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食藥署近日公布新一批邊境檢驗不符合食品,超夯的印尼泡麵「營多麵(INDOMIE)」也名列其中,調味粉包中被檢驗出農藥環氧乙烷0.1 mg/kg,不符合我國食品安全衛生管理法。行政院食品安全辦公室過去曾指出,國際癌症研究協會(IARC)已將環氧乙烷列為一級致癌物,若長期接觸,將增加罹患癌症的風險。
吃宵夜是減肥大忌,不過,若因工作或特殊需要無法避免,營養醫學醫師劉博仁建議優先選擇吃蒸地瓜、優格、酪梨、毛豆、豆漿或奇異果,對身體負擔相對較小,點名不要吃炸物、泡麵、甜點、燒烤、麻辣燙這5種食物,不僅影響睡眠品質,整晚睡不著,還可能增加胃食道逆流、心血管等疾病的風險。
料理方式簡單、又能快速煮好的泡麵受到不少人喜愛,加點青菜、雞蛋就能吃得很豐盛,也有不少人努力研究讓泡麵更好吃的煮法。一名網友近日分享,用無糖豆漿加水煮麻辣口味的泡麵,會讓泡麵的辣度變溫和,湯頭也比較濃郁,非常推薦這種吃法,引起討論。
泡麵是台灣人的最愛,網路上也衍生出各式各樣的特殊吃法,就連專業廚師都讚不絕口。近日,型男主持詹姆斯就特別嘗試網路上的都市傳說「辛拉麵油潑」,結果才吃一口,立刻被驚豔到,「今天也是學到了!」
泡麵料理方式簡單又美味,不少人肚子餓時都會來一碗,醫師黃軒提醒,泡麵裡附的紅、橘色調味粉包可能含有多種添加物,長期食用會增加心血管疾病、肥胖、高血壓等風險,連泡麵中的脫水蔬菜也因為營養價值低,且可能含有各種添加物,因此不建議長期食用。
台灣泡麵口味眾多,一名網友近日分享一款經典的「香菇肉焿湯麵」從小吃到大,但裡頭附的勾芡調味粉包每次都變成一坨一坨的,常常泡失敗。貼文PO出後,有網友封它為全台最費工的泡麵,「這泡麵泡了30幾年,每次泡都攪不散!」還有老饕說,就愛這種勾芡結塊的口感,鹹香好吃。