高雄金典酒店栢麗廳最近推出pass around的新花樣,身穿應景傳統服飾的服務生,以桌邊服務方式,將餐檯上吃不到的主廚精選料理,逐一分送至客人餐桌前,突如其來的上菜秀,常令不知情的客人驚喜不已。

位於高雄金典酒店39樓的栢麗廳,不但擁有中、西、日式等上百道世界各地美味佳餚,還有得天獨厚的超級海景view,居高臨下、視野遼闊,港都景致盡收眼底,難怪愛吃自助餐的高雄人,總喜歡呼朋引伴到這裡享受。

■耳目一新 台灣第一家

場子原本就很熱的栢麗廳,最近似乎變得更為活潑熱鬧,用餐時段突然響起鑼聲,原來pass around的上菜秀即將粉墨登場了!一對身穿義大利傳統服飾的帥哥美女,兩人端著餐盤,沿桌分送主廚特選料理給用餐中的客人,氣氛相當熱絡。

行銷企劃部經理王恩普說,「pass around」字意為「分發、傳送」,應用在餐廳則是將主廚烹調好的精緻料理,交由專人送餐,在餐檯上是吃不到的。在日本,類似的精采上菜秀經常在高檔單點餐廳上演,在台灣,前所未見,這次推出,是為了給客人耳目一新的感受。

■魚蟹貝海鮮 來自澎湖

栢麗廳的pass around一天有兩場,分別是中餐的12點30分和晚餐的6點30分,每周還有不同的主題,包括法國、義大利、西班牙、南洋等各國料理,記者採訪當天碰到義大利周,服務生分送的是義大利經典小吃南瓜雞肉麵疙瘩,以雞骨高湯為底,再加入南瓜熬煮,味道相當濃郁。為因應pass around上菜秀,栢麗廳也強化了自助餐檯上的菜色,著重在海鮮類,來自澎湖的魚、蟹、貝類,全是生鮮直送,令人大呼過癮。

INDEX

★高雄金典酒店栢麗廳/高雄市苓雅區自強三路1號/07-5661179/06:30~21:00/早餐420元、午餐650元(假日750元)、下午茶500元、晚餐750元/收一成服務費