養生日記》豬肝到底毒不毒? 營養師授:這樣吃才安全

很多人都說豬肝補血,因為豬肝中鐵質豐富,可調節和改善貧血病人的造血系統。可是有另一種說法是,最好不要吃豬肝,因為肝是解毒器官,本身就「夠毒」了。據了解,許多權威機構呼籲禁止食用豬肝。那到底能不能吃?營養師表示,但要注意控制吃的「量」。

文章數:25

最新新聞

  • 血管硬了回不去!吃5種食物保年輕

    血管彈性是判斷血管年齡的關鍵,血管一旦硬化就不可逆,而且動脈硬化會加速全身老化,甚至引發各種疾病。研究指出,透過胡桃、巧克力、豆腐等5種食物,可以維持血管健康,有助於減少心血管疾病、腦中風以及失智症風

  • 咖啡不能想喝就喝 醫師揭關鍵時刻

    喝咖啡提神,但絕對不能想喝就喝!醫師表示,雖然咖啡因可以對大腦產生有效刺激,但咖啡因攝取過量的副作用不只失眠,恐怕會讓你白天更加煩躁不安,並增加腸胃負擔,正確喝法是:選擇當天的關鍵時刻。 很多人習慣

  • 早餐吃什麼最好?這一碗完勝白飯味噌湯

    早餐吃得少不如吃得好,早上最需要的基本營養是什麼?日本國寶級料理家表示,一碗「超級麥片」絕對勝過白飯和味噌湯!不但營養價值超高、味道豐富,吃完後不容易餓,而且一整天都很有精神。 日本國寶級料理家辰巳

  • 60歲後更常吃蛋 竟有意想不到的好處

    許多人因為害怕膽固醇不敢吃蛋,專家提醒,蛋中含有製造肌肉、骨骼、血液等身體根基所需的必需胺基酸,尤其六十歲後,食量變小、消化吸收力變差,吃蛋其實可以預防動脈硬化、狹心症、腦中風等意想不到的好處。 日

  • 被細菌吃掉椎間盤 他靠脊椎融合術再造新龍骨

    台中一名54歲陳姓男患者,因後腰疼痛到無法彎腰,他就醫服藥後無改善,進行磁振造影檢查後,赫然發現腰椎椎間盤出現化膿情況,且像被細菌吃掉般變得空洞,疑似結核菌感染,所幸沒有入侵到神經,醫師安排脊椎前方減

  • 海帶為何要打結?營養師揭背後原因

    小吃店、滷味攤常見的海帶,為什麼都會在上面打上一個結?不少網友都有相同疑問,難道只是為了美觀?還是真的有特殊作用?根據營養師解答,海帶打結有2個主要原因,影響美味關鍵。 有網友在網路上提問:「海帶打

  • 吃銀杏防失智? 醫師:這4招更有效

    失智的人口逐漸增長,不少民眾會選擇吃銀杏來防失智,不過根據腦神經內科醫師表示,其實做這4件事情,比吃銀杏更能預防失智症。 世界衛生組織表示,全球約有5千萬名失智患者,且未來30年內,數字可能會翻

  • 國健署調查:65歲以上長者最常做這件事 竟達8成

    依據國健署2017年調查,國內 65歲以上長者休閒活動項目以看電視最多、占80.7%,為使看電視不僅只有打發時間,國健署建置「長者居家科技互動平台」,並於今年初試辦有40%的固定收視率,決自11月起擴

  • 吃多恐洗腎!營養博士揭維他命真相

    市面上維他命品牌琳朗滿目,到底一般人需不需要靠維他命來補充營養?專家表示,其實正常人並不需要補充維他命,而且過量服用維他命,只會變成昂貴的排泄物,甚至可能有中毒或堆積的風險,台灣洗腎案例不斷上升就是實

  • 薑母鴨羊肉爐恐致腦溢血 醫揭5種可怕風險

    冬令進補,許多人喜歡吃薑母鴨、羊肉爐、麻油雞,不過看在醫師眼裡,可能是危險的飲食習慣。由於30歲後代謝下降,這些鍋物高鹽高鈉又含酒,不利心血管,過量攝取恐造成高尿酸、高膽固醇、高血壓、高血脂,甚至腦溢

  • 吃出好膝蓋!雞蛋等6大好食上榜

    體重逐年增加又缺乏運動,隨著年齡增長,最害怕膝關節出問題,專家表示,想改善膝蓋、預防關節疼痛,除了適當運動,攝取正確的營養非常重要,包括雞蛋、牛奶、鯖魚等6大簡單好食,可以幫助你吃出好膝蓋。 膝關節

  • 好市多維他命長斑 醫:千萬別吃

    許多人喜歡在大賣場買保健品,尤其遇到黑色購物節優惠,一次囤貨不少,有網友在Costco好市多買了維他命,結果開瓶一段時間後,原本黃色的維他命B群顆粒上開始長出深色斑點,上網詢問藥師,維他命放久了表面有

  • 吃火鍋不發胖 營養師揭6秘訣

    寒冷的冬天讓人食慾大開,火鍋店前總是排滿人群,但高熱量火鍋料、湯頭下肚,腰圍恐怕也要增長好幾吋。愛吃火鍋的你別擔心,只要掌握6訣竅,大啖火鍋也可以吃不胖。 燕餃、魚丸、爆漿起司丸、小香腸,愛吃的火鍋

  • 豬肝到底毒不毒? 營養師授:這樣吃才安全

    很多人都說豬肝補血,因為豬肝中鐵質豐富,可調節和改善貧血病人的造血系統。可是有另一種說法是,最好不要吃豬肝,因為肝是解毒器官,本身就「夠毒」了。據了解,許多權威機構呼籲禁止食用豬肝。那到底能不

  • 一踩就痛 足底筋膜炎6招對治!

    每天早上起床,腳一踩地,足跟就會出現劇烈的刺痛感?那種痛好像有很多小針在刺,讓人很不舒服,即使找推拿師推拿,但症狀還是沒有改善?當心可能就是「足底筋膜炎」!可是,不少人會疑惑,明明自己不是「沙發族」,

  • 糖友控好血糖就夠了?2併發症也會致命

    糖尿病為國人常見慢性病,病程時間長,也可能造成全身性的血管病變,引發相關的併發症,對健康造成更嚴重的危害。多數患者會服用藥物及調整飲食來治療,也會以糖化血色素達標當成疾病控制成效良好的依據;然而,糖尿

  • 健身只需吃蛋白質? 專家:放棄碳水恐錯失完美增肌

    想讓肌力倍增、線條上身,除了把握空檔多做徒手訓練,從飲食下手,更能事半功倍。不過,許多人以為要長肌肉就是要喝稠稠糊糊的高蛋白飲料或猛吃肉,令台北市立大學運動科學研究所助理教授侯建文和營養師楊承樺啼

  • 仙丹?來自祕魯的「金色仙桃」營養又具神奇療效

    許多超級食物台灣很難吃到,但一種俗稱「仙桃」的蛋黃果,被「Medical Daily」、「哈芬頓郵報」等媒體和醫學網站選為超級食材、在台灣傳統市場就能買得到。 蛋黃果原生在秘魯,1920年代

  • 家中寢具藏殺機 過敏性肺炎恐害命

    使用羽絨寢具,居然導致肺炎,全身虛弱不堪,用藥醫治1年才恢復健康,究竟怎麼回事? 刊登在《英國醫學期刊:案例報告(BMJ Case Reports)》中,為一名43歲男性因冬天禦寒而購買羽絨

  • 果蔬皮先別丟 善利用保健康

     做飯燒菜時,被扔掉的果蔬皮可都是中藥材,都是日常保健的佳品。  ●冬瓜皮  1、利水消腫。材料:冬瓜皮、白茅根各18克,玉米鬚12克,赤小豆9克,煎湯服用。功效:可用於治療腎病、肺病、心臟病引起

回到頁首發表意見