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台灣的蓮藕採收時期橫跨夏秋冬季,台北農產指出,蓮藕是水生植物蓮花的地下莖,由蓮鞭膨大形成,富含澱粉。台灣癌症基金會則表示,蓮藕內藏豐富維他命C,保護身體免於受到活性氧的傷害,還有纖維質、多醣,可提高免疫力,進而幫助預防癌症。
內臟脂肪過多易導致心血管疾病、高血壓等疾病風險,很多人以為改善只要靠少吃就好,但其實「吃對」更關鍵。醫師鄧雯心指出,想減少內臟脂肪,可多吃蛋白質、纖維與植化素,能增加飽足感、穩定血糖、幫助人體抗發炎,讓內臟脂肪不容易堆積。
血糖波動的關鍵,往往都出自於飲食。糖尿病衛教師林冠怡分享,一位糖友某天晚上血糖突然變高,但當天飲食清淡,也沒吃零食,經不斷詢問後,才發現問題出在松子上,因食用量過多,導致血糖升高。
很多人會用甜度來判斷哪些食材更易升血糖,不過,營養師林俐岑分享案例指出,有糖尿病患者被建議用蒸地瓜取代白吐司時,因覺得地瓜比較甜而感到疑惑,但其實升糖速度並非只由甜度決定,影響血糖的關鍵還包括纖維量、加工程度、進食速度與搭配食物等,地瓜纖維量高又是原型澱粉,同等份量會比白吐司更穩血糖。
7月中元普渡是祭祖與拜好兄弟的傳統時刻,竹南鎮中港里番社30文化協會透過手工金紙的完整製作流程與體驗活動,展示百年工藝與在地文化。從竹子原料、天然染料到版畫印刷,每一張金紙都承載信仰、圖騰與民眾的祈願,也讓文化得以一代代傳承。
腸道健康專家以前總勸人別在馬桶旁邊擺書本,如今警告低頭族把手機留在廁所門外。美國最新研究顯示如廁時滑手機引發痔瘡機率更高,專家針對現代人愛看短影音的風潮提出簡單好記的時間上限,以防這種難言之隱上身。
南京市話劇團創排的大型原創話劇《刻經》,近日應邀在台灣佛光山佛陀紀念館大覺堂劇場首次演出,憑藉深厚的文化底蘊、精湛的演技與震撼舞美,贏得2000多名觀眾熱烈迴響。這場演出不僅是一次藝術交流,更成為兩岸文化同根同源的生動見證。
不少人為了養生,會改吃糙米。中醫師李琪指出,糙米雖比白米營養,但並非人人都適合,對腸胃消化能力較差來說,反而可能造成脹氣、胃酸過多、便秘等困擾,不過若是腸胃功能好、精神好的人,或是三高患者,就很適合吃糙米,但要和白米混合共煮,避免只單純吃糙米。
長期便秘可能導致排便困難,進而促使痔瘡形成或加重痔瘡症狀。醫師鍾雲霓指出,吃生菜難改善便祕,應吃煮熟的菜,若沒時間料理,可以選擇冷凍蔬菜,三色豆正是很好的選擇,每100克的紅蘿蔔,含有2.3克的纖維,而豌豆的纖維含量更是高達8.6克。
脂肪肝有20%的機會,跳過肝硬化直接成癌。醫師江坤俊分享案例指出,一名40多歲男性,沒有B、C肝也不到非常胖,肝臟外觀卻如同鵝肝,有嚴重脂肪肝,最後因腹痛就醫,確診肝癌,男子每天都會喝果汁,正是元兇之一。
不少女性都有水腫的困擾,月經來時,身體代謝最旺盛,需要的營養也多,一旦睡眠不足、過度疲勞,水腫也會接踵而來,體重可能增加1~3公斤。想控制體重的女性,經期不宜大幅度減肥,等到排卵期前一周,就是從事有氧運動的最佳時機。為防水腫,平日也應少吃高鈉食物,例如泡麵等。
美國史丹福大學醫學院(Stanford Medicine)近日發表的研究成果顯示,人體血糖對於碳水化合物的反應,可能為新陳代謝狀態提供關鍵訊息,有助於辨識糖尿病前期(prediabetes)的初期徵兆。另外,三餐食物按照特定順序攝取,有助於降低血糖飆升速度,降低肥胖助因。
燕麥含有豐富的膳食纖維,還有助降低壞膽固醇,但選錯「形態」,反而讓血糖上升。營養師呂美寶建議,可以選擇燕麥粒,加工程度低,吸收速度比燕麥片來得低。
許多人希望起床後就能順利排便,讓整天通體舒暢。若不靠藥物或補充劑,想以自然方式達成,醫師鍾雲霓分享4招,包括喝200cc溫或常溫開水、腹部順時針按摩、攝取咖啡因、早餐多吃蔬果,像是芭樂與玉米筍,都能幫助在早上就順利排便。
「蔬菜之王」蘆筍脆嫩多汁,營養豐富,現在正是盛產期。農糧署指出,料理蘆筍時應注意別汆燙太久,可以加一點油幫助吸收維生素A。醫師張瑜芹表示,蘆筍能降低罹患癌症的風險,還能保護心血管,不過有腸胃潰瘍、需要低渣飲食、痛風及腎功能障礙等4類人不宜多吃。
日本天王木村拓哉在IG曬出台灣知名伴手禮鳳梨酥,大讚:「這太厲害了」,引發網友們的熱議。今(26日)工藤靜香也在IG曬出鳳梨酥的照片,本以為是木村拓哉從台灣帶回日本跟老婆分享,但仔細一看竟是不同品牌,夫妻倆雖然都被台灣味收服,但喜愛的口味不同調。
排便不順看似小毛病,長期下來可能造成腹膜炎甚至增加失智風險,大腸直腸外科醫師鍾雲霓指出,攝取足夠的蔬果能有效改善,深綠色熟蔬菜會比淺綠色來得得佳,但並不是每種蔬果都能幫助排便,纖維質粗的竹筍、黏稠度高的柿子,反而是地雷。
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想要減重,控制食量、吃進原型食物是不二法門,該如何挑選才能健康又幫助瘦身?醫師魏士航推薦好市多9種食物,食用與烹飪都相當方便,海鮮類如冷凍鱸魚、蝦仁、鯛魚片,還有冰烤地瓜,比起熱地瓜擁有更多的抗性澱粉,升糖指數較低;其中也包含一款純牛肉漢堡片,因它不含添加物。
為了健康吃的清淡,當心錯誤吃法造成身體傷害。一名51歲婦人因為害怕便秘、膽固醇高,每天吃進大量的高纖食物,沒有攝取油脂,最後糞便硬到無法排出,在醫師建議下喝油才順利解決,避掉進開刀房命運。