持,超商雙雄10月合併營收再創佳績!其中,統一超10月合併營收217.7億元,年增6.81%;全家10月合併營收68.67億元,年增11.5%,營收雙雙創下歷史同期新高! \n此外,統一超累計前十月合併營收2,128.92億元,年增4.58%;全家累計前十月合併營收644.85億元,年增8.45%,亦同步改寫歷年同期紀錄,表現亮眼! \n其中,雙雄持續展店擴大規模,是一大關鍵!據統一超統計,7-ELEVEN截至10月底共5,598店,相較於2018年底總店數5,369家,今年以來淨增加229店;全家2018年底全台總店舖數3,326家,截至10月底總店數3,525家,今年來也淨增加199店,成為整體營收增長的主因之一。 \n此外,統一超指出,7-ELEVEN大型複合店「Big7」進駐新北及桃園,並推出最新品牌聯名店「米奇與好朋友主題店」,新型態店型創造話題並帶動單店營運成長,同時,也因掌握換季商機,推出聯名鮮食、CITY CAFE等差異化商品助攻,雙十連假等因素,帶動營收成長;轉投資事業包括菲律賓7-ELEVEN、星巴克、康是美、統一速達等均表現亮眼。 \n全家表示,10月主要受惠國慶連假、萬聖節等節慶消費商機,加上秋冬型新品陸續上市,帶動整體鮮食業績年增近14%。其中,在國際咖啡日與金馬獎聯名等話題操作下,Let’s cafe杯裝現煮飲料業績成長15%;微波主食與調理麵品群也成長10~20%;吐司品群更受到「匠土司」新品帶動,業績成長近三成! \n展望後市,統一超表示,7-ELEVEN將持續掌握入冬換季需求,以及年底重大節慶商機,持續推出各式吃喝玩樂、年菜預購及保暖商品等生活提案,預估將帶動另一波消費需求,再創成長動能。 \n全家則指出,進入11月,民眾對溫暖型鮮食、商品需求增加,將陸續推出溫熱型現煮飲料、濃郁型鮮食、羽絨外套、巧克力等商品,加上最新開跑的「雙11」大型促銷活動和年菜預購紛紛展開,可望再挹注營運。

  • 名店新廚-全球侯布雄法式餐廳唯一女主廚 台北駐店掌杓

    名店新廚-全球侯布雄法式餐廳唯一女主廚 台北駐店掌杓

     根正苗紅、全台血統最純正的法菜餐廳〈台北侯布雄法式餐廳〉大廚換手,立足市場屆滿十年,侯布雄法餐總部正式任命佛羅倫斯.達莉亞(Florence Dalia)出任台北〈侯布雄法式餐廳〉主廚,她是全球侯布雄系列餐廳唯一、也是第一位女主廚,此證明了國際餐飲業界的「女力」崛起,而佛羅倫斯.達莉亞如何傳承「世紀名廚」廚藝精髓,以女性大廚特有的精緻細膩廚功廚技,引領台灣熱愛正統法的食家饕客與吃貨領略一趟全新的味覺非凡之旅,自是備受餐飲業界注目與期待。 「經典,不能改變」佛羅倫斯.達莉亞接受專訪時告訴我,「侯布雄就是侯布雄」、「世界上只有一個侯布雄」,她接掌台北〈侯布雄法式餐廳〉後最重要的使命與任務,就是傳揚「世紀名廚」侯布雄(Joel Robuchon)的廚藝精神,並透過老先生發明的傳奇經典菜餚,詮釋演繹精緻法菜的文化。她並以肯定語氣表示,台北〈侯布雄法式餐廳〉菜單上的菜式,70%至80%都是侯布雄的經典菜式,因為食客造訪餐廳,「目的就是為了侯布雄!」 \n 我絲毫不懷疑眼前這位女廚的這番說詞,以及她執行演繹「侯布雄經典菜餚」或「侯布雄Style菜餚」的能力。因為,「侯布雄」不只是傳奇,在全球侯布雄餐廳工作的團隊成員,「侯布雄」更是一種「信仰」、「價值」。也因為侯布雄團隊成員服膺於同樣的價值、信仰與理念,才造就了偉大的「侯布雄餐飲帝國」。去年離世的侯布雄,生前告訴團隊成員「沒有你們,我什麼都不是!」說明了侯布雄團隊成員的緊密凝具力和向心力,他意味著侯布雄徒子徒孫的「能耐」。 \n 佛羅倫斯.達莉亞老家在法國勃根地(Burgundy),20歲正式進入餐飲業後曾在法國與英國多家知名餐廳歷練,2005年起她加入了Joel Robuchon餐飲集團,先後進入蒙地卡羅米其林二星的〈Restaurant Joel Robuchon〉及香港米其林三星的〈L'ATELIER de Joel Robucho〉工作。所以她非常了解侯布雄菜餚的神髓,以及烹調料理時所用食材、製作工序,提味醬汁與呈盤。 \n 「紀律」一直是侯布雄團隊笑傲食壇的利器與資產,旦凡只要是大師設計的經典菜餚,食客無論在世界任何一個城市的侯布雄餐廳吃到,形、色、味,都是一個樣,沒有例外,也沒有意外。因為嚴守紀律而產生的「一致性」,使得幾乎所有侯布雄餐廳都能在不同城市的《米其林指南》中摘星。也就是因為如此,侯布雄才被稱為「摘星機器」。 \n 佛羅倫斯.達莉亞貫徹執行侯布雄的經典菜餚,可以「傳神」形容。以〈經典蟹肉魚子醬〉這道菜為例,那一顆顆環狀排列的白花椰菜泥,不僅整齊、更都等距,每顆白花椰菜泥上並再點綴了荷蘭芹葉綠素,大小一致、用肉眼不易看出差異,這樣的精工細作,正是侯布雄餐廳耐人尋味之處。 \n 佛羅倫斯.達莉亞則在2014年9月至2016年9月擔任台北文華東方酒店〈Cafe UN DEUX TROIS〉法菜餐廳主廚。所以她對台灣食客飲食愛好與習慣並不陌生,駐台期間她不僅交到了不少台灣朋友,作工細膩婉約、連下酒菜都做的很Fine的她,也培養了一些粉絲,如今她再返台北,讓認識她與喜歡她的食饕感到高興。 \n 在十周年之際,台北〈侯布雄法式餐廳〉迎來全球系列餐廳的首位女主廚,這真的是一件讓食饕與吃貨雀躍的大事。而另一件「大事」與「喜事」則是,全球侯布雄系列餐廳的全球主廚指導Mr.Eric BOUCHENOIRE、主廚指導Mr.Philippe BRAUN與Mr.Tomonori DANZAKI,以及甜點總主廚Mr.Francois BENOT將率領團隊自11月12日至11月17日與佛羅倫斯.達莉亞聯手舉辦〈Robuchon Week星光周〉,11月16日晚上更將舉辦「白松露星光晚宴」,活動期間餐廳並將採用2009年的「香檳王」提供單杯香檳服務。2009,正是台北〈侯布雄法式餐廳〉開幕的那一年,帶領食饕與吃貨重溫舊夢。 \n L'ATELIER de Joel Robucho侯布雄法式餐廳 \n 地址:台北市信義區松仁路28號5F(BELLAVITA寶麗廣塲5F) \n 電話:02-8729-2628

  • 鼎泰豐 Q3開信義商圈第三店

    鼎泰豐 Q3開信義商圈第三店

     全球最密集的百貨商圈信義區,甫開出45%餐飲占比的美食百貨微風南山後,緊接著第三季還有遠百A13搶進,目前一樓除蘋果旗艦店(FLAGSHIP),國內排隊名店鼎泰豐也確定進駐A13的一~二樓,開出商圈內第三店,營運規模達250坪與101店同列大店。 \n 鼎泰豐目前在信義商圈擁有全台業績最高的台北101店、新光三越信義新天地A4店,據稱,鼎泰豐看好遠百給予最佳位置一~二樓,亦從101與A4店翻桌率來看,還能容納第三店的空間,而決定在A13開出大型店,預計規畫一樓50坪將作為點心廚房與外帶,而二樓約200坪座席。 \n 據業界評估,鼎泰豐最大店101一天翻桌率最高18次,預估第三店加入後,光是信義商圈三家店就能創造出約10億元營業額。 \n 據101統計,今年101觀景台人次上看260萬人次,預計從首季人潮增兩位數,加上第二季大陸觀光客人次回流,今年信義商圈人潮成長估在8%~10%間,除了國外觀光客,微風南山新開話題,及第三季遠百A13的蘋果旗艦店開幕,其外觀與2017年在芝加哥密西根大道開出的「Apple Michigan Avenue」蘋果旗艦店極為相似,無論碳纖維屋頂還是平面獨立外觀皆引來信義商圈上班族測目,預估將帶來朝聖人潮,加上威秀影城最頂級旗艦店、鼎泰豐旗艦店等均有助人潮狂吸作用。 \n 目前在信義商圈百貨群分居雙雄的新光三越、微風集團,各在該區分擁有四家店與三家店,業績規模與營業規模均居龍頭的新光三越,早在四年前為迎來國際觀光景點特質,除了改裝迎來250家餐飲業,也使得餐飲營收占比逾20%,較之十年前倍數增長,且呼應「食尚」潮流獨家推出百貨界「深夜食堂」,光是A9、A11就有20餘家深夜用餐據點,且家家大有來頭,教父牛排鄧有癸更首度在信義商圈開兩家大店,業者強調,食尚舞台的信義商圈讓知名餐廳在同一商圈開二~三家店勢必成趨勢。

  • 玩美MAMI DAY  0失誤慶祝母親節攻略無私分享

    玩美MAMI DAY 0失誤慶祝母親節攻略無私分享

    \n一年一度的母親節要怎麼慶祝才能0失誤呢?特別企劃直擊媽媽們的心聲,帶你直接攻下所有媽媽的心。據街頭直擊採訪,大部分的媽媽母親節心願都希望小孩乖巧建康、老公別當豬隊友、自己能好好放假。應該要怎麼樣將所有願望實現呢?從4月中旬就釋放出大量優惠活動與母親節好禮的iFG遠雄廣場或許是個不錯的選擇。 \n \niFG汐止遠雄廣場推出一系列玩美MaMi Day活動,除了有母親節會員來店禮、我愛媽咪人氣選拔賽、母親節大餐等等之外,更有超多優惠活動在母親節推出。母親節直接帶媽咪到遠雄廣場,讓小孩在遊樂場遊玩,老公帶全家人吃母親節大餐,媽媽享受難得的血拼時光。這肯定會是最完美的Mami Day! \n

  • 玩美MAMI DAY 0失誤慶祝母親節攻略無私分享

    一年一度的母親節要怎麼慶祝才能0失誤呢?特別企劃直擊媽媽們的心聲,帶你直接攻下所有媽媽的心。據街頭直擊採訪,大部分的媽媽母親節心願都希望小孩乖巧建康、老公別當豬隊友、自己能好好放假。應該要怎麼樣將所有願望實現呢?從4月中旬就釋放出大量優惠活動與母親節好禮的iFG遠雄廣場或許是個不錯的選擇。 \n \niFG汐止遠雄廣場推出一系列玩美MaMi Day活動,除了有母親節會員來店禮、我愛媽咪人氣選拔賽、母親節大餐等等之外,更有超多優惠活動在母親節推出。母親節直接帶媽咪到遠雄廣場,讓小孩在遊樂場遊玩,老公帶全家人吃母親節大餐,媽媽享受難得的血拼時光。這肯定會是最完美的Mami Day! \n \n

  • 展店趨緩!JINS營運變法 今年聚焦二主軸

    展店趨緩!JINS營運變法 今年聚焦二主軸

    日本快時尚眼鏡連鎖通路雙雄JINS、OWNDAYS等近年在台百貨商場快速展店,已引發台灣本土連鎖包括寶島眼鏡等跟進,隨著快時尚平價成衣退燒,快時尚眼鏡連鎖拓展新店速度亦趨緩;JINS台灣總經理邱明琪對此表示,今年起主要強化服務在地化與迎來數位新零售服務,像是近期新開的天母高島屋店與西門町武昌店等均已落實在地化,且因應母親節送禮打出「祖孫同框」議題意外獲得不少銀髮新客回響。 \nJINS在台第三年展店數達27家,去年新開店有七家之多,今年預計開至30家以內,邱明琪說,隨著市場擴大,相對每個單店營收與獲利必須達到目標,而與在地消費者黏著度更是服務重點,她說,像是今年新開店天母大葉高島屋為呼應年齡層趨高,而以暖簾做為店舖和式簡約特質,獲得不少在地日本客與銀髮族客群青睞,特別是配合新推出的日式漸進鏡片,在日本被喻為「舒壓鏡片」,2月推出以來,在價格比台灣市面上便宜數倍而業績爆發。 \n邱明琪認為,隨著時尚眼鏡店愈開愈多,年輕族群擁有鏡框至少3~4付,而大齡族群也有1~2付,繼鏡框之後,鏡片功能性則是下一波競爭重點,尤其是50~60歲客群的增加,也發現大齡族群跟進孫兒輩的時尚隊伍頗多,「無齡鏡框」成為下一波流行趨勢,讓祖孫同框入鏡的配鏡行銷亦成為業界跟進趨勢。 \n日本OWNDAYS是首家來台搶市的快時尚眼鏡店,自去年起即相繼推出量販等賣場店,含新開的高雄成功家樂福店,全台店數達44家;百貨、商場業者指出,快時尚眼鏡店進台一開始吸引不少年輕客進店,且流行性十足、快尚配鏡,加上最重要價格合理,而成為各家百貨、商場新吸客機,但隨著三年來快時尚眼鏡店市場擴大,加上本土台灣眼鏡連鎖業亦強攻快速配戴與流行平價鏡框,相對亦使得日本眼鏡店連鎖展店趨緩,而進一步強化品質與服務,尤其針對高年齡層的配鏡與鏡片功能性著墨,也順勢提高客單價。

  • 展店趨緩!JINS營運變法 今年聚焦二主軸

    日本快時尚眼鏡連鎖通路雙雄JINS、OWNDAYS等近年在台百貨商場快速展店,已引發台灣本土連鎖包括寶島眼鏡等跟進,隨著快時尚平價成衣退燒,快時尚眼鏡連鎖拓展新店速度亦趨緩;JINS台灣總經理邱明琪對此表示,今年起主要強化服務在地化與迎來數位新零售服務,像是近期新開的天母高島屋店與西門町武昌店等均已落實在地化,且因應母親節送禮打出「祖孫同框」議題意外獲得不少銀髮新客回響。 \nJINS在台第三年展店數達27家,去年新開店有七家之多,今年預計開至30家以內,邱明琪說,隨著市場擴大,相對每個單店營收與獲利必須達到目標,而與在地消費者黏著度更是服務重點,她說,像是今年新開店天母大葉高島屋為呼應年齡層趨高,而以暖簾做為店舖和式簡約特質,獲得不少在地日本客與銀髮族客群青睞,特別是配合新推出的日式漸進鏡片,在日本被喻為「舒壓鏡片」,2月推出以來,在價格比台灣市面上便宜數倍而業績爆發。 \n邱明琪認為,隨著時尚眼鏡店愈開愈多,年輕族群擁有鏡框至少3~4付,而大齡族群也有1~2付,繼鏡框之後,鏡片功能性則是下一波競爭重點,尤其是50~60歲客群的增加,也發現大齡族群跟進孫兒輩的時尚隊伍頗多,「無齡鏡框」成為下一波流行趨勢,讓祖孫同框入鏡的配鏡行銷亦成為業界跟進趨勢。 \n日本OWNDAYS是首家來台搶市的快時尚眼鏡店,自去年起即相繼推出量販等賣場店,含新開的高雄成功家樂福店,全台店數達44家;百貨、商場業者指出,快時尚眼鏡店進台一開始吸引不少年輕客進店,且流行性十足、快尚配鏡,加上最重要價格合理,而成為各家百貨、商場新吸客機,但隨著三年來快時尚眼鏡店市場擴大,加上本土台灣眼鏡連鎖業亦強攻快速配戴與流行平價鏡框,相對亦使得日本眼鏡店連鎖展店趨緩,而進一步強化品質與服務,尤其針對高年齡層的配鏡與鏡片功能性著墨,也順勢提高客單價。

  • 《百貨股》集雅社進駐汐止遠雄廣場,搶周年慶財

    百貨視聽家電銷售領導品牌集雅社(2937)第46家店,10月13日即將於汐止遠雄廣場一樓開幕,將有開幕好康,並配合iFG遠雄廣場周年慶即將開跑,推出優惠活動。 \n 遠雄廣場的集雅社智慧生活體驗館,擁有全台第一家SONY影音鑑賞室,並首度新增SAMSUNG SOUNDBAR家庭劇院視聽組合,以及PANASONIC耳機與Marshall無線喇叭等新商品;佔地150坪,空間舒適寬敞,販售品牌囊括歐、美、日,以及近期大受好評的韓系家電和精選的台灣品牌家電,提供多樣生活家電選擇。集雅社今年前3季營收11.64億元,比去年同期增加17.89%。 \n \n 遠雄廣場集雅社13日開幕,當日來店可享免費星巴克咖啡,另有每日一物瘋搶購,最高為42折優惠。配合遠雄廣場周年慶,10月17日至28日,指定品牌消費滿萬折1,500,滿額再送特福炒鍋、夏普空氣清淨機等好禮。 \n iFG遠雄廣場3年來一直為汐止、基隆區域的指標性購物廣場,周年慶檔期10月17日至28日,全館期間8折優惠以外,一連12天好康活動不斷。 \n 遠雄廣場推出超過200個MUSTBUY優惠商品,包括單一特價500元及5折以下超值優惠,多達超過100家服飾/鞋款/童裝/戶外用品/運動休閒品牌;祭出5波會員來店禮為「反應過激的貓」店長-限量幸福生活組合商品。同時,推出5,000/10,000/20,000滿額贈享好禮三選一,全館另有集雅社與富士按摩椅滿萬送仟活動,當日單筆滿10,000送1,000商品抵用券,MUJI無印良品及化妝品區滿仟送百活動,當日單筆滿3,000送300商品抵用券。 \n \n

  • 「世紀巨廚」離世 「侯布雄障礙」誰來挑戰

    「世紀巨廚」離世 「侯布雄障礙」誰來挑戰

    被譽為「米其林摘星巨匠」、現年73歲的法國「世紀名廚」侯布雄(Joel Robuchon)因罹患胰臟癌於昨(6)日在瑞士日內瓦去世,這是法國神級名廚博庫斯(Paul Bocuse)去年離世後,國際又一位廚壇巨星隕落,包括台灣在內的全球餐飲業者與食家饕客除感惋惜,並感嘆未來世界廚壇恐怕再也沒有一位主廚能跨越此聖堂教父級的一代巨廚建立的「侯布在障礙」。 \n \n 15歲進入餐飲業從學徒做起的侯布雄的一生都在「寫歷史、創紀錄」。他曾經與艾倫杜卡斯等名廚一起推動法國新派料理(Nouvelle Cuisine),後來雖未完全成功,卻在當時讓法國廚界驚覺「傳統法蘭西大菜」面臨的困境,進而使精緻法菜加速改革,守謢了法國美食在國際的地位。 \n \n 侯布雄曾經是史上最年輕就帶餐廳得到米其林指南三星肯定的主廚,也是第一位接受亞洲企業集團業主來到亞洲開設米其林星級餐廳的法國名廚。同時,他也是「現役」法國大廚中擁有最多米其林星星的大廚。 \n \n 目前除了法國外,在日本、曼谷、香港、澳門,以及台北與拉斯維加斯等各國家地區,都有以「侯布雄」為名開設的餐廳,這些餐廳經營業態雖有不同,但多數都能在米其林指南中得到星級肯定,這些營運的餐廳累計加總共有32顆星星。如此輝煌紀錄,自古至今無人能出其右,奠定了侯布雄在國際廚壇的傳奇地位,而「侯布雄到那裡,那裡就會有米其林」也成了「神話」,更讓侯布雄成為法國精緻美食的最佳代言人,並讓「世紀名廚」之名從20世紀一直延續到21世紀,所以稱侯布雄為「跨世紀名廚」更貼切。 \n \n 不到40歲就摘下米其林3星,全球各分分店共累積32顆星星,這是侯布雄最食饕與吃貨津津樂道的「神績」。但,「摘星」或「眾星加冕」是「結果」,我覺得這位當今食壇的「跨世紀摘星機器」,得獎摘星有如探囊,有幾個重要因素: \n \n 1. 烹調料理工序不厭繁浩。 \n 2. 食材用料「暢遊環宇」。 \n 3. 食物組合精緻且精確。 \n 4. 菜餚口感與味道層次分明且多元。 \n 5. 盛菜器皿形色悅人。 \n 6. 呈盤立體奇巧繽紛。 \n 7. 品質穩定,且維持一致性。 \n 8. 與時俱進,時時創新。 \n \n 侯布雄最讓我折服的是,無論是任何一家分店,他訓練出的駐店主廚總是能精準執行他開出來的菜單菜式,味道、口感與呈盤氣韻,以及食材用料全球一致,且沒有例外、也沒意外。 \n \n 侯布雄走了,這不僅是法國廚界的損失,也是全世界美食界的損失,一代巨廚建立的「侯布雄障礙」,未來誰能跨越、突破?應該很難!

  • 百年餅店「舊振南」與台大合作 1800萬元種樹30年

    百年餅店「舊振南」與台大合作 1800萬元種樹30年

    百年餅店「舊振南」,與台大林管處合作,在南投縣水里鄉進行長達30年的「減碳森活.從心開始」種樹造林計畫;台大林管處長蔡明哲表示,感謝舊振南對環境保護的貢獻,讓森林資源生生不息! \n \n 創立129年的舊振南餅店,實踐企業社會責任,以行動支持環境保護,23日由舊振南董事長李雄慶,率領員工到水里鄉種樹,象徵企業百年相傳,也為環境永續盡心力。 \n \n 蔡明哲表示,「減碳森活.從心開始」種樹計畫,從2018年開始、為期近30年的造林行動,由舊振南提供總數1800萬元經費,總共將種植10公頃台灣原生樹種「肖楠」,期間,由台大林管處負責撫育、管理樹苗,保證存活;每種1公頃的樹木,可以吸收67.93公噸的碳量。 \n \n 舊振南董事長李雄慶表示,每棵「肖楠」樹苗都代表對土地的珍惜,希望藉由台大實驗林的專業技術栽植及撫育,讓小樹苗開枝散葉,綿延不絕,營造美麗的森林,落實企業綠色理念。 \n \n 李雄慶表示,舊振南於2017年通過SGS碳足跡查證,招牌產品小金盒鳳梨酥,獲頒碳足跡證書,因此,執行「減碳森活.從心開始」種樹計畫,進一步展現愛護地球,實踐環境保護的決心,也希望號召更多人共襄盛舉,植樹守護土地,創造綠色永續的居住環境!

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