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  • 台.中.新.餐.廳-滿到年底!FReNCHIE FReNCHIE 訂位搶手

    台.中.新.餐.廳-滿到年底!FReNCHIE FReNCHIE 訂位搶手

     台中老字號富王大飯店投資開設〈FReNCHIE FReNCHIE〉法式餐酒館,原本預計5月下旬正式開幕,未料,本土疫情升溫、防疫升至三級警戒、餐廳禁止內用,本預計大顯身手的餐廳配合防疫只得停業。試營運期間,記者採訪試吃後即預測,〈FReNCHIE FReNCHIE〉將躋身「最難訂位餐廳」之林。如今,國內疫情受控,〈FReNCHIE FReNCHIE〉9月重啟營運,主廚Don王棟配合季節轉換推出全新菜單,果然立馬受到食家饕客歡迎,且不少時尚精品公司搶訂招待貴賓客戶,餐廳已滿到12月,不只「難訂」,是「非常難訂」,證明本報預測十分精準。

  • 台.北.新.餐.廳-好酒、好菜立即享用 台北全新概念潮餐廳 at ease開賣

    台.北.新.餐.廳-好酒、好菜立即享用 台北全新概念潮餐廳 at ease開賣

     台北市再添全新概念「潮」餐廳!為打造一處自己下了班後可以全然放鬆,並和三五好友一起hang out、吃吃喝喝的去處,台北米其林一星餐廳〈impromptu by Paul Lee〉主廚Paul李皞與有志一同的台灣調酒冠軍、亞洲首創「汲取式雞尾酒」(Cocktails on tap)酒吧〈Draft Land〉創辦人Angus鄒斯傑合資,在台北市中山北路一段開設〈at ease〉,集合Sports Bar與Tapas Bar概念的新餐廳主要供應米其林星廚Paul Lee設計的下菜酒,以及Angus調製的不同風味的汲取式雞尾酒,於11月4日正式營運的新餐廳最大特色是:除二樓包廂外,在餐廳一樓,無論吃、喝,皆站著享用。

  • 精品美妝迪奧代言簽不停 再度邀來人氣女星Anya代言

    精品美妝迪奧代言簽不停 再度邀來人氣女星Anya代言

    精品美妝迪奧宣布,Netflix影集《后翼棄兵》(The Queens Gambit)勇奪金球獎最佳女主角的新生代演員,安雅泰勒喬伊Anya Taylor-Joy,正式成為DIOR全球時尚與美妝品牌大使。未來Anya將與 DIOR 一同傳承並實現品牌願景,並與女裝暨配件創意總監Maria Grazia Chiuri與全球彩妝創意形象總監 Peter Philips 攜手展現迪奧之美的真諦。

  • 高.雄.名.店.新.菜.單-「法餐南霸天」更愛台了 THOMAS CHIEN法式餐廳上菜

    高.雄.名.店.新.菜.單-「法餐南霸天」更愛台了 THOMAS CHIEN法式餐廳上菜

     在鮮濃的高湯中加入米漿,增加湯質稠度並使喝來更滑口;將乾魷魚和新鮮中卷先爆炒後再與魚肉魚骨熬煮高湯,為香煎澎湖野生黃雞魚提味,高雄〈THOMAS CHIEN法式餐廳〉推出秋季菜單,有「法餐南霸天」的廚藝總監簡天才除將過去近十年來受歡迎的菜式升級重新詮釋,並融入了歷次到餐廳客座三星名廚分享傳授的技法設計出全套Tasting Menu品味菜單,資深食饕會發現,這套全新菜單不少菜餚都是以台灣在地優質食材演繹,甚至融入了中菜與台菜的廚功廚技,以達提升菜餚風味與口感的目的,體現了在地風土之味、也減少了食物里程,卻絲毫未減損當代精緻法菜的「尊嚴」。

  • 名.店.新.菜.單-滿足客人的期待! 山男YAMASAN套餐開賣

    名.店.新.菜.單-滿足客人的期待! 山男YAMASAN套餐開賣

     「一方面是因應疫情,一方面是客人要求」,開在台北東區的〈山男YAMASAN〉居酒屋自本周起開始推出套餐了,八道菜、含〈串燒拼盤〉售價1,280元+10%,主人兼主廚王一山說,自己「過往的經歷」,總是讓客人「有很多的期待」,所以他決定在〈山男YAMASAN〉正式推出套餐(Set Menu)回應客人的需求,「但單點菜單也仍在」。 〈山男YAMASAN〉在台北都會外食餐飲市場是個「獨特且另類的存在」。「日式裝潢風格」、「台灣在地食材入饌」與「西式烹調料理手法」,是這家餐廳的「三大DNA」。說它的業態定位是「日式居酒屋」,但這裡的菜餚卻更像「Bistronomy精緻食尚餐酒館」。有吃貨以「大人系、品味系居酒屋」稱之,也有部落客直呼它是「現代居酒屋」。 〈山男YAMASAN〉究竟是居酒屋?還是餐酒館?王一山說,這些其實「都只是個說法、框架」,他想傳達的是「突破框架、創造更多可能」,「為什麼居酒屋只能吃到炸雞軟骨、炒水蓮?」、「為什麼居酒屋不能有套餐?」。

  • 共享機車推優惠 騎車買美食一站解決

    共享機車推優惠 騎車買美食一站解決

     隨著疫情警戒降級,民眾日常移動的限制放寬,GoShare、WeMo Scooter、iRent等共享機車業者,分別針對不同出行需求推出移動優惠提案,還有結合餐飲業者,讓用戶在APP上就能直接完成訂購,再騎車前往店家自取餐點。

  • 未來派德系 LAV,2021 Volkswagen Caddy MAXI 2.0 TDI Life

    未來派德系 LAV,2021 Volkswagen Caddy MAXI 2.0 TDI Life

    LAV (Leisure Activity Vehicle)是源自於歐洲車廠的產物,在傳統 LCV 輕型商用車注入「乘用車」元素以滿足中小企業、自營商於商用/家用二種不同面向。而 Volkswagen Caddy Maxi 車系便是台灣最早投入此塊市場的車型,2006 上市以來很長一段時間以來並沒有直接的對手,銷售量一直相對穩定。

  • GoShare Select撫胃系MENU上桌

    GoShare Select撫胃系MENU上桌

    長期防疫宅在家,已經開始想念餐廳的美味料理?GoShare網羅台北人氣美食「GoShare Select 挑剔指南」體驗升級, 12月31日前使用GoShare SCAN PAY掃碼付款享最低64折起優惠外,更祭出夏季限定「撫胃系夏日 MENU」系列活動,這次聯手Campus Cafe、雙月食品社、富錦樹台菜香檳、一號島廚房,嚴選多種風格各異的鎮店料理,於7月每周抽出限量夢幻套餐,由GoShare美食特派小分隊騎乘GoShare直接外送到粉絲家。

  • 亞洲第一間立飲式汲飲雞尾酒吧「Draft Land」 連年獲得亞洲五十大酒吧殊榮

    亞洲第一間立飲式汲飲雞尾酒吧「Draft Land」 連年獲得亞洲五十大酒吧殊榮

    連續在2019、2020兩年榮獲亞洲最佳50大酒吧( 2020 Asia 50 Best Bars )的殊榮,「Draft Land」將雞尾酒的精髓真正的深植在你的生活中,誰說喝酒一定要坐著喝?誰說調酒一定要從雪克杯裡面倒出來?全亞洲第一間將雞尾酒生活化的 Draft Land Cocktail Bar汲飲雞尾酒吧,就是要顛覆你對於喝酒還有雞尾酒的既定印象!

  • 辦不了婚禮 黃子佼自創曲贈愛妻 恩師張小燕贊助製作費

    辦不了婚禮 黃子佼自創曲贈愛妻 恩師張小燕贊助製作費

    黃子佼因疫情升溫,果斷宣布取消延宕多時的家宴、派對、市集、展覽,雖辦不了婚禮,但仍按原訂計畫給孟耿如驚喜,獻上自創曲〈如佼似漆〉浪漫示愛。秘密籌備1個多月的他瞞著愛妻寫詞、製作外,還從2人交往到結婚共8年上萬張照片中,精挑細選出百餘張當成素材串成MV,讓粉絲一起見證他們的愛情之餘,更希望在疫情嚴峻、人心惶惶的時刻,藉由散播幸福元素撫慰大家不安的心。

  • 名.廚.出.新.菜-更成熟的即興演出 台北米其林餐廳impromptu新菜上桌

    名.廚.出.新.菜-更成熟的即興演出 台北米其林餐廳impromptu新菜上桌

     「持續推陳出新是進步的動力!」,位在台北晶華酒店B1的米其林一星餐廳〈impromptu〉推出全新Tasting Menu,型男主廚Paul李皞說,回頭與三年前比較,〈impromptu〉現今的廚藝團隊技法更成熟,菜色的風味組合更豐富、飽滿且平衡,且「更有自信了」,而這一切都歸因於「一直更新菜式」。 〈impromptu〉在國內餐飲界有一些「偉業」,開幕八個月就在《台北米其林指南》中摘一星並維持至今。除此,它也是國內第一家結合開放式廚在「板前」提供無菜單料理的西餐廳。而impromptu這個字,指的是:即興的、即脫稿演出的。Paul以之為名,就是不想受任何框架限制,烹調料理可任創意馳騁、自由揮灑,為客人提供有別傳統的用餐體驗。所以,順著Paul的說法,現今〈impromptu〉的菜,可以稱為「更成熟自信的即興展演」稱之。

  • 獨〉換菜單是進步的動力 台北米其林一星餐廳impromptu新菜上桌

    獨〉換菜單是進步的動力 台北米其林一星餐廳impromptu新菜上桌

    「持續推陳出新是進步的動力!」,位在台北晶華酒店B1的米其林一星餐廳〈impromptu〉推出全新Tasting Menu,型男主廚Paul李皞說,回頭與3年前比較,〈impromptu〉現今的廚藝團隊技法更成熟,菜色的風味組合更豐富、飽滿且平衡,且「更有自信了」,而這一切都歸因於「一直更新菜式」。

  • 新.廚.新.菜-Tapas也能Omakase!alma餐廳 隱藏版菜單一手報

    新.廚.新.菜-Tapas也能Omakase!alma餐廳 隱藏版菜單一手報

     西班牙Tapas也可以串聯出一套Omakase菜單?台北東豐街〈alma〉西班牙餐廳的西班牙籍廚藝顧問丹尼爾.南格里拉.伯西諾(Daniel Negreira Bercero)說,〈alma〉每個月會選一天以Omakase的型式服務饕客。「1,280元、約20道菜」,丹尼爾並說,因為是Omakase,所以有許多常態菜單上沒有的「隱藏版」菜式。 除了新增Omakase式服務外,〈alma〉的另一個「新聞」是,在立足市場一年半後,餐廳已由Jason朱瑋傑擔任駐店主廚。配合新廚上任,餐廳也推出多道新菜,這些新菜有些是丹尼爾操刀指導,有些則是Jason設計,有傳統、亦有創新,但都沒有脫離西班牙味道。

  • 新.廚.新.菜-港二星餐廳Ecriture副廚轉戰台北 T+T港味法菜上桌啦!

    新.廚.新.菜-港二星餐廳Ecriture副廚轉戰台北 T+T港味法菜上桌啦!

     在西式Fine Dining餐廳內也吃得到「奢華版」港式「黯然銷魂飯」!這是台北市敦化北路165巷內時尚餐酒館〈T+T〉刻正舉辦的「Four Hands Event Menu by Johnny X Kei」雙廚四手聯烹的美食餐會菜單上的壓軸菜式,來自香港的主廚Kei古俊基,採用伊比利豬的上蓋肉,塗敷蜂蜜後碳烤成「超柔嫩級叉燒」,再搭配半熟的鵪鶉蛋與越光米炊蒸的晶瑩米飯上桌,叉燒口感柔軟滑嫩,越光米飯配著半熟蛋的蛋汁,米香中又有蛋香,本是香港再平常不過的庶民美食〈叉燒煎蛋飯〉華麗變身,此「跨界玩味」的菜餚,讓食客會心莞爾、感受愉悅。 其實,〈T+T〉的雙廚四手聯烹餐會只是〈T+T〉主人兼主廚Johnny蔡元善將Kei古俊基介紹給市場認識的「起手式」,為了優化食客體驗並提高內場廚房的烹藝水準,Johnny蔡元善已正式邀請曾任職全球百大餐廳〈Amber〉、並在香港米其林二星餐廳〈Ecriture〉任副主廚的Kei古俊基加入〈T+T〉廚藝團隊擔任主廚。自此,〈T+T〉除成為「雙主廚餐廳」,繼台味、南洋味之後,菜單上亦將出現更多的「港味法菜」啦。

  • 獨〉Tapas也Omakase!台北alma西班牙餐廳新菜搶鮮報

    獨〉Tapas也Omakase!台北alma西班牙餐廳新菜搶鮮報

    西班牙Tapas也可以串連出一套Omakase菜單?台北東豐街〈alma〉西班牙餐廳的西班牙籍廚藝顧問丹尼爾.南格里拉.伯西諾(Daniel Negreira Bercero)說,〈alma〉每個月會選一天以Omakase的型式服務饕客。「1280元、約20道菜」,丹尼爾並說,因為是Omakase,所以有許多常態菜單上沒有的「隱藏版」菜式。

  • 獨〉港二星餐廳Ecriture副廚帶槍投靠 台北T+T新增「港魂法菜」

    獨〉港二星餐廳Ecriture副廚帶槍投靠 台北T+T新增「港魂法菜」

    在西式Fine Dining餐廳內也吃得到「奢華版」港式「黯然銷魂飯」!這是台北市敦化北路165巷內時尚餐酒館〈T+T〉刻正舉辦的「Four Hands Event Menu by Johnny X Kei」雙廚四手聯烹的美食餐會菜單上的壓軸菜式,來自香港的主廚Kei古俊基,採用伊比利豬的上蓋肉,塗敷蜂蜜後碳烤成「超柔嫩級叉燒」,再搭配半熟的鵪鶉蛋與越光米炊蒸的晶瑩米飯上桌,叉燒口感柔軟滑嫩,越光米飯配著半熟蛋的蛋汁,米香中又有蛋香,本是香港再平常不過的庶民美食〈叉燒煎蛋飯〉華麗變身,此「跨界玩味」的菜餚,讓食客會心莞爾、感受愉悅。

  • 水平垂直拼接多元顯示應用 三星為全台6,000家小7換上數位看板

    水平垂直拼接多元顯示應用 三星為全台6,000家小7換上數位看板

    三星電子B2B商用事業再下一城,繼先前拿下全台近400家麥當勞的看板顯示器應用,再拿下全台6,000家7-ELEVEN連鎖超商門市數位看板大單,以產品彈性與靈活顯示應用獲得業主肯定。

  • 台灣三星商用顯示器 進駐知名連鎖超商7-ELEVEN

    台灣三星電子B2B商用事業再添成功案例!商用顯示器部門與知名連鎖超商7-ELEVEN合作,提供全台6,000家門市QMR系列專業型商用顯示器,打造全方位數位看板OPEN! CHANNEL。

  • 三星前進7-ELEVEN 打造全台6,000家門市數位看板

    三星前進7-ELEVEN 打造全台6,000家門市數位看板

    台灣三星電子B2B商用事業再添成功案例,商用顯示器部門與連鎖超商7-ELEVEN合作,提供全台6,000家門市QMR系列專業型商用顯示器,打造全方位數位看板OPEN! CHANNEL。三星專業型商用顯示器以完整智慧功能及絕佳4K影像畫質、滿足不同店型需求,不僅大幅優化企業對顯示器的應用彈性與範圍,更進一步提升消費者品牌體驗,成為零售業拓展多元門市的強力後盾。

  • 三星商用顯示器進駐7-ELEVEN 6千店數位廣告全包

    三星商用顯示器進駐7-ELEVEN 6千店數位廣告全包

    台灣三星電子B2B商用事業再添成功案例!繼進駐全台近400家麥當勞門市後,商用顯示器部門與連鎖超商7-ELEVEN合作,提供全台6,000家門市QMR系列專業型商用顯示器,打造全方位數位看板OPEN! CHANNEL。三星專業型商用顯示器以完整智慧功能及4K影像畫質、滿足不同店型需求,不僅優化企業對顯示器的應用彈性與範圍,更進一步提升消費者品牌體驗,成為零售業拓展多元門市的後盾。

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