為扭轉長期以來阿里山餐飲服務品質低落的刻板印象，阿管處昨日委託稻江科技暨管理學院餐旅管理與營養科學系，設計一系列「提升餐飲服務品質」課程，並邀請相關業者參與，與會人員皆表示「危機就是轉機」，唯有自我提升，阿里山觀光才會機會再創高峰。

據頂石棹民宿業者表示，他們是特別放下手邊雜務趕來參加訓練，除了課程安排符合實際需求、可以充實專業知識外，也希望藉由餐飲服務品質的提升，再次帶動大阿里山區整體觀光產業的全面發展。