搜尋結果
以下是含有麩質過敏的搜尋結果，共19筆
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吃麵包腦霧又疲累 醫揪1成分在搗蛋：很多人檢查不出來
吃完麵包沒多久，變得疲累，腹部和頭都覺得好脹？可能是麩質影響。醫師張家銘指出，有些人過去沒有麩質過敏情形，檢查也未出現小腸受損跡象，但在吃了麵包、拉麵後感到頭脹、腦霧、疲累感，甚至失眠，這就是非乳糜瀉麩質敏感。小時候吃沒問題，長大卻會不舒服，與環境、飲食型態、農業技術的改變都有關。
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從家庭主婦到外交宴客 ㄚ樺媽媽眷村味道打動人心
從廚房到外交宴席，從家庭主婦到創業，料理經驗20多年的「ㄚ樺媽媽」用雙手與味覺連結歷史、人情與文化，她相信，「料理只要不偷工不減料就會好吃，真正讓人感動的就是那口熟悉的味道。」
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每天喝麥茶可護心 專家：3種人先別試
麥茶因不含咖啡因，聞起來療癒又清香，深受許多人喜愛。對此，營養師老辜引述研究指出，麥茶的活性成分「吡嗪類化合物」，不僅提供獨特香氣，還可調節血液流動性，從而保護心血管。但他提醒，若罹患嚴重心臟疾病者、麩質過敏或患有乳糜瀉人群，以及吃全素貧血患者，就建議避免飲用麥茶。
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經典早餐主食4大強項助長壽 專家示警2問題要自我控制
燕麥是歐美人早餐常見的主食，近年在台灣也頗為風行。燕麥的健康益處不少，最近有研究顯示，吃燕麥還可延年益壽。美國福斯新聞網（Fox News）日前彙整早餐吃燕麥的4大好處，但有2個問題要注意自我控制。
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專訪》拿爸當育兒範本！蔣偉文勇闖演藝圈 父親支持追夢拒金援
蔣偉文為麩質過敏的大兒子每天準備便當，進而推出第8本料理書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》，「這書對我來說很有成就感，因為我讓我的小朋友脫離麩質過敏所帶來的痛楚，他現在偶爾吃披薩也不會抓到破皮流血。」他感性表示，每日中午送便當的短暫時光，是他跟兒子之間最珍貴的回憶，相信無論過了多少年都不會忘記。
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蔣偉文育兒拿爸當範本
蔣偉文為麩質過敏的大兒子每天準備便當，進而推出第8本料理書，「這書對我來說很有成就感，因為我讓我的小朋友脫離麩質過敏所帶來的痛楚，他現在偶爾吃披薩也不會抓到破皮流血。」他感性表示，每日中午送便當的短暫時光，是他跟兒子之間最珍貴的回憶，相信無論過了多少年都不會忘記。
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慢性發炎恐致癌 醫推「無麩質」逆轉：換吃4食物
慢性發炎是許多疾病的推手，甚至可能誘發癌症。對此，家醫科醫師魏士航指出，想要改善慢性發炎，不妨嘗試採取無麩質飲食，避免攝入如小麥、黑麥、大麥等含麩質食物，並以藜麥、糙米、玉米、蕎麥等穀物作為替代，這對許多人來說會是一個有幫助的方法。
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腎不好要吃白米 5種米適合族群曝 素食選紅藜最佳
米飯作為華人重要主食，但其種類繁多，該如何挑選最好？對此，營養師李婉萍比較5種常見米類，包括白米、胚芽米、糙米、五穀米及紅藜。其中她提到，白米雖營養相對較少，但因鉀含量低，反而很適合腎友食用；另外，紅藜蛋白質含量最高，可成為素食者的蛋白質優良來源。
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蔣偉文20年粉絲深情告白 新書面交《黑白大廚》港點女王
蔣偉文本周末舉行第8本新書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》示範分享簽書會，在眾粉絲面前烹調「雪花牛嫩蛋炒手撕杏鮑菇」、「蝦仁金針豆腐羹」2道家常菜餚，他全家到場助陣，2個寶貝兒子擔任舉牌來賓，在他身旁一股勁搖動著「讚讚讚」、「你最棒」等加油牌，還有忠實粉絲到場深情告白：「從你單身到現在，一路支持著你。」蔣偉文透露，這本料理書是自己最有成就感的一本作品，記錄自己陪伴兒子對抗過敏膚質的過程，甚至還用這本書，品嘗到《黑白大廚》「港點女王」鄭智善的一道菜。
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耶誕儀式感 主題蛋糕夢幻登場
即將迎來溫馨的耶誕佳節，與親友歡聚少不了香甜蛋糕增添過節儀式感，知名品牌因應節慶，不約而同推出美味與造型兼具的主題蛋糕，搶賺民眾荷包。
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迎聖誕！亞尼克用米製作「雪天使生乳捲」 買套餐抽萬元住宿券
即將迎來溫馨的聖誕佳節，與親友歡聚少不了香甜的蛋糕增添過節儀式感，知名品牌不約而同推出口感與外表兼具的聖誕主題蛋糕，搶賺民眾荷包。亞尼克打造無麩質甜點「雪天使生乳捲」，走純白唯美風，仙氣逼人。另外，「春上布丁蛋糕」
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蔣偉文心疼兒過敏抓破皮 親製愛心便當
蔣偉文的11歲大兒子Jackson因體質關係，在飲食上必須特別注意。他心疼透露，有時兒子會因為嚴重的異位性皮膚炎導致皮膚紅腫、起疹子，甚至常在晚上癢到抓破皮流血、難受大哭，自責：「我怎會把兒子養成這樣。」
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11歲兒麩質過敏「皮膚發癢抓到流血」 蔣偉文心痛自責
蔣偉文的11歲的大兒子Jackson因為體質關係，從小吃這個也癢、吃那個也抓，有時還會因為嚴重的異位性皮膚炎導致皮膚紅腫、起疹子，甚至常在晚上癢到抓破皮流血，難受到大哭，心疼兒子的蔣偉文也自責落淚：「我怎會把兒子養成這樣！」
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扯爆！網紅搭機「揉麵團」恐害人中毒 空姐加碼警告1風險
美國一名烘焙界網紅最近發布一支影片，內容竟是在飛往西班牙的長途航班機艙內座位餐桌板上「現揉麵團」做麵包，聲稱想給家人一個驚喜。影片的確在網路瘋傳，但遭到大批網友砲轟「這是飛機不是麵包店」，同機乘客若有麥麩不耐者可能因此生病，還有空服員毒舌提醒「機艙環境並不衛生」。這名網紅後來補發後續影片致歉，但不忘展現成品還聲稱很美味。
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不止奶凍捲、牛舌餅！2024宜蘭必買伴手禮推薦Top 10
這些美食⋯不買對不起自己
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第6屆品牌金舶獎 愛力國際、上禾堂脫穎而出
為提升台灣中小企業品牌力的市場開拓及永續經營，「第六屆品牌金舶獎」22日舉行頒獎典禮，由產官學組成的評審團選出31家海內外傑出企業品牌，愛力國際有限公司獲得「綠色永續組」獎，上禾堂久久津乳酪蛋糕獲得「服務創新組」獎，雙雙展現臺灣中小企業品牌競爭力。
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3類奶不能替代 營養師：糖友、腎友別喝多
鮮奶、燕麥奶與豆奶都富含營養，不過，營養師王妤文表示，這3種飲品營養差異大，不能互相取代，鮮奶有助增加骨質，豆奶可調節血脂肪，而燕麥奶適量攝取有助控制血糖，但她也提醒，鮮奶與燕麥奶各含有醣類、磷，糖尿病與腎臟病友不宜多吃，或食用前應先諮詢醫師或營養師意見。
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舊振南永續善食計畫 推無麩甜點
百年餅店「舊振南」正式邁入135周年，身為台灣少數百年企業品牌，發起「永續善食計畫」，並以「EATMI」翻轉米食新文化，推出100％在地台灣米製作的零麩質－巴斯克乳酪米蛋糕，讓自然資源能永續並有效利用，往SDGs永續發展目標的責任消費與生產邁進。
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好汐上場！ 公私協力挺在地小農
為推廣在地農特產及產地直送的新鮮蔬果，遠雄廣場邀請在地汐止農會聯合舉辦「好汐上場 小農進城記」，以有機蔬果、友善環境、支持國產米糧為主題設計的限定市集，讓城市居民在汐止就能一嚐各地嚴選好物。活動於3月22日至3月31日每周五、六、日，在1樓藝想花園舉辦。