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以下是含有冰箱保存的搜尋結果，共48筆
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摸完生蛋高燒送急診 醫教清潔避吞細菌：別一開始就水洗
日前有女童用手拿過生雞蛋後，疑沒洗手就把手放進嘴裡，導致感染沙門氏菌，發高燒到40℃送急診，案例引起不少家長驚慌。醫師巫漢盟指出，吃雞蛋看似稀鬆平常，蛋清潔沒注意就容易釀危機，建議散裝蛋購入後應用微濕乾布擦拭乾淨，再放入冰箱冷藏，若一開始就水洗，可能導致細菌滲入變質；熟蛋是最安全的吃法，不過，帶殼熟蛋在室溫下容易滋生細菌，要注意別放太久。
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哪些調味料該冰 譚敦慈點名5種：沒做好會吞毒
打開醬油瓶時，偶爾會發現瓶口有一圈白白毛茸茸的東西。胸腔暨重症醫師黃軒表示，這代表整瓶已經發霉不能食用，否則可能傷肝傷腎；無毒教母譚敦慈則點名醬油、胡椒、香芹、味醂、番茄醬，都可能在開封後發霉，甚至滋生毒素，是絕對要放進冰箱的調味料。
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怕吃進黃麴毒素 譚敦慈教冷藏可避免 一開封就要冰
知名伴手禮「新竹福源花生醬」最近被台北市衛生局驗出黃麴毒素超標。無毒教母譚敦慈表示，黃麴毒素不只會存在於不新鮮花生中，也會在米、麵粉、綠豆、黃豆等滋生，要預防吃進毒素，這些食物一旦開封就要放進冰箱，因為在攝氏12度以下環境，不會滋生黃麴毒素；營養師呂美寶則建議平日多吃綠葉菜，以增加肝臟排毒能力。
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蒜頭買回家別直接放廚房 廚師曝保存法：用過1瓣就要全部分開
蒜頭是常見的烹調配料，不少人買回家後會直接放在廚房，方便料理時使用，但一名日本廚師指出，蒜頭對溫度及濕氣相當敏感，天氣熱的時候應該要放進冰箱保存，才能減少發霉、變質等狀況；至於用過的蒜頭，因為殘留外皮容易發霉，最好將外皮剝掉，只留一層薄薄的皮即可，接著把蒜瓣放到冰箱保存，避免變質。
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夏日吃冰不怕胖！營養師曝「聰明吃冰術」 消暑又能顧健康
炎炎夏日，來碗剉冰或冰淇淋是不少人的消暑首選。不過，市面上冰品多樣，從冰棒、冰淇淋到淋上各式糖漿與配料的刨冰，不小心就讓讓血糖飆升、體重失控。烏日林新醫院營養科營養師林宜德提醒，冰品中常含高糖、高脂，想吃冰又顧健康，可以選清冰搭健康配料降低負擔，同時注意份量與保存衛生。
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她讚好市多「1新上架水果」黑又亮！婆媽曝口感：好吃又新鮮
美式賣場好市多各式商品齊全，店內也會不定期上架當季蔬果。近日就有民眾分享，在商場內看到巨峰葡萄，每顆都是黑又亮。文章曝光後，吃過的網友回應，「上周買品質很好又新鮮，這周再回購一樣好吃」，但也有人提到，這批葡萄自己買到的偏酸。
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冷藏還常溫？日專家教堅果正確保存法 譚敦慈也這樣做
堅果開封後無法一次吃完，到底該常溫保存還是冷藏保存，日本營養師指出，冷藏保存才是正確的，無毒教母譚敦慈過去也曾指出，堅果會發霉，一定要冷藏保存。
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荔枝一下就變黑 達人教1招保存 放10天還新鮮
荔枝的產季在每年5月至7月間，新鮮的荔枝買回家後，總是沒幾天就開始發黑。對此，家事達人陳映如分享，可以將荔枝一顆一顆剪下，放進保鮮盒內，裡面加水蓋過荔枝，放到冰箱保存，之後3天換一次水，10天後外表還是紅紅亮亮的，整體看起來仍相當新鮮。貼文曝光引發廣大回響，一票婆媽讚翻。
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沒吃油老很快 譚敦慈教自製蒜油：比爆香炒還濃
很多人怕胖不敢吃油。無毒教母譚敦慈表示，油脂是身體必需營養素，無油飲食會老得很快，可選擇酪梨、堅果這類好的油脂，她並分享自製蒜油、辣油的做法，像是蒜油，是將新鮮的蒜頭放進鍋子乾炒，炒到水分都沒有了，再起鍋裝進瓶子裡油封，置入冰箱可保鮮1個月，「味道跟爆香炒一樣好，甚至更濃。」
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高麗菜怎麼挑？譚敦慈曝鮮甜關鍵：3招延長保鮮期
高麗菜具有防癌潛力，且近來價格便宜，傳統市場1顆甚至百元有找。無毒教母譚敦慈分享挑選的3個訣竅，分別是要選頭尖尖的、菜葉空隙多與拿起來輕輕的最鮮甜好吃，放進冰箱前，建議先用廚房紙巾包住菜，再放進袋子裡，記得不要封口，可以延長保鮮的時間。
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8食物別進冰箱冷藏！ 爛掉還變細菌培養皿 白飯也上榜
食物放入冰箱保存，就一定安全保鮮嗎？營養師高敏敏指出，其實不是所有食材都適合冷藏。蜂蜜、番茄、黃瓜、柑橘類水果、蒜、薑、洋蔥這些食物若存放在冰箱中，不僅會影響口感與品質，甚至可能因潮濕或低溫環境而滋生細菌，反而更不安全。其中白飯最好在常溫下2小時內吃完，沒吃完的應該要放入冷凍庫。
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鹽巴不要放冰箱！專家曝3眉角：只用橡皮筋綁也NG
煮菜一定少不了鹽巴，但鹽巴需不需要放冰箱貯存，很多人搞不清楚，日本廚師papuchan表示，雖然冰箱可以讓許多食材保持新鮮，但不建議將鹽巴放入冰箱，避免鹽巴受潮後結塊，常溫保存時則要注意別太靠近瓦斯爐、水槽，且僅用橡皮筋綑綁密封程度不夠，最好是放入密封容器中，才能妥善保存。
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「潤餅靈魂配料」沒吃完別常溫保存 醫：一級致癌物恐找上門
清明連假最後一天，你家裡還有沒吃完的潤餅靈魂配料花生粉嗎？如果沒吃完，記得冰進冰箱裡。醫師顏宗海指出，花生類製品在潮濕又溫暖的環境下會產生一級致癌物黃麴毒素，開封後最好放進冰箱，南北貨、米製品也盡量同樣方法保存。
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台鋼韓籍女神曬傷「痕跡部位太害羞」 半夜PO福利：辣辣睡不著
台鋼雄鷹啦啦隊Wing Stars韓籍成員Mingo（朴旻曙），憑藉白皙皮膚與亮眼甜美的外型，逐漸累積球迷人氣，今年也是她來台應援第二年，為了新賽季積極練舞備戰中。怎料，高雄太陽實在太毒辣，意外讓Mingo曬出害羞的痕跡。
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馬鈴薯放冰箱恐致癌？毒物醫：用錯烹調方式更可怕
很多人都習慣將食材直接放入冰箱保存，但近來印度營養師桑格提到，馬鈴薯絕對不要冷藏，可能存在致癌風險，掀起討論。對此，專家表示，馬鈴薯經冷藏後，確實可能在燒烤時增加丙烯醯胺的產生，但關鍵就在於不要高溫處理就不會有太大問題。
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3種食材別冷藏！專家揭食物中毒風險：最糟致癌
大家習慣將食材直接放入冰箱保存，但有專家指出，並非所有的食材都適合放入冰箱，因為某些食物存放在冰箱中可能會導致致命的食物中毒，更有可能致癌。
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雞蛋別放冰箱蛋架！北農曝正確擺法保鮮更久
超市販售的雞蛋有些放冷藏、有些擺室溫，民眾常疑惑買回家後到底要不要冰？對此台北農產表示，雞蛋應該放冰箱保存，不過應避免擺在門邊的蛋架上，因為每天多次開關冰箱門，會降低雞蛋的新鮮度，最好整盒放進冰箱裡，並將尖端朝下、圓端朝上，延長保鮮期。
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黃建賓爭取台東旅宿業電費凍漲 卓榮泰：花蓮有、台東就會有
0403強震及接連颱風，嚴重衝擊花蓮、台東觀光旅宿業，但經濟部公布最新電價調整方案中，花蓮旅宿由原本調漲7％改為凍漲，台東卻沒有，立法委員黃建賓今於立法院總質詢時，要求行政院長卓榮泰比照花蓮給予台東旅宿業協助，卓也回應，「花蓮有的，台東就會有」。
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好市多1飲品成分單純 會員讚每天必喝 還可醃涼拌菜
好市多會員常在臉書社團分享好物，一名女網友推薦賣場一款蘋果醋，成分非常單純，只有蘋果和水，除了稀釋後直接飲用之外，還可以取代白醋，拿來醃蘿蔔、蒜頭，原PO說一組有3大瓶，一度以為用不完，結果現在已經回購第2次了。買過的網友也讚，這款蘋果醋是真材實料，和市面上用濃縮蘋果汁調和的完全不一樣，「我家每天必喝」。
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一票人保存錯！小磨坊調味料長「會動白芝麻」 業者給正解
調味料開封後不少人會放在室溫保存，近日多名主婦發現開封後、放在室溫的小磨坊調味料，瓶內長滿蟲及蛆，且又肥又大，其中一名女子看到滿滿「會動的白芝麻」瞬間崩潰，提醒調味料開封後就要放冰箱冷藏，短片讓萬人頻作嘔，直呼原來一直用錯保存方式。