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為什麼一樣是照著「211餐盤」飲食,有人能輕鬆瘦下,有人卻看不到成果?其實關鍵在食物的加工程度。國外研究顯示,在健康飲食的大框架下,標榜健康的超加工食品,效果仍遠不及低程度加工食品。專家解釋,加工食品為了好吃,會額外添加糖、油等,容易導致血糖快速上升。食物選擇,應以原型食物為第一優先,其次是低程度加工食品,而超加工食品則應避免。
全麥吐司和白吐司相比,含有更多的纖維、升糖指數也相對來得低,不過醫師林軒任指出,全麥吐司不是人人都適合吃,腎臟病患者吃多可能造成高磷血症,增加腎性骨病、動脈鈣化與心血管疾病風險。
中秋佳節,不少人會選擇烤肉大啖美食,不過大魚大肉恐增加身體負擔。根據研究顯示,日常飲食若遵循 AHEI(另類健康飲食指數)、MIND(麥得飲食)、AMED (地中海飲食指數)三大飲食原則,就能有效減緩慢性病累積、延緩身體老化;資訊亦能夠整理出應景的「5大烤肉守則」,守護健康。
看到澱粉就如臨大敵?這是許多癌症患者甚至一般民眾常見的飲食迷思。營養師指出,許多人在治療或日常保養中,大幅強調蛋白質的補充,卻忽略澱粉的角色,甚至認為澱粉會導致肥胖、癌細胞擴散等壞處,這樣的觀念並不全然正確。
很多人會用甜度來判斷哪些食材更易升血糖,不過,營養師林俐岑分享案例指出,有糖尿病患者被建議用蒸地瓜取代白吐司時,因覺得地瓜比較甜而感到疑惑,但其實升糖速度並非只由甜度決定,影響血糖的關鍵還包括纖維量、加工程度、進食速度與搭配食物等,地瓜纖維量高又是原型澱粉,同等份量會比白吐司更穩血糖。
想控好血糖,飲食相當重要,許多看似健康或清爽的食物,其實隱藏高糖陷阱。營養師李婉萍列出5種升糖速度超快的食物,包括白吐司、早餐麥片、水果乾、水果優格飲和剉冰,其中水果優格飲的含糖量可能還會高過可樂,喝一瓶血糖直接破表。此外,也有4類食物,能幫助血糖穩定。
全台有200多萬人罹患糖尿病。營養師張語希表示,糖尿病的元凶不只是糖,哈佛研究發現,長期吃高GI的碳水食物,像是白飯、白吐司,就容易導致血糖上升,除此之外,包括無糖手搖飲、鹹酥雞與醬料,都是不甜卻可能害人得糖尿病的地雷食物。
「甜心教主」王心凌15日起,在北京一連舉辦3場「SUGAR HIGH 2.0世界巡迴演唱會」,首日她化身「H女士」空降舞台,時隔15年,再次完整唱跳〈Happy Loving〉,讓全場陷入夏日熱戀中。
王心凌SUGAR HIGH2.0世界巡迴演唱會15日起一連在北京舉辦三場演唱會,請出重量級嘉賓H女士、潘瑋柏、周深輪番登場,場場引爆高潮。北京站首日「H女士」空降舞台,時隔十五年〈Happy Loving〉完整版終於驚喜回歸,她終於再次完整唱跳,全新編曲後的歌曲更加契合演唱會氛圍,所有觀眾彷彿墜入甜蜜舞池,陷入夏日熱戀中。但其實她其實演唱會第一天結束,就因身體不適,連吐四次,粉絲知道後都相當不捨。
便祕是很多現代人的困擾。營養醫學醫師劉博仁表示,根據國外大型研究發現,長期便祕恐增加體內毒素,增加大腸癌、肺癌、口咽癌、胰臟癌等4種癌症風險,建議要改善便祕,除規律運動、多喝水外,每天早餐吃2顆綠色奇異果,有助「腸道啟動」,幫助排便順暢與減少脹氣。
近年「減醣飲食」越來越受歡迎,減少攝取澱粉、多吃蛋白質和蔬菜,兼顧減重與健康。不過,許多人正餐不吃澱粉會「沒力氣」,營養師建議,可透過「飯減半、搭配蛋白質及蔬菜、細嚼慢嚥」三步驟,提升飽足感的同時,漸進控醣、成功減重。
現代人工作繁忙,常常邊吃飯邊用電腦,小心把細菌、黴菌吃下肚。兒科醫師傑登近日分享一項實驗,在不同狀態下的手碰觸白吐司後,放置一段時間,並觀察吐司的變化,結果顯示碰過電腦鍵盤後再摸吐司,整片吐司竟長出滿滿的黴菌和細菌;只噴酒精、沒用肥皂洗手摸過的,也有將近一半變黑。醫師提醒,吃東西前應以肥皂加流動清水搓洗超過20秒,才是真的乾淨。
信樂團Shin Band成員吉他手吳力勻(LeeQ)與鍵盤手傅超華(Tomi)化身知性時尚型男,出席藝術品牌Bard’sWhisper吟遊詩人的呢喃(簡稱BW),新作東儀萬象錶「朱雀」發表會。信樂團難得知性現身,直呼:「手上除了拿樂器,帶錶也會覺得自己很有型!」,更開心預告信樂團已在錄製新歌:「希望大家從我們的新歌中可以聽得到樂團的音樂成長,請大家拭目以待!」
晚上吃錯食物,可能導致早上排便不順。國外專家指出,高脂食物、酒精、精製穀類、高蛋白點心、乳製品等5種食物,可能導致腸道活動更慢、排尿增加造成輕度脫水,建議夜晚應避免食用,特別是睡前。
36歲的利晴天過去以模特兒身分出道,時常參加《康熙來了》的他因外型俊美,被封為「康熙天菜」,甚至獲得蔡康永的青睞,將他簽為旗下藝人。不過利晴天的星路平平,沒有代表作品,之後轉往大陸,演出多部網劇熱度卻不高,還曾因手頭緊一天只能吃一片白吐司,幸好他開始挑戰其他領域,不僅考取咖啡師證、咖啡品鑑師證及烘焙師證照,現在還在上海開了一間咖啡店,似乎已將事業重心轉移到咖啡事業上。
有些人誤以為年輕就是本錢,年紀大才會得糖尿病。內分泌暨新陳代謝科醫師周建安表示,曾收治一名19歲男大學生,每天喝含糖飲料、不喝水,結果得了糖尿病,他並點名白吐司、可樂與含糖飲料、鹹酥雞等油炸食品、芒果乾或葡萄乾等果乾是四大高升糖的食物,其中看似健康的果乾,其實是「濃縮糖彈」。
一隻狀況淒慘的鸚鵡,羽毛幾乎完全脫落,近日被動物收容機構從困境中拯救出來!這隻名為漢德里克斯的藍黃金剛鸚鵡,大約30歲,目前安置在位於美國麻薩諸塞州福爾里弗 (Fall River) 的一間動物照護中心。牠的前任飼主長年以來僅提供穀物、白吐司和餅乾等食物,導致牠嚴重營養失衡,羽毛大量脫落,外觀幾乎呈現全裸狀態,整體健康狀況令人擔憂。
成軍八年,創作雙人組合「貝克小姐 Miss Bac.」正式啟動「Miss Bac. tothe City」全台巡迴演唱會,這次巡演預計共8場,將一路走訪花蓮、台南、嘉義、台北、高雄與台中等城市,與全台歌迷再續音樂情緣。巡演初登場便湧入許多忠實歌迷捧場,不乏一路相隨的支持者。現場不僅歡唱〈你不必那麼堅強〉、〈嘿凌晨三點還醒著的人〉等經典曲目。
有些食物看起來普通又清淡,但其實是隱藏版高鈉炸彈。營養師高敏敏列出9種高鈉食物,包括加工肉類、方便食品、白吐司、鍋燒意麵、麵線、涼麵、泡菜、蘇打餅乾、運動飲料,其中麵線最為驚人,每100克鈉含量達到2384毫克,遠比同樣份量的香腸還高出許多,就算不加調味料,直接吃都會太鹹。
早餐吃得清淡就是健康?當心吃錯組合變成升糖大地雷,醫師范亞萱指出,很多人會吃大地瓜加五穀粉當早餐,看似健康,實則都是澱粉,一起食用會糖分大爆炸。此外飯糰、油條、鹹豆漿、火腿三明治等早餐也暗藏高澱粉、高脂肪的雙重危機,必須留意。