台北趴趴GO 15場活動嗨翻秋冬

　台北市觀光傳播局推出「台北趴趴GO」，規畫在10月至12月舉辦15場大型活動，橫跨親子娛樂、藝文、生態自然展演與歲末慶典，有耶誕節活動、台北時裝周、馬拉松等，還邀請百萬訂閱的親子人氣網紅「喪屍老爸」帶路，前進「天母搞什麼鬼17萬聖節嘉年華」，同時帶領大家參與集章任務，盼民眾與遊客在秋冬時節也能玩得盡興。

年末倒數！北市秋冬15場活動精彩不打烊

「台北趴趴GO」10月至12月推出15場大型活動，橫跨親子娛樂、藝文、生態自然展演與歲末慶典 ，包括萬聖節嘉年華、耶誕節活動、台北時裝週、馬拉松等，讓民眾與遊客在秋冬時節同樣玩得盡興。北市觀傳局表示，台北北參加指定活動就可累積集章抽獎，有機會獲得台北國賓大飯店A CUT牛排館雙人餐券、台北君悅酒店寶艾西餐廳雙人餐券，以及北投春天酒店泡湯券等好禮。

秋天該有的味道 米其林一星A CUT牛排館新菜開箱

秋意漸濃，配合季節轉換，五次摘下米其林一星的〈A CUT〉牛排館推出新菜單，行政總主廚凌維廉領著廚房團隊以「島嶼庭園」為主題，以「草本、清新、漿果、甜潤、酸韻、鮮活」等6個元素，演繹詮釋「秋天的味道」。食家饕客可以舌尖味蕾感受豐收飽滿的季節美味。鐵粉與常客更將明顯發現，〈A CUT〉廚藝團隊呼應「食慾之秋」，在醬汁應用上較過往更大膽、更富創意，且更加圓融與練達。

「2025 台北國際美食節」第2波台北餐廳周活動來襲！ 攜手百間精緻餐廳創作台北風味名片

台北市商業處今年持續以「2025台北國際美食節」為主題，推出雙主打系列活動，繼上周引起旋風的「漢堡嘉年華」市集活動後，第2波於9月8日起至9月30日推出「台北餐廳周」，彙集了139間精緻餐廳，其中20家是米其林相關業者參與，更第1次推出2600元「Define　Taipei」台北城市意象套餐，另也有1200元優惠套餐與限時限量的專屬優惠。

台北餐廳週「Define Taipei」限定套餐 星級美食每套免3千

【旅遊經 洪書瑱報導】台北的餐飲特色更是充滿了經典、創新與驚喜，而台北美食儼然是台北的名片，尤其米其林星級餐廳名單甫公布，想藉機品嚐北市知名 Fine Dining、米其林星級餐廳嗎？ 2025 年「台北餐廳週」主題定調於經典與創意的交鋒，首度開啟「Define Taipei」特別企劃，以「台北城市意象」為題，融合料理風格與自身背景，以主廚視角解析並重構城市風味印象，設計專屬套餐，於9／8－9／30 活動期間限期供應，每份套餐價格皆為NT$2,600。

慶生、結婚紀念日必訪！全台十大牛排餐廳推薦　人生重要時刻的美食指南

米其林星環加持 餐飲集團創新品牌 忙擴版圖

　為持續搶攻外食餐飲商機、擴大市占，旗下餐廳在《臺灣米其林指南2025》中「摘星」或「升星」的嘉林餐旅集團，以「初魚」起家的豊漁餐飲集團，中租企業總裁辜仲立旗下艾斯奇餐飲企業，投資「RAW」與「祥雲龍吟」的赫士盟餐飲集團，投資經營「T+T」與「Circum-」的團隊，及國賓飯店集團，因「底氣足、名氣大」，無懼等關稅陰霾籠罩下的未來不確定性，持續創新品牌、拓點展店擴版圖。

飯店上菜 肥美黃魚酸香龍蝦誘客

　在盛夏的季節，米其林餐廳選用當季食材打造限定料理，台北亞都麗緻大飯店旗下米其林星級中餐廳「天香樓」以黃魚入菜、以茶佐饌；台北國賓大飯店旗下米其林餐廳A CUT以「盛夏果蔬的風味告白」為創作核心，打造夏日饗宴。

夏日菜色有看頭 頂級餐飲美感入味

在盛夏的季節，米其林餐廳以美感加入創作打造星級料理，台北亞都麗緻大飯店旗下米其林星級中餐廳「天香樓」以黃魚入菜、以茶佐饌；台北國賓大飯店旗下米其林餐廳A CUT以「盛夏果蔬的風味告白」為創作核心。

A CUT牛排館推新菜 情感風味俱佳

　時序入夏，清風拂動，空氣中瀰漫著果香與微酸清甜的氣息，情意悄然滋長，「米其林一星A CUT牛排館」即日起推出本季新菜，由行政總主廚凌維廉以「盛夏果蔬的風味告白」為創作核心，回望食材的歷史軌跡與地域文化，串聯記憶中的風味片段，執導一場情感與風味交疊的盛夏愛戀。

星．餐．廳．新．菜．單－不吃牛排要吃啥？ 米其林摘星牛排館 A CUT夏季新菜開箱

　台北米其林摘星牛排館「A CUT」也吃得到「酸菜魚」？！　「A CUT」牛排館是罕見每季推出新菜的牛排館，為讓食客「四時嘗新」，更藉由研發新菜精進廚藝，行政總主廚凌維廉每季都會訂出新的主題，再領著廚藝團隊成員一起創作。因應炎夏酷暑的到來，這一季「A CUT」新菜以層次立體鮮明的「酸」與「甜」，去激活被高溫壓制的食慾。同時，「A CUT」團隊成員更「協尋」找出「風味歷史」，讓客人「吃其然，吃其所以然」，以舌尖味蕾穿越古今。「酸菜魚」，是「A CUT」本季新菜「季節鮮魚」傳遞的風味。這道魚餚，也是專為不吃牛肉的客人準備的主餐之一。

A CUT牛排館揚帆尋味 新菜上桌

　2025年春天A CUT牛排館行政總主廚凌維廉以「海權餘韻，味覺新章」為創作指引，帶領團隊揚帆尋味，沿著歷史軌跡回溯食材流轉，探索哥倫布大交換年代的新舊世界、香料戰爭下的貿易擴張、東西帝國的交會，以及動盪年代庶民智慧的孕育，那些曾在旅途上漂泊的珍饈，如今在A CUT餐桌上重新演繹，讓古老航線的交鋒，轉化為東西風味交融的新篇章。

星．餐．廳．新．菜．單－用舌尖味蕾探尋海上絲路遺產 米其林一星A CUT牛排館新菜上桌

　隨著四時變化每季必推出新菜的台北米其林一星「A CUT牛排館」，在行政總主廚凌維廉領著團隊再度非常誠懇的推出春季新菜單，套餐中主菜以外的冷熱前菜海鮮菜餚占比高，配上主菜牛羊豬排，成了「Surf Turf」海陸雙拼套餐，很有份量。甜點主廚王映心亦發揮巧思創意，復刻重現「紅豆車輪餅」、「烤土司與木瓜牛奶」與「燒番麥」等台灣味與兒時味。更特別的是，這套春季菜單標榜是以 「海權餘韻，味覺新章」 為創作指引，讓食家饕客用舌尖味蕾探尋海上絲路遺產，以及帝國交鋒下的美食餘韻，並透過廚藝讓古老航線上的風味新生。

星．級．美．食－別再誤會草飼牛啦！ 米其林一星 A CUT牛排館冬季新菜開箱

　米其林一星「A CUT」牛排館冬季新菜單出爐！以「繞著地球找好肉」為食客帶來非凡牛排體驗，堪稱「牛排獵人」的「A CUT」行政總廚凌維廉，正式獨家引進澳洲銅樹農場熟齡老牛，使「A CUT」成為亞洲第一、且唯一採用該農場牛肉的牛排餐廳。凌維廉更成功將該牛種帶骨紐約客乾式熟成50天後烤製成牛排，並代客薄切後上桌。除完全顛覆「草飼牛有草腥味」的刻板印象，並透過熟成技術和精準分切的刀工，「柔嫩化」了紐約客的口感。此外，凌維廉更引進比Prime規模更高、更稀有的美國中西部的WBI Super Prime 等級牛肉推出「麥卡倫炙烤美國頂級帶骨肋眼牛排」，除油花細緻均勻、口感柔嫩香甜，在桌邊現場烹調的「火焰秀」，亦充滿儀式感。

A Cut牛排館再獲肯定！奪酒界米其林「Star Wine List」紅星認證

【旅遊經 洪書瑱報導】「A CUT牛排館」以精緻料理和專業侍酒服務聞名，曾於2020、2021、2023及2024年四度摘下米其林一星肯定外，還連續四年榮獲國際權威酒評雜誌《Wine Spectator》年度「二杯最佳卓越獎」。而如今「A CUT牛排館」繼日前摘下享譽全球的「Star Wine List」白星認證後，今再奪「紅星認證」，成為國際葡萄酒界高度肯定的頂級餐飲場所之一，展現出A CUT在葡萄酒選品與侍酒服務上的卓越表現，也是老饕的美酒佳餚之選！

起底麥當勞背後仰德集團 國賓飯店、士林電機都是他們的

麥當勞一名17歲工讀生輕生事件，再次讓國賓大飯店仰德集團成為輿論焦點。

集一甲子的經典好味道 國賓頂級年菜年禮開訂

搶年菜年禮商機，台北國賓飯店集結館內熱賣近一甲子的經典美味推出頂級外帶年菜，行政總主廚林建龍與副行政總主廚徐鳳欽聯手推出5款年年熱銷的「國賓珍寶」、包廂隱藏菜色「國賓台菜鯧魚米糕」及12道年菜單品，另外國賓還準備多款中西式「頂級伴手禮盒」，並提供代客宅配服務，新春時節送禮大方又不失禮。即日起開放訂購，2025年1月15日前預購「國賓珍寶」可享早鳥九折優惠。

甜點不輸主菜 米其林一星A CUT甜點新主廚王映心「甜在心」

「米其林一星A CUT牛排館的甜點不輸主菜」近來許多顧客有此評價，除甜點在套餐中，擔任最後一棒角色，負責完美句點外，關鍵是A CUT延攬新的甜點主廚王映心，專職「甜心擔當」，讓顧客品嚐甜品後，有「甜在心頭」的幸福餘韻。

甜點不輸主菜 米其林一星A CUT甜點新主廚王映心「甜在心」

「米其林一星A CUT牛排館的甜點不輸主菜」近來許多顧客有此評價，除甜點在套餐中，擔任最後一棒角色，負責完美句點外，關鍵是A CUT延攬新的甜點主廚王映心，專職「甜心擔當」，讓顧客品嘗甜品後，有「甜在心頭」的幸福餘韻。

星．光．美．食．配．牛．排－菜菜上C位！ 米其林一星A CUT牛排 秋季套餐開賣

　配合時序改變，米其林一星〈A CUT〉牛排館以「山海．秋穫」為主題推出全新菜單，這是〈A CUT〉四度在《米其林指南》摘星後推出的第一套新菜，行政總主廚凌維廉率領團隊以創意馳騁廚房，以精工演繹美饌。再度摘星不啻證明每季必更換菜單出新菜的〈A CUT〉，廚藝品質始終維品質一致性，〈A CUT〉老客人更可明顯察覺，再度摘星給了〈A CUT〉廚藝團隊更多信心與「雄心」，套餐中除主菜牛排有高水準演出，從開胃菜至餐後甜點，亦都開始流洩「星餚」氣韻，菜菜都欲上「C位」！