廚餘焚化增戴奧辛風險？環境部：全台加測1次戴奧辛濃度

台中某養豬場爆發首例非洲豬瘟案例，農業部禁止廚餘養豬，環境部統計每日約500噸廚餘送焚化爐焚燒，立委擔憂廚餘鹽分高，燃燒將產生戴奧辛，也指出台中梧棲清潔隊違規提供C養豬場使用廚餘，痛批中央至今說不清如何懲處。環境部則回應，焚化是應急的去化方式，已要求未來1個月，多監測1次全台焚化爐戴奧辛排放情形；農業部則表示，C養豬場可能違反法律行為，例如非法使用廚餘，可依違反《飼料管理法》裁處3至300萬罰鍰，若相關證據得到釐清，將進行後續裁處。

炒菜加鹽時機一堆人錯 譚敦慈喊別急著下 鈉默默吃多

青菜想要炒得好吃又不攝取到過量的鹽份，關鍵在於調味的時機點。譚敦慈分享自己炒青菜小秘訣，只要把加鹽巴留到最後一步，不僅能吃起來夠味，還能大幅減少鈉的攝取，對心血管健康更有幫助。烹調法則可採水蒸法來燜煮，比起爆香，更能演少油煙對肺部的危害。

別再吃超加工食品！美研究：恐使精子品質惡化

現代人真幸福，食物選擇百百種，但要吃得健康就要聰明選！美國疾病管制與預防中心(CDC)統計指出，美國人平均有55%的熱量來自「超加工食品」，卻也被證實是導致肥胖的主因，甚至使精子品質下降，從而影響男性生殖力。

彰化光電裝置全台第二！消防局曝火災風險 做錯一步恐觸電

根據台電公司統計，截至2025年6月，彰化縣太陽光電裝置容量已突破200萬瓩，高居全國第二，消防局指出，若太陽光電面板產生積污或線路配置不當等，都可能埋下火災風險，由於光電系統火災滅火較一般火警複雜，除消防人員需接受額外訓練外，也提醒若發生火警，除立即通報119務外，更要保持冷靜、避免觸電，並聯絡維運廠商進行斷電。

「玩轉臺南．百樣精采」攝影得獎名單出爐《生命之樹懸日》作品獲金牌

甜食也藏高鹽陷阱 蜜餞、楊桃汁都中

高鹽的飲食容易加劇體內慢性發炎情況，許多日常的點心果汁，也會藏鹽分陷阱。營養師劉怡里指出，像是蜜餞、楊桃汁這類甜鹹、酸甜的食物，其實都是屬於高鹽，需要控鹽的人都務必留意食用量。

光電浮台遭丹娜絲摧毀散落海岸 旭東加速清除 地方憂危及航道

旭東環保科技公司設在佳冬塭豐海堤外的海上光電抗浪測試站浮台，遭丹娜絲颱風擊潰，昨日大批黑色結構體遍布佳冬、枋寮沙灘，旭東公司今（8）日持續清理。地方民眾希望能確實清除，盡快還給塭豐一個美麗的沙灘，也擔心浮台殘骸若在海上漂流，恐危及航道安全。

縱谷原遊會／部落食樂園ｘ百大部落美食 2025市集攤商夥伴招募中

每天要喝9杯水！醫師教小學生護腎3招 避開零食高鈉陷阱

腎臟被稱為無聲的器官，腎臟疾病初期通常沒有明顯徵兆，等到症狀明顯時，腎功能恐已受到嚴重損害，需要洗腎。花蓮門諾醫院向下扎根護腎觀念，前往國小展開衛教宣導，除提醒孩童每天應攝取至少1.8公升的水量，也透過市售零食包裝引導如何觀察營養標示的鈉含量，希望及早為孩子建立正確觀念，影響家庭健康行為。

學甲西瓜節熱鬧登場 「西瓜王」出爐甜度14.1、重達32台斤

台南市學甲區「西瓜產業文化節」3日熱鬧登場，舉行「西瓜王」評鑑競賽及表揚模範母親。最終由蔡瓊蕙以果重32.51台斤、甜度14.1，憑藉優異外觀與肉質，榮獲今年度「西瓜王」；會中並表揚13位模範母親，其中將代表學甲區接受市府表揚的李陳枚獨力扶養傑出的2子1女，長子李聰明是國內心臟內科權威，曾是前總統李登輝醫療小組成員，次子是檢察官轉任律師，她膺選「台南市慈暉媽媽」，堪稱實至名歸。

吃重鹹傷心又傷腎 專家曝減鹽8技巧

攝取過多的鹽是導致血壓升高、造成高血壓的原因之一，增加後續心臟病、中風的風險，並導致慢性腎病變。根據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克），不過根據國民營養健康調查，國人鹽分攝取都超過建議量，營養師劉怡里給8樣減鹽小技巧，包括白醋取代烏醋、減少高鹽份的麵類、少喝湯多喝水等，減少多餘鹽份帶來的傷害。

江戶時代日本人身材精實如希臘雕像 靠的是這食物

日本人普遍長壽，跟飲食脫離不了關係。我們熟悉的日本料理如壽司、鰻魚飯、炸天婦羅等代表性食物，都在江戶時代（西元1603年到1868年）蓬勃發展。江戶人更有一些如今看來極為先進的養生術。

全台急凍單日78人猝死 專家示警：2時段最危險

寒流影響，全台氣溫急凍，昨（8）日一天內78人疑因低溫猝死，台北市衛生局健管科科長林雪蘭表示，每日清晨5～6點及晚上8～9點，這兩個時段因氣溫低易導致血管收縮，可能導致急性心臟病發作，若有胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、噁心、極度疲倦、頭暈等症狀，要儘速就醫。

陳乃瑜、于北辰PK包水餃 陳菁徽吃泡麵過年找游顥嘗鮮

過年少不了要與家人圍爐，若不擅長煮菜，吃餃子也是一種方便的選擇。新北市新北市議員陳乃瑜與桃園市議員于北辰相約PK包水餃，在蛇年一開始為讀者帶來一顆顆「元寶」。立委陳菁徽則把簡易年菜的精神發揮到極致，祭出號稱「四人份」的巨無霸韓式泡麵，還要拉來曾是海龍蛙兵、立院「胃力最強」的立委游顥「圍爐」，一起挑戰吃完這份食物界的巨獸。

嗑鍋完被索命 醫嘆未做1事：很多人都犯

天冷很多人都會吃火鍋。心臟內科醫師陳冠任分享有位30多歲男子，吃完火鍋後直接走到室外，寒風一吹突然就倒地，失去呼吸心跳，送醫發現是急性心肌梗塞。他表示，吃火鍋讓身體暖和是好事，但除了別吃太鹹外，走到寒冷的室外前，一定要先做好保暖，「已經碰過好幾個病人，都是這樣（心臟病發）。」

帝寶工業打造綠能典範 彰濱廠建置太陽能光電站

總部設在彰化鹿港鎮的「帝寶(DEPO)工業公司」順應綠能潮流，攜手崇越科技集團、富陽能開發公司，積極在彰濱工業區廠房屋頂建置太陽能光電站，預估每年將產出220萬度綠電，今（21）日舉行啟用典禮，盼實現聯合國所提出永續再生能源願景，共同為地球的永續發展貢獻一份力量。

國健署授5撇步 年菜聰明吃減負擔

　春節圍爐大魚大肉，易增加身體負擔，提升肥胖、高血糖、高血壓、高血脂等代謝症候群風險。國健署提供「飲食5撇步」，包括多運用高纖食材、以天然香料取代鹽糖、選用好油及堅果、多用蒸煮烤取代油炸、優選零食並與家人分食，透過食材替換及調整烹調方式，年菜也能兼顧美味與健康。

去Buffet餐廳想拚回本？離職員工揭3套路：吃一點就飽

不少人到吃到飽Buffet餐廳，都抱著要吃回本心態，但一名Buffet餐廳離職員工透露，餐廳動線、食物種類及位置都有經過「設計」，包括高單價食材需要長時間再煮熟、高熱量及高鹽份的食物放在最顯眼地方、提供多種碳酸飲料等，讓顧客吃沒多少就飽了。

菲律賓OV-10輕擊機、AH-1S眼鏡蛇直升機正式退役

菲律賓空軍的AH-1S眼鏡蛇(Cobra)攻擊直升機、OV-10「野馬」(Bronco)多用途攻擊機，於週六正式退役，標誌著一個時代的結束。

妻連3天為尪進補 他心跳剩30下 醫：1族群千萬別補

天冷很多人會吃補品。急診科醫師魏智偉表示，有位人妻體恤先生腎功能差、不愛吃藥，連續3天為先生食補，先生卻變成全身無力，送醫發現已併發高血鉀症，每分鐘心跳只有30下，差點死掉；無毒教母譚敦慈也指，不建議腎病患者吃羊肉爐等補品，更不可喝湯，這些補品煮到最後，「加了一堆東西，鉀離子會很高，喝一喝心臟會亂跳，有時來不及送到急診，就容易出事。」