坣娜肺腺癌逝 譚敦慈警告 國人吃魚1習慣超毒

藝人坣娜半個多月前因肺腺癌離世，事實上，在台灣九成女性肺癌患者都不吸菸，其中廚房油煙是危險因子之一。無毒教母譚敦慈提醒大家做菜時，有3個壞習慣千萬不能犯，包括先高溫爆香、不洗鍋子續炒下一鍋與煮完馬上關抽油煙機，尤其是很多人煎魚後，不洗鍋直接炒下一鍋菜，更是傷肺的一大禁忌。

名人會客室 小蠻X邵翔 透天厝成專屬遊樂場

　二○○五年參與《我愛黑澀會》節目而發跡的「小蠻」王承嫣，二○二○年和演員邵翔結婚，隔年產下一子「至尊寶」，四年來的身份只專注當孩子的超人媽媽。她笑說自己的選屋法則，至尊寶的意見佔了九十七％，新家特地為他打造遊戲室，「我是一個非常喜歡待在家裡的人，也想讓這個家會是至尊寶喜歡待的家。」

大故事小，小故事大

　一

廚房油煙超毒 譚敦慈揭煮菜3壞習慣：很多人中

肺癌是國人最好發的癌症，其中廚房油煙是危險因子之一。無毒教母譚敦慈表示，很多人做菜時會有3個壞習慣，這都有可能產生油煙傷害肺部，包括先高溫爆香、不洗鍋子續炒下一鍋，以及煮完馬上關抽油煙機，都可能讓家中充滿肺癌致癌物PM2.5。

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抗發炎助消化 醫讚1香料：大腸直腸癌的剋星

做菜除了用鹽、味精調味，常少不了香料。大腸直腸外科醫師黃郁純分享5種看似不起眼的香料，卻是護腸好物，像是薑黃、薑、香菜、大蒜與肉桂，尤其是大蒜，裡面含有大蒜素等活性化合物，能抗發炎、抗菌，有研究發現，吃大蒜能減少大腸直腸癌發生率，有如大腸直腸癌的剋星。

姐妹淘相約做肺部健檢 唯一一人鐵齒不理 癌末身亡

不要太鐵齒。家醫科醫師陳昱彰分享有位60多歲婦人，在他的建議下，做了低劑量肺部電腦斷層檢查，發現1期肺癌，她告訴她的姐妹淘朋友們，她們跟進做檢查，再揪出1例2期肺癌，但其中1個超鐵齒、不肯檢查，後來就因肺癌離世，他建議即使是肺癌非高風險族群，年過50歲也可考慮自費做低劑量肺部電腦斷層檢查，因為早期肺癌幾無症狀，早發現才能早治療。

黑白大廚 金度潤年菜上桌

　韓國料理綜藝《黑白大廚：料理階級大戰》熱度未減，其中因瞇瞇眼特徵被戲稱「賤兔主廚」的金度潤，日前應《中國時報》邀請，在大地酒店「奇岩一號」萬豪旗艦店主廚蔡振榮協力下，完成3道金蛇年春節年菜料理。本身在韓國經營餐廳的金度潤，除了韓式料理之外，對法、義、日等國料理也有研究。

聯手主持《美食歡樂頌》張棋惠爆料林俊逸機車

　張棋惠、林俊逸10日出席美食節目《美食歡樂頌》記者會，2人將攜手主持，考驗彼此默契。林俊逸日前因和趙詠華、林淑容等前輩們合作，進而產生「螢幕情侶」話題，他不好意思地說：「大家都是為了宣傳，但到後來有點造成我和詠華姊的困擾。」

薑黃增免疫、抗發炎 醫教怎麼吃：1族群要注意

薑黃是近些年很夯的保健品。營養功能醫學醫師劉博仁表示，研究發現，薑黃具有抗發炎、抗腫瘤、提升免疫與抗菌功效，甚至可增強胰臟癌等癌症患者化療效果，延長平均存活期，建議平日做菜時，偶爾加點薑黃粉，有助身體抗發炎，但若肝功能不好者，則不宜加太多。

薑黃抗腫瘤、增免疫 醫：加1調味料加速吸收

薑黃是近年很夯的保健品。營養功能醫學醫師劉博仁表示，研究發現，薑黃具有抗發炎、抗腫瘤、提升免疫與抗菌的功效，甚至可增強胰臟癌等癌症患者化療效果，延長平均存活期，建議大家平日做菜時，可加入薑黃當日常保健，同時再灑點黑胡椒，可強化薑黃在腸道吸收。

克菲爾益菌多熱量低 取代酸奶油利於健康

公認源自東歐、中亞的傳統克菲爾發酵乳，不僅是歐美人士日常飲品，也可做為烹飪食材之一，成為沙拉淋醬的元素或調和咖哩之用、還有人以發酵乳汁的克菲爾粒替代酵母製作麵包。美國近期更興起以克菲爾取代同樣有微酸口感的酸奶油Sour Cream烹調食物的健康趨勢。

席琳狄翁罹罕病難唱歌 揪心透露病況「像有人掐脖子」

加拿大「美聲天后」席琳狄翁2022年公開表示，自己得了罕病「僵硬人症候群」，之後就半隱退休身養息，直到今年葛萊美獎才現身擔任頒獎人。

台菜教母黃婉玲：做菜先學原味

　「台菜教母」黃婉玲致力復甦與傳承台菜文化，從2010年出版《尋找台灣古早味：讓人難忘的36種絕妙好滋味》以來，寫作、開課不斷，並推廣「台菜飲食文化復興運動」，她認為台菜最喜歡用甘草、胡椒粉等取得容易、便宜又有養生效果的藥材。

台．北．新．餐．廳－注入米其林DNA 寒舍艾美TIPSY Sparrow美味解「套」

　台北信義區「美」味單點餐廳＋1！為提供客人「非典」餐飲體驗，並活化空間場域，台北寒舍艾美酒店在館內開出新餐廳〈TIPSY Sparrow〉，寒舍餐旅集團除請到台北米其林一星餐廳〈Impromptu by Paul Lee〉的主廚李皞（Paul Lee)擔任廚藝總監，為餐廳設計菜單菜式並協助訓練指導廚房團隊，單點菜式每道菜自180元＋10％起至1,980元＋10％，多數菜餚都非常適合佐酒，且價位落在300元上下。〈TIPSY Sparrow〉並規畫有酒吧，除了室內吧檯，並另有「街邊式半露天酒吧區」，寒舍餐旅並與冠軍調酒師余瀚為（Nono）合作，以台灣茶與特產融入酒體，為酒店獨家設計八款特色調酒。從「餐食」到「飲品」，從室內到戶外，摩登現代、「潮」感十足，為下班後、吒叱長夜，提供了一個新選擇。

台菜教母點出烹飪精髓 黃婉玲：做菜要先學會原味

台菜教母黃婉玲致力復甦與傳承台菜文化， 從2010年出版《尋找台灣古早味：讓人難忘的36種絕妙好滋味》以來寫作、開課不斷， 極力推廣「台菜飲食文化復興運動」，她表示，台菜最喜歡用甘草、胡椒粉等取得容易、便宜卻又有養生效果的藥材。

天氣返潮 她將乾癟香菜放砧板 隔天竟奇蹟重生

返潮是一種自然現象，又叫「回南天」，多半發生在冬春交界時，因為住家內的溫度比戶外低，所以一遇到溫暖潮溼的南風，就會讓家中的水氣凝結成小水滴。大陸廣東近日也進入「潮濕」模式，一名女子從冰箱拿出乾癟香菜後，直接放在砧板上，沒想到一夜過後竟然奇蹟重生，還筆直生長，驚奇畫面曝光後讓人看了嘖嘖稱奇。

女友就是拿來疼的！男友最暖心十大行為 比說「我愛你」更讓人心動

心動警報！

蔣萬安曬全家福 「龍年大吉大利，福運龍來」

今（9）日晚是除夕夜，明天大年初一迎來龍年，台北市長蔣萬安在臉書曬一家5口全家福，他也祝福大家新年快樂，龍年大吉大利，福運龍來！

進得了廚房！雙北市長除夕PK年菜 蔣萬安炒菜還偷放閃

今(9)日是除夕，台北市長蔣萬安特別邀請新北市長侯友宜來場「雙北好煮夫廚藝大PK」，其中侯友宜帶來「寧波炒年糕」，蔣萬安則拿出「金龍爆炒三鮮好運來」，兩人限時在20分鐘內完成料理，結果蔣萬安一度做菜時話太多，差點來不及在時間內完成，所幸最終還是端出色香味俱全的佳餚，蔣萬安更趁機放閃，直呼要藉機學料理小撇步，回家做菜給老婆吃。