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大學所主修的科系會影響未來就業和薪資漲幅,美國調查顯示,藝術、美術類別的科系不但畢業後薪資較低,而且失業率也比較高,該網站列出十大「最沒錢途」的科系,以供民眾參考。
為升級、優化客人用餐體驗,立足市場滿10周年的台中市獨棟式高檔牛排餐廳〈meatGQ橡木炙烤牛排館〉,啟動品牌再造工程,配合全新定位,品牌識別更新為〈meatGQ〉,並以「長了牛角的M字」強化牛排印象,同時品牌標準色亦改為搶眼吸睛的紅色。同時,餐廳亦「洗心革面、拉皮整骨」,外牆、大門與內裝同步更新。更大的改變是,業主台中星野餐飲集團請來集團旗下、台中米其林三星餐廳〈JL Studio 現代新加坡料理〉主廚林恬耀(Chef Jimmy Lim)擔任廚藝顧問,並設計推出全新套餐與菜式。自此,牛排控與吃貨,可「以星光美食配牛排」,呼應餐廳新的Slogan:「Meat Your Desire!」,不亦樂乎。
配合時序改變,米其林一星〈A CUT〉牛排館以「山海.秋穫」為主題推出全新菜單,這是〈A CUT〉四度在《米其林指南》摘星後推出的第一套新菜,行政總主廚凌維廉率領團隊以創意馳騁廚房,以精工演繹美饌。再度摘星不啻證明每季必更換菜單出新菜的〈A CUT〉,廚藝品質始終維品質一致性,〈A CUT〉老客人更可明顯察覺,再度摘星給了〈A CUT〉廚藝團隊更多信心與「雄心」,套餐中除主菜牛排有高水準演出,從開胃菜至餐後甜點,亦都開始流洩「星餚」氣韻,菜菜都欲上「C位」!
高雄萬豪酒店美享地餐廳係融合台灣風土食材的當代法式料理(Contemporary French Cuisine),於2024年第三度獲得米其林指南入選殊榮,今年延攬新銳主廚黃淳彥領軍,顛覆傳統Fine Dining的花俏華麗,推出特色鮮明、樸實細膩的全新一季菜單,邀請饕客品嚐自由奔放的法式經典。
高雄萬豪酒店美享地餐廳係融合台灣風土食材的當代法式料理(Contemporary French Cuisine),於2024年第三度獲得米其林指南入選殊榮,今年延攬新銳主廚黃淳彥領軍,顛覆傳統Fine Dining的花俏華麗,推出特色鮮明、樸實細膩的全新一季菜單,邀請饕客品嚐自由奔放的法式經典。
三建技術課程將於11月6日舉辦「日本載板與樹脂材料訪察團」由日本岩手大學大石好行教授擔任領隊,帶領台灣企業人士訪問交流日本廠,8天7夜訪察行程的日本廠有ABF載板的味之素Fine-techno、積水化學、住友Bakelite、東洋紡TOYOBO、藤森工業、RESONAC(舊名:昭和電工)、日油株、三井化學、奧野製藥工業等日本一線大廠。
全世界最具公信力的美食評鑑《米其林指南》自2018年在台推出,目前共有台北、台中、台南、高雄四座城市納入評比,今(2024)年總計343間餐廳入選《台灣米其林指南》。除了耳熟能詳的一星、二星、三星和必比登,《米其林指南》自2020年起加入永續指標「綠星」,目前全世界1萬7千多家米其林餐廳只有538家獲得認證,佔總體3%左右,台灣綠星餐廳也僅有6家,究竟米其林綠星怎麼摘,台灣餐廳如何實踐永續成功摘星,《網路溫度計DailyView》帶大家瞭解。
在《台灣米其林指南 二○二四》頒獎典禮上,有一顆新進一星特別亮眼,它是來自台中的Minimal,不僅成為台灣第一間拿星的甜點店,更成為全球首間摘星的冰淇淋店,打破該指南上百年來的紀錄。
三建技術課程將於11月6日舉辦「日本載板與樹脂材料訪察團」由日本岩手大學大石好行教授擔任領隊,帶領台灣企業人士訪問交流日本廠,8天7夜訪察行程的日本廠有ABF載板的味之素Fine-techno、積水化學、住友Bakelite、東洋紡TOYOBO、藤森工業、RESONAC(舊名:昭和電工)、日油株、三井化學、奧野製藥工業等日本一線大廠。
台灣人愛吃燒肉,中秋節將屆,各式燒肉店迎來大批無肉不歡的饕客,被譽為「牛排教父」、屹立台灣高檔牛排市場多年的鄧有癸,領軍「教父牛排」餐飲團隊,跨足全和牛燒肉市場,新推出「WAGYU CLUB」,強勢搶攻燒肉市場。鄧有癸憑藉著近半世紀琢磨肉品的專業與實力,以品質優於價格的實惠角度進軍高檔燒肉市場,「WAGYU CLUB」從開胃菜、肉品、湯品、一路到甜點,每人2500元加1成服務費,訴求用輕奢價細品11道式完整全和牛燒肉套餐。
燒肉也有Fine Dining!為傳遞更Fine、更Chill、更Chic的用餐體驗,進而問鼎「和牛燒肉天花板」,立足市場屆滿10年的〈樂軒和牛專門店〉,斥資千萬元為獨棟的台中旗艦店全面換裝,並以〈樂軒十二牛庵〉品牌全新出擊,除二樓包廂每間均有獨立景觀陽台,套餐全套採用BMS12級日本A5和牛,更以最多樣烹調手法演擇菜式,用餐環境、料理食材與烹調工序三大面向全面升級再進化,創造最華侈用餐體驗。
2024年米其林指南最新榜單已經揭曉,嘉林餐旅集團面臨fine dining市場飽和、餐飲業缺工,永續發展理念崛起等挑戰,依舊本著飲食創作力,攜手主廚們共創佳績,集團旗下兩家法式餐廳榮獲米其林星級榮譽:態芮三星蟬聯,A首摘一星。
為向國際展現北市多元美食產業,臺北市商業處今年以「2024台北國際美食節」為主題,推出3大系列活動,於8月31日至9月1日在圓山花博花海廣場辦理「漢堡嘉年華」,彙集50間超人氣漢堡及美式餐飲主題店家,如SKRABUR黑膠漢堡、發福廚房、ROAST BURGER爐烤熟成牛肉堡、屠夫漢堡等,打造台北最大露天漢堡市集,並規劃4個區域為創意無限「美味餐車區」、經典不凡「搖滾漢堡區」、漢堡好朋友大集合「漢堡朋朋區」以及美味無國界的「世界美食區」。想品嚐酸甜鹹滋味的招牌秋露脆梅漢堡,還是慢火燻烤的牛胸肉漢堡?8月31日至9月1日來圓山花博漢堡嘉年華就對了。
《臺灣米其林指南2024》摘星餐廳榜單27日已放榜,10家新進榜摘星餐廳全得到米其林一星肯定,其中台北的〈Restaurant A〉、〈SENS〉與〈CIRCUM-〉三家餐廳,主廚皆系出名店並有「米其林DNA」,且餐廳本就是「為米其林而生」。如今風格各有專擅的三家餐廳皆成功摘星,「追星而食」的食家饕客與吃貨,可以舌尖味蕾比較品評。
傳承387年的釀酒工藝,月桂冠造就出2023年度「The Fine Sake Awards Japan」的金賞酒款「月桂冠大吟釀生詰」,並結合聯名系列「英雄匠人」推出特別版限量酒匠龍公仔禮盒,以象徵祥瑞與傳承祝福的龍年為基礎下結合酒匠職人文化為靈感,專注神態在知名設計師朝隈俊男手中躍然而現。即日起於全家便利商店熱烈預購中,數量有限售完為止,不論是日本酒愛好者,還是收藏公仔的朋友,千萬別錯過這次的預購機會。
乘載著2世紀深厚文化底蘊,持續放眼未來,探索無限可能,「麥卡倫」在邁入200周年之際,秉持著「承繼過往,放眼未來」的精神,以「雪莉王者」多樣且細膩的威士忌風貌,持續在餐搭文化中領航,並以《為時代 創新味》為引,攜手飲食作家葉怡蘭、侍酒師何信緯以及Restaurant A主廚黃以倫,探討餐酒領域間的工藝、創意與創新,希望透過「新威士忌」、「新料理」及「新餐搭」三大面向,開啟「麥卡倫‧新餐桌」新紀元,希望以餐酒搭配實現五感之最,帶來劃時代的餐搭饗宴。
2024年「臺北、臺中、臺南、高雄米其林指南」星級餐廳名單27日揭曉,國城建設旗下兩家頂級餐廳雙雙摘星,不僅「承Sho」今年仍持穩再度榮獲一星佳績,新開設的頂級粵菜餐廳「雋GEN」,更是開業短短半年,便獲得米其林一星肯定,為高雄高端餐飲市場增添光彩,讓國城建設在南台灣fine dining界穩居第一,也再次擦亮「米其林建商」的招牌。
生成式AI的應用需求日益增長,群聯電子宣布捐贈40套最新「群聯獨家專利aiDAPTIV+方案AI 100與AI訓練相關軟體」,協助陽明交大電機與資訊學院提升現有的電腦設備效能,預估將能為陽明交大省下數千萬元的AI設備採購預算。
《台灣米其林指南2024》台北的新進榜摘星餐廳:A、Circum-、盈科、NOBUO、Sens、Wok by O’bond。
生成式AI的應用需求日益增長,隨著全球各產業積極探索AI技術的潛力,產官學界紛紛尋求安全、可靠且具成本效益的生成式AI(GenAI)模型地端微調訓練方案,以加速生成式AI的普及化與平民化應用,有鑑於此,群聯(8299)宣捐贈40套最新的「群聯獨家專利aiDAPTIV+方案AI 100與AI訓練相關軟體」,協助國立陽明交通大學電機與資訊學院提升現有的電腦設備效能。