一投幣下去,便會立刻奉上熱騰騰食物的販賣機──今天,我們仍然可以找到它們的身影!(圖/達志影像)

販賣機誕生於日本經濟快速成長、人們開始追求新奇與便利的時代,其本身結合了日本獨特的拿手絕活「精緻細膩」之特色,以及諸多創造者的心血巧思。兼具懷舊風格與溫暖人心的昭和式設計,令人再三回味、愛不釋手。作者魚谷祐介在《日本懷舊販賣機大全》一書中,帶你一探日本懷舊販售機的奧秘,感受昭和時代復古的日本風情!

【精彩書摘】

日本食品販賣機於昭和46年(19171年)開始大量生產。首先推出的是漢堡販賣機;隨後,速食拉麵、便當、烏龍麵、蕎麥麵等販賣機也相繼問世。當時光看著熱水自動注入拉麵碗內,就興奮得不得了。24小時全天候供應熱騰騰食物的販賣機,簡直是大人小孩心目中的魔法機。

進入全盛時期後,製造商開發出新款販賣機,創新點也五花八門。食品販賣機在昭和45年(1970年)僅有15萬台,到了14年後的昭和59年(1984年)則已突破25萬台。當年食品販賣機的前景仍是一片光明。

說起懷舊販賣機,最常見的就是以下這3種了!昭和時期面世的販賣機充滿厚重感,外觀設計也勾起人們無限鄉愁。現在,我們要來為大家詳細解析懷舊販賣機「三巨頭」的烹調方式與內部構造!

●麵食類

日本隨處可見各式各樣饒富創意的烏龍麵、蕎麥麵、拉麵等麵食類販賣機。只要投幣下去,按鍵一按,冷藏生麵和裝有配料的塑膠盒便會自動去水,接著再淋上熱湯底,馬上就好了。整個過程只花了25~27秒,可說是一種高科技產品。麵食類販賣機煮出來的食物則依設機商家的不同而呈現不同風味,其中有些甚至遠比連鎖店的烏龍麵好吃。

●漢堡

漢堡販賣機經常出現於遊戲中心以及保齡球館、溜冰場等休閒場所。投幣下去,按鍵一按,紅燈便開始閃爍並顯示「加熱中」。這時原本在紙盒裡的冰漢堡將會被送到販賣機內建的微波爐中進行加熱,大約1分鐘後,「咔答」一聲,就完成了。剛烤過的紙盒香氣伴隨著不斷冒上來的熱氣,兩者相互結合,成為販賣機絕無僅有的風味。

●吐司

吐司販賣機的出廠台數雖然比麵食類和漢堡少,卻擁有超高人氣。投幣下去,按鍵一按,紅燈便會開始閃爍並顯示「烘烤中」。接著,利用販賣機下方的烤爐加熱約一分鐘,熱騰騰的吐司就出爐了。撕開燙手山芋一般的鋁箔紙,金黃微焦吐司於焉登場。看著微焦的金黃色吐司,真是令人垂涎三尺!

販賣機誕生於日本經濟快速成長、人們開始追求新奇與便利的時代,其本身結合了日本獨特的拿手絕活「精緻細膩」之特色及諸多創造者的心血巧思。至於兼具懷舊風格與溫暖人心的昭和式設計,同樣令人回味無窮。遺憾的是,這些販賣機眼下顯然正面臨嚴峻又淒涼的命運,因為現在已經很難購買到機器零件,萬一發生故障,恐怕整台就報銷了。

(本文摘自《日本懷舊販賣機大全》/時報出版 提供)

《日本懷舊販賣機大全》/時報出版