搜尋結果
以下是含有南瓜皮的搜尋結果，共07筆
-
老爺爺每天喝「蔬菜湯」 血糖竟狂飆 營養師驚喊：不是菜
蔬菜含有膳食纖維，能減緩糖分吸收，有助於穩定血糖。不過，營養師高敏敏分享有一位老爺爺每天喝蔬菜湯，血糖依舊狂飆，詢問之後才發現，老爺爺喝的是整顆下去熬煮的南瓜湯，「南瓜是澱粉，根本不是菜」。
-
苗栗惜食餐桌競賽 教案組冠軍結合SDGs永續飲食概念
為推動惜食理念及落實環境教育，苗栗縣政府環境保護局舉辦「苗栗惜食餐桌─創意料理大募集」2025年苗栗縣惜食料理食譜暨教案甄選活動，日前已完成賽程，各組獲得第一名隊伍將代表苗栗縣參加8月23日環境部主辦的中區決賽，爭奪榮耀。
-
夜尿、血壓全改善 南瓜幫大忙 1吃法效果最好
南瓜是秋令代表食材，除了營養價值高外，對泌尿道健康也有幫助。營養師黃淑惠就分享，她的父親原本夜尿多達4、5次，後來早餐菜單加入蒸南瓜，連續食用2周後，夜尿次數竟獲得明顯改善，且因睡得較好，血壓也下降了。但她提醒，鋅主要存在於南瓜籽，因此南瓜要連皮帶籽一起吃，才能吃進完整營養素。
-
南瓜1處營養是果肉5倍 防大腸癌還控血糖
南瓜是高纖維質澱粉，且全身都是寶。腎臟科醫師江守山表示，南瓜從皮到籽都可以吃，當中富含β-胡蘿蔔素、維生素B12、鋅等營養素，食用有助預防腸癌、攝護腺癌、抑制肝纖維化、改善貧血、抗病毒感染與控制血糖，尤其是南瓜瓤所含的β-胡蘿蔔素，是果肉的5倍以上，一起吃營養更加分。
-
烹煮美味年夜飯 全食材入菜不浪費
除夕圍爐倒數中，「地方媽媽」最在意如何做出美味的年夜飯，但準備過程中，常出現採買過量導致剩食。營養師表示，不要的蘿蔔葉、南瓜皮，皆富含豐富的營養素，白蘿蔔、南瓜更可以根莖葉全株入菜，能吃到更多膳食纖維與抗氧化物質，讓年夜飯也能吃得健康又不浪費。
-
南瓜從皮到籽都是寶！醫揭6關鍵營養素 可加強勃起功能
南瓜是許多人都喜愛的食材，不論單吃或製成其它料理都很合適。對此，腎臟科醫師江守山表示，南瓜全身都是寶，像是南瓜皮富含β-胡蘿蔔素、維生素等，能預防感冒；南瓜籽富含鋅，能保護男性攝護腺防止癌變。除此，他更大讚，南瓜是典型的全食物打敗保健食品的好例子，並介紹其所含的6大關鍵營養素，包括葫蘆巴鹼、甘露醇、瓜胺酸、組胺酸、果膠及維生素B12。其中，瓜胺酸能促進血管釋放一氧化氮，從而加強男性勃起功能。
-
營養師激推9蔬菜！降血壓、膽固醇 還可預防癌症
秋冬是流感的流行期，癌症關懷基金會營養師陳冠蓉教民眾食補，建議多吃白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、薑、蒜頭、南瓜、白花椰菜及高麗菜，這些食材都很適合煮蔬菜雞湯，輕鬆吃出自癒力及免疫力。其中番茄有助於降血壓及膽固醇；補充白花椰菜可以降低大腸癌、乳癌及胃癌發生率。