地中海飲食有助長壽。(圖/pixabay)

每年美國雜誌《U.S. News & World Report》都會公開年度最佳飲食排行,而以蔬果、全穀類為主食的地中海飲食,在2020年再度拿下第一名,已經蟬聯3年的冠軍,而在「最簡易飲食」、「最佳植物飲食」與「最適合糖尿病患者飲食」評比項目中也都奪冠!大勝在健身界超夯的生酮飲食,今年生酮只在35種飲食中排名倒數第二。

《U.S. News & World Report》邀請各大學及研究機構的25位食品科學、營養學專家及醫師,總共評比35種全球風靡的飲食模式,專家一致推薦地中海飲食具有抗發炎、長壽功效,可以有效促進骨骼、心血管健康,還能預防失智。營養師指出,比起較為激烈又難以長期執行的生酮飲食,可持續性高、均衡度好這兩點更是地中海飲食的兩大特點!

以地中海飲食的吃法來說,強調多吃全穀根莖類,並以當季蔬菜水果作為每日點心,而主要脂肪來源則要選橄欖油、苦茶油或是乳製品,搭配少量紅肉、富含Omega3的魚肉、蛋及紅酒,只要謹記多吃原型食物、少加工的原則,就能可以幫助身體越吃越輕盈。

另外營養師也叮嚀,在飲食習慣方向則不能挑食,單吃某一類食物絕對錯!從全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、油脂與堅果乳品等六類都要均衡吃,持續養成習慣才不會影響生理代謝。