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以下是含有夏季新菜的搜尋結果，共22筆
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開箱法式餐廳君尹新廚端新菜 午間套餐免3千享犢牛肋眼與胭脂蝦
去年曾榮獲米其林新入選的法式餐廳「君尹」，今年夏季迎來新主廚江丕禮（Pili），並同步煥新餐廳英文名為Brisé，法文Brisé意喻打破框架、重新梳理。年僅35歲的Pili主廚，攜手曾於紐約多家米其林星級餐廳歷練的執行主廚Sam，帶領一群平均年齡約30歲的新銳廚師團隊獻上夏季新菜。全新夏季菜單提供平日午間6道式套餐2680元，晚間及假日午間9道式套餐3880元，需另加1成服務費。
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頂級日式鐵板燒大評比！嚴選食材、款待儀式 約會告白都加分
吃得不只是鐵板燒，更是用心款待愛人的專屬儀式！
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夏季新菜 富詩意飄果香
邁入7月餐飲旺季，因應暑期大眾聚餐高峰期，飯店業近期紛紛推出夏季新菜單搶市。北投大地酒店端出「東坡宴」桌菜，重現千年風味；圓山大飯店則以當季蔬果為材，為中菜增添清爽果香；君品酒店茶苑餐廳打造「夏日冰淇淋派對」，為舌尖帶來抗暑的清涼好味。
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星．餐．廳．新．菜．單－不吃牛排要吃啥？ 米其林摘星牛排館 A CUT夏季新菜開箱
台北米其林摘星牛排館「A CUT」也吃得到「酸菜魚」？！ 「A CUT」牛排館是罕見每季推出新菜的牛排館，為讓食客「四時嘗新」，更藉由研發新菜精進廚藝，行政總主廚凌維廉每季都會訂出新的主題，再領著廚藝團隊成員一起創作。因應炎夏酷暑的到來，這一季「A CUT」新菜以層次立體鮮明的「酸」與「甜」，去激活被高溫壓制的食慾。同時，「A CUT」團隊成員更「協尋」找出「風味歷史」，讓客人「吃其然，吃其所以然」，以舌尖味蕾穿越古今。「酸菜魚」，是「A CUT」本季新菜「季節鮮魚」傳遞的風味。這道魚餚，也是專為不吃牛肉的客人準備的主餐之一。
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名．店．新．菜．單－西班牙酷廚助拳 台北知名約會餐廳瑪黑餐酒 夏季菜單More Fine, More Fun !
慶祝開幕五周年並為時尚飲食男女帶來「驚豔式」用餐體驗，台北都會知名約會餐廳「瑪黑餐酒」請到西班牙籍主廚Dani Palm（龐丹倪）客座並設計五道全新夏季新菜，拍照喜歡「擺酷」的Dani Palm，曾在葡萄牙一星餐廳「Lab by Sergi Arola」與瑞士米其林綠星餐廳「Montheron 修道院餐廳」司廚歷練，擅長正統歐陸料理卻又喜歡不按牌理出牌，使得「瑪黑餐酒」本季新菜「既Fine又Fun」，升級了食客用餐體驗，且餐廳並沒有挾名廚自重「以套餐強迫取分」，非常值得一試。
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夏季溫泉假期 房內慵懶賞湖景
放暑假的腳步近了，溫泉旅宿業者提前為暑期旅遊旺季暖身，紛紛推出豐富誘人的住房專案和優惠，邀旅客在夏季造訪日月潭、礁溪等溫泉勝地避暑，體驗精采的溫泉假期。
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西班牙酷廚助拳 台北約會餐廳〈瑪黑餐酒〉夏酒菜More Fine More Fun！
慶祝開幕五周年並為時尚飲食男女帶來「驚艷式」用餐體驗，台北都會知名約會餐廳〈瑪黑餐酒〉請到西班牙籍主廚Dani Palm（龐丹倪）客座並設計5道全新夏季新菜，拍照喜歡「擺酷」的Dani Palm，曾在葡萄牙一星餐廳〈Lab by Sergi Arola〉與瑞士米其林綠星餐廳 〈Montheron 修道院餐廳〉司廚歷練，擅長正統歐陸料理卻又喜歡不按牌理出牌，使得〈瑪黑餐酒〉本季新菜「既Fine又Fun」，升級了食客用餐體驗，且餐廳並變有挾名自廚自重「以套餐強迫取分」，非常值得一試。
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礁溪寒沐酒店「溫泉涼涼泡」 住房贈秘境稻田嗨玩獨木舟
端午過後，夏季正式來臨，搶攻暑假商機，礁溪寒沐酒店推出「盛夏湯泉沁涼遊」住房專案抗暑迎夏，雙人一泊一食，搭配黃金河稻獨木舟或豐盛愛玉DIY等涼夏體驗行程，每晚9500元起。此外，中餐廳也同步推出12道夏季新菜，吃得到「宜蘭酒廠紅露醉鮮蝦」、「蛤蜊溫泉絲瓜排」等佳餚美饌，單品最低160元起。凡宜蘭縣民或樂齡族群，平日憑證用餐即享88折優惠。
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川．菜．Fine Dining－傳承正統脈絡 台北「川雅」夏季新菜演繹現代官府川菜
從開幕至今暌違一年多，擁有高樓景觀、全台唯一Fine Dining川菜餐廳「川雅」主廚王國政，如今有了新的頭銜。原來，他已正式拜入「松雲派川菜」代表性傳人張元富師傅門下，成為台灣首位師承松雲派正統官府川菜體系的傳人。這不僅是王國政廚藝職涯中重要的里程，也開啟了「川雅」新的一頁。趁著「川雅」夏季新菜開賣，食家饕客可以藉著一道道菜餚，探尋川菜的風土源流與「傳說中的川菜24味型」，重新認識「天府之國」的佳餚美饌，並嘗嘗全台「僅此一家」的現代官府川菜。
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樂葵夏季新菜「盛夏海岸」登場 高端味蕾體驗進軍新竹、台南、高雄
新天地（8940）餐飲集團旗下的頂級法式鐵板料理品牌「樂葵 LE GOUT」，以「盛夏海岸」為靈感，推出2025全新夏季菜單，結合法式料理工藝與鐵板香煎技術，打造一場充滿熱帶氣息與藝術層次的味覺盛宴。新菜單自今（5）日起於全台3家門市正式登場，目前熱門時段訂位率達九成以上，更接到許多企業與家庭客的包廂訂位。
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檀島8週年慶推粉紅美食！澎湖仙人掌入菜 穿粉紅衣免費喝沁涼飲品
【旅奇傳媒／編輯部報導】香港元祖級茶餐廳「檀島香港餐廳」歡慶來台8週年，因應「2025澎湖國際海上花火節」的盛會，攜手澎湖漁會合作，發表週年慶限定與夏季新菜色，直送如花火燦爛的美食饗宴，穿著粉紅色衣著用餐，現場即可免費獲得一杯價值百元的粉紅果漾！王品集團、星巴克也因夏季到來，推出季節性美食、飲品，一掃夏季的炙熱，開啟味蕾的酸甜新體驗。
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名．店．新．菜－不吃那一套！ Bencotto與BeGood單點新菜看過來
享受精緻美味西餐，只能吃套餐嗎？當然不！雖然時下愈來愈多義、法或西班牙餐廳都主攻套餐（Set Menu)，且價位門檻也愈來愈高，但市場仍不乏有餐廳樂於給食客更多「點菜自由」，提供單點（a la carte)菜單讓客人點自己想吃的菜。台北文華東方酒店的〈Bencotto〉義大利餐廳和寒居酒店〈BeGood〉餐廳，就都有單點菜單讓食家饕客或吃貨自由點菜，且兩家餐廳近日都分別推出了新的單點菜式，〈Bencotto〉的單點菜色價格由680元＋10％起，〈BeGood〉單點新菜320元起至2,880元，到這兩餐廳用餐消費，可豐可儉、不用擔心被「套」住。
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餐廳上新菜 酷暑開味蕾
炎炎夏日，容易因高溫而胃口不佳，餐飲業者的夏季新菜單結合當令與在地食材，從涼拌小菜到手工大菜，每一道都能讓人打開食慾及味蕾，即使酷暑也能大啖美食。
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氣溫愈高折扣愈大！「這一鍋」穿背心享四人套餐3折
搶攻暑期商機，這一鍋集團旗下品牌「這一鍋」、「燒肉同話」、「這一小鍋」，為對抗夏季高溫，於7月推出多項優惠活動與夏季新菜。「這一鍋越熱越開鍋氣溫活動」，精選19道食材，天氣越熱，折扣越多，週三用餐穿背心還能享四人套餐3折，原價3,280元套餐只要984元。「燒肉同話」則是將水果入菜，酸甜的水果風味搭配燒肉真的超級爽口開胃。另外「這一小鍋」推出全新湯底「濃奶起司鍋」，湯底濃郁起司香氣，加入蛤蜊的鮮甜，讓人食慾大開。
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德日異國料理夏日新菜上桌
夏日腳步已到，飯店餐廳瞄準商機，推出異國風味料理，讓饕客不只在室內舒服用餐，還可以體會不同的飲食文化。
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A CUT牛排館上新菜
台北米其林一星A CUT牛排館，推出「盛夏的島嶼之心」夏季新菜，以夏季100日內採收的水果等食材，搭配新鮮草本香料，透過榨汁、風乾、佐味等手法，演繹「爐烤美國乾式熟成30天羊排」、「海虎蝦」、「北海道干貝」、「季節鮮魚」、「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」等全新美食。
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米其林一星A CUT新菜上桌 「盛夏的島嶼之心」入口即知換季了
台北米其林一星「A CUT」牛排館推出夏季新菜，行政總主廚凌維廉率領主廚團隊以「盛夏的島嶼之心」為全新主題，瞄準夏季100日內新採收的代表性食材，比如有13種「盛鮮水果」入菜，透過榨汁、風乾、佐味等手法，降低酷暑濃重感，帶來輕巧的酸甜餘韻。凌維廉表示，「與暑光同行，與美味共鳴」是本季新菜聯想，除運用頂鮮山海食材，還巧妙結合「島嶼之心」的味道，讓人一口即知換季了，並如置身雨後涼爽的夏日青草地。
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獨》共學共創「果」然好味道！台北一星餐廳T＋T 夏季新菜「他們」 做的
配合季節轉換，台北米其林一星餐廳〈T＋T〉推出夏季菜單，廚藝團隊本季用到的主要食材包括胭脂蝦、鮑魚、黑豬肉、玫瑰鴨、羊鞍、和牛與雞頸肉，並以醃漬梅子、酸橘、蘋果、燈籠果、燈籠果、柚子、椰子、香瓜等水果入饌，且有野薑花、接骨木花添香，演繹以南洋風味為主軸的當代亞洲料理。與過去不同的是，本季菜單的菜餚風味更細緻 ，並更重視細節處理。同時，所有菜式是由主廚蔡元善概念與主題發想，再由主廚李至正與副主廚、領班等內場團隊成員共同討論創作，大家共學、共創與共好。
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家具迎夏祭優惠 風格新品限時折扣
瑪黑家居今年夏季以「Here Comes the Sun 」為主題，搜集夏天理想生活的多種配方，透過舒適度夏的色彩商品、連結快樂的氣味，與弛放身心的樂音，串連線上、門市與三家餐廳，共同推出夏日主題活動。瑪黑家居旗下三家餐廳「Ochre」、「Cantine Marais瑪黑餐酒」和「Lille M」，慶祝夏季到來，同時規劃一系列「夏日馬拉松美食計畫」，以夏季新菜，以及DJ林貓王設計夏日情境歌單，讓整個夏日超Chil。
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和牛風潮再起！樂葵升級A5和牛 蛋塔效應捲土重來
今年（2024）4月間台中市2家高價和牛餐廳陸續爆出囤過期和牛肉食安事件，事隔不到2個月樂葵鐵板燒夏季菜單標榜把美國Prime牛小排升級至日本A5和牛，食材升等不加價，要找回消費者對和牛的信心。無獨有偶蛋塔效應中的「蛋塔」也有捲土重來趨勢，烘焙市場近日燒起可頌蛋塔風潮，其模具更夯到1只難求。