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  • 獨》「吃裡扒外」鵝盡其用 台北喜來登辰園全鵝美饌開賣

    獨》「吃裡扒外」鵝盡其用 台北喜來登辰園全鵝美饌開賣

    一隻鵝究竟能有幾吃?台北喜來登飯店〈辰園〉中餐廳告訴你。鑑於〈廣式燒鵝〉近年開始在台北高端粵菜市場成為誘客武器,自2008年開始就將〈廣式燒鵝〉列入菜單的〈辰園〉中餐廳,為了提醒市場「正視此一事實」,並讓食家饕客與吃貨知道「一隻鵝究竟能有幾吃?」,由粵菜主廚鍾安富與燒臘主廚楊華廣聯手,以鵝肉、鵝翅、鵝胗、鵝卵等鵝身上各部位「零件」入饌,設言推出鵝餚美饌,加上菜單上原有的〈黃金片皮鵝全鵝二吃〉與〈脆皮燒鵝腿〉,有熱炒、有燒臘、有滷水,也有點心,火力全開展現粵菜烹藝,並讓食客「吃裡扒外」的從內臟吃到酥皮,非常過癮。

  • 西漢早期古酒出土  鵝首曲頸壺存黃褐色液體驗明正身

    西漢早期古酒出土 鵝首曲頸壺存黃褐色液體驗明正身

    河南三門峽市發現西漢初期墓葬,挖掘出土2300多件文物;當中發現的鵝首曲頸青銅壺,存有3000多毫升黃褐色液體,成為矚目焦點。經考古研究所檢測確定,壺內液體為西漢早期的古酒,並具止血消炎作用的藥酒。

  • 桃園阿國鵝肉小吃 老闆親至順德學習燒鵝技術

    桃園阿國鵝肉小吃 老闆親至順德學習燒鵝技術

    位於桃園山腳的阿國鵝肉店是當地知名店家,老闆邱漢國2年前到廣東順德學習燒鵝技術,返台後將店內的燒鵝品質直線提升,雖然剛開始販售時居民並不願意買單,經過長達一年的磨合期逐漸吸引不少饕客蒞臨。

  • 影》數千詭異「外星」生物漂上岸 身價驚人竟是最貴海鮮

    影》數千詭異「外星」生物漂上岸 身價驚人竟是最貴海鮮

    英國民眾近日在海邊發現數千隻類似外星人的海洋生物,牠們的身體纏繞在一起,觸手不斷從殼裡探進探出,長相相當詭異,不過牠們實際上是價格相當昂貴的海鮮「鵝頸藤壺」(Gooseneck Barnacles),每個要價25英鎊(約新台幣959元)。

  • 嘉縣農會促銷鵝蛋鵝肉 熱賣

    嘉縣農會促銷鵝蛋鵝肉 熱賣

     前高雄市長韓國瑜在高雄市長補選投票前夕一席「鵝蛋說」,引爆鵝蛋商機,嘉義縣農會17日乘勢促銷鵝蛋及鵝肉產品,養鵝業者陳宣宇說,最近鵝蛋的詢問度高,帶動鵝肉相關產品的銷售量成長,鵝肉價格平穩,後疫情時代可以大啖鵝肉美味。

  • 台北新板希爾頓「嫣紅鵝」奪「十大名菜名點」 4人同行持振興券優惠3800

    台北新板希爾頓「嫣紅鵝」奪「十大名菜名點」 4人同行持振興券優惠3800

    中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會主辦「第十屆海峽兩岸美食文化交流論壇」於今(12日)公布得獎名單,台北新板希爾頓酒店一舉拿下3大獎項,成為今年的最大贏家,分別以「青雅 中餐廳」獲獎名店、「青雅嫣紅鵝」獲獎名菜點以及「行政主廚杜日福」獲獎10大名廚。而其中獲得名店的青雅中餐廳與名菜點的「嫣紅鵝」,因餐廳的設計與菜色口味獨特,更讓本屆評委會破例打破須屆滿10年的參賽規範,一舉榮獲「金牌認證」的殊榮。

  • 阿秋強勢回歸 搶進台中南區

    阿秋強勢回歸 搶進台中南區

     關一家、就再開一家!阿秋餐飲集團上半年因受疫情衝擊、被迫關掉虧損的「阿秋大肥鵝」台中太平賀緹店;不過隨疫情趨穩,後疫情時期報復性反彈的餐飲商機龐大,加上振興三倍券上路激勵,「阿秋大肥鵝」重磅回歸搶市,大手筆砸下數千萬重金,插旗台中南區開設健康分店! \n 同時,「阿秋大肥鵝」首度推出店中店新品牌「阿秋小肥鴨」片皮櫻桃鴨專家專賣店,主打阿秋秘製燒鴨,而且重金禮聘前鼎泰豐師傅駐店展示現包現蒸的蒸籠港點,新店還有現點現撈的活海鮮,未來更規劃進軍日本開設海外分店。 \n 阿秋餐飲集團董事長廖豐民表示,上半年受到新冠肺炎影響,宴會市場至今尚未恢復正常,眼看下半年進入傳統婚宴旺季,「好運來洲際會展中心」訂桌目標原訂5,000桌,但至今預約僅約1,500桌,只有往年三成,「預期宴會市場至少要兩年才能恢復往年水準!」但反觀「阿秋大肥鵝」餐廳近期已回到以往八、九成業績,讓他信心大增。 \n 廖豐民進一步表示,看準解封後的報復性餐飲商機,「阿秋大肥鵝」斥資3,000多萬打造有6間包廂、30桌宴會廳、100個座席戶外啤酒區,整個餐廳可容納500個座位的台中南區健康店。他說,阿秋擁有烤鴨、燒鵝等自動化燒烤設備,決定推出全新品牌「阿秋小肥鴨」,主打片皮櫻桃鴨與小籠湯包,這也是日本客人喜愛的菜單,「日本市場未來將是阿秋積極布局的新戰場!」 \n 阿秋大肥鵝為搶食振興三倍券商機,趁著台中南區健康店開幕慶、加碼推出消費滿3,000元,就送市價超過千元的活龍蝦促銷搶客。

  • 「阿秋大肥鵝」重磅回歸台中南區展新店

    「阿秋大肥鵝」重磅回歸台中南區展新店

    關一家、就再開一家!阿秋餐飲集團上半年因受到疫情衝擊、被迫關掉虧損的「阿秋大肥鵝」台中太平賀緹店。不過,隨著疫情趨穩、進入後疫情時期,報復性反彈的餐飲商機龐大,加上振興三倍券正式上路激勵下,「阿秋大肥鵝」重磅回歸搶市,大手筆砸下數千萬重金、逆勢插旗台中南區開設健康分店! \n同時,「阿秋大肥鵝」首度推出店中店新品牌「阿秋小肥鴨」片皮櫻桃鴨專家專賣店,主打阿秋秘製燒鴨,而且重金禮聘前鼎泰豐大師傅,駐店現場展示現包現蒸的蒸籠港點,未來規劃進軍日本開設海外分店。 \n阿秋大肥鵝為搶食振興三倍券商機,趁著台中南區健康店今(17)日歡慶開幕、加碼推出持振興三倍券消費滿3,000元,就送市價超過千元的「活龍蝦」促銷。 \n阿秋餐飲集團董事長廖豐民表示,上半年受到新冠肺炎疫情影響,宴會市場至今尚未恢復正常,眼看下半年進入傳統婚宴旺季,「好運來洲際會展中心」訂桌目標原訂5,000桌,但至今預約桌數僅約1,500桌,僅有往年的三成,「預期宴會市場至少要2年才能恢復往年水準!」不過,反觀「阿秋大肥鵝」餐廳,近期已經回到以往八、九成的業績,讓阿秋信心大增。 \n廖豐民進一步表示,看準解封後的報復性餐飲商機,「阿秋大肥鵝」大手筆斥資3,000多萬元,打造擁有6間包廂、30桌宴會廳、100個座席的戶外啤酒區,整個餐廳可容納500個座位的台中南區健康店。新店擁有現包現蒸的蒸籠港點、現點現撈的活海鮮,以及戶外啤酒區、阿秋秘製燒鴨等餐飲特色。 \n廖豐民說,阿秋擁有烤鴨、燒鵝等自動化燒烤設備,決定推出全新品牌「阿秋小肥鴨」,主打片皮櫻桃鴨與小籠湯包,這也是日本客人喜愛的菜單,「日本市場未來將是阿秋積極佈局的新戰場!」

  • 調皮小象狂噴水惡整灰鵝 下秒局勢反轉崩潰逃跑

    調皮小象狂噴水惡整灰鵝 下秒局勢反轉崩潰逃跑

    有不少調皮搗蛋的小孩子都喜歡惡作劇或對朋友開開玩笑,沒想到就連動物寶寶也會做出這樣的行為!近日,印度一名官員就在推特上分享了小象對水池中的灰鵝惡作劇的影片,牠不斷地用鼻子朝灰鵝噴水,不過最後卻慘遭反擊,嚇得牠瞬間落荒而逃。 \n印度森林服務局(IFS)的官員納達(Susanta Nanda)經常會在自己的推特中分享一些動物有趣的行為,本月11日,他又上傳了一段影片,從畫面裡可以看到一隻灰鵝正站在水池邊的石頭上,而岸邊則有一頭小象不斷地用自己的象鼻吸起水後朝著灰鵝噴去,這個動作重複了幾次後徹底惹怒了灰鵝,牠瞬間飛到了小象的身上進行反擊,讓小象頓時嚇了一大跳。不久後,兩人徹底反目,開始相互攻擊,先是灰鵝連連逼退小象,接著小象心有不甘也使出了後腳猛踹,彼此不斷地相互追趕著。 \n這段影片曝光後,不少網友都被小象和灰鵝幼稚的互鬥給笑翻了,紛紛留言:「臭屁孩果然無所不在!」、「後踢真的太有趣了,小象簡直是專家」、「在那之後,老師就要請牠們的家長來一趟了」、「大象真的太可愛了,牠們的體型雖然很巨大,但個性就像個調皮的小孩」、「天啊!這隻煩人的小象也太可愛了吧~」。

  • 納保法爭議多  納稅人如被拔毛的鵝不能叫只能笑

    納保法爭議多  納稅人如被拔毛的鵝不能叫只能笑

    《納保法》存在「無理由稅單」、納保官淪球員兼裁判、解釋函4年一審無法與時俱進爭議,前行政院長、新世代金融基金會董事長陳冲表示,上述3大問題導致《納保法》失去保障納稅人權益的效用,籲請各界重新檢視法令。 \n \n 相較美國,台灣納稅人是義務先於權利,陳冲說,「動物沒出錢,看起來楚楚可憐就有專員(動保官)、專法(動保法)保護,但納稅人出錢卻像鵝被拔毛,不能叫、還得微笑!」 \n \n2016年立院三讀通過《納稅人權益保障法》(納保法)」,但修法過程多項條文在「依財政部建議內容修正」後,增加不少但書,進而失去實質效用。陳冲舉例指出,現有《納保法》存在著「無理由稅單」爭議,當初草案第11條第5項明定「稅捐稽徵機關所為課稅或處罰,應以書面敘明理由及法律依據」,但修法過程在納入財政部建議後,排除符合《行政程序法》第97條鎖定各款情形,以致法令上路至今,民眾收到的稅單仍是僅簡單列出納稅金額,沒有細節說明的「無理由稅單」。 \n \n 舉例來說,美國民眾收到稅單時,正面詳細條列每筆稅金的計算方式、金額,背面則說明稅金用途;陳冲認為,在一些容易有模糊地帶的稅項,如地價稅、房屋稅,民眾若對稅額有疑慮,總得寫清楚才能申訴,「無理由稅單」影響民眾救濟能力。 \n \n 另陳冲說,《納保法》第20條要求稅務機關以任務編組方式指定納保官,形同讓稅務人員兼任納保官,以致出現球員兼裁判的現象,如此怎麼保障納稅人權益。 \n \n 特別是《納保法》第9條第3項將解釋函檢視年限由2年拉長為4年,陳冲認為,檢視年限如奧林匹克般4年才1次,加上參與檢討的學者多是由財政部邀請、推派,弱化這項機制,難以積極就保護納稅人權益進行檢討。

  • 屏鵝公路 端午創3年來最大流量

    屏鵝公路 端午創3年來最大流量

     端午節連假結束,到屏東縣景點旅遊的民眾準備北返,28日下午屏鵝公路及台17線均出現車潮,警方祭出手控號誌、調撥車道及分流方式管控,車潮雖多但未出現回堵狀況。縣警局交通大隊表示,這次連假首日屏鵝公路交通量,已創下3年來單日最大交通量紀錄。 \n 這次連假最大交通量出現在首日屏鵝公路,比大年初一增加了12%,創下3年來單日最高紀錄。由於部分遊客擔心塞車,提早一天返家,28日假期結束車輛不如首日,北返高潮出現在中午12點到下午3點,水底寮五叉路口每小時都有2000輛車以上的流量。 \n 警方因此在水底寮三岔路口實施手控號誌,提高主幹道號誌綠燈秒數至360秒,疏導北上車流,並實施台1線沿山公路分流措施,引導車輛行駛替代道路沿山公路;台1線永翔路口也引導南下車輛右轉續接台17線南下,減少五叉路口號誌時相變換。 \n 屏東縣目前已建置了全國最長39公里,及最多處44處的動態號誌路段及路口,減少員警在路口手控號誌變換,另外也啟用調撥車道預警系統、自動化燈號及資訊發布系統,可更即時掌握交通疏導車流。

  • 鵝兒悠游大茅埔圳 水上躺椅漂漂河超消暑

    鵝兒悠游大茅埔圳 水上躺椅漂漂河超消暑

    「我家門前有小河…」這首童謠歌詞場景真實出現在台中東勢。大茅埔聚落依山傍水而建,流經村莊的水圳孕育豐饒農產,當地青年利用木板、角材DIY水上躺椅,並在水圳放養30餘隻獅頭鵝,呈現童謠「小河裡有白鵝,鵝兒戲綠波」鄉間風景,提供導覽體驗親水活動。 \n「哇!水好涼啊!」文史工作者吳哲銘打造的水上躺椅,位於中橫公路8K旁小徑,意外成為民眾消暑秘境。大小朋友赤腳跳下沁涼水圳,享受摸蛤仔樂趣,跳上橡皮胎大玩漂漂河,或是躺在潺潺水流包圍的躺椅上曬日光浴,親人鵝群在旁自在優游,令人暑意全消。 \n吳哲銘表示,當地未開墾之前原為長著茂盛茅草的荒埔,故被稱為「大茅埔」,200多年前先民張寧壽規劃開墾建庄,聘請風水師易庚麟開鑿隧道穿過屋背山,自軟埤坑溪引水灌溉。 \n客家人將長形山脈稱為「龍脈」,大茅埔先人「尋龍建庄」,讓後代依偎龍神而居。吳哲銘比喻,屋背山形狀像一隻牛,隧道從牛鼻處穿過,水圳如同繩索栓住牛隻,依龍神風水而開闢的「穿龍水圳」,是當地重要命脈。 \n吳哲銘說,大茅埔聚落依山傍水,居民對龍神相當敬畏,也反映在大茅埔圳的生態保護上,水路全長8公里,水質潔淨清澈,黃金蜆、蝦虎魚、沙鰍、田螺等水質指標生物豐富。水溫全年維持17至23度,冬暖夏涼,開放親水體驗的範圍約50公尺,水深至成人膝蓋左右。 \n「尋龍探圳」導覽活動由行政院客委會、台中市客委會輔導,計畫即將在6月底結束。吳哲銘經常帶領遊客走訪客庄水圳,並希望打造大茅埔「水品牌」,透過乾淨水質替有機鮮果、檸檬乾、手工醬油、桔子醬等東勢小農背書行銷。 \n吳哲銘說,天熱日漸酷熱,水圳逐漸打出知名度,慕名而來遊客增多,有部分民眾隨手拾起造景石頭打水飄、遺留垃圾等問題,將與水利會討論管理方式,未來推出收費導覽行程。

  • 最強居酒食堂推超豪邁厚切鮭魚、和牛大炙燒!奢華鵝肝超誘人

    最強居酒食堂推超豪邁厚切鮭魚、和牛大炙燒!奢華鵝肝超誘人

    \n \n \n只要是日式料理控,一定要知道cp值破表的「狗一下居酒食堂」!顛覆每次去居酒屋都吃不飽的窘境,每道料理都是份量滿滿,總共破其中最廣受歡迎的正是色系繽紛的鮮魚10切、鮭魚毛毛蟲壽司、炙燒比目魚鰭邊握、干貝握、明太子鮭魚握、星鰻握、天使紅蝦握等,也少不了清爽的鮮蝦蘆筍手捲等澎拜的小點,提供近百道菜色讓人大吃特吃超豐盛。 \n \n其中店內招牌菜毛毛蟲壽司,使用新鮮醋飯與鹽味海苔包裹爽脆時蔬、鮮嫩玉子燒,外層加上超豪邁厚切鮭魚肉覆蓋,再以火槍高溫炙燒,接著淋上自製明太子醬後,最用鮭魚卵與蔥花點綴,用料絲毫不手軟。 \n \n顏值破表的和牛大炙燒絕對不能錯過!以每一份都超過手掌大的美國SRF極黑和牛搭配厚切鵝肝、法國黑松露,店員會現場桌邊炙燒,只見精緻鵝肝化成濃厚油滑質地,一口吃下超軟嫩又順口,奢華食材的搭配堪稱滿分的視覺饗宴。 \n \n \n最後也有經典的串燒、松阪豬炒烏龍、美國安格斯牛及鮭魚卵炒飯等多重選擇,尤其炒飯更精心設計成台灣造型,相當吸睛,而在甜點部分,則推薦必點Q彈酥香的黑糖炸麻糬,圓圓胖胖的酥香口感沾上濃郁黑糖醬真的太犯規。 \n \n \n※中時新聞網提醒您:未滿18歲禁止飲酒,開車不喝酒,酒後不開車,安全有保障。喝酒過量,有礙健康!※ \n \n

  • 鵝肝、和牛雙拼裝進便當裡 奢華感爆表

    鵝肝、和牛雙拼裝進便當裡 奢華感爆表

    \n你有吃過如此奢華的便當嗎?肥厚鵝肝、多汁和牛,用威士忌點火炙燒後,加入橙皮引入橙香氣息,最後再撒上金箔裝飾,說有多豪華就有多豪華! \n \n這是班味廚房新推出的季節限定餐點「便當之神和牛鵝肝餐盒」。創辦人Ben曾在澳門與拉斯維加斯發展近15年,對於東西兩方大賭城的客人喜好十分了解,後來因為想念台灣與媽媽,選擇回台創業,於南港創立屬於自己的餐盒品牌,致力成為餐盒界的米其林! \n \nBen推出的餐盒共有三大系列,分別為王者班味、驚奇班味與世界班味,王者的部分包括150g鵝肝「150g老天鵝肝餐盒」、150g和牛的「A5超牛逼和牛餐盒」與超級組合「便當之神和牛鵝肝餐盒」,驚奇則是主打團購限定的客製化便當,菜色有「鹽烤鮮甜鯖魚」、「蜜汁香烤雞腿」、「蒜泥Q彈豬肉」、「香脆酥炸鱈魚」等,世界正是以世界美食起名,提供異國美食,像是「澳門葡式非洲雞」、「香煎脆挪威鮭魚」、「板腱牛佐紅酒醬」。 \n另外還有推出3款醬料,分別為「年年有魚辣椒醬」、「神機妙蒜辣椒醬」與「XOXO寶貝辣椒醬」,在家烹調時只要加進一點醬,風味馬上大加分。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 《地球人請回答》最強金頭腦爭霸戰!葉欣眉IQ震攝全場 胡瓜此蛾非彼鵝鬧笑話

    《地球人請回答》最強金頭腦爭霸戰!葉欣眉IQ震攝全場 胡瓜此蛾非彼鵝鬧笑話

    中天綜合台《地球人請回答》內容全新改版!今日晚間9點將播出主題「最強人類金頭腦挑戰賽」找來益智節目《金頭腦》歷屆冠軍強強對決,分別邀請藝人葉欣眉(瑪莉亞)、吳仁凱、張榆澤、小閃、鄭伃倢、葉朗敬、陳岳昇、李璿、岳瀛立、連耘一起上節目PK,賽制為冠軍全拿一人獨抱獎金,因此現場戰況激烈,堪稱最強大腦殊死戰! \n \n冠軍爭奪戰採三戰兩勝,由葉欣湄單挑《金頭腦》冠軍李璿,她大呼「跟他比壓力很大齁!」葉欣湄由於第一題答錯落於下風,為了扳回局面第二題連選項都還沒聽完就急急按鈴搶答:「哪個是沒有牙齒的生物?」當正確答案公布,主持人胡瓜也大吃一驚:「我以為是那個鵝(ㄜˊ)欸!」葉欣湄立刻為大家腦補:「不是啦!是飛蛾撲火的蛾,另個鵝有需要問嗎?」 \n \n同樣傻傻搞不清是哪個「ㄜˊ」的小禎,立即當場發難:「聽到是那個燒鵝的鵝(ㄜˊ)的人,請舉手一下好不好?」霎時只見端坐淘汰區的歷屆金頭腦冠軍們紛紛舉起手來,讓助理主持人李懿忍不住吐槽:「所以他們才在這邊啊!」更多精彩內容,請鎖定今(18)日晚間9點中天綜合台《地球人請回答》。 \n \n \n

  • 《觀光股》王品決配息4.5元 聚焦3重點布局

    《觀光股》王品決配息4.5元 聚焦3重點布局

    連鎖餐飲集團王品(2727)今(5)日召開股東常會,通過2019年財報、盈餘分配及資本公積發放案,決議以盈餘每股配發約3.54元、資本公積配發約0.96元,合計配息4.5元。董事長陳正輝表示,目前營運已走出谷底穩步向上,未來將朝火鍋、燒肉、麵點3大重點布局。 \n \n王品2019年呈現「台強陸弱」狀態,由於中國大陸事業群仍處整頓期,集團合併營收162.32億元,年減0.33%,毛利率44.45%、營益率3.72%分創新低及次低。不過,歸屬母公司稅後淨利3.53億元,年增2.86%,每股盈餘(EPS)4.77元,優於前年4.52元。 \n \n王品去年台灣體質調整效益顯現,2019年營收98.12億元,年增4.59%,營業利益5.23億元,年增達33.79%,營益率自4.17%升至5.33%。中國大陸仍處調整整頓期,營收64.19億元,年減7.03%,營業利益0.81億元,年減54.27%,營益率自2.57%降至1.26%。 \n \n由於新冠肺炎疫情重創中國門市營運,王品2020年首季歸屬母公司稅後虧損1.48億元、每股虧損1.98元,為4年來再度轉虧、雙創歷史次低,不過,甫公布的5月自結合併營收13.94億元,雖仍年減3.94%、但月增達61.4%,已較4月低檔明顯強彈。 \n \n陳正輝表示,接掌王品6年來,與經營團隊致力擴大版圖、穩定獲利、維持穩定配息,今年雖然疫情尚未結束,仍延續近年高股利政策,與股東共享營運成果,並大手筆祭出2200元餐飲禮券,期待將「股東變鐵粉」,能多到各品牌體驗美食、給予回饋。 \n \n展望後市,陳正輝指出,台灣火鍋市場規模約190億元,在餐飲市場占比最大,燒肉則有90億元,兩者後端供應鏈相同、且能快速連鎖。台灣王品旗下已有聚、石二鍋、12MINI、青花驕、和牛涮等5個品牌、火鍋門市合計已超過100家,但認為店數還不夠。 \n \n陳正輝表示,未來將在火鍋及燒肉市場加強布局。如去年10月開始籌備,2月試營運、3月正式開幕的「和牛涮」,5月即創下單店破千萬業績,後續將加速展店步調。此外,小吃、麵點為另一成長動能,新品牌「薈麵點」5月單店業績亦已開出280萬元紅盤。 \n \n陳正輝也坦言,中國大陸事業群自去年以來持續影響整體營運績效,除了今年遭疫情波及外,主要受到首度跨足中餐市場的「鵝夫人」內控管理出現問題拖累,不過,目前品牌已重整得差不多,相信未來狀況將持續好轉,將有助中國大陸業績提升。

  • 禽流感有假疫苗!鵝隻打了成隱藏傳播者

    禽流感有假疫苗!鵝隻打了成隱藏傳播者

    蘇姓男子從大陸輸入禽流感假疫苗,以每桶5000CC、2萬8000元層層賣給鵝飼主,鵝隻施打後雖有抗體仍會被感染,成為隱藏傳播者,雲林檢警調、海巡及疾管所等會同查獲,被依違反《動物用藥品管理法》有串證之虞聲押獲准,餘5共犯分別以5到10萬元交保候傳。 \n \n查緝小組上月底兵分18路,分別前往雲林縣、台中市、嘉義縣涉嫌住居所、工作地點、養鵝場等搜索及行政稽查,共扣得非法禽流感動物用假疫苗10桶、分裝每瓶250CC至2000CC共29瓶,帶回嫌疑人與證人共14人訊問。 \n \n檢方指出,蘇姓主嫌2019年5月間起從大陸輸入非法禽流感動物用假疫苗,以每桶2萬8000元透過層層轉賣方式,販售給鵝場飼主牟利,鵝隻施打了假疫苗後,雖會產生抗體,但仍會遭到感染而成為隱形傳播者,成為防疫漏洞。 \n \n檢方表示,參考國際高病原性禽流感(HPAI)防治經驗,都認撲殺策略配合早期通報及強化軟硬體生物安全措施,為防治及撲滅禽流感最直接有效的方法,我國亦禁止施打禽流感疫苗,而是採取撲殺防疫手段,公部門一再宣導,媒體亦多次報導,蘇嫌卻置若罔聞,販售假疫苗造成防疫漏洞,甚至使禽流感防疫更加困難,惡性重大。

  • 倪匡嚥不下最後一口鵝肉的頓悟

    倪匡嚥不下最後一口鵝肉的頓悟

     「燒鵝」是香港人至愛的傳統名菜之一,曾被稱為「香港四大才子」之一的倪匡,更是燒鵝的忠實顧客。但是,今天不是講燒鵝多好吃,而是介紹倪匡吃最後一次燒鵝所頓悟出的哲學。 \n 倪匡說,燒鵝是他每次打牙祭桌上的必備。不知過了多少年,有一天,她老婆同樣也為了慶祝某事,買了一隻燒鵝給他吃,奇怪的是,當他挾起一塊準備放入口中時,卻突然完全不想吃了,甚至連筷子挾的那塊肉都得放下,倪匡有感而發,因此感悟出了「生命配額論」。 \n 倪匡曾自稱是「自有人類以來,漢字寫得最多的人」。曾經每日可寫2萬字。2005年,小說寫到一半,倪匡覺得寫作配額已用光,完全寫不下去,成為封筆之作;他曾是個「菸酒鬼」,但有一天突然覺得菸酒乏味;他曾是風流胭脂客,但最終只願伴在一個女人身邊,那就是倪太太。這一切的改變,倪老用了他的「生命配額論」來讓自己釋懷。倪匡悟出:生命中的每樣東西都有配額,寫作有、菸酒有、愛情有,燒鵝也有。 \n 我在想,生命中的所有既然都有配額,那人生有沒有演算法協助呢?是不是能利用人工智慧來協助我們分配時間、幸福與財富呢?這裡指的「人生演算法」,當然不是真的有一套電腦幫你做人生計算,而是將人工智慧的精神化做自己生活內容以及行為準則的一種心法,強調平衡、中庸與分配。 \n 沒想到,坊間還真的有人推銷此種觀念。 \n 2016年,有文章告訴你,你以為人生都是自己決定,殊不知演算法早就替你做選擇了。從你要聽什麼音樂,要怎麼開車才能最快到達目的地,乃至於臉書的動態要怎麼寫,才能精簡有力又能完整表達感受,家裡的儲備糧食要多久去採買一次才不會餓肚子等,舉凡你生活中選擇上的困難,都可以讓演算法來為你解決! \n 到了2019年初,有專書介紹 「人生演算法」,強調「即將到來的人工智慧時代,AI技術不再是單一服務於人類的工具,而將與人的命運息息相關。科技發展刺激著文明進步,也潛移默化地改變著我們的認知結構與生命歷程。」 \n 到了2019年底,卻有文章勸阻你別讓演算法決定你的人生。「我們被人看見的能力,日益由編碼和邏輯構成的演算法所控制,而撰寫程式的是很容易犯錯的人類。另外,決定和控制這類程式運算結果的,往往是黑盒子。長期下來,這類演算法將限制我們可看到的內容,進而強化社會偏見。隨著人工智慧觸及的範圍擴大,這類風險只會愈來愈高。」 \n 當然,就像任何事一般,有人贊成,就會有人反對。但演算法與人生,一個是科技,一個是人文,如何衝擊,如何匯流,還真是值得探討的題目。 \n 今年初,由《天下文化》出版的李開復先生的新書《李開復給青年的12封信》中,他是這樣說的︰「年輕的時候,我對人工智慧產生無比的熱愛,無形中我的思維方式與電腦演算法的清晰邏輯如出一轍。在追求事業的同時,我努力尋求事業和家庭的平衡,我的方法是,把生活中的一切事物—友情、工作和家庭時間轉換成演算法的變數,輸入我的『人生演算法』,求取結果。這套『人生演算法』和其他演算法一樣,必須在多重目標之間找到平衡。就像自動駕駛汽車不僅要規畫最快到家的路線,還要遵守法規、減少事故風險,我也必須在個人的生活和職業發展之間做權衡。」 \n 然而,當李開復罹患癌症之後,他也非常懊悔之前的人生演算法並未將家庭生活當成一個重點置入,李先生雖是演算法專家,卻沒有把配額做好,忘了把較多的時間與資源放在家庭與健康,千算萬算,機器演算法卻不如配額論心法簡單實際。 \n 我個人是這樣想的,如果你也不願意太早把人生過完,只剩下蒼白的生命,讓人生越活越無味,就必需將配額論存乎一心:愛情不可燃盡、富貴不可享盡、人情不可用盡、機關不可算盡、繁華不可看盡…,人生中的種種,即使沒有人生演算法,只要心存節制、留餘地的念頭,保留一些待日後使用,讓種種自然分配到生命終點,那麼,也就不會有倪匡先生嚥不下最後一口鵝肉的感嘆了。(作者為科技媒體專欄作家)

  • 中時專欄:李學文》倪匡嚥不下最後一口鵝肉的頓悟

    中時專欄:李學文》倪匡嚥不下最後一口鵝肉的頓悟

    「燒鵝」是香港人至愛的傳統名菜之一,曾被稱為「香港四大才子」之一的倪匡,更是燒鵝的忠實顧客。但是,今天不是講燒鵝多好吃,而是介紹倪匡吃最後一次燒鵝所頓悟出的哲學。 \n 倪匡說,燒鵝是他每次打牙祭桌上的必備。不知過了多少年,有一天,她老婆同樣也為了慶祝某事,買了一隻燒鵝給他吃,奇怪的是,當他挾起一塊準備放入口中時,卻突然完全不想吃了,甚至連筷子挾的那塊肉都得放下,倪匡有感而發,因此感悟出了「生命配額論」。 \n 倪匡曾自稱是「自有人類以來,漢字寫得最多的人」。曾經每日可寫2萬字。2005年,小說寫到一半,倪匡覺得寫作配額已用光,完全寫不下去,成為封筆之作;他曾是個「菸酒鬼」,但有一天突然覺得菸酒乏味;他曾是風流胭脂客,但最終只願伴在一個女人身邊,那就是倪太太。這一切的改變,倪老用了他的「生命配額論」來讓自己釋懷。倪匡悟出:生命中的每樣東西都有配額,寫作有、菸酒有、愛情有,燒鵝也有。 \n 我在想,生命中的所有既然都有配額,那人生有沒有演算法協助呢?是不是能利用人工智慧來協助我們分配時間、幸福與財富呢?這裡指的「人生演算法」,當然不是真的有一套電腦幫你做人生計算,而是將人工智慧的精神化做自己生活內容以及行為準則的一種心法,強調平衡、中庸與分配。 \n 沒想到,坊間還真的有人推銷此種觀念。 \n 2016年,有文章告訴你,你以為人生都是自己決定,殊不知演算法早就替你做選擇了。從你要聽什麼音樂,要怎麼開車才能最快到達目的地,乃至於臉書的動態要怎麼寫,才能精簡有力又能完整表達感受,家裡的儲備糧食要多久去採買一次才不會餓肚子等,舉凡你生活中選擇上的困難,都可以讓演算法來為你解決! \n 到了2019年初,有專書介紹 「人生演算法」,強調「即將到來的人工智慧時代,AI技術不再是單一服務於人類的工具,而將與人的命運息息相關。科技發展刺激著文明進步,也潛移默化地改變著我們的認知結構與生命歷程。」 \n 然而到2019年底,卻有文章勸阻你別讓演算法決定你的人生。「我們被人看見的能力,日益由編碼和邏輯構成的演算法所控制,而撰寫程式的是很容易犯錯的人類。另外,決定和控制這類程式運算結果的,往往是黑盒子。長期下來,這類演算法將限制我們可看到的內容,進而強化社會偏見。隨著人工智慧觸及的範圍擴大,這類風險只會愈來愈高。」 \n 當然,就像任何事一般,有人贊成,就會有人反對。但演算法與人生,一個是科技,一個是人文,如何衝擊,如何匯流,還真是值得探討的題目。 \n 今年初,由《天下文化》出版的李開復先生的新書《李開復給青年的12封信》中,他是這樣說的︰「年輕的時候,我對人工智慧產生無比的熱愛,無形中我的思維方式與電腦演算法的清晰邏輯如出一轍。在追求事業的同時,我努力尋求事業和家庭的平衡,我的方法是,把生活中的一切事物—友情、工作和家庭時間轉換成演算法的變數,輸入我的『人生演算法』,求取結果。這套『人生演算法』和其他演算法一樣,必須在多重目標之間找到平衡。就像自動駕駛汽車不僅要規畫最快到家的路線,還要遵守法規、減少事故風險,我也必須在個人的生活和職業發展之間做權衡。」 \n 然而,當李開復罹患癌症之後,他也非常懊悔之前的人生演算法並未將家庭生活當成一個重點置入,李先生雖是演算法專家,卻沒有把配額做好,忘了把較多的時間與資源放在家庭與健康,千算萬算,機器演算法卻不如配額論心法簡單實際。 \n 我個人是這樣想的,如果你也不願意太早把人生過完,只剩下蒼白的生命,讓人生越活越無味,就必需將配額論存乎一心:愛情不可燃盡、富貴不可享盡、人情不可用盡、機關不可算盡、繁華不可看盡…,人生中的種種,即使沒有人生演算法,只要心存節制、留餘地的念頭,保留一些待日後使用,讓種種自然分配到生命終點,那麼,也就不會有倪匡先生嚥不下最後一口鵝肉的感嘆了。 \n(作者為科技媒體專欄作家) \n \n \n \n

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