養生日記》吐司抹醬藏致癌物?這幾樣恐中鏢

烤吐司麵包是許多人早餐的熱門選擇,尤其再抹個奶油或巧克力醬更香,不過研究指出,經高溫處理的植物油,恐含有可能致癌物「縮水甘油脂肪酸酯」,包括巧克力、各式抹醬、泡麵、零食餅乾、冰淇淋,甚至嬰兒奶粉等,都是常見的植物油加工食品,值得注意。

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