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以下是含有韓式連鎖的搜尋結果,共12

  • 《觀光股》上月、上季、去年營收齊登高,豆府Q1續拚成長

    《觀光股》上月、上季、去年營收齊登高,豆府Q1續拚成長

    韓式連鎖餐飲集團豆府(2752)受惠展店效益顯現,2019年12月合併營收雙位數「雙升」,與第四季及全年營收同步改寫歷史新高。展望後市,在消費旺季及展店效益同步顯現下,公司看好首季營收可望再創佳績。今日股價開高穩揚,最高上漲2.69%至114.5元。

  • 瞄準千禧吃貨旅人 麥當勞「韓風哈日漢堡」9/25起出菜

    瞄準千禧吃貨旅人 麥當勞「韓風哈日漢堡」9/25起出菜

    麥當勞漢堡亦吹「韓風」並「哈日」了!鑑於千禧世代旅行就是愛嘗鮮,更愛穿街走巷尋找異國道地的「巷弄庶民味」,速食連鎖龍頭台灣麥當勞將自明(25)日起至11月5日止,率先推出韓式秘製醬燒風味的「醬烤蛋煎雙牛堡」,首度使用濃厚甘甜的韓式水梨BBQ醬入堡,為市場首見的韓式風味漢堡。 \n吹完了「韓風」,台灣麥當勞將於10月9日起至11月5日止,接力推出以日式柚香胡椒粉增加風味的「柚香塔塔脆雞堡」,標榜最懂年輕吃貨旅人心聲的麥當勞強調,兩款亞洲風味漢堡均與道地巷弄美味結合,每咬一口都彷彿置身在異國街頭,不用出國也能享受舌尖上的輕旅行。 \n網路訂房業者「吃貨旅行大調查」發現,台灣18至35歲喜愛出國旅遊的千禧世代中,近9成認為「吃」是旅行經驗中最主要的回憶,更愛享受道地的巷弄美食。另旅遊搜尋引擎數據統計亦發現,國人出國旅遊時針對異國特色美食的體驗,相較於亞太旅客的平均指數遠遠高出一倍。台灣麥當勞整合行銷部副總裁寇碧茹表示,台灣麥當勞以韓日醬料為漢堡添香加味,就是為回應千禧世代外食族旅遊時熱愛探索異國美味的喜好。 \n寇碧茹表示,台灣麥當勞持續將道地的異國美味與產品結合,異國風味系列產品每年不斷推陳出新,新品表現屢創佳績,平均皆帶動10~20%的銷售成長。 \n韓式烤肉近年在台灣甚受年輕與家庭客喜愛,並與日式燒肉爭鋒。麥當勞推出的「醬烤蛋煎雙牛堡」標榜多汁的兩片紐澳100%純牛肉,加上特選A級蛋,兩者結合柔嫩口感,更首度搭配以水梨及多種蔬菜熬煮的韓式水梨BBQ醬,鋪上新鮮蕃茄、爽脆的高麗菜絲與道地泡菜醬,口感層次豐富,並強調每一口都嚐得到正宗韓式濃郁風味。 \n麥當勞「柚香塔塔脆雞堡」則是以酥脆多汁的去骨雞腿排,淋上以檸檬、酸黃瓜、洋蔥、洋香菜等製成的輕檸塔塔醬,甘甜中帶點清爽微酸;微辣的日式柚香胡椒粉,為酥脆的無骨雞腿排增添柚香與多層次風味,最後鋪上新鮮蕃茄及生菜,鹹香的脆雞與輕檸塔塔醬融合、互相襯托。 \n麥當勞「醬烤蛋煎雙牛堡」將於9年9月25日起至11月5日止限期供應或售完為止,單點99元、經典套餐149元。「柚香塔塔脆雞堡」則自10月9日起至11月5日止限期供應,單點99元、經典套餐149元。

  • Meat Love燻香韓式燒肉

    Meat Love燻香韓式燒肉

     韓國著名餐飲集團Keun Uli文化旗下「Meat Love」韓式燒肉餐廳,正式被引進台灣,這是Meat Love在海外開設的第一家分店,也是韓式燒肉充斥的台北餐飲市場首見的定位高檔、強調「正宗韓式炭火燒肉」的餐廳。 \n 文化集團Keun Uli創辦人金泰勳是韓國的「電競型男」,1981年次的他在「小時候」曾得過韓國大小電競比賽的冠軍。喜歡美食的他到首爾大學和延世大學修習餐飲,2007年創業開餐廳,目前已擁有多家不同品牌業態餐廳,共有7個連鎖門市。Me at Love是其中既叫好又叫座的餐廳。 \n \n 傳統韓式燒肉多用「烤盤」燒烤,Meat Love則是結合日式燒肉的器具以「烤網」讓客人享受燒肉樂趣。此外, Meat Love維持用炭火,且用的是韓國進口的「橡木炭」。 \n \n 橡木炭又稱「白炭」,原因是其燃燒後炭體會變成銀白色。用這種白炭燒烤食物,除了熱源穩定並會產生淡淡香氣,有「燻香」效果,也較不會起煙,所以用餐環境相對清爽。不過白炭燃燒時間短,價格是傳統木炭4倍,成本很高。 \n \n Meat Love用的烤網不只一種,且會食材種類不同用不同烤網。其中有種烤網設計有溝槽,在燒烤油脂較多肉品時可以集油並導流,避免油脂滴到白炭上產生大火並影響炭火品質,是非常貼心的設計。 \n \n Meat Love搭配烤肉的小菜與韓式泡菜種類很多,且每位客人一上桌就至少有8種餐前小菜,並採無限量供應,吃完就補。同時,菜單上除了燒肉外,客人可以另外點用諸如以南瓜取麵粉煎製的「海鮮南瓜煎餅」,用大陶碗盛裝的「牛胸肉大醬鍋」「極上牛肋排湯」紅光汪汪的「辣炒燉雞」,以及兩種不同口味並用冰塊降溫的「韓式冷麵」等,選擇很多樣。 \n \n 燒烤食材清一色是肉品,且規格檔次都屬高檔。如沙朗、菲力、帶骨牛小排、牛胸肉、牛肋條等,除為choic級以上美國牛肉,有9+級澳洲和牛不同部位可以選擇。除客人席前都附有特調韓式辣醬、醬油和韓式雪鹽外,餐廳主廚調製獨家的「祕醬」,醃漬帶骨牛小排、沙朗、牛肋條、豬肋排、霜降松阪豬和梅花肉,客人可以用鮮肉直接燒烤,也可以選擇用祕醬醃漬過的肉品燒烤,享受不同食趣。 \n \n \nINDEX \nMeat Love韓式炭火燒肉餐廳 \n地址︰台北市信義路四段468號1樓 &2樓 \n電話︰(02)2729-9488 \n

  • 「Pocha」韓式熱炒 進駐台中7期開旗艦店

    「Pocha」韓式熱炒 進駐台中7期開旗艦店

    韓劇中早出晚歸、沒日沒夜工作的上班族,在下班後和同事相約在路邊熱炒攤,大聊特聊喝一杯、放鬆開懷吃一頓的場景,如今在「Pocha」韓式熱炒就能體驗到!由永心國際餐飲集團自創的「Pocha」韓式熱炒,搶進台中7期開設旗艦店,全台首家韓式熱炒「Pocha」台中朝富旗艦店2日登場,開幕首3日祭出用餐5折超殺優惠,同時11月份都有不同的用餐折扣。 \n \n永心國際餐飲集團自創的餐飲品牌,包括「清潭洞」韓式燒烤、「Pocha」韓式熱炒、「咚咚家」韓式豬肉專賣店、外帶式雞排「炸吧Just Fry」等4個品牌,全台共有6家分店,其中「Pocha」韓式熱炒已有3家分店。 \n \n永心國際表示,旗下4個餐飲品牌,明年預計於全台各地展店15家;其中「Pocha」韓式熱炒將是展店主力,計畫一口氣再開10家連鎖店。 \n \n事實上,擁有15年澳洲連鎖餐飲經營經驗的永心國際餐飲集團,專注於將好的品牌及人才帶出台灣、邁向國際,陸續取得休閒小站、85度C、鮮芋仙等外帶式茶飲的澳洲區域代理權,目前在澳洲總店數逼近百家;此外,永心國際2年來在台灣打造自有餐飲品牌,未來計劃複製澳洲展店的成功模式,將自有品牌快速展店到澳洲、美國、甚至全世界。 \n \n其中,「Pocha」韓式熱炒主打大口吃肉、大口喝酒!永心國際行銷經理葉昭賢表示,看過韓劇的人一定很熟悉,男女主角經常坐在路邊小攤、邊聊邊小酌,「Pocha」韓式熱炒將韓國當地原汁原味的氛圍搬來台灣,引進的招牌韓式料理如巨無霸拉麵、起司噴火雞、雞爪鍋、古早一隻雞等,都是韓國主廚來台傳授的正宗韓國熱炒口味,平均客單價約500元,以親民的價格,吸引台中消費者前來品嚐韓式熱炒。

  • 信義區掀燒烤戰! 名店聚集 業績增3成

    台灣人愛吃燒烤,每年商機高達5億元,以往燒烤店大多集中在台北市東區以及市民大道,有燒烤一條街的封號,但競爭激烈,新店家紛紛往信義區開,包括美系韓式燒烤店,還有新的南韓連鎖燒烤都選擇信義區,各有特色、互相拉抬,把信義區燒肉的餅做大。 \n看準台灣人愛吃燒烤,每年商機高達5億元,Honey pig在台灣擴展第一家海外店,地點選在信義區,果然一開幕就吸引不少顧客,每日大排長龍,生意好到嚇嚇叫。 \n泰一閣與兩班家都在松壽路上,而honey pig則是位於信義路四段,距離不遠,讓信義區成了新的燒烤熱區,以往燒烤多集中在東區還有市民大道,但市場已趨飽和。新店面版圖位移,也讓信義區燒烤店越來越多元 \n \n

  • 速食業尬一夏 新品大吸客

    速食業尬一夏 新品大吸客

     搶攻暑假消費旺季商機,摩斯漢堡、漢堡王、肯德基,以及麥當勞等連鎖速食業者本周起紛紛推出新品,同時並發動廣告行銷攻勢強力促銷以廣招徠,正式引爆連鎖速食業夏季大戰。 \n 漢堡王繼上月中推出韓流商品「韓式醬淋鮮雞翅」、「韓風鮮炸雞」,以及「韓柚汽泡飲」,本周加碼祭出「薯條吃到飽」擴大集客效果。 \n 除此,漢堡王也從即日起至六月底也同步推出雙堡五十元的銅板價格,消費者憑券點購豬肉起士堡與蜂蜜芥末起士脆雞堡,雙堡只要花費五十元。優惠券將在各門市發送,也會公布在漢堡王FB粉絲塗鴉牆上,消費者出示數位圖片,也可享有優惠。 \n 而標榜「烹雞專家」的肯德基,亦搶搭韓劇「來自星星的你」列車,自即日起推出韓風系列新品「韓式醬辣炸雞」及「無骨脆腿條」搭配「韓式沾醬」雙重韓味組合以廣招徠。「韓風口味炸雞」大對決,為今年連鎖速食「夏戰」增加精采劇情。 \n 速食連鎖龍頭麥當勞搭「瘋世足」列車,昨(4)日正式宣布推出夏日世足限量新品「FIFA世界盃熱情雙享餐」與12款隨機送出的「FIFA世界盃限定薯條盒」。 \n 世足賽期間,麥當勞並將在門市轉播賽事,以「運動餐廳」訴求吸引客人。 \n 日系速食霸主摩斯漢堡則延續好評和牛系列,推出『陽光蕃茄和牛堡』與「荔枝氣泡飲」搶市。另外,即日起至6/20止,消費者憑購買和牛堡發票,在6月底前可在摩斯漢堡享「蒟蒻禮盒買一送一」優惠。

  • 炸過再裹醬 「韓式炸雞」恐怖外食上榜

    金黃色炸雞,看起來真可口,淋上紅紅醬汁,到鐵板上炒一炒、拌一拌, 韓式炸雞油油亮亮。 女孩們都愛鹹鹹甜甜滋味,韓式炸雞被偶像劇炒熱後,連鎖業者接連開賣,只是又油炸、又淋醬,被營養師點名「恐怖外食」。 \n韓式炸雞一定得拌醬汁,油脂含量五顆星,不僅多油,醬汁甜度也高,熱量比台式鹹酥雞更高。超人氣食物,潛藏熱量和油脂,尤其夏天人手一支的霜淇淋,吃一支,等於喝下2匙油、6顆方糖,恐怖指數不容小覷。 \n早餐店賣的豆漿,如果加糖調味,一小杯350CC , 裡頭就有7顆方糖量,還有看起來清爽的關東煮,但大多是合成食品,製作過程,人工添加物少不了。 \n外食族容易攝取,高油、高鹽、高糖食物,除了有心血管疾病風險,也會阻礙肝臟代謝,吃多了小心肝!

  • 推新品搶商機 速食業盛夏吹韓風

    推新品搶商機 速食業盛夏吹韓風

    搶攻暑假消費旺季商機,連鎖速食業者本周起紛紛推出新品以廣招徠,漢堡王與肯德基為搶夏日商機搶搭韓流列車推新品,掀起業界韓流大戰。 \n其中漢堡王繼續主攻韓流商品「韓式醬淋鮮雞翅」「韓風鮮炸雞」,以及「韓柚汽泡飲」,並加碼「薯條吃到飽」擴大集客效果。 \n標榜「烹雞專家」的肯德基搶搭韓劇「來自星星的你」列車,自即日起推出韓風系列新品「韓式醬辣炸雞」及「無骨脆腿條」搭配「韓式沾醬」雙重韓味組合以廣招徠。 \n暑假是連鎖速食傳統旺季,業者除會推出新品以廣招徠,並會發動廣告行銷戰爭強力促銷擴大集客效果。除前述漢堡王與肯德基外,其它品牌亦有新品搶市。 \n速食連鎖龍頭麥當勞搭「瘋世足」列車,明(4)日將正式宣布夏日世足限量新品「FIFA世界盃 熱情雙享餐」與12款隨機送出的「FIFA世界盃 限定薯條盒」。 \n日系速食霸主摩斯漢堡則延續好評和牛系列,推出「陽光蕃茄和牛堡」與「荔枝氣泡飲」搶市。另外,即日起至6/20日止,消費者憑購買和牛堡發票,在6月底前可在摩斯漢堡享「蒟蒻禮盒買一送一」優惠。 \n漢堡王繼搭上韓劇「來自星星的你」順風車,於5月推出「韓式醬淋鮮雞翅」「韓風鮮炸雞」,以及「韓柚汽泡飲」之後,本周起推出搭配韓風鮮炸雞與一系列漢堡王招牌套餐「薯條吃到飽」活動,消費者點用指定套餐薯條增加一倍,續包薯條份量也升級,消費者指定9大套餐則可以享有店內一小時薯條吃到飽的優惠。 \n除此,漢堡王也從即日起至六月底也同步推出雙堡五十元的銅板價格,消費者憑券點購豬肉起士堡與蜂蜜芥末起士脆雞堡,雙堡只要花費五十元。優惠券將在各門市發送,也會公布在漢堡王FB粉絲塗鴉牆上,消費者出示數位圖片,也可享有優惠。 \n另外肯德基亦派廚藝團隊特別赴韓國取經帶回正宗韓式辣醬,並於今(3)日起彳式推出「韓式醬辣炸雞」及「無骨脆腿條」搭配「韓式沾醬」雙重韓味組合。肯德基更破天荒創西式速食連鎖先例,獨家推出開胃又解膩的爽口「醃蘿蔔」讓食客搭配吃食,要以韓式醬辣特有的香辣酸甜滋味為夏日攬客祕密武器。

  • 韓劇好威 肯德基要推韓式炸雞

    韓劇《來自星星的你》好威,讓連鎖速食業者嗅到商機紛紛推出韓式炸雞,在21世紀風味館和漢堡王4月分齊搶頭香後,肯德基6月3日也要發表韓式醬辣炸雞,標榜採用赴韓取經的正宗韓式辣醬,另有無骨脆腿條搭配韓式沾醬,一次推出雙重韓味組合,拉攏哈韓族。

  • 連鎖餐飲-星星熱力不減 韓式炸雞再推新品

    連鎖餐飲-星星熱力不減 韓式炸雞再推新品

     拜韓劇風潮的帶動,韓式炸雞也成了熱銷品,連鎖速食搭順風車,21世紀風味館炸雞類銷售較去年成長7成,漢堡王也緊抓韓風熱潮,加碼推出韓風鮮炸雞。 \n 21世紀風味館以炸雞裹韓式甜辣醬後烘烤,口感外酥內嫩,醬料加入草莓果泥、番茄、番茄醬增添水果香氣。客層18~40歲都有,以上班族、大學生為主,其中約有一成消費者因《來自星星的你》劇中女主角全智賢吃炸雞配啤酒,會順道買雞加酒。 \n 漢堡王韓式醬淋鮮雞翅是熱銷排隊商品,今(13)日再推韓風鮮炸雞,有原味與香辣韓醬兩種。首賣當天同步舉辦買韓柚汽泡飲送韓風鮮炸雞;新品上市期間買韓風鮮炸雞套餐或單點,培根吉士烤雞堡套餐與培根吉士辣雞腿堡套餐,皆送韓式醬淋雞翅一對兌換券。 \n \n中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 臺北新餐廳-韓太閣 跟著星星吃炸雞

    臺北新餐廳-韓太閣 跟著星星吃炸雞

     位於七條通裡的韓太閣韓國烤肉料理,老闆王淑芬曾經在燒肉連鎖店擔任品管,因為她的專業和挑剔,這裡肉品品質一級棒,此外,還引進春川炒辣雞、部隊鍋、韓式炸雞等近年韓國本地的新興料理,想跟上韓國的「食」尚流行,選這裡準沒錯。 \n ■嚴選牛肉 水果醃漬入味 \n 韓國料理中,最不可或缺的就是烤肉,曾經當過8年的燒肉店品管,過著試肉為生的日子,王淑芬對韓太閣的肉品有堅持,也有絕對的信心。韓國料理店必備銅盤烤肉,她堅持使用美國choice等級以上、整條進貨自己切的牛肉,「連供應商都跟我說,反正要醃漬,其實不需要用那麼好」,她說,可是來源等級不明的現成肉片,她還真的不敢用。 \n 負責醃肉、調醬的師傅小陳透露,除了常見的蘋果、水梨之外,他特別加入奇異果醃漬,「所富含的酵素,可以讓肉質吃起來更軟嫩」,因為已經事先入味,放在銅盤上烤熟後,建議直接食用,咬起來多汁、口感鬆軟,吃得到牛肉本身的甜味。 \n 為忠實呈現韓式烤肉特色,王淑芬購入最新款的韓式烤肉盤,約A3大小,旁邊還設計有集油槽,推薦豬肉和牛肉,前者是宜蘭黑毛豬五花、後者則選用美國Prime等級牛小排。 \n 豬五花整條放上去,馬上滋滋作響,肥油在燒烤過程中順著溝槽流走,留下有如煸過,外層微焦而酥、皮Q肉彈的好口感,加上辣醬、蒜片和綠辣椒,包在生菜中送進嘴裡,好吃又沒有罪惡感。 \n ■炸雞選雞腿去骨 酸辣多汁 \n 「現在韓式炸雞最有名的就是橋村,不然就是two two。」店裡的韓國流行料理,都出自這位師傅Anderson之手,他口中講的是現在韓國最夯的韓式炸雞連鎖品牌,聽他講首爾美食,比哈韓的小女生還要如數家珍。 \n 韓國人愛吃雞,不論是辣炒雞、人蔘雞還是炸雞,而且喜歡吃個頭嬌小,未熟的baby雞。Anderson說,比照辦理,店裡使用的都是約一斤重的仿土雞,「這樣的雞肉油脂不會太多,肉吃起來又嫩」。 \n 韓式炸雞選用雞腿去骨,醃漬半天以上再裹粉酥炸,最後裹上以韓國糯米辣椒醬、果糖和醋調製的醬汁,皮薄而酥、軟嫩多汁,酸酸辣辣的醬汁吃起來讓人有糖醋的聯想,但更酸、更辣,難怪全智賢那麼愛。 \n ■炒辣雞開胃 部隊鍋味濃 \n 春川炒辣雞是韓國的地方料理,近年來才走紅,將雞肉、年糕,加上切成粗條狀的紅蘿蔔、馬鈴薯以及韓式甜不辣同炒,王淑芬說,韓國當地是由客人動手DIY,這裡則提供桌邊現炒的服務,加上自製的高湯,慢慢炒到食材熟軟收汁,滋味香辣又開胃,剩下三分之一,還可以加上白飯和起司,作成拌炒飯,是道地吃法。 \n 部隊鍋源自韓戰結束時期,當時駐紮在當地的美軍吃不慣韓國菜,獨創了加入午餐肉、起司和年糕、甜不辣同煮的濃湯火鍋吃法,現代版還加上速食麵,湯稠味濃,不小心就會吃太多,是熱量大補帖。 \n ★更多邱雯敏的吃喝玩樂,請上旺到報臉書粉絲專頁。 \n INDEX \n ★韓太閣韓國烤肉料理/台北市林森北路119巷61號/02-25626709/平日11:30~23:00;假日11:30~凌晨01:00/收一成服務費

  • 凍不住!韓式連鎖餐廳低銷500變650

    現點現烤,厚厚一大塊牛排煎得吱吱作響,再來個石鍋扮飯也是令人口水直流,不過喜歡吃韓式料理,現在可能得多花點錢,低消竟然大漲三成,國內知名韓式連鎖餐廳表示,現在什麼都漲,成本實在壓不住,所有肉品都漲一百,以韓式碳烤的豬肉為例,從580元漲到680元,海陸套餐也從780元變成980元。 \n餐廳強調,多年來成本都自行吸收,但旗下另一品牌去年已經先因應,海鮮、蛋、肉品陸續漲價,菜單向上調整5元-10元,目前不會再漲,至於另一個烤肉料理品牌近期是否跟著調漲價格,公司還在觀望,肉價飆漲,韓式料理馬上跟進,愛吃的老饕荷包也要跟著失血了。 \n

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