「餐餐一定要吃米飯，朋友都笑我是要飯的」，因愛吃米，莊有志不但吃米成精，還嘗試如何種出好吃又健康的稻米，數學老師的專業、從小務農的經驗、讓田地休養生息只種一期稻作的堅持，讓他找出好米耕植的三大訣竅「幼苗、淺植、少苗」，獲選全國十大經典好米。

六十歲的莊有志是個庄下囝仔，求學時常常利用課餘下田幫忙，擔任教職時也會抽空種田，因為對米飯品質特別講究，他幾乎每個品種的稻子都種過，最後發現台農七十一號益全香米又香又Ｑ，最合自家人的胃口，雖然不好管理，產量相對低，他仍堅持要種出無毒的優質香米。

堅持品質 一人種稻全家總動員

八年前為照顧植物人臥床的老母親，莊有志提前退休，從此全心投入最愛的農夫生活，並自行發明調配用樟腦丸、辣椒油、肉桂醇、蘇力菌和醋合成的驅蟲劑，每兩周就由太太和小孩負責到田裡除蟲，一人種稻全家總動員。

「稻子長得慢，但幾乎不會有空包彈。」莊有志堅持只種第一代原種秧苗，為讓秧苗有較好的發育空間，採行只種幼苗、淺植入地和減少種植苗數三原則，這種傷本種法也讓他每公頃產出一萬台斤的乾稻，比起別人動輒一萬五、一萬六台斤，少了三分之一。

三大訣竅 不惜重本培育優質米

因為種法和一般農民相去甚遠，也經常發生插秧時被人罵，收成時也被罵的狀況，「大家嫌我插秧插太少很浪費，收成時卻罵我怎麼種得這麼好。」莊有志笑說，他種的米多數是自家人和親朋好友吃，為了健康當然會堅持品質第一。

用心種植的香米獲選二○○九年十大經典好米，莊有志開心之餘，也不忘提醒其他農民在中國米大量傾銷前，應朝提高品質和改良種植技術發展，走自己的路才能讓台灣農業永續發展。