在上海，一個直徑只有五、六釐米的精緻小月餅，因為價格低廉、以散裝方式販售，可以同時吃到多種口味，而受消費者青睞。除了尺寸，為了迎合開始注重養生的上海人，商家在口味上也有很大變化。

據新華網報導，與以往直徑為10釐米左右的月餅相比，一個直徑只有五、六釐米的小月餅，足足小了近一半。上海第一食品商店南京東路店副經理滕淑瓊說，小月餅是近兩年才出現的，而且做小月餅的企業逐年增多，就連老字號大小杏花樓也推出了精緻的小月餅。

來自加拿大的王曄青，今年中秋節也買了幾種不同品牌的散裝小月餅。她說，小時候家裡沒有什麼點心，就盼著中秋節吃月餅。現在生活好了，又感覺月餅太甜，她認為小月餅剛好可以嘗到不同口味。

上海的月餅不僅變小了，連餡料也開始講究養生，還出現了多種新口味。如功德林的素月餅，品種有上等五仁、秋月五仁、椰皇金沙、春風玫瑰、夏雨苔翠、冬雲羅漢，每個人民幣6元到9元。

另外，月餅的口味也由甜變鹹。如大小杏花樓今年的新產品牛肉月餅，一上市就頗受歡迎。據統計，上海第一食品商店南京東路店現烤現賣的鮮肉月餅，每天銷售3000多個，一日銷售額達人民幣7500多元。

上海市糖製食品協會針對58家食品企業調查顯示，今年上海月餅企業更加注重品質創新，有業者推出健康月餅，如五穀雜糧、胚芽口味等，還有口感多樣的餡中餡月餅。

上海市糖製食品協會秘書長馮富生表示，不斷開拓創新，求健康、求新鮮的需求，正是未來月餅、點心生產行銷的策略。