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以下是含有鮭魚的搜尋結果,共589

  • 鮭魚壽司超肥?營養師揭真相:熱量冠軍是它

    鮭魚壽司超肥?營養師揭真相:熱量冠軍是它

    夏天氣溫狂飆,許多人喜歡吃壽司和冷食,但壽司的熱量其實很驚人,營養師高敏敏開玩笑說,下次不要比誰疊的盤子高?改算算熱量誰高,她也透露,自己最愛的是鮭魚,滿滿的魚油口感超讚,但在握壽司系列中,熱量居冠的竟不是鮭魚,而是玉子燒。

  • 鮭魚返鄉 金流上看1600億

    鮭魚返鄉 金流上看1600億

     《境外資金匯回專法》至15日上路滿一周年,財政部長蘇建榮表示,受到首年優惠稅率將屆期,以及香港近一年來持續動盪等因素影響,預期專法上路頭一年,申請匯回金額將達1600億元。

  • 振興食慾吃海鮮!配咖哩、清爽調味 讓人胃口大開

    振興食慾吃海鮮!配咖哩、清爽調味 讓人胃口大開

    \n台北市日前高溫飆到39.7度,創下創百年紀錄,悶熱的天氣讓人食慾下降。就有咖哩專門店將促進食慾的咖哩與海鮮結合,還有飯店主廚以「夏季輕盈系海鮮」為主軸,利用天然食材及香草調味,做成滋味清爽的海鮮料理。 \n海鮮咖哩主餐中主推的「香煎鮭魚排咖哩」,由料理長挑選來自挪威的鮭魚,選以鮭魚油脂分布均勻,宛如牛排菲力般口感軟嫩的厚切菲力部位,先透過50度舒肥讓鮭魚肉質更加細嫩,並為了凸顯咖哩風味,不以過多香料醃製鮭魚,僅簡單香煎後起鍋,外酥內軟,中間有點半生熟的鮭魚,再淋上特製咖哩醬後風味更加豐富。 \n \n另一道「酥炸海鮮咖哩」,將厚實又不失軟嫩的花枝腹肉切片,Q彈的酥炸草蝦及扎實的鬼頭刀赤身部位,裹粉後酥炸,吃起來外酥內鮮,口口滿足。 \n \n夏季輕盈系海鮮以開胃菜「百香炙燒鮪魚」揭開序幕,炙烤後的鮪魚搭配清爽酸甜百香果,以及用糖、醋、胡椒醃漬的西瓜棉,再淋上甜菜根醬汁與巴西里油,輕盈酸甜滋味,更加襯托炙燒鮪魚的鮮美。 \n \n「義式經典狂水煮魚」則是主廚保留義大利拿坡里經典料理主要作法,選用龜吼漁港時令鮮魚,與蛤蜊、培根及煙燻番茄,倒入煮沸的高湯(義大利當地是使用海水)一同燉煮,再加入綜合香草、淋上橄欖油。食材新鮮,簡單調味就很美味。 \n \n而為了歡慶時刻而發想的料理「鹽焗魚」,以海鹽包覆內裡填入了紅蘿蔔、洋蔥、黃檸檬片的鮮魚,用西班牙國寶烤箱 JOSPER 焗烤1小時,讓海鹽與溫度鎖住美味,上桌後,當客人用小槌子輕輕敲開鹽殼的那一剎那,肥美鮮甜的魚肉與各種天然食材交織出清鮮香氣撲鼻而來,引人垂涎。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 美國疫情未趨緩 阿拉斯加「鮭魚工廠」爆群聚!96員工確診

    美國疫情未趨緩 阿拉斯加「鮭魚工廠」爆群聚!96員工確診

    \n美國新冠肺炎疫情嚴峻,據統計確診人數已超過418萬人,死亡人數逾14.8萬人。近日在阿拉斯加史華德市(Seward)有1家鮭魚工廠爆出群聚感染事件,有96名員工確診,目前工廠已關閉,當地衛生局表示,已對工廠全體人員進行病毒篩檢。 \n據《阿拉斯加州公共傳媒》報導,這起群聚感染發生於OBI Seafoods公司鮭魚家工廠,工廠裡共有260名員工,其中還包含非當地居民。阿拉斯加州政府衛生局表示,工廠內疫情爆發後,已對公司所有員工都進行採檢,而確診的病患已被送往大城市安克拉治隔離與治療。 \n除了鮭魚加工廠外,近期當地還發生了2件群聚感染;日前有1艘從阿留申群島抵達史華德市的漁船,被檢驗出有85名船員確診,隨後患者被送往安克拉治進行治療;還有一間位於阿拉斯加首府朱諾(Juneau)的海鮮工廠,也有員工確診。 \n阿拉斯加流行病學專家麥克勞克林(Joe McLaughlin)表示,目前阿拉斯加的漁業已爆發3起大型群聚感染,而這幾起感染事件,也讓人聯想到美國本土肉類加工場的群聚感染案例;他強調若發生確診案例時,大家要提高警覺,並趕緊到醫院做檢測,避免更多人染疫。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 55歲男愛吃生魚片 數月後嚇傻:器官變這樣

    55歲男愛吃生魚片 數月後嚇傻:器官變這樣

    生魚片前陣子才造成北京恐慌,疑似掀起另一波新冠疫情,引起人心惶惶,日前又傳出一名中年男子因愛吃生魚片引起腹瀉,到醫院檢查才發現,肝臟經然已經被寄生蟲啃掉一半! \n星島日報報導,浙江省杭州市1名55歲的謝姓男子,日前在四川做酸菜魚,為求鮮嫩口感,魚片只燙了幾十秒就吃,沒想到之後開始腹痛、腹瀉、疲勞、食慾不振,撐了4個月後又出現畏寒、發熱等症狀,才趕緊就醫檢查,不料醫師驚見,他的肝臟左葉已被寄生蟲吃光,變成1個約20公分大的膿球,還長了許多腫瘤。 \n手術時醫師發現,男子肝臟囊壁上的腫瘤裡,竟爬滿無數個肝吸蟲蟲卵。根據謝姓男子表示,四川當地有生吃或半生吃魚片的習慣,醫師判斷,可能就是這個習慣釀成病因。醫生指出,雖然感染初期可能沒有病症,但寄生蟲繁殖力驚人,每次可產上千顆卵,並存活20至30年,若置之不理,除了會引起腹痛、腹瀉、消化不良、營養不良、疲倦乏力等症狀,甚至可能會侵蝕肝臟,造成肝膽道內結石、肝硬化甚至肝癌。 \n

  • 預算100元怎麼吃爭鮮? 老饕曝絕招:這個吃到飽

    預算100元怎麼吃爭鮮? 老饕曝絕招:這個吃到飽

    講到迴轉壽司許多人都會想到爭鮮,一盤30元的價格平易近人,就有網友在PTT上發問「預算100,爭鮮怎麼吃最划算?」貼文一出立刻引發熱議,網友熱心分享:「點黃瓜捲、旗魚鬆卷、鐵火卷、豆皮壽司!」、「薑片吃到飽,綠茶喝飽」 \n原PO表示,今天想吃爭鮮犒賞自己,但預算只有100元,最多只能花到150元,因此求助廣大的網友們:「要吃什麼品項才吃得飽最划算?」 \n貼文一出,網友紛紛留言,「吃爆店裡的薑」、「全吃鮭魚」、「薑片吃到飽」、「用三倍券200可以吃8盤」、「你去買外面10元的啦」、「用三倍卷可以打8折吧」、「喝一碗湯去自助餐吃白飯」。 \n另外,也有網友教學「外帶餐盒剛好100」、「豆皮壽司5盤配一碗薑片」、「不是有教過嗎?豆皮壽司+薑+茶」、「稻荷4個+味增湯,剩下就靠薑片和綠茶包了」、「一個鮭魚,兩個茶碗蒸,兩個湯」、「去車站爭鮮買!」 \n

  • 鮭魚之後厄瓜多白蝦惹議 大陸暫停3家厄企進口

    日前北京蔓延起第二波新冠肺炎疫情,鮭魚被視為是引進病毒的罪魁禍首,如今再有海鮮惹議,大陸多市陸續有厄瓜多白蝦新冠病毒核酸呈現陽性的情形,使海關急忙暫停厄瓜多3家企業產品進口。 \n大陸央視報導,大連海關在3日時對厄瓜多企業進口的凍南美白蝦集裝箱中進行抽檢,其中3個樣本均檢出新冠病毒核酸呈陽性。同日廈門海關也有相同發現,故大陸自10日起暫停厄瓜多3家企業產品進口,對相關貨物已進行退貨、銷毀等措施。 \n在14日,江西萍鄉市新型冠狀病毒肺炎疫情防控應急指揮部也發布通告,海外購買的厄瓜多白蝦產品,同批次相關產品貨櫃內壁和外包裝經檢測,新冠病毒核酸均呈陽性。 \n需要注意的是,蝦類行業的貿易收入是厄瓜多主要經濟收入之一,而大陸正式是厄瓜多蝦第一大出口目的地,佔據其62%的出口份額。僅2019年一年,厄瓜多蝦對大陸的出口額超過了20億美元,對該國經濟影響重大。

  • 開罐頭花20分鐘!超扯照片曝光 網笑爛:小學生都比你強

    開罐頭花20分鐘!超扯照片曝光 網笑爛:小學生都比你強

    開罐器是廚房必備小工具,但有網友發文詢問,是否有推薦的開罐器,並抱怨自己用家裡得這支,開20分鐘都不行,照片曝光後,立刻引發熱議,不少網友傻眼直呼,笑死!小學的時候開也沒這麼差。 \n \n網友在臉書社團《好市多商品經驗老實說》發文詢問,大家有推薦的開罐器嗎?剛剛嘗試開了20分鐘,頭都暈了!從貼文照片可見,原PO疑似想用開罐器破開一個小洞後,比照易開罐直接拉開鐵片。 \n \n沒想到計畫失敗,鐵片在中間就斷掉,導致洞口的邊邊像是被狗啃過一樣,凹凸不平,甚至還有零星魚肉碎屑噴出來。 \n \n超狼狽得畫面曝光後,吸引近3千網友笑爛質疑,「朝著罐頭開了一槍是嗎」、「想看原PO開罐頭的影片」、「開罐器遇上人生勁敵了」、「說真的我小學的時候開的也沒這麼差」、「有沒有可能翻過面來發現其實是易開罐式?」。 \n \n許多看不下去的網友也跳出來說,「錯不在開罐器」,是你施力的方向和位置不對,所以才會開得慘不忍睹,甚至還有人熱心找到「開罐器的教學影片」給原PO參考一下,並表示,這個開罐器已經很好用,不需要在另外買新的。

  • 日本妹吃生魚片喉嚨爆痛!醫一看驚見恐怖長條物蠕動

    日本妹吃生魚片喉嚨爆痛!醫一看驚見恐怖長條物蠕動

    北京日前才傳出生鮭魚有可能是導致新一波新冠肺炎群聚的感染源,疾控專家警告,現階段暫時不要吃生食。近日又有一名女性吃完生魚片後喉嚨爆痛,經檢查,醫師竟夾出一條長3.8公分、正在蠕動的黑色寄生蟲,驚呆眾人。 \n根據《Science alert》科學警報報導,日本東京一名25歲的女性吃完生魚片5天後,突然覺得喉嚨嚴重疼痛,就醫檢查才發現,扁桃腺竟有一條黑色長條物,醫師用鑷子夾出一條長3.8公分、寬0.1公分的偽地新線蟲,還不斷在蠕動。 \n寄生蟲被夾出後,女子喉嚨痛的情況迅速好轉,已無大礙。醫師表示,口咽部感染通常會出現咳嗽和喉嚨麻痺綜合症,通常只要將寄生蟲夾出即可痊癒,不過仍要注意生食是否衛生,以免造成細菌感染。 \n

  • 被阿嬤塞的不要不要的 網暴動:好羨慕啊!

    被阿嬤塞的不要不要的 網暴動:好羨慕啊!

    有一種餓叫阿嬤覺得你餓!一位網友在PTT發文表示,每次回阿嬤家,總是會被塞滿滿的食物,讓他飽到不行! \n原PO表示,自從搬出去住之後,只要他和阿嬤說過什麼好吃,下次回家餐桌上就一定會出現,例如,他曾說過白鯧好吃,結果就接連好幾天都出現在餐桌上。後來原PO告訴阿嬤,白鯧太貴不要常煮,沒想到白鯧換成鮭魚,讓他又好笑無奈。 \n原PO說,吃完正餐之後,阿嬤就會喊喝甜湯、吃水果,更狂的是,連阿公也會叫他去喝剛買回來的牛奶,讓他常被食物塞得不要不要的。 \n原PO也說,在晚上回家前,還會被塞水果、手工肉包、阿嬤煮的胡椒豬肉、咖哩等食物,讓他帶回租屋處,大量的食物,讓他無奈喊,冰箱都被塞爆啦! \n貼文曝光後,網友紛紛留言表示羨慕,「阿嬤的愛心只能塞,不能吐!」、「有阿嬤真好」、「好想我阿嬤」、「阿嬤有缺孫嗎」、「你阿嬤可否租借給我一週」、「看完好想已經在天堂的阿嬤。」 \n

  • 她曝好市多鮭魚超奢華「親子丼」吃法 網:這組合滿分!

    她曝好市多鮭魚超奢華「親子丼」吃法 網:這組合滿分!

    \n \n美式賣場好市多(Costco)是不少國人家庭採購首選,除了進口量販商品外,生鮮食品也讓人愛不釋手,其中,好市多鮭魚壽司更擄獲眾多會員芳心。不過近日有民眾曝鮭魚壽司和賣場新產品的「完美組合」,讓網友直呼「太奢華了吧」!根本是滿分吃法。 \n \n原PO在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》上分享,好市多近日新推出的產品,號稱是北海道醃製的「美國阿拉斯加鮭魚卵」。她更將鮭魚卵與鮭魚壽司作搭配,順間成為高檔夢幻料理。原PO表示「超級豪華的口感,好好吃」。 \n \n貼文曝光,網友直呼「太奢華了吧!」、「吃一頓剛好花一千⋯⋯」。「而鮭魚卵與鮭魚壽司的組合更被網友取名為親子壽司,「吃每口都是親子丼」、「大人配小孩,真順口」、「滿分吃法」。另有網友建議,夾在半熟麵包裏也很好吃。 \n \n \n \n \n

  • 老饕揭爭鮮「隱藏版美食」釣出店員曝背後秘辛

    老饕揭爭鮮「隱藏版美食」釣出店員曝背後秘辛

    知名連鎖迴轉壽司店「爭鮮」,靠著平易近人的價格,累積一票死忠顧客,是不少人吃壽司的首選。日前就有一名女網友透露,在用餐期間發現一道「隱藏版美食」,讓她一吃驚為天人,貼文一出引起不少饕客共鳴,更釣出爭鮮店員曝光背後製作祕辛。 \n原PO日前在論壇網站《Dcard》PO文指出,偶然發現爭鮮有一道隱藏版美食,「這真的很好吃餒!滿滿的鮭魚、甜甜的豆皮…」但因為不知道名稱,讓她倍覺困擾,「每次去吃都要拿照片給店員看,太尷尬了…大家知道這個叫什麼嗎?」 \n貼文一出隨即掀起網友熱議,不少眼尖的老饕紛紛出言解答,「這款是『鮭魚沙拉豆皮壽司』!我超愛這款,但不是每一間店都有」、「鮭魚沙拉軍艦都要靠運氣,運氣差根本沒東西能吃」、「是鮭魚沙拉稻荷!我每次去爭鮮之前都會打電話去問有沒有」、「如果是專業一點的點餐會直接說鮭拉,但是這個不是每天都會有~」。 \n此外,爭鮮員工也曝光背後製作祕辛「其實是看有沒有空弄。基本有空都會有。而且也要看鮭魚夠不夠。這個也會出軍艦。就看卡布里跟廚房要就會有」、「鮭拉豆皮,通常是剩餘的鮭魚邊角料過多的話就會拿來做鮭拉,有時候會以軍艦的方式出有時候會用豆皮~」、「鮭魚沙拉豆皮壽司,可以跟店員下單,迴台上沒有可以跟員工點,也有腰果豆皮、玉米沙拉豆皮、海鮮沙拉豆皮、鮪魚沙拉豆皮」、「這個是鮭魚沙拉剩太多才會有的東西,算超級隱藏版!我站台超討厭做這個,很花時間」、「鮭拉豆,基本上不會出現除非角料多到爆炸。因為師父都懶得拌,通常都以碎鮭軍或生/熟鮭小菜出現」。

  • 台人吃生魚片偏愛鮭魚?網曝心酸真相

    台人吃生魚片偏愛鮭魚?網曝心酸真相

    台灣是出名的「美食王國」,除了本土的特色料理之外,其他國家的食物也幾乎都可以吃得到,而其中「日本料理」就是不少台灣人非常愛吃的異國美食。最近有網友觀察後發現,大部分的台灣人在吃生魚片的時候,都比較喜歡吃「鮭魚」,讓他對這種現象感到非常好奇。 \n這名網友在PTT上發文,表示根據自己過往的經驗,大陸有些人在吃生魚片時會選擇虹鱒,泰國人則是比目魚鰭,而台灣有旗魚和海麗,不過總結下來三個地方的人們都特別偏愛鮭魚,但日本卻不太一樣,反而是鮪魚比鮭魚更有人氣。PO主對於台灣人很喜歡吃鮭魚這件事感到相當好奇,於是詢問其他網友的意見:「大家為啥比較愛吃鮭魚呢?」。 \n此文一出立刻引起熱議,許多鮭魚愛好者都出面大讚鮭魚的優點,「鮭魚生魚片真的優質」、「鮭魚比較香」、「鮭魚香爆好嗎」、「鮭魚不腥且香甜」、「油脂豐富,吃起來甜」。 \n此外,不少人也都點破了最主要的關鍵,「平價王者,高價就不是了」、「因為便宜好吃阿,貴的好吃,一般人又吃不起」、「在臺灣鮪魚同樣價位,鮭魚可以吃到比較高級的食材」、「拿肉類來比鮭魚就是雞肉頂級跟普通不會落差太大,鮪魚之與牛肉要吃到最頂級才享受到最好的味道」、「日本的鮪魚就算迴轉壽司店也很好吃,台灣的要很高級的店才比得上,不如吃鮭魚cp值高」。

  • 陸疾控專家:鮭魚是遭新冠病毒「污染」而非「感染」

    陸疾控專家:鮭魚是遭新冠病毒「污染」而非「感染」

    新冠肺炎疫情在北京近日發生疫情反彈,被公眾視為疫情來源地之一的新發地批發市場,其鮭魚等水產品檢測出病毒,引起民眾對於鮭魚是否可能染疫關切。 \n \n據大陸央視報道,針對外界謠傳的「魚類感染新冠病毒」的說法,中國疾控中心專家再次澄清表示,魚類並不會感染新冠病毒,至今為止有關單位也還沒有發現有魚類傳播給人類的傳染性疾病的案例。 \n \n中國疾控中心生物安全首席專家武桂珍表示,北京新發地批發市場的鮭魚等漁產品檢測出新冠病毒,是因為這些水產品遭到新冠病毒污染,而非魚體受感染。武桂珍又指,水產品在捕撈、宰殺、運輸、銷售、加工等等每個環節中都有可能遭到新冠病毒污染,但新冠病毒目前並不能感染魚類。 \n \n武桂珍分析指,新冠病毒感染宿主需要有細胞受體,魚的細胞沒有與人類細胞相同的感染受體。新冠病毒只會感染哺乳類動物,其病理影響主要集中在肺部。而魚類並沒有肺部器官,因此魚及其它的海鮮,屬於低等的非哺乳類動物,儘管也有ACE2受體,但是完全不同。

  • 爽點10盤鮭魚壽司!竟被笑「不懂吃」 2.7萬網友全怒了

    爽點10盤鮭魚壽司!竟被笑「不懂吃」 2.7萬網友全怒了

    出外用餐最怕遇到這款,網友發文抱怨,食量大又愛吃鮭魚,所以一次點十盤,結果卻被隔壁女顧客笑說「應該不懂吃壽司」,讓原PO又氣又傻眼,「現在人怎麼什麼都要管?」引發2.7網友熱烈討論,關他屁事,家裡住海邊。 \n \n有網友在臉書社團《爆怨公社》大吐苦水,「奇怪了!現在的人什麼都要管」,因為食量大又喜歡吃鮭魚,所以點了10盤,結果卻聽到,隔壁的女客人小聲說「他應該不懂吃壽司」,讓他超不爽在內心罵,是擋到她家WiFi嗎?還是妨礙她性高潮? \n \n貼文吸引2.7萬人按讚,不少鮭魚粉留言直呼,「就是愛吃鮭魚怎了,關她屁事」、「識貨的都要吃這一味,可以嘗試鮭魚肚部位的生魚片」、「愛鮭魚+1炙燒也不錯」、「這個真的挺到爆,愛吃啥到底乾妳屁事」、「住海邊的」。 \n \n另也有網友留言表示,「不然壽司要怎麼吃才算懂」、「懂吃壽司我一個問號,真正懂得應該是不會去迴轉壽司啦」、「就她懂吃壽司,我想知道壽司要怎麼吃」、「我每次去也專挑鮭魚拿,又不是叫她花錢,她管人家怎麼吃」。

  • 最強居酒食堂推超豪邁厚切鮭魚、和牛大炙燒!奢華鵝肝超誘人

    最強居酒食堂推超豪邁厚切鮭魚、和牛大炙燒!奢華鵝肝超誘人

    \n \n \n只要是日式料理控,一定要知道cp值破表的「狗一下居酒食堂」!顛覆每次去居酒屋都吃不飽的窘境,每道料理都是份量滿滿,總共破其中最廣受歡迎的正是色系繽紛的鮮魚10切、鮭魚毛毛蟲壽司、炙燒比目魚鰭邊握、干貝握、明太子鮭魚握、星鰻握、天使紅蝦握等,也少不了清爽的鮮蝦蘆筍手捲等澎拜的小點,提供近百道菜色讓人大吃特吃超豐盛。 \n \n其中店內招牌菜毛毛蟲壽司,使用新鮮醋飯與鹽味海苔包裹爽脆時蔬、鮮嫩玉子燒,外層加上超豪邁厚切鮭魚肉覆蓋,再以火槍高溫炙燒,接著淋上自製明太子醬後,最用鮭魚卵與蔥花點綴,用料絲毫不手軟。 \n \n顏值破表的和牛大炙燒絕對不能錯過!以每一份都超過手掌大的美國SRF極黑和牛搭配厚切鵝肝、法國黑松露,店員會現場桌邊炙燒,只見精緻鵝肝化成濃厚油滑質地,一口吃下超軟嫩又順口,奢華食材的搭配堪稱滿分的視覺饗宴。 \n \n \n最後也有經典的串燒、松阪豬炒烏龍、美國安格斯牛及鮭魚卵炒飯等多重選擇,尤其炒飯更精心設計成台灣造型,相當吸睛,而在甜點部分,則推薦必點Q彈酥香的黑糖炸麻糬,圓圓胖胖的酥香口感沾上濃郁黑糖醬真的太犯規。 \n \n \n※中時新聞網提醒您:未滿18歲禁止飲酒,開車不喝酒,酒後不開車,安全有保障。喝酒過量,有礙健康!※ \n \n

  • 北京第二波疫情飆236例!確診者共通點曝光

    北京第二波疫情飆236例!確診者共通點曝光

    原本已經趨緩的新冠肺炎疫情,北京又爆發第二波感染,北京市11日傳出近2個月來的首例後,目前確診人數已飆到236例,值得注意的是,21日新增的12名患者有新的共通點,擔心可能已經出現社區傳播。 \n根據《北京日報》報導,北京21日新增12名確診病例,第 5及第6 例為一對夫妻,他們12日都曾造訪永定路70號院,20日在航天中心醫院就診,21日確診。由於永定路70號院之前曾出現過確診病例,因此研判可能已經出現社區傳播。 \n北京新冠肺炎疫情再起,先前傳出主要集中在新發地批發市場,不過報導指出,21日新增的12名確診病患中,多數人都沒有到過新發地批發市場,也並非確診病例的密切接觸者。消息曝光後,引起網友恐慌,紛紛回應「完蛋了」、「數字衝好快」、「準備封城了嗎?」。 \n

  • 鮭魚為何不是新冠感染源?醫解密:少了特殊「天菜」

    鮭魚為何不是新冠感染源?醫解密:少了特殊「天菜」

    北京爆發第二波新冠肺炎,傳鮭魚為傳染源,對此,胸腔暨重症醫生黃軒直言,「倒楣的魚,被人宰殺了,還要被誣陷啊!」新冠病毒需受體ACE2幫忙,才可成功進入感染細胞,而此受體僅存於哺乳類動物,不存在魚中。 \n \n黃軒表示,新冠病毒很死忠、很挑剔,只愛一種「天菜」,那就是人類呼吸系統有的「ACE2」。病毒是核酸內核、蛋白外殼構成,沒有自主複製能力,無法自立更生,若病毒要浸染細胞,就必須要借宿主的核酸合成、蛋白表達系統來完成複製及擴散。 \n \n黃軒指出,北京日前傳出切鮭魚的砧板驗出新冠病毒,引起譁然,但魚類的體內幾乎沒有新冠病毒喜愛的「天菜ACE2」,而若沒有這個受體,病毒就無法成功進入、感染細胞,目前所有已知的證據顯示,這個受體僅存於哺乳類動物,而不存在於魚類中。 \n \n黃軒引述「倫敦大學學院」的研究表示,新冠病毒可感染多種哺乳類,但不能感染魚類、鳥類或爬行動物,所以魚體內自然不會攜帶新冠病毒,至於鮭魚能吃與否,按世衛的說法,目前尚未有證據表明,新冠病毒可透過飲食直接傳給人,主要傳播途徑仍是,呼吸道飛沫和緊密接觸。 \n \n黃軒說,新冠病毒可在物體表面存活數小時甚至數天,病毒在冷凍的情況下,的確也能存活較久,但傳給人的可能性很低,除非那人的手指沾著病毒,還不洗手狂摳鼻子,其實只要乖乖戴口罩、勤洗手保持社交距離,在大流行未解除前,就能有效防疫。 \n \n另外,黃軒也補充,在新冠肺炎疫情大流行下,建議吃肉類、雞蛋和蔬菜之前,最後都先煮過,且盛裝生食、熟食的食物也盡量分開,最重要的是,用餐前、烹飪完後都要記得洗手。 \n \n【本文穫黃軒醫師授權,非請勿轉載】

  • 骰子鮭魚菲力料理包 全聯獨家88折

    骰子鮭魚菲力料理包 全聯獨家88折

    因應小家庭、宅經濟等社會結構改變,快速又健康的料理包食品蔚為潮流,美威鮭魚新推出「美威骰子鮭魚菲力-義式番茄」特價149元、「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」2款新品,不僅省去備料麻煩,也避免食材浪費,方便料理也同時補足鮭魚營養,落實防疫新生活,2支新品均提供2人分量。即起至7月31日,在全聯福利中心獨家限時88折優惠。

  • 陸多地市場下架鮭魚 嚴查海鮮市場

    陸多地市場下架鮭魚 嚴查海鮮市場

    由於北京新發地批發市場的鮭魚砧板,近日爆發檢驗出新冠肺炎病毒事件,大陸國務院聯防聯控機制日前召開會議強調,要對全大陸農貿市場、餐飲場所及物流集中展開消毒,並對相關海鮮產品及市場進行安檢與新冠病毒應急監測,也因此出現大陸眾多市場紛紛下架鮭魚的情形。 \n \n據央視財經報導,近日走訪廣西南寧市鮭魚銷售市場就發現,大型商超的鮭魚產品已暫時下架;安徽合肥的某超市3家門店的所有鮭魚產品也已下架,同時還加強海鮮水產櫃檯的相關防疫消毒工作。 \n \n此外,像是江蘇南京市對農貿市場、生鮮超市、餐飲單位、水產品批發部等經營海鮮的單位也進行全面排查,觀察到南京某水產品市場10多家商戶已下架1500多公斤鮭魚,且在途運輸的鮭魚產品全部退回。 \n \n針對市場如何防範,也有南寧市的海鮮市場管理人員說,目前每個攤位要有個2乘2公尺的獨立空間玻璃櫃,裡面要裝紫光殺菌燈,且保持恆溫25度C以下,同時砧板最好換成熟食使用的PP塑膠材質,且每次使用時都要消毒。

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