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以下是含有雞肉的搜尋結果,共580

  • 政院:國產進口雞肉統一管理 試辦肉品生產日標示

    國產雞肉與進口雞肉的管理方式不同,進口雞肉可冰存2年、國產雞肉卻只能冰存6個月,引發國內業者反彈。政務委員林萬億今日召開「冷凍雞肉標示管理協商會議」,會議達成共識,冷凍雞肉不論國產或進口,管理標準應一致,並以相同有效日期評估指引。管理標準將有半年試用期,鼓勵超市及通路業者於包裝上增加標示屠宰或生產日期,作為未來修正相關規定的參考。

  • 政院:冷凍雞肉不論國產或進口均應標示原產地、有效日期

    行政院今日召開「冷凍雞肉標示管理協商會議」,獲致共識冷凍雞肉不論國產或進口,管理標準應一致,將以半年為試辦期,鼓勵超市(商)及通路業者在包裝上增加標示屠宰或生產日期,作為未來修正相關規定參考。

  • 散裝雞肉標示屠宰日 今年將試辦

    不論是國外進口,或國產經過屠宰場的雞隻,都會在包裝上標示屠宰日期。然而,雞隻經過分割處理,以散裝食品的型態販售時,消費者卻無從得知屠宰日期。為提供充分資訊,食藥署將鼓勵大賣場、超商、超市業者,於散裝雞肉上標示屠宰日期,預計近期試辦。

  • 產地直銷 彰化蛋品、土雞肉特賣

    產地直銷 彰化蛋品、土雞肉特賣

     1斤蛋換不到半杯珍珠奶茶,產地直銷、搶救蛋價和土雞肉價!彰化縣政府將自周末王功漁火節起一連辦3場推廣促銷特賣會,國產土雞1隻250元、優質洗選蛋一盒10顆30元,數量有限、歡迎民眾踴躍到場選購。

  • 產地直銷 彰縣府周末起連三場國產優鮮蛋品、土雞肉特賣

    產地直銷 彰縣府周末起連三場國產優鮮蛋品、土雞肉特賣

    一斤蛋換不到半杯珍珠奶茶,產地直銷、搶救蛋價和土雞肉價!彰化縣政府將自周末王功漁火節起一連辦三場推廣促銷特賣會,國產土雞一隻250元、優質洗選蛋一盒10顆30元,數量有限、歡迎民眾踴躍到場選購。

  • 宇宙人吞生雞肉阿奎不敢吃

    宇宙人吞生雞肉阿奎不敢吃

     宇宙人近期忙於「再陪我玩十年」巡演,日前到日本名古屋開唱,3人特地嘗試期待已久的當地美食,宇宙人主唱小玉和貝斯手方Q大膽挑戰生吞雞肉,沒想到吃上癮停不下來,吉他手阿奎則嚇得直搖頭:「真的無法。」此外,他們也在當地人帶領下,品嘗名古屋著名的雞肉,其中「生雞肉沙西米」和「半生雞肝」讓小玉和方Q一試成主顧。

  • 宇宙人生吞雞肉吃上癮!阿奎嚇喊「真的無法」

    宇宙人生吞雞肉吃上癮!阿奎嚇喊「真的無法」

    宇宙人近期忙於「再陪我玩十年」巡演,日前到名古屋開唱,3人特地嘗試期待已久的當地美食,宇宙人主唱小玉和貝斯手方Q大膽挑戰生吞雞肉,沒想到吃上癮停不下來,吉他手阿奎則嚇得直搖頭:「真的無法。」此外,他們也在當地人帶領下,品嚐名古屋著名的雞肉,其中「生雞肉沙西米」和「半生雞肝」讓小玉和方Q一試成主顧。

  • 飛機餐怎麼選 這餐點竟大勝!

    飛機餐怎麼選 這餐點竟大勝!

    每次出國在機上選飛機餐,總是有點令人興奮,想著要吃什麼、喝什麼,或許對常搭飛機的人來說,不會對飛機餐有過多期待,但其實選對餐點,還是可以開心想用飛機餐,只要記住這些訣竅!

  • CAS氣冷雞肉 品質提升

    CAS氣冷雞肉 品質提升

     國內唯一氣冷雞生產供應商洽富實業,於日前公布其生產的國產氣冷雞,已通過主管機關認可,可將原規定7天的保存期限延長至10日,成為首家能夠提供10天保存期限的CAS冷藏雞肉。此項申請是依據與國內大學產學合作研究之結果,為國內首度由學術單位提出,針對氣冷雞與水冷雞進行比較分析,依數據結果來證明氣冷式製程對於提升國產雞肉品質的實際成效。

  • 洽富氣冷雞新品 食品展亮相

    洽富氣冷雞新品 食品展亮相

     台北國際食品展每年都吸引了上千家國內外廠商參展,不僅是接觸潛在客戶的好機會,更是宣傳自家獨門商品的舞台。台灣首家也是目前唯一,以先進製程生產「氣冷雞」的洽富實業公司,將在今年食品展準備多種創新的雞肉產品與大家見面。

  • 生雞肉用水清洗?專家:細菌容易交叉感染...改這4招才對

    生雞肉用水清洗?專家:細菌容易交叉感染...改這4招才對

    大部分的人從市場或是生鮮超市買了雞肉回家,要烹煮前,大多會先用清水沖洗乾淨。不過,專家卻建議,生雞肉烹煮前不要用水清洗,以免噴濺出帶菌的水附著到砧板、流理台甚至附近的食物;若沒清潔被沙門氏菌、彎曲桿菌沾染到的廚房器具,不小心食用,恐接著造成交叉感染,可能讓人出現腹瀉等急性腸胃炎症狀,嚴重者還會食物中毒。

  • 超狂雞肉擺盤!網跪:高手在民間

    超狂雞肉擺盤!網跪:高手在民間

    美食除了講究色香味俱全,視覺更是一大關鍵。日前就有網友分享一道雞肉料理,只見大廚用心特製的「雞肉擺盤」,一上菜就讓全場驚呆,被網友狂讚是「被廚師耽誤的藝術家」。

  • 美研究:吃雞肉致胰臟癌風險增72%

    美研究:吃雞肉致胰臟癌風險增72%

    有癌王之稱的胰臟癌,首次出現症狀往往已是末期。美研究指出,動物性油脂和胰臟癌風險有關,尤其長期每日吃50克雞肉,罹患胰臟癌的風險恐增72%,致癌風險比紅肉還高,推斷與雞隻施打生長激素有關,對此,中華民國養雞協會表示,台灣雞隻不打生長激素,因此不會有提高致癌率的問題。

  • 人道飼養雞肉 健康又安心

     近年來越來越多人關注食品安全的議題,尤其台灣經歷過劣質油品、三聚氰胺奶粉、毒澱粉、塑化劑等事件,讓國人更加重視如何吃得安心吃得健康。雞肉產品是消費大眾不可或缺的食材之一,但許多人對其生長製程不甚了解,以為依靠生長激素的餵食,只需約5~7周就能成為成雞,實際上生長激素無法讓雞快速成長,反而會使肉雞染病機率增加。

  • 美國雞肉從農場到餐桌 FSIS美國食品安全把關

     好的家禽肉品從育成開始,美國的肉雞生產區主要分布在東南部,飼料餵養為高蛋白的玉米和大豆之類的高蛋白穀物。肉雞上市前在自動化氣候控制的雞舍成長6-7周。環境方面,清潔是相當重要的,要保持高水準的品質與清潔度 每天工廠要停工一段時間做徹底的清潔工作,並嚴格監控周遭環境。多數美國禽肉加工廠裡設置先進研究與檢測實驗室,使產品優於美國農業部規定的嚴格標準。

  • 美國雞肉嚴格管制 安心健康

    美國雞肉嚴格管制 安心健康

     近年來國際上相當重視餐飲管理,尤其台灣人更關注食品安全的問題,人人都希望可以吃得安心更能吃得健康,因此有必要去了解國際餐飲管理趨勢。

  • 水洗生雞肉再煮?美專家:千萬母湯

    水洗生雞肉再煮?美專家:千萬母湯

    不少人料理生肉之前會下意識用水沖洗,認為這樣比較衛生,不過美國疾病防治中心(CDC)卻警告這是錯誤觀念,反而會造成交叉感染的危機!

  • 陸豬價飆近5成 雞肉也跟漲

    陸豬價飆近5成 雞肉也跟漲

     大陸非洲豬瘟使豬隻嚴重短缺,導致豬價居高不下。據大陸農業農村部資料顯示,大陸16省4月22至26日的豬價周平均值為每公斤20.14元(人民幣,下同),同比上漲46.3%。豬價高漲使消費者轉而依賴雞肉,導致雞肉市場也出現短缺。專家指出,大陸雞肉產能今年將再降1成,未來雞肉價格將持續上漲。

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